Πίτουρο ψωμί με φύκια

[Οπάρα]

Πίτουρο ψωμί με φύκια

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
αλεύρι 1 βαθμού	175 γρ
πίτουρο σίτου (ή ίνες)	70 γρ
αλεύρι ρεβίθια	50 γρ
φύκια, σκόνη	10 γρ
νερό	80 γρ
άλας	0,5 κουτ. Της HP
ζάχαρη	18 γρ
βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου	9 γρ
γάλα σε σκόνη	50 γρ
Οπάρα
αλεύρι 1 βαθμού	125 γρ
νερό	125 γρ
πιεσμένη μαγιά	3 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Οπάρα
• Ανακατέψτε το αλεύρι, το νερό, τη μαγιά και αφήστε για 12 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου
• 
• Ζύμη
• Ανακατέψτε όλα τα άλλα συστατικά εκτός από το αλάτι και τη ζύμη.
• 
• Ζυμώνουμε τη ζύμη σε HP για 10 λεπτά, προσθέτουμε αλάτι μετά από 5 λεπτά από την αρχή.
• 
• Αφήστε τη ζύμη να ζυμώσει για 2h10min.
• Ζυμώνουμε, δίνουμε το επιθυμητό σχήμα και αφήνουμε για 2 ώρες
• 
• Ψήνουμε τα πρώτα 10 λεπτά με ατμό στα 240g και στη συνέχεια στα 180g για 30 λεπτά.
• Ξέχασα να προθερμάνω το φούρνο, οπότε το έβαλα σε κρύο και το άνοιξα για 180 γραμμάρια, ψήθηκε για 45 λεπτά, η οροφή υπέστη ζημιά, όπως φαίνεται στη γενική φωτογραφία.
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

750γρ

Ώρα προετοιμασίας:

5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φρυγανιέρα, φούρνος

η οροφή υπέστη ζημιά, όπως φαίνεται στη γενική φωτογραφία.

Νατάσα, αυτές είναι οι πιο νόστιμες στέγες!
Καλό ψωμί, Νατάσα. Λατρεύω το πίτουρο! Και με φύκια - είναι υπέροχο! Την αγαπώ και εγώ. Ευχαριστώ, Natasha, για τη συνταγή! Το πήρα στους σελιδοδείκτες.
Παρεμπιπτόντως, δεν είστε ο μόνος που είναι τόσο ξεχασμένος. Και μου συμβαίνει επίσης! Το ψωμί πρέπει να τοποθετηθεί και ο φούρνος είναι κρύος.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, ευχαριστώ για την υποστήριξη των ξεχασμένων, η επίσκεψή σας είναι πάντα ωραία

[Νατάσα]

Νατάσα, Κατάλαβα σωστά - έχετε ξηρά φύκια; Εάν ναι, από πού το παίρνετε; Το αγόρασα μία φορά, αλλά δεν το βλέπω πια

[Γάτα]

Γάτα, Είδα φύλλα nori σε μύλο καφέ bzhzhzhzhzh και γενικά είδα σε καταστήματα, απλά δεν ήξερα τι χρειαζόμουν, οπότε δεν το αγόρασα) Είδα στο μετρό τον Ιανουάριο, όταν το τελευταίο. όταν υπήρχε

[Νατάσα]

Νατάσαενδιαφέρον ψωμί! Μπορείτε να ανταλλάξετε αλεύρι ρεβίθια με κάτι; Το μπιζέλι γρανάτες είναι, αλλά είναι διαφορετικό
Έχω φύκια από το φαρμακείο.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, ευχαριστώ για το ενδιαφέρον σας, αυτή είναι η φαντασία μου για ένα συγκεκριμένο ανταγωνιστικό θέμα, έχω αλεσμένα ρεβίθια ρεβίθια σε μύλο καφέ, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με σιτάρι, αν δεν ενοχλείτε

[Νατάσα]

Νατάσα, ευχαριστώ, έχω ρεβίθια, αλλά πώς ψήνεται; Στεγνό ή εμποτισμένο και στη συνέχεια ψημένο; Μπορείτε να δοκιμάσετε, τόσο περισσότερο χρειάζεστε λίγο.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Αγόρασα ήδη ένα έτοιμο ρεβίθι έτοιμο, υποθέτω πώς να το φτιάξω, θα προσπαθήσω αν λειτουργεί, τότε θα δημοσιεύσω τη συνταγή ... παίζει το ρόλο της αύξησης του μεριδίου πρωτεΐνης εδώ, δεν επηρεάζει τη γεύση με κανέναν τρόπο

[Νατάσα]

κατάλαβα Νατάσα, Ευχαριστώ!

Είμαι nori φύλλα στο μύλο bzhzhzhzhzh

Ω, δεν σκέφτηκα τέτοια και τέτοια μέθοδο ... Ευχαριστώ για την ιδέα. Κοίταξα τα πάντα έτοιμα, στεγνά, αλλά δεν το συνάντησα. Γενικά, έχετε πολλά ενδιαφέροντα πράγματα που δεν ξέρω πού να τα πάρω. Πρέπει με κάποιο τρόπο να σας ενοχλήσω με ερωτήσεις ... Μπορώ;

είδα στο μετρό τον Ιανουάριο, όταν το τελευταίο. όταν υπήρχε

Αλλά τώρα δεν είμαι πεζοπόρος στο μετρό. Δεν μπορούμε να παραγγείλουμε νέες κάρτες. Και αμφιβάλλει για μένα ότι δεν θα συναντηθούμε ποτέ ...

Απολαύστε την υγεία σας

Γενικά, έχετε πολλά ενδιαφέροντα πράγματα που δεν ξέρω πού να πάω

Τώρα με ενδιαφέρει περισσότερο αυτό που έχω !; Δεν ξέρω καν τι εννοείς! ενοχλώ

Μου άρεσε επίσης η "στέγη" και, γενικά, ένα πολύ πλούσιο ψωμί!

Σας ευχαριστώ που βαθμολογήσατε το μικρό μου πράσινο