Κατασκευαστής παγωτού: κριτικές, οδηγίες, θέματα αγοράς και λειτουργίας

Γεια σε όλους! Μία από αυτές τις μέρες θα γίνω ιδιοκτήτης ενός παγωτού με συμπιεστή, δεν θέλω να δώσω ένα όνομα ακόμη, ώστε να μην θεωρηθεί διαφήμιση, αν μου επιτρέπετε, θα απαντήσω. Πείτε σε οποιονδήποτε έχει εμπειρία με τέτοιο εξοπλισμό, αφού έχω ήδη διαβάσει όλες τις συνταγές που δημοσιεύτηκαν εδώ από την αρχή. Ευχαριστώ εκ των προτέρων!

Δεν χρειάζεστε ειδική εμπειρία για να χρησιμοποιήσετε το παγωτό, αλλά αυτό είναι το IMHO μου. Απλώς διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες. Έχω ένα παγωτό Unold, πριν βάλω τα πάντα στον κάδο, τα υλικά πρέπει να αναμιχθούν. Και τα συστατικά πρέπει επίσης να διατηρηθούν με απλή ψύξη (εννοώ ότι υπάρχουν συνταγές παγωτού όπου η ίδια η μάζα παγωτού μαγειρεύεται πρώτα), οπότε αυτή η μάζα πρέπει πρώτα να ψυχθεί και στη συνέχεια να παραγγελθεί σε έναν κάδο.

Ευχαριστώ για την συμβουλή!
Και εάν συμβαίνει όταν κάνουν μια ολοκληρωμένη συνταγή και την βάζουν στο ψυγείο ή στον καταψύκτη για αρκετές ώρες, για σκλήρυνση, θα πρέπει να γίνει αυτό με τον κατασκευαστή παγωτού μου ή είναι για εκείνες τις συσκευές που δεν έχουν μόνο συμπιεστή; Και γενικά, τι δίνει αυτή η σκλήρυνση;

Ευχαριστώ για την συμβουλή!
Και αν η περίπτωση είναι όταν κάνουν μια πλήρη συνταγή και την βάλουν στο ψυγείο ή στον καταψύκτη για αρκετές ώρες, για σκλήρυνση, αυτό πρέπει να γίνει με τον κατασκευαστή παγωτού μου ή είναι για εκείνες τις συσκευές που μόνο χωρίς συμπιεστή; Και γενικά, τι δίνει αυτή η σκλήρυνση;

Όσο για μένα, παίρνω όλο το φαγητό από το ψυγείο, το ανακατεύω, το βάζω σε έναν κάδο και ενεργοποιώ το παγωτό, η θερμοκρασία πέφτει πολύ γρήγορα και ψύχει τη μάζα στον κάδο. ΑΛΛΑ για όλα αυτά, το παγωτό που παίρνω είναι κάπως «μαλακό».
Το έβαλα σε κύπελλα και το έβαλα στον καταψύκτη έτσι ώστε να "φτάσει σε κατάσταση". Μπορείτε να αυξήσετε το χρόνο μαγειρέματος, τότε το παγωτό θα είναι πιο στιβαρό.
Πιθανώς μπορείτε να βάλετε τη μάζα στον κάδο για λίγο στον καταψύκτη, αλλά ειλικρινά δεν βλέπω το νόημα. Το αγόρασα για να μην ασχοληθώ με την «τοποθέτηση» των κάδων στην κατάψυξη. Εδώ φόρτωσα τα πάντα και σε 50 λεπτά το παγωτό είναι έτοιμο.

Γεια σε όλους! Μία από αυτές τις μέρες θα γίνω ιδιοκτήτης ενός παγωτού με συμπιεστή, δεν θέλω να δώσω ένα όνομα ακόμη, ώστε να μην θεωρηθεί διαφήμιση, αν μου επιτρέπετε, θα απαντήσω. Πείτε σε οποιονδήποτε έχει εμπειρία με τέτοιο εξοπλισμό, αφού έχω ήδη διαβάσει όλες τις συνταγές που δημοσιεύτηκαν εδώ από την αρχή. Ευχαριστώ εκ των προτέρων!

Ποιες είναι ακριβώς οι ερωτήσεις; Εάν εμπίπτουν στην αρμοδιότητά μου, θα απαντήσω
Έχω έναν καταψύκτη Delongy, δηλαδή έναν κατασκευαστή παγωτού με συμπιεστή.

Και στο Delongy, το παγωτό παγώνει για πόσο καιρό. Αρκεί τριάντα λεπτά;

Και στο Delongy, το παγωτό παγώνει για πόσο καιρό. Αρκεί τριάντα λεπτά;

Γατάκι, εξαρτάται από τη συνταγή.
Αν χρησιμοποιούμε κατεψυγμένα μούρα, για παράδειγμα, τότε αρκούν 20 λεπτά.
Εάν το μείγμα ψύχεται, τότε 35-45 λεπτά, εξαρτάται από τη σύνθεση.
Εάν το μείγμα είναι με αλκοόλ, τότε 40-50 λεπτά.

Έλα, το παγωμένο μου UNOLD DE LUX. 169 ουρία με παράδοση. Αξίζει τον κόπο, συνηθίζει το μέρος.

Έφτασε ο καταψύκτης UNOLD DE LUX. 169 ουρία με παράδοση. Αξίζει τον κόπο, συνηθίζει το μέρος.

ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ!!!!

Και ο κατασκευαστής παγωτού με συμπιεστή έφτασε σήμερα στο MONTISS.
Έχω ήδη κάνει παγωτό Ιδανικό σύμφωνα με τη συνταγή του Fat, αλλά το μόνο είναι τρία nbans, αλλά ως αρχάριος, νομίζω ότι είναι συγχωρήσιμο, εκτός από, είναι η πρώτη φορά ... Δηλαδή ...Πρώτον, αντί για βανιλίνη, έβαλα ζάχαρη βανίλιας με φυσική βανίλια, όπως λέει στη συσκευασία, και εκεί η βανιλίνη αλέστηκε από τους λοβούς, οπότε η βάση αποδείχθηκε λίγο βρώμικη λόγω της εμφάνισης αυτής της ίδιας της βανίλιας, δεν θα την χρησιμοποιήσω ξανά. Δεύτερον, θερμαίνω ολόκληρη τη σύνθεση όχι σε υδατόλουτρο, αλλά απλά σε μια κουζίνα αερίου, υπάρχει μια ελαφριά γεύση βρασμένου γάλακτος ή κρέμας, τι είναι αυτό. Τρίτον, δεν άφησα όλη τη μάζα όλη τη νύχτα για ωρίμανση, απλώς ξαπλώσα στο ψυγείο για 40-50 λεπτά.
Μετά από αυτό, χτύπησα όλο το περιεχόμενο (αλλά τι θα είχε κτυπηθεί άμεσα, αυτό δεν θα συνέβαινε, απλά αναμίχθηκε καλά με έναν ελαφρύ αφρό) και το έχυσα σε μια προ-κατεργασμένη μηχανή παγωτού. Περιστρέψατε τη σύνθεση για 35 λεπτά, και στη συνέχεια οι λεπίδες σταμάτησαν, έγινε πολύ παχύ. Αφήνεται για 10-15 λεπτά για να σκληρύνει σε έναν κάδο στον ίδιο τον κατασκευαστή παγωτού.
Η γεύση είναι εξαιρετική, αν δεν λάβετε υπόψη τη γεύση του βρασμένου γάλακτος ... Μπορεί κανείς να δώσει συμβουλές ότι όλα θα ήταν πολύ καλά;

Το αγόρασα πρόσφατα στη Φινλανδία, στο Lappeenranta. Κατάστημα GIGANTTI 68,90 ευρώ. Krups GVS 1.
🔗
ikom, μπορείτε να γράψετε μια κριτική για την αγορά σας. Είστε ικανοποιημένοι ή όχι; Θα πάω σύντομα στη Φινλανδία και θα ήθελα να μάθω τη γνώμη σας.

[Irochka]

Έφτασε ο καταψύκτης UNOLD DE LUX. 169 ουρία με παράδοση. Αξίζει τον κόπο, συνηθίζει το μέρος.

Irochka, και πού βρήκες έναν τέτοιο κατασκευαστή παγωτού σε μια τέτοια τιμή; : wow: Κατάλαβα σωστά ότι πρόκειται για αυτόματο μηχάνημα παγωτού συμπιεστή, αλλά δεν το βρήκα φθηνότερο από 25 χιλιάδες ρούβλια.
Αφήστε την αναφορά, παρακαλώ.
Έχω δύο τώρα, Kenwood και Mullinex. Στην αρχή, το παγωτό ήταν εξαιρετικό, αλλά τώρα ακόμη και μετά από 2 ημέρες στάσης στον καταψύκτη το μπολ, δεν είναι δυνατόν να πάρετε ένα κανονικό παγωτό. Αποδεικνύεται πολύ μαλακό, δηλαδή ελαφρώς παγωμένο, μεταφέρω το υπόλοιπο σε άλλο δοχείο και μόνο τότε το φέρω στον καταψύκτη με τη συνοχή του κανονικού πυκνού παγωτού.

[Irochka]

Irochka, και πού βρήκες έναν τέτοιο κατασκευαστή παγωτού σε μια τέτοια τιμή; : wow: Κατάλαβα σωστά ότι πρόκειται για αυτόματο μηχάνημα παγωτού συμπιεστή, αλλά δεν το βρήκα φθηνότερο από 25 χιλιάδες ρούβλια.
Αφήστε τον σύνδεσμο, παρακαλώ.
Έχω δύο τώρα, Kenwood και Mullinex. Στην αρχή, το παγωτό ήταν εξαιρετικό, αλλά τώρα ακόμη και μετά από 2 ημέρες στάσης στον καταψύκτη το μπολ, δεν είναι δυνατόν να πάρετε ένα κανονικό παγωτό. Αποδεικνύεται πολύ μαλακό, δηλαδή ελαφρώς παγωμένο, μεταφέρω το υπόλοιπο σε άλλο δοχείο και μόνο τότε το φέρω στον καταψύκτη με τη συνοχή του κανονικού πυκνού παγωτού.

Έχω επίσης ένα ακροφύσιο για τον Kenwood και άρχισα επίσης να παγώνω άσχημα το μπολ, οπότε αποφάσισα να αγοράσω έναν καταψύκτη, για να πω ότι ήμουν χαρούμενος, να μην πω τίποτα. Στη Ρωσία, έχουμε φθηνότερα από 25 χιλιάδες. όχι, έχεις δίκιο. Ενώ η Ήρα έχει φύγει, μπορώ να σας πω, παραγγέλλω απευθείας από τη Γερμανία και έγινε περίπου επτά χιλιάδες. Έγραψα λίγο υψηλότερα ότι αποδεικνύεται "μαλακό" παγωτό, αλλά αφού πειραματίζομαι συνεχώς, συμπεριλαμβανομένης της τοποθέτησης φαγητού, χθες, μίξα λίγο όλα τα προϊόντα από το ψυγείο και τα έβαλα σε μια συσκευή παγωτού, τα έβαλα για 50 λεπτά, αλλά έχω μετά από 20 λεπτά, η λεπίδα σταμάτησε να περιστρέφεται, αφού η μάζα είχε ήδη παγώσει.

Παραγγέλλω απευθείας από τη Γερμανία και έγινε περίπου επτά χιλιάδες.

Αλλά τι πρέπει να κάνει ένας φτωχός αγρότης αν κανείς δεν πάει στη Γερμανία ;!

Αλλά τι πρέπει να κάνει ένας φτωχός αγρότης αν κανείς δεν πάει στη Γερμανία ;!

Έτσι, παραγγείλετε με παράδοση, η Moonfog έδωσε έναν σύνδεσμο https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75318.20

Πι. συ. να θυμάστε ότι απομένουν δύο από αυτούς !!!!

Έτσι, παραγγείλετε με παράδοση, η Moonfog έδωσε έναν σύνδεσμο https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75318.20

Πι. συ. να θυμάστε ότι απομένουν δύο από αυτούς !!!!

Ευχαριστώ, θα το σκεφτώ.
Κατά κάποιο τρόπο δεν ασχολούμαι με αυτούς τους ξένους ιστότοπους.
Περπατώ ακόμα σε κύκλους πάνω από αργές κουζίνες από το e-bay, απλά δεν μπορώ να αποφασίσω.
Αλλά, μόλις πρέπει να ξεκινήσετε.

ω, μαμά !!!

κορίτσια, είμαι σοκαρισμένος! Έχω έναν κατασκευαστή παγωτού (η πεθερά μου το έγραψε), ιταλικά, "παλιό σχολείο", όπως συμβαίνει συχνά με τον παλιό εξοπλισμό, λειτουργεί εδώ και πολλά χρόνια και δεν θυμάται την περίοδο εγγύησης. Για αυτήν, μια συλλογή συνταγών, επίσης, φυσικά, ιταλικά.Σε γενικές γραμμές, έκανα τον εαυτό μου παγωτό και δεν ήξερα τη θλίψη, ήμουν ευτυχισμένος σαν σφιγκτήρας boa, αλλά απλά ήθελα μια κρέμα brлеlée, και κολλήσαμε εδώ για αυτό, και στη συνέχεια ... Όχι, έφτιαξα μια κρέμα brulle και ήμουν επίσης πολύ χαρούμενος παράλληλα, ανακάλυψα ότι όλα δεν είναι καθόλου τόσο απλά όσο νομίζουμε με το ιταλικό βιβλίο συνταγών! Εδώ ζεσταίνετε πολύ καιρό σε όλα τα είδη λουτρών, και ζελατίνες-αγάρ, και την περιεκτικότητα σε κρέμα λίπους-πρωτεΐνης σχεδόν στο εργαστήριο για έλεγχο, και χτυπήστε τα πάντα μαζί και ξεχωριστά μέχρι να χαθεί ο παλμός και όλα τα είδη ωρίμανσης-σκλήρυνσης ... όχι από την όραση, θα αναμιχθώ έως ότου βαρεθώ από την ανάδευση, και "μέσα στον κλίβανο" ... Και για το γεγονός ότι το παγωτό μπορεί να αποδειχθεί μόνο με κρύσταλλα πάγου εδώ βρήκα ... Αλλά δεν εννοώ πόσο δροσερό είναι όλα μαζί μου, το θέμα είναι τι

Ενημέρωσα τη μαμά μου έναν κατασκευαστή παγωτού, λένε, έχετε το δικό σας γάλα, θέλετε να γεμίσετε, ο ίδιος ο Θεός σας είπε να φτιάξετε παγωτό προς όφελος, είναι πολύ απλό ... Έχει ήδη παραγγείλει έναν κατασκευαστή παγωτού και τώρα σκέφτομαι - θα πρέπει να το προμηθεύσω συνταγές από το βιβλίο μου ή εδώ;
Κορίτσια, τι βλέπουμε ως τον λόγο αυτής της διαφοράς στον βαθμό πολυπλοκότητας της διαδικασίας; Για παράδειγμα, θέρμανση - σημαίνει ότι τα ρωσικά αυγά δεν έχουν εμπιστοσύνη στη σαλμονέλλωση ή δίνει κάτι άλλο; Και ζελατίνη; Γιατί είναι καθόλου; Το έχυσα σε κρέμα, όπως στη συνταγή ... Το παγωτό αποδείχθηκε ίσως πιο κρεμώδες, αλλά και πιο πυκνό, βαρύ, όπως μου φαίνεται ... Έψαχνα μια συνταγή για το σούμπ της χωρίς κρέμα και χωρίς αυγά αν ήταν δυνατόν, βρήκα μια, αλλά είναι πολύ "υψηλής τεχνολογίας" ... Κορίτσια, πες μου κάτι, ώστε να μπορείς να περάσεις με μια αγελάδα και τουλάχιστον μια κίνηση; Λοιπόν, ίσως προσθέστε ζάχαρη και μια ημιαυτόματη συσκευή παγωτού))))

[Μπάτζα]

Το γραμματοκιβώτιό μου είναι κατεστραμμένο, επομένως οι ειδοποιήσεις δεν έρχονται ...
Λούντικ, διέταξα από αυτόν τον σύνδεσμο αυτό Μπάτζα έδωσε. Λιγότερο από 7 χιλιάδες ρούβλια, υπήρχε ένα αλλά ... Γερμανικά ..
Και ότι ο Κένγουντ, εκείνη η Ζωή, δεν παγώνουν ούτε, ο Κένγουντ, επιπλέον, αφήνει κάπου το freon ... Δύο ή τρεις φορές το παγωτό βγήκε και στη συνέχεια το κουάκερ ήταν λεπτό και αυτό ήταν

Και ότι ο Κένγουντ, εκείνη η Ζωή, δεν παγώνουν ούτε, ο Κένγουντ, επιπλέον, αφήνει κάπου το freon ... Δύο ή τρεις φορές το παγωτό βγήκε και στη συνέχεια το κουάκερ ήταν λεπτό και αυτό ήταν

Εδώ, ενώ το μπολ Mullinex βοηθάει, λειτουργεί τουλάχιστον. Και στο Kenwood, αυτό το ακροφύσιο ήταν το πιο ανεπιτυχές. Πιθανώς χακαρίστε παντού. Και, ναι, το freon επιτρέπει, αλλά κάπου δεν κατάλαβα.

Κορίτσια, πες μου κάτι, ώστε να μπορείς να περάσεις με μία αγελάδα και τουλάχιστον μια κίνηση; Λοιπόν, ίσως προσθέστε ζάχαρη και μια ημιαυτόματη συσκευή παγωτού))))

Προτείνω. Μην ξεγελάσετε τον εαυτό σας ή τη μητέρα σας. Εάν τα αυγά χρειάζονται σύμφωνα με τη συνταγή, δεν κάνω θέρμανση. Χτυπάμε τα λευκά και τους κρόκους στη φυσική μορφή στην οποία βρίσκονται. Είναι το σπίτι μου. Είμαι σίγουρος ότι αφού η μητέρα μου έχει αγελάδα, τότε υπάρχουν και κοτόπουλα, πράγμα που σημαίνει ότι είναι υγιή.
Δεν δέχομαι πηκτικά, μόνο ζάχαρη ή συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα, αυγά, εάν απαιτείται από τη συνταγή.
Χρησιμοποιώ αυτές τις συνταγές:
παγωτό φράουλα
450 γρ. Φράουλες
150 γραμμάρια ζάχαρης
150 γρ σπιτική κρέμα
Χτυπάμε τα πάντα με ένα μπλέντερ μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και έπειτα σε μια συσκευή παρασκευής παγωτού.
Παγωτό σμέουρων-Η συνταγή είναι η ίδια μόνο που τρίβω τα σμέουρα μέσω κόσκινου (Kenwood)
Creme brulle-
https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=143490.0
Κρέμα-
https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...=142934.0
Σοκολάτα-
https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=143620.0
Ταυτόχρονα, επίσης, δεν με ενοχλεί πόση κρέμα υπάρχει, αλλά παίρνω σπιτική κρέμα και αραιώνω (μερικές φορές λίγο) με γάλα. Γενικά, επιλέγω την αναλογία σπιτικής κρέμας και γάλακτος στο τελικό παγωτό με το γούστο μου.
Ευτυχισμένο παγωτό σε εσάς και τη μαμά σας.

Εδώ ήμουν επίσης λίγο ντροπιασμένος στα γερμανικά ότι το παγωτό είναι μαλακό και τι νομίζετε ότι υπάρχει ένα κοπτικό φρεζαρίσματος - πιθανώς πιο ακριβό λόγω της εταιρείας; αν και πιθανότατα η βλακεία ξεσηκώθηκε - απλά φθηνότερα στη Γερμανία Γερμανικά.

Είμαι σίγουρος ότι αφού η μητέρα μου έχει αγελάδα, τότε υπάρχουν και κοτόπουλα, πράγμα που σημαίνει ότι είναι υγιή.
Δεν αναγνωρίζω πηκτικά, μόνο ζάχαρη ή συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα, αυγά, εάν απαιτείται από τη συνταγή.
Ταυτόχρονα, επίσης, δεν με ενοχλεί πόση κρέμα υπάρχει, αλλά παίρνω σπιτική κρέμα και αραιώνω (μερικές φορές λίγο) με γάλα. Γενικά, επιλέγω την αναλογία σπιτικής κρέμας και γάλακτος στο τελικό παγωτό με το γούστο μου.
Ευτυχισμένο παγωτό σε εσάς και τη μαμά σας.
όχι, όχι κοτόπουλα, τρέχουσα αγελάδα και γάτα
αλλά ακόμα λίγο ήρεμο. Και σας ευχαριστώ πολύ για τις συνταγές και τις συμβουλές
[/ παραθέτω, αναφορά]

Εδώ ήμουν επίσης λίγο ντροπιασμένος στα γερμανικά ότι το παγωτό είναι μαλακό και τι νομίζετε ότι υπάρχει ένα κοπτικό φρεζαρίσματος - πιθανώς πιο ακριβό λόγω της εταιρείας; αν και πιθανότατα η βλακεία ξεσηκώθηκε - απλά φθηνότερα στη Γερμανία Γερμανικά.

Ανχ, το παγωτό είναι μαλακό, η μπάλα κρατά, αλλά μερικές φορές παγώνει έτσι ώστε η σπάτουλα να μην περιστρέφεται. Από τι εξαρτάται, δεν ξέρω. Ίσως από την τάση στο δίκτυο, ή ίσως κάτι άλλο, αλλά μερικές φορές η θερμοκρασία αυξάνεται έως και μείον 30 - ήταν έτσι (αν και η θερμοκρασία λειτουργίας φαίνεται να είναι μείον 28) και σήμερα το παγωτό ήταν λουκάνικο μείον 19 - μείον 20 και όχι περισσότερο Αυτό ... Αλλά, πάγωσε επίσης, ώστε να μην μπορώ να βγάλω τη σπάτουλα αμέσως. Λοιπόν, δεν το έβαλαν ούτε στον καταψύκτη - το έφαγαν. Έχυσα ένα μπουκάλι γιαούρτι. Φράουλα. Τότε - μπανάνα-αχλάδι ... Εν ολίγοις, να φάω ... είναι ζεστό έξω, δεν θέλω τίποτα. Και στο γιαούρτι, ήθελα περισσότερα γλυκά ... Αλλά, το έφαγαν έτσι

[matroskin_kot]

Εδώ ήμουν επίσης λίγο ντροπιασμένος στα γερμανικά ότι το παγωτό είναι μαλακό και τι νομίζετε ότι υπάρχει ένα κοπτικό φρεζαρίσματος - πιθανώς πιο ακριβό λόγω της εταιρείας; αν και πιθανότατα η βλακεία ξεσηκώθηκε - απλά φθηνότερα στη Γερμανία Γερμανικά.

Εάν τρώτε παγωτό αμέσως, είναι ακόμη καλό ότι δεν είναι πολύ δύσκολο, αλλά αν για "αργότερα", το έβαλα σε φλιτζάνια και στην κατάψυξη. Πιθανώς έχω μια τέτοια νοοτροπία, αλλά εμπιστεύομαι γερμανικά προϊόντα, όλες οι μεγάλες (και όχι μεγάλες) συσκευές στην κουζίνα (ψυγείο, καταψύκτης PMM) κατασκευάζονται στη Γερμανία.
matroskin_kotναι, για πρώτη φορά, το παγωτό μου αποδείχθηκε μαλακό και μετά άρχισα να αναμιγνύω (όχι να χτυπάω) τα προϊόντα και να τα ρίχνω στον κατασκευαστή παγωτού, οπότε η σπάτουλα μου σταματά να περιστρέφεται, γίνεται τόσο "δροσερό", ποτέ δεν ήταν μέχρι 50 λεπτά «Το κατάλαβα». Και η συνοχή του παγωτού είναι η ίδια με εκείνη των Σοβιετικών χρόνων για 48 καπίκια, στο Κένγουντ δεν μπορούσα να πάρω παγωτό τέτοιας συνοχής

για τα κορίτσια καθησυχασμένα, οπότε πρέπει να ικετεύσετε τον σύζυγό σας. Ευχαριστώ!

Εάν τρώτε παγωτό αμέσως, είναι ακόμη καλό ότι δεν είναι πολύ δύσκολο, αλλά αν είναι αργότερα, τότε η λεπίδα μου σταματά να περιστρέφεται, γίνεται «δροσερό», δεν έχει πάρει χρόνο μέχρι 50 λεπτά. "Και η συνοχή του παγωτού είναι η ίδια με εκείνη των Σοβιετικών χρόνων για 48 καπίκια, στο Kenwood δεν μπορούσα να φτιάξω παγωτό με τέτοια συνέπεια.

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΚΡΕΜΑ ΠΑΓΩΤΟΥ ΣΑΣ;

Fronechka, έχουμε UNOLD DE LUX. Υπάρχει επίσης ένα πρόθεμα για τον Kenwood, σταμάτησε να παγώνει για 3η φορά και το Landlife είναι το ίδιο τραγούδι. Δεν χτύπησε, δεν έπεσε, δεν έγραψε. Δεν ξέρω τι χρειάζονταν. Το Landlife το έχει ήδη φορτώσει. Από την Kenwood - ένα πλαστικό μπολ - μια βάση είναι ευχάριστη, καθώς η χωρητικότητα είναι επιπλέον ..

[Μούρο και κρεμώδες παγωτό.]

Τελικά πήρα μια φωτογραφία του αγαπημένου μου παγωτού. Έκανε τη συνταγή, αλλά δεν υπήρχε φωτογραφία. Αυτό συμβαίνει αμέσως μετά την ανάμιξη.



Μούρο και κρεμώδες παγωτό.

800g φρέσκα κατεψυγμένα σμέουρα ή φράουλες
500ml κρέμα 30% λίπος
200 γραμμάρια ζάχαρης.

Χτυπήστε τα πάντα με έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ χειρός. Η μάζα είναι ήδη παχιά κατά τη διάρκεια του κτυπήματος (τα μούρα είναι παγωμένα). Στη συνέχεια, συνιστάται να βάζετε παγωτό σε ένα μπολ και να το οδηγείτε μέχρι να είναι παχύτερο. Ολα. Μπορείς να φας. Τέλεια. Παίρνω τα μπολ έξω, κουτάλια και ένα μεγάλο μπολ με μαλακό παγωτό. Πετάει με σφυρίχτρα.

Ρίξτε την κρέμα στις φράουλες ζεστές (ή ακόμα και ζεστές). Τα μούρα είναι μεγάλα, οπότε δεν μπορούν να τεμαχιστούν χωρίς κάποια «μόνωση». Ή αφήστε το να ξεπαγώσει λίγο ώστε να μην σπάσει το μπλέντερ.

[Μούρο και κρεμώδες παγωτό.]

Τελικά πήρα μια φωτογραφία του αγαπημένου μου παγωτού. Έκανε τη συνταγή, αλλά δεν υπήρχε φωτογραφία. Αυτό συμβαίνει αμέσως μετά την ανάμιξη.



Μούρο και κρεμώδες παγωτό.

800g φρέσκα κατεψυγμένα σμέουρα ή φράουλες
500ml κρέμα 30% λίπος
200 γραμμάρια ζάχαρης.

Χτυπήστε τα πάντα με έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ χειρός Η μάζα είναι ήδη παχιά κατά τη διάρκεια του κτυπήματος (τα μούρα είναι κατεψυγμένα).Στη συνέχεια, συνιστάται να βάζετε παγωτό σε ένα μπολ και να το οδηγείτε μέχρι να είναι παχύτερο. Ολα. Μπορείς να φας. Τέλεια. Παίρνω τα μπολ έξω, κουτάλια και ένα μεγάλο μπολ με μαλακό παγωτό. Πετάει με σφυρίχτρα.

Ρίξτε την κρέμα στις φράουλες ζεστές (ή ακόμα και ζεστές). Τα μούρα είναι μεγάλα, οπότε δεν μπορούν να τεμαχιστούν χωρίς κάποια «μόνωση». Ή αφήστε το να ξεπαγώσει λίγο ώστε να μην σπάσει το μπλέντερ.

Chuch \ Χριστουγεννιάτικο δέντρο, το παγωτό σας έχει γίνει σχεδόν καθημερινά για μένα. Μόνο ρίχνω 10% κρέμα εκεί. Και χτύπησα το παγωτό σε ένα μπλέντερ. Αυτό είναι το μόνο παγωτό που παχύωρο ...

Fronechka, δοκιμάστε μισά κατά βάρος φρέσκα μούρα και μαλακό τυρί cottage ή τυρόπηγμα
Και μου αρέσουν επίσης τα μούρα, οι μπανάνες και το μαλακό τυρί σε ίσα μέρη (παίρνω 5% Φιλαδέλφεια)

αλλά σε γενικές γραμμές, τι είδους παγωτό δεν είχα βρει. Προσθέτω άγαρ αντί για αυγά, γάλα καρύδας αντί για κρέμα και άλλα υλικά πλήρωσης (οι περισσότερες συνταγές είναι στο προφίλ)

Και η Irka (IRR) καλεί ονόματα. Λέει ότι το παγωτό μου είναι φτιαγμένο από παντζάρια !!! Αυτό τη ζηλεύει, το ξέρω !!

Fronechka, δοκιμάστε μισά κατά βάρος φρέσκα μούρα και μαλακό τυρί cottage ή τυρόπηγμα
Και μου αρέσουν επίσης τα μούρα, οι μπανάνες και το μαλακό τυρί σε ίσα μέρη (παίρνω 5% Φιλαδέλφεια)

αλλά σε γενικές γραμμές, τι είδους παγωτό δεν είχα βρει. Προσθέτω αγάρ αντί για αυγά, γάλα καρύδας αντί για κρέμα και οποιεσδήποτε γέμιση (οι περισσότερες συνταγές είναι στο προφίλ)

Sanichka, ευχαριστώ !!!!! Θα προσπαθήσω. Γνωρίζω ήδη τις συνταγές σας από καρδιάς !!!!!

[Τσούχα]

Και η Irka (IRR) καλεί ονόματα. Λέει ότι το παγωτό μου είναι φτιαγμένο από παντζάρια !!! Αυτό τη ζηλεύει, το ξέρω !!

καλά, έχουν μια αγελάδα στο λιβάδι βοσκοτόπων τους - κρέμα 30%, βούτυρο Vologda και Τσούχα το πρωί με ένα δίσκο γάλακτος και ένα κουβά. Ζηλεύω τη φρίκη του πώς

[Νατάσα]

Νατάσα, και υπάρχει πραγματικά παγωτό τεύτλων 🔗
Fronechka, εδώ είναι το πράγμα, δεν ξέρω πώς να απαντήσω στη Sasha-Sanya, που είναι στην Αλεξάνδρα, αυτό το ψευδώνυμο είναι ήδη το μεσαίο όνομά μου και καλώ τον γιο μου Sasha

Τώρα φτιάχνω ένα τυρί ροδάκινου-μπανάνας με μοσχοκάρυδο, πιπεριά της Τζαμάικας και κανέλα με αποξηραμένα βερίκοκα. εμποτισμένο με μπράντυ sherry. Πιθανότατα, δεν θα έχω χρόνο να το κρεμάσω, έχουν ήδη περάσει δύο τύποι φράουλας

Σύντροφοι! υπήρχε η ευκαιρία να αγοράσετε, παρακαλώ συμβουλευτείτε !!! τι να επιλέξετε Unold Cortina, Nemox Gelato Arte Ivory, Nemox Gelato Chef 2200, Unold De Lux - η τιμή είναι περίπου η ίδια, είναι επίσης ίδια σε χαρακτηριστικά, οπότε τι να πάρετε; τι να ψάξετε στις τεχνικές προδιαγραφές; Βοήθεια με συμβουλές, καλοί άνθρωποι!

Πρώτον, πώς διαφέρουν; Είμαστε ευχαριστημένοι με το UNOLD DE LUX.

Όσο περισσότερη ισχύ τόσο το καλύτερο. Ποια είναι η τιμή? Μας κόστισε περίπου 10 χιλιάδες ρούβλια με παράδοση.

Λοιπόν κορίτσια, είμαι με μια αναφορά))
απροσδόκητα για τον εαυτό μου, πήγα ένα πείραμα σχετικά με την πολυπλοκότητα των συνταγών.
Αποφάσισα να δοκιμάσω το θρυλικό παγωτό από την Αναστασία. Ναι, στη διαδικασία έκοψα - άρχισα να χτυπάω τα λευκά με ένα μίξερ, ο οποίος είχε προηγουμένως κτυπήσει τους κρόκους με ζάχαρη. Προφανώς, δεν κτύπησαν. Δεν έφερα ούτε την κρέμα και το γάλα σε "ισχυρό αφρό", και, ειλικρινά, αμφιβάλλω ότι αυτό είναι εφικτό αφού το μείγμα δεν είναι τόσο λιπαρό, αλλά όχι η ουσία. Στο τέλος, ανακάλυψα ότι δεν είχα βανιλίνη, και επειδή δεν υπήρχε τίποτα να χάσω, έριξα εκεί όχι ζάχαρη βανίλιας, αλλά έκαψα ζάχαρη που βρήκα. Το αποτέλεσμα είναι μια εξαιρετική κρέμα και συμπεράσματα:

1. δεν απαιτείται ζελατίνη. Περιστρέψτε, ωστόσο, περισσότερο από το συνηθισμένο, με ζελατίνη τέτοιες ποικιλίες "λίπους" που γίνονται πιο γρήγορα, αλλά στο τέλος το μείγμα δεν είναι τόσο πυκνό όσο με ζελατίνη, πιο ευάερο ...
2. Όλοι αυτοί οι χοροί με ένα ντέφι για το θέμα της πλήρους ξυλοδαρμού είναι εντελώς προαιρετικοί, στο τέλος το μείγμα «ανεβαίνει» και αποδεικνύεται αρκετά ευάερο.

Υπόσχομαι σοβαρά να δοκιμάσω ξανά, κτυπώντας τα λευκά όπως απαιτείται, αν και δεν είμαι σίγουρος ότι ένας τέτοιος όγκος θα μεταφερθεί στον κατασκευαστή παγωτού. Αλλά δεν ξέρω τι να σκεφτώ για κρέμα γάλακτος ... λένε ότι μπορεί να διακοπεί - και θα υπάρχουν θραύσματα βουτύρου στο παγωτό ... και πρέπει επίσης να δοκιμάσετε χωρίς αυγά, ίσως σε αυτήν την περίπτωση δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς ζελατίνη;

Λοιπόν, για παράδειγμα, οι Unold De Lux και Unold Cortina, η διαφορά στην εμφάνιση και αυτές.τα χαρακτηριστικά είναι τα ίδια:
Ισχύς: 150W
Αφαιρούμενος όγκος δοχείου: 1,5L
Χρόνος μαγειρέματος: 20-40 λεπτά
Ψύξη: -25 έως -28 C
Ψηφιακή οθόνη
Αυτόματο πρόγραμμα μαγειρέματος
Υλικό αμαξώματος: χάλυβας / πλαστικό
Υλικό λεπίδας: πλαστικό
Χρώμα αμαξώματος: χρώμιο / μαύρο
Διαστάσεις: 38,5x33x32
Βάρος: 13,5 κιλά
μόνο διαφορετικό βάρος, η Unold Cortina ζυγίζει 12,2 kg
αλλά αυτά. Προδιαγραφές Nemox Gelato Chef 2200
Τεχνητός αερισμός
Επαγωγικός κινητήρας: 24 σ.α.λ.
Συμπιεστής: 4,10cc εκ.
Εγκατεστημένο δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα: 1.5L
Αντικαταστάσιμη ικανότητα αλουμινίου: 1.5L
Μέγιστος αριθμός συστατικών: 900 γρ
Χρόνος μαγειρέματος: 20-40 λεπτά
Σώμα οργάνου: κρέμα
Διαστάσεις: 35 x 24 x 30 cm
Βάρος: 10KG
Κουτάλι παγωτού
Βιβλίο συνταγών / οδηγίες
Βάρος αποστολής: 12 κιλά

Η Unold έχει δηλώσει την επιλογή και ο Nemox Gelato Chef 2200 λέει ότι ο τεχνητός αερισμός και ένας επαγωγικός κινητήρας είναι τι και ποια είναι η διαφορά και τι επηρεάζει αυτή η διαφορά;

ή εδώ είναι μια άλλη επιλογή, ακόμη φθηνότερη από όλες τις άλλες Ariete 693s:
Η μηχανή παγωτού Ariete 693 δεν χρειάζεται ψυγείο
Ολόκληρη η διαδικασία κατάψυξης λαμβάνει χώρα στην ίδια τη συσκευή με τη βοήθεια της αυτόματης ψύξης στους -28 C
Ισχύς: 150W
Αφαιρούμενος όγκος δοχείου: 1L
Χρόνος μαγειρέματος: 20-40 λεπτά
Αυτόματη ψύξη: -25 έως -28 C
Οθόνη αφής
Αυτόματο πρόγραμμα μαγειρέματος
Υλικό σώματος και λεπίδας: πλαστικό
Χρώμα αμαξώματος: χρώμιο / μαύρο
Διαστάσεις: 38.5x28.5x32
Βάρος: 11 κιλά
Εγγύηση: 1 έτος
Ο όγκος του μπολ είναι 1 λίτρο.
Το σώμα και η λεπίδα είναι κατασκευασμένα από πλαστικό.
Η συσκευή διαθέτει οθόνη αφής που εμφανίζει την τρέχουσα θερμοκρασία.
Αυτόματο πρόγραμμα μαγειρέματος.
Ο μέσος χρόνος μαγειρέματος είναι 30 λεπτά.

Εδώ είναι η ερώτηση - εάν όλες οι παράμετροι είναι ίδιες, από τι εξαρτάται η διαφορά τιμής; μόνο από το σχεδιασμό και την επωνυμία;

Αλλά δεν ξέρω τι να σκεφτώ για κρέμα γάλακτος ... λένε ότι μπορεί να διακοπεί - και θα υπάρχουν θραύσματα βουτύρου στο παγωτό ... και πρέπει επίσης να δοκιμάσετε χωρίς αυγά, ίσως σε αυτήν την περίπτωση δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς ζελατίνη;

Συγχαρητήρια για το πρώτο παγωτό σας!
Ποτέ δεν χτυπάω κρέμα, καθώς χρησιμοποιώ σπιτική κρέμα. Πρώτον, φοβάμαι να τα μετατρέψω σε βούτυρο, και δεύτερον, έφτιαξα ένα παγωτό από την Αναστασία με κρέμα 30%, για το γούστο μου, αυτό είναι γαλακτοκομικά, στην καλύτερη περίπτωση, κρεμώδες παγωτό, κάνω τις ίδιες αναλογίες, αλλά δεν παίρνω το 30%, αλλά σπιτική κρέμα (100%) και αραιώστε τα με γάλα, όπως αναφέρεται στη συνταγή, τότε αυτό είναι ένα πραγματικό παγωτό σύμφωνα με το γούστο μου, τρίτον, όταν προσθέτετε καλά κτυπημένες πρωτεΐνες, ολόκληρη η μάζα είναι πολύ ευάερη.
Σε γενικές γραμμές, μην φοβάστε να πειραματιστείτε, το παγωτό θα αποδεικνύεται πάντα, ό, τι κι αν κάνετε θα είναι ακόμα νόστιμο.
Τώρα μου αρέσουν περισσότερο τα παγωτά φρούτων, τώρα υπάρχουν πολλά φρέσκα φρούτα, το κάνω μαζί τους και έχω περισσότερη χειμερινή έκδοση του παγωτού creme brulee.

Και από το εμπορικό σήμα επίσης. Στην οθόνη εμφανίζεται επίσης ο χρόνος και η θερμοκρασία στο ξεδιπλωμένο.

Συγχαρητήρια για το πρώτο παγωτό σας!
Ποτέ δεν κτυπάω κρέμα, καθώς χρησιμοποιώ σπιτική κρέμα. Πρώτον, φοβάμαι να τα μετατρέψω σε βούτυρο, και δεύτερον, έφτιαξα ένα παγωτό από την Αναστασία με κρέμα 30%, για το γούστο μου, αυτό είναι γαλακτοκομικά, στην καλύτερη περίπτωση, κρεμώδες παγωτό, κάνω τις ίδιες αναλογίες, αλλά δεν παίρνω το 30%, αλλά σπιτική κρέμα (100%) και αραιώστε τα με γάλα, όπως αναφέρεται στη συνταγή, τότε αυτό είναι ένα πραγματικό παγωτό σύμφωνα με το γούστο μου, τρίτον, όταν προσθέτετε καλά κτυπημένες πρωτεΐνες, ολόκληρη η μάζα είναι πολύ ευάερη.
Σε γενικές γραμμές, μην φοβάστε να πειραματιστείτε, το παγωτό θα αποδεικνύεται πάντα, ό, τι κι αν κάνετε θα είναι ακόμα νόστιμο.
Τώρα μου αρέσουν περισσότερο τα παγωτά φρούτων, τώρα υπάρχουν πολλά φρέσκα φρούτα, το κάνω μαζί τους και έχω περισσότερη χειμερινή έκδοση του παγωτού creme brulee.

καλά, το πρώτο πράγμα που είχα πριν από μερικά χρόνια)))) Αλλά ευχαριστώ ούτως ή άλλως)))
Ειδικεύτηκα κυρίως στα φρούτα, για τον σύζυγό μου - λεμόνι, για την κόρη μου - πεπόνι, τον εαυτό μου - φράουλα ... Απλώς η νοσταλγία με βασάνισε και πήγα στο παγωτό))) Και φυσικά η κρέμα είναι καλό, πουλάνε αποκλειστικά το 35 τοις εκατό, αλλά η χοληστερόλη με μπερδεύει Προσπαθώ να πάρω περισσότερο γάλα ...

Φρόνεχκ

Εντάξει, μου αρέσει πάρα πολύ ο Σάνιτσκα, λοιπόν, η Αλεξάνδρα είναι επίσης σούπερ!

Spasibo Fronechka i privet iz Ispanii (metnulas v otpusk vmesto obychnogo sentiabrya, raz uzh postupila uchitsa)

Alexandra, συγχαρητήρια για διακοπές - θα περιμένουμε φωτογραφίες από τις διακοπές

Οδηγός τεχνολόγου γαλακτοκομικής παραγωγής. Παγωτό.
mirknig.com/knigi/kulinariya/1181222078-spravochnik-texnologa-molochnogo-proizvodstva.html

Παρακαλώ βοηθήστε με να κάνω μια επιλογή!
Δεν ξέρετε τι να αγοράσετε Kenwood IM 280 ή DELONGHI IC 8500
Οι καθυστερήσεις μεταφέρονται συχνότερα σε καταστήματα (λένε οι σύμβουλοι), αλλά δεν ξέρω αν το delongt είναι βολικό, επειδή το μπολ δεν είναι αφαιρούμενο, είναι βολικό;
Βοήθεια παρακαλώ !!!

Πάρτε το φθηνότερο. Είναι όλα τα ίδια

μου φαίνεται ότι το μοντέλο δεν έχει σημασία, στα παραλείμματα, υπάρχει επίσης ένα πλαστικό κουτάλι για παγωτό. και το καπάκι, δηλαδή, μπορείτε να αφήσετε το παγωτό στο μπολ, να κλείσετε το καπάκι και να μην το μετακινήσετε.
Κοιτάξτε πόσο κοντά είναι η τρύπα στο Kenwood, εκείνη στην οποία χύνεται το ingrid, όχι κοντά στο τμήμα του κινητήρα και, στη συνέχεια, ό, τι σας αρέσει περισσότερο, πάρτε το.
Και μετρήστε το ύψος, έτσι ώστε να πάει στον καταψύκτη, αλλιώς κατάλαβα το ύψος πριν αγοράσω και μετά έκανα την αναδιάταξη.

Παρακαλώ βοηθήστε με να κάνω μια επιλογή!
Δεν ξέρετε τι να αγοράσετε Kenwood IM 280 ή DELONGHI IC 8500
Οι καθυστερήσεις μεταφέρονται συχνότερα στα καταστήματα (λένε οι σύμβουλοι), αλλά δεν ξέρω εάν το delongt είναι βολικό, επειδή το μπολ δεν είναι αφαιρούμενο, είναι βολικό;
Βοήθεια παρακαλώ !!!

Πώς μπορεί ένα μπολ να μην αφαιρείται; αν τοποθετηθεί στον καταψύκτη, πώς να το πλύνετε *; ΟΧΙ, υπάρχει κάτι λάθος εδώ. Κάτι έχω περισσότερες ερωτήσεις παρά απαντήσεις

Πώς μπορεί ένα μπολ να μην αφαιρείται; αν τοποθετηθεί στον καταψύκτη, πώς να το πλύνετε *; ΟΧΙ, υπάρχει κάτι λάθος εδώ. Κάτι έχω περισσότερες ερωτήσεις παρά απαντήσεις

Στο Delonge, ολόκληρο το κάτω μέρος τοποθετείται στον καταψύκτη και στο Kenwood, αυτό το μέρος αποτελείται από δύο φλιτζάνια (το σώμα και το εσωτερικό του ίδιου του παγωτού, το οποίο τοποθετείται στην κατάψυξη)
Για κάποιο λόγο, έχω περισσότερα μάτια στο Delongy, μου αρέσει περισσότερο το μπολ στο σχήμα του (και στο Kenwood είναι περισσότερο σε σχήμα κώνου και μου φαίνεται ότι όταν το παγωτό αυξάνεται σε όγκο θα πέσει έξω)