Λεμόνι Frantz (κρύα ζύμη)

Και τότε; Καθίζω ήσυχα για τον εαυτό μου, ψήνω μπισκότα ... Θα πάω, παρεμπιπτόντως, θα προσθέσω μια ακόμη επιλογή συνταγής στα δύο διαθέσιμα για να σας διευκολύνω να επιλέξετε.

[Py Sy: Και εδώ είναι η φωτογραφία μου]

κορίτσια, δεν χρειάζεται να το λαδώσετε με ένα αυγό πριν το ψήσιμο; Δεν λιπαίνω ... η απόσταση είναι υπέροχη θέα! Τώρα θα πάει στο φούρνο. Μαζί μου, μια έκθεση φωτογραφίας, η κάμερα φορτίζει, προετοιμάζεται

Py Sy: Και εδώ είναι η φωτογραφία μου


Πήγα να φάω!
Πι Σι: ΓΕΥΣΗ! Απόλαυση! (y) Σας ευχαριστώ πολύ !!!!!!!!!!!

[Μανέχκα]

ΜανέχκαΕυχαριστώ, αποδείχθηκε πολύ καλά. Το λάδι προστέθηκε αμέσως, και για πρώτη φορά έψησα τα καρτ στο φούρνο, πριν από αυτό μόνο σε HP. Μαυρισμένο πολύ γρήγορα ψημένο κάτω από το αλουμινόχαρτο.

[Τζένια]

Τζένια, πανέμορφο κουλούρι! Αποδείχθηκε πολύ ωραία! Σας ευχαριστώ πολύ για την εμπιστοσύνη σας! Είμαι πολύ χαρούμενος που ήταν νόστιμο για εσάς.

Λιουλέκα, αλλά, αντίθετα, υποφέρω ότι τα ψημένα προϊόντα μερικές φορές γίνονται χλωμό.

Το λάδι προστέθηκε αμέσως, και για πρώτη φορά έψησα τα καρτ στο φούρνο, πριν από αυτό μόνο σε HP.

Έχεις ένα δροσερό φτερό. Κάθομαι θαυμάζοντας.

Μαρίνα, ευχαριστώ για τη συνταγή και τη διαμόρφωση! Τα κατοικίδια είναι ευχαριστημένα!



Είναι αλήθεια ότι έχω κάτι με μαγιά, η ζύμη δεν ανέβηκε πολύ καλά, αλλά εξακολουθεί να είναι πολύ νόστιμη! Ζύμωμα του συνδυασμού, έψησε το φούρνο. Η γέμιση έγινε Ζάχαρη λεμονιού, το αναμίξαμε με βούτυρο και λιπάνησα ένα στρώμα ζύμης ... Τόσο γενναιόδωρα που η προκύπτουσα καραμέλα πλημμύρισε ολόκληρο το φούρνο μου !!! Όμως, αυτό που παρέμεινε στη φόρμα, τα παιδιά λερωμένα ευτυχώς στα φτερά))) Θα επαναλάβω κατηγορηματικά!
Ευχαριστώ και πάλι!

[υποκοριστικό της Veronica]

Ουάου, τι ριγέ! υποκοριστικό της Veronica, κατά τη γνώμη μου όλα λειτουργούσαν υπέροχα, πολύ ευάερα και όμορφα κουλούρια!

Είναι αλήθεια ότι έχω κάτι με μαγιά, η ζύμη δεν ανέβηκε πολύ καλά

Όταν ζυμώνεται στο ψυγείο, δεν αυξάνεται πολύ.

Ναι, ακόμη και στο φούρνο δεν "πρήστηκε" πολύ, μόνο μισές φορές. Αλλά τίποτα, την επόμενη φορά που θα "αναζωογονήσω" την ξηρή μαγιά πριν ζυμώσω

..... Τα ψωμάκια αυξήθηκαν με τη μορφή πυραμίδων. Δεν έχω δει ποτέ κάτι τέτοιο. Και εδώ είναι οι ήρωες της έκθεσης:

Κρεμώδες, μοιραστείτε το μυστικό της χύτευσης κουλουριών - απίστευτη ομορφιά! Θέλω να κάνω το ίδιο!

[Sonadora]

Και σήμερα έψησα μια γαλλική για τρίτη φορά. Τη δεύτερη φορά σήμερα στο μεσημεριανό γεύμα, οι επισκέπτες του άρεσαν πολύ! Και απόψε έψησα πάλι καρτ, μόνο με τη μορφή κουλουριών με παπαρουνόσπορους. Μου αρέσει πολύ η ζύμη του φτερού που δεν μπορώ να σταματήσω. Από μία μερίδα ζύμης από 350 γραμμάρια αλεύρι, πήρα δύο (!) Δίσκους κουλουριών - 25 κομμάτια. Το μέσο βάρος του κουλουριού είναι 45 γραμμάρια. Η ζύμη μετά τη διόγκωση αυξήθηκε 4 (!) Φορές. Τα ψωμάκια αυξήθηκαν με τη μορφή πυραμίδων. Δεν έχω δει ποτέ κάτι τέτοιο. Και εδώ είναι οι ήρωες της έκθεσης:

Και αυτό είναι ένα κομμάτι του ίδιου κουλουριού. Ολα! Έγινα οπαδός του τεστ φτερού. Sonadoraπόσο ευγνώμων είμαι για τη συνταγή!

Λοιπόν, σας ρωτάμε όλους, πώς να ψήσετε τέτοια κουλούρια; Και τι μαγιά χρησιμοποιήσατε και πόσο;

Ευχαριστώ, δοκιμάζω το φούρνο.

Και το ψήσιμο είναι πολύ απλό. Σύμφωνα με τη συνταγή του συγγραφέα, χωρίς υποχώρηση σε τίποτα. Ξεδιπλώνω τη ζύμη σε ένα χαλί σιλικόνης 60x40 εκ. Απλώνω την ατμό, πουρέ παπαρούνας με ζάχαρη και αυγά με μια σπάτουλα σιλικόνης (επίσης σύμφωνα με τη συνήθη συνταγή, χωρίς φιγούρα). Το τυλίγω κατά μήκος της μακράς πλευράς (που έχω 60 cm) σε ένα ρολό. Και μετά κόψαμε τα ψωμάκια με τον συνηθισμένο τρόπο. Κόβουμε ροδέλες από ρολό. Στη συνέχεια έκοψα κάθε "πλυντήριο" στο μισό και ξεδιπλώθηκε σε δύο μισά. Χωρίστηκε, λαδωμένο με κουβέντα αυγών. Ψήνω σε θερμότητα 170-180 βαθμούς για 12-15 λεπτά. Και μετά, "δεν φταίω", "αυτοί οι ίδιοι αυξήθηκαν κατά 4 φορές σε όγκο και έσπευσαν προς τα πάνω σε πυραμίδες." Αυτή είναι μια υπέροχη ζύμη που όταν χυτεύεται με συνηθισμένα ψωμάκια, λαμβάνονται τέτοιες πυραμίδες.

Το τυλίγω κατά μήκος της μακράς πλευράς (που έχω 60 cm) σε ένα ρολό. Και μετά κόψαμε τα ψωμάκια με τον συνηθισμένο τρόπο. Κόβουμε ροδέλες από ρολό. Στη συνέχεια έκοψα κάθε "πλυντήριο" στο μισό και ξεδιπλώθηκε σε δύο μισά. Χωρίστηκε, λαδωμένο με κουβέντα αυγών. Ψήνω σε θερμότητα 170-180 βαθμούς για 12-15 λεπτά. Και μετά, "δεν φταίω", "αυτοί οι ίδιοι αυξήθηκαν κατά 4 φορές σε όγκο και έσπευσαν προς τα πάνω σε πυραμίδες." Αυτή είναι μια υπέροχη ζύμη που όταν χυτεύεται με συνηθισμένα ψωμάκια, λαμβάνονται τέτοιες πυραμίδες.

Και τι μαγιά και πόσο; Και θα ήθελα να δω το αλεύρι ...

Έβαλα τα συστατικά αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή και η μαγιά, όπως και ο συγγραφέας, είναι ξηρή γρήγορη δράση, όπως και η συγγραφέα. Και το αλεύρι ήταν πολύ διαφορετικό - Predportovaya, Kalyani, Makfa. Μου αρέσουν καλύτερα οι δύο τελευταίες μάρκες. Αλλά το βούτυρο είναι μόνο πραγματικό, ακριβό. (Αγοράζω ένα πακέτο βουτύρου βάρους 180 γραμμαρίων για 90 ρούβλια από ένα τοπικό γαλακτοκομείο)

[Αλεβτίνα]

Αλεβτίνα, ευχαριστώ πολύ για την περιγραφή της μεθόδου σχηματισμού κουλουριών! Σίγουρα θα το χρησιμοποιήσω.

Αλεβτίνα, ευχαριστώ! Μου άρεσαν πολύ οι πυραμίδες σου που έχω ήδη βρει μια φωτογραφία!
εδώ 🔗./2012/02/blog-post_26.html

[υποκοριστικό της Veronica]

υποκοριστικό της Veronica, ευχαριστώ για την εικόνα! Διαφορετικά θα το κόβω διαφορετικά.

Ευχαριστώ για τη φωτογραφία! : τριαντάφυλλο: Αυτός είναι ακριβώς ο τρόπος με τον οποίο έκοψα τη ζύμη για κουλουράκια-πυραμίδες.

[Sonadora]

Απεριόριστη ομορφιά! Sonadoraκαι πόσο μπορείτε να διατηρήσετε στο ψυγείο στο μέγιστο; Θέλω πραγματικά να το κάνω τις καθημερινές, αλλά δεν θα φτάσω σε αυτό (δοκιμή) πριν από 18 ώρες, και από τη νύχτα είναι τουλάχιστον 17-18 ώρες - όχι πολύ;

[Ναταλία]

Ναταλία, Λίγο. Μερικές φορές έχω ζύμη στο ψυγείο για περισσότερο από μια ημέρα και δεν οξυγονώνω.

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδης, Ευχαριστώ για τα κουλούρια: λουλούδια: Σήμερα το έψησα, φυσικά δεν αποδείχτηκα τόσο ψηλά, αλλά πολύ νόστιμα. Για μένα. ότι το θέμα είναι πώς τυλίγετε το ρολό, αυτό το ύψος θα είναι τα ψωμάκια. Έχεις πολλά στρώματα στη φωτογραφία στο κόψιμο, αλλά έχω λιγότερα: pard: Και φυσικά, πολλές ευχαριστίες στη Μαρίνα για τη ζύμη, είναι ασύγκριτη

Νατάσα, χαίρομαι που η συνταγή ήταν χρήσιμη.

Έχω περίφραξη και περίφραξη για σχεδόν εβδομάδες. Ψημένο με: καρότο-μανταρίνι-λεμόνι (τότε δεν υπάρχει γεύση καρότου), τυρί cottage, βατόμουρο δάσος, κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα με βούτυρο, βραστό καρύδι, απλά μαρμελάδα Το συμπέρασμα της οικογένειάς μου είναι το πιο νόστιμο γέμισμα - βραστό αποξηραμένο κρέας και τηγανητοί σπόροι! Ευχαριστώ τους συγγραφείς για τη συνταγή. Θα πάω να πω στη Λένα ξανά.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, υπέροχα καλύμματα !! Μου άρεσε ιδιαίτερα και το ενδιαφέρον με το τελευταίο! Το χρησιμοποιώ!

βραστό αποξηραμένο κρέας και τηγανητούς σπόρους!

Πως είναι? Περισσότερο?

Πως είναι? Περισσότερο?

Έχω τέσσερις άντρες στην οικογένειά μου. Χρειάζεστε πολύ φαγητό, πρέπει να το παίρνετε όσο το δυνατόν λιγότερο. Αλλά χρειάζεστε νόστιμο και ποικίλο. Γι 'αυτό το κάνω. Μου άρεσε πάρα πολύ με ξηρούς καρπούς και συμπυκνωμένο γάλα. Ζήτησαν περισσότερα. Αλλά είναι ακριβό για μένα να αγοράσω ξηρούς καρπούς για ένα τέτοιο πλήθος. Και μετά κοιτάζω το κατάστημα στο κατάστημα ψημένους και ξεφλουδισμένους σπόρους σε μια τσάντα σε πολύ λογική τιμή. Αγοράσαμε συμπυκνωμένο γάλα και αυτά. Κατ 'αρχάς, ένα πακέτο έτρωγε τα παιδιά για τη δοκιμή - ΕΡΓΟΙ !!! Ενώ το συμπυκνωμένο γάλα βράζει, τα χτύπησα από το δεύτερο. Υπήρχε λίγος χρόνος. Απλώς απλώσαμε πρώτα το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα και μετά πασπαλίζαμε τους σπόρους και χτύπησα ελαφρά με ένα κουτάλι. Αυτό είναι όλο. Και μου άρεσε αυτό το γέμισμα περισσότερο από τα καρύδια και όλα τα άλλα. Οι ψημένοι ηλιόσποροι προσθέτουν μπαχαρικά στο συμπυκνωμένο γάλα.

Το συμπέρασμα της οικογένειάς μου είναι το πιο νόστιμο γέμισμα - βραστό αποξηραμένο κρέας και τηγανητοί σπόροι!

Irin, μια πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή! Θα πρέπει να δοκιμάσω.

εδώ είναι έτοιμο το δικό μου!
Το στεκόμουν σε ένα στρογγυλό ταψί, έτσι αυτό το σχήμα ... Αυξήθηκε πάνω από 2 φορές!
Η μισή κρέμα διέρρευσε στο στάδιο της περιστροφής με ρολό, επειδή ήταν δικό της λάθος - δεν την άφησε να κρυώσει, βιάστηκα! Αλλά ακόμη και στο τελειωμένο κομμάτι, απλώσαμε ευχαρίστως το ήδη δροσερό λεμόνι Kurd. (Με ψίθυρο: Δεν μπορούσα να αντισταθώ και έφαγα σχεδόν το μισό φραντζόλα, χωρίς να περιμένω την οικογένεια! Και αυτό φαίνεται τη νύχτα !!!) Ευχαριστώ για τη συνταγή! Λαχταρα! Ευχαριστώ πολύ.

[Sonadora]

Sonadora, ευχαριστώ πολύ νόστιμο! Εδώ είναι το θαύμα μου!





Θα ήθελα να μάθω πώς να το στρίβω όμορφα!

[Φως]

Φως, Ναταλία Κ, κορίτσια, τι είσαι χειροτεχνία! Ήταν απαραίτητο να βάλεις τέτοια ομορφιά! Ευχαριστώ πολύ! Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε το κουλούρι.

Κορίτσια, αυτό είναι απλώς μια κοροϊδία !!! Τα φτερά σας σύντομα θα έρθουν σε μένα από τα φτερά σας! Από την αρχή με συμπυκνωμένο γάλα και ξηρούς καρπούς, και τώρα και αυτό !!
Ο φούρνος μου είναι νεκρός. Δείτε πώς, πώς να μεταφέρετε όλα αυτά τα κοκκινωπά στον HP !;

[Ιλόνα]

Δείτε πώς, πώς να μεταφέρετε όλα αυτά τα κοκκινωπά στον HP !;

Ιλόνα, εύκολα! Νομίζω ότι ένας κατασκευαστής ψωμιού φτερού θα πάει καλά.

Κοιτάξαμε το θέμα απρόσεκτα, ψήνω καρτ σε έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic με τη μορφή L7, αυτό είναι στη σελίδα 2, έκθεση φωτογραφίας στον αριθμό ταχυδρομείου 29.

[Αλεβτίνα]

Αλεβτίνα, μου φαίνεται, μπορείτε να ψήσετε σε έναν κάδο μιας μηχανής ψωμιού.

Ναι, μπορείτε να ψήσετε σε έναν κάδο. Και βολικά, δεν χρειάζεται να χωρίσετε τη ζύμη σε δύο μέρη.

Είμαι ξανά με ένα μεγάλο merci)

Τίποτα! Svetik, ήταν απαραίτητο να υφαίνει μια τέτοια ομορφιά!

Ω, πόσο ωραίο που μια τέτοια GURU επαινέθηκε) Ευχαριστώ, Manechka): πετάξτε: από τέτοιες λέξεις, τα φτερά μεγαλώνουν ευθεία)

Svetik, λέτε κι εσείς! Είμαι σε θέση ενός γκουρού - όπως στα σύνορα του Καναδά!

Manechka, είσαι επίσης τόσο μετριοπαθής) Έχω μια ερώτηση, έχετε προσπαθήσει ποτέ να φτιάξετε ένα χαλβά συμπληρώνοντας ένα kranz;

Κατά τύχη, έπρεπε να πειραματιστώ με φτερά λεμονιού. Συχνά ψήνω φρενίτιδα λεμονιού και αυτή την Κυριακή το απόγευμα έφτιαξα ξανά και έβαλα τη ζύμη στο ψυγείο αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή του συγγραφέα. Αλλά δεν κατάφερα να φτιάξω το καρτ την επόμενη μέρα λόγω του γεγονότος ότι ήμουν σοβαρά άρρωστος και δεν μπορούσα να σέρνομαι γύρω από το διαμέρισμα. Και μόνο απόψε την Τετάρτη, έβαλα το φούρνο να ψήνει με τη σκέψη "Λοιπόν, δεν θα λειτουργήσει, οπότε τουλάχιστον θα κάνω ένα πείραμα." Παραδόξως, η τριήμερη ζύμη αυξήθηκε κατά 90% του κανόνα. Ο ειλικρινής ψήνεται συνήθως. Η γεύση είναι σχεδόν η ίδια.
Και ένα ακόμη πράγμα που θέλω να προσθέσω, ακριβώς για το ξύσμα λεμονιού. Συνήθιζα να χρησιμοποιώ λεμόνια για άλλες συνταγές, αλλά μαζεύτηκα το ίδιο το ξύσμα και το πάγωσα αμέσως. Και μετά προσπάθησα να πάρω παγωμένο ξύσμα για το γέμισμα του φτερού. Η μυρωδιά από το φτερό ήταν θεϊκό, λεμόνι, αλλά η γεύση ήταν σαν να το γέμισα με κινίνη, μια τρομερά πικρή γεύση από παγωμένο φλοιό.
Αυτά είναι τα συμπεράσματά μου σχετικά με τη στάσιμη ζύμη και το κατεψυγμένο φλοιό για μελλοντική χρήση.

[Αλεβτίνα]

Αλεβτίνα, να γίνεις καλύτερος και να μην έχεις πλέον πόνο!

Και μετά προσπάθησα να πάρω παγωμένο ξύσμα για το γέμισμα του φτερού. Η μυρωδιά από το φτερό ήταν θεϊκό, λεμόνι, αλλά η γεύση ήταν σαν να το γέμισα με κινίνη, μια τρομερά πικρή γεύση από παγωμένο φλοιό.

Ουάου! Ποτέ δεν θα πίστευα ότι το παγωμένο ξύσμα θα είχε τόσο πικρή γεύση!

Παραδόξως, η τριήμερη ζύμη αυξήθηκε κατά 90% του κανόνα. Φραντζόλα ψημένο. Η γεύση είναι σχεδόν η ίδια.

Ναι, παρατήρησα επίσης ότι η ζύμη βουτύρου ζει κανονικά στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες.

Ο Manechka και εγώ επίσης παρατήρησα ότι τα στριμμένα φτερά μπορούν να εκτραπούν έως και 2 ώρες. Η μερίδα γίνεται τεράστια και η γεύση είναι φοβερή. Μπράβο σε σας !!!!

Σήμερα αποφάσισα να πειραματιστώ με ζύμη φτερού και κόφτη νουντλς. Έχω ήδη τις μπάλες πίσω από τους κυλίνδρους με βάση το έργο ενός κατασκευαστή ζυμαρικών και ενός κατασκευαστή ζυμαρικών για το πλάτος του κόφτη νουντλς. Αποφάσισα να δοκιμάσω να κυλήσω τη ζύμη φτερού με ένα κόφτη νουντλς Η ζύμη από το ψυγείο ήταν κρύα και εύκαμπτη σαν πηλό. Έκοψε ένα κομμάτι ζύμης και πήγε να στρίψει. Δούλεψε! Οδήγησα την Τιτάνια σε όλες τις διαιρέσεις της αυτοκρατορίας μου. Έτσι, η κρύα ζύμη ξεδιπλώθηκε σε όλα τα τμήματα χωρίς αλεύρι, και μόλις τελικά άρχισε να ισούται. Αλλά έφτιαξα τη ζύμη σε θερμοκρασία + 27! Και εάν το φύλλο ζύμης τοποθετηθεί στο ψυγείο εκ των προτέρων για ψύξη, τότε τα ρολά ζύμης και φύλλων ζύμης θα έχουν την ίδια θερμοκρασία και τα πράγματα θα πάνε ακόμη καλύτερα. Σε τελική ανάλυση, μπορείτε να προ-τυλίξετε τα λεπτότερα στρώματα της ζύμης φτερού, να τα γράψετε με γέμιση, να τα στρίψετε σε πενήντα στρώματα και να διαμορφώσετε ό, τι προϊόντα φτερών θέλετε - από ρολά έως ψωμάκια και αφήστε όλη αυτή την ομορφιά στο ψυγείο μέχρι την απαιτούμενη ώρα σε ένα καλούπι ή ένα φύλλο ψησίματος κάτω από μια ταινία. Και το απόγευμα ήρθε, πήρε το ταψί από το ψυγείο για απόδειξη, και στη συνέχεια ψήθηκε σε αυτό.

Μόνο τώρα

πενήντα στρώματα

θα πρέπει να κάνετε το ίδιο ποσό πλήρωσης

ώστε να μπορείτε να προ-τυλίξετε τις λεπτότερες στρώσεις της ζύμης φτερού,

Η Αλεβτίνα, νομίζω, θα αποδειχθεί κάτι παρόμοιο με μια μαία:: κορίτσι-ναι: αυτό είναι ένα τόσο ψητό προϊόν με μαγιά στις χώρες της Ανατολικής Ευρώπης. Ξεδιπλώνουν τα στρώματα της ζύμης στις πετσέτες στα πιο λεπτά, διαφανή στρώματα, τα λαδώνουν με γέμιση και δημιουργούν διάφορα πηνία.

Ευχαριστώ για τη νόστιμη συνταγή, αποδείχθηκε πολύ ωραία. Το κατάλαβα σε μια μέρα, παρεμπιπτόντως, χρησιμοποίησα πυρηνικά από limoncella αντί για ξύσμα λεμονιού.

[Sonadora]

Sonadora, Έχω μια ερώτηση))) Σπούδασα τη συνταγή, τις προάλλες που θα την υλοποιούσα. Βάλτε το δοχείο στο ψυγείο μετά την ανάμιξη. Εδώ, είναι σημαντικό να αφαιρέσετε τη ζύμη απευθείας από το δοχείο, ή μπορείτε να τη μεταφέρετε σε μια σακούλα, ένα άλλο δοχείο. Δεν θέλω να το βάλω στο ψυγείο στον κάδο από τη μηχανή ψωμιού, δεν υπάρχει μέρος))))

[Bast1nda]

Bast1nda, Μόλις το δημοσίευσα στο polyet. τσάντα και το πρωί μόλις έβγαλε και το έκανε.
Manechka, λυπάμαι που μπήκα. Κοίταξα τα αγαπημένα μου fenders, αλλά εδώ ρωτούν

Το έβαλα σε μια πλαστική σακούλα, προηγουμένως λιπανμένη με φυτικό λάδι. Και η ίδια η ζύμη του φτερού είναι η αγαπημένη. Ψήνω συνηθισμένες πίτες με γέμιση.

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, Αφρογαλακτώδης, κορίτσια, ευχαριστώ! Φυσικά, κατάλαβα ότι αυτό είναι δυνατό, αλλά νομίζω, τι γίνεται αν αυτό είναι θέμα αρχής - δεν πρέπει να το αγγίξετε, για παράδειγμα.
Μπορώ ακόμα να ρωτήσω. Και αν κάνω το γέμισμα όπως σε μια πίτα λεμονιού, σύμφωνα με αυτήν την αρχή, όχι ένα ξύσμα, αλλά ένα λεμόνι σε ένα μύλο κρέατος / μπλέντερ + ζάχαρη + βούτυρο - θα αφαιρέσω το υγρό έτσι ώστε να υπάρχει περισσότερη γέμιση. Ή θα είναι υπερβολικό και θα σκοτώσει αμέσως ολόκληρο το σημείο του φτερού, ως τέτοιο, και το γέμισμα πρέπει να είναι για το άρωμα και λίγη γεύση;