Μια πίτα με λάχανο

Μια πίτα με λάχανο

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ζεστό γάλα	250 ml
Ζάχαρη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας	1 κουτ
Αυγό	1 Η / Υ.
Μοσχοκάρυδο	0,25 κουτ
Αλεύρι	800 ml. (καλά, δεν έχω κλίμακες!)
Αποστράγγιση λαδιού.	50 γρ
Μαγιά	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το αλείφω με ένα αυγό στην κορυφή (έχω πάντα αυγά ορτυκιού για αυτήν την επιχείρηση) και το πασπαλίζω με λιναρόσπορο.



• Στιφάδο λάχανο με καρότα και κρεμμύδια (χωρίς ντομάτα), αλάτι και πιπέρι. Κρυώνω. Ζύμη σε λειτουργία ζύμης. Το παίρνουμε μετά το σήμα. Ξεδιπλώστε σε ένα μακρύ ορθογώνιο ίσο με το ταψί σας. Απλώνουμε το λάχανο όχι στις άκρες. Μετατρέπουμε σε ρολό και λυγίζουμε τις άκρες προς τα κάτω. Τσιμπάμε. Βάζουμε τη φόρμα για να ταιριάζει.


• Ένα σημαντικό σημείο: Το ρολό πρέπει να έχει μικρότερο μήκος από τον κάδο σας. Επειδή όταν σηκώνετε, διαφορετικά το πάνω στρώμα του ρολού θα ανυψωθεί έντονα πάνω από το κέικ και θα έχετε μια μεγάλη τρύπα μέσα.

Σημείωση

Σας προτείνω να προσπαθήσετε να ψήσετε ένα κέικ, η συνταγή του οποίου μεταφέρεται από την πεθερά στην νύφη στην οικογένεια του συζύγου μου. Από τότε που ήρθε η σειρά και το έψησα σε έναν κατασκευαστή ψωμιού.
Αυτή η πίτα μπορεί να ψηθεί με κρέας, με λάχανο, με γλυκιά μαρμελάδα (προσθέστε επίσης βανιλίνη στη ζύμη), αλλά μου αρέσει πολύ το λάχανο. Σε αυτό, λόγω του μοσχοκάρυδου, λαμβάνεται μια λεπτή πικάντικη ζύμη.

Ενδιαφέρομαι για τη συνταγή, αλλά υπάρχει μια ερώτηση - ψήνω στην HP, σε ποια λειτουργία; Ευχαριστώ

[Αντόνοβα]

Αντόνοβα, Λατρεύω επίσης περισσότερο τις πίτες με λάχανο, σίγουρα θα δοκιμάσω τη συνταγή σας.
Αλλά απλά σκέφτομαι πώς να βάλω το ρολό, γιατί ο HP μου έχει τεντωμένο κουβά;

Ενδιαφέρομαι για τη συνταγή, αλλά υπάρχει μια ερώτηση - ψήνω στην HP, σε ποια λειτουργία; Ευχαριστώ

Ψήνω σε λειτουργία ψησίματος ................. .. ο χρόνος είναι 50 λεπτά.

[Αντόνοβα]

Αντόνοβα, Λατρεύω επίσης περισσότερο τις πίτες με λάχανο, σίγουρα θα δοκιμάσω τη συνταγή σας.
Αλλά απλά σκέφτομαι πώς να βάλω το ρολό, γιατί ο HP μου έχει τεντωμένο κουβά;

Και δεν ρίχνετε ένα μακρύ ρολό, αφήστε το να είναι πιο σωστό. Το κύριο πράγμα είναι να τσιμπήσετε καλά τις άκρες.
Γενικά, η πεθερά μου το ψήνει στο φούρνο (στρώμα ζύμης-λάχανο-στρώμα ζύμης). Ένα απίστευτο άτομο, της έδωσα ήδη έναν κατασκευαστή ψωμιού για τα γενέθλιά της ........ αλλά δυστυχώς, είναι άχρηστο, για 3 μήνες δεν την στερούσε καν την παρθενιά της

Τότε ήρθε η σκέψη: ΤΙ ΕΑΝ ΕΙΝΑΙ ΡΟΛΟΙ Η Ζύμη ΣΕ ΜΕΓΑΛΟ ΚΥΚΛΟ, ΧΑΜΗΛΟΤΕ ΣΤΗ ΜΟΡΦΗ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΑΥΤΟΥΣ ΤΟΥΣ ΑΝΩ. Τότε ΒΑΘΕΤΕ ΣΤΗΝ ΕΝΑΡΞΗ ΚΑΙ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΣΕΤΕ ΣΤΟ ΚΟΡΥΦΑΙΟ ΩΣ ΚΟΥΠ. ΠΟΙΟΣ ΕΧΕΙ ΓΝΩΜΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΥΤΗ ΤΗ ΛΟΓΟ;
Πιστεύω ότι μπορεί να είναι όμορφο !!!!

Τότε ήρθε η σκέψη: ΤΙ ΕΑΝ ΕΙΝΑΙ ΡΟΛΟΙ Η Ζύμη ΣΕ ΜΙΑ ΜΕΓΑΛΟ ΚΥΚΛΟ, ΧΑΜΗΛΗ ΣΤΗ ΜΟΡΦΗ ΤΟΥ ΨΗΜΙΟΥ ΠΟΥ ΕΧΕΙ ΤΟ ΠΑΙΧΝΙΔΙ. Τότε ΒΑΘΕΤΕ ΣΤΗΝ ΕΝΑΡΞΗ, ΚΑΙ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΣΤΕ ΣΤΟ ΚΟΡΥΦΑΙΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΟ. ΠΟΙΟΣ ΕΧΕΙ ΓΝΩΜΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΑΥΤΟ ΤΟ ΛΟΓΟ;
Πιστεύω ότι μπορεί να είναι όμορφο !!!!

Δηλαδή, θα υπάρχει μια τέτοια φυσαλίδα αέρα μεταξύ της πλήρωσης και της κορυφής;
Ποιο ειναι το νοημα? Μετά από όλα, θα κόψετε πριν φάτε, θα εκραγεί ούτως ή άλλως. Και από ψηλά έχετε μια υπερβολική ζύμη.
Κάνω μια τρύπα στις μεγάλες κλειστές πίτες στο "στέμμα" έτσι ώστε να βγει ο ατμός. Τι λέτε για?

Δεν συμφωνώ απολύτως μαζί σας εδώ!

Μαγειρεύω τη ζύμη στο φούρνο και ψήνω κανονικά, αναλώσιμο kulebyaki (λάχανο πίτα) ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ!

Δεν νομίζω ότι το ψωμί λάχανου σας κόβεται εύκολα και τρώγεται.

Και επιπλέον. Δεδομένου ότι ο σχεδιασμός της μηχανής ψωμιού δεν προβλέπει κάτι τέτοιο, τότε δεν πρέπει να το χλευάζετε.

[Άρωμα]

Άρωμα

Δεν νομίζω ότι το ψωμί λάχανου σου κόβεται εύκολα και τρώγεται.

Και επιπλέον. Δεδομένου ότι ο σχεδιασμός της μηχανής ψωμιού δεν προβλέπει κάτι τέτοιο, τότε δεν πρέπει να το χλευάζετε.

Είναι αρκετά βολικό όπως κάθε ρολό. Δοκιμάστε το μόνοι σας και μετά πείτε μας.
Και πού είναι η κοροϊδία της HP. Μόλις έψησαν ψωμί με γέμιση. Δεν τράβηξαν τα νύχια της

Δηλαδή, θα υπάρχει μια τέτοια φυσαλίδα αέρα μεταξύ της πλήρωσης και της κορυφής;
Ποιο ειναι το νοημα? Μετά από όλα, θα κόψετε πριν το φαγητό, θα εκραγεί ούτως ή άλλως. Και από ψηλά έχετε μια υπερβολική ζύμη.
Κάνω μια τρύπα σε μεγάλες κλειστές πίτες στο "πάνω μέρος" του κεφαλιού, έτσι ώστε να βγαίνει ο ατμός. Τι λέτε για?

Γιατί μια φούσκα; Πιέστε το γέμισμα καλά ............... και την τρύπα όπως κάνετε τότε μπορείτε να την σκάψετε.

Γιατί μια φούσκα; Πιέστε το γέμισμα σφιχτά ............... και την τρύπα όπως κάνετε τότε μπορείτε να την σκάψετε.

Κατάλαβα τι εννοείς. Αυτό θα είναι ένα βουνό ζύμης από ψηλά.

Κατάλαβα τι εννοείς. Αυτό θα είναι ένα βουνό ζύμης από ψηλά.

Και αν το κέικ είναι πιο παχύ στη μέση από ό, τι στα άκρα;

Ο συγγραφέας της συνταγής για την εφευρετικότητα-ΑΡΙΣΤΕΡΟ!

Παγωμένο στο τόξο για έπαινο!
Σας ευχαριστώ όλους για την υποστήριξή σας!

Μόλις έψησα ένα ακόμη ψωμί, μόλις νιώσω άνετα, το επόμενο!
Επειδή πρέπει να χρησιμοποιήσετε το HP 100% και το κεφάλι επίσης.
Το να ζεις με οδηγίες με λάθη είναι πολύ βαρετό.
Αλλά στο φούρνο στη ζωή μου τίποτα δεν ψήθηκε κανονικά, αλλά στο HP λειτούργησε την πρώτη φορά.

Μόλις έψησα ένα ακόμη ψωμί, μόλις νιώσω άνετα, το επόμενο!
Επειδή πρέπει να χρησιμοποιήσετε το HP 100% και το κεφάλι επίσης.
Το να ζεις με οδηγίες με λάθη είναι πολύ βαρετό.
Αλλά στο φούρνο στη ζωή μου τίποτα δεν ψήθηκε κανονικά, αλλά στο HP λειτούργησε την πρώτη φορά.

Σου εύχομαι καλή τύχη! Το κυριότερο είναι να μην ξεχάσετε να σπρώξετε το κέικ στην κορυφή! Ανυπομονώ για τις εντυπώσεις σας!

Τι ενδιαφέρουσα συνταγή.
Σίγουρα θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω.

Περιμένουμε φωτογραφίες και εντυπώσεις!

Ετοίμασα μια πίτα (ρολό) σύμφωνα με τη συνταγή σας !!!! Αποδείχθηκε υπέροχο !!! Ευχαριστώ για την ιδέα !!!!