Κέικ σοκολάτας με βραστό νερό

Έφτιαξα 60 + 20 σε mulk, αλλά το μπισκότο αποδείχτηκε ψημένο, όπως ήταν, αλλά ταυτόχρονα κάποια μέρη φαινόταν υγρά. Δεν μου άρεσε πολύ η κρέμα. Έκοψα το μπισκότο σε 4 κέικ και έβαλα τα κεράσια εμποτισμένα σε κονιάκ σε νερό από στρώματα.
Γιατί αποδεικνύεται το μπισκότο (παρεμπιπτόντως, το κάνω 2 φορές και το ίδιο αποτέλεσμα). Θέλω ευελιξία.

Και αυτό το μπισκότο αποδείχθηκε υπέροχο για μένα. Το πορώδες είναι καλό και ομοιόμορφο. Αλλά το έψαξα (το έβγαλα από την κατσαρόλα μετά από 10 λεπτά στη σχάρα) και το κράτησα στο ψυγείο όλη τη νύχτα σε ένα μπολ κέικ. Μόνο τότε μούσκεμα και αλείφεται με κρέμα. Στάθηκε και η κρέμα πιέστηκε τέλεια. Μου άρεσε πολύ, αν και όταν το λερώθηκα, το δοκίμασα και δεν εντυπωσιάστηκα - ένιωσα σιμιγδάλι.
Θυμήθηκα ότι έχυσα τη ζύμη όχι με βραστό νερό, αλλά 85 μοίρες (έχω ένα θερμοστάτη σε αυτή τη θερμοκρασία, οπότε τι είδους νερό ήταν)

Και εγώ Μια κρέμα μπορεί να φτιαχτεί και μια άλλη, για παράδειγμα, η ξινή κρέμα είναι ακόμη και υπέροχα κατάλληλη! Ίσως δεν το κρατήσατε καθόλου;

αλλά ο αγώνας ήταν εντελώς στεγνός και ψημένος για 60 + 20 λεπτά. Ναι, ο σύζυγός μου μου είπε επίσης ότι η ξινή κρέμα θα ήταν καλό να το γευτώ εδώ.

[ανικο]

ανικο, προσπαθήστε να ψήσετε μισή μερίδα και αφήστε το κέικ να κρυώσει ήσυχα σε ένα πολυκουζινάκι τουλάχιστον μέχρι να ζεσταθεί. Κόψτε και σάντουιτς την επόμενη μέρα.

Υπέροχο μπισκότο ... το ψήνω για τρίτη φορά .... απλώς απολαύστε τη γεύση! Απεριόριστη ... Κρέμα φτιάχνω συμπυκνωμένο βούτυρο γάλακτος, βραστό συμπυκνωμένο γάλα στην κορυφή και φρέσκα κεράσια στην κορυφή, τα φτιάχνω σε ελαφρύ ζελέ! Ευχαριστώ για τη συνταγή! Θα ήθελα πολύ να δημοσιεύσω φωτογραφίες, αλλά δυστυχώς, ξέχασαν το καλώδιο από το τηλέφωνο στο σπίτι ...

Μου άρεσε επίσης το κέικ, αλλά την επόμενη φορά θα αντικαταστήσω την αρχική κρέμα με ξινή κρέμα με ζάχαρη ή ξινή κρέμα + συμπυκνωμένο γάλα: δεν υπάρχει αρκετή οξύτητα ή ίσως ένα στρώμα μαρμελάδας βερίκοκου με τον τρόπο του Sacher.

Ευχαριστώ πολύ!!! Η συνταγή είναι σούπερ, από την πρώτη φορά που το κέικ αποδείχθηκε υπέροχο. Καλλιεργείται κυριολεκτικά δύο φορές, χωρίζεται σε 4 κέικ. Το αλείψα το βράδυ όταν έβαλα το μωρό στο κρεβάτι. Ανυπομονώ να το δοκιμάσω η οικογένειά μου το πρωί.

Δεν καταλαβαίνω γιατί το μπισκότο δεν λειτούργησε. Την πρώτη φορά που έψησα ένα καρτούν (πριν από αυτό έκανα μισή μερίδα σε ένα μικρό και όλα ήταν καλά), δεν σηκώθηκε καθόλου, κάτω από μια κρούστα, αλλά μέσα σαν πλαστελίνη. Δεν ξέρω τι είναι λάθος ...

Διάβασα τη συνταγή ξανά και μου γνώρισε !!! ΔΕΝ ΠΑΙΧΝΩ ΑΥΓΑ !!! Δεν έχω ψηθεί για πολύ, οπότε ξέχασα: - (((
Η απουσία αυγών έδωσε τόσο αρνητικό αποτέλεσμα; ..

σήμερα το έψησα ξανά, έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Αλλά το μπισκότο δεν ανεβαίνει και αυτό είναι! Λοιπόν, ποιος είναι ο λόγος ??? ίσως δοκιμάστε το μισό μέρος, θα ψηθεί καλύτερα; ..

[Μωράκι]

Αλλά το μπισκότο δεν ανεβαίνει και αυτό είναι!

Ενάμισι κουταλάκι του γλυκού. σκόνη ψησίματος + σόδα και οι νεκροί θα αναστηθούν δεν μπορούν παρά να πάρουν αυτό το μπισκότο, ακόμη περισσότερο αποδείχθηκε για όλους.
Ελέγξτε ξανά εάν κάνατε κάτι λάθος ή αλλάξατε τη σκόνη ψησίματος.
Και σημειώστε, ο Συγγραφέας δεν συνιστά να χτυπάει τη ζύμη, μόνο ανάμιξη.

ΜωράκιΛυπάμαι που μπήκα.

Ο συγγραφέας δεν συνιστά να χτυπάει τη ζύμη, μόνο ανάμιξη.

Και γρήγορα. Και ψήστε αμέσως μέχρι να τελειώσει η επίδραση της σκόνης ψησίματος.

[καινούκα]

καινούκα
Είστε σίγουροι για τη σκόνη ψησίματος; Συμβαίνει ότι η σκόνη ψησίματος μπορεί να χαλάσει ολόκληρη τη μάζα ...

Sonadora
Έλενα Μπο
Κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ για τη βοήθειά σας!

Θα αγοράσω ένα νέο αύριο, θα προσπαθήσω ξανά. Αλλά σε γενικές γραμμές, δεν με απογοήτευσε ποτέ πριν ... αναμιγνύομαι γρήγορα. Ίσως βούτυρο; Εδώ είναι νέο λάδι ...

Το έψησα δύο φορές, μου άρεσε, αλλά είναι δύσκολο να το συγκρίνω με ένα κλασικό μπισκότο. Είναι βαρύτερο και πιο υγρό. Μόνο εγώ; Ή είναι εντάξει;

Το έψησα δύο φορές, μου άρεσε, αλλά είναι δύσκολο να το συγκρίνω με ένα κλασικό μπισκότο. Είναι βαρύτερο και πιο υγρό. Μόνο εγώ; Ή είναι εντάξει;

Ήρα! μην ανησυχείς, εντάξει. είναι πολύ υγρό και βαρύ.

Σας ευχαριστώ, ειλικρινά δεν πίστευα ότι αυτή η συνταγή θα είχε νόημα, αλλά ...
από την πρώτη φορά όλα λειτούργησαν χωρίς κανένα πρόβλημα !!!
και, στην πραγματικότητα, μια έκθεση φωτογραφιών

Λοιπόν, γιατί όλοι πετυχαίνουν, αλλά δεν το κάνω ;;; Έψησα δύο ακόμη φορές, όλα είναι τα ίδια - δεν ανεβαίνει ... Μόλις μετέφρασα μια δέσμη προϊόντων :-(

[ντανούκα,]

ντανούκα, Δεν θέλω να σε αναστατώσω, αλλά το έκανα και χθες.
αν και στην πραγματικότητα τα χέρια μου ήταν προσκολλημένα σε λάθος μέρος και αμφιβάλλω πάρα πολύ ότι θα λειτουργούσε.
βγήκε σε ένα μπολ 5 λίτρων στο σημάδι 5. το έκοψε, το έχασε με ξινή κρέμα και ζάχαρη - κατάπιναν τις γλώσσες του σπιτιού.

μαγειρεμένο στο Perfezza PR-57. ψημένο για 100 λεπτά (μόλις ξέχασα να το απενεργοποιήσω).

Μικροσκοπικός, μεγάλη σωτηρία. Δεν ξέρω καν γιατί φοβόμουν αυτό το κέικ για τόσο καιρό. το έκαναν όλοι οι perfezzists και περίμενα ... χαρούμενος.

Δυστυχώς, διάβασα το θέμα σε κομμάτια. Ψημένο - ύψος 7-8 cm. Μου φαίνεται τόσο ψηλό ή το ίδιο φυσιολογικό;
Αύριο θέλω να φτιάξω μια κρέμα, ξινή κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα. Πες μου πώς να το κόψω σωστά;

Δυστυχώς, διάβασα το θέμα σε κομμάτια. Ψημένο - ύψος 7-8 cm. Μου φαίνεται τόσο ψηλό ή το ίδιο φυσιολογικό;
Αύριο θέλω να φτιάξω μια κρέμα, ξινή κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα. Πες μου πώς να το κόψω σωστά;

Η πτήση είναι φυσιολογική !!! Και τι σημαίνει, πώς είναι σωστό; Εάν, πόσα κέικ, τότε σας αρέσει. Είναι καλά κομμένο με κορδόνι και μόνο μαχαίρι. Απλά αφήστε το να κρυώσει καλά.
Θα κοπεί σε 4-5 κέικ. Αν υπάρχει κάτι, ο "γάμος" ​​είναι στη μέση, η κορυφή είναι ανέπαφη και όλα θα είναι εντάξει! Καλή τύχη !!!

[Κάμουσικ]

Κάμουσικ , Ευχαριστώ!
Δεν ξέρω ποια πλευρά να προσεγγίσω αυτήν τη συμβολοσειρά και δεν την έχω. Νόμιζα ότι υπήρχαν ορισμένοι κανόνες. Ή αντικαταστήστε με κάτι. Και το κόβω πάντα με ένα μαχαίρι, δεν είναι πολύ ομαλό.

Προσπαθήστε να κάνετε εγκοπές (όπως) σε ολόκληρη τη διάμετρο και περιστρέψτε απαλά και ήσυχα, πηγαίνετε σε κύκλο. Απλώς πάρτε ένα μαχαίρι όσο πιο λεπτό και όσο το δυνατόν περισσότερο - τι υπάρχει στο σπίτι. Μην φοβάστε, όλα θα πάνε καλά. Και αν δεν λειτουργεί καθόλου, αφήστε λίγο κρέμα και καλύψτε τις πλευρές. η οικογένεια θα καταστραφεί και δεν θα παρατηρήσει τίποτα!

[Ψίχα!]

Ψίχα! Το πρώτο ψήσιμο στα νέα κινούμενα σχέδια ήταν επιτυχές, το ύψος ήταν 7,5 εκ. Έφτιαξα ένα κέικ για τον γιο μου για τα γενέθλιά του, έφτιαξα βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα. Το κέικ αποδείχθηκε τόσο νόστιμο που οι φίλοι μου το ψήνουν ήδη
Ευχαριστώ για τη συνταγή από όλους μας

[Κάμουσικ]

Κάμουσικ Σας ευχαριστώ πάλι, αύριο θα κόψω και θα μουλιάσω ... δεν μπορώ να περιμένω, αλλά το Σάββατο θα γιορτάσουμε τον 1χρονο γιο μου.

Ψίχα!

Υγεία, γιος, και καλή τύχη σε εσάς !!!

Οι επισκέπτες άρεσαν πάρα πολύ την τούρτα! Κρέμα ξινή κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα. Μου διέταξε ακόμη και ο νονός μου να φτιάξω ένα για τα γενέθλιά του! Και δεν το κάνω καθόλου ... Πρέπει να το κάνω

Χάρη στον Krosh για μια νόστιμη συνταγή!

ψημένο ξανά. Φτιαγμένο όχι με γάλα, αλλά με κεφίρ. Όταν ήμουν ψημένος, είδα ότι είχε σηκωθεί καλά, ήταν χαρούμενος σαν παιδί :-) Το άφησα να σταθεί λίγο πριν το βγάλω από το πολυ και - έπεσε ούτως ή άλλως, το έβγαλα, το έψαξα, το έκοψα σε τρία κέικ. Τα άνω κέικ είναι μια όψη για πονεμένα μάτια - ένα ελαφρώς υγρό, διάτρητο μπισκότο και το κάτω μέρος είναι θαμπό, "καουτσούκ". Έφτιαξα ένα λεπτό κέικ από τα δύο πάνω, και το κάτω πήγε να ταΐσω τα πουλιά. Αλλά αυτό που απομένει αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Αυτό είναι ακριβώς το είδος μπισκότου που μου αρέσει - υγρή, σοκολάτα ... Γενικά, θα το δοκιμάσω ακόμα, είμαι πεισματάρης ... Πιθανώς, θα έπρεπε να έχω ψηθεί λίγο περισσότερο, όχι 60 + 20, αλλά ας πούμε 60 + 30 ...

Μικρό - ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !!!
Σχετικά με τι θηρίο Ανακάλυψα το σούπερ ποτ στο φόρουμ μας. Αγόρασα έναν αγώνα. Για άλλη μια φορά - ΟΛΑ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ! Αποφάσισα να κυριαρχήσω. Μαγειρεύω ρύζι και η σοκολάτα καλεί. Πήρα μια ευκαιρία - και κοίτα, το κέικ είναι 9 εκ. Το έκοψα σε 5 στρώματα κέικ. Έφτιαξα την κρέμα μετά από συμβουλές του Kroshenka, αν και πρόσθεσα λίγο μαρμελάδα βερίκοκου. Δεν το γέμισα με γλάσο. Δεν υπάρχουν φωτογραφίες, πάρτε το λόγο μου - όμορφος! Κατά τη διαδικασία του φαγητού, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι θα μπορούσε να προστεθεί μια μικρή κρέμα.Μου άρεσαν όλοι: τόσο οι δικοί μου όσο και οι καλεσμένοι μου. Αμέσως στο καρτούν "παντρεύτηκε" και τη φίλη, κάθε δεύτερη μέρα την αγόρασαν. Οι φιλοξενούμενοι πήγαν σπίτι, τους τυλίξαμε ένα κομμάτι για μια πεταλούδα, τότε ο φτωχός δεν το κατάλαβε - τη νύχτα τα παιδιά έβγαλαν από το ψυγείο και
pysy: Στο Deksichka, έψησα για 45 + 45 και 15 λεπτά σε μια κατσαρόλα στις διακοπές

Ως παιδί, λάτρεψα τα κέικ σοκολάτας, και στη συνέχεια έψησα και μου φάνηκε ότι ήταν πολύ γλυκό και σοκολάτα (το βράδυ) πραγματικά σκέφτηκα, πώς αλλάζουν οι γεύσεις ... Αλλά το επόμενο πρωί αγόρασα κατεψυγμένα κεράσια και άρχισα να ποτίζω και να πασπαλίζω κομμάτια του κέικ στα πιάτα με αυτά τα κεράσια + μέχρι το πρωί η τούρτα βρέθηκε περισσότερο. Και τότε (καθώς και απροσδόκητοι επισκέπτες και γείτονες) εκτίμησα την υπέροχη γεύση σοκολάτας-κερασιού αυτού του κέικ. Αποδεικνύεται ότι δεν ήταν απαραίτητο να το σπάσει αμέσως, αλλά να αφήσουμε τα ψημένα προϊόντα να περάσουν τη νύχτα στο ψυγείο με κρέμα
Έκοψε 5 κέικ, κρέμα συνταγών, ρίχνει επίσης .. Οι τρώγοντες μου δεν εξεπλάγησαν λίγο που έτρωγαν σιμιγδάλι ... Αλλά σοβαρά, η γεύση του κουάκερ δεν είναι αισθητή, αποδεικνύεται μια πολύ νόστιμη κρέμα, όχι πολύ ελαφριά, yummmm ...))))
LandLife 1h20min, μην ανοίγετε το καπάκι για άλλα 15 λεπτά ...

Διάβασα πολύ, και έψησα επίσης αυτό το θαύμα! Πασπαλίζεται με ξινή κρέμα και ζάχαρη. Αλλά πολύ γλυκό για μένα
Διάβασα ότι ανοίγουν κεράσια με κονιάκ, αλλά τώρα δεν μπορώ να βρω πού το διάβασα. Ιχνος

Είχα ένα λικέρ κερασιάς (είναι λυπηρό που ήδη στο παρελθόν ήταν τεταμένη :)), με αυτό μούσκεμα ελαφρώς τα κέικ. Και εδώ είναι το κεράσι ανάμεσα στα κέικ στο μονοπάτι. αφού σίγουρα θα το ξεχωρίσω, αφού δεν είναι πλέον η σεζόν, τότε το κατάστημα από το πακέτο, απλώς ξεπαγώστε το πρώτα.

[Σβετλάνα62]

Σβετλάνα62, Μουλιάζω τα κεράσια για λίγο στο κονιάκ, αφήνει το χυμό εκεί και μετά μουλιάζω τα κέικ με αυτό το μείγμα κονιάκ και χυμό κερασιού και έβαλα τα κεράσια ανάμεσα στα κέικ. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Πασπαλίζεται με ξινή κρέμα και ζάχαρη. Αλλά πολύ γλυκό για μένα

Πόση ζάχαρη βάλατε και πόση ξινή κρέμα; Για 1 λίτρο ξινή κρέμα προσθέτω 1 ποτήρι (πολύπλευρη) ζάχαρη, αποδεικνύεται σωστά (κατά τη γνώμη μου)

[Σβετλάνα62]

Σβετλάνα62, Μουλιάζω τα κεράσια για λίγο στο κονιάκ, αφήνει το χυμό εκεί και μετά μουλιάζω τα κέικ με αυτό το μείγμα κονιάκ και χυμό κερασιού και έβαλα τα κεράσια ανάμεσα στα κέικ. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.
Πόση ζάχαρη βάζατε και πόση ξινή κρέμα; Για 1 λίτρο ξινή κρέμα προσθέτω 1 ποτήρι (πολύπλευρη) ζάχαρη, αποδεικνύεται σωστά (κατά τη γνώμη μου)

Κορίτσια, περίμενα τις απαντήσεις σας! URRRA !!!
Έκανα τη μισή μερίδα, πήρα 250 γραμμάρια ξινή κρέμα και μισό ποτήρι ζάχαρη. Ουάου, αυτό είναι γλυκό! Τα μάτια βγήκαν
Σκέφτομαι, αλλά αν μουλιάζεις και βάζεις το κεράσι "podkonyachennaya", τότε η ξινή κρέμα δεν θα κυρτώσει;
Και έχω επίσης ένα λικέρ ροδάκινων αφορολόγητων ειδών (είναι μετά την Τουρκία), ίσως μπορεί να χρησιμοποιηθεί, αλλά με φρέσκα ροδάκινα ενώ βρίσκονται εκεί;

Είχα ένα λικέρ κερασιάς (είναι κρίμα που ήδη στο παρελθόν ήταν τεταμένη :)), με αυτό έχω μουλιάσει ελαφρώς τα κέικ. Και εδώ είναι το κεράσι ανάμεσα στα κέικ στο μονοπάτι. αφού σίγουρα θα το ξεχωρίσω, αφού δεν είναι πλέον η σεζόν, τότε το κατάστημα από το πακέτο, απλώς ξεπαγώστε το πρώτα.

Ουάου, δεν θα είχα ένα τέτοιο λικέρ στο κέικ, ο σύζυγός μου θα γλείφει ΟΛΑ ΟΛΑ ΟΛΑ τα πάντα !!! Γενικά, μου φαίνεται ότι είναι εξαιρετικά νόστιμο

Σκέφτομαι, αλλά αν μουλιάζεις και βάζεις το κεράσι "podkonyachennaya", τότε η ξινή κρέμα δεν θα κυρτώσει;

Τίποτα ρυτίδες.

Και έχω επίσης ένα λικέρ ροδάκινων αφορολόγητων ειδών (είναι μετά την Τουρκία), ίσως μπορεί να χρησιμοποιηθεί, αλλά με φρέσκα ροδάκινα, ενώ είναι;

Δεν μπορείτε να χαλάσετε το κουάκερ με βούτυρο Δεν μπορείτε να χαλάσετε το κέικ με ποτό, θα είναι υπέροχο!

Τίποτα ρυτίδες.
Δεν μπορείτε να χαλάσετε το κουάκερ με βούτυρο Δεν μπορείτε να χαλάσετε το κέικ με ποτό, θα είναι υπέροχο!

Λοιπόν αυτό είναι! Μέση, περίμενε

[ΚΡΟΥΣΟΣ !!!!! ΚΑΘΑΡΙΣΤΕ ΤΟ ΤΑΧΥΔΡΟΜΕΙΟ ΣΑΣ !!!! Δεν μπορώ να απαντήσω ότι !!!!]

ΚΡΟΥΣΟΣ !!!!! ΚΑΘΑΡΙΣΤΕ ΤΟ ΤΑΧΥΔΡΟΜΕΙΟ ΣΑΣ !!!! Δεν μπορώ να απαντήσω ότι !!!!

[SchuMakher]

SchuMakher,
Mash, δίπλα στη θάλασσα Μωρό

Toshechka, επικοινωνήσαμε μαζί της χθες, και μετά, χτύπησε, "το κουτί είναι γεμάτο"!

[SchuMakher]

SchuMakher,
Mash, δίπλα στη θάλασσα Μωρό

Είναι ήρεμο στη θάλασσα; αλλιώς ανησυχώ για αυτήν.Πάρτε το, mlynn ...

[IRR]

Είναι ήρεμο στη θάλασσα; αλλιώς ανησυχώ για αυτήν. Πάρτε το, mlynn ...

Ηρεμία,IRRish, tenang, οπότε μην ανησυχείτε, δεν θα σας πάει μακριά ...

Πολλά, Καθαρίζω ήδη το κουτί ... γράψτε γράμματα ...

Παρθένος, είμαι στη θάλασσα, ναι, αλλά κάθε βράδυ είμαι δικός σου ...

[Κρόσικ]

Κρόσικ Αγοράστε μας !!!

[Πλέκω]

Πλέκω,

[IRR]

Ηρεμία,IRRish, tenang, οπότε μην ανησυχείτε, δεν θα σας πάει μακριά ...

phew! ... καλά, εντάξει ... φάτε καλά εκεί, φάτε. Ολων συμπεριλαμβανομένων, Κροσίκ!

Κροσίκ !!! Τα κατάφερα !!!!

Αυτό που μου άρεσε είναι νόστιμο! Γλυκέως

[Κροσίκ!]

Ολων συμπεριλαμβανομένων, Κροσίκ!

Ναι, schaz ... Κανένα άτομα με ειδικές ανάγκες IRRισχ,ΗΒ μαζί μας, και ακόμη περισσότερο μαζί μου, το πρωινό είναι ακόμα πιο πρόσφατο (δεν θα σας πω τι έχω για πρωινό, οι σερβιτόρες ήταν ήδη σε σοκ), αλλά το δείπνο είναι πολύ αργά από τα πρότυπα μου ...

Πολλά, λοιπόν, βλέπετε, αποδείχθηκε το ίδιο !!! Εκατόκαιτ? Λοιπόν, είμαι ... για τον crεΜ ...

Ψήνω αυτό το κέικ σε μια αργή κουζίνα και ακριβώς στο φούρνο. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Φτιαγμένο σύμφωνα με τη συνταγή από την πρώτη σελίδα. Το κέικ είναι απίστευτο! Η οικογένεια είναι χαρούμενη! Το μόνο πράγμα που έβαλε 1 κουταλάκι του γλυκού. σόδα και 2 κουταλιές της σούπας. μπέικιν πάουντερ.

Δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία σε τελική μορφή - γρήγορα έφαγαν