Ψήσιμο σε DeLonghi BDM 125S

Καθώς η σπάτουλα καθόταν στον πείρο κατά τη διάρκεια της πρώτης συναρμολόγησης, δεν την έβγαλα ποτέ ξανά. Για σχεδόν 3 χρόνια τώρα

[lesik_l]

Ευχαριστώ! έχετε επίσης μια ελαφριά κρούστα; Βρήκατε το δρόμο σας;

Και από την παιδική μου ηλικία λατρεύω το ψητό φλοιό
Αλλά σέβομαι την ισχυρή κρούστα στα πλάγια!
Επομένως, μου αρέσει ακριβώς lesik_l έγραψε: "Ορίζω το φλοιό και το βάρος στο μέγιστο σε οποιοδήποτε φορτίο"

[lesik_l]

Και από την παιδική μου ηλικία λατρεύω το ψητό φλοιό
Αλλά μου αρέσει η ισχυρή κρούστα στις πλευρές, οπότε το κάνω ακριβώς όπως lesik_l έγραψε: "Ορίζω το φλοιό και το βάρος στο μέγιστο σε οποιοδήποτε φορτίο"

Το Έλεος είναι υπέροχο! Ετσι θα κάνω! Μπορείτε να μου πείτε τη συνταγή για ζυμαρικά ζυμαρικών; Δεν το βρήκατε μαζί σας;

["τρία"]

Το Έλεος είναι υπέροχο! Ετσι θα κάνω! Μπορείτε να μου πείτε τη συνταγή για ζυμαρικά ζυμαρικών; Δεν το βρήκατε μαζί σας;

Προσωπικά, η αγαπημένη μου συνταγή - η ζύμη δεν σπάει και είναι πολύ νόστιμη - αυτή είναι η συνταγή "τρία" όπως λέω:

- 3 φλιτζάνια αλεύρι
- 3 αυγά στο ίδιο ποτήρι και συμπληρώστε με νερό
- 1 κουταλιά της σούπας. φυτικό λάδι

Και αν η ζύμη παραμείνει ξαφνικά, τότε τα χυλοπίτες είναι τόσο νόστιμα, αυγό
Και είναι εύκολο να θυμόμαστε)))))))))

Σε γενικές γραμμές, υπάρχει ένα καλάθι και ένα μικρό καλάθι συνταγών, και οι περισσότερες από αυτές γίνονται σε 1 αυγό, οπότε ποιος λατρεύει τι
Εδώ είναι ένας άλλος σύνδεσμος:

Ζύμη για ζυμαρικά, ζυμαρικά, μάντα (συνταγές)

["τρία"]

Προσωπικά, η αγαπημένη μου συνταγή - η ζύμη δεν σπάει και είναι πολύ νόστιμη - αυτή είναι η συνταγή "τρία" όπως λέω:

- 3 φλιτζάνια αλεύρι
- 3 αυγά στο ίδιο ποτήρι και συμπληρώστε με νερό
- 1 κουταλιά της σούπας. φυτικό λάδι

Και αν η ζύμη παραμείνει ξαφνικά, τότε τα χυλοπίτες είναι τόσο νόστιμα, αυγό
Και είναι εύκολο να θυμόμαστε)))))))))

Σε γενικές γραμμές, υπάρχει ένα καλάθι και ένα μικρό καλάθι συνταγών, και οι περισσότερες από αυτές γίνονται σε 1 αυγό, οπότε ποιος λατρεύει τι
Εδώ είναι ένας άλλος σύνδεσμος:

Ζύμη για ζυμαρικά, ζυμαρικά, μάντα (συνταγές)

Ω, ευχαριστώ πολύ !!!!!!! Απλώς γράψτε, σε ποιο πρόγραμμα να ζυμώσετε τη ζύμη; στις 11, για χυλοπίτες; Αποχώρηση από όλες τις τυπικές ρυθμίσεις;

[Ο πιο σημαντικός κανόνας είναι να μην ρίχνουμε όλο το αλεύρι ταυτόχρονα !!!]

Ναι, στα χυλοπίτες

Ο πιο σημαντικός κανόνας είναι να μην ρίχνουμε όλο το αλεύρι ταυτόχρονα !!!
Το αλεύρι μπορεί να είναι διαφορετικό, επομένως είναι καλύτερα να μην προσθέσετε 1/2 ή 1/3 φλιτζάνι αλεύρι, να παρακολουθήσετε τη διαδικασία - είναι πολύ δύσκολο να παρέμβετε στο φούρνο.
Εάν είναι πολύ σφιχτό, τότε είναι καλύτερο να το βγάλετε στο τέλος και να το ζυμώσετε λίγο με τα χέρια σας, κυριολεκτικά μια σταγόνα.
Και μετά δώστε 30 λεπτά για ξεκούραση.

Και ευχαριστώ και πάλι, καλά, απλώς τεράστια! Και αν θέλετε, μια ακόμη μικρή διευκρίνιση - ονομάζετε ένα ποτήρι μέτρησης από το DeLonghi BDM 125S ένα ποτήρι;

Και ευχαριστώ και πάλι, καλά, απλώς τεράστια! Και αν θέλετε, μια ακόμη μικρή διευκρίνιση - ονομάζετε ένα ποτήρι μέτρησης από το DeLonghi BDM 125S ένα ποτήρι;

Ευχαρίστησή μου ))))
Στην πραγματικότητα, ένα ποτήρι είναι οποιοδήποτε, το κύριο πράγμα είναι η μέτρηση των αυγών με νερό ακριβώς στο ίδιο ποτήρι με το αλεύρι, τότε η αναλογία αλευριού προς υγρό για οποιαδήποτε ποτήρια θα είναι σταθερή - 3: 1
Συγκεκριμένα, χρησιμοποιώ 250 γραμμάρια

_______

[ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΣΥΜΒΑΣΕΤΕ ΤΟΠΟΘΕΤΕΣΤΕ ΓΙΑ ΜΟΥ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟ]

Γεια σας ξανά, αγαπητοί αρτοποιοί !!!!!!!!!! Βιάζομαι να μοιραστώ τη νίκη μου μαζί σου !!!!!!!!!! Έλαβα υπόψη όλες τις συμβουλές και τις ευχές, και αυτό έχω πάρει (βλ. Φωτογραφία). Έφτιαξα τη μικρότερη παρτίδα του απλούστερου λευκού ψωμιού (750g), και έκανα το πρόγραμμα για 1 κιλό με τη σκοτεινότερη κρούστα. Ζύμη SAF-MOMENT, αλεύρι MAKFA. Φυσικά, το χρώμα του φλοιού εξακολουθεί να είναι πολύ επιθυμητό (ο φίλος μου, ο ιδιοκτήτης της Panasonic, με γελάει ξανά ...), και το σχήμα αυτής της κρούστας από τη μία πλευρά είναι κάπως "σχισμένο" (ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΣΥΜΒΑΣΕΤΕ ΤΟΠΟΘΕΤΕΣΤΕ ΓΙΑ ΜΟΥ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟ, αλλά είμαι ακόμα πολύ ικανοποιημένος !!! Σήμερα θέλω να φτιάξω ζύμη ζυμαρικών. ΕΑΝ ΚΑΛΟΤΕΛΟΙ ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΕΙΑ ΚΑΙ ΕΠΑΛΗΘΕΥΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΓΡΑΨΗ ΓΙΑ ΝΤΑΛΟΓΗ BDM 125S ΠΑΡΑΚΑΛΩ, ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΕΥΘΥΝΗ (νομίζω ότι όχι μόνο εγώ ...)

Όσο για την εμφάνιση: Προφανώς το ψωμί δεν είχε χρόνο να βγει πραγματικά. Μπορείτε να προσθέσετε 10 λεπτά για έλεγχο κατά την τελευταία άνοδο.

Το Mercy είναι ένα υπέροχο lesik_l! Μόνο, για να είμαι ειλικρινής, δεν ξέρω πώς να το κάνω, γιατί έβαλα το χρονοδιακόπτη για τη νύχτα. Μπορείς να μου πεις?

Εάν το χρονόμετρο είναι ενεργοποιημένο, τότε πρέπει να αλλάξετε το πρόγραμμα.Ανατρέξτε στο εγχειρίδιο χρήστη για την ενότητα προγραμματισμού και δημιουργήστε το δικό σας με βάση 1 πρόγραμμα.
Γενικά, χρειάζεστε πραγματικά ζεστό ψωμί για πρωινό; Ψήνω τα βράδια, έτσι ώστε το πρωί να υπάρχει φρέσκο ​​και ήδη δροσερό και ωριμασμένο ψωμί. Δηλαδή, αν πάτε για ύπνο στις 10-11 π.μ., τότε όταν επιστρέψετε στο σπίτι από τη δουλειά, μπορείτε να βάλετε το φαγητό στο HP αμέσως μετά το δείπνο και να πάρετε το καρβέλι στο συρματόπλεγμα πριν πάτε για ύπνο και το πρωί να το κρύψετε σε μια τσάντα.

[επίστρωση]

επίστρωση
Η HP είναι απλώς μια ηλεκτρική συσκευή που δεν μπορεί να λάβει υπόψη την ποιότητα των προϊόντων που περιέχει, την αναλογία τους κ.λπ. Χωρίς την προσωπική σας συμμετοχή, τίποτα δεν θα λειτουργήσει. Θέλω να πω ότι πρέπει πρώτα να μελετήσετε το "υλικό", να επιβεβαιώσετε τη θεωρία με την πρακτική και μόνο τότε, αφού είστε 100% σίγουροι για τη συνταγή, εμπιστευτείτε το ψήσιμο στην αυτόματη λειτουργία του χρονοδιακόπτη. Τα λόγια μου ισχύουν για οποιοδήποτε μοντέλο HP. ΑΛΛΑ Το Delongey είναι μια από τις λίγες HP που διατίθενται στην αγορά μας, όπου μπορείτε να προγραμματίσετε την προσωπική σας συνταγή. Αυξήστε ή μειώστε τους χρόνους κύκλου, παραλείψτε τους κ.λπ.
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να μελετήσετε τις οδηγίες και μετά να διαβάσετε την ενότητα φόρουμ "Το ψωμί είναι το κεφάλι όλων".
Παρεμπιπτόντως, στην ίδια ενότητα υπάρχει ένα θέμα σχετικά με την ερώτηση που σας ενδιαφέρει.
Και μην φοβάστε! Ο διάβολος δεν είναι τόσο τρομερός όσο είναι ζωγραφισμένος ... Με λίγο χρόνο και προσπάθεια, όλα θα πάνε σαν ρολόι ... Και θα είναι ακόμη και αστείο να θυμόμαστε τον τρέχοντα ενθουσιασμό και να ρίχνεις ...
PS και βεβαιωθείτε, με προσωπική συμμετοχή, να υπολογίσετε την ποιότητα του "kolobok". Αυτό είναι συχνά το κλειδί για την επιτυχία ...ειναι εδω
PSS παρεμπιπτόντως, έχετε ψωμί, για πρώτη φορά, αρκετά ανεκτικό και η οροφή δεν είναι κρίσιμη. Είναι λίγο ασαφές στη φωτογραφία πώς ψήθηκε, προφανώς ήταν κομμένο ζεστό, έτσι;

[επίστρωση]

επίστρωση
Η HP είναι απλώς μια ηλεκτρική συσκευή που δεν μπορεί να λάβει υπόψη την ποιότητα των προϊόντων που περιέχει, την αναλογία τους κ.λπ. Χωρίς την προσωπική σας συμμετοχή, τίποτα δεν θα λειτουργήσει. Θέλω να πω ότι πρέπει πρώτα να μελετήσετε το "υλικό", να επιβεβαιώσετε τη θεωρία με την πρακτική και μόνο τότε, αφού είστε 100% σίγουροι για τη συνταγή, εμπιστευτείτε το ψήσιμο στην αυτόματη λειτουργία του χρονοδιακόπτη. Τα λόγια μου ισχύουν για οποιοδήποτε μοντέλο HP. ΑΛΛΑ Το Delongey είναι μια από τις λίγες HP που διατίθενται στην αγορά μας, όπου μπορείτε να προγραμματίσετε την προσωπική σας συνταγή. Αυξήστε ή μειώστε τους χρόνους κύκλου, παραλείψτε τους κ.λπ.
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να μελετήσετε τις οδηγίες και μετά να διαβάσετε την ενότητα φόρουμ "Το ψωμί είναι το κεφάλι όλων".
Παρεμπιπτόντως, στην ίδια ενότητα υπάρχει ένα θέμα σχετικά με την ερώτηση που σας ενδιαφέρει.
Και μην φοβάστε! Ο διάβολος δεν είναι τόσο τρομερός όσο είναι ζωγραφισμένος ... Με λίγο χρόνο και προσπάθεια, όλα θα πάνε σαν ρολόι ... Και θα είναι ακόμη και αστείο να θυμόμαστε τον τρέχοντα ενθουσιασμό και να ρίχνεις ...
PS και βεβαιωθείτε, με προσωπική συμμετοχή, να υπολογίσετε την ποιότητα του "kolobok". Αυτό είναι συχνά το κλειδί για την επιτυχία ...ειναι εδω
PSS παρεμπιπτόντως, έχετε ψωμί, για πρώτη φορά, αρκετά ανεκτικό και η οροφή δεν είναι κρίσιμη. Είναι λίγο ασαφές στη φωτογραφία πώς ψήθηκε, προφανώς ήταν κομμένο ζεστό, έτσι;

Ευχαριστώ για τη συμβουλή! Σίγουρα θα δοκιμάσω! Απλώς θα το δώσουμε σε συγγενείς, γι 'αυτό βιάσαμε να το δοκιμάσουμε σε 2 ημέρες για να μάθουμε ποια να πάρουμε για τον εαυτό μας .... και να τους δώσουμε αμέσως τις απαραίτητες διορθώσεις, έτσι ώστε να μην φοβούνται μόλις το κάναμε! Το ψωμί μέσα ψήθηκε υπέροχα, δεν υπάρχουν "καπάκια αέρα" και έχετε δίκιο, του έδωσα λίγο χρόνο να κρυώσει πριν το κόψω ....

Εάν το χρονόμετρο είναι ενεργοποιημένο, τότε πρέπει να αλλάξετε το πρόγραμμα. Ανατρέξτε στο εγχειρίδιο χρήστη για την ενότητα προγραμματισμού και δημιουργήστε το δικό σας με βάση 1 πρόγραμμα.
Γενικά, χρειάζεστε πραγματικά ζεστό ψωμί για πρωινό; Ψήνω τα βράδια, έτσι ώστε το πρωί να υπάρχει φρέσκο ​​και ήδη δροσερό και ωριμασμένο ψωμί. Δηλαδή, αν πάτε για ύπνο στις 10-11 π.μ., τότε όταν επιστρέψετε στο σπίτι από τη δουλειά, μπορείτε να βάλετε το φαγητό στο HP αμέσως μετά το δείπνο και να πάρετε το καρβέλι στο συρμάτινο ράφι πριν πάτε για ύπνο και το πρωί να το κρύψετε σε μια τσάντα.

Ναι, ευχαριστώ, μάλλον θα το κάνω! Είναι επίσης πιο χρήσιμο!

[Ξεκινώντας!]

οπότε βιάσαμε να το δοκιμάσουμε σε 2 ημέρες για να καταλάβουμε ποια να πάρω ...

Ως χρήστης με 4 χρόνια εμπειρίας, μπορώ να πω ότι δεν υπάρχουν παράπονα ... Επιπλέον, είναι απίθανο να αλλάξω αυτό το μοντέλο αν αντιμετωπίσω μια επιλογή ...Για μένα προσωπικά, η ευκαιρία να ψήνω καθώς είναι βολικό για μένα και αυτό που θέλω είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα. Παρόλο που οι ιδιοκτήτες άλλων, μη προγραμματιζόμενων σόμπων βρίσκουν διέξοδο. Και μπορείτε να δώσετε στους συγγενείς σας μια σόμπα με μια προ-προγραμματισμένη συνταγή, η οποία θα ρυθμιστεί ανάλογα με το χρώμα του φλοιού και άλλες παραμέτρους.
Και η θεωρία θα πρέπει να μελετηθεί ακόμη και με τον Delongey, ακόμη και με την Panasonic ...

Το ψωμί μέσα είναι υπέροχα ψημένο, δεν υπάρχουν "καπάκια αέρα"

Σε αυτήν την περίπτωση, Ξεκινώντας! και καλή τύχη!

Ναι, ως βασικό πρόγραμμα # 6. Και ο φλοιός, κατά τον προγραμματισμό, δεν δίνεται καθόλου. Θα καθοριστεί απλώς από τον χρόνο ψησίματος.
Βασικά, εδώ είναι το πρόγραμμα που συνήθιζα να ψήνω:
1. Προθέρμανση 35 ° C 10 λεπτά (ήταν 0)
2. Ζύμωμα 1 3 λεπτά
3. Ζύμωμα 2 22 λεπτά
4. Ανάβαση 1 30 ° C 60 λεπτά (ήταν 44)
5. Boning 1 20 δευτερόλεπτα
6. Ανάβαση 2 30 ° C 60 λεπτά (ήταν 28)
7. Boning 3 10 δευτερόλεπτα
8. Ανάβαση 3 30 ° C 90 λεπτά (ήταν 50)
9. Ψήσιμο 115 ° C 55 λεπτά (ήταν 50)
10. Υπολειμματική θέρμανση 70 ° C 60 λεπτά

Χθες έψησα ένα υπέροχο γαλλικό ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή SAPetrovich. Ευχαριστώ. Μικρό και πολύ ωραίο !!!!!!!!!!!

Μου αρέσουν επίσης τα ψωμιά μακράς διάρκειας. Έφτιαξα ειδικά ένα πρόγραμμα για το ψήσιμο του ψωμιού από κόσκινο στη ζύμη. Πρώτα, κρέμεται μια υγρή ζύμη με μια μικρή ποσότητα ζάχαρης και μετά από μια ώρα χύνεται οτιδήποτε άλλο και τοποθετείται σε ένα χρονόμετρο για τη νύχτα. Ολόκληρος ο κύκλος είναι περίπου 8-9 ώρες. Χρησιμοποιώ 5 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς για 1,5 κιλό ψωμί και παρατεταμένο χρόνο δοκιμής. Δοκιμάστε το, το ψωμί μοιάζει πολύ με τη μαγιά.

Βοηθήστε να νυφίτσα !!! Το έψησαν μόνοι τους για την κλασική συνταγή για το hlib. pooky - φρέσκο ​​- υγρό, και να σταθεί τα κορδόνια για μια ώρα - μια μικρή μυρωδιά και άρωμα drіzhіv .... Μπορεί να ζητηθεί η επωνυμία του drіzhіv, γιατί είναι το πρόβλημα;

[βόλοκα]

βόλοκα Παρακαλώ στα ρωσικά! Εάν έχετε αμφιβολίες - διαβάστε τους κανόνες του φόρουμ!

volowka, πιθανότατα πολλή μαγιά είχε τοποθετηθεί στο ψωμί. Περιγράψτε λεπτομερώς πόσα από αυτά τοποθετήθηκαν, γράψτε με πολύ λεπτομέρεια, για παράδειγμα, υπάρχει τόσο πολύ αλεύρι, τόσο πολύ νερό, τόση μαγιά και τι στεγνώνει ή πιέζεται, και ούτω καθεξής.

Και φυσικά, γράψτε εδώ στα ρωσικά, οι Ρώσοι δεν καταλαβαίνουν την ουκρανική γλώσσα, και αν γράψετε στα ρωσικά, όλοι θα σας καταλάβουν και αυτό σημαίνει ότι περισσότεροι άνθρωποι θα σας απαντήσουν και θα σας βοηθήσουν.

Καλημέρα σε όλους!

Μπήκα στους ιδιοκτήτες του Delongy 125S - χάρη σε όλα τα μέλη του φόρουμ, γιατί η επιλογή έγινε ακριβώς σύμφωνα με τις συστάσεις σας. Αρχικά τείνει προς την Panasonic, αλλά ήταν οι λειτουργίες προγραμματισμού που ξεπέρασαν! Και αποδείχθηκε - σωστά έτσι!
Εδώ είναι μια φωτογραφία του πρώτου μου ψωμιού - αποφάσισα να ακολουθήσω το πρόγραμμα "παραδοσιακό λευκό ψωμί". "κλασικά" (Νο. 1) συστατικά σύμφωνα με τις οδηγίες του βιβλίου και ψήστε τα πάντα στο μηχάνημα (πρόγραμμα 1).
Το ψωμί είναι πολύ καλό:


Υπάρχει εμπειρία ψησίματος - πριν από αυτό χρησιμοποίησα το LG HB206SE παρασκευαστή ψωμιού (η μητέρα μου το έδωσε), αλλά μου φαινόταν πάντα ότι δεν ψήθηκε λίγο το ψωμί και με διαφορετικούς τρόπους. Ταυτόχρονα, κυριολεκτικά σε μια εβδομάδα έψησα ψωμί, επίσης, κλασικό, σύμφωνα με μια παρόμοια συνταγή, αλλά εδώ είναι πολύ πιο νόστιμο και καλύτερο στη δομή, αν και τα προϊόντα είναι τα ίδια!
Γι 'αυτό το ψωμί μου είναι πολύ καλό - ψήνεται, έχει αυξηθεί καλά, η ζύμη είναι ελαστική, η γεύση είναι πολύ ευχάριστη!
Η μαγιά χρησιμοποιήθηκε από τον Lvovskiye, αλεύρι - από τον Kievmlin.

Μελετώντας το βιβλίο συνταγών, βλέπω ότι υπάρχουν πολλές συνταγές με πρόσθετα με βάση αυτό το ψωμί, ώστε να μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια

Γεια σε όλους!
Πριν από ένα χρόνο, για τη νέα χρονιά, ο αδερφός μου μας έδωσε αυτόν τον πολύ κατασκευαστή ψωμιού. Την ήθελα πραγματικά! Έψησα για μια εβδομάδα και, μετά από ένα ανεπιτυχώς ψημένο κέικ, το έριξα στον ημιώροφο. Φέτος, ήταν κρίμα που το μέρος ήταν κατειλημμένο και ανενεργό - το έβγαλα, άρχισα να μελετώ με νέο τρόπο. Τώρα δεν αγοράζουμε ψωμί :) μόνο η ερώτηση είναι:
Πόσο πρέπει να αυξηθεί η ζύμη σε αυτό το μοντέλο και ποιο μέγεθος λαμβάνεται το καρβέλι με το μικρότερο βάρος; Έχω ψωμί στην έξοδο - σε μισό κουβά, ίσως λίγο υψηλότερο. Και όταν ψήνω ψωμί γάλακτος, είναι γενικά χαμηλό και βαρύ - δεν καταλαβαίνω ποιος είναι ο λόγος ((

Πες μου, η τάση στην πρίζα, σύμφωνα με τις οδηγίες, είναι 230-240v και έχω 220 v, τι πρέπει να κάνω;

[Κολοδίνα]

Κολοδίνα χρησιμοποιήστε το HP ήρεμα

Ευχαριστώ πολύ, διαφορετικά θα αγοράσω HP, άρχισα να διαβάζω τις οδηγίες και εδώ είναι. Φτάσαμε λοιπόν. Με διαβεβαίωσαν.
Μια άλλη ερώτηση, είναι δυνατόν να βάλετε το xn, ας πούμε, την καλλιέργεια εκκίνησης σε ένα βάζο και να επιλέξετε ένα πρόγραμμα προθέρμανσης ή άλλο έτσι ώστε η θερμοκρασία του φούρνου να είναι 28 μοίρες. Ή απαγορεύεται αυστηρά και δεν υπάρχει τέτοια δυνατότητα. Είναι απλώς ότι είναι δροσερό στο σπίτι, και επιπλέον ο φούρνος είναι παλιός, οπότε δεν θα ενοχλούσα

Ευχαριστώ πολύ, διαφορετικά θα αγοράσω HP, άρχισα να διαβάζω τις οδηγίες και εδώ είναι. Φτάσαμε λοιπόν. Με διαβεβαίωσαν.
Μια άλλη ερώτηση, είναι δυνατόν να βάλετε το xn, ας πούμε, το δικό σας εκκινητή σε ένα βάζο και να επιλέξετε ένα πρόγραμμα προθέρμανσης ή άλλο έτσι ώστε η θερμοκρασία του φούρνου να είναι 28 βαθμούς. Ή απαγορεύεται αυστηρά και δεν υπάρχει τέτοια δυνατότητα. Είναι απλώς ότι είναι δροσερό στο σπίτι, και επιπλέον ο φούρνος είναι παλιός, οπότε δεν θα με ενοχλούσε.

Ολα είναι πιθανά. Υπάρχει προθέρμανση που προγραμματίζεται αυτόματα για το πρόγραμμα 4, διαρκεί 30 λεπτά και ταυτόχρονα η θερμοκρασία είναι 30 μοίρες, ή σε οποιοδήποτε πρόγραμμα μπορείτε να προγραμματίσετε θέρμανση έως και 99 λεπτά.

[Κολοδίνα]

Κολοδίνα Για ψήσιμο μαγιάς, το οποίο περιέχει μαγιά, μύκητες γαλακτικού οξέος και δεν είναι ακόμη γνωστό τι, το Zojirushi Breadmaker BB-CEC20 CP είναι πιο κατάλληλο https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0 αλλά αυτή η HP, δυστυχώς, είναι εκτός παραγωγής

Ναι, αυτός ο φούρνος είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Γιατί δεν πωλείται μόνο στη Ρωσία;

[Κολοδίνα]

Κολοδίνα αυτή η HP, δυστυχώς, είναι εκτός παραγωγής.

Πες μου, ποια είναι η βέλτιστη θερμοκρασία για την αύξηση της ζύμης χωρίς μαγιά (με ζύμη);
Εάν επιλέξετε ένα πρόγραμμα σε xn αύξηση1 30 μοίρες, αυτό είναι φυσιολογικό για ζύμη χωρίς μαγιά; Θα ήθελα επίσης να μάθω τη μέγιστη θερμοκρασία στην οποία η "άγρια ​​μαγιά" δεν πεθαίνει;

[Κολοδίνα]

Κολοδίνα Η μαγιά πεθαίνει σε θερμοκρασίες άνω των 30 * C. Η ζύμη πολλαπλασιάζεται σε θερμοκρασία 23 - 30 g. * C. https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0
Τι μαγιά είναι στη φύση

Συγγνώμη, αλλά αυτό είναι ανοησία.
Η απόδειξη με άνοδο πραγματοποιείται:
1) αργά (6-12 ώρες μία απόδειξη) στους 18-25 βαθμούς
2) σχετικά γρήγορα (2-6 ώρες) στους 30-40 βαθμούς.

Ο ίδιος προσπάθησε να διατηρήσει τη θερμοκρασία ξεκινώντας ένα τροποποιημένο πρόγραμμα. Για παράδειγμα, # 1. Ρυθμίζουμε την πρώτη σταθεροποίηση θερμοκρασίας για 30 λεπτά, απενεργοποιούμε τα μείγματα και αφήνουμε συνολικά περίπου 3 ώρες στεγανοποίησης, αφαιρούμε (ή ρυθμίζουμε 1 λεπτό, δεν έχουμε χρόνο να ζεσταθούμε πάρα πολύ) τα ψημένα προϊόντα. Μπορείτε επίσης να αφήσετε την τελική προθέρμανση για τρία λεπτά το πολύ. Μετά από αυτό, ο φούρνος θα κρυώσει ακόμα για περίπου μισή ώρα. Συνήθως κάνω την πρώτη αδιαβροχοποίηση με ζύμη ή μαγιά, το ανακατεύω και μετά το βάζω στη δεύτερη δοκιμή χρησιμοποιώντας την παραπάνω μέθοδο Συνήθως τη νύχτα. Το πρωί μετά τον έλεγχο ενεργοποιώ το ψήσιμο. Εάν δεν έχει αυξηθεί αρκετά (συνήθως λόγω αποτυχίας στη συνταγή ή τη διαδικασία), τότε το προθερμαίνω λίγο στη λειτουργία ψησίματος.
Κατά τη διαδικασία θέρμανσης, μια πετσέτα διπλωμένη στο μισό βρίσκεται πάνω από το καπάκι. Και πρέπει να είστε προσεκτικοί σχετικά με την κατάσταση του ψωμιού. Και έπειτα μερικά κλειστά καπάκια ή απλά επιπλέον επισκέψεις θα προσθέσουν ζύμη.
Φαχ ..

Δεν υπάρχει τέλεια θερμοκρασία. Αυτό καθορίζεται ξεχωριστά για τη βασική κουλτούρα, τη συνταγή σας, ..
Υπήρξαν στιγμές που κατά λάθος υπερθερμάνθηκα το ψωμί στη λειτουργία διόρθωσης. Μετά από αυτό σηκώθηκα.

Δεν μυρίζει το ψωμί σαν αρτοποιός μετά το ψήσιμο;