Κέικ

Η μηχανολογική εκπαίδευση κρίνεται από τα σχέδια;

πρακτικά. δύο μαθήματα δεν ολοκλήρωσαν τις σπουδές μου. ))))))))))

Έχω ένα

Και έχω κάτι τέτοιο!

["Ανθινος"]

Κορίτσια, ευχαριστώ για τα μπουκέτα cupcake - πολύ όμορφες και εμπνευσμένες εικόνες. Έριξα φαγητό για σκέψη)))
Μέχρι τότε, τα cupcakes "Ανθινος"
Σφουγγάρι σιφόν βανίλια με κανέλα, μαρμελάδα μήλου, σαντιγί και βραστό συμπυκνωμένο γάλα.

[Άνχικ]

ΆνχικΈχω ερωτήσεις σχετικά με τη σύνθεση.
Μαρμελάδα μέσα ??? Και πώς κάνετε την κτυπημένη κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα; Φαίνεται τόσο ανθεκτικό.
Όχι πολύ γλυκό; Θέλω να προσπαθήσω!

Σωστά, έκανα μια τρύπα με ένα εργαλείο και την γέμισα με μαρμελάδα. Η κρέμα δεν είναι πολύ γλυκιά αφού δεν έχω προσθέσει ζάχαρη εκτός από συμπυκνωμένο γάλα. Και είναι ισχυρό γιατί το διόρθωσα με ένα fixer.

Λοιπόν, το κατάλαβα τελικά, αν και ξέσπασα την ιδέα του Sveta Per4ik (χάρη στη Sveta)
Έκανα την κόρη μου στο σχολείο, οπότε απλά ένα μπισκότο από σιφόν βανίλια, το VNK και ένα κέικ βανίλιας


Λοιπόν, εδώ είναι ολόκληρο το πλήθος: τρελό: 40 κομμάτια

[Μάρφα ντον]

Μάρφα ντον, Alain, τι είδους κρέμα;
Συλλογή συνταγών για κρέμες cupcake
Ωραία emoticon!

Lor, όχι κρέμα, είναι για το σχολείο, το μόνο που υπάρχει στο στρώμα έτσι ώστε η μαστίχα να κρατάει - βούτυρο, συμπυκνωμένο γάλα, λευκή σοκολάτα. Και δοκιμάστε την κρέμα Tafitou, τον αγαπώ πολύ

[Μάρφα ντον]

Μάρφα ντον, Εντάξει ευχαριστώ!

[Μάρφα ντον]

Μάρφα ντον, Alain, θα κρατήσει τη φόρμα στα cupcakes;
Και τότε κοίταξα τη συνταγή τώρα, μου φαινόταν λίγο υδαρή.
Και καθώς είμαι δυσανεξία στα κέικ κρέμας (εκτός από σπάνιες εξαιρέσεις), και παράδοξα προτιμώ τα cupcakes μόνο με ένα "καπάκι" κρέμας svrhu

Alain, θα κρατήσει τη φόρμα στα cupcakes;
Και τότε κοίταξα τη συνταγή τώρα, μου φαινόταν λίγο υδαρή.

Μου αρέσει επίσης λίγο πάνω, αν το Tafita είναι υγρό, πρέπει να το βάλεις στο ψυγείο και στη συνέχεια παγώνει πάρα πολύ (βάλτε το μπροστά από τη διακόσμηση, αλλά μην το παρακάνετε, αλλιώς παγώνει πάρα πολύ)

[Μάρφα ντον]

Μάρφα ντον, ευχαριστώ, θα προσπαθήσω!

Πάρε με σε αυτό το Temko, κορίτσια. Την πρώτη φορά που έκανα cupcakes έτσι (με την έννοια της κορυφής με μαστίχα) και γενικά τα φτιάχνω 3 φορές. Από τις ελλείψεις, βλέπω κοιλότητα και κάποια ανισότητα. Φτιαγμένο σύμφωνα με τη συνταγή NatalyaN, για την οποία ευχαριστώ πολύ. Μέσα υπάρχει κρέμα και ακτινίδιο.

Δεχόμαστε !!! Είναι τόσο έξυπνοι, φωτεινοί και εσείς οι ίδιοι είδατε τα μειονεκτήματα, έτσι στο επόμενο. μόλις τα ξεπεράσετε.

Βρήκα ένα χαριτωμένο μπουκέτο με κέικ

Ήρα, ευχαριστώ για το MK. Σύντομα στο Kuma DR. Θα φτιάξω ένα άτομο, αλλιώς είναι τρομακτικό να βάζω cupcakes σε 2 σουβλάκια κάπως

Κυρία, πες μου ποια μεγέθη χάρτινα ποτήρια για cupcakes χρειάζονται: βασική διάμετρος και ύψος; Ή ποιος μπορεί να μετρήσει τον εαυτό σας
Θέλω να παραγγείλω, αλλά δεν ξέρω ποια

Ανάλογα με το μέγεθος των καλουπιών

Δεν έχω ούτε το ένα ούτε το άλλο. Υπήρχαν κάποτε καλούπια χαρτιού περίπου 7 με 3 σε μέγεθος. Αλλά τα cupcakes σε αυτά φαινόταν χαμηλά και επίπεδα. Δεν μου άρεσε η εμφάνισή τους. Έτσι, η ερώτηση έχει ωριμάσει στο μέγεθος των εντύπων

Εδώ μπορείτε να ψήσετε χωρίς καλούπια σε αυτά:

Απλώς ρίξτε τη ζύμη και αυτό είναι
Εδώ είδα:

🔗

Και στο κατάστημά μας υπάρχουν 3 ρούβλια το καθένα

[Ιρίνα Ντολάρς]

Ιρίνα ΝτολάρςΕυχαριστώ για τον σύνδεσμο.
κοιτάζοντας όλα όσα συνειδητοποίησα ότι το ύψος δ. β. όχι λιγότερο από 3 cm, και η διάμετρος είναι καλύτερη για να πάρει 5. Τώρα θα ψάξουμε πού να αγοράσουμε)

[mme_it]

mme_it, Πήρα από την αγορά τα συνηθισμένα μεταλλικά καλούπια για muffins, 3 UAH το καθένα. Μικρό Πράγμα. Είναι δύο τύπων. Σε μερικά, το κάτω μέρος είναι στενότερο, σε άλλα είναι ευρύτερο. Για τις κάψουλες, οι ευρύτερες είναι καλύτερες. Βάζω τις κάψουλες σε αυτές, τις παίρνω από την Lily στην αποθήκη και τις παίρνω από την ATB, αλλά μικρότερη σε διάμετρο και ύψος. Έχω 12 κομμάτια ανά protvin.

[Elya_lug]

Elya_lug, Είδα χάρτινα καψάκια στην ATB σε τιμή ευκαιρίας ... τώρα λυπάμαι που δεν αγόρασα (

[mme_it]

mme_it, μην μετανιώσετε, πηγαίνουν συχνά εκεί! Πήρα πρώτα το λευκό και το καφέ, στη συνέχεια εμφανίστηκαν πολύχρωμα. Κρατούν 70 γραμμάρια ζύμης (την ρίχνω στις ζυγαριές έτσι ώστε να είναι ίδια).

Hore, βρήκα χάρτινα καψάκια. Τώρα η επόμενη ερώτηση είναι, ποια είναι η λειτουργία των καλουπιών σιδήρου: βοήθεια για τη διατήρηση του σχήματος, για καλύτερο ψήσιμο ή κάτι άλλο; Και το δεύτερο ερώτημα: καλούπια σιδήρου κ.λπ. β. το μέγεθος των καψακίων ή ίσως λίγο μεγαλύτερο και ψηλότερο; Και τρίτο: μπορώ να χρησιμοποιήσω σιλικόνη ή κεραμικά καλούπια ή καλύτερο σίδερο;

Νομίζω ότι τα καλούπια από οποιαδήποτε υλικά είναι κατάλληλα, αρκεί να διατηρείται το σχήμα των cupcakes κατά το ψήσιμο
Εάν τα καλούπια είναι πλατύτερα, η ζύμη θα παραμορφώσει τις κάψουλες.

Muffins βανίλιας μου με κρέμα γιαουρτιού με μπανάνες, ακτινίδια και σμέουρα, υγρή μαρέγκα στην κορυφή


και χωρίς γράμματα

muffins βανίλιας

Φαίνεται πολύ νόστιμο ... Yum-Yum

[τεχνίτης]

Τα κέικ Oksana τεχνίτης Βασικά, λευκά cupcakes και μερικά κομμάτια με βάση το μπισκότο "Σοκολάτα σε βραστό νερό".
Ο εμποτισμός είναι κλασικός, το γέμισμα είναι βραστό και ωμό συμπυκνωμένο γάλα, βραστό συμπυκνωμένο γάλα + βούτυρο κάτω από μαστίχα, μαστίχα γάλακτος.



32 κομμάτια! Το έκανα στο νηπιαγωγείο για τα γενέθλια του γιου μου.

Ω, γυναίκες με βελόνες! Τόση ομορφιά!

Κάποιος το χρησιμοποιεί;


https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=R8gXmToUiQQ

Ιρίνα, έχω κάτι σαν αυτό. Αλλά μέχρι στιγμής δεν μπορώ να πω ότι είμαι ευχαριστημένος με αυτό. Πιθανώς δεν το έχετε συνηθίσει ακόμα.

Κόβει λίγο μπισκότο;

Η Ιρίνα, όχι λίγο, αλλά η μέση μπορεί να αφαιρεθεί άσχημα. Το κόβει, αλλά δεν το βγάζει πάντα. Βοηθάω με ένα μαχαίρι.

Έχω μια ερώτηση για έμπειρους, αλλά πώς να αποθηκεύσω ένα cupcake με ένα κάλυμμα κρέμας; Σε ψυγείο; Είναι απαραίτητος ο εμποτισμός πριν από την κρέμα στην κορυφή;

[Ιρίνα Ντολάρς]

Ιρίνα Ντολάρς, και σκοπεύω απλώς να αγοράσω !!

Θέλω να ομολογήσω την αγάπη μου. Εδώ είναι αυτό το μικρό θαύμα που ονομάζεται cupcake.
Είναι απλώς ότι ολόκληρος ο εγκέφαλός μου κατεδαφίστηκε (και τελικά, δεν είχα καν κοιτάξει ποτέ αυτή τη σελίδα)
Πόσες ευκαιρίες δημιουργικότητας, απλά δεν υπάρχει τέλος και πλεονέκτημα.
Ψήνω σχεδόν κάθε μέρα, πειραματίζομαι (θα καταστρέψω την οικογένειά μου σύντομα) με κρέμες και ζύμη.
Ένα τεράστιο πλεονέκτημα είναι η ακρίβεια της χρήσης! Δεν υπάρχει κανένα είδος ανοιχτού κέικ (όχι ένα πολύ αισθητικό θέαμα, πρέπει να παραδεχτείτε), συνήθως οι άνθρωποι δεν είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί, εκτός αν ο ίδιος ο μαγειρικός ειδικός κόψει.
Βρέθηκα γύρω από τα μαγαζιά με παλιά πράγματα, αγοράζω κάθε είδους terelochki-σουβέρ. Αγόρασα κάθε είδους πράγματα για τη διακόσμηση των αεραγωγών, μέχρι, δυστυχώς, δεν το έχω λάβει.
Θέλω να σας δείξω δύο επιλογές, και τις δύο βανίλια, την έκδοση με φράουλες - κρέμα μασκαρπόνε με ζάχαρη άχνη, ελβετική μαρέγκα γεμάτη με φράουλες, εμποτισμένη με λίγο σιρόπι φράουλας.
Το δεύτερο είναι το τυρί κρέμας της Φιλαδέλφειας, εμποτισμένο με λικέρ της κοιλιάς.

έκανε τα πρώτα cupcakes χθες. Γιατί εξαφανίστηκα το σχέδιό μου σε χαρτί κάψουλες μετά το ψήσιμο; Είναι αυτή η ποιότητα των καψακίων ή όλα πρέπει να τα τοποθετήσετε σε όμορφα μετά το ψήσιμο;

έκανε τα πρώτα cupcakes χθες. Γιατί εξαφανίστηκα το σχέδιό μου σε χαρτί κάψουλες μετά το ψήσιμο; Είναι αυτή η ποιότητα των καψακίων ή όλα πρέπει να τα τοποθετήσετε σε όμορφα μετά το ψήσιμο;

Ό, υπάρχουν καλούπια που απωθούν το λάδι, το μοτίβο τους είναι ορατό. Και παίρνω απλές, λευκές, ψήνω σε αυτά και μετά, αν το επιθυμώ, με έγχρωμο χρώμα

μπορώ να χρησιμοποιήσω σιλικόνη ή κεραμικά καλούπια, ή το σίδερο είναι καλύτερο;

Πραγματοποίησε ένα πείραμα. Κόκκινο βελούδο cupcakes.
Όλες οι κάψουλες χαρτιού είναι ίδιες, και στα 70 γραμμάρια ζύμης, ψημένα ταυτόχρονα σε καλούπι σιδήρου (στερεό για 6 τεμάχια) και κεραμικά ξεχωριστά, όλα φαινόταν εξίσου υπέροχα στο φούρνο, αλλά όταν τα έβγαλα από το φούρνο και ψύχθηκαν, υπήρξε μια καταστροφική διαφορά:
θέα από ψηλά
πλαϊνή όψη
στα δεξιά - cupcakes σε κεραμικά καλούπια, αριστερά - μασίφ σίδερο(πολύ χαμηλής ποιότητας, 300 ετών για μεσημεριανό γεύμα)

Και τώρα απαντώ στη δική μου ερώτηση: δεν μπορείτε να ψήσετε κεραμικά!

Και εδώ είναι το διακοσμημένο σετ μου:
cupcakes κόκκινο βελούδο, κρέμα με τυρί κρέμα


ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.Την πρώτη φορά έκανα την κορυφή με μια τσάντα με ακροφύσιο (μου δόθηκε ένα σετ Wilton). Μου άρεσε πολύ η δουλειά και όλα φαίνονταν υπέροχα στη ζωή, αλλά στη φωτογραφία ήταν κάπως αδέξια και άνιση

[Λάρισα]

Λάρισα, πολύ όμορφος ! Πιθανώς, αυτές οι επιλογές είναι οι πιο νόστιμες, έτσι; Σχετικά ενδιαφέρουσα παρουσίαση. Από δεύτερο χέρι βρήκα ένα δροσερό περίπτερο για ... κάκτους, ιδανικό για να τονίσω το στυλ των cupcakes! Με λίγα λόγια, κοιτάξτε και προς αυτήν την κατεύθυνση))

[olesya555]

olesya555Θα πεθάνω γελώντας, ήταν το δεύτερο χέρι που επισκέφτηκα το Σάββατο, αγόρασα ένα funky σετ τσαγιού για 12 άτομα σε στυλ vintage (και με έναν απλό τρόπο, όπως είχαν οι γιαγιάδες μας!)
και όλα τα είδη πιάτων με χρυσό περίγραμμα! (καλά, δεν θα πίστευα ότι κάποια μέρα θα το ήθελα!)
Παρεμπιπτόντως, μαύρο και άσπρο cupcakes είναι επίσης σε αυτά τα πιάτα. Χθες ήταν η ημέρα της μητέρας, τα παιδιά παρουσίασαν επίσης την ομορφιά με ένα γυάλινο κάλυμμα! Τώρα απλά γλυπτό!
Προσωπικά μου άρεσαν περισσότερο οι φράουλες, και γενικά είναι καλό όταν περιέχουν κάποιο είδος μούρων, το έκανα και με κεράσια, είναι πολύ δροσιστικό.

[mme_it]

mme_it, ΕΠΕ! και η πολιτική έχει ήδη φτάσει στο ψήσιμο!

[Λάρισα]

Λάρισα, Κατάλαβα αμέσως για τις πλάκες από τη φωτογραφία))))

ήταν από δεύτερο χέρι και το επισκέφτηκα το Σάββατο

δεν εκπλήσσεται λίγο, αυτό είναι από τα γεγονότα που περιλαμβάνονται στην έννοια του «στο ίδιο μήκος κύματος

βρήκαν εικόνες σουβέρ για κάκτους. Αυτό είναι το πρωτότυπο, με θερμότητα))



και ο σύζυγός μου το ζωγράφισε, εδώ είναι vintage))



Φαντάζομαι μια πλάκα κάτω από ένα ελαφρύ ξύλο ...

[olesya555]

olesya555Ουάου, δεν έχω δει ποτέ κάτι τέτοιο, αλλά τώρα θα είμαι συχνός επισκέπτης εκεί!
και τα κηροπήγια, κατ 'αρχήν, μπορούν να χωρέσουν, σωστά;
ΟΛΑ Ο μισθός του Χαν!
και το μεγαλύτερο πρόβλημα δεν είναι χώρος αποθήκευσης !!
Το υπόγειο είναι φραγμένο, θα πρέπει να καθαριστεί!
Και τι είδους στήθος υπάρχει! Εκατό χρόνια σε αυτόν!
Αν μόνο θα ταίριαζα κάτω από το Teku για το μέλλον !!!

Λοιπόν, όλοι οι άνθρωποι, περίμενε! Γεμίστε με cupcakes !!
Καραμέλα με κεράσι, σαντιγί τυρί cottage με ξινή κρέμα, χυθεί με καραμέλα

[Λάρισα]

Λάρισα, τάξη! Έλα, γεμίστε μας))

Και δεν είστε ακόμη συχνός επισκέπτης στο Flomarkt ;! Wilkommen στο κλαμπ))). Παρεμπιπτόντως, δεν είναι απαραίτητο να κοστίσει πολύ, αυτά τα σουβέρ για κάκτο - τα cupcakes μου κοστίζουν 2,50, και τα δύο)). Το κουτί δεν είναι 100, και - δεν είναι καν ξύλινο)))

[Λάρισα]

Λάρισα, τάξη! Έλα, γεμίστε μας))

Προσπαθώ διαφορετικές συνταγές: η κρέμα γάλακτος δεν εντυπωσιάστηκε, για να είμαι ειλικρινής. Το προσωπικό μου αγαπημένο μέχρι στιγμής είναι η μασκαρπόνε!
Και έχουμε μόνο φλόγες 2 φορές το χρόνο!
Το όνειρό μου είναι να τον χτυπήσω σε κάποια μεγάλη πόλη!
Αλλά αντίο-όνειρα!

Κορίτσια, πρέπει να ψήσουμε δώδεκα ελαφριά cupcakes. Δοκίμασα πολλές συνταγές, αλλά είναι όλες πυκνές, muffin ... Θέλω μια μαλακή, έτσι ώστε να είναι ένα πραγματικό κέικ με τη γέμιση, να λιώνει στο στόμα.
Λάρις, ψάχνω τη συνταγή σας για βανίλια cupcakes. Υπάρχει φωτογραφία της ενότητας; Και τι είναι στη δομή;
Και όμως, μπορείτε να έχετε μια συνταγή καραμέλας με την οποία αποπλανήσατε σήμερα.
Ευχαριστώ!

[Ίριζα]

Ίριζα, δοκιμάστε βανίλια, είναι απλά τέλεια!
Καραμέλα πυκνή για κέικ, ούτε τους άρεσε!

[Ίριζα, Ήρα]

Ίριζα, ΉραΨήνω το μπισκότο βανίλιας. Το αποτέλεσμα είναι υπέροχο !!!!
Στο κρύο μετά το ψήσιμο, έκοψα έναν κώνο με ένα μαχαίρι, με μια βούρτσα σιλικόνης περνά μέσα από τον εμποτισμό, γεμίζω κρέμα + συμπυκνωμένο γάλα (200 γρ. + 2-3 κουταλιές της σούπας Λ.), Βάζουμε 5-7 μούρα ή 1 σμέουρο (αγοράζω Πολωνικά, είναι πάρα πολύ παχύ) κλείνοντας τον κώνο.
Διακοσμήστε με κάτι από ψηλά. Συχνά απλά φτιάχνω ένα στυλιζαρισμένο τριαντάφυλλο στην κορυφή. Αποδεικνύεται όχι τόσο πολύ κρέμα στην κορυφή όσο με έναν κώνο (αυτό δεν είναι για έναν ερασιτέχνη, φυσικά, ο καθένας μπορεί να χρειαστεί περισσότερα).