Ψωμάκια με μαγιά φράουλας

[Σπιτικό ψωμί. Γλυκά γλυκά]

Ψωμάκια με μαγιά φράουλας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
κατεψυγμένες φράουλες	200 γραμμάρια
γάλα	100 γρ
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	450-500 γραμμάρια
ξηρή μαγιά	8 γραμμάρια
ζάχαρη	100 γρ
βούτυρο	50 γραμμάρια
άλας	3 γραμμάρια
μαρμελάδα φράουλας ή μαρμελάδα	γεύση
ζάχαρη άχνη για ξεσκόνισμα	προαιρετικός

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεπαγώστε τις φράουλες, πουρέ με μπλέντερ, προσθέστε γάλα, ζάχαρη, μαγιά και 50 γραμμάρια αλεύρι. Ανακατέψτε, αφαιρέστε σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά για ζύμωση.
• Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, ρίξτε λιωμένο βούτυρο και προσθέστε σταδιακά αλεύρι. Μου πήρε 470 γραμμάρια. Ανακατέψτε καλά. Η ζύμη είναι μαλακή, πρακτικά δεν κολλά στα χέρια. Μην σφίγγετε με αλεύρι!
• Κλείστε το δοχείο με τη ζύμη με μια σακούλα ή μεμβράνη και βάλτε το σε ζεστό μέρος για 2,5-3 ώρες για να πλησιάσετε. Μετά από μία ώρα και μετά από 2 ώρες, καθίστε τη ζύμη και τυλίξτε την σε ρολό ή φάκελο στα χέρια σας.
• Μετά τη στάση, η ζύμη είναι εκπληκτική - απαλή, ευάερη, δεν κολλάει στα χέρια σας. Ροζ. Τα οστά από τη φράουλα είναι ορατά.
• Πήρα 950 γραμμάρια. Χωρίζεται σε 10 κομμάτια των 95 γραμμαρίων.
• Συλλέχθηκε κάθε κομμάτι σε μπάλες
• 
• Έριξε κάθε μπάλα σε ένα ορθογώνιο, έβαλε ένα κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα στην άκρη.
• Σε περίπτωση μαρμελάδας, βάλτε ένα μούρο
• 
• Τυλίξτε τις άκρες
• 
• Περάστε το ρολό
• 
• Βάλτε σε ένα πιάτο ή σε ένα ταψί
• 
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
• Επικεντρωθείτε στη σόμπα σας.
• Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα ραβδί.
• Μετά το ψήσιμο
• 
• Αφαιρέστε, κρυώστε τελείως. Πασπαλίστε με σκόνη εάν θέλετε.
• Συνταγή από το βιβλίο Σπιτικό ψωμί. Γλυκά γλυκά

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

10 κομμάτια

Ώρα προετοιμασίας:

4 ώρες και 30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνο, μπλέντερ

Σημείωση

Λεπτά, απλά downy ψωμάκια
Ευάερο ψίχα, στρωμένο

Αισθάνεται λίγο κυματισμός, προφανώς λόγω της έλλειψης αυγών.
Όχι λιπαρό, μέτρια γλυκό.
Συνταγή ζάχαρη 50 γραμμάρια, διπλασίασα.
Ο άντρας δεν είναι ακόμα γλυκός
Κάθισε πάνω μου σαν χαρταετός - έβαλε περισσότερη μαρμελάδα
Όπου υπάρχουν περισσότερα, διέρρευσε λίγο.

Την επόμενη φορά θα ψήσω σε ένα ταψί. Η ζύμη είναι πολύ χνουδωτή, το σχήμα συμπιέζεται και δεν επιτρέπει την πλήρη ανάπτυξη.

Νόστιμα ψωμάκια φράουλας - εδώ είναι

[Σβέτα]

Σβέταω πόσο ωραίο είναι για μένα
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ
Θα ήμουν ευτυχής αν η συνταγή έρθει βολική.

[Λένους]

Λένους, τι buuulochki !!!
Τόσο παχουλό!
Υπέροχο buuulochki! Τα αναψυκτικά είναι ήδη ορατά στη φωτογραφία.
Ευχαριστώ Lenochka!

Ριτούλια παρακαλώ