Μακαρόν

[Βίκα]

Βίκα, νεαρός !!! Πολύ δροσερά ζυμαρικά

[firuza83]

firuza83, ευχαριστώ, Yasmina, υπάρχει, φυσικά, κάτι ακόμα για να δουλέψω, αλλά σήμερα δεν υπάρχει όριο στην ευτυχία μου

[Βίκα]

Βίκα, το macaroshki είναι απλώς σούπερ!

[Νατάσα]

ΝατάσαΦέρνω την αναφορά μαγειρικής ζυμαρικών

Ποτέ δεν τα δοκιμάσατε ποτέ. Δεν ξέρω τι πρέπει να είναι, αν λειτούργησε ή όχι. Νατάσα, τι πιστεύεις στην εμφάνιση;

Νατάσα, ευχαριστώ για την πολύ λεπτομερή συνταγή ζυμαρικών, αποφάσισα να τη δοκιμάσω, και αυτό συνέβη, φυσικά, πολύ μακριά από το ιδανικό, αλλά θα προσπαθήσω

[Ελπίδα]

Ελπίδα, ΣβετλάναΣας ευχαριστούμε για την εμπιστοσύνη και τις αναφορές σας! Βαθμολογία Macrons

Νατάσα, τι πιστεύεις στην εμφάνιση;

Αποκαλύφθηκε ότι. Μέσα "σαρκώδες", όπως θα έπρεπε. Η φούστα είναι στη θέση της. Ολα καλά
Σβετλάνα, αν αυτή είναι η πρώτη προσπάθεια, τότε γενικά υπέροχη! Υπάρχει μια φούστα, τότε όλα είναι στη μόδα

αν αυτή είναι η πρώτη προσπάθεια,

Η Νατάσα, για πρώτη φορά στη ζωή της, έκανε κάτι, ήθελε να δοκιμάσει κάτι τόσο απότομα, αλλά δεν υπήρχε αλεύρι αμυγδάλου, αλέστηκε αμύγδαλα χωρίς άλεση, οπότε τα μακαρόνια ήταν στίγματα. Την επόμενη φορά θα το κάνω σαν έναν ενήλικα με αλεύρι αποφλοιωμένου αμυγδάλου

Την επόμενη φορά θα το κάνω σαν έναν ενήλικα με αλεύρι αποφλοιωμένου αμυγδάλου

Και αυτό δεν είναι θέμα αρχής, θεωρείται σωστό στην ένωση, μια απόλυτα λεία επιφάνεια. Στον υπόλοιπο κόσμο, αυτό επιτρέπεται, και μερικές φορές ακόμη και ευπρόσδεκτα, προκειμένου να τονιστεί η γεύση της γέμισης.

Προστέθηκε Κυριακή 20 Νοεμβρίου 2016 11:05 μ.μ.

Είμαστε όλοι τέτοιοι τελειομανείς.

[πρόνα]

πρόνα, Νατάσα, σήμερα το έφτιαξα σύμφωνα με τη συνταγή σας για 1/2 μερίδα (δεν υπήρχε άλλο αλεύρι). Ρύθμισα τη θερμοκρασία σε 137 (μου φαίνεται ότι ο φούρνος μου βρίσκεται λίγο), στο 5ο λεπτό άρχισαν να εμφανίζονται φούστες σε εκείνα που ήταν από το πίσω τοίχωμα, στη συνέχεια στα άλλα - ο φούρνος θερμαίνεται μάλλον άνισα (δεν το έχω παρατηρήσει σε μπισκότα) .. Ψήθηκε για 14 λεπτά , μετά από 10 λεπτά γύρισε το φύλλο ψησίματος. Αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι οι φούστες είναι (αν και δεν είναι οι ίδιες όπως είναι απαραίτητες).


Natalochka, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή και τις συμβουλές !!! : rose: Τι νομίζετε ότι πρέπει να αλλάξω για να επιτύχω το επιθυμητό αποτέλεσμα;

[Κίρποσκα]

Κίρποσκα, ευχαριστώ που αναλάβατε τον κίνδυνο και κάνατε!

στο 5ο λεπτό, φούστες άρχισαν να εμφανίζονται σε εκείνα που ήταν από τον πίσω τοίχο και μετά στα άλλα - ο φούρνος πιθανώς θερμαίνεται άνισα (δεν το πρόσεξα με μπισκότα) ..

Αυτό συμβαίνει σχεδόν σε όλους τους συμβατικούς φούρνους, αλλά είναι ορατό μόνο σε μικρά και ευαίσθητα ψημένα προϊόντα, και τα ζυμαρικά είναι ακριβώς αυτό.

Τι νομίζετε ότι πρέπει να αλλάξω για να επιτύχω το επιθυμητό αποτέλεσμα;

Θεωρητικά, μπορώ να προτείνω ότι η ζύμη είναι υγρή

ευχαριστώ που αναλάβατε τον κίνδυνο και κάνατε!

Natusya, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Η Βίκα μου είπε - μην μεταφράζετε το αλεύρι και το κάνω στα ιταλικά μερένγκ, αλλά δεν το άκουσα))))

η ζύμη είναι υγρή

Φαινόταν ότι η ζύμη ήταν καλή, ρέει τόσο αργά από την ωμοπλάτη ...

Φαινόταν ότι η ζύμη ήταν καλή, ρέει τόσο αργά από την ωμοπλάτη ...

Είναι επιβλαβή, ό, τι μπορεί να πει κανείς

Είναι επιβλαβή

Et, ακριβώς))) Αλλά θα τους νικήσουμε)))

[πρόνα]

πρόνα, ΝατάσαΕδώ είναι τα φοβερά μουκάρο

Προστέθηκε Σάββατο 26 Νοεμβρίου 2016 07:35 ΜΜ

Φαινόμουν να κάνω τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά δυστυχώς, τίποτα δεν συνέβη. Τι εκανα λαθος? Ψήθηκε στους 135 * C για 12 λεπτά

[Mahfuza]

Mahfuza, τι κρίμα
Τώρα για τις μακροεντολές:
1. κρίνοντας από τις ρωγμές, προσπαθούσαν να ανέβουν. Έτσι, η θερμοκρασία είναι ακόμα υψηλή.
2. Μήπως η ζύμη είναι λίγο θολή ή μου φαίνεται; Μπορεί να αναμιχθεί

Τώρα για τις μακροεντολές:
1. κρίνοντας από τις ρωγμές, προσπαθούσαν να ανέβουν. Έτσι, η θερμοκρασία είναι ακόμα υψηλή.
2. Μήπως η ζύμη είναι λίγο θολή ή μου φαίνεται; Μπορεί να αναμιχθεί

Έτσι αύριο θα προσπαθήσω να μειώσω τη θερμοκρασία λίγο περισσότερο.
Δεν ξέρω, πιθανότατα το έκανα λίγο ή το χτύπησα πολύ σκληρά
Θα επαναλάβω και θα αναφέρω αύριο

[Mahfuza]

Mahfuza, καλή τύχη! Δοκιμάστε να βάλετε ένα ή δύο κομμάτια σε ξεχωριστό ταψί και πρώτα να τα βάλετε στο φούρνο.
Εάν υπάρχουν φούστες σε 7-8 λεπτά, τότε παίξτε ολόκληρο το παιχνίδι.
Εάν ξαναγυρίσουν ξανά, στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμοκρασία (και κρατήστε το φούρνο μισό για ένα λεπτό έτσι ώστε η θερμοκρασία να πέσει πραγματικά) και στη συνέχεια βάλτε ολόκληρη την παρτίδα.

[πρόνα]

πρόνα, Νατάσα, είμαστε χαρούμενοι)))) Σας ευχαριστώ !!!!! Φοβόμουν τόσο πολύ το μαγείρεμα αυτού του σιροπιού ...) Τώρα θέλω περισσότερα. Οι υπολοιποι.)))
"Καρπούζι"
γέμιση - κρέμα βουτύρου με ξύσμα λεμονιού

[Μαμά Τάνια]

Μαμά Τάνια, Τάνια! Τι αξιαγάπητο
Ευχαριστώ που μου δείξατε!

[Μαμά Τάνια]

Μαμά Τάνια, Τάνια, σούπερ ιδέα! Θα το πάρω!
Σε ποιο σημείο σχεδιάσατε οστά για καρπούζι;

[Μαμά Τάνια]

Μαμά Τάνια, Τάνια! Τι αξιαγάπητο
Ευχαριστώ που μου δείξατε!

Μου άρεσε η διαδικασία!)

Προστέθηκε την Τρίτη 29 Νοεμβρίου 2016 20:53

Μαμά Τάνια, Τάνια, σούπερ ιδέα! Θα το πάρω!
Σε ποιο σημείο σχεδιάσατε οστά για καρπούζι;

Η Anya, ήδη συναρμολογημένη, "εφαρμόζοντας" μια βούρτσα. Γρήγορα.

[Μαμά Τάνια]

Μαμά Τάνια, τα καρπούζια είναι καλά! υπέροχη ιδέα

Σε ποιο σημείο σχεδιάσατε οστά για καρπούζι;

Κατ 'αρχήν, τα macrons μπορούν να σχεδιαστούν ανά πάσα στιγμή. Τόσο φρέσκο ​​όσο και ψέμα. Μόνο το "καλλιτεχνικό" ψεκασμό γίνεται καλύτερα σε φρέσκα από το φούρνο, τότε το χρώμα στεγνώνει αμέσως και δεν θα υπάρχουν επιπλέον μουτζούρες.

!
Και αγαπώ πολύ τη Νίνα Ταράσοβα. Ονειρεύομαι να φτάσω στην κύρια τάξη της Και για την ακρίβεια και στο γραμμάριο (δεν έχετε δει τέτοιες και τέτοιες συνταγές με 2,5 γραμμάρια αλάτι!) Παρεμπιπτόντως, σας συμβουλεύω να προσέξετε τις αναφορές της από το MK, εκεί μπορείτε να δείτε κάτι στη φωτογραφία.

Ξέρεις, σήμερα ήρθα από το MK της Nina Tarasova. Ναι, τα επιδόρπια είναι όμορφα. Αλλά δεν θα συμβούλευα να πάω σε αυτήν

Και το έκανα!

Anita, συγχαρητήρια! Όμορφα!

Προστέθηκε την Παρασκευή 09 Δεκ 2016 10:01 π.μ.

Τάτι, τι ΜΚ ήσουν; Επίδειξη ή πρακτική;

[Νατάσα]

ΝατάσαΠαρακαλώ πείτε μου γιατί οι φούστες των macaros φαίνεται να είναι ελαφρώς χαλαρές και διογκωμένες; Όχι πραγματικά, αλλά εξακολουθεί να είναι σαφές ότι υπάρχουν σφάλματα

Ή το ζύμωμα δεν είναι απολύτως σωστό - η ζύμη είναι λεπτή ή, όπως το καταλαβαίνω, ξανατυλίγεται από την κορυφή. Στη φωτογραφία υπάρχουν ακόμη και πιο μακριά.

Έκανα ακόμα φίλους με macaroshkas, αλλά δεν ξέρω ότι θέλω ακόμα καλύτερη ποιότητα. Κοιτάξτε εδώ

[Mahfuza]

Mahfuza, Έξυπνο κορίτσι))) Συγχαρητήρια !!! Προσθέσατε βαφή ή καφέ;

[Νατάλια]

Νατάλια, Ευχαριστώ αγαπητέ μου! Πρόσθεσα κακάο, τώρα θέλω να το δοκιμάσω με βαφές.

Πολύ πολύ! Μικρές "ουρές" είναι ορατές, ίσως άξιζε να ανακατευτεί ξανά ή δύο φορές; Και έτσι η θέα είναι πολύ εμπορεύσιμη!

Δημοσιεύτηκε την Παρασκευή 09 Δεκ 2016 02:21 ΜΜ

Παρεμπιπτόντως, ακόμη και αν αποδειχθεί τέλεια, αυτό δεν εγγυάται την επιτυχία στο επόμενο παιχνίδι. Η υγρασία στο δωμάτιο θα αλλάξει, η άλεση θα είναι διαφορετική ή κάτι άλλο ...

[Μαρί_Μ]

Μαρί_Μτι τέλειο! Puzatiki ευθεία

[Γιασμίνα]

Mari_M, πόσο ωραίο! Puzatiki ευθεία

Γιασμίνα, ευχαριστώ αγαπητέ μου! Πόσοι δεν παρενέβησαν με κανέναν τρόπο και δεν χτύπησαν το φύλλο ψησίματος στο τραπέζι με κανένα τρόπο δεν ήθελαν να κολυμπήσουν τουλάχιστον λίγο, οπότε για να μιλήσω έπρεπε να διορθώσω τις ουρές με βρεγμένο δάχτυλο

Νατάσα, χθες προσπάθησα να φτιάξω ζυμαρικά, αλλά κάτι πήγε στραβά (
όπως το σιρόπι ψημένο (αν και δεν είμαι σίγουρος, επειδή δεν υπάρχει θερμόμετρο), στεγνώθηκαν καλά, δεν κολλούσαν. Και όταν το έβαλα στο φούρνο, όλοι άρχισαν να σπάνε, στο τέλος αυτό συνέβη

Albina, τι κρίμα! Πιθανότατα η θερμοκρασία απέτυχε. Προσπαθήστε να το μειώσετε κατά τουλάχιστον 10 ℃. Τα πρώτα μου ήταν τα ίδια ....

Νατάσα, πρέπει να σας ευχαριστήσω για αυτή τη συνταγή. Το κατάλαβα την πρώτη φορά. Και στην NG έφτιαξα macarons για δώρα, εδώ:

Πρόσθεσα λίγο βαφή, έτσι είναι χλωμό, αλλά όμορφο και νόστιμο.

[Μάγια]

Μάγια, υπέροχο σετ! Και ποιος είπε ότι χρειάζονται μόνο φωτεινά χρώματα ;!

χριστουγεννιάτικα δέντρα

: girl_love: ah, Natasha, τι χριστουγεννιάτικα δέντρα !!! Miracle - είσαι τεχνίτης.

[Όλγα]

Όλγα, ευχαριστώ αλλά όχι δικό μου, μια ιδέα από το Instagram

[Νατάσα]

Νατάσα, τα χριστουγεννιάτικα δέντρα είναι εξαιρετικά !!!

Για τη διάθεση

Για τη διάθεση

Πόσο υπέροχα είναι)

[Νατάλια]

Νατάλια, ευχαριστώ μου αρέσει πολύ το δίχρωμο και το masenkie!

[πρόνα]

πρόνα, Νατάσα, καλησπέρα. μπορείτε να μου πείτε πόσα ζυμαρικά χωρίς γέμιση μπορούν να αποθηκευτούν στον καταψύκτη;

Έλενα, μπορείτε να αποθηκεύσετε χωρίς να συμπληρώσετε ένα δροσερό στεγνό δωμάτιο, φυσικά, ερμητικά σφραγισμένο. Έχω ήδη ένα αντίγραφο ελέγχου για δύο μήνες. Και αυτό είναι όλο, αλλά νομίζω ότι με την προσθήκη της γέμισης και της νύχτας στο ψυγείο θα είναι εντάξει. Μόνο γεμάτα macrons αποστέλλονται στον καταψύκτη

[πρόνα]

πρόνα, κατανοητά. Ευχαριστώ. Είμαι και πάλι σε απογοητευμένα συναισθήματα (δεν βγαίνουν και αυτό είναι μόνο .... τα πρώτα κολλήθηκαν. Θα τα τελειώσω έτσι κι αλλιώς!

Προστέθηκε Δευτέρα 16 Ιαν 2017 02:47 ΠΜ

πρόνα, Νατάσα και εδώ είναι μια άλλη ερώτηση .. πες τους τι μπαίνουν μέσα σου; ευθεία "κρέας"; δηλαδή δεν υπάρχει καθόλου κενό; Έχω ένα κάτω μέρος, μαλακό, πέφτει όταν πιέζεται, όταν σπάω τα ζυμαρικά, υπάρχουν μικρά κενά μέσα; Απλώς ξέρω ότι υπάρχουν συνταγές, για παράδειγμα, ο Andy, η συνταγή του επιτρέπει το κενό, αλλά είναι αξιοπρεπές εκεί, ο ίδιος μίλησε για αυτό. Τι γίνεται με εσάς, το εσωτερικό είναι ευθεία από πάνω προς τα κάτω και χωρίς κενά;

[πρόνα]

πρόνα, Νατάσα, πώς να φτιάξετε καφέ ζυμαρικά; Πώς να τα βάψετε με κακάο ή σοκολάτα;

[Έλενα]

Έλενα, στο νηπιαγωγείο συζητήθηκε από την άποψη του τεχνολόγου. Κατ 'αρχήν, αυτό επιτρέπεται και δεν ξαναδιαβάστηκε η τεχνολογία, αλλά ιδανικά είναι δυνατό χωρίς κενά. Έχω πάντα κενό, έχω ήδη σταματήσει να ασχολούμαι με αυτό. Εάν η θερμοκρασία αυξηθεί, τότε το 100% του γάμου.
Μάγια, το καλύτερο από όλα με μια βαφή. Και από το κακάο, αλλά χρειάζεστε πολύ, και αυτό μπορεί να επηρεάσει τη δομή των macrons.