Μακαρόν

[πρόνα]

πρόνα, Νατάσα, ευχαριστώ.

[Μάγια]

Μάγια,

Νατάσα, ποτέ δεν κουράζομαι να σας ευχαριστήσω για τη συνταγή μακαρονιών! Σήμερα έβαλα ξανά δύο φύλλα ψησίματος.

[Μάγια]

Μάγια, Χαίρομαι που το ακούω! Ευχαριστώ!

Νατάσα! Και είμαι με την ίδια ευγνωμοσύνη! Βγαίνουν τόσο υπέροχα! Είναι βαμμένα ασύγκριτα με συνηθισμένο υγρό χρώμα, λάμψη, καλαίσθητο!

[Έλενα]

ΈλεναΕυχαριστώ πολύ που η συνταγή λειτουργεί!

καλαίσθητος, έχων καλό γούστο!

Και αυτό είναι το γέμισμα

Η Νατάσα, αυτά τα γαλλικά «παράσιτα» έχουν ήδη πάρει όλη μου την ψυχή. Με την τεχνολογία, όλα είναι εντάξει, ενέδρα στο ψήσιμο.

Σε 160 μοίρες με θερμότητα, και μετά από 20 λεπτά ο πυθμένας μου είναι κολλώδης και όχι ψημένος. Στα 170 - 15 λεπτά, από ψηλά, τα λευκά γίνονται μιγάς, από κάτω - είναι ακόμα ωμή ζύμη. Τι να κάνω?

[Ιρίνα]

Ιρίνακαι τι είδους σόμπα έχετε; Υπάρχει μεταφορά; Τι ψήνεις; Σιλικόνη; Χαρτί? Ραγίζουν σε αυτή τη θερμοκρασία; Υπάρχει "φούστα";

Νατάσα, έχω ένα electrolux ηλεκτρικό, με όλα τα άλλα ψημένα προϊόντα να αντιμετωπίζει ένα χτύπημα. Δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ, και μόνο convection, και bottom + convection, και bottom-top. Οι φούστες στη διαδικασία ψησίματος ανεβαίνουν έτσι ώστε ήδη και όταν το βγάλω, καθίστε. Ψήνω με σιλικόνη, υπάρχουν ειδικές ενδείξεις και συνηθισμένο σιλπάτ. Η κορυφή δεν σπάει, είναι τέλεια επίπεδη και λεία. Η γεύση τους είναι - Αλλά το Vidocq εξακολουθεί να είναι μόνο για οικιακή χρήση. Ο μικρός είναι χαρούμενος, παίρνει τόσα πολλά "σπατάλη"
Αύριο είναι μια άλλη εκδίκηση (ενώ το 4: 0 δεν είναι υπέρ μου), οι σκίουροι γερνούν

Σε 160 μοίρες με θερμότητα, και μετά από 20 λεπτά ο πυθμένας μου είναι κολλώδης και όχι ψημένος. Στα 170 - 15 λεπτά, από ψηλά, τα λευκά γίνονται μιγάς, από κάτω - είναι ακόμα ωμή ζύμη. Τι να κάνω?

Ιρλανδικά, έχω την ιδέα ότι το όλο πράγμα είναι στη σόμπα, και εγώ, ψήνω πολύ απαλά από κάτω !!! Δεν υπήρχε ποτέ ούτε μια στενή τηγανισμένη ζύμη, μια ελαφριά, αλλά ψητή κρούστα. Μου ενημέρωσαν πρώτα να γυρίσω μόνο την κορυφή και μετά την κορυφή-κάτω. Και η μεταφορά, μου φαίνεται, δεν αφορά την πρωτεϊνική έκδοση του τεστ. Πρέπει επίσης να δοκιμάσω, υπάρχει επίσης μια ειδική σιλικόνη.

Olenka, ό, τι άλλο ψήνει τέλεια, συμπεριλαμβανομένης της μαρέγκας. Και είναι με συναγωγή και η μαρέγκα είναι πολύ περισσότερη πρωτεΐνη ... Και τα έκανα, και στον ίδιο φούρνο, ΕΔΩ

[Κάρα]

Κάρα, όμως, ένα αίνιγμα! Πρέπει να το δοκιμάσω, ποτέ δεν έψησα τα ζυμαρικά, παρόλο που το χαλί βρίσκεται εδώ και εκατό χρόνια! Ο ευαίσθητος φούρνος μου, αλλά αμαρτάνω στην τάση του dacha. Ψήνει λίγο περισσότερο από ό, τι στη Μόσχα.

[Karachka]

Karachka, Συμφωνώ να δεχτώ όλα όσα βγαίνουν μέχρι τώρα μόνο για οικιακή χρήση, μου αρέσει πολύ το σπιτικό

Olya, το αστείο είναι ότι τα πήρα, παιχνιδιάρικα, όταν είχα μια μύτη κόλπου για εμπειρία σε όλο αυτό το θέμα ζαχαροπλαστικής. Τώρα είμαι πολύ πιο έμπειρος και ξέρω για κάθε είδους μαρέγκες και ξέρω πώς να τα κάνω, αλλά έλα, δεν λειτουργούν, και τουλάχιστον σπάνε. Ποτέ δεν έχω στεγνώσει αλεύρι
Και τώρα όλα είναι σύμφωνα με την επιστήμη, σε ένα χιλιοστό και ένα χιλιοστό. Εκδίκηση

[Ιρίνα]

Ιρίνα, μου φαίνεται ότι η θερμοκρασία είναι υψηλή. Τα Macron πρέπει να στεγνώσουν (έως 160 ℃, η διαδικασία ξήρανσης βρίσκεται σε εξέλιξη - μετά το ψήσιμο). Προσπαθήστε να αφαιρέσετε έως 140-150 ℃ και να το κάνετε σε περγαμηνή, δεν απορροφά θερμότητα όπως σιλικόνη. Ένα ακόμη πράγμα .... Προσπαθήστε να βάλετε ένα άλλο δίσκο κάτω (κάτω από το δίσκο macrons), αλλά ποιο θα είναι ζεστό στο φούρνο (το καταλάβατε;).
Αυτές είναι δυνατές σκέψεις. Αλλά αφαιρέστε ξεκάθαρα τη θερμοκρασία, αυτό δεν είναι αποσύνθεση, ο φούρνος δεν χρειάζεται τίποτα - απλώς στεγνώστε.

[Karachka]

Karachka, Συμφωνώ να δεχτώ όλα όσα βγαίνουν μέχρι τώρα μόνο για οικιακή χρήση, μου αρέσει πολύ το σπιτικό

Εάν υποσχεθείτε να φέρετε "mince-beaters" - θα το δώσω σε εσάς

Προστέθηκε Πέμπτη, 09 Μαρ 2017 11:55 μ.μ.

Ιρίνα, μου φαίνεται ότι η θερμοκρασία είναι υψηλή.Τα Macron πρέπει να στεγνώσουν (έως 160 ℃, η διαδικασία ξήρανσης βρίσκεται σε εξέλιξη - μετά το ψήσιμο). Προσπαθήστε να αφαιρέσετε έως 140-150 ℃ και να το κάνετε σε περγαμηνή, δεν απορροφά θερμότητα όπως σιλικόνη. Ένα ακόμη πράγμα .... Προσπαθήστε να βάλετε ένα άλλο δίσκο κάτω (κάτω από το δίσκο macrons), αλλά ποιο θα είναι ζεστό στο φούρνο (το καταλάβατε;).

Νατάσα, θα προσπαθήσω αύριο, παρεμπιπτόντως, ζυμώνομαι τουλάχιστον 110 γραμμάρια πρωτεϊνών (είμαι πολύ τεμπέλης με ένα μίξερ και χτυπά 55 γραμμάρια keshka) και παίρνω δύο φύλλα ψησίματος. Τους έβαλα το ένα κάτω από το άλλο με ένα ελάχιστο κενό. Έτσι στο κάτω μέρος, αποδεικνύεται καλύτερα. Όμως δεν είναι όπως θα έπρεπε. Δηλαδή, η ανώτερη θερμοκρασία είναι αρκετή; Πιστεύετε ότι ένας φούρνος κάθε φορά; Και το δεύτερο στο τραπέζι δεν θα σταματήσει;

Νομίζω ότι σε άλλους έξι μήνες, και θα αρχίσουμε να ταξιδεύουμε, οπότε μαζεύετε όλα τα ζυμαρικά. Διατηρούνται καλά; (Το γύρισα τόσο κομψά, ώστε να μην το μετράνε ως πλημμύρα)

[Νατάσα]

ΝατάσαΣας ευχαριστώ πολύ για αυτήν την ευάερη πολυτέλεια !!
Δεν ήταν αρκετό για 12 λεπτά. Ψήθηκε ή μάλλον ξηράνθηκε 20.
135 γρ. Με θερμότητα. ΣΙΚΑΡΔΟΣ !!!!

ΣΙΚΑΡΔΟΣ !!!!

Ω, Τζάννα, και πραγματικά ένα πραγματικό CHIKARDOS Λοιπόν, μια τέτοια εκφραστική φωτογραφία είναι μια γιορτή για τα μάτια. Παρεμπιπτόντως, χρειάζομαι επίσης 20 λεπτά - ο φούρνος μου είναι πολύ αδέξιος :)))

[Τζαν]

Τζαν, φαίνεται πολύ εντυπωσιακό! Η ομορφιά!
Και αυτά είναι δικά μου, για τη διάθεση

[Νατάσα]

Νατάσα, Φτιάχνω ζυμαρικά σύμφωνα με τη συνταγή σας, αναμεμιγμένο αλεύρι με σκόνη με το ήμισυ της πρωτεΐνης, αυτή είναι μια τόσο παχιά μάζα .. Όχι πάρα πολύ παχύ;

[Γιασμίνα]

Γιασμίνα, όχι. Απόλυτα φυσιολογικό.

Εδώ είναι μακαρόνια ...
Παχύ ... Το χέρι κουράζεται να ζυμώνει, ανακατεύω για 10 λεπτά ... Κάτι δεν πάει καλά ... Αλλά τι; Τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, ακόμη και 1/4 κουταλάκι του γλυκού. πρόσθεσε πρωτεΐνη στην πρώτη παρτίδα ... Συνεχίστε να ανακατεύετε περαιτέρω, με την ελπίδα υγροποίησης; Ή ήδη χωρίς σκοπό; Γαμώτο, αυτή είναι ήδη η Τρίτη παρτίδα ζυμαρικών, δεν θα επιβιώσω αν είναι επίσης ανεπιτυχής χθες, το έκανα σύμφωνα με τη συνταγή της Τάνια από την προπαρασκευαστική τάξη και στην ιταλική μερέγκου από το Διαδίκτυο η συνταγή, και οι δύο δεν λειτούργησαν ((φαίνεται ότι το έκανα ήδη δύο φορές με αυτό το αλεύρι, αλλά σοκολάτα, τέλειο .. αλλά χωρίς κακάο είναι αδύνατο να κυριαρχήσετε αυτά τα ζυμαρικά (((

[Γιασμίνα]

Γιασμίνα, είναι ήδη αυτή η μάζα με την ιταλική μαρέγκα;



Παρεμβαίνετε με μια σπάτουλα σιλικόνης; Υπάρχει κάτι πιο σκληρό από πλαστικό;

[Νατάσα]

Νατάσα, ναι, με τη μαρέγκα ήδη ... Δεν υπάρχουν πλαστικές ξύστρες, πρόσθεσα λίγο περισσότερη πρωτεΐνη ... Τα macaros βρίσκονται ήδη στο φούρνο ... Φαίνεται μέχρι στιγμής όλα είναι καλά .. Η φούστα εμφανίζεται, δεν σπάει, η κορυφή είναι λεία ..
Αλλά όχι ... μερικοί έχουν σπάσει την κορυφή. ((Γαμώτο ...

Yasmina, η ζύμη είναι πολύ παχιά. Η σωστή ζύμη πρέπει να χυθεί από τη σπάτουλα με μια ομοιόμορφη κορδέλα

Μερικοί έχουν σπάσει την κορυφή.

Δυστυχώς .... η θερμοκρασία πρέπει να μειωθεί.

[Κάρα]

Κάρα, Irina, οπότε αυτό είναι κατανοητό .. Ανησυχώ για το ερώτημα γιατί έγινε τόσο παχύ ;; Ποιος θα μπορούσε να είναι ο λόγος ..

η θερμοκρασία πρέπει να μειωθεί.

ναι .. η δεύτερη παρτίδα αυτής της παρτίδας ψήθηκε στα 130 g, αλλά και το καπάκι ραγίσθηκε .. Η πρώτη παρτίδα δεν ψήθηκε, προφανώς, αφού ο φούρνος συρρικνώθηκε λίγο .. γενικά, η θέα κρατήθηκε εντελώς για 20 λεπτά .. έχοντας μειωθεί T σε 140 g .. (στο φούρνο μου είναι μόνο 120-130) η δεύτερη παρτίδα διατηρήθηκε για μισή ώρα ...
Ή κάτι δεν πάει καλά με τη σόμπα ... ή κάτι δεν πάει καλά με τα ζυμαρικά ... Ίσως τα φύτεψα πάρα πολύ χοντρά; είναι μικροσκοπικά, 2,5-3 εκατοστά, αλλά οι ρουφηξί αποδείχθηκαν .. Ίσως λόγω του γεγονότος ότι η ζύμη είναι παχιά, κακώς ψημένη .. από αυτό και συρρικνωμένη .. Θα είχα αντιμετωπίσει ρωγμές - θα είχα σχεδιάσει το επιθυμητό μοτίβο, μάσκα .. αλλά εδώ είναι μια άνιση άποψη - δυστυχώς, δεν μπορείτε να την κρύψετε ..

[Γιασμίνα]

ΓιασμίναΠρώτα, βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά έχουν ζυγιστεί σωστά και ότι δεν έχει ξεχαστεί τίποτα. Δεύτερον, ένα θερμόμετρο. Είστε βέβαιοι ότι η θερμοκρασία ήταν 118 ℃ και όχι περισσότερο (πολύ). Τρίτον, τα αυγά, αν γράψετε ότι βγαίνει μόνο με κακάο, και είναι με λίπος, δηλαδή υγροποιεί την κτυπημένη πρωτεΐνη, τότε ίσως αξίζει να αλλάξετε το σήμα των αυγών;
Ψηλό και όχι ψημένο λόγω της παχιάς ζύμης.

καλά, δεν πρέπει να ψήνουν για 30 λεπτά

[Νατάσα]

Νατάσακαι τι δίνει στο σιρόπι T περισσότερα από 118g ..; Απρόβλεπτη πυκνότητα; Δεν είμαι δυνατός σε αυτό ... μαγειρεύω το σιρόπι χωρίς θερμόμετρο, σαν κρέμα, λίγο μαγειρεμένο ...Το ζυγίζω στο πλησιέστερο γραμμάριο, σε ηλεκτρονική κλίμακα, δεν υπάρχει τίποτα που να ξεχνάμε, η λίστα των συστατικών δεν είναι τόσο μεγάλη) ", ένα μέρος κατά μήκος του τοίχου με κλωστές πηγαίνει ... Εδώ έχω μαρέγκα και βγαίνει λιγότερο ... ΑΛΛΑ .. Τα ζυμαρικά μου πριν από την ιταλική μαρέγκα αποδείχθηκαν πολύ παχιά ... αυτό με προειδοποίησε .... τι θα μπορούσε να είναι ο λόγος ;! Τα αυγά είναι τώρα αυγά του χωριού, τα δικά τους ... Σκίουροι του χθες) ηλικίας ... Αν και δεν το κλείνω αυτό))

Ιρίνα, ναι! Σχεδόν 30 λεπτά στα 120 γραμμάρια .. Αλλά παρόλα αυτά, μερικά δεν ψήθηκαν, μετά το φούρνο έσκισαν λίγο, αλλά λιγότερο από την πρώτη παρτίδα ...
Θα προσπαθήσω να το κάνω αύριο. Νατάσα, ποιες προτάσεις θα δώσεις, λαμβάνοντας υπόψη τις αποτυχίες μου στο τμήμα;)

Κτύπησα τα λευκά σε ένα στατικό μίξερ, δεν υπάρχει πρόβλημα με αυτό, αλλά όταν ρίχνω το σιρόπι, ενώ χύνεται στο κάτω μέρος, το σύρμα "αφαιρεί" το μισό από αυτό, μερικά από αυτά πηγαίνουν στον τοίχο με κλωστές.

Προσπαθήστε να το κάνετε με το χέρι. Τότε όλο το υγρό θα εισέλθει χωρίς υπολείμματα.

τι δίνει στο σιρόπι T περισσότερα από 118g ..; Απρόβλεπτη πυκνότητα;

Η ποσότητα υγρού στο σιρόπι και κάτι άλλο έξυπνο, αλλά δεν είμαι τεχνολόγος. Εάν η μάζα είναι πολύ παχύ, τότε προσπαθήστε να αφαιρέσετε το σιρόπι λίγο νωρίτερα.
Και καλή τύχη! κάθε φορά που η καρδιά μου σταματά, αφού κλείσω την πόρτα.

[Γιασμίνα]

Γιασμίνα, ίσως το αλεύρι να είναι μεγάλο, έμοιαζε σαν αγορασμένο αλεύρι, μια πολύ παχιά ζύμη και δεν υγροποιήθηκε. Χθες κοίταξα και σκέφτηκα, όπως και η τελευταία μου.

[Οξάνα]

Οξάνα, Το κοσκινίζω ήδη από ένα λεπτό κόσκινο, αν και το έκανα χωρίς αυτό, όταν το έκανα ο ίδιος, η επιφάνεια ήταν ακόμα λεία ... Θα το δοκιμάσω σήμερα με ένα μίξερ χειρός. Ίσως θα βγει κάτι καλό)
Και έτσι, προσπάθεια νούμερο τέσσερα)

[Γιασμίνα]

Γιασμίνα, Το υποθέτω, επειδή δεν ήταν επιτυχής στο αλεύρι που αγοράστηκε. Και στο σπιτικό αποδείχθηκε και μετά δεν σπέρνω αλεύρι, μόνο σκόνη. Παρατήρησα επίσης ότι σε ένα χαλί σιλικόνης ψήνουν περισσότερο, σε ένα χαλί Teflon δούλεψαν καλύτερα. Αυτό έχω σημειώσει για τον εαυτό μου. Έχω ήδη γράψει για τη θερμοκρασία, αλλά έχω αέριο.

[Οξάνα]

Οξάνα, Έχω επίσης αέριο ... δεν φτιάχνω αλεύρι .. Δεν λειτουργεί, και είναι πολύ καιρό ... Ίσως κάποια ζάχαρη δεν είναι έτσι ... ?? Εγώ ο ίδιος το αλέθω σε σκόνη ... Δεν έχω καμία αμφιβολία για οτιδήποτε άλλο ... Έχω ήδη φτιάξει ζυμαρικά από αυτό το αλεύρι, λίγο πολύ κανονικά ζυμαρικά, σπιτικά αυγά, τις πιο φρέσκες, παλαιωμένες πρωτεΐνες, το αποξηραμένο αλεύρι, αυτό είναι μόνο η ζάχαρη από τότε Ένα άλλο αγοράζεται, αν και το εμπορικό σήμα είναι το ίδιο ... η παρτίδα είναι διαφορετική ... Έχει περάσει τα πάντα, ποιος είναι ο τελευταίος που κάνει;

ότι σε ένα χαλί σιλικόνης ψήνουν περισσότερο

Τα κανονικά στρώματα σιλικόνης δεν είναι κατάλληλα για ζυμαρικά. Και κινεζικά με σημάδια επίσης. Είναι πυκνά και θερμαίνονται πάρα πολύ, έτσι τα μπισκότα δεν στεγνώνουν, αλλά ψήνονται. Η υγρή κολλώδης ζύμη μετά το ψήσιμο δεν είναι ακατέργαστη ζύμη, όπως πολλοί πιστεύουν και «μαγειρεύονται». Μόνο το Silpat είναι κατάλληλο για σιλικόνη. Καλύτερα να ψήνετε ζυμαρικά σε περγαμηνή ή χαρτί τεφλόν

[Ιρίνα]

Δεν στεγνώνω σκόπιμα το αλεύρι. Οι ξηροί καρποί μου στέγνωσαν, αλλά σε θερμοκρασία δωματίου. Η Τάνια έγραψε ότι μπορείτε να στεγνώσετε τα καρύδια, ίσως το αλεύρι να μην έχει αρκετή υγρασία, γιατί να το στεγνώσετε; Αυτή η στιγμή είναι παράξενη, δεν στέκεται σε ένα υγρό δωμάτιο; Ίσως φτιάχνω τη σκόνη μόνη μου, αλλά παίζω με τη σκόνη περισσότερο από ό, τι με το αλεύρι. Κοσκινίζομαι δύο φορές μέσα από ένα πολύ λεπτό κόσκινο.



Ιρίνα, Έχω ένα χαλί από σιλικόματο, εκεί ψήνονται αυτά τα μεταλλικά νήματα (ή ό, τι κι αν είναι), αλλά πιο αργά! Δεν μου άρεσε πολύ στα χαρτιά γιατί μεγάλωσαν στραβά σε αυτό, αν και το χαρτί είναι καλό.



Δεν μου αρέσει αυτή η ξήρανση του αλευριού, είδα τα ξηρούς καρπούς να στεγνώσουν πριν το άλεσμα, αλλά απλώς θα μαγειρεύω τα ξηρούς καρπούς εκ των προτέρων και θα τα στεγνώνω σε θερμοκρασία δωματίου. Το ξηρό καρύδι "πρήζεται χειρότερα" στα ψημένα προϊόντα, αν μπορώ να το πω! Είναι σαν αποξηραμένο αλεύρι, χρειάζεται περισσότερη υγρασία! : girl-th: Δεν έχω επιλογές

ούτε μεγάλωσα στραβά πάνω του

Oksana, δεν μεγαλώνουν λόγω του χαρτιού. Μπορεί να υπάρχουν δύο λόγοι:
1. πλύθηκε μαρέγκα
2. Μικτά ζυμαρικά

Κορίτσια, γιατί συρρικνώνονται ???

[Γιασμίνα]

Γιασμίνα, Δεν ξέρω, αλλά υποθέτω ότι εξαρτάται κατά κάποιο τρόπο από τη θερμοκρασία και την υγρασία.

τα κορίτσια της! τότε τα καπετά απλά .. σήμερα, φαίνεται, τα ζυμαρικά ήταν όπως έπρεπε, έσταξε από τη σπάτουλα σε ένα τρίγωνο, η γυαλιστερή μητέρα του μαργαριταριού ήταν .. Το χτύπησα με ένα μίξερ χεριών, η μαρέγκα τελικά βγήκε περισσότερο από ό, τι όταν το χτύπησα σε στάσιμο .. η κρούστα κάλυψε γρήγορα, περίπου 25 λεπτά .. το δάχτυλό μου δεν είναι ασβέστης, όλα ήταν τέλεια .. Το έβαλα στη σόμπα - για 4-5 λεπτά, οι φούστες άρχισαν να ανεβαίνουν, αποδείχθηκαν τόσο όμορφες, ένα επίπεδο καπέλο, μια φούστα. Το απέρριψα λίγο .. και βλέπω - άρχισαν να συρρικνώνονται, η ζέστη θα είχε φύγει, η κορυφή θα είχε σπάσει για όλους .. Δεν ξέρω ... Θα προσπαθήσω να μην στεγνώσω το αλεύρι την επόμενη φορά ..

Ίσως ακόμη και λίγο χαμηλότερη θερμοκρασία.

Αυτό είναι σωστό, μόλις αφαιρέσω το T λίγο, τα macaroons άρχισαν αμέσως να συρρικνώνονται. αλλά πού μπορώ να βρω τόσο πολύ αλεύρι και χρόνο; Έχω ήδη εξαντλήσει ένα κιλό αλεύρι αυτές τις δύο ημέρες .. ((

[Γιασμίνα]

Γιασμίνα, προσπαθήστε να βάλετε ένα φύλλο ψησίματος στην κορυφή, έτσι ώστε λίγο μέρος της θερμότητας να αναλάβει. Απλά βάλτε το στο φούρνο μαζί με τα macron.
Είναι κρίμα όταν δεν δουλεύουν ...
Εάν ο γάμος στεγνώσει ελαφρώς και αλεσθεί σε σκόνη, τότε λαμβάνεται ένα όμορφο ψίχα για διακόσμηση.

Εάν ο γάμος στεγνώσει ελαφρώς και αλεσθεί σε σκόνη, τότε λαμβάνεται ένα όμορφο ψίχα για διακόσμηση.

της, για το ντεκόρ δεν παραμένει)) Έχω τρεις τρώγοντες της παραγωγής «γάμος» και για τα ζυμαρικά υπάρχει ουρά καθόλου)))

Αυτό είναι σωστό, μόλις αφαιρέσω το T λίγο, τα macaroons άρχισαν αμέσως να συρρικνώνονται .. ((Γαμώτο, φυσικά, μπορείτε να επιτύχετε ένα καλό αποτέλεσμα χρησιμοποιώντας τη μέθοδο των πειραμάτων .. βρείτε το βέλτιστο. T για αυτά στο φούρνο σας, ρυθμίστε το για μακαρόνια με MB και BZ .. αλλά πού μπορώ να βρω τόσο πολύ αλεύρι και χρόνο; Έχω ήδη εξαντλήσει ένα κιλό αλεύρι αυτές τις δύο ημέρες .. ((

παράξενο, ίσως το απέρριψε απότομα και δεν τους άρεσε, ή ίσως δεν ήταν απαραίτητο να το απορρίψει. Μερικές φορές γυρίζει το φύλλο ψησίματος. Βρείτε τη βέλτιστη θερμοκρασία, ναι! Ακριβής απόλαυση για να γεμίσετε το χέρι σας

Ακριβής απόλαυση για να γεμίσετε το χέρι σας

αυτό είναι!)

Η μακρόχρονη μου ... εξωραΐστηκε λίγο .. αλλά πού να πάει .. πάμε ... το χρώμα σκουρόλαψε λίγο τη φωτογραφία, κάτω από τεχνητό φωτισμό .. στην πραγματική ζωή είναι απαλό ροζ .. ένα τέτοιο είδος "craquelure" στα macaroshkas)) κανένας άλλος δεν το είχε

Τους διακοσμήσατε με χρυσό φαγητού;

Τους διακοσμήσατε με χρυσό φαγητού;

Ναι γιατι??))
Για μένα, εκτός από τα λουλούδια), στο πλαίσιο τους, δεν θα δώσουν μεγάλη προσοχή σε "ελαττωματικά" macaros ... Ελπίζω ..