Ρολό χοιρινό στον ατμό (Cuckoo 1054)

[Steamer-Turbo 40 λεπτά]

Ρολό χοιρινό στον ατμό (Cuckoo 1054)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Στήθος ζώου	1 κιλό
Αλας	1 ος μεγάλο.
Δενδρολίβανο	1 ώρα μεγάλο
Μίγμα σχάρας	1 ώρα μεγάλο
Σκόρδο	4 σκελίδες
Μίγμα πιπεριού	0,5 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Εδώ είναι ένα άλλο ρολά με χοιρινό στήθος, διαφορετική επιλογή μαγειρέματος, αλλά νομίζω ότι τα αποτελέσματα είναι πάντα υπέροχα. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι απλό και νόστιμο.
• Τρίψτε καλά το στήθος με ολόκληρο το μείγμα, εκτός από το σκόρδο και το μείγμα σχάρας. Και το αφήνουμε σε ένα αεροστεγές δοχείο (κατά προτίμηση σε ένα δοχείο κενού) στο ψυγείο, το είχα για 3 ημέρες. Κατά κανόνα, δεν κάνω λιγότερο από δύο ημέρες. Τρεις μέρες αργότερα, βγάζουμε το στήθος και τρίβουμε το εσωτερικό του μαστού με θρυμματισμένο σκόρδο και ένα μείγμα βοτάνων για τη σχάρα, το τυλίγουμε με ρολό, το τραβάμε με μαστίγια και το τυλίγουμε σε διάφορα στρώματα αλουμινίου. Μαγείρεμα σε λειτουργία κούκου Steamer-Turbo 40 λεπτά, στη συνέχεια, ψύξτε το ρολό σε φύλλο και κόψτε μετά από πλήρη ψύξη.
• 

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! και η αλήθεια εξακολουθεί να είναι μια επιλογή, και ένα win-win στήθος είναι πάντα νόστιμο

Το θεωρώ αναμνηστικό, ευχαριστώ

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Ευχαριστώ . Ο σύζυγός μου τρώει, του αρέσει, αλλά μου αρέσει αυτό χωρίς πολύ ταλαιπωρία, αποδεικνύεται πάντα υπέροχα και χωρίς πρόσθετα χημικά. byak, τα οποία βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες σε λουκάνικα καταστημάτων.

Και έτσι ώστε το ρολό να αποδεικνύεται με ομοιόμορφα άκρα, να μην τρίχες, το δένω ειδικά με σφιχτά νήματα και το τυλίγω.

Ρίξτε ωμό και έτοιμο



Προσπαθήστε

Τάνια, το κάνω επίσης.

[Tanyulechka]

Tanyulechka , χρειάζεστε την εμφάνιση ενός έμπειρου ατόμου - όταν συγκρίνετε ατμό στήθος και μόλις βράσει:
αν γίνει σε ατμό, τότε το λαρδί, ή μάλλον λίπος, παραμένει περισσότερο στα στρώματα παρά σε ένα ζευγάρι; ή αδειάζει όσο το δυνατόν περισσότερο προς τα κάτω;

[julifera]

julifera, μπορώ να πω το λόγο μου

Μου φαίνεται ότι εάν το κρέας είναι κομμένο και με λιπαρά στρώματα, τότε το κρέας θα φαίνεται καλύτερο και θα έχει πιο ευχάριστη γεύση, εάν το κρέας απλωθεί πρώτα σε ένα στρώμα τεμαχίων, προσπαθήστε να τα τυλίξετε σε ρολό, τυλίξτε τα σφιχτά με έναν επίδεσμο, μπορείτε επίσης να τα επιδέσετε έτσι ώστε τα κομμάτια κρέατος να βρίσκονται πιο σφιχτά και μετατραπεί σε πυκνό και επίπεδο λουκάνικο - τότε θα διατηρήσει το σχήμα του.

Για να δοκιμάσετε και να εξουδετερώσετε τη γεύση του λίπους, μπορείτε τώρα να μαρινάρετε το κρέας σε μια ελαφρώς οξινισμένη μαρινάδα, για παράδειγμα, νερό με λεμόνι, ξηρό κρασί με νερό + μπαχαρικά, αλάτι, σκόρδο.

Τώρα ατμός, μαρινάρισμα, τσάντα, αλουμινόχαρτο κ.λπ.
Μέρος του λίπους φυσικά θα λιώσει, αλλά το κρέας μαρινάρεται και θα παραμείνει ζουμερό.

Μου φαίνεται ότι μπορείτε να το κάνετε αυτό

[διαχειριστής]

διαχειριστής - ευχαριστώ για τη συμβουλή, θα κάνω ατμό

Η μέρα μόλις ξεκινά, ήρθε η ώρα να μαγειρέψετε

[διαχειριστής]

διαχειριστής, ευχαριστώ πολύ για τη βοήθειά σας. Η συμβουλή σας είναι πάντα στο σημείο.
julifera, περισσότερο και τίποτα να προσθέσουμε. Η Μαρίνα είναι πάντα σόγια με την προσθήκη βαλσάμικου. Προτιμώ να φτιάχνω κρέας σε φύλλο αλουμινίου. Καλή σου τύχη.

[Tanyulya]

Το κρέας αποδείχθηκε εκπληκτικό, τρυφερό
Το έκανα μόνο χωρίς αλουμινόχαρτο έτσι ώστε το λίπος να ρέει τόσο πολύ
Ευχαριστώ Tanyulya για τη συνταγή !!!

______________

Για 1010 - 2 φορές στη σειρά - Turbo σε υψηλή πίεση, ο συνολικός χρόνος μόλις αποδείχθηκε 40 λεπτά.

Όταν, μετά την πρώτη φορά, ξεκινά να απελευθερώνει ατμό, πιέζει αμέσως την ακύρωση του προγράμματος και αμέσως ξεκίνησε ξανά το Turbo, τότε ο Κούκος σταματά ξαφνικά να απελευθερώνει ατμό και αλλάζει σε νέο πρόγραμμα

[Tanyulya]

Tanyulya Νόστιμο! Μου αρέσει!

[Tanyulya]

Tanyulya Νόστιμο! Μου αρέσει!

Ευχαριστούμε που δοκιμάσατε: λουλούδια: Όρεξη.