Ντομάτες με κρεμμύδια και φυτικά έλαια

Ντομάτες με κρεμμύδια και φυτικά έλαια

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Νερό	1 λ
Αλας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. (ολίσθηση)
Ζάχαρη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (ολίσθηση)
Βολβός κρεμμύδια
Φυτικό λάδι
Μαύρο πιπέρι
Γαρύφαλλο
Ξίδι 70%
Ντομάτα	1800-1900

Μέθοδος μαγειρέματος

• Θα προετοιμάσουμε τα βάζα και τα καπάκια ως συνήθως.
• Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες.
• 
• Τακτοποιήστε τα δαχτυλίδια στις τράπεζες. Σε αυτή τη συνταγή, το κρεμμύδι αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και για κάποιο λόγο το βγάζουν πάντα πρώτα και στη συνέχεια τρώνε την ντομάτα. Επομένως, έβαλα περισσότερα κρεμμύδια. Χρησιμοποίησα ένα μεγάλο κρεμμύδι σε αυτή τη συνταγή.
• Προσθέστε 3-5 κομμάτια πιπεριού σε κάθε βάζο, 3-5 κομμάτια σκελίδες.
• 
• Κόψαμε μεγάλες ντομάτες στα μισά, απλά κόβουμε μικρές ντομάτες και τις βάζουμε σε βάζα.
• 
• 
• Προετοιμάστε την άλμη: προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας για 1 λίτρο νερού. μεγάλο. αλάτι με τσουλήθρα και 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη με διαφάνεια. Βρασμός.
• Γεμίστε τα βάζα ντομάτας. Προσθέστε 70% ξύδι σε κάθε βάζο, λίγο λιγότερο από ένα κουτάλι καφέ (έχω 720 ml κουτιά, αν πάρετε λίτρα, τότε 1 κουταλιά του καφέ ή 0,5 κουταλάκι ξύδι). Καλύψτε με καπάκια και αποστειρώστε (μετά από βραστό νερό για 10-15 λεπτά). Βγάζουμε τις τράπεζες, προσθέτουμε 1,5-2 κουταλιές της σούπας σε κάθε μία. μεγάλο. φυτικό λάδι και τυλίξτε, γυρίστε και αφήστε το να κρυώσει.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Από αυτή την ποσότητα ντομάτας, πήρε 6 βάζα 720 ml.

Σημείωση

Έχω κυλήσει αυτήν τη συνταγή για 25 χρόνια. Μην με απογοητεύετε ποτέ! Οι τράπεζες είναι υπέροχες στο σπίτι, δεν έχω άλλο μέρος για να τις αποθηκεύσω. Τρώγονται και τα κρεμμύδια και οι ντομάτες και η άλμη πίνεται εντελώς. Σε όλους, χωρίς εξαίρεση, αρέσει αυτή η συνταγή. Και το πιο σημαντικό, είναι καλοί, για 25 χρόνια δεν έχει εκραγεί ούτε ένα κουτί!
Δοκιμάστε το, είναι μια πολύ χρήσιμη συνταγή.

Ο PS πέρασε τον Temko 2 φορές, δεν βρήκα παρόμοια συνταγή, αν μη τι άλλο, με συγχωρείτε.

Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, ο σύζυγός μου γυρίζει τις ντομάτες με το χέρι του, δεν εμπιστεύεται κανέναν))) μόνο βάζει ξίδι 9%, η ουσία κάπως χοντρώνει τη γεύση.
Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, λίγο ξίδι - οι ντομάτες βγαίνουν πολύ τρυφερές)

Συμφωνώ μαζί σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξίδι 9%. Και η γεύση είναι πραγματικά λεπτή, ευχάριστη!

Θα προσπαθήσω, σίγουρα θα το μαγειρέψω, είναι καλό που οι ντομάτες είναι εδώ σε μισά - έτσι μπορείτε να προσαρμόσετε όχι πολύ ολόκληρες)
είναι κρίμα που είναι απαραίτητο να αποστειρωθεί - πραγματικά δεν μου αρέσει αυτό το πράγμα))

Κάποτε είχα μια συνταγή για ντομάτες, αλλά σε άπαχτα χρόνια έχασα κάπου. Θα δοκιμάσω τη συνταγή σας, μου αρέσουν πολύ οι ντομάτες

[Όλγιουμπ]

Όλγιουμπ, Olenka, τι καλή συνταγή. Σίγουρα θα το χρησιμοποιήσω. Ευχαριστώ.

Sauza, Όλγα! Και πόση ξίδι 9% πρέπει να χύνεται σε ένα τέτοιο βάζο των 720 ml

Προστέθηκε Κυριακή 31 Ιουλ 2016 07:39

OlgaYUB, Sauza! Πες μου σε παρακαλώ. Οι ντομάτες έχουν γεύση σαν τουρσί, αλατισμένα ή κονσερβοποιημένα στο κατάστημα;

Και πόση ξίδι 9% πρέπει να χύνεται σε ένα τέτοιο βάζο των 720 ml

Η χρήση της ουσίας ξύδι στη μαρινάδα 70% (μετατροπή της ουσίας σε ξύδι)

Ευχαριστούμε, Tanyush (Διαχειριστής) για την έγκαιρη βοήθεια!

Προστέθηκε Κυριακή 31 Ιουλ 2016 08:44

Πες μου σε παρακαλώ. Οι ντομάτες έχουν γεύση σαν τουρσί, αλατισμένα ή κονσερβοποιημένα στο κατάστημα;

Όχι, οι ντομάτες δεν είναι κονσερβοποιημένες. Η γεύση είναι λεπτή και ευχάριστη. Το ξίδι δεν αισθάνεται καθόλου, λες και δεν υπάρχει καθόλου. Θα ήθελα να ονομάσω αυτή τη συνταγή Dessert Tomatoes.

OlgaYUB, σας ευχαριστώ!

Θα προσπαθήσω, σίγουρα θα το μαγειρέψω, είναι καλό που οι ντομάτες είναι εδώ σε μισά - έτσι μπορείτε να προσαρμόσετε όχι πολύ ολόκληρες)
είναι κρίμα που είναι απαραίτητο να αποστειρωθεί - πραγματικά δεν μου αρέσει αυτό το πράγμα))

Δεν μου αρέσει να αποστειρώνω. Αλλά πόσο γρήγορα γίνεται, δεν το παρατηρώ καν. Ρίχνω ζεστό νερό βρύσης σε μια κατσαρόλα, βράζει γρηγορότερα. Και το πιο σημαντικό, τα βάζα είναι πολύ καλά.

Προστέθηκε Κυριακή, 31 Ιουλ 2016 08:50 ΠΜ

OlgaYUB, σας ευχαριστώ!

Ελένη, δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε! Είμαι σίγουρος ότι θα σας αρέσει αυτή η συνταγή!

Όλγα! Μισώ τις τουρσί και τις κονσέρβες ντομάτες, και δεν υπάρχει πουθενά για αποθήκευση. Και το δεύτερο ψυγείο είναι γεμάτο με όλα τα είδη φαγητού για το χειμώνα. Με ενδιέφερε πολύ η συνταγή σας, καθώς αποθηκεύεται χωρίς ψυγείο. Δηλαδή, απλά δεν μοιάζουν με αλατισμένες ντομάτες, κατάλαβα σωστά;

[Όλγα]

Δεν μου αρέσει να αποστειρώνω.

Όλγα, Επίσης δεν μου αρέσει να ασχολούμαι με την αποστείρωση. Μέχρι να το πάρω στο κουμπαρά 🔗 Αν υπάρχουν νόστιμες ντομάτες το φθινόπωρο, τότε θα την τυλίξω λίγο.

Lyudmilka (kirch), Oksana (kasanko), δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε. Όταν το φέρνω στη δουλειά, δεν έχετε ιδέα τι συμβαίνει, η ντομάτα εξαφανίζεται σε χρόνια, και το κρεμμύδι. Και αρχίζουν να διαιρούν το αλατόνερο, θεέ μου, το ρίχνουμε.

Προστέθηκε Κυριακή 31 Ιουλ 2016 09:05

Δηλαδή, απλά δεν μοιάζουν με αλατισμένες ντομάτες, κατάλαβα σωστά;

Ναι, Lenus, δεν μοιάζουν καθόλου! Δεν υπάρχει τόσο έντονη επίγευση όταν τρώτε αγγούρια τουρσί ή ντομάτες. Νομίζω ότι αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ρίχνουμε το ξίδι τη στιγμή της αποστείρωσης, και πιθανώς εξατμίζεται ή κάτι άλλο συμβαίνει σε αυτό, και στη συνέχεια προσθέτουμε φυτικό λάδι, το οποίο μαλακώνει τη γεύση. Κάτι σαν αυτό! Αλλά αυτός είναι ο συλλογισμός μου

Προστέθηκε Κυριακή 31 Ιουλ 2016 09:07 ΠΜ

Επίσης, δεν μου αρέσει να ασχολούμαι με την αποστείρωση.

Albina, δοκιμάστε το, νομίζω ότι η συνταγή θα σας ευχαριστήσει!

[Όλγιουμπ]

Όλγιουμπ, πες μου, υπάρχει πολύ λίγο αλάτι; Ένας γείτονας μου έδωσε αυτήν την πολύ συνταγή πριν από λίγα χρόνια, με τις ίδιες γενναιόδωρες κριτικές. Το έκλεισα, και το χειμώνα το άνοιξαν, και οι ντομάτες είναι απλά γλυκές, δεν μπορώ να ακούσω το αλάτι, έπρεπε να προσθέσω λίγο αλάτι σε κάθε μία, και αυτό, δυστυχώς, δεν ήταν "αυτό το παλτό".

πες μου, υπάρχει πολύ λίγο αλάτι;

Elechka, όχι, όλα είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Μπορεί να εξαρτάται από το αλάτι ή τη γεύση, ποιος είναι πιο αλμυρός ή πώς. Στη συνέχεια, βάλτε περισσότερο αλάτι εάν αισθάνεστε έλλειψη. Πάντα το κάνω αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, κανείς δεν παραπονέθηκε ότι δεν υπήρχε αρκετό αλάτι. Ή φτιάξτε 2 βάζα συνταγών και 2 βάζα αύξησης αλατιού και συγκρίνετε.

Όλγιουμπ! Πόσο καιρό αυτές οι ντομάτες πρέπει να σταθούν τυλιγμένες σε βάζα για να αλατιστούν και θα μπορούσατε να δοκιμάσετε;

Πόσο καιρό αυτές οι ντομάτες πρέπει να σταθούν τυλιγμένες σε βάζα για να αλατιστούν και θα μπορούσατε να δοκιμάσετε;

Lenus, συνήθως οι ντομάτες μου τυλίγονται τον Ιούλιο-Αύγουστο, και γυρίσαμε ένα δείγμα στο DR της μητέρας μου τον Σεπτέμβριο, όλα ήταν ήδη έτοιμα. Νομίζω ότι σε ένα μήνα ή 1,5. , λίγο πολύ σαν αυτό.

Olya, σας ευχαριστώ πολύ! Δηλαδή, μπορείτε τώρα να φτιάξετε μερικά βάζα για μια δοκιμή, σε γεύση ενός μήνα και την ποσότητα αλατιού, και έχετε ακόμη χρόνο να το φτιάξετε για το χειμώνα. Δεν υπάρχει δικό μας κήπο, και τον Σεπτέμβριο εξακολουθούμε να πουλάμε εξαιρετικές ντομάτες Altai.

Δηλαδή, μπορείτε τώρα να φτιάξετε μερικά βάζα για μια δοκιμή, σε ένα μήνα να δοκιμάσετε τη γεύση και την ποσότητα αλατιού και να έχετε ακόμα χρόνο να το κάνετε για το χειμώνα

Len, νομίζω ότι μπορείς να το διακινδυνεύσεις. Στη συνέχεια, δοκιμάστε στα τέλη Αυγούστου ή στις αρχές Σεπτεμβρίου.

[Όλγιουμπ]

Όλγιουμπ, ευχαριστώ που μου υπενθύμισες αυτές τις ντομάτες, πολύ νόστιμες, δεν τις έκανα εδώ και πολύ καιρό

Όλγα! Οπότε εγώ θα.

Γεια σου Φως! Το κάνω κάθε χρόνο, και υπάρχει πάντα μια έλλειψη, πραγματικά VKUSNYASHKA

Προστέθηκε Κυριακή, 31 Ιουλ 2016 12:21 μ.μ.

Οπότε εγώ θα.

Αχα! Μόνο τότε γράψτε πόσο σας άρεσε.

[Όλγιουμπ]

Όλγιουμπ, ευχαριστώ, θα το σκεφτώ.

ευχαριστώ, θα το σκεφτώ.

Elechka, δοκιμάστε ξανά, ποτέ δεν ξέρετε τι συνέβη εκείνη τη στιγμή, εσείς ο ίδιος θα καταλάβετε αμέσως! : λουλούδια: Καλή τύχη και ανυπομονώ να ακούσω από εσάς!

[Όλγα]

Όλγα, έχουμε αυτή τη συνταγή ντομάτας που ονομάζεται "Γλείψτε τα δάχτυλά σας." Μπορείτε να προσθέσετε στο όνομα της συνταγής - είναι αλήθεια! Αυτές είναι οι αγαπημένες μου ντομάτες τουρσί.

[Όλγα]

Όλγα, έχουμε αυτή τη συνταγή ντομάτας που ονομάζεται "Γλείψτε τα δάχτυλά σας." Μπορείτε να προσθέσετε στο όνομα της συνταγής - είναι αλήθεια! Αυτές είναι οι αγαπημένες μου ντομάτες τουρσί.

Τζούλια, θα το φτιάξω.

Γιατί να προσθέσετε; Να έχετε δύο συνταγές με το ίδιο όνομα; Και θα τρέξετε και ορκιστείτε, και θα αναζητήσετε "κάπου υπήρχε ένας άλλος συγγραφέας της συνταγής ..." - και ποιος νοιάζεται;

Αφήστε το όνομα όπως είναι! Οι άνθρωποι κάνουν σελιδοδείκτες συνταγές αμέσως εάν είναι ευχαριστημένοι με αυτές.

Γιατί να προσθέσετε; Να έχετε δύο συνταγές με το ίδιο όνομα; Και θα τρέξετε και ορκιστείτε και θα αναζητήσετε "κάπου υπήρχε ένας άλλος συγγραφέας της συνταγής ..." - και ποιος νοιάζεται;

Αφήστε το όνομα όπως είναι! Οι άνθρωποι κάνουν σελιδοδείκτες συνταγές αμέσως εάν είναι ευχαριστημένοι με αυτές.

Ευχαριστώ, Tanyusha, δεν νομίζω. Αυτή είναι η πρώτη μου συνταγή εδώ!

Ανυπομονώ για την επόμενη συνταγή

Και το έκανα για πρώτη φορά ... πολλά χρόνια έκλεισα τις ντομάτες

Lerele, πολύ ωραία! Ελπίζω να σας αρέσει πολύ η συνταγή. Ανυπομονούμε για τα σχόλιά σας αφού λάβετε ένα δείγμα!
Γιατί δεν κυλήσατε τόσο πολύ τις ντομάτες;

[Όλγιουμπ]

Όλγιουμπ, Οι ντομάτες τραγουδούν. Θα προσπαθήσω να το τυλίξω σύμφωνα με τη συνταγή σας !!!

Και έφτιαξα ένα βάζο. Τώρα θα ρίξω ένα άλλο 2

[Όλγιουμπ]

Προστέθηκε την Τρίτη 09 Αυγ 2016 6:53 μ.μ.

Όλγιουμπ, αλλά κανείς δεν του αρέσει, ο σύζυγός μου δεν τρώει καθόλου, μπορώ να φάω μόνο ένα πράγμα για τη διάθεσή μου, το μωρό μου τρώει, έτσι το έκανα γι 'αυτήν.

Ουάου !!! Φαίνονται πολύ ωραία, ακόμη και ανάποδα!

Προστέθηκε την Τρίτη 09 Αυγ 2016 18:55

Tanyusha, δοκιμάστε το! Δεν θα μετανιώσεις! Και όποιος αγαπά τα κρεμμύδια, βάλτε περισσότερα!

Προστέθηκε την Τρίτη 09 Αυγ 2016 6:56 μ.μ.

Olga YUB, αλλά κανείς δεν αγαπά, ο σύζυγός μου δεν τρώει καθόλου, μπορώ να φάω μόνο ένα πράγμα για τη διάθεσή μου, το μωρό μου τρώει, έτσι το έκανε.

Ή μήπως θα σας αρέσει αυτή η συνταγή;

Προστέθηκε την Τρίτη 09 Αυγ 2016 6:57 μ.μ.

Lyudmilka, κυλήστε και όχι μόνο δύο

[Όλγιουμπ]

Όλγιουμπ, τα κρεμμύδια θα τρώνε σίγουρα αλλά μια ντομάτα είναι απίθανη.

Για να είμαι ειλικρινής, δεν τρώω σχεδόν κρεμμύδια. Το σώμα μου αντιστέκεται για κάποιο λόγο, αλλά ξέρω σίγουρα ότι τα κρεμμύδια είναι νόστιμα εκεί, όλοι το λένε αυτό! Και βγάζουν το κρεμμύδι στο τελευταίο μικρό δαχτυλίδι! Και καταφέρνουν να διαιρέσουν αυτό το δαχτυλίδι μεταξύ τους. Στη συνέχεια, οι ντομάτες πετούν επίσης και αρχίζει η διαίρεση άλμης! Είναι απαραίτητο να το δούμε! Μέχρι να πίνουν άλμη, δεν θα δώσουν το βάζο!

[Όλγιουμπ]

Όλγιουμπ,
Olya, είναι το άρωμα του λαδιού ή εκλεπτυσμένο;

Olya, είναι το άρωμα λαδιού ή εκλεπτυσμένο;

Φύλλο, άοσμο. Πάντα το παίρνω, γι 'αυτό δεν έγραψα στη συνταγή ποια πρέπει να διορθωθεί.

[Όλγιουμπ]

Όλγιουμπ,
Ναι, Olyushka, καταλαβαίνω. Αύριο ή μεθαύριο θα προσπαθήσω να φτιάξω κάποια βάζα.

Καλή τύχη! Νομίζω ότι η συνταγή θα ριζώσει!

Τα κορίτσια μου λένε, αν βάζεις ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι 9% σε ένα βάζο μισού λίτρου, θα είναι εντάξει;

Τα κορίτσια μου λένε, αν βάζεις ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι 9% σε ένα βάζο μισού λίτρου, θα είναι εντάξει;

Νατάσα, για να πάρετε ξίδι 9%, πρέπει να αραιώσετε την ουσία σε αναλογία 1: 7.
Για κάποιο λόγο νομίζω ότι είναι δυνατόν.

Προστέθηκε την Παρασκευή 12 Αυγούστου 2016 10:05 π.μ.

Νατάλ, κοίτα, έβαλα περίπου ένα κουτάλι καφέ σε 720 ml, που είναι περίπου 2,5-3 γραμμάρια (κουτάλι καφέ = 0,5 κουταλάκι του γλυκού). Το ξίδι 70% αραιώνεται 1 έως 7, που σημαίνει 2,5 πολλαπλασιασμένο επί 7 = 17,5 και διαιρείται με 5 g (κουταλάκι του γλυκού) = 3,5 κουτ.

Ευχαριστώ, το έχω ήδη βάλει, αλλά πρώτα το έβαλα στο ηλιέλαιο, μετά το έθεσα να αποστειρώσω, ελπίζω ότι δεν θα το χαλάσω.

Νατάσα, για να πάρετε ξίδι 9%, πρέπει να αραιώσετε την ουσία σε αναλογία 1: 7

Η χρήση της ουσίας ξύδι στη μαρινάδα 70% (μετατροπή της ουσίας σε ξύδι)

Ευχαριστώ, το έχω ήδη βάλει, αλλά πρώτα το έβαλα στο ηλιέλαιο, μετά το έθεσα να αποστειρώσω, ελπίζω ότι δεν θα το χαλάσω.

Νομίζω όχι, αλλά για 0,5 λίτρα μπορείτε να βάλετε 2 κουταλάκι του γλυκού 9% ξύδι.

Πόσο καιρό πρέπει αυτές οι ντομάτες να παραμείνουν τυλιγμένες σε βάζα για να αλατιστούν και να γευτούν;

Λένα, δοκιμάσατε τις ντομάτες;

Όλενκα! Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμη, αλλά έκανα διπλό μέρος αμέσως. Ελπίζουμε να σας αρέσει. Πώς να ανοίξετε το πρώτο, θα γράψω αμέσως!

Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμη, αλλά έκανα διπλό μέρος αμέσως. Ελπίζουμε να σας αρέσει. Πώς να ανοίξετε το πρώτο, θα γράψω αμέσως!

Ευχαριστώ! Θα περιμένω την κριτική σας!