Ψωμί σίτου με ζωμό λάχανου (αρτοποιός)

Ψωμί σίτου με ζωμό λάχανου (αρτοποιός)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αφέψημα	100 ml
Φρέσκια μαγιά	9 γρ
Κρέμα γάλακτος	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι / s	400 γρ
Αλας	1 κουτ
Ζάχαρη	0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ραστ. λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζέστανα λίγο το ζωμό, αναδεύτηκα τον Τύπο σε αυτό. μαγιά, χύνεται σε ένα κουβά.
  
• Έβαλα ξινή κρέμα σε ένα ποτήρι, συμπληρώθηκε με ζωμό στα 140 ml - εκεί.
  
• Το σύνολο είναι 240 ml υγρού.
  
• Τότε δεν ανέλαβα κινδύνους με τα προγράμματα. Ψήθηκε έτσι:
  
• 1. Προγραμματίστε τη ζύμη για να τελειώσει. Στη συνέχεια, έβγαλε τη σπάτουλα και ζύμωσε τη ζύμη.
  
• 2. Μαρμελάδα - 2 λεπτά (για να το ζεσταθεί), μια ώρα αργότερα - ζεσταίνεται ξανά για 2 λεπτά.
  
• Η συνολική δοκιμή διήρκεσε 1,5 ώρες
  
• 3. Μαρμελάδα - 50 λεπτά.
  
• 
  
• Ψημένο ψωμί PS στην LG!
  
• 
  

Σημείωση

Χθες μαγειρεύω κουνουπίδι και έχω ακόμα το ζωμό.
Συνήθως το χρησιμοποιώ σε σούπα λαχανικών.
Και σήμερα αποφάσισα να φτιάξω ψωμί μαζί του, να δοκιμάσω τι θα συμβεί.
Αποφάσισα να φτιάξω λίγο ψωμί (μόνο σε περίπτωση)
Το ψωμί αποδείχθηκε πολύ καλό, ξηρό τρυφερό ψίχουλο, μυρίζει σαν λάχανο, και έχει λίγο λάχανο.
Μας άρεσε!

Πολύ όμορφο ψωμί και μια ενδιαφέρουσα συνταγή για τη χρήση ζωμού λάχανου

Γιατί το ψήσιμο είναι τρομακτικό στη βασική λειτουργία; Όσον αφορά τη σύνθεση, φαίνεται να είναι κατάλληλο, ο ζωμός δεν θα κάνει τη ζύμη ιδιαίτερα βαρύ. Η ξινή κρέμα δεν θα χαλάσει τίποτα. Καλή συνταγή και ψωμί.
Και πώς θα αποδειχθεί αυτό αφού ηρεμήσει για μιάμιση ώρα, ενεργοποιώντας τη λειτουργία μαρμελάδας, ο αρτοποιός θα συνθλίψει τη ζύμη για 15 λεπτά, ανακατεύοντας και βράζοντας ταυτόχρονα, και τι θα παραμείνει μετά από αυτή τη διαδικασία θα ψηθεί σε τούβλο;
Alena, ο φούρνος σας παρεμβαίνει στη λειτουργία μαρμελάδας; Για μερικούς, παρεμβαίνει ακόμη και σε ολόκληρο το καθεστώς μέχρι το τέλος.

Έτσι μπορείτε να επισυνάψετε το ζωμό μετά τις γεμιστές πιπεριές, ωστόσο ...

Έβγαλα λοιπόν την ωμοπλάτη μετά το πρόγραμμα ζύμης!
Φυσικά, η σόμπα παρεμβαίνει στο πρόγραμμα Jam! Το πείρο περιστράφηκε και δεν άφησε τίποτα κακό από αυτό!

Έψησα τόσο πολύ γιατί δεν ήμουν σίγουρος, είμαι αρχάριος, έχω σόμπες πρόσφατα!
Τώρα ξέρω τι θα λειτουργήσει στο κύριο πρόγραμμα.

Βλέπετε, το σκι μου δεν έχει ψημένα προϊόντα, ούτε κέικ, μόνο μαρμελάδα.
Γι 'αυτό το βρήκα.

Ουάου .... Νόμιζα ότι σχεδόν όλοι έχουν τρόπο ψησίματος, τώρα είναι ξεκάθαρο. Ναι-αχ .... Ένας Ρώσος θα βρει διέξοδο από κάθε κατάσταση ..

[Αλένα78]

Αλένα78, για μένα η ανακάλυψη ότι ψωμί ψήνεται στο πρόγραμμα Jam. (y) Μπομ να ξέρετε.
Και σε βάρος του ζωμού λάχανου, είναι καλή ιδέα, θα το δοκιμάσω κάπως. Λατρεύω το λάχανο.

[Βλέπετε, το σκι μου δεν έχει ψημένα προϊόντα, ούτε κέικ, μόνο μαρμελάδα.Γι 'αυτό το βρήκα.]

Βλέπετε, το σκι μου δεν έχει ψημένα προϊόντα, ούτε κέικ, μόνο μαρμελάδα.
Γι 'αυτό το βρήκα.
Έχω το ίδιο σκι. Δεν θα σκεφτόμουν καν να χρησιμοποιήσω αυτό το πρόγραμμα για ψήσιμο. Πες μου, πόσο καιρό ψήσατε;

Alena 78, αυτό είναι το ψωμί! όμορφος! Ευχαριστώ για την αφέψημα

Χαίρομαι που σας άρεσε!

metel_007
Έψησα για 50 λεπτά.
Μάντεψα για πολύ καιρό ότι το "ψήσιμο" και το "μαρμελάδα" του σκι είναι σχεδόν το ίδιο πράγμα, μόνο στη μαρμελάδα η λεπίδα περιστρέφεται.
Αρκεί να το αφαιρέσετε - και αφήστε το πείρο να γυρίσει, δεν είναι τρομακτικό.

Συχνά ψήνω με αυτόν τον τρόπο στο σκι, γιατί συχνά δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για δοκιμές, σύντομα προγράμματα. Και δεν μου αρέσει να βάζω πολλή μαγιά.
Μόνο τώρα είναι δύσκολο να τραβήξετε τη σπάτουλα από το ψωμί σίκαλης, επειδή είναι κολλώδης.

Τώρα ψήνω μεγάλα ρολά σε Panasonic, και μικρά, για 300-400 g αλεύρι, στο Σκι.
Και συχνά ψήνω γλυκά ψωμιά και στο σκι, η Panasonic τηγανητά πάρα πολύ.
Δύο σόμπες είναι πολύ βολικές.

[Αλένα78]

Αλένα78
Σας ευχαριστώ πολύ για την απάντησή σας, σίγουρα θα προσπαθήσω. Και το γεγονός ότι μερικές φορές δεν υπάρχει αρκετή απόδειξη είναι σίγουρο.