Συνταγές από το εγχειρίδιο Panasonic 255

Σόμπα χώρας.
Συμφωνώ απολύτως μαζί σας. Ο άντρας είναι απολύτως ευχαριστημένος με τη σόμπα του. Συγχαρητήρια. Γιατί να βρείτε λάθος με άλλους κατασκευαστές εξοπλισμού. Στο σπίτι μου υπάρχει πολύς εξοπλισμός Panasonic που κατασκευάζεται στην Κίνα, όλα λειτουργούν εδώ και αρκετά χρόνια χωρίς παράπονα. Για μένα, η μάρκα Panasonic συνδέεται πάντα με ένα σήμα ποιότητας.

Απλώς όταν χύθηκα στο δοχείο, για παράδειγμα, όχι μια παπαρούνα, αλλά ένα σουσάμι, ξύπνησε και, όταν ζυμώθηκε, πέταξε στη σκιά και υπήρχε μια αναμμένη μυρωδιά. Γι 'αυτό ρώτησα.

Αυτό δεν συμβαίνει μαζί μου ... παρά το γεγονός ότι η σειρά τοποθέτησης φαγητού στο φούρνο: υγρό, τότε οτιδήποτε άλλο ...
Και μετά πασπαλίζω τα πρόσθετα (οι σπόροι είναι διαφορετικοί) όταν το αλεύρι συνδέεται ήδη με το υγρό λίγο ... όχι ακόμη ζύμη, αλλά όχι προϊόντα ξεχωριστά ...

Η συζήτηση για τις μάρκες φούρνων μετατρέπεται σε ένα ανθυγιεινό κανάλι ...
Όλα αυτά είναι από την όπερα "Κάθε μπεκατσίνι επαινεί το βάλτο του" ......
Όλοι επιλέξαμε μια σόμπα για τον εαυτό μας σύμφωνα με τα κριτήρια που καθορίστηκαν για μας: για ποιον η τιμή, για ποιον οι ευκαιρίες, για ποιον το εμπορικό σήμα (κατασκευαστής)
Αλλά ταυτόχρονα, όλοι αγαπούν τον βοηθό του και είναι η καλύτερη μαζί του, ανεξάρτητα από το πώς λέγεται ...

Τώρα βλέπω ότι όχι μόνο αντιμετώπισα ένα τέτοιο πρόβλημα. Και δεν μου φαίνεται, αλλά είναι ακριβώς έτσι.
Σας ευχαριστώ όλους για τις απαντήσεις σας - Θα σας μεταφέρω στο κέντρο εξυπηρέτησης. Είναι περίεργο ... φαίνεται να είναι η πιο ακριβή σόμπα και τέτοια τρυπήματα είναι υψηλής ποιότητας. Σε τελική ανάλυση, ακόμη και αν καίγεται το 5-10% των σόμπων, αυτό είναι κακό!


PS Και μου αρέσει πολύ το χλωμό φλοιό ...

[Ζάμπου]

Όλγα, προτείνουν τη μείωση της διαδικασίας ψησίματος από 7 λεπτά. Συνήθως ψήνουμε το κέικ για 47-50 λεπτά. Τελειώσαμε λοιπόν στα 40-43 λεπτά. Σβήστε τη σόμπα, ανοίξτε το καπάκι και μην βγάζετε τον κάδο με το κέικ για άλλα 7 λεπτά. Αλλά φροντίστε να ανοίξετε το καπάκι (πώς οι άνθρωποι πειραματίστηκαν εδώ, με το καπάκι να το κλείσει υγρό)

Ζάμπου, σας ευχαριστώ πολύ για αυτές τις χρήσιμες πληροφορίες! Το δοκίμασα και λειτούργησε!

Εδώ είναι ένα cupcake με μήλα από ένα βιβλίο για Panasonic-253:

Είναι κρίμα που έπεσε η μέση, αλλά αυτό γιατί άνοιξα συνεχώς το καπάκι και κοίταξα τον HP, γιατί αναρωτιόμουν, ήταν ένα είδος πειράματος.

Και εδώ είναι ένα cupcake με συμπυκνωμένο γάλα από ένα βιβλίο για Panasonic-255:



Βλέπετε τη διαφορά; Και σκέφτηκα ότι δεν θα έπαιρνα ξανά το HP travel cupcakes. Ευχαριστώ και πάλι.

[Οι υπολοιποι:]

Τώρα βλέπω ότι όχι μόνο αντιμετώπισα ένα τέτοιο πρόβλημα. Και δεν μου φαίνεται, αλλά είναι ακριβώς έτσι.
Σας ευχαριστώ όλους για τις απαντήσεις σας - Θα σας μεταφέρω στο κέντρο εξυπηρέτησης. Είναι περίεργο ... φαίνεται να είναι η πιο ακριβή σόμπα και τέτοια τρυπήματα είναι υψηλής ποιότητας. Σε τελική ανάλυση, ακόμη και αν καίγεται το 5-10% των σόμπων, αυτό είναι κακό!


PS Και μου αρέσει πολύ το χλωμό φλοιό ...

Sonechka, σας εύχομαι να επισκευάσετε τη σόμπα σας το συντομότερο δυνατό.

Οι υπολοιποι:

υπάρχει μια συγκεκριμένη υπαγόρευση ενός κατασκευαστή στην αγορά, η οποία δεν βασίζεται σε υψηλής ποιότητας και ιδιότητες καταναλωτή, αλλά στην παραπλανητική πλημμελή πληροφόρηση του καταναλωτή και την ντροπή εκμετάλλευση ενός γνωστού ονόματος. Επιπλέον, οι τιμές για αυτό το προϊόν είναι πολύ διογκωμένες. Εάν υπάρχει ανταγωνισμός, αυτό θα αναγκάσει τους κατασκευαστές να βελτιώσουν την ποιότητα και τη λειτουργικότητα των προϊόντων. Η ενημέρωση συναδέλφων αρτοποιών για τις θετικές ή αρνητικές πτυχές της HP δεν ΔΕΝ ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ σε αυτόν τον ιστότοπο - αυτός ο ιστότοπος υπάρχει γι 'αυτό, γι' αυτό και επομένως.

Τώρα ρίξτε πέτρες σε μένα!

[Οι υπολοιποι:]

Sonechka, σας εύχομαι να επισκευάσετε τη σόμπα σας το συντομότερο δυνατό.

Οι υπολοιποι:

υπάρχει μια συγκεκριμένη υπαγόρευση ενός κατασκευαστή στην αγορά, η οποία δεν βασίζεται σε υψηλής ποιότητας και ιδιότητες καταναλωτή, αλλά στην παραπλανητική πλημμελή πληροφόρηση του καταναλωτή και την ντροπή εκμετάλλευση ενός γνωστού ονόματος. Επιπλέον, οι τιμές για αυτό το προϊόν είναι πολύ διογκωμένες. Εάν υπάρχει ανταγωνισμός, αυτό θα αναγκάσει τους κατασκευαστές να βελτιώσουν την ποιότητα και τη λειτουργικότητα των προϊόντων. Η ενημέρωση συναδέλφων αρτοποιών για τις θετικές ή αρνητικές πτυχές της HP δεν ΔΕΝ ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ σε αυτόν τον ιστότοπο - αυτός ο ιστότοπος υπάρχει γι 'αυτό, γι' αυτό και επομένως.

Τώρα ρίξτε πέτρες σε μένα!

Τι πέτρες ??? Θα πρέπει να πλημμυρίσετε λουλούδια, όπως οι ήρωες των πολικών εξερευνητών το 1935 (και όχι από ένα διανομέα, αλλά με το χέρι) - καλά ειπωμένα, καθαρά, καθαρά και συνοπτικά. Προσυπογράφω σε όσα είπατε παραπάνω. Κάτω με τα χυλοπίτες που κλείνουν περιοδικά από άπειρους επισκέπτες αυτού του ιστότοπου! Δώστε διαφάνεια! Πιο καλοί και διαφορετικοί κατασκευαστές ψωμιού!

[Ζάμπου]

Ζάμπου, σας ευχαριστώ πολύ για αυτές τις χρήσιμες πληροφορίες! Το δοκίμασα και λειτούργησε!
Βλέπετε τη διαφορά; Και σκέφτηκα ότι δεν θα έπαιρνα ξανά το HP travel cupcakes. Ευχαριστώ και πάλι.

Όλγα, χαίρομαι που οι πληροφορίες μου βοήθησαν τουλάχιστον σε κάποιον. Αν και πολλοί υποστηρίζουν ότι όλες οι συνταγές για το Panasonic 255 είναι ιδανικές. Και εγώ τώρα ψήνω μόνο muffins με αυτόν τον τρόπο.

Τι πέτρες ??? Θα πρέπει να πλημμυρίσετε λουλούδια, όπως οι ήρωες των πολικών εξερευνητών το 1935 (και όχι από ένα διανομέα, αλλά με το χέρι) - καλά ειπωμένα, καθαρά, καθαρά και συνοπτικά. Προσυπογράφω σε όσα είπατε παραπάνω. Κάτω με τα χυλοπίτες που κλείνουν περιοδικά από άπειρους επισκέπτες αυτού του ιστότοπου! Δώστε διαφάνεια! Πιο καλοί και διαφορετικοί κατασκευαστές ψωμιού!

Συμφωνώ με την κουκουβάγια και τον Alain.
Παιδιά, ο καθένας έχει διαφορετικές σόμπες και μπορεί να έχει διαφορετικά προβλήματα.
Και γιατί είμαστε εδώ μαζί σας; Αυτό είναι σωστό, για να βοηθήσουν ο ένας τον άλλον να ψήσουν νόστιμο και υγιεινό ψωμί. Αλλά σε ορισμένα μέρη όλες οι συζητήσεις μετατρέπονται σε εικονική μάχη. Μην πηγαίνετε όμως στον ιστότοπο. Ας υπομείνουμε ο ένας τον άλλον και αφήστε όλο τον θυμό πίσω από την οθόνη.!

Συμφωνώ με την κουκουβάγια και τον Alain.
Παιδιά, ο καθένας έχει διαφορετικές σόμπες και μπορεί να έχει διαφορετικά προβλήματα.
Και γιατί είμαστε εδώ μαζί σας; Αυτό είναι σωστό, για να βοηθήσουν ο ένας τον άλλον να ψήσουν νόστιμο και υγιεινό ψωμί. Αλλά σε ορισμένα μέρη όλες οι συζητήσεις μετατρέπονται σε εικονική μάχη. Μην πηγαίνετε όμως στον ιστότοπο. Ας υπομείνουμε ο ένας τον άλλον και αφήστε όλο τον θυμό πίσω από την οθόνη.!

Σωστά! Ας επιστρέψουμε τον ιστότοπο στην αρχική του ουσία: τι να φτιάξουμε ψωμί, πώς να το ψήνουμε, πιθανά λάθη και τρόπους να τα ξεπεράσουμε. Καθώς και συνταγές και οι τεχνολογικές πτυχές τους.

Masochist: Βλάψτε με!
Sadist: Δεν θα το κάνω
Μαζοζί: PRAAActive!

+1000

Είμαι βέβαιος ότι ούτε ο ιστότοπος ούτε οι καταναλωτές θα χάσουν τίποτα. Και δεν υπήρχαν "εικονικοί αγώνες" εδώ. Για ποιο λόγο? Υπάρχουν εικονικές διαφορές που δημιουργούν την αλήθεια. Και θα συμβάλουν στη βελτίωση της κατάστασης στην αγορά για τους αγαπημένους μας κατασκευαστές ψωμιού, η οποία είναι στα χέρια όλων. Προσωπικά μου άρεσε η HP μου περισσότερο από οποιαδήποτε από τις οικιακές συσκευές μου, αλλά παρόλα αυτά, θέλω να προσπαθήσω να επηρεάσω τους σχεδιαστές έτσι ώστε να κυκλοφορήσουν ακόμη πιο σύγχρονη τεχνολογία, συνταγές και προγράμματα με τη μορφή αρχείων για τα οποία θα ανταλλάξουμε, για παράδειγμα, μέσω δικτυακός τόπος. Αυτή η επιλογή είναι μόνο μερικά βήματα.

... Θέλω να προσπαθήσω να επηρεάσω τους σχεδιαστές, ώστε να κυκλοφορήσουν ακόμη πιο σύγχρονη τεχνολογία, συνταγές και προγράμματα με τη μορφή αρχείων για τα οποία θα ανταλλάξουμε, για παράδειγμα, μέσω αυτού του ιστότοπου. Αυτή η επιλογή είναι μόνο μερικά βήματα.

Ας επηρεάσουμε μαζί!
Επιπλέον, η Siemens και μια άλλη με το γράμμα "P" με δύναμη και κύρια παραγωγή οικιακών ραδιοφωνικών τηλεφώνων με δυνατότητα αντικατάστασης όλων των περιεχομένων ενός υπολογιστή.

Ας επηρεάσουμε μαζί!
Επιπλέον, η Siemens και μια άλλη με το γράμμα "P" με δύναμη και κύρια παραγωγή οικιακών ραδιοφωνικών τηλεφώνων με δυνατότητα αντικατάστασης όλων των περιεχομένων ενός υπολογιστή.

Μετάβαση στο θέμα https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=2025.0 και εγγραφείτε.Θα συζητήσουμε, θα διατυπώσουμε μια επιστολή - θα στείλουμε τους προγραμματιστές που βρίσκονται στο S, και P, και D, και B, και H. Και ας δούμε ποιος από αυτούς κινείται πρώτα.

Sonechka, σας εύχομαι να επισκευάσετε τη σόμπα σας το συντομότερο δυνατό.

Εδώ, για λόγους σαφήνειας, έβγαλα μια φωτογραφία από ένα "αριστούργημα" - γάλα ψωμί, "ελαφριά" κρούστα.
Και βάψτε με πράσινο αν είναι ελαφρύ!

Σήμερα πραγματοποίησα ένα πείραμα.
Φτιαγμένο ΛΕΥΚΟ ψωμί
(καλά, όπως το λευκό ..., αλεύρι σίτου + κριθάρι + φαγόπυρο + πίτουρο σίκαλης + λάχανα σίτου) χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα για ψωμί RYE.
Η σπάτουλα SO κτύπησε το κουλούρι στις πλευρές του κάδου! Οι Ιταλοί και οι Κινέζοι κατασκευαστές ζυμαρικών δεν το ονειρεύτηκαν ποτέ.
Το ψωμί αποδείχθηκε 5. Ψηλό, ελαστικό.

Τα συμπεράσματά μου: μπορείτε να βάλετε μια ωμοπλάτη σίκαλης σε οποιεσδήποτε συνταγές.
ΑΛΛΑ. Είναι απαραίτητο να ελέγχετε πιο προσεκτικά το μελόψωμο. Για τη σίκαλη, πρέπει να είναι λεπτότερη (κολλήστε σε έναν τοίχο), και στη συνέχεια η σόμπα στρίβει σε τέτοιες δέσμες.

Ζ. Υ. Απλώς αποφάσισα να κάνω λίγες διακοπές για την κανονική ωμοπλάτη. Τις πρώτες εβδομάδες λειτουργίας, το ξύψα με ένα μαχαίρι όταν το έβγαλα από το καρβέλι.
Τώρα δεν υπάρχουν γρατσουνιές στο Teflon. Γυμνό αλουμίνιο.

Η σπάτουλα SO κτύπησε το κουλούρι στις πλευρές του κάδου! Οι Ιταλοί και οι Κινέζοι κατασκευαστές ζυμαρικών δεν το ονειρεύτηκαν ποτέ.
Το ψωμί αποδείχθηκε 5. Ψηλό, ελαστικό.

Αυτό είναι, θείε Σαμ, θα ζυμώσω το επόμενο ψωμί με σπάτουλα σίκαλης

Αγαπητοί αρτοποιοί! Ήμουν τις προάλλες στην Panasonic στο Bagrationovskaya (πήγα εκεί για ένα νέο φτυάρι) Σας ζήτησα να επικοινωνήσω ξανά μαζί σας για βοήθεια για να διευκρινίσετε τις συνταγές για τον παρασκευαστή ψωμιού Panasonic-255. Συγκεκριμένα, σε ποια συνταγή όπου τι είναι περιττό όπου αυτό που λείπει. Μας ζήτησαν ευγενικά να γράψουμε τα σχόλιά μας για την αποστολή τους στα κεντρικά γραφεία της Ιαπωνίας.

zabu
Έχετε αγοράσει τα κουπιά; Ποσο?
Ενδιαφέρομαι πολύ για αυτήν την ερώτηση, καθώς η δική μου ήταν γρατσουνισμένη.

Αυτό είναι, θείε Σαμ, θα ζυμώσω το επόμενο ψωμί με σπάτουλα σίκαλης

Το δοκίμασα. Ναι, το κουλούρι πήδηξε σαν τρελός. Αλλά η ζύμη αυξήθηκε υψηλότερα από το συνηθισμένο. Θα ψηθεί σύντομα, θα δω τι συνέβη.

μόλις αποφάσισα να κάνω λίγες διακοπές για ένα κανονικό κουπί. Τις πρώτες εβδομάδες λειτουργίας, το ξύψα με ένα μαχαίρι όταν το έβγαλα από το καρβέλι.
Τώρα δεν υπάρχουν γρατσουνιές στο Teflon. Γυμνό αλουμίνιο.

Εχω το ίδιο. Και τίποτα - όλα είναι τα ίδια όπως στην αρχή: το ψωμί ψήνεται, η ζύμη ζυμώνεται ... Δεν πιστεύω καν (ακόμη) να αντικαταστήσω τη γδαρμένη λεπίδα με μια καινούργια.

zabu
Έχετε αγοράσει τα κουπιά; Ποσο?
Ενδιαφέρομαι πολύ για αυτήν την ερώτηση, καθώς η δική μου ήταν γρατσουνισμένη.

Μια σπάτουλα για συνηθισμένο ψωμί κοστίζει 380 ρούβλια. Για σίκαλη στο 320 μου (το παραγγέλνω αλλά δεν το πήρα)

Έχω μια ερώτηση για τα φωτιστικά του αρτοποιείου.
Πώς ταιριάζει το γεγονός ότι παίρνετε ψηλότερο ψωμί όταν χτυπάτε ένα κολόμπους με το κλασικό δόγμα της «σιωπής στο στούντιο» όταν πλησιάζει η ζύμη;
(Φυσικά, καταλαβαίνω ότι περισσότερα μπισκότα απαιτούν σιωπή από μια απλή ζύμη ζύμης ...)

Αλλά αποδεικνύεται ότι πριν από ένα δευτερόλεπτο, όταν ζυμώνεται και καθιερώνεται, το κουλούρι χτυπήθηκε θορυβώδης στους τοίχους (πριν από τη διάσειση), αλλά τώρα ταιριάζει και ως εκ τούτου στην κουζίνα μόνο με ψίθυρο και με μύτες ;!
Ο Θεός να την ευλογεί, με το βιβλίο "Domostroy" από τον προηγούμενο αιώνα.
Οι νέες οδηγίες για την HP αναφέρουν: "Μην αγγίζετε το φούρνο και μην ανακινείτε το τραπέζι του, μην χτυπάτε το καπάκι ...".

Για μεγαλύτερη ελαστικότητα, συνιστάται η ρίψη της ζύμης στο τραπέζι μετά το ζύμωμα. Πριν, όταν ζυμώνομαι με το χέρι, το έκανα πάντα (5 φορές σίγουρα με όλο το ναρκωτικό στο τραπέζι). Και μετά ολόκληρη η παρτίδα.
Αλλά όταν πλησιάζετε, σωστά, δεν πρέπει να ανακινείτε, διαφορετικά το διοξείδιο του άνθρακα, το οποίο αυξάνει τη ζύμη, βγαίνει και η ζύμη καθιζάνει σε λάθος στιγμή όταν χρειάζεται.
Αλλά όταν πλησιάζω τη μαγιά σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, καλύπτω το παράθυρο μόνο εάν φυσάει πάρα πολύ. Και έτσι κουδουνίστηκα και χτύπησα, αλλά ο αρτοποιός βρίσκεται σε ξεχωριστό τραπέζι.
Με μια σπάτουλα για σίκαλη, μου φάνηκε ότι ήταν πιο δύσκολο να ζυμώσω τη ζύμη σιταριού στη μηχανή παρασκευής ψωμιού, γι 'αυτό τη χτύπησε στον κουβά.

Η γιαγιά του συζύγου μου κτύπησε τη ζύμη ζύμης με μια ξύλινη συντριβή. Τέτοιες πατάτες πουρέ είχαν φτιαχτεί πριν.Η ζύμη ήταν απίστευτα! Ευάερο, ελαφρύ, νόστιμο - χωρίς δυσάρεστες συνέπειες. Έτσι όσο πιο δύσκολο νικήσουμε τη ζύμη, τόσο πιο νόστιμο θα έχουμε το αποτέλεσμα. Είναι ενδιαφέρον, και αν για μια τούρτα να φτιάξει μια ζύμη; Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σίκαλης. Πρέπει να δοκιμάσετε ...

Φαίνεται πως γεννιέται ένας νέος τρόπος ψησίματος στο φόρουμ; Ο θείος Σαμ είναι υπέροχος

"Η DeGol είναι πονηρή για εφευρέσεις" (γ)

Σχετικά με το ζήτημα της συντριβής.
Χθες το πρόγραμμα Time at 21-00 τελείωσε με μια ιστορία για την παραγωγή του Matza.
Θα πρέπει να έχετε δει πώς περίπου 2 κιλά ζύμης ζυμώνεται (όλα με ΧΑΝΤΑ) σε 8 δευτερόλεπτα.
Από τους μηχανισμούς έχουν μόνο μεταλλικά ραβδιά. Παχύτερο και μεγαλύτερο για πτύχωση. Εκεί είναι το πραγματικό ξυλοδαρμό του kolobok!
Λεπτές ράβδοι - αντί για ρολά. Και πλήθη νέων παιδιών με αιματηρούς κάλους.

Σήμερα πραγματοποίησα ένα πείραμα.
Φτιαγμένο ΛΕΥΚΟ ψωμί
(καλά, όπως το λευκό ..., αλεύρι σίτου + κριθάρι + φαγόπυρο + πίτουρο σίκαλης + λάχανα σίτου) χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα για ψωμί RYE.
Η σπάτουλα SO κτύπησε το κουλούρι στις πλευρές του κάδου! Οι Ιταλοί και οι Κινέζοι κατασκευαστές ζυμαρικών δεν το ονειρεύτηκαν ποτέ.
Το ψωμί αποδείχθηκε 5. Ψηλό, ελαστικό.

Τα συμπεράσματά μου: μπορείτε να βάλετε μια λεπίδα ώμου σίκαλης σε οποιεσδήποτε συνταγές.
ΑΛΛΑ. Είναι απαραίτητο να ελέγχετε πιο προσεκτικά το μελόψωμο. Για τη σίκαλη, πρέπει να είναι λεπτότερη (κολλήστε σε έναν τοίχο), και στη συνέχεια η σόμπα στρίβει σε τέτοιες δέσμες.

Ζ. Υ. Απλώς αποφάσισα να κάνω λίγες διακοπές για την κανονική ωμοπλάτη. Τις πρώτες εβδομάδες λειτουργίας, το ξύψα με ένα μαχαίρι όταν το έβγαλα από το καρβέλι.
Τώρα δεν υπάρχουν γρατσουνιές στο Teflon. Γυμνό αλουμίνιο.

Χρησιμοποιώ ένα φτυάρι για σίκαλη ειδικά για σίκαλη, και ένα κανονικό για όλα τα άλλα. Χρησιμοποίησα το τυπικό για τη σίκαλη, αλλά δεν είδα τη διαφορά. Αναμίχθηκε ακόμη πιο αργά. Πρέπει να δοκιμάσουμε το σιτάρι με σπάτουλα σίκαλης.
Η ζύμη χτυπούσε τόσο σκληρά στη λειτουργία πίτσας, ο βρυχηθμός ήταν σαν εργοτάξιο.

Σήμερα παρακολούθησα το πρόγραμμα της Γιούλια Βισοτσκάγια, οπότε, ξεφλούδισε τη ζύμη ζύμης (για ντόνατς), είπε ότι ήταν απαραίτητο να το ξεφλουδίσει για να βοηθήσει τη ζύμη να αναδευτεί και άρχισαν να δουλεύουν

Και πλήθη νέων παιδιών με αιματηρούς κάλους.

Ναι, το "χτύπημα" της ζύμης δεν είναι δουλειά μιας γυναίκας. Αφήστε το x / n να το κάνει για εμάς.

Σήμερα παρακολούθησα το πρόγραμμα της Yulia Vysotskaya, οπότε, ξεφλούδισε τη ζύμη ζύμης (για ντόνατς), είπε ότι ήταν απαραίτητο να το ξεφλουδίσει για να βοηθήσει τη ζύμη να αναδευτεί και άρχισαν να εργάζονται

Ακούστε περισσότερα τη Γιούλια Βισότσκαγια. Είναι τόσο μάγειρας και αρτοποιός σαν μπαλαρίνα από μένα.
Η Έλενα Μπο έχει περιγράψει σωστά τη διαδικασία θρυμματισμού ψωμιού σε όλους μας - η δομή του αλλάζει - είναι κορεσμένη με οξυγόνο - οι τρόμοι είναι πιο ενεργοί - υπάρχει περισσότερο διοξείδιο του άνθρακα - το ψωμί είναι πιο πολυτελές.

Ακούστε περισσότερα τη Γιούλια Βισότσκαγια. Είναι τόσο μάγειρας και αρτοποιός σαν μπαλαρίνα από μένα.
Η Έλενα Μπο έχει περιγράψει σωστά τη διαδικασία θρυμματισμού ψωμιού σε όλους μας - η δομή του αλλάζει - είναι κορεσμένη με οξυγόνο - οι τρόμοι είναι πιο ενεργοί - υπάρχει περισσότερο διοξείδιο του άνθρακα - το ψωμί είναι πιο πολυτελές.

Εσείς ο ίδιος έγραψες ότι αυτοί (ζύμη) είναι πιο δραστήριοι, και αυτό που έγραψα, επίσης για να τα κάνεις πιο ενεργά
Δεν ξέρω τι είδους μάγειρας είναι, αλλά μαγειρεύει με γνώση του θέματος, με αυτοπεποίθηση και με ψυχή ... μου αρέσει.

Εσείς ο ίδιος έγραψες ότι αυτοί (ζύμη) είναι πιο δραστήριοι, και αυτό που έγραψα, επίσης για να τα κάνεις πιο ενεργά
Δεν ξέρω τι μάγειρας είναι, αλλά μαγειρεύει με γνώση του θέματος, με αυτοπεποίθηση και με ψυχή ... μου αρέσει.

Το γεγονός είναι ότι η μαγιά θα αναδευτεί ακόμη και χωρίς να χτυπήσει τη ζύμη και θα αρχίσει να λειτουργεί. Αλλά ο ενεργός κορεσμός με τον αέρα είναι μια εντελώς διαφορετική υπόθεση.

Αγαπητή σειρά Panasonic 255!
Από όλα όσα διάβασα παραπάνω, συνειδητοποίησα ότι στις κλασικές συνταγές, εκείνες του βιβλίου, υπάρχουν 3 λάθη:
1. Πρόγραμμα "Ψωμί σίκαλης" - Ψωμί με πίτουρο - απαιτούνται 330 ml νερού αντί για 430 ml.
2. Πρόγραμμα "Διατροφή" - Πασχαλινή τούρτα - χρειάζεται περισσότερο νερό. ΕΡΩΤΗΣΗ: Πόσο;
3. Πρόγραμμα "Ζύμη" - Μόσχα Μπουν - επίσης κάτι δεν πάει καλά. ΕΡΩΤΗΣΗ: Τι;

Μπορεί κάποιος να επιβεβαιώσει ή να αρνηθεί τα παραπάνω;

Ευχαριστώ εκ των προτέρων για τις απαντήσεις σας.

3. Πρόγραμμα "Ζύμη" - Μόσχα Μπουν - επίσης κάτι δεν πάει καλά. ΕΡΩΤΗΣΗ: Τι;

Διαβάστε για τη συνταγή για ψωμάκια από το εγχειρίδιο εδώ: https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=2784.0

Τίποτα δεν ήρθε από αυτό. Η ζύμη δεν ταιριάζει καλά, κολλά. Η γεύση των ψωμιών δεν μοιάζει καν απομακρυσμένα.
Εκανα κάτι λάθος. Θα δοκιμάσω μια άλλη συνταγή - από την Αναστασία από τη δεύτερη σελίδα.

Βοηθήστε με να το καταλάβω τουλάχιστον εδώ:

Είμαι με μια ακόμη επιλογή δοκιμής για
"Ψωμάκια της Μόσχας"
Μου άρεσε πολύ η ζύμη-κουλούρια που ήταν πολύ τρυφερά και ευάερα

για 10 κομμάτια

500 γρ. αλεύρι

Αλεύρι "Σιτάρι" (405) ή "Ψωμί" (550);

1 συσκευασία ζύμης Δρ Otter (για 500 γραμμάρια αλεύρι)

Είναι ξεχωριστοί; Πόσο ξηρό βάρος;

80-100 γρ. Σαχάρα
1/4 λίτρα. ζεστό γάλα

Θα βλάψει άσχημα το προϊόν εάν αντικατασταθεί με νερό;

3 κρόκους
1/2 κουτ άλας
100-125 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη (τήξη)

Έλιωσε το βούτυρο σε φούρνο μικροκυμάτων, θερμαίνει το γάλα εκεί. Στη συνέχεια, έβαλα τα πάντα σε έναν κατασκευαστή ψωμιού με τη σειρά που συνιστά ο κατασκευαστής. Βασικό πρόγραμμα ζύμης (2 ώρες και 20 λεπτά).

Φαίνεται σαφές εδώ.

Κόβουμε σε ψωμάκια και ψήνουμε σε T = 180g μέχρι να ροδίσουν.

Και δεν χρειάζεται να υπερασπιστείτε καθόλου; Όχι αμέσως μετά από 2 ώρες 20 λεπτά, ή αργότερα, έχουν ήδη σχηματιστεί; Βάλτε σε προθερμασμένο ή κρύο φούρνο;

Τίποτα δεν ήρθε από αυτό. Η ζύμη δεν ταιριάζει καλά, κολλά. Η γεύση των ψωμιών δεν μοιάζει καν απομακρυσμένα.
Εκανα κάτι λάθος. Θα δοκιμάσω μια άλλη συνταγή - από την Αναστασία από τη δεύτερη σελίδα.

Μπορείτε να με βοηθήσετε να το καταλάβω τουλάχιστον εδώ: "Σιτάρι" αλεύρι (405) ή "Ψωμί" (550);
Είναι ξεχωριστοί; Πόσο ξηρό βάρος;
Θα βλάψει άσχημα το προϊόν εάν αντικατασταθεί με νερό;
Φαίνεται σαφές εδώ.
Και δεν χρειάζεται να υπερασπιστείτε καθόλου; Όχι αμέσως μετά από 2 ώρες 20 λεπτά, ή αργότερα, έχουν ήδη σχηματιστεί; Βάλτε σε προθερμασμένο ή κρύο φούρνο;

Αλεύρι υψηλότερης ποιότητας, σε μια τσάντα με μικρά ή όχι πολύ μικρά γράμματα "Αρτοποιείο". Κοίταξα ότι είσαι από τη Γερμανία. Το φόρουμ έχει πληροφορίες ότι το 405 προορίζεται για ζαχαροπλαστική. Έτσι 550.
Πρόκειται για ξηρή μαγιά, η σακούλα έχει σχεδιαστεί (σύμφωνα με τη σύσταση του κατασκευαστή) για 500 g αλεύρι. Saf-moment - μια τσάντα για 1000 g αλεύρι. Εάν ψήνετε σε ασφαλή στιγμή - 2 κουταλιές της σούπας. αρκετά. Διαβάστε τι λέει στο πακέτο μαγιάς σας. Και για να τα διατηρήσετε φρέσκα.
Μειώστε τον πλούτο ... Δοκιμάστε το μισό με νερό.
Μην υπερθερμαίνετε! Και στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη μαγιά και τίποτα δεν θα βγει. Πόσο φρέσκο ​​γάλα πρέπει να είναι.
μετά από 2 ώρες 20 λεπτά βγάζουμε τη ζύμη. Σχηματίστε ψωμάκια, απλώστε σε ένα ταψί (λαδωμένο ή καλυμμένο με περγαμηνή για ψήσιμο). Δώστε απόσταση - για να αυξηθεί, η μισή ώρα είναι αρκετή, εάν δεν είναι κρύο στο σπίτι. Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο.
Φροντίστε να φαίνετε μελόψωμο άνθρωπος! Καλή τύχη και νόστιμα ψωμάκια

["Σιτάρι" (405) για ζαχαροπλαστική και ψήσιμο]

Κοίταξα ότι είσαι από τη Γερμανία. Το φόρουμ έχει πληροφορίες ότι το 405 είναι για ζαχαροπλαστική. Έτσι 550.

Και διάβασα αλλού αυτό "Σιτάρι" (405) για ζαχαροπλαστική και ψήσιμο.
Έκανα 2 φορές στα 550 (αυτό για το συνηθισμένο ψωμί), το αποτέλεσμα είναι τρομερό.
Πώς να μάθετε με μεγαλύτερη ακρίβεια;

["Σιτάρι" (405) για ζαχαροπλαστική και ψήσιμο]

Και διάβασα αλλού αυτό "Σιτάρι" (405) για ζαχαροπλαστική και ψήσιμο.
Έκανα 2 φορές στα 550 (αυτό για το συνηθισμένο ψωμί), το αποτέλεσμα είναι τρομερό.
Πώς να μάθετε με μεγαλύτερη ακρίβεια;

Ζητώντας από τους Γερμανούς Στη Ρωσία και την Ουκρανία, το αλεύρι δεν φέρει ετικέτα έτσι.

Οι οδηγίες για τη σόμπα λένε ότι η προστατευτική μεμβράνη στον πίνακα ελέγχου μπορεί να αφαιρεθεί και να πεταχτεί, ωστόσο, στο αντίγραφο μου (ο πωλητής δεν άνοιξε τη συσκευασία πριν από μένα, αυτό είναι σίγουρο) Δεν βρήκα κανένα φιλμ που θα μπορούσε εύκολα να αφαιρεθεί, επειδή συνήθως Μια τέτοια προστασία για οθόνες και άλλα εξαρτήματα που είναι επιρρεπή σε γρατσουνιές έχει ακόμη και μια "οπή" για την οποία μπορείτε να συνδέσετε. Εδώ, φαίνεται, υπάρχει μια ταινία, αλλά είναι πυκνή και όχι διαφανής (ασημί) με υπογραφές στα κουμπιά αφής. Αναρωτιέμαι αν κάποιος το γυρίστηκε; Εάν γυριστεί, τότε τι είναι αυτό;

Δεν υπήρχε κασέτα ούτε μου. Θυμάμαι ότι στην αρχή ήμουν δυσάρεστα έκπληκτος, και μετά μόλις σκόραρε.
Αλλά δεν προτείνω να αφαιρέσετε την ταινία με τις υπογραφές του κουμπιού)). Είναι ενδιαφέρον, έχει τελειώσει, αλλά τότε θα είναι δύσκολο να αποκατασταθεί)))

Ναι, δεν το είχα;

Γι 'αυτό το άτομο που προσπάθησε να το βγάλει είναι ενδιαφέρον. Είμαι σίγουρος ότι θα υπάρχουν πολύ λίγοι από αυτούς, καθώς η επώνυμη ταινία σε αυτό το μοντέλο δεν παρεμβαίνει σε τίποτα, αλλά διατηρεί την εμφάνισή της έως ότου ο ιδιοκτήτης αποφασίσει να το ενημερώσει αφαιρώντας το. Αλλά το μοντέλο κυκλοφορεί στην αγορά για μεγάλο χρονικό διάστημα, υπάρχει πιθανότητα κάποιος να έχει ήδη οικεία γνώση. Αρχικά πίστευα ότι αυτή η ταινία λύνει το πρόβλημα της γλωσσικής διεπαφής, όπως εκδίδεται για όλες τις χώρες με αγγλικές υπογραφές και, στη συνέχεια, η ταινία είναι κολλημένη με τη γλώσσα της χώρας στην οποία παραδίδεται η παρτίδα. Συνάντησα ένα παρόμοιο πράγμα: το πλυντήριο WHIRLPOOL είχε ένα σωρό αυτοκόλλητα (πολύ υψηλής ποιότητας) σε μερικές δεκάδες γλώσσες, απλά έπρεπε να επιλέξετε το εγγενές και να το κολλήσετε στον πίνακα ελέγχου. Από την άλλη πλευρά, στις άκρες της οθόνης LCD (και αυτό είναι ήδη μέσα) τα πάντα είναι στα ρωσικά, πράγμα που σημαίνει ότι το μοντέλο δημιουργήθηκε για εμάς (το κουτί και οι οδηγίες είναι μόνο σε δύο γλώσσες, ρωσικά και ουκρανικά) και ποιος άλλος χρειάζεται λειτουργία δοκιμής ζυμαρικών αντί για ιταλικά ψωμί και μαρμελάδα αντί για μαρμελάδα (αν και το πρόγραμμα σαφώς δεν έχει αλλάξει εδώ). Σε γενικές γραμμές, περιμένουμε αυτόν τον περίεργο που κινδύνευε να σκίσει την ταινία

Το Panasonic 255 έχει μια ταινία: απλώς κολλάει πολύ καλά στον πίνακα αποτελεσμάτων και δεν έχει "αυτί" για μια λαβή. μπορείτε να το ελέγξετε κάνοντας ελαφρά το νύχι σας - ένα ελαφρύ (μερικές φορές όχι ελαφρύ) ίχνος θα παραμείνει στην ταινία, λόγω της απαλότητάς του, δεν θα παραμείνει στην οθόνη.

Λοιπόν, αν είναι έτσι, με την πάροδο του χρόνου θα εμφανιστεί και θα ξεκινήσει εκφοβισμό στις γωνίες, τότε θα το αφαιρέσουμε. Εν τω μεταξύ, ορατά, ότι με άγγιγμα - υπάρχει μόνο μια παχιά ταινία με επιγραφές. Ο χρόνος θα δείξει. Υπάρχουν περισσότερες εκδόσεις;

Για

υπάρχει ένας πολύ καλός γερμανικός (ή ίσως όχι) ιστότοπος ρωσικής γλώσσας για μαγείρεμα και ψήσιμο και τα προϊόντα θα είναι εκεί για εσάς που γνωρίζετε:
🔗

Στη Ρωσία και την Ουκρανία, το αλεύρι δεν φέρει τέτοια σήμανση.

Τότε θα το διατυπώσω διαφορετικά. Χρησιμοποιείται το αλεύρι για ψωμάκια που χρησιμοποιούνται για πίτες, κέικ και μπισκότα ή για ψήσιμο συνηθισμένου λευκού ψωμιού;

Για ψωμάκια, πίτες, κέικ, μπισκότα, για ψήσιμο ψωμιού κ.λπ. Χρησιμοποιώ το ίδιο αλεύρι ψησίματος σίτου, premium. Παίρνω μια σακούλα 10 κιλών και πάω.
Δεν είναι ρεαλιστικό να βρείτε οποιοδήποτε άλλο (1η τάξη, ολικής αλέσεως κ.λπ.), τουλάχιστον σε μικρές πόλεις όπως η δική μας

[Kuklinar]

Kuklinar, έχουμε τη Stеrn από τη Γερμανία, να της γράψουμε σε ένα προσωπικό μήνυμα - νομίζω ότι θα της το πει.
Όπως είπε ήδη η Lenusya, έχουμε σχεδόν όλο το αλεύρι "κορυφαίας ποιότητας, αρτοποιείο σίτου". Εδώ φτιάχνουμε τα πάντα - ψωμί, κουλούρια, μπισκότα, μπισκότα και ζυμαρικά .... Δεν υπάρχει άλλο αλεύρι στα καταστήματα!

Lenusya, Μερικές φορές κατάφερα να αγοράσω τους βαθμούς 1 και 2 σε αποθήκες χονδρικής και λιανικής - στην πόλη μας ή σε μια γειτονική, ακόμη μικρότερη από τη δική μας. Εκεί πωλούνται αλεύρι, αλάτι-ζάχαρη, δημητριακά και φθηνά ζυμαρικά. Δεν έχεις;

Λοιπόν, αν είναι έτσι, με την πάροδο του χρόνου θα εμφανιστεί και θα ξεκινήσει εκφοβισμό στις γωνίες, τότε θα το αφαιρέσουμε. Εν τω μεταξύ, ορατά, ότι με άγγιγμα - υπάρχει μόνο μια παχιά ταινία με επιγραφές. Ο χρόνος θα δείξει. Υπάρχουν περισσότερες εκδόσεις;

Ο χρόνος μου έδειξε ότι υπάρχει πράγματι ένα προστατευτικό φιλμ στον πίνακα ελέγχου. Ενάμιση χρόνο μετά την έναρξη της λειτουργίας, η ταινία άρχισε να εκφοβίζει και την έβγαλα.

Ο χρόνος μου έδειξε ότι υπάρχει πράγματι ένα προστατευτικό φιλμ στον πίνακα ελέγχου. Ενάμιση χρόνο μετά την έναρξη της λειτουργίας, η ταινία άρχισε να εκφοβίζει και την έβγαλα.

Υποψιάζομαι επίσης ότι η δική μου έχει επίστρωση φιλμ. Δεδομένου ότι εμφανίστηκε μια ουλή "άγνωστης προέλευσης", φαίνεται ότι τίποτα τόσο έντονο και βαρύ δεμένο. Και στην αφή - προφανώς όχι γυαλί. Πρέπει να προσπαθήσουμε να το βγάλουμε.

Το Panasonic 255 έχει μια ταινία: απλώς κολλάει πολύ καλά στον πίνακα αποτελεσμάτων και δεν έχει "αυτί" για μια λαβή. μπορείτε να το ελέγξετε κάνοντας ελαφρά το νύχι σας - ένα ελαφρύ (μερικές φορές όχι ελαφρύ) ίχνος θα παραμείνει στην ταινία, λόγω της απαλότητάς του, δεν θα παραμείνει στην οθόνη.