Κατασκευαστής παγωτού: κριτικές, οδηγίες, θέματα αγοράς και λειτουργίας

Γεια σας, σήμερα αγόρασα μια μηχανή παγωτού Klatronic, αύριο θέλω να φτιάξω παγωτό, το ερώτημα είναι, πώς να τοποθετήσετε τη δεξαμενή σε σωστή μορφή, οι οδηγίες λένε ότι είναι αδύνατο να το βάλετε στο νερό, έτσι πώς λοιπόν;

Διάβασα τις οδηγίες ειδικά ... Δεν βρήκα τέτοια απαγόρευση εκεί. Δεν μπορείτε απλώς έναν κινητήρα (μια μικρή συσκευή σε σχήμα αυγού με χρονοδιακόπτη). Όλα τα άλλα μπορούν και πρέπει να είναι, αλλά πώς αλλιώς; Φτιάχνουμε παγωτό με κρέμα, αλλά είναι λιπαρά. Επομένως, ο κάδος και οτιδήποτε άλλο: το διαφανές καπάκι και η σπάτουλα πλένονται με συνηθισμένο απορρυπαντικό πιάτων. Δεν μπορείτε απλώς να τρίψετε με λειαντικό. Το κύριο πράγμα είναι ότι ο κάδος σκουπίζεται καλά πριν τον τοποθετήσετε στον καταψύκτη

Και όμως, είναι δυνατόν να κάνετε 2 μίγματα παγωτού σε ένα πάγωμα της δεξαμενής;
Ευχαριστώ.

Δεν μπορούσα, επιπλέον, να πάρω αυτό το παγωτό μετά από 30 λεπτά. στον κατασκευαστή παγωτού (η εμπειρία έχει δείξει ότι η προσθήκη χρόνου δεν βελτιώνει τη συνοχή, καθώς το ψυκτικό έχει ήδη σταματήσει το κρύο του και το παγωτό απλώς κρέμεται, όχι παχύρρευστο) υπήρχε η συνοχή του μαλακού παγωτού, είναι καλύτερο να κρυώσει καλά το μείγμα πριν από την τοποθέτηση.
Καλή τύχη με το μαγείρεμα

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συμβουλή, λοιπόν, είμαι δεμένη, μια ακόμη ερώτηση, αν δεν είναι δύσκολο να απαντήσετε, για παράδειγμα, αυτή η συνταγή https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=142934.0 όπως καταλαβαίνω θα πάει για δικό μου Για κατασκευαστή παγωτού 1,1 λίτρων:, ?

Διάβασα τις οδηγίες ειδικά ... Δεν βρήκα τέτοια απαγόρευση εκεί.

Αυτό διάβαζα στις οδηγίες: "Προστατέψτε τη συσκευή από τη θερμότητα, το άμεσο ηλιακό φως, την υγρασία ((σε καμία περίπτωση δεν τη βυθίζουμε σε νερό)", εάν πλένω τη δεξαμενή κάτω από τη βρύση, το νερό δεν θα εισέλθει στο ψυκτικό;

[ένα άκρο]

ένα άκρο,
Το Klatronic διαθέτει μπολ 1,5 λίτρων. Δεδομένου ότι το παγωτό αυξάνεται σε όγκο κατά το κτύπημα σε ένα μπολ, το βάρος των φορτωμένων συστατικών πρέπει να είναι περίπου 850 g, το μέγιστο 1 kg. Λιγότερα είναι δυνατά.

Εάν θέλετε να φτιάξετε 2 σελιδοδείκτες - ανακατέψτε το μείγμα στον καταψύκτη για μισή ώρα και μετά χτυπήστε
Εάν 1 σελιδοδείκτης - το μείγμα πρέπει να είναι κρύο, τουλάχιστον θερμοκρασία δωματίου, κατά προτίμηση πιο κρύο
Μην το βυθίζετε εντελώς στο νερό. Τίποτα δεν θα γίνει με το ψυκτικό από το πλύσιμο του εσωτερικού μπολ

Αυτό διάβαζα στις οδηγίες: "Προστατέψτε τη συσκευή από τη θερμότητα, το άμεσο ηλιακό φως, την υγρασία ((σε καμία περίπτωση δεν τη βυθίζουμε σε νερό)", εάν πλένω τη δεξαμενή κάτω από τη βρύση, το νερό δεν θα εισέλθει στο ψυκτικό;

Μην ανησυχείτε, όλα είναι σφραγισμένα εκεί. Αυτό αναφέρεται στο ηλεκτρικό τμήμα

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συμβουλή, λοιπόν, είμαι δεμένη, μια ακόμη ερώτηση, αν δεν είναι δύσκολο να απαντήσετε, για παράδειγμα, αυτή η συνταγή https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=142934.0 όπως καταλαβαίνω θα πάει για δικό μου Για κατασκευαστή παγωτού 1,1 λίτρων:, ?

Ναι, παίρνετε ακριβώς την ποσότητα για 1,1 λίτρα. Η συνταγή είναι win-win, μπορείτε να ξεκινήσετε με ασφάλεια με αυτήν.

Σας ευχαριστώ πολύ, αγαπητοί, αυτό σημαίνει ότι όλα είναι όπως είναι γραμμένο σύμφωνα με τη συνταγή, το χτύπησα, στη συνέχεια για 15 λεπτά στον καταψύκτη, στη συνέχεια τα έβαλα όλα σε μια συσκευή παγωτού και προχωρήσαμε για 30 λεπτά, στο τέλος τα έβαλα σε άλλο δοχείο και πάλι στον καταψύκτη για μερικές ώρες. Νομίζω ότι τα περιέγραψα όλα σωστά.

[ένα άκρο]

ένα άκρο,
Εάν θέλετε να φτιάξετε 2 σελιδοδείκτες - για μισή ώρα το μείγμα βρίσκεται στον καταψύκτη και μετά χτυπάτε

Και πώς να φτιάξετε 2 σελιδοδείκτες, δεν θα λειτουργήσει, το ψυκτικό δεν θα είναι τόσο κρύο πια;

Εάν ψύξετε πρώτα το μείγμα στον καταψύκτη σωστά, μπορεί να γίνει ο δεύτερος σελιδοδείκτης, αλλά θα είναι πιο μαλακός

Το κατάλαβα, ευχαριστώ, αρκετές πληροφορίες για σήμερα, καληνύχτα.

Γεια, αγόρασα 20% κρέμα, δεν υπήρχαν άλλοι και το γάλα είναι σωστό, θα αποδειχθεί παγωτό;
Μπορείτε να μου πείτε, δεν είναι υγρή η κρέμα και θα πάει το γάλα από την αγορά για παγωτό;

Γεια, αγόρασα 20% κρέμα, δεν υπήρχαν άλλοι και το γάλα είναι σωστό, θα αποδειχθεί παγωτό;

Απλώς δεν θα ξεκινούν. Κάτι θα λειτουργήσει, αλλά τι; Δεν το δοκίμασα, δεν θα δώσω συμβουλές.

Μπορείτε να μου πείτε, δεν είναι υγρή η κρέμα και θα πάει το γάλα από την αγορά για παγωτό;

Τι εννοείς ότι δεν είναι υγρό; Παχιά παζάρια; Ακόμα και πώς θα πάνε Μόνο το παγωτό θα είναι ji-irnenky, αυτό δεν είναι για όλους

[κ. αλένα]

κ. αλένα
Σας ευχαριστώ, αλλά ω, πώς θέλετε να δοκιμάσετε, διατηρήστε τις αναλογίες ίδιες;
Βάζω την κρέμα και το γάλα στον καταψύκτη, θα τα βγάλω σύντομα αν χτυπήσει και στο παγωτό ή χρειάζεστε το προκύπτον μείγμα στον καταψύκτη ξανά;

Για να μην υπάρχουν κρύσταλλα στο παγωτό, αντικαθιστώ το γάλα με σπιτικό γιαούρτι. Σούπερ!

[Vovan,]

Vovan,

λίγο αλάτι βοηθάει τους κρυστάλλους πάγου, χρησιμοποιώ άγαρ-άγαρ για να ρυθμίσω το νερό και ο David Lebowitz (συγγραφέας του βιβλίου παγωτού) συνιστά την προσθήκη δύο κουταλιών της σούπας ισχυρού αλκοόλ

Έφτιαξα παγωτό, ήθελα να πλύνω αμέσως τη δεξαμενή, αλλά τίποτα δεν λειτούργησε, χύσαμε λίγο νερό και ήθελα να το πλύσω, αλλά αυτό δεν συνέβη, τα υπολείμματα παγωτού έγιναν τσιπς και κολλήθηκαν στους τοίχους, άφησαν τη δεξαμενή μέχρι να λιώσει το ψυκτικό, πώς να το πλένω σωστά;

Πλένω με ζεστό νερό, δεν έχει χρόνο να παγώσει και το σκουπίζω γρήγορα.

[Καλμύκοβα]

Καλμύκοβα
Ευχαριστώ, θα το κάνω την επόμενη φορά.

Δεδομένου ότι το θέμα της συσκευής παγωτού είναι συνταγές και γενικές ερωτήσεις, είμαι σχεδόν γενικός ... Έχω το Ariete 645, το χρησιμοποιώ για τον επιδιωκόμενο σκοπό του και όχι μόνο. Το μπολ είναι πάντα "φορτισμένο" με την έννοια ότι είναι παγωμένο στον καταψύκτη (ένας τεράστιος καταψύκτης στην ντουλάπα δίπλα στην κουζίνα), οπότε αυτό είναι το μπολ που χρησιμοποιώ. όταν φτιάχνω ζυμαρικά από φρέσκες κατεψυγμένες φράουλες. Και εδώ είναι πολύ σημαντικό οι κατεψυγμένες φράουλες ή κεράσια να μην έχουν χρόνο να λιώσουν και να ρέουν με ένα μπλέντερ (έχω πάγο και πάγωμα εύκολα κομμένο από ένα μπλέντερ καφέ), οι αλεσμένες παγωμένες φράουλες ή κεράσια δεν έχουν χρόνο να λιώσουν και να ρέουν, αλλιώς οι μπουλέττες δεν θα τυφλώσουν. Η αλεσμένη παγωμένη φράουλα σε μια πλαστική σακούλα τοποθετείται στο μπολ της συσκευής παγωτού, από εκεί με ένα κουτάλι στη ζύμη, πασπαλίζεται με ζάχαρη, χυτεύεται γρήγορα και τοποθετείται σε μικρές παρτίδες στον καταψύκτη. Είναι επίσης βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα μπολ παρασκευής παγωτού για την τοποθέτηση κιμά με αναδευμένο παγωμένο νερό σε αυτό, για τη γλυπτική ζυμαρικών. Σε χαμηλές θερμοκρασίες, η μυοσίνη (πρωτεΐνες κρέατος) δεσμεύει και διατηρεί το νερό καλύτερα, το οποίο, αφού βράσει τα ζυμαρικά, μας δίνει ένα νόστιμο ζωμό όταν δαγκώνουμε τα ζυμαρικά. Ο κιμάς, φυσικά, τοποθετείται επίσης σε συσκευασία P / E. ΚΑΙ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ ΜΙΑ ΣΙΛΙΚΟΝΗ ΜΠΛΕ ΓΙΑ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΤΗΣ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑΣ ΤΟΥ ΜΠΟΥΛ

Alexandra, πού μπορώ να δω τις συνταγές σας για παγωτό με Agar-agar;

[AUV]

AUV
Εδώ είναι η σελίδα της, υπάρχει αυτό το παγωτό.
🔗

anbut, ευχαριστώ για τον σύνδεσμο και έψαχνα

Κορίτσια, πάρτε τους στις τάξεις σας. και αμέσως μια τέτοια ερώτηση είναι απλώς να διαβάσετε εδώ. Μπορώ να φτιάξω παγωτό από σπιτικό γάλα - χωρίς κρέμα; ειλικρινά, δεν λυπάμαι για την κρέμα, αλλά η μέση μου ...

μπορώ, έκανα, να βάλω λίγο γάλα με όλη τη ζάχαρη στη σόμπα. διαλύεται, μετά πρόσθεσα το υπόλοιπο γάλα (κρύο) για να περιμένω λιγότερο όταν κρυώσει, πρόσθεσα μπανάνα και στον πάγο, στην αρχή, ήταν υγρό, στη συνέχεια συμπυκνώθηκε και αυξήθηκε σε όγκο.
δεν είναι απλά αυγά, γάλα + ζάχαρη + μπανάνα

καθησυχα! και ακόμη και παγωτό και θέλω τρομακτικό για τη φιγούρα.

Ω, είναι τρομακτικό όταν είναι εκεί ... Και όταν δεν είναι εκεί ... τότε είναι δυνατό με κρέμα ...

και αν είναι όλο "πιο όμορφη" κάθε μέρα ;;; δεν μπορείς να χαλάσεις την ομορφιά;

Φτιάχνω γάλα φράουλας 1,5% ή γιαούρτι από το ίδιο γάλα. Το παγωτό έχει καλύτερη γεύση στο γιαούρτι.

[fronya40,]

fronya40,
Είναι δυνατό χωρίς ζάχαρη και άπαχο. Φτιάχνω με stevia, γάλα καρύδας, μπανάνα. Ή όχι άπαχο - σε μαλακό τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και αποβουτυρωμένο γάλα. Εφευρίσκω γεμιστικά χωρίς να αρνηθώ τη φαντασία μου. Αυτό που σας εύχομαι επίσης

Γεια, κάποιος έφτιαξε παγωτό τυρί στη Νέα Υόρκη;

Αυτό είναι, θα γυρίσω τον εαυτό μου, δεν μπορώ να βρω τη δική μου συνταγή παγωτού. Ξέχασα πόσο ζάχαρη άχνη. 800 γραμμάρια κατεψυγμένων σμέουρων, 500 ml κρέμας και λίγη ζάχαρη άχνη. Φτιάχνω σχεδόν μόνο αυτό το παγωτό, για κάποιο λόγο δεν βρίσκεται στον πίνακα περιεχομένων, αν και πρέπει να ψάξω τόσο απλότητα και νόστιμη, οπότε τώρα εγώ ο ίδιος έχω χάσει nafih και δεν μπορώ να το βρω !!!))))
ΑΑΑΑΑΑΑΑ! Το βρήκα !!! Ποιος το χρειάζεται, εδώ:

https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...c=646.0

Έφτιαξα παγωτό τυρί και απλώς πασπαλισμένη με βανίλια με παρμεζάνα. Νόστιμο.

[fronya40,]

fronya40,
Είναι δυνατό χωρίς ζάχαρη και άπαχο. Φτιάχνω με stevia, γάλα καρύδας, μπανάνα. Ή όχι άπαχο - σε μαλακό τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και αποβουτυρωμένο γάλα. Εφευρίσκω πληρωτικά χωρίς να αρνηθώ τη φαντασία μου. Αυτό που σας εύχομαι επίσης

Ευχαριστώ !!!! Σήμερα είναι το ντεμπούτο - καφέ-ρούμι με γάλα. Μμμμ, σχεδόν το έφαγα. Λοιπόν, πολύ νόστιμο. Αλλά κάποιος πιστεύει ότι δεν είναι κρέμα .... Το βράδυ θα το κάνω με κρέμα. Τουλάχιστον ένα, πρέπει να ξέρετε πώς αποδεικνύεται. Πόσο μπορείτε να αποθηκεύσετε μετά το μαγείρεμα; Ή πρέπει να φάτε τα πάντα ταυτόχρονα;

Το έχω στον καταψύκτη για εβδομάδες μετά την εισροή δημιουργικών ιδεών. Είναι απαραίτητο μόνο να το αναδιατάξετε στο ψυγείο μισή ώρα ή μία ώρα πριν από τα γεύματα.

Ευχαριστώ! Το διάβασα, καλά, εντάξει, είναι πολύ αργά σήμερα, θα φτιάξω ένα παγωτό αύριο. Αγόρασα κρέμα αγοράς, παχύ. Θα πάνε;

και μια άλλη ερώτηση, μπορείτε να βάλετε το κακάο σε ένα παγωτό;

μπορεί κάποιος να έρθει βολικό να βρει ένα βιβλίο συνταγών παγωτού- 🔗

τελικά επέλεξα τη συνταγή. όπως το βρήκα λιγότερο χρονοβόρο. Έχω μια συσκευή παρασκευής παγωτού για μια εβδομάδα, δεν μπορώ να περιμένω μέχρι το σαββατοκύριακο, γενικά επέλεξα κατεψυγμένες φράουλες 400 γραμμάρια, 400 ml κρέμας 15%, 3 κουταλιές της σούπας σπιτική κρέμα, 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη. χτυπημένο με μπλέντερ και σε παγωτό. Δεν μου άρεσαν ποτέ popsicles. Και εδώ!!!!! καλά !!!!! λαχταρα !!

[fronya40]

fronya40, ευχαριστώ για το βιβλίο.
πολύ ενδιαφέρον. Με ενθάρρυνε πολύ η φράση "Αν η συνταγή είναι να εκδικηθούμε τις κορυφές, είναι δυνατόν, για χάρη της απόλαυσης, να την αντικαταστήσουμε με την ίδια ποσότητα γάλακτος" Αυτό είναι πολύ σημαντικό για εμάς, γιατί ό, τι έκανα ήταν νόστιμο, αλλά αποδείχθηκε πολύ παχύ. ταυτόχρονα, το κόστος θα μειωθεί)

όταν είστε έτοιμοι, καταργήστε την εγγραφή σας. ενδιαφέρων. Σήμερα μαγειρεύω σοκολάτα με γάλα και δεν λειτούργησε .. Δεν καταλαβαίνω γιατί. Ήμουν τόσο αναστατωμένος που έριξα το καπάκι, και ένα κομμάτι έσπασε λίγο ...

Κορίτσια !!! Βοήθεια!!! : girl_cray: τι κάνω λάθος ??? την πρώτη φορά που έκανα ένα ρούμι καφέ πριν από μία εβδομάδα. και μια μέρα αργότερα έφτιαξα μια κρεμώδη φράουλα. και τότε ήθελα να φτιάξω σοκολάτα. όχι τύχη ... σήμερα ένα παγωτό από την Αναστασία, και πάλι μια αποτυχία. Δηλαδή, αποδεικνύεται λίγο χτυπημένο ζυμαρικό και αυτό είναι .... τι είναι;

[fronya40]

fronya40και ο καταψύκτης παγώνει κανονικά;

της αρέσει ναι, δεν πρόσεξε κάτι τέτοιο. πρέπει να παρακολουθηθεί. Το ψυγείο δεν είναι παλιό, αλλά ούτε και νεαρό - είναι 6 ετών. Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε παγωτό για να προσπαθήσετε να ενεργοποιήσετε το σούπερ παγωμένο.

[fronya40]

fronya40, βάλτε λιγότερο αλκοόλ ή / και προσθέστε το στο τέλος - παγώνει περισσότερο μαζί του

Και το ερώτημα είναι - παγώνει εντελώς το παγωτό σας; Όταν ανακινείται, δεν πρέπει να γαργαλάει, αυτό είναι ένα σημάδι ατελούς κατάψυξης

Τώρα έχω πάντα ένα θερμόμετρο στον καταψύκτη στο συρτάρι με το παγωτό - έτσι βλέπω πάντα τη θερμοκρασία όταν ανοίγω τον καταψύκτη. Έτσι, αργότερα δεν υπάρχουν ερωτήσεις σχετικά με το εάν είναι παγωμένο κανονικά ή όχι.

[fronya40]

fronya40, βάλτε λιγότερο αλκοόλ και / ή προσθέστε το στο τέλος - παγώνει περισσότερο με αυτό

Και το ερώτημα είναι - παγώνει εντελώς το παγωτό σας; Όταν ανακινείται, δεν πρέπει να γαργαλάει, αυτό είναι ένα σημάδι ατελούς κατάψυξης

ναι όχι γαργαλητά .. το βράδυ θα δω τη θερμοκρασία. σήμερα θα προσπαθήσω να φτιάξω μια κρεμώδη φράουλα.

καλή μέρα!
Έβγαλα φωτιά με την αγορά ενός κατασκευαστή παγωτού, για τους λόγους ότι παντού στα καταστήματα παγωτού υπάρχουν εξαρτήματα με το Ε, και αγοράζω κυρίως παγωτό για ένα παιδί, τότε προέκυψε το ερώτημα σχετικά με την αγορά άλλης θαυματουργής μηχανής. αλλά διαβάζοντας τις συνταγές βλέποντας τα αυγά στη σύνθεση χωρίς θερμική επεξεργασία.αυτό με ενοχλεί. Έχει κανείς σκέψεις για αυτό; για να με ηρεμήσει. θα είμαι ευγνώμων

Δεν φτιάχνω παγωτό, μους ή κρέμα με ωμά αυγά. ουσιαστικά
Τα αυγά είναι εύκολο να αντικατασταθούν με μπανάνες, άγαρ-άγαρ, μαλακό τυρί, τυρί cottage ... μπορείτε να μαγειρέψετε τους κρόκους σε ένα λουτρό νερού

Δεν φτιάχνω παγωτό, μους ή κρέμα με ωμά αυγά. ουσιαστικά
Τα αυγά είναι εύκολο να αντικατασταθούν με μπανάνες, άγαρ-άγαρ, μαλακό τυρί, τυρί cottage ... μπορείτε να μαγειρέψετε τους κρόκους σε ένα λουτρό νερού

Επίσης, δεν κάνω τίποτα με ωμά αυγά. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα αυγά στο παγωτό με κάτι άλλο με περισσότερες λεπτομέρειες, χωρίς να θυσιάζετε τη γεύση; για μένα είναι κάτι φυσιολογικό, αλλά το παιδί είναι τόσο ιδιότροπο που αν δεν έχει καλή γεύση, δεν θα φάει. και ο κύριος σκοπός της αγοράς είναι να φτιάξει παγωτό για το παιδί.

[elo4ka25k]

elo4ka25kΈχω πολλές συνταγές παγωτού, πολύ διαφορετικές - είναι στο προφίλ και στον ιστότοπο 🔗
Πραγματικά κάνω χωρίς ζάχαρη και χαμηλά λιπαρά, αλλά αν αυτό δεν σας ταιριάζει - όλες οι αρχές του τρόπου δημιουργίας (μην επαναλάβετε) συνταγές - μπορείτε να δείτε εκεί

Ευχαριστώ

Γεια σε όλους! Μία από αυτές τις μέρες θα γίνω ιδιοκτήτης ενός παγωτού με συμπιεστή, δεν θέλω να δώσω ένα όνομα ακόμη, ώστε να μην θεωρηθεί διαφήμιση, αν μου επιτρέπετε, θα απαντήσω. Πείτε σε οποιονδήποτε έχει εμπειρία με τέτοιο εξοπλισμό, αφού έχω ήδη διαβάσει όλες τις συνταγές που δημοσιεύτηκαν εδώ από την αρχή. Ευχαριστώ εκ των προτέρων!