Μπουκάλι ζυμαρικών και ζυμαρικών

[Όλγα,]

Όλγα, και τη συνηθισμένη ζύμη ζυμαρικών; Ήθελα αμέσως chebureks)))

[5. Μαρφούσα]

5. Μαρφούσα, Ιρίνα, όχι, διαφορετικό, Λένα, μην χτυπάς, 450 γραμμάρια αλεύρου, 200 ml νερού, 50 γραμμάρια ηλιέλαιου, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 0,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, μια κουταλιά της σούπας βότκα (πρόσθεσα το μέλι μου) έτσι ώστε κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος η ζύμη λιγότερη απορρόφηση λαδιού

[Όλγα_Μα]

Όλγα_Μα, Όλγα, ευχαριστώ.

Και σήμερα ολοκληρώσαμε τις τελευταίες μπουλέττες, τώρα θέλω να δοκιμάσω ζυμαρικά με τυρί cottage σε τριπλή μηχανή ζυμαρικών Tapper. Ταυτόχρονα, θα προσπαθήσω να κολλήσω τέτοια γλυκίσματα σε ένα καλούπι.

[5. Μαρφούσα]

5. Μαρφούσα, ΙρίναΝομίζω ότι θα είναι πολύ νόστιμο, έκανα επίσης μίνι γλυκίσματα με τη βοήθεια της μεγάλης φόρμας του Taper

Λένα, μην χτυπάς

Αααααα! Για τι?
Πολύ ωραία cheburechkas αποδείχτηκε, Ol!

Απλώς δεν καταλαβαίνω, γιατί υπάρχει τόσο πολύ βούτυρο στη ζύμη, με την έννοια, ζύμη, και θα τηγανιστεί έτσι; Μου λείπει κάτι;

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Λινάρι, η ζύμη αποδεικνύεται πολύ ελαστική, οδηγεί στην αυτοκρατορία με ένα χτύπημα, ειλικρινά ποτέ δεν σκέφτηκα την ποσότητα λαδιού, έφτιαχνα μια τέτοια ζύμη για πάστες για μεγάλο χρονικό διάστημα

Ειλικρινά δεν σκέφτηκα ποτέ την ποσότητα λαδιού

Λοιπόν, pralna. Το κύριο πράγμα είναι να μου αρέσει.

Αγόρασα έναν πλάστη στο Ashan με έναν πλάστη μεσαίου πάχους (διάμετρος 38mm) - το πολύ φθηνό υλικό για 78 ρωσικά ρούβλια. Δεν μυρίζει κανένα εξωτερικό δώρο (Lenka,)
Έσκαψα για πολύ καιρό για να βρω εκεί όπου όλες οι ίνες ξύλου θα βρίσκονται ιδανικά κατά μήκος χωρίς ζιγκ-ζαγκ.
Εγώ καλωσόρισα σπίτι μαζί της και την άφησα να την κυλήσει με όλη την ανοησία στα ζυμαρικά, τη ραβλινίτσα, στη γωνία του τραπεζιού για να την κυλήσω από την προσπάθεια. Και θα ήθελε χέννα! Όχι ίχνος, ούτε παύλα, ούτε οδοντωτό, ούτε γρατσουνιές.
Λοιπόν, να μας αρέσει η giwei σας, έχουμε ήδη εφοδιαστεί με εγχώρια προϊόντα.

[Μπόζενταρκα]

Μπόζενταρκα, Nastya, έχετε ήδη το έντυπο FSE;

Η Άνια, όχι ακόμα, τρία στο δρόμο. Όταν έρθουν όλοι, θα τραβήξω μια φωτογραφία. Και μετά, θα συνεχίσω με όλους με τη σειρά.

Υπήρχε ένα άλλο περιστατικό με τον κόφτη νουντλς. Παρήγγειλα στον Καναδά για 18 cm με κινητήρα. Ήρθα με γρατσουνιές στους κυλίνδρους, τους έγραψα για μια εβδομάδα. Σας ευχαριστούμε που επικοινωνήσατε ξανά για να μας ενημερώσετε για το πρόβλημα. Έχει ήδη κουνήσει το χέρι της και παραιτήθηκε από το γεγονός ότι τα χρήματα δεν μπορούν να επιστραφούν. Τότε φρικάρω τον σύζυγό μου, δεν θυμάμαι γιατί, πήγα στον ιστότοπο, βρήκα τον αριθμό τηλεφώνου του πωλητή με ένα κόφτη νουντλς και ήθελα να με συγχαρώ για τη νέα χρονιά, ταυτόχρονα να μάθω τι μου πήρε με το μηχάνημα, ο σύζυγός μου είχε ήδη ρυθμίσει τη διάθεση
Ένας ευγενικός άντρας απάντησε στο τηλέφωνο και είπε: «Μην ανησυχείτε, θα τα διορθώσουμε όλα τώρα». Εν ολίγοις, του πλήρωσα τη διαφορά για το marcato κατά 18 cm, περίπου 26 $. Και ρωτώ τον παλιό πού να στείλει, δεν πρόκειται να ξοδέψω χρήματα για την αποστολή και τον κινητήρα, λέω, πάρτε το δυνατό σας. Και λέει ότι δεν χρειαζόμαστε αυτό το αυτοκίνητο (θα το διαγράψουν για γάμο). Άρα έκανα λάθος κατά τη γνώμη μου για τους Καναδούς. Φυσικά, είχα μια αρνητική εμπειρία πριν από δέκα με άλλη εταιρεία ... Αλλά σε αυτήν την περίπτωση, ελπίζω ότι θα είμαι τυχερός. Το πακέτο δεν έχει φτάσει ακόμη, ελπίζω να μην είναι γδαρμένο.

[Μπόζενταρκα]

ΜπόζενταρκαΤότε ας ελπίσουμε ότι αυτό το μηχάνημα θα σας ευχαριστήσει.
Ενδιαφέρομαι πραγματικά για αυτό που σμιλεύει με μια σειρά 4 ζυμαρικών

Χαίρετε.
Έχει χρησιμοποιήσει κάποιος μια τέτοια μηχανή ζυμαρικών - ένα εξάγωνο, αλλά χωρίς στρογγυλό κέντρο;

Το είδα μόνο σε μια διαφήμιση για πρώτη φορά. Αναρωτιέμαι αν είναι άνετο ή όχι ...

Αναρωτιέμαι αν είναι άνετο ή όχι ...

Λοιπόν, γιατί όχι; Λειτουργεί με τον ίδιο τρόπο όπως τα στρογγυλά, αλλά νομίζω ότι είναι ακόμα πιο βολικό να το αποθηκεύσετε - δεν χρειάζεται να φοβάστε ότι θα κυλήσει αν σταθείτε όρθια. Και θα καταλάβει λιγότερο χώρο σε ύψος.

[Μιράντα]

Μετά από συστάσεις Μιράντα στα στρογγυλά καλούπια της Tescom, πήρε έναν σωρό την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς στο WB για σετ 280r από τον Berner Τόσο γουρουνάκι ροζ. Βρίσκεται τώρα και είμαι χαρούμενος, και όταν το βιώνω, δεν το σκέφτομαι καν. Αλλά το έχω και νιώθω καλά.

[dana77]

dana77, Νατάλια, δοκιμάστε το γρήγορα και αποσυνδεθείτε. Το σετ ήταν στο καλάθι, αλλά το χρώμα δεν εντυπωσίασε κάτι και δεν έκανε παραγγελία. Ή ίσως το σετ θα είναι καλό στη δουλειά.

dana77, Natalya, δοκιμάστε το γρήγορα και αποσυνδεθείτε. Το σετ ήταν στο καλάθι, αλλά το χρώμα δεν εντυπωσίασε κάτι και δεν έκανε παραγγελία. Ή ίσως το σετ θα είναι καλό στη δουλειά.

Η Alevtina Creamy, όπως έγραψε κάπου ότι τα καλούπια είναι δροσερά - φορμώνουν και κόβουν αμέσως. Αγόρασα τα ίδια πράσινα το καλοκαίρι, αλλά δεν τα έχω δοκιμάσει.

[5. Μαρφούσα]

5. Μαρφούσα, Ιρίνα, ευχαριστώ για την συμβουλή. Και τα πράσινα είναι πολύ κατάλληλα για μένα.

Και τα πράσινα είναι πολύ κατάλληλα για μένα.

Έχω τόσο τον Berner όσο και τον Tescoma. Ο Berner κλείνει σφιχτά ένα από τα καλούπια. Νόμιζα ότι παντρεύτηκα, το επέστρεψα στο Ozone, το αγόρασα ξανά στο εμπορικό σήμα Berner στην πόλη μου. Είναι το ίδιο εκεί. Προσωπικά, μου αρέσουν περισσότερο τα καλούπια της Tescom. Αλλά αυτή είναι η προσωπική μου άποψη. Σε κάποιον αρέσει ο Berner. Πρέπει να δοκιμάσετε και να συγκρίνετε. Δεν ξέρω πότε θα φτάσουν τα χέρια.

[Alla]

Ναταλία, δοκιμάστε το γρήγορα και αποσυνδεθείτε

Alla, Δεν μπορώ να υποσχεθώ, αλλά μόλις καταργήσω την εγγραφή μου)))
Και τα χρώματα είναι εκεί για να διαλέξετε, πορτοκαλί, πράσινο, μπεζ και χοίρο)))

Προσωπικά, μου αρέσουν περισσότερο τα καλούπια της Tescom.

Ιρίνα, ίσως είναι καλύτερα, αλλά κοστίζουν επίσης τρεις φορές περισσότερο, αλλά υπάρχουν 4 τεμάχια (6,8,10,12 cm), ο Berener έχει 3 (6,8,10 cm).
Το αιώνιο πρόβλημα της HP - Θέλω τα πάντα, αλλά τι γίνεται αν είναι καλύτερα))))

[Ναταλία]

Ναταλία, έχετε πολύ σφιχτό καλούπι berner; Ή απλά είμαι τόσο τυχερός 2 φορές; μικρό και μεσαίο ίσιο άνοιγμα και κλείσιμο εύκολα, αλλά το μεγαλύτερο απλώς αποδεικνύεται κλειστό με ένα κλικ.
Εδώ είναι δικό μου από αριστερά προς τα δεξιά και από πάνω προς τα κάτω:
πράσινο Berners τριών μεγεθών - καλούπι και αμέσως κόβουμε την περίσσεια ζύμης, Λευκό καλούπι από τον Jolly Roger (Κίνα) - 3 από αυτά, δεν πήρα τα πάντα, οι λαβές τους είναι τόσο λεπτές - κάμπτονται ο ένας στον άλλο με ευκολία, Παρακάτω είναι τέσσερα καλούπια Tescom, ακόμη χαμηλότερο είναι ένα τριπλό Tupper για σύγκριση μεγέθους και το τελευταίο είναι επίσης κινεζικό κουτί, υπάρχουν τρία καλούπια, οι λαβές τους είναι ελαφρώς ισχυρότερες από τον Roger, αλλά και έτσι. Εξωτερικά, τόσο ο Roger όσο και οι τελευταίες φόρμες κατασκευάζονται υπό τον Berner. Δεν έχω ελέγξει ακόμη την ποιότητα της γλυπτικής.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, τουλάχιστον το βγάλατε από το πακέτο, έχετε ήδη κάνει τη μισή δουλειά, αλλά έχω ακόμα εκτυπώσει

Ιρίνα, τουλάχιστον το καταφέρατε από το πακέτο, έχετε ήδη κάνει τη μισή δουλειά και έχω ακόμα εκτυπώσιμα

Ναιaaaa))))))))) Τα βγάζω περιοδικά, τα χαστούκια, φαντάζομαι πώς φτιάχνω ζυμαρικά και τα βάζω πίσω)

Ξεχάσω να αγοράσω τυρί cottage με φράουλες για γέμιση) Θυμάμαι μόνο στο σπίτι)))

Υπάρχουν φράουλες στον καταψύκτη, και τώρα φτιάχνω τυρί cottage από κεφίρ, είναι επίσης στο ψυγείο όλη την ώρα. Και δεν μυρίζει σαν ζυμαρικά))))
Υπάρχει ένα ολόκληρο κουτί για τα κύρια ζυμαρικά-ζυμαρικά

Υπάρχει ένα ολόκληρο κουτί για τα κύρια ζυμαρικά-ζυμαρικά

Έτσι είναι μαζί μου)))) Πρέπει να βελτιωθούμε)))) Μια σοβιετική υλοτόμηση έρχεται σε μένα, όπως η Lenchik. Ελπίζω να μην το βάλω δίπλα στα ζυμαρικά μέχρι τις καλύτερες στιγμές))) Και τότε είμαι σαν χάμστερ, αγοράζω, αγοράζω, αλλά σπάνια χρησιμοποιώ ...

Στείλτε μου παλέτες και το μαχαίρι της Tescom. Τα χέρια φαγούρα για να ξεκινήσουν τα πειράματα, αλλά η ζύμη δεν έχει παραγγελθεί ακόμη: pard:

[αισιόδοξος]

αισιόδοξος, Συγχαρητήρια, Lenchik. Αν μόνο θα υπήρχε παράδοση, οπότε η διάθεση από την αγορά δεν ήταν πύλη, δεν θα υπήρχε τιμή

[Fifanya]

FifanyaΆνχ, πώς χρησιμοποιείτε αυτό το μαχαίρι; παρακαλώ περιγράψτε! Έχω κάτι γενικά εκτός από το να βγάλω όλους τους τροχούς και να μην κόβω τίποτα στο μυαλό μου και δεν έρχεται!

[αισιόδοξος]

αισιόδοξος, Lenus, όλα είναι απλά. Μπορούν να κόψουν τα χυλοπίτες, έκοψα τα τετράγωνα στο μαντί για πολύ βολικά ή τετράγωνα ζυμαρικά. Ζύμη για μπισκότα ή τώρα οι Tanyushins εξετάζουν κροτίδες Απλά κράκερ σίτου "Crisps"
Μπορείτε να αφήσετε έναν τροχό ως σγουρά κομμάτια κ.λπ.
Εάν φύγετε μετά από 2 κενά, τότε αυτά μπορούν να προστεθούν (διαφορετικά διαθέτω μέγεθος και μετρητή ματιών, οπότε θα είναι ακριβώς)
🔗

Κορίτσια, αλλά αγόρασα κάποιες φόρμες, και απλά δεν τολμώ να δοκιμάσω. Δεν το έχω κάνει ποτέ χρησιμοποιώντας φόρμες. Το κύριο ερώτημα είναι ότι δεν έχω φύλλο ζύμης, πώς θα λειτουργήσει στα έντυπα (αγόρασα το Sagad για ραβιόλια και για ζυμαρικά για ένα κεράσι), αν το βγάλω χειροκίνητα; Ή πηγαίνετε και αρχίστε να διαβάζετε το θέμα της ζύμης; Όπως το καταλαβαίνω, κυλούν πιο λεπτό, είναι αυτό το σημείο;

[Έλφα]

Έλφα, Ελένη στην αρχή του θέματος υπάρχουν συνταγές ζύμης, όλες θα πάνε κάτω από ένα πλάστη. Απλώς δεν πίνετε όλο το αλεύρι ταυτόχρονα, αλλά ως συνήθως στο "ηφαίστειο". Οδηγεί καλά με το ξύδι. Κάντε το μισό κανόνα, δοκιμάστε πώς είναι. Απλώνεται καλά, εάν είναι στη φόρμα. Υπάρχει μια ζύμη για το χειροποίητο Lena Tim, αλλά δεν το είδα για 1, η κρέμα από το Admin είναι επίσης ΠΟΛΥ πλαστικό

[Άνια]

Άνια, και πότε θα παίξετε με νέα παιχνίδια .. ας δείξουμε και να πούμε, σαν αυτό, όχι ...

Ένα βιβλίο ζυμαρικών για 3000 εμφανίστηκε στο Avito. Αναρωτιέμαι αν η τιμή θα φτάσει τα 5000;

Για το 3000 εδώ και καιρό παρέμενε εκεί έξω, και υπάρχει επίσης ένα καθαρό σημείο στο meshok

[αισιόδοξος]

αισιόδοξος, Λένα, τόσο όμορφα γυναικεία παιχνίδια! Αφήστε τους να βοηθήσουν και να ευχαριστήσουν την καρδιά!

[francevna]

francevna, Alla, ευχαριστώ!

Δεν θυμάμαι αν με ρώτησαν ή όχι, ποιο ακροφύσιο είναι το πιο βολικό για φύτευση κιμά σε metaltex; Ή πρέπει να κόψετε ένα από τα ακροφύσια για αυτό;

[Σβετλένκι]

Σβετλένκι, Svetik δεν χρειάζεται να κόψει τίποτα, όλα αποδεικνύονται καλά με το ακροφύσιο ,, ανοιχτό τριαντάφυλλο ,, - λευκό μεγάλο αστέρι

Το κύριο ερώτημα είναι ότι δεν έχω φύλλο ζύμης, πώς θα λειτουργήσει στα έντυπα (αγόρασα το Sagad για ραβιόλια και για ζυμαρικά για ένα κεράσι), αν το βγάλω χειροκίνητα; Ή πηγαίνετε και αρχίστε να διαβάζετε το θέμα της ζύμης; Όπως το καταλαβαίνω, κυλούν πιο λεπτό, είναι αυτό το σημείο;

Έλενα, ευχαριστώ πολύ για τα καλούπια)))
Νομίζω ότι πριν αποφασίσω σχετικά με την επιλογή του μοντέλου της ζύμης και το πλάτος του, αξίζει να διαβάσετε δύο θέματα 1) Μηχανήματα παρασκευής ζυμαρικών, ραβιόλια (50 ζυμαρικά ή ζυμαρικά ανά λεπτό)
2) Κόφτες ζύμης-κόφτες νουντλς και (επιλογή μοντέλου, χαρακτηριστικά, σχόλια). Στη συνέχεια, αποφασίστε με μεγαλύτερη ακρίβεια τι και για ποιο σκοπό να αγοράσετε. Ποια επιλογή θα είναι πιο λογική. Για παράδειγμα, μετά την ανάγνωση και των δύο θεμάτων, θα αγόραζα:
1) μηχάνημα ζυμαρικών και ζυμαρικών
2) καλούπια για ζυμαρικά φρούτων, καθώς το μηχάνημα δεν μπορεί να λειτουργήσει με υγρή πλήρωση.
3) εγχειρίδιο ή για έναν επεξεργαστή τροφίμων ένα μεγάλο εξάρτημα ζύμης, έτσι ώστε μια μεγάλη περιοχή καλουπιών για ζυμαρικά να μπορεί να τυλίγεται και, γενικά, για οποιαδήποτε εργασία με ζύμη, έτσι ώστε η διαδικασία να πηγαίνει πιο γρήγορα.
( με τον κινητήρα, απελευθερώνεται το ένα χέρι).
Έκανα αυτό το συμπέρασμα, έχοντας ένα Marcato Atlas 150 με ένα κόφτη νουντλς και ένα ακροφύσιο για ραβίλι. Δεν θα αγόραζα ένα ακροφύσιο ραβιόλια, γιατί τότε θα έπρεπε να αγοράσω ένα ρολό, καθώς το ακροφύσιο ραβιόλια ισχύει μόνο για 150 φύλλα ζύμης.

Κορίτσια, υπέροχα! Ευχαριστώ όλους όσους απάντησαν, συμβούλεψαν τη ζύμη και ενθάρρυναν. Ζητώ συγγνώμη εκ των προτέρων για τις ασυνήθιστες φωτογραφίες) Δεν θα έβαζα ποτέ τέτοιες φωτογραφίες από τις μπουλέττες μου σε τέτοιους δασκάλους, αλλά με συμβούλευες τόσο πολύ για να δοκιμάσω τη ζύμη, που ντρέπομαι να μην αναφέρω. Επομένως, διαβάστε και ξέρετε: 1. Δεν είμαι άσσος στην κουζίνα, από τη λέξη ακριβώς, έχω ενεργοποιηθεί περισσότερο μόνο τον τελευταίο χρόνο, επειδή στην άδεια μητρότητας) 2. Αυτά είναι τα πρώτα ανεξάρτητα ζυμαρικά μου! Προηγουμένως, ήμουν απλώς στη σύλληψη της μητέρας μου - το ξετύλιξα με έναν πλάστη, έβαλα το γέμισμα και το γλυπτό. Και, λοιπόν, έφτασα στην HP, φυσικά, και αγόρασα τη στολή Sagad για ένα κεράσι, και το Taper trio, και το single του Berner), πόσο ασήμαντη και έξυπνη οικοδέσποινα έχει γίνει.
Και η πρώτη τηγανίτα είναι άμορφη), αλλά δεν ήμουν αναστατωμένος, στο τέλος της διαδικασίας έβγαλαν ακόμη και ένα ζευγάρι με τον γιο μου, ήταν γενικά χαρούμενος να κυλήσει ακατέργαστα κέικ ζύμης, ενώ η μητέρα μου μπερδεύτηκε από κάποιο είδος παιχνιδιών κουζίνας.
Λοιπόν, πήρα τη συνταγή για τη ζύμη σε αυτό το νήμα, δεν θα πω καν ποια, έτσι ώστε ο συγγραφέας της συνταγής να μην είναι λυπημένος που το έκανα τόσο πολύ, γιατί αντί για 1 αυγό, χύσαμε και στα 3 με αυστηρή τήρηση των υπόλοιπων αναλογιών για 1 αυγό)) Το συνειδητοποίησα όταν η ζύμη στηριζόταν στο ψυγείο. Έλασης με πλάστη. Επομένως, η κύρια ερώτησή μου για εσάς ως επαγγελματίας είναι αυτό: το σφάλμα είναι μόνο στο τεστ ή τι θα συμβούλευες να διορθώσεις από τη φωτογραφία;
Έτσι, η διαδικασία γλυπτικής και ο έλεγχος των μορφών.
Σχήμα Sagad για ένα κεράσι - αποδείχθηκε ένα πολύ λεπτό στρώμα πυθμένα, σχεδόν όλοι τους έφτασαν. Βγήκαν και έκοψαν καλά τις ραφές, έλασης με ένα συνηθισμένο παχύ Taper πλάστη σε όλη την επιφάνεια ταυτόχρονα. Ίσως είναι απαραίτητο να το ξαπλώσει, όπως ήταν, έτσι ώστε να μπορεί να πέσει το κεράσι; Και μπορεί να κυλήσει μόνο κατά μήκος της ραφής, αλλά μπορείτε να το κουράσετε ..

Τρίο από ένα κωνικό: Δεν καταλαβαίνω πώς να κόβω τη ζύμη κατά μήκος της ραφής του πάνω και του κάτω και πρέπει να πατήσετε σκληρά όταν ενώνετε; ενώ πίεσε και προσπάθησε να βγάλει την περίσσεια ζύμης, όλα τεντώθηκαν, με αποτέλεσμα να μην υπήρχαν όμορφες φούστες-συγκροτήματα, λεπτά κομμάτια στη θέση τους.

Και πάνω απ 'όλα πέτυχαν - αν στην έκδοσή μου μπορώ να το πω) - με τη φόρμα του Berner, έκοψε κομψά τη ζύμη! Και στην αρχή έκοψα τη ζύμη σε μεγαλύτερο σχήμα - η Alevtina Creamy φάνηκε να το συμβουλεύει και μετά έβαλα τον κύκλο σε μικρότερο σχήμα. Αλλά η γέμιση βγήκε έτσι, είναι φυσιολογικό;

Αυτό συνέβη περίπου: η μεσαία σειρά στο Berner, η κορυφαία στο τριπλό Taperer.


Σε γενικές γραμμές, ευχαριστώ σε όσους το έχουν διαβάσει) Θα σας ευχαριστήσω για οποιαδήποτε συμβουλή, αν είδατε άλλα σοβαρά λάθη. Και εγώ, λοιπόν, τα χειμωνιάτικα βράδια είναι μεγάλα, θα συνεχίσουμε να εκπαιδεύουμε με τον γιο μας, με τη βοήθειά σας) Θα διαβάσω και θα διαβάσω το υποκατάστημα, θα αγοράσω και θα αγοράσω, παρά την πρώτη κρέπα τηγανίτας)

[Έλφα]

Έλφα, Έλενα, Chuchelka έχει ένα καλό MK σύμφωνα με την τριπλή varenichnitsa, βρήκα μόνο MK Tumanchik, πώς τα κορίτσια καθαρίζουν τα υπολείμματα της ζύμης.

Ζυμαρικά με πατάτες και τριξίματα σε κατασκευαστή ζυμαρικών Tupperware (master class) (Tumanchik)

[Έλφα]

Έλφα, Μιλώ για τον κατασκευαστή ζυμαρικών Berner: μου φαίνεται ότι είναι πιο βολικό να μην κόβουμε κύκλους, αλλά απλώς κόβουμε κομμάτια που είναι περίπου κατάλληλα και τα ξεδιπλώνουμε ακόμη και σε κύκλο, ακόμη και σε ένα τετράγωνο ελαφρώς μεγαλύτερο από το σχήμα. Έτσι βγαίνει πιο γρήγορα, το ίδιο, η φόρμα κόβει την περίσσεια.
Και έτσι στην εμφάνιση θα έκανα τη ζύμη λίγο πιο απότομη, και τα γεμίσματα λίγο λιγότερο.

[Έλφα]

ΈλφαΈλεν, μην ανησυχείς πάρα πολύ, όλα έρχονται με εμπειρία. Φτιάξτε τη ζύμη στον κατασκευαστή ζυμαρικών με επικάλυψη, βάλτε έναν κύκλο, πιέστε απαλά τη ζύμη στην τρύπα με το δάχτυλό σας, έτσι ώστε η ζύμη να πέσει λίγο, και στη συνέχεια το κεράσι ή κιμά.
Τα ζυμαρικά αποδείχθηκαν όμορφα, δεν έχω φόρμα Tupper, οπότε δεν ξέρω πώς να το κάνω σωστά. Αλλά κάντε ένα αίτημα στο YouTube, θα είναι σαφές στο βίντεο.
Καλή τύχη να μάθεις βοηθούς κουζίνας!

φυσικά, και αγόρασα τη φόρμα Sagad για ένα κεράσι

Έλενα, χθες έφτιαξα επίσης μια ζύμη σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή για το Sagad Round:
Μπουλέττες με τυρί cottage (συνταγή εστίασης, 1968) μισό μέρος αυτής της συνταγής, αλλά είχα ένα άλλο πρόβλημα, τα ξεπαγμένα κεράσια έδωσαν πολύ χυμό όταν προσπαθούσα να το εμβαθύνω και τα ζυμαρικά κολλήθηκαν, το έβαλα σε ένα σουρωτήρι, το ποτήρι και το συμπιέσαμε πριν Τότε πώς να βάλετε στο κελί, τότε οι ζυμαρικές ήταν συνήθως κολλημένες. Δεν ξέρω, ίσως θα αποδειχθεί καλύτερα από φρέσκο; Και στη συνέχεια, από την ίδια ζύμη στα τριπλά ζυμαρικά Tupper με τυρί cottage και κεράσια, μου άρεσε, ώστε να είναι βολικό να τοποθετήσετε τη γέμιση, δεν χρειάζεται να στοχεύσετε, έτσι ώστε να μην χτυπήσετε τις ραφές και υπάρχουν πολλές γέμιση.

Μπορείτε να το κόψετε με ένα κουτάλι ή ένα κατσαβίδι.Η ζύμη τυλίχθηκε σε ρολό Markato, το πάχος 7-8 δεν έσπασε. Παρεμπιπτόντως, κάποιος έγραψε ότι η κρούση για ζυμαρικά κεράσι είναι καλή επειδή μπορείτε να γυρίσετε το καλούπι έτσι ώστε ο χυμός να ρέει προς τα κάτω και στη συνέχεια η ζύμη είναι καλά κολλημένη. Είναι ενδιαφέρον, πώς είναι πιο βολικό και πιο νόστιμο να γλυπτάμε μικρά ζυμαρικά με κεράσια χρησιμοποιώντας σαγκάδες ή σαν την Έλενα Τιμ χρησιμοποιώντας το καλούπι της Tescom (τετράγωνο);

Η Έλφα, η Έλενα και πόση περισσότερη συμπλήρωση ταιριάζει σε έναν καυστήρα ή ένα καπάκι;

Αλλά το γέμισμα βγήκε από το κουτί έτσι, είναι εντάξει

Όταν το έκανα με πατάτες, ανέβηκα επίσης έτσι, αλλά σχεδόν ποτέ δεν βγήκα με τυρί cottage. Νομίζω ότι στην πρώτη περίπτωση πήγα στη θάλασσα με το γέμισμα.

[Έλφα]

Έλφα, Η Ελένη είναι υπέροχη και ο γιος μου θα μεγαλώσει επίσης για να γίνει εξαιρετικός βοηθός
Έλα, και θα φέρω τη συμβουλή μου για τον κατασκευαστή ζυμαρικών Taper: Το πιέζω από πάνω χρησιμοποιώντας τόσο φτηνή σπάτουλα (δεν βλάπτει την παλάμη μου στις άκρες)
... Και ενώ πατάτε το χέρι σας σε όλο το μήκος στο τραπέζι, αφαιρέστε την περίσσεια ζύμης με το δάχτυλό σας (τότε δεν υπάρχουν κουρέλια και δεν θα σκιστεί)

πολύ περισσότερα ταιριάζει

Πιθανότατα, το ίδιο, με τη μορφή ενός τρίο από το tapervere, να δούμε, στο σετ οι Bernerovskys είχαν τρεις μορφές με διαφορετικά μεγέθη:

Παίρνουμε το μεσαίο σχήμα Berner, στη διατομή είναι περίπου 0,5 cm λιγότερο από το σχήμα Taper, που φαίνεται στη φωτογραφία;

Τρίο από ένα κωνικό: Δεν καταλαβαίνω πώς να κόβω τη ζύμη κατά μήκος της ραφής του πάνω και του κάτω και πρέπει να πατήσετε σκληρά όταν ενώνετε; ενώ πίεσε και προσπάθησε να βγάλει την περίσσεια ζύμης, όλα τεντώθηκαν, με αποτέλεσμα να μην υπήρχαν όμορφες φούστες-συγκροτήματα, λεπτά κομμάτια στη θέση τους.

MK Chuchelki για να δουλεύεις σε τριπλή ταινία, όλα είναι εύκολα και απλά.
Σκιάχτρο # 4313

πόση περισσότερη συμπλήρωση ταιριάζει σε έναν καυστήρα ή έναν δακτύλιο;

το γέμισμα ταιριάζει περισσότερο στην τριπλή λεπίδα

Κορίτσια, αγαπητοί μου, πες μου, παρακαλώ: γι 'αυτό θέλω ένα τριπλό varenechnetsu Tupper ή κάποιο άλλο, επίσης ευρύχωρο. Πού μπορώ να αγοράσω? Ίσως κάποιος είδε. Έχει ήδη τακτοποιήσει τον μισό κόσμο. Δεν το βρήκα ακόμα.

[tata2307]

στην ενότητα JV, εδώ στο φόρουμ,

στο θέμα του tata2307 για 600 ρούβλια.

[Όλεκμα]

Όλεκμα, Ευχαριστώ! Αυτή έτρεξε)

Εδώ είναι για την αλλαγή μου καλουπιών για ζυμαρικά για τη χρήση καλουπιών σιλικόνης για κατάψυξη, είναι κατάλληλο να γεμίσουμε μικρά καλούπια Berner 6 cm με κεφτεδάκια τόσο με "κηρήθρα" όσο και με μπάλες πολτού Horso.

Προετοιμασία κεφτεδάκια και όχι μόνο σε παγοκύβους σιλικόνης # 1725