Ψάχνω για μια συνταγή στο φόρουμ μας

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Ευχαριστώ για τη συμβουλή! Έχω τη δική μου συνταγή, αποδεδειγμένη όλα αυτά τα χρόνια και αγαπημένη

[Τίνα]

Τίνακαι να μοιραστείτε μαζί μας;

[Τίνα]

Τίνακαι να μοιραστείτε μαζί μας;

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Λούντμιλα, για να είμαι ειλικρινής, δεν έχω κοιτάξει ακόμα, ίσως να έχουμε ένα .. αν όχι, θα δημοσιεύσω τη συνταγή

Κορίτσια! βοηθώ :-)
Ψωμί ψήθηκε πριν από αυτό στο χωριό ότι δεν υπάρχει αλεύρι σίτου :-) υπάρχει σίκαλη, ολικής αλέσεως, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο και καλαμπόκι, αλλά πρέπει επειγόντως να ψήσουμε ψωμί, αλλά δεν υπάρχει κατάστημα! Τι είδους ψωμί μπορείτε να φτιάξετε;

Χρειάζεστε ψωμί;
ίσως, έως ότου εμφανιστεί το αλεύρι σίτου στο αγρόκτημα, μπορείτε να το περάσετε με επίπεδες τούρτες, τηγανίτες.
Παρεμπιπτόντως, έχετε ζυμαρικά; Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν αντί για ψωμί ή άλεσμα και να χρησιμοποιηθούν αντί για αλεύρι σίτου εκτός από άλλα αλεύρια.
Και τι γίνεται με ολικής αλέσεως; Και η σίκαλη; Εάν το σιτάρι, τότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιαδήποτε συνταγή.

Σιτάρι, ήδη έτοιμο, κάτι ψήνει :-)

Κορίτσια! Πες μου, τι μπορείς να φτιάξεις από πρωτεΐνες στην πριγκίπισσα, μίκρα σε κύματα ή combi, σόμπα Miracle ή Af Philips;
Οι σκίουροι κρέμονται εδώ και αρκετές μέρες στο ψυγείο, ήθελα να ψήσω "μπισκότα που πρέπει να ξεχαστούν" στο φούρνο. Αλλά είμαστε τόσο καυτοί !!! ότι είναι τρομακτικό να κοιτάς προς την κατεύθυνση της, πόσο μάλλον να το ανοίξεις

[Βίκα]

Βίκα, Το επιδόρπιο της Pavlova στη Philips θα είναι ακριβώς αυτό! Σε περγαμηνή.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ναί??? αληθής??? και δεν θα κάψει; σε ποια τιμή πρέπει να ψηθεί;

[Βίκα]

Βίκα, δεν θα καεί .. Η θερμοκρασία είναι περίπου 90 βαθμοί.

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ, παγώστε τις πρωτεΐνες έως ότου χρειαστεί.

[Τατιάνα]

ΤατιάναΤότε σίγουρα θα το κάνω! Ευχαριστώ πολύ για τις συμβουλές!

[σβέττα]

σβέττα, Φως, οπότε μετά την απόψυξη, έχω κάποια αποθέματα πρωτεΐνης. Ξεφορτώνω τον καταψύκτη.

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ, λοιπόν, μόνο όπως συμβουλεύουν τα κορίτσια, δεν υπάρχουν επιλογές.

Μπορείτε να φτιάξετε μια εξαιρετική ζύμη για ζυμαρικά μόνο με πρωτεΐνες.

[Νέλια]

Νέλια, Διάβασα την ανάρτησή σας και θυμήθηκα ότι η ομελέτα είναι αρκετά καλή για τις πρωτεΐνες και το σαρλότ ...
Πώς να φτιάξετε ζύμη;

[Choux ζύμη για ζυμαρικά]

Έπρεπε να ψάξω τους παλιούς δίσκους μου.
Choux ζύμη για ζυμαρικά
γάλα - 200 ml
πρωτεΐνη - 3 τεμ
αλάτι - 0,5 κουτ
ζάχαρη - 0,5 κουτ
αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας (εξαρτάται από το μέγεθος των αυγών και το ίδιο το αλεύρι)
sl. λάδι - 50 γρ
Γάλα + sl. βούτυρο + ζάχαρη + αλάτι για βράση. Στο ζεστό μείγμα, ανακατεύοντας γρήγορα, ανακατεύουμε σε 1 φλιτζάνι κοσκινισμένο αλεύρι (κατά προτίμηση με ξύλινη σπάτουλα), ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει. Αφήστε να κρυώσει. Στη δροσισμένη ζύμη choux, ανακατεύουμε σταδιακά τις πρωτεΐνες και μετά το υπόλοιπο αλεύρι.
Η ζύμη αποδεικνύεται πολύ ελαστική, εύκαμπτη και όχι σπασμένη.

[Νίλα]

Νίλα, Nelichka! Σούπερ! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Το χρησιμοποιώ! Λοιπόν, δεν κουράζομαι να επαναλάβω ότι αυτό είναι το φόρουμ του Αϊνστάιν.

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ, Βίκα! Όχι ... δοκιμάστε το, ίσως θα σας αρέσει αυτή η ζύμη. Τον ερωτεύτηκα πάρα πολύ, είναι ιδιαίτερα βολικό όταν ψήνω μπισκότα μελόψωμο με καμένη ζάχαρη, απομένουν μόνο 3 πρωτεΐνες.

Τα κορίτσια είναι μια τέτοια ερώτηση!
Ζύμωνα τις ντομάτες και τις άφησα χωρίς επίβλεψη, πριν τις ζυμώσω στο τραπέζι, τις κοίταζα συνεχώς και τις ξεπέρασα, όλα αποδείχτηκαν υπέροχα!
Τη δεύτερη φορά που το έκανα και το έβγαλα από την κουζίνα στο δωμάτιο και το ξέχασα, το άνοιξα χθες, και υπήρχε ήδη ένα μαύρο καπάκι καλουπιού !!!
Όλα τα κορίτσια έχουν καταστραφεί; Πετάξτε;

Πετάξτε το.

[Κίρχ]

Κίρχ, Lyudochka, αυτό νομίζω, είναι κρίμα φυσικά, αλλά δεν θέλω να πάω ...

[Κόκοσκα]

Κόκοσκα,

Πετάξτε 100%.

Eh ....: cray: πήγε να πετάξει ......

[Κόκοσκα]

Κόκοσκαμην κλαις.
Είχα επίσης θλίψη πρόσφατα.
Έστρεψα 6 βάζα χαβιάρι σκουός, και όλα ήταν πρησμένα. Η εργασία ξοδεύτηκε σκόπιμα. Αλλά δυστυχώς ... αυτό δεν έχει συμβεί ποτέ πριν.

[Τάια]

Τάιαναι, μπορώ να φανταστώ ...ας είναι η μεγαλύτερη ενόχλησή μας ... ... έριξα το μουστάκι ...

Λοιπόν, καμία τράπεζα δεν εξερράγη
Και τώρα το τέταρτο βάζο έχει πετάξει όλα με ντομάτες
Μπορεί να είναι φέτος
Όταν για την εταιρεία, δεν είναι πλέον τόσο πικρό και προσβλητικό

Όχι στο "σούπερ φεγγάρι" έλασης;

[Ράρκερκα]

Ράρκερκα,

Η μαμά μου είναι κοπής σκληρού πυρήνα, αλλά πέρυσι σχεδόν όλα τα αγγούρια εξερράγησαν. Με διαφορετικά ξίδια, διαφορετικά συστατικά, εξερράγη και αυτό είναι. Δεν μπορέσαμε να διερευνήσουμε αυτό το περιστατικό))). Αμαρτάνει τα ίδια τα αγγούρια. Υπάρχουν μερικά - μη θανατηφόρα και μη μαριναρισμένα. Σαλάτα.

Γι 'αυτό μην αναστατωθείτε. Συμβαίνει σε όλους, ακόμη και σε πολύ έμπειρους.

Όχι στο "σούπερ φεγγάρι" έλασης;

Duc μην κοιτάξετε καν Toka εκεί αν θαυμάζετε

Συμβαίνει σε όλους, ακόμη και σε πολύ έμπειρους.

Ναι, ξέρω
Κατάφερα να βράσω δύο κουτιά στο SV με μήλα και πιπέρι και μπλέντερναλα. Εδώ είναι ένα τέτοιο κέτσαπ (y).

Είχα επίσης θλίψη πρόσφατα.

Πιστεύεις ότι είσαι μόνος σε θλίψη;
Είχα επίσης πρόβλημα πριν από μερικές εβδομάδες. Αγόρασα ροδάκινα ... έως και 8 κιλά, αν και φθηνά
Ήθελα να το κλείσω σε σιρόπι, σκέφτηκα να το χρησιμοποιήσω για ψήσιμο το χειμώνα. Κλειστά βάζα μισού λίτρου. Πήρα τη συνταγή σε έναν κοντινό ιστότοπο. Όταν ξεφλούδισα ήδη τα ροδάκινα από το δέρμα και έβαζα τα μισά σε βάζα, αμφιβάλλω ήδη ότι η συνταγή ήταν χωρίς αποστείρωση. Αλλά αποφάσισα να μην παρεκκλίνω από τη συνταγή. Το έστρεψα και το έστειλα κάτω από την κουβέρτα (σύμφωνα με τη συνταγή), την επόμενη μέρα το βράδυ έβγαλα το γούνινο παλτό μου και σε ένα κουτάλι, αρκετά βάζα έστρεψαν ακόμα κάτω από το γούνινο παλτό ανατίναξαν. Άρχισε να γυρίζει τα υπόλοιπα βάζα και ήταν στα πρόθυρα ... Έπρεπε να ανοίξω ...
Ήταν κρίμα να το πετάξω, μπλέντερλα όλα τα ροδάκινα μου, πρόσθεσα περισσότερη ζάχαρη και το έβρασα σε μίκρα σαν παβλίδλο. Θα πρέπει να χρησιμοποιήσουμε τη γέμιση το χειμώνα
Τώρα νομίζω ποιος είναι ο λόγος που αγόρασα αυτά τα ροδάκινα, ή φταίει η συνταγή

Ναι ..... είναι πάντα κρίμα, πρώτα απ 'όλα, για τα προϊόντα και μετά για τη δουλειά μου!
Αλλά όπως λένε, αυτός που δεν κάνει τίποτα δεν κάνει λάθος ...

Τώρα νομίζω ποιος είναι ο λόγος που αγόρασα αυτά τα ροδάκινα, ή φταίει η συνταγή

Απλά πρέπει να μαγειρέψετε ροδάκινα. Δεν υπάρχει αμφιβολία για αυτό.
Ναι, και έχετε έναν μεγάλο καταψύκτη, έπρεπε να παγώσετε τα μισά των ροδάκινων. Είναι υπέροχα.

Τα ροδάκινα μαγειρεύονταν σε σιρόπι και μετά τα έβγαλα από το δέρμα.
Δεν σκέφτηκα να παγώσει, ήθελα πραγματικά να το κλείσω σε σιρόπι. Μόλις κοίταξα πόσο είναι το βάζο στο κατάστημα τώρα, και μετά απλώς τράβηξα το μάτι και αγόρασα τα ροδάκινα

Κορίτσια, τι μπορείτε να κάνετε με τρία κουβά με δαμάσκηνα;

Κομπόστα, τουρσί, μαρμελάδα, καρυκεύματα ...

Κορίτσια, τι μπορείτε να κάνετε με τρία κουβά με δαμάσκηνα;

Έχω ένα άλλο πρόβλημα, πού να βρω τουλάχιστον ένα κουβά αποχετεύσεων, και κατά προτίμηση δωρεάν

Έχω ένα άλλο πρόβλημα, πού να βρω τουλάχιστον ένα κουβά αποχετεύσεων, και κατά προτίμηση δωρεάν

Αυτο-παραλαβή από τους κανόνες του μηχανήματος, φόρτωση σε βάρος του Αγοραστή. Διεύθυνση αποστολής: Ουκρανία, περιοχή Dnepropetrovsk, περιοχή Solonyansky, s. Leninskoe, S / T "Nut".

Αυτο-παραλαβή από κανόνες μηχανής, φόρτωση σε βάρος του Αγοραστή. Διεύθυνση αποστολής: Ουκρανία, περιοχή Dnepropetrovsk, περιοχή Solonyansky, s. Leninskoe, S / T "Nut".

Svettulya φεύγουμε

Μαρμελάδα!
Ορισμένες ποικιλίες μπορούν να στεγνώσουν σύμφωνα με τη συνταγή διαχειριστή (η δική μου δεν ήταν κατάλληλη για ξήρανση).
Κομπότες.
Πρόκειται να μαγειρέψω σήμερα ή αύριο σύμφωνα με αυτές τις δύο συνταγές - ένα κουβά με δαμάσκηνα. Δεν το έχω κάνει πριν, οπότε δεν ξέρω τι θα προέλθει από αυτό:

Δαμάσκηνα στο δικό τους χυμό (fomca)



Συμπυκνωμένο δαμάσκηνο για σάλτσα, χυμό (OlgaGera)

[στερέωση]

Κρίνος, μαγειρέψτε μαρμελάδα https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177003.0

Ή στερέωσηΈχω ήδη μαγειρέψει 5 λίτρα.
Ρίξτε τα δαμάσκηνα σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσει, τρίψτε ένα σουρωτήρι από τα οστά, χτυπήστε με ένα μπλέντερ και μαγειρέψτε με το "Zhelfix 1: 1". Απλώς μην παίρνετε 1 κιλό δαμάσκηνα και 1 κιλό ζάχαρη και 1 συσκευασία. Zhelfix και 1,5: 1,5 για 1 πακέτο.Διαφορετικά θα είναι απλά μαρμελάδα, όχι μαρμελάδα, είναι αδύνατο να το απλώσουμε σε ψωμί, τόσο παχύ.

Πείτε μου, παρακαλώ, πουλάμε ένα κέικ - λέγεται ρωμαϊκό, πολύ λεπτό μαλακό καστανό κέικ χωρίς σοκολάτα λερώνονται με κρέμα, κατά τη γνώμη μου, με βάση το βραστό συμπυκνωμένο γάλα με κάτι. Πασπαλίζουμε πάνω από τα ίδια κέικ. Για μένα, η γλυκύτητα είναι ισορροπημένη, με μέτρο. Πώς να μαγειρέψω? Ίσως υπάρχει μια συνταγή εδώ. Ευχαριστώ που απαντήσατε

[vedmacck]

Ή μαρμελάδα, έχω ήδη μαγειρέψει 5 λίτρα.

Είναι καλή ιδέα, αλλά αντί του gelfix, το άγαρ πιθανότατα θα λειτουργήσει.
vedmacck, Η Τάνια εδώ και η δική μου πήγα στον εγκαταλελειμμένο κήπο.

Και πώς να καταλάβετε αν είναι κατάλληλο για ξήρανση ή όχι ...

Svettulya φεύγουμε

Ντέφκι, ναι είναι. Δεν ξέρω πώς να φτιάχνω σάλτσα για κοτολέτες. Μια κόλαση, αποδεικνύεται με κομμάτια. Δεν έχει σημασία πώς το ανακατεύω. Το κάνω ευκολότερο, πρώτα τηγανίζω τα κοτολέτες και μετά ρίχνω βραστό νερό από το βραστήρα. Αυτό δεν είναι ζωμός, φυσικά, αλλά ακόμα ... Βοήθεια, διδάξτε μου πώς να φτιάχνω ένα σάλτσα χωρίς σβώλους

Το κάνω ευκολότερο, πρώτα τηγανίζω τα κοτολέτες και μετά απλώς ρίχνω βραστό νερό από το βραστήρα

περίεργο, κάνω σχεδόν το ίδιο, δεν έχω σβώλους, το ψεκάζω σε ολόκληρη την επιφάνεια με ένα κουτάλι, μετά προσθέτω νερό, γενικά κρύο και ανακατεύω, δεν υπάρχουν σβώλοι

Είναι καλή ιδέα, αλλά αντί του gelfix, το άγαρ άγαρ πιθανότατα θα το κάνει.

Όχι άγαρ, αλλά πηκτίνη. Αγοράζω Zhelinka, Jelly, Zhelfix με βάση την πηκτίνη και παρόμοια. Δεν θα πω για άγαρ, δεν το έκανα.

Και πώς να καταλάβετε αν είναι κατάλληλο για ξήρανση ή όχι ...

Δεν ξέρω. Μόνο εμπειρικά. Η δική μου αποδείχθηκε (όπως έχω ήδη γράψει) ένα παχύ και πικρό δέρμα. Και σύντομα τα νόστιμα αποξηραμένα κεράσια μετατράπηκαν σε ξηρό, πικρό δέρμα. Στην κομπόστα, φυσικά, θα πάει, αλλά ο εγγονός ήθελε αντί για γλυκά το χειμώνα (είναι ακόμα μικρός, δεν δίνουμε γλυκά).

Δεν ξέρω πώς να φτιάχνω σάλτσα για κοτολέτες.

Αραιώνετε το αλεύρι με κρύο βραστό νερό, αφαιρείτε τα κοτολέτες από το τηγάνι και ρίχνετε αυτό το μείγμα νερού-αλευριού σε ένα λεπτό ρεύμα μέσα από ένα σουρωτήρι. Εάν δεν έχει απομείνει υγρό από τα κοτολέτες, προσθέστε πρώτα νερό, όπως κάνατε (σε ένα τηγάνι χωρίς κοτολέτες) και ρίξτε το στον βραστό πολτό, ανακατεύοντας έντονα. Επιλέγετε τη συνέπεια και την ένταση για τον εαυτό σας.