Μπουκάλι ζυμαρικών και ζυμαρικών

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ,

Λεν, πραγματικά πολύ ωραίο. Πρακτική μονογραφία))).

Βρήκα επίσης έναν σύνδεσμο για να δουλεύω με ένα τριπλό εργαλείο. Εκεί έχω 6 φωτογραφίες και δουλεύω με κιμά:

Μπουλέττες ζυμαρικών και ζυμαρικών # 1144

Deffki, πού σκάψατε τις παλιές φόρμες; Ξέρω τι είχαμε, αλλά έκανα τα πάντα, δεν το βρήκα. Και εγω το θελω.

[Έλενα Τιμ]

Έλενα ΤιμΕυχαριστούμε για την κριτική.
Τώρα είναι βολικό να παρακολουθείτε τη συζήτηση μιας συγκεκριμένης φόρμας και να μην ξαναδιαβάσετε ολόκληρο το θέμα.
Ως πρόταση, μπορούν να προστεθούν κύλινδροι (μαχαίρια) στην επισκόπηση για σφράγιση των άκρων και κοπή της ζύμης. Όπως συζητήθηκε στο θέμα: Μαχαίρι για τη ζύμη που συνδέει το TESCOMA Delicia και ένα άλλο μέταλλο ...

[Ναταλία Βορόνεζ]

Ναταλία Βορόνεζ, Νατάσα, ήθελα επίσης, και μετά αγόρασα ένα Ideevskaya από εμάς στο Ashan και ηρέμησα, μου ταιριάζει

[Ναταλία Βορόνεζ]

Ναταλία Βορόνεζ, Δεν δούλεψα με τα παλιά ζυμαρικά. Αλλά η Ιδέα αποδείχθηκε ότι ήταν η πιο ωραία για μένα.
Και μου αρέσει πολύ το Taper τριπλό σχήμα πολύ ακριβά.

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, είναι δουλειά !!! Λοιπόν, μπορεί πραγματικά να δημοσιευτεί; Και ο πρόλογος είναι έτοιμος!
Σούπερ, δεν είναι χειρότερο από το "Lazy Cookbook" της Daria Dontsova, όταν το διάβασα με ευχαρίστηση.
PS Μόνο τώρα από το τηλέφωνό μου είναι κάπως περίεργο που υπάρχουν λίγες λέξεις στη στήλη στα δεξιά και στα αριστερά υπάρχει ένα κενό πεδίο.

[Έλφα]

Έλφα, Έλενακαι στο smartphone μου, είναι άβολο να διαβάζω.

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Ελένη, ευχαριστώ για την κριτική, έχω συστηματοποιήσει τόσες πολλές πληροφορίες!

[Όλγα_Μα]

Το Tupper's triple και εγώ έχουμε καρδιές (χάρη στη Λάρισα). Ήθελα την ΕΣΣΔ μας. Ίσως δοκιμάστε μια ιδέα;



Όλγα_Μα, Ol, θα πρέπει να πάει στον Auchan.

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Ελένη, ευχαριστώ για μια τέτοια κριτική, όλα είναι στα ράφια, απλά μην βρεις λάθος! Αισθάνομαι ότι διάβασα τα πάντα, τα διάβασα και θέλω ακόμα κάτι.

[Έλενα Τιμ]

Έλενα ΤιμLenok, το υλικό είναι απόλυτα συστηματοποιημένο. Έχει γίνει μια γιγαντιαία δουλειά. Είναι μεγάλη επιτυχία, προνόμιο και ευτυχία να έχουμε ένα τόσο έξυπνο, ταλαντούχο, χαρούμενο και θετικό άτομο όπως εσείς εδώ στο Bread Maker! Σεβασμός και πολλές ευχαριστίες

Ήθελα την ΕΣΣΔ μας.

Τώρα είναι σχεδόν αδύνατο να βρεθεί ένα βιβλίο για ζυμαρικά (φθηνότερο από 3000 ρούβλια) ... Το ίδιο ισχύει και για

Σοβιετική μηχανή ζυμαρικών (με κουμπί)

- Είδα στο Avito στο παρελθόν, τώρα έχουν εξαφανιστεί εντελώς

[Ναταλία Βορόνεζ]

Ναταλία Βορόνεζ, Natus, μπορώ να το οδηγήσω την επόμενη εβδομάδα και να το φέρω στο πάρτι bachelorette μας, τι χρώμα θέλετε;

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Ελένη. Τι καλός τύπος είσαι !!! Ευχαριστώ πολύ. : girl_love: Έκανα τα πάντα τόσο καλά. Αυτό είναι πόση δουλειά έχετε κάνει. Ευχαριστώ, τον ήλιο μας.

Σήμερα φτάσαμε στη γλυπτική σε έναν κατασκευαστή ζυμαρικών με τον Ali (19 τεμ). Για μεσημεριανό γεύμα, ο γιος ήθελε ζυμαρικά, αν και δεν μας αρέσουν οι ίδιοι οι μεγάλες μπουλέττες, αλλά! υπάρχει ένα πλεονέκτημα που μπορείτε να κυλήσετε πολύ γρήγορα χωρίς ρολό ζύμης, απλώστε το τελικό κατεψυγμένο κιμά (από τη μορφή μπέικερ), αλλά γενικά είναι βολικό να τοποθετήσετε τον κιμά σε τέτοιες τρύπες και οι ζυμαρικές είναι έτοιμες! Και ο γιος έτρωγε σιωπηλά και δεν πρόσεξε το μέγεθος)!
Ευχαριστώ πολύ κορίτσια ξανά!
Παρεμπιπτόντως, μου άρεσε το πώς τα ζυμαρικά κόβονταν καλά σε αυτήν τη φόρμα και πέφτω από αυτό!

[εκκαθάριση]

εκκαθάριση, Ιρίνακαταλαβαίνεις την ομορφιά αυτού του παράλληλου, σωστά;

Ο γιος μου ήθελε ζυμαρικά για μεσημεριανό γεύμα

ΔΕΝ είναι πλέον δυνατό με τον "κατασκευαστή ζυμαρικών με μούχλα Ali - Horse / Becker". Και αν η συνταγή ζύμης πλάστης έχει επεξεργαστεί, τότε είναι γενικά σούπερ!

Έχω ήδη κάνει πολλές φορές και ευχαριστώ όχι λιγότερο Αλεβτίνα, Κρεμώδης και ποτέ δεν κουράζομαι να ευχαριστήσω!

[εκκαθάριση]

εκκαθάριση, Σβετλένκι, κορίτσια, εκτίμησα επίσης αυτόν τον κατασκευαστή ζυμαρικών επανειλημμένα, σε συνδυασμό με τη μορφή μπέκερ! Πολύ γρήγορα, η ζύμη ξεδιπλώνεται πάνω της με το χέρι και λαμβάνονται ζυμαρικά

[julia_bb]

julia_bbκαι η ζύμη δεν σπάει από παγωμένο κιμά;

[Σβάτα]

Σβάτα, ΓιούλιαΝαι, ναι, είναι πολύ βολικό και χωρίς τέντωμα, τα ζυμαρικά είναι έτοιμα και είναι βολικό να κυλήσει (δεν έχω ακόμα ρολό ζύμης) σε ένα μικρό στρογγυλό σχήμα, αλλά παρόλα αυτά το σχήμα είναι μικρό, αλλά θα φάω με τέτοια ζυμαρικά τη φορά) πολύ γρήγορα!
Sens, Εγώ δεν Γιούλια, αλλά θα απαντήσω επίσης, ενώ ξεδιπλώνω τη ζύμη, την έβγαλα από τον καταψύκτη, ξεπαγώθηκαν λίγο, η ζύμη δεν έσπασε και κυλούσε λεπτή αυτή τη φορά (την τελευταία φορά που το γλυπτό στην Ιδέα, το κυλούσα λίγο παχύ, φοβόμουν ότι θα σπάσει, για πρώτη φορά το γλυπτό στη φόρμα ). Όλα κανονικά.
Shl, έσπευσα πραγματικά γύρω από τα καταστήματα υλικού κοντά στο σπίτι, ψάχνοντας για το σωλήνα Rehau., Δεν το βρήκα, έχω ήδη δείξει τις επιγραφές στους πωλητές τι θα έπρεπε να είναι .. στο τέλος, ο πωλητής είπε, - καλύτερα να πείτε στον κύριο σας να τον αφήσει να το αγοράσει, διαφορετικά θα το πάρετε κάτι δεν είναι και δεν θα λειτουργήσει ..))
Παρεμπιπτόντως, οι οριακοί διακόπτες δεν ταιριάζουν, αλλά αποδείχθηκαν μεγάλοι σε μέγεθος ..
Αλλά ακόμη και χωρίς πόδια, οι μπουλέττες αποδείχθηκαν εντάξει, αν και θα συνεχίσω να ψάχνω για το σωλήνα)

[Sens]

Sens, όχι, δεν σπάει! Φτιάχνω κρέμα, με συμβούλεψε η Sveta Svetlenki

[Sens]

Sens, όχι, δεν σπάει! Φτιάχνω κρέμα, με συμβούλεψε η Sveta Svetlenki

και ίσως ένας άλλος λόγος στο πάχος της ζύμης που έχετε;



εκκαθάριση, julia_bb, και πολλά άλλα ... πόσο σφιχτά μπαίνει ο κιμάς στο κυκλικό κελί;

cleose, julia_bb και πολλά άλλα ... πόσο σφιχτά μπαίνει το κιμά σας στο κυκλικό κελί

Έχω μια σφιχτή ζύμη, περίπου 2 ml μεταξύ της ζύμης και του κιμά, όπως μου φαινόταν. αλλά πίεσα τη ζύμη στις τρύπες με κιμά, έτσι φαίνεται πιθανό ότι είναι σφιχτή.

Πίεσα τη ζύμη στις τρύπες με κιμά

είναι, φυσικά, πολύ σφιχτό. και δεν έσπασε ... αυτό είναι καλό!

[Σβετλένσκι]

και ίσως ένας άλλος λόγος στο πάχος της ζύμης που έχετε;

0,5 mm περίπου. Συνταγή ζύμης από Σβετλένσκι κάτω από το σπόιλερ

Ζύμη Choux σε 21 δευτερόλεπτα:
3 ποτήρια αλεύρι, 1 αυγό, ένα ποτήρι νερό 70 βαθμών με 20 γραμμάρια βουτύρου λιωμένο σε αυτό, δηλαδή, ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό και ρίχνουμε μικρούς κύβους βουτύρου. Ενώ λιώνει, θα είναι 70 βαθμοί (δεν μπορείτε να φτιάξετε μια τέτοια ζύμη με σιμιγδάλι (σκληρό αλεύρι σίτου).
Όταν φτιάχνω τη ζύμη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, πρώτα ρίχνουμε το πουρέ αυγού και στη συνέχεια νερό και βούτυρο. Μην βάζετε αλάτι.
Μετά το συνδυασμό (μίξερ), ζυμώνουμε την τελική ζύμη στο τραπέζι και συλλέγουμε σε ένα κομμάτι. Τυλίξτε το αλουμινόχαρτο (ή βάλτε σε ένα μπολ με καπάκι) και αφήστε το να απομακρυνθεί: πρώτα, στο τραπέζι για 30 λεπτά (για να κρυώσει) και μετά στο ψυγείο για μια ώρα. Το αφήνω για μια νύχτα και μερικές φορές βάζω στο ψυγείο για μερικές μέρες. Δεν σκοτεινιάζει!
Στη συνέχεια βγάλτε το στο τραπέζι και συλλέξτε, φτιάξτε τη συνοχή της μαλακής πλαστελίνης.

Από αυτό το τμήμα, λαμβάνω 4 σελιδοδείκτες των 19 τεμαχίων, καθώς και μερικά "κουρέλια" για τον μεσαίο γιο - τα απομεινάρια. Τους αγαπά.

Πόσο σφιχτά μπαίνει ο κιμάς στο κυκλικό κελί;

Πολύ σφιχτά, δημοσίευσα μια φωτογραφία κάπου

Πολύ σφιχτά, δημοσίευσα μια φωτογραφία κάπου

Ναι, μάλλον είπα μάλιστα πολλά ότι τα 2 ml είναι τόσο σφιχτά όσο στη φωτογραφία.

0,5 mm περίπου. Συνταγή κάτω από το σπόιλερ

ευχαριστώ για τη συνταγή!
Τζούλια, 0,5 χιλιοστά είναι μισό χιλιοστόμετρο ... ή υποτιμώ απλώς τις δυνατότητές σας;

0,5 mm είναι μισό χιλιοστόμετρο.

Δεν ξέρω, το μέγιστο είναι ένα χιλιοστό. Η ζύμη είναι πολύ ελαστική, εύκολο να ξεδιπλωθεί. Ήταν έκπληκτη

Δεν ξέρω, το μέγιστο είναι ένα χιλιοστό. Η ζύμη είναι πολύ ελαστική

η τελευταία φωτογραφία δείχνει ότι η ζύμη είναι παγωμένη ... και ολόκληρη ...

[julia_bb]

julia_bbκαι η ζύμη δεν σπάει από παγωμένο κιμά;

μόνο αν λιώσει. Είναι εντάξει. Με αυτά που βρίσκονται εκτός του καταψύκτη, σπάει μόνο στο δρόμο. Γι 'αυτό αρνήθηκα αυτήν τη μέθοδο.

μόνο αν λιώσει. Είναι εντάξει. Με αυτά που βρίσκονται εκτός του καταψύκτη, σπάει μόνο στο δρόμο. Γι 'αυτό αρνήθηκα αυτήν τη μέθοδο.

Η Τζούλια δεν λέει ότι έχει λιώσει ...και η πρώτη φωτογραφία της στα αριστερά δείχνει ότι ο κιμάς καλύπτεται με παγετό ...

Ναι, όχι λιωμένο κιμά, η ζύμη δεν σπάει

Δεν είχα ξεπαγώσει άμεσα, επίσης, το αλεύρι δεν έσπασε, ήταν απλώς ο υψηλότερος βαθμός, χωρίς σκληρό. , συνηθισμένη ζύμη - ελαφρώς ζεστό νερό, αλεύρι, αλάτι.

Μόνο τώρα το τηλέφωνό μου ανοίγει κάπως παράξενα - υπάρχουν λίγες λέξεις σε μια στήλη στα δεξιά και στα αριστερά υπάρχει ένα κενό πεδίο

Όταν κρατάω το τηλέφωνο κάθετα, στα αριστερά τα 2/3 είναι μια κενή σελίδα με μια φωτογραφία ζυμαρικών και στα δεξιά, το κείμενο σε κάθε γραμμή παίρνει μόνο μία λέξη.
Γύρισα το smartphone οριζόντια και η σελίδα επέστρεψε στο φυσιολογικό.

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Λένα, πόσο υπέροχα όλα γίνονται ... όλα είναι στα ράφια ... ευχαριστώ !!!

[ρίξτε συνδέσμους, προσθέστε]

Ααααα! Πολύ χαλάρωσα σε αυτό, όπως, έχω διακοπές, αφού δούλευα στην κριτική, και πήρα σκατά, και νέες εργασίες με φωτογραφίες!
Λοιπόν, σε γενικές γραμμές, έκανα τα πάντα - έριξα τις φωτογραφίες, και ηχογράφησα τον Τσούτσου παντού, η τρέχουσα πιθανότητα είναι δυνατή, οι πωλήσεις κατά την κοπή μου
"Κατόπιν αιτήματος των εργαζομένων" πρόσθεσε μια άλλη ενότητα "Μαχαίρια κυλίνδρου για τη δοκιμή", οπότε τώρα προστίθενται τρεις ακόμη κριτικές, με εικόνες και vidyuhi. Δείτε όλα αυτά είναι nimaga!
Και τελικά! Το θυμάσαι αυτό?

Φουί, φαίνεται να έχω γράψει τα πάντα ... αλλά αν ξεχάσω κάτι, ρίξτε συνδέσμους, προσθέστε

Ξέχνα το! Έχω αλλάξει γνώμη! Μία ακόμη φωτογραφία ή εργασία και θα σε δαγκώσω! Γκόφερς!

Γύρισα το smartphone οριζόντια και η σελίδα επέστρεψε στο φυσιολογικό.

Μόνο ήθελα να είμαι ταραχώδης και να συμβουλεύω να τοποθετώ τα τηλέφωνα οριζόντια, και πάλι δεν λειτούργησε - προχωρήστε!

Έλενα Τιμ, Λένα, πόσο υπέροχα όλα γίνονται ... όλα είναι στα ράφια ... ευχαριστώ !!!

Lenusik, σας ευχαριστώ, αγαπητέ!

Κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια! Τόσο επαινέμαι, τόσο επαινέμαι, απλά νιώθω σαν "αγαπητέ, Leonid Ilyich".

Lenk, καλά, τι είναι μαζί σου ... αυτά τα tutliks. Λοιπόν, εσείς, όλοι τέφρα - έξυπνο TTSSO-όμορφο

Pasiiiba!

Μία ακόμη φωτογραφία ή εργασία και θα σε δαγκώσω! Γκόφερς!

Τέτοια όμορφα λουλούδια - ναι, πάντα! Lenochka, το κάνατε αυτό. Πόσο ωραίο είναι τώρα σε ένα μέρος! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ

[Lera-7]

Lera-7, Svetik,

[εκκαθάριση]

Shl, έσπευσα πραγματικά γύρω από τα καταστήματα υλικού κοντά στο σπίτι, ψάχνοντας για το σωλήνα Rehau., Δεν το βρήκα, έχω ήδη δείξει τις επιγραφές στους πωλητές τι θα έπρεπε να είναι .. στο τέλος, ο πωλητής είπε, - καλύτερα να πείτε στον κύριο σας να τον αφήσει να το αγοράσει, διαφορετικά θα το πάρετε κάτι δεν είναι και δεν θα λειτουργήσει ..))
Παρεμπιπτόντως, οι οριακοί διακόπτες δεν ταιριάζουν, αλλά αποδείχθηκαν μεγάλοι σε μέγεθος ..
Αλλά ακόμη και χωρίς πόδια, οι μπουλέττες αποδείχθηκαν εντάξει, αν και θα συνεχίσω να ψάχνω για το σωλήνα)

εκκαθάριση, Ιρίνα, περιμένετε, μην προσκολληθείτε σε αυτήν τη συγκεκριμένη σήμανση του σωλήνα (όπως το καταλαβαίνω, μιλάμε για το REHAU, το οποίο έδωσα στη φωτογραφία). Το πιο σημαντικό πράγμα για εσάς είναι ότι η εσωτερική διάμετρος του σωλήνα είναι 7,8-8 mm και ότι μπορείτε να το λυγίσετε στο χέρι σας (με προσπάθεια). Το πάχος του τοιχώματος του σωλήνα είναι 3 mm.

Καλή τύχη!

Η Τζούλια δεν λέει ότι έχει λιώσει ... και στην πρώτη φωτογραφία της στα αριστερά μπορείτε να δείτε ότι ο κιμάς είναι καλυμμένος με παγετό ...

Κίνδυνος. Επειδή η φυσική. Δάκρυα και πολλά. Ίσως μια βόλτα, ή ίσως όχι. Όλα αυτά σχίστηκαν. Το κιμά βρισκόταν κατευθείαν από τον καταψύκτη.)))) Ο Τσε απρόθυμος να παίξει χαμομήλι))).

Lenochka Tim, σας ευχαριστώ πολύ για τη δουλειά σας ως συντονιστής σε αυτό το super-duper θέμα !!!
Όλα τα κορίτσια - ευχαριστώ για την χαρούμενη και χαλαρή ατμόσφαιρα σε αυτό το Temko !!!

Ακριβώς σε ένα μαγαζί σαν "ξανά" είδα ένα σετ από ΑΚΡΙΒΩΣ ΑΥΤΟΤΕΡΑ γραμματόσημα σε χαρτί χαρτί, στο πίσω μέρος της συνταγής ραβιόλια, ζυμαρικά και μπισκότα.

Τιμή 25 UAH Στάθηκε, στριμμένα, nat - μην nat .... μην nat. Τρώμε ζυμαρικά 2-3 φορές το χρόνο.
Κορίτσια της Ουκρανίας, αναζητήστε μικρά πράγματα στα καταστήματά σας.

[Σβετλένσκι]

ήταν 7,8-8 mm, και έτσι μπορείτε να το λυγίσετε στο χέρι σας (με μια προσπάθεια, πραγματικά). Το πάχος του τοιχώματος του σωλήνα είναι 3 mm.

Σβετλένσκι, αλλά, συνειδητοποίησα, από τα σημάδια στην επιγραφή του σωλήνα, ότι η εσωτερική διάμετρος θα πρέπει να είναι 7 mm, οπότε αποδεικνύεται ότι θα ισχύει το 7,8.κατανοητό, αλλά κατ 'αρχήν, και 7,8 -8 mm, στο κοντινό μας δεν ήταν, δεν κοίταξα ούτε καν κοντά)
Θα κοιτάξω πιο μακριά

[εκκαθάριση]

a, κατάλαβα από τη σήμανση στην ετικέτα του σωλήνα ότι η εσωτερική διάμετρος πρέπει να είναι 7 mm

εκκαθάριση, ΙρίναΩ πώς !!! Αλλά δεν το σκέφτηκα! Ήμουν τόσο χαρούμενος που τα πάντα λειτούργησαν για μένα - ούτε καν κοίταξα τη σήμανση. Και η λογική είναι εκεί - τα 7 mm είναι πολύ σφιχτά στα 7,8 mm ... Έτσι νομίζω ότι αρχικά το ψάχνατε και το ψάχνατε σωστά.

[Σβάτα]

Και υπάρχει λογική - 7 mm τεντωμένα πολύ σφιχτά στο 7,8

Σβάτα, σε γενικές γραμμές, είναι πιθανότατα αλήθεια - είναι μόλις 7,8 mm δεν υπάρχει μέγεθος, ή 7 ή 8 mm, καλά, αυτό είναι σύμφωνα με τα σημάδια, αλλά στην πραγματικότητα νομίζω ότι υπάρχουν σφάλματα.

[Έλενα Τιμ]

Έλενα ΤιμLen, πες μου, όταν ρίχνεις τη ζύμη στον κύλινδρο ζύμης (η συνταγή σου είναι στην πρώτη σελίδα) την σκονίζεις με αλεύρι;

Κορίτσια της Ουκρανίας, αναζητήστε μικρά πράγματα στα καταστήματά σας.

Sveta και δεν μπορώ να το καταλάβω, παρόλο που είναι συνολικά 25 UAH. Έχω ιταλικό μέταλλο. γραμματόσημα, όλων των σχημάτων, δεν είναι πολύ δημοφιλή.
Σήμερα έβαλα μπουλέττες ατμού σε ένα τριπλό πιάτο ζυμαρικών.
Ζύμη Kefir με σόδα. Η αυτοκρατορία ξεδιπλώθηκε σε μια ζύμη. Συμπλήρωση μαύρης σταφίδας και βερίκοκου.

Σήμερα έβαλα μπουλέττες ατμού σε ένα τριπλό πιάτο ζυμαρικών.
Ζύμη Kefir με σόδα. Η αυτοκρατορία ξεδιπλώθηκε σε μια ζύμη. Συμπλήρωση μαύρης σταφίδας και βερίκοκου.

Τι ομορφιά!
Πες μου, πόσο παχύς τράβηξες τη ζύμη;

[vesna04]

vesna04Έχω 6 διαιρέσεις, δηλαδή 6 πάχη κύλισης. Το Six είναι το παχύτερο πάχος. Σε αυτή τη ζύμη, κεφίρ με σόδα, σταματάω στα 3. Δεν το κυλάω πιο λεπτό, γιατί αποδεικνύεται τόσο λεπτό. Και ένα ζευγάρι πιο αδύνατο και δεν είναι απαραίτητο.

[Νίλα]

Νίλα, όμορφες μπουλέττες
Μου αρέσει επίσης η ζύμη κεφίρ με σόδα για ζυμαρικά με κεράσια.
Και τα κατεψυγμένα φρούτα σας για τη γέμιση;