Αργές κουζίνες: επιλογή μοντέλου, χαρακτηριστικά, κριτικές

Κορίτσια, ευχαριστώ για τη συμβουλή !!! : rose: Θα ήθελα να μιλήσω για την αργή κουζίνα και τη λειτουργία ζύμωσης και, το πιο σημαντικό, για πόσες ώρες ...

Chucky, sun, τι κάνεις σε κάποια κατάσταση, αποφάσισε να κάνει ζυμωμένο ψημένο γάλα; Στο ίδιο μέρος, η θερμοκρασία είναι μεγαλύτερη από την απαιτούμενη, ακόμη και στο "Χαμηλό" αυτό δεν είναι κατασκευαστής γιαουρτιού, καλύψτε τη ζύμωση με καπάκι και αφήστε το για αρκετές ώρες.

Θα ήθελα να μιλήσω για την αργή κουζίνα και τη λειτουργία ζύμωσης και, το πιο σημαντικό, για πόσες ώρες ...

Εάν αποφασίσετε να ζυμώσετε σε αργή κουζίνα, αφήστε το γάλα να κρυώσει στην επιθυμητή θερμοκρασία. Στη συνέχεια ανακατέψτε το με ξινή κρέμα και αφήστε το να παραμείνει στην ίδια κατσαρόλα. Τυλίξτε κάτι ζεστό και αφήστε το να παραμείνει μέχρι το πρωί. Η κατσαρόλα με αργή κουζίνα είναι παχιά και διατηρεί τη θερμοκρασία καλά. Το ζυμωμένο ψημένο γάλα δεν είναι γιαούρτι, μπορείτε να το αφήσετε να κρυώσει λίγο-λίγο μέχρι το πρωί.

Κορίτσια, ναι, είμαι ήδη μπερδεμένος σε όλα αυτά τα αργά, γρήγορα, multi-vars
Σε γενικές γραμμές, ας δούμε πώς λειτουργεί
Το έκλεισε το πρωί, κρύωσε. Και τώρα αποφάσισα να φτιάξω ένα ryazhenka .... στο τέλος, έριξα ένα βάζο bifida και το άνοιξα για 1 ώρα. Ήρθα από το έλκηθρο με τα παιδιά και το απενεργοποίησα. Θα δοκιμάσουμε ...

[Tanyusha]

Κορίτσια, ναι, είμαι ήδη εμπλεγμένος σε όλα αυτά τα αργά, γρήγορα, multi-vars
Σε γενικές γραμμές, ας δούμε πώς λειτουργεί
Το έκλεισε το πρωί, κρύωσε. Και τώρα αποφάσισα να φτιάξω ένα ryazhenka ... στο τέλος, έριξα ένα βάζο bifida και το άνοιξα για 1 ώρα. Ήρθα από το έλκηθρο με τα παιδιά και το απενεργοποίησα. Θα δοκιμάσουμε ...

TanyushaΛυπάμαι, θα σε αναστατώσω!
Μύκητες γαλακτικού οξέος, με τους οποίους ζυμώνουμε ακόμη και γιαούρτι, ακόμη και ζυμωμένο ψημένο γάλα κ.λπ., πεθαίνουν σε μέγιστη θερμοκρασία 45 *. Επομένως, όταν φτιάχνουμε το ζυμωμένο ψημένο γάλα, ψύουμε τη θερμοκρασία του γάλακτος στους 45 *, μετά βάζουμε το ζύμη και μετά το τυλίγουμε διατηρώντας αυτήν τη θερμοκρασία, αλλά σε καμία περίπτωση δεν το επαναφέρουμε
βρασμός σε λειτουργία AUTO.
Ίσως το κάνατε και σας παρανόησα;

Σας ευχαριστώ!!! για διευκρίνιση.
Από δοκιμή και λάθος, όλα είναι σταδιακά καταλαγιάζω αναλύω

Πώς ξέρετε όταν τελείωσε το μαγείρεμα; ή με το μάτι; Δεν απενεργοποιείται με κανέναν τρόπο;

[Τανέτσκα]

Σας ευχαριστώ!!! για διευκρίνιση.
Από δοκιμή και λάθος, όλα είναι σταδιακά καταλαγιάζω αναλύω

Τανέτσκα, από ό, τι ήταν δυνατό να πάρει στάρπη. Εάν όλα έχουν ξεκουραστεί και έχει σηκωθεί με καπέλο, τότε φιλτράρετε αμέσως μέσω του cheesecloth, θα πάρετε ένα νόστιμο τυρόπηγμα και ορό γάλακτος στο οποίο μπορείτε να ψήσετε τηγανίτες.
Εάν όχι, βάλτε το σε ξεχωριστή κατσαρόλα, ενώ αν η διαστρωμάτωση έχει ήδη ξεκινήσει, αφήστε το να ηρεμήσει και μετά κάντε την παραπάνω διαδικασία, αν όχι, αφήστε το να ξινή, και πάλι στη μικρότερη φωτιά, έτσι ώστε η στρωματοποίηση τελικά περνά και η μάζα πρωτεΐνης ανεβαίνει ή κατεβαίνει. Στη συνέχεια μέσω cheesecloth.
Καλή τύχη.

Πώς ξέρετε όταν τελείωσε το μαγείρεμα; ή με το μάτι; Δεν απενεργοποιείται με κανέναν τρόπο;

marcy!Εγώ καθορίζω μόνο από το μάτι, το γιαούρτι είναι πολύ ιδιότροπο στην κατασκευή. Φαίνεται ότι κάνω πάντα το ίδιο, παίρνω γάλα από την ίδια αγελάδα και ο χρόνος παραγωγής είναι διαφορετικός. Ο χρόνος μπορεί να είναι 2-4-6 ώρες.
Συνήθως κουνάω τη μάζα λίγο, αν αρπάξει στο ζελέ, μεταφέρω τα βάζα στο ψυγείο. Παρεμπιπτόντως, μην ξεχνάτε ότι θα πυκνώσει στο ψυγείο.
Νόστιμο γιαούρτι

Θα έχω αυτό το θαύμα της τεχνολογίας αύριο !!!!! Αργή κουζίνα SeaBreeze SB 430 !!!! Είμαι χαρούμενος !!!

[Τάνια,]

Θα έχω αυτό το θαύμα της τεχνολογίας αύριο !!!!! Αργή κουζίνα SeaBreeze SB 430 !!!! Είμαι χαρούμενος !!!

Τάνια, ποιό απ'όλα? μεγάλο μικρό?
Συγχαρητήρια για την επόμενη ευτυχία!

Θα έχω αυτό το θαύμα της τεχνολογίας αύριο !!!!! Αργή κουζίνα SeaBreeze SB 430 !!!! Είμαι χαρούμενος !!!

Συγχαρητήρια-S χαίρομαι για ένα μήνα τώρα! Kashka το πρωί χάρη στο sybrizik! Και συμπυκνωμένο γάλα και κρέας))))

[Τάνια,]

Τάνια, ποιό απ'όλα? μεγάλο μικρό?
Συγχαρητήρια για την επόμενη ευτυχία!

μικρό, 3,5 λίτρα !! η τιμή με σκότωσε επί τόπου! για δύο ακόμη μέρες θεώρησα ότι μια αργή κουζίνα δεν ήταν απαραίτητο και μια φωτογραφία από κουάκερ φαγόπυρου εδώ στο φόρουμ γύρισε την κοσμοθεωρία μου :-)

[fronya40]

fronya40Συγχαρητήρια. Ενα καλό πράγμα.
Και άρχισα να τρώω χυλό αφού αγόρασα τον εαυτό μου ένα Sibrizka. Και τώρα δοκίμασα το κρέας σε αυτό. Το συνιστώ ανεπιφύλακτα.

Σας ευχαριστώ, τώρα αρχίζει το βασανιστήριο των βασανιστηρίων, τι πρέπει να μαγειρέψετε πρώτα; ότι δεν υπάρχουν αρκετές συνταγές ... ή δεν μπορώ να τη βρω. αλλά αύριο όλα θα αποφασιστούν. ενώ αποφάσισα να μαγειρέψω φαγόπυρο με μανιτάρια - η σωστή επιλογή; :-)

Σας ευχαριστώ, τώρα αρχίζει το βασανιστήριο των βασανιστηρίων, τι πρέπει να μαγειρέψετε πρώτα; ότι δεν υπάρχουν αρκετές συνταγές ... ή δεν μπορώ να τη βρω. αλλά αύριο όλα θα αποφασιστούν. ενώ αποφάσισα να μαγειρέψω φαγόπυρο με μανιτάρια - η σωστή επιλογή; :-)

Πιθανώς σωστό. Για κάποιο λόγο δεν μαγειρεύω έτσι μαζί, αλλά φτιάχνω κουάκερ ξεχωριστά από τα μανιτάρια. Αν και μαγειρεύω (προσπαθώντας) τελευταία χωρίς λάδι και προσπαθώ να μην τηγανίσω, μου αρέσουν τα τηγανητά μανιτάρια και τα κρεμμύδια, και μαγειρεμένα με κάποιο τρόπο δεν εμπνέουν. Και αν θέλετε κρέας, τότε εδώ ΕΔΩ μια συνταγή που μαγειρεύω πρόσφατα. Μου άρεσε πάρα πολύ, δοκιμάστε το.

Σας ευχαριστώ. κατάργηση εγγραφής μεθαύριο, αύριο θα λάβω και το πρωί θα καταδικάσω.

[ΕΔΩ]

ότι δεν υπάρχουν αρκετές συνταγές ... ή δεν μπορώ να τη βρω.

Tanyusha, πολύ καλό σωστή επιλογή
Και οι συνταγές για το αργό είναι όλες ΕΔΩ ακριβώς σε 4 σελίδες ταιριάζουν, για πρώτη φορά να συνηθίσω τη νέα συσκευή - θα πάρω αρκετές συνταγές

Σας ευχαριστώ. κατάργηση εγγραφής μεθαύριο, αύριο θα λάβω και το πρωί θα καταδικάσω.

Tanyush. αλλά το κολοκύθας μου έριξε πραγματικάhttps://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=155864.0

Κορίτσια! Σας ευχαριστώ! Δεν κοιμήθηκα τη νύχτα, οπότε περιμένω, αυτό δεν μου συνέβη ακόμα, την θέλω πάρα πολύ ... σήμερα θα είναι για δείπνο!

Για μένα, αυτό είναι ένα αξεπέραστο αγαπημένο για ζελέ κρέας, uzvar (από αποξηραμένα φρούτα), ψημένο γάλα και ζωμό από κοτόπουλα / κοκόρια

ω, τυχεροί άνθρωποι, όλοι για πρώτη φορά ... Και έχω ήδη οργανώσει ράφια για την "ιερή τριάδα μου", και καλύπτουν όλες τις ανάγκες μου, και η συσκευή της γοργολισμού απαιτεί τη δική της)))))

Ήρθε σε μένα !!!!! Παρόλα αυτά, είναι υπέροχο να έχω φίλους στον ιστότοπο - χθες τηλεφώνησα, και εδώ στέκεται κάτω από το τραπέζι στη δουλειά, καυχημένος για όλους, όλοι με ζηλεύουν. Πανεμορφη !!!!! απλά τρομακτικό, πρέπει να είστε προσεκτικοί, δεν νομίζω ότι είναι σαν πηλό, το παρουσίασα ως σμάλτο, είδα τον Elby με ένα κεραμικό μπολ, έτσι είναι λεπτό ...

Είναι λεπτό, προφανώς με κεραμικό επίχρισμα; Παρόλα αυτά, τα δικά μας είναι πιο φιλικά προς το περιβάλλον, ειδικά όταν πρόκειται για τόσο παρατεταμένη θέρμανση. Μην ανησυχείτε αν δεν το πετάξετε στον τοίχο, δεν θα συμβεί τίποτα. Λοιπόν, ρωγμές μπορεί να εμφανιστούν από πολύ έντονες διακυμάνσεις θερμοκρασίας. Έχω τρία από αυτά και γάντζο - όλα είναι ζωντανά για δεύτερη χρονιά υπό ανελέητη εκμετάλλευση

Για μένα, αυτό είναι ένα αξεπέραστο αγαπημένο για ζελέ κρέας, uzvar (από αποξηραμένα φρούτα), ψημένο γάλα και ζωμό από κοτόπουλα / κοκόρια

Και για μένα, ακόμη περισσότερο στα παραπάνω, κουάκερ φαγόπυρου και κριθαριού μαργαριταριών, κοτόπουλο, ψητό κρέας και σούπα λάχανου

: Ήρθε σε μένα !!!!!

Tanya, πρώτα, συγχαρητήρια, και δεύτερον, μην πιάσετε τις πλαστικές λαβές κατά τη μεταφορά πλήρους ή άδειου. Καλύτερα κάτω από τις κάτω λαβές του αδύνατου σημείου της (έχω κολλημένο)

Ίρις, ευχαριστώ!
Κορίτσια, εδώ διάβασα για βρασμένο λάχανο, είναι πιο νόστιμο από ό, τι σε μια αργή κουζίνα; αν και μάλλον δεν καταλαβαίνω ακόμα, δεν δουλεύω, δεν καταλαβαίνω όλη την ευτυχία;

Και για μένα, ακόμη περισσότερο στα παραπάνω στο κουάκερ φαγόπυρου και μαργαριταριού κριθάρι

Και, πίσω από αυτά τα ρολά, γιατί δεν το ξέρω ακόμα
Μοιραστείτε τη συνταγή, παρακαλώ

αλλά τώρα έχω ένα αντικείμενο να διαβάσω ξανά! Θα μελετήσω τον Temko!

Ίρις, ευχαριστώ!
Κορίτσια, εδώ διάβασα για βρασμένο λάχανο, είναι πιο νόστιμο από ό, τι σε μια αργή κουζίνα; αν και μάλλον δεν καταλαβαίνω ακόμα, δεν δουλεύω, δεν καταλαβαίνω όλη την ευτυχία;

Ωχ !!!! Έφτιαξα λάχανο !!! Είναι ασύγκριτο με ένα πολυκουζινάκι!

Ίρις, ευχαριστώ!
Κορίτσια, εδώ διάβασα για βρασμένο λάχανο, είναι πιο νόστιμο από ό, τι σε μια αργή κουζίνα;

Παραδόξως, αλλά με όλη μου την αγάπη για τις συσκευές κουζίνας και για όλα τα είδη συσκευών, αλλά το λάχανο που μαγειρεύεται, μου αρέσει περισσότερο σε ένα χοντρό χοντρό κουτάλι στη σόμπα και τα λάχανα κυλούν από το ίδιο, αλλά στο φούρνο

Και όμως, στο Dex 60 υπάρχει πρόγραμμα αργού, είναι σαν μια αργή κουζίνα; ή είναι διαφορετικό;

Ίρις, ευχαριστώ!
Κορίτσια, εδώ διάβασα για βρασμένο λάχανο, είναι πιο νόστιμο από ό, τι σε μια αργή κουζίνα; αν και μάλλον δεν καταλαβαίνω ακόμα, δεν δουλεύω, δεν καταλαβαίνω όλη την ευτυχία;

Εάν μαγειρεύετε το λάχανο τουρσί είναι σίγουρα πιο νόστιμο

Και, πίσω από αυτά τα ρολά, γιατί δεν το ξέρω ακόμα
Μοιραστείτε τη συνταγή, παρακαλώ

Τίποτα ιδιαίτερο:
- βγάζουμε τα κόκαλα από το κοτόπουλο χωρίς να βλάπτουμε το δέρμα (ο Schumacher έχει μια υπέροχη μάστερ για αυτό το θέμα),
- βάζουμε το κρέας στο τραπέζι, βάζουμε λίγο γέμιση μέσα στο οποίο ζητά η ψυχή - δαμάσκηνα, τηγανητά μανιτάρια, τυρί, βότανα, κρεμμύδια κ.λπ.,
- αλάτι, πιπέρι, τυλίξτε, δέστε με νήματα και σε αργή κουζίνα,
Έχω στο Kenwood, το οποίο είναι 6,5 λίτρα μόνο δύο ταιριάζει.

Τίποτα ιδιαίτερο:
-

χωρίς νερό ή ζωμό; Ναί?

και μια φωτογραφία στο μονοπάτι, οπότε το κυνήγι για να δείτε ότι είναι ένα σκοτεινό κοτόπουλο, ξηρό; ή σε ζωμό;

Τίποτα ιδιαίτερο:
- βγάζουμε τα κόκαλα από το κοτόπουλο χωρίς να βλάπτουμε το δέρμα (ο Schumacher έχει μόλις μια υπέροχη μάστερ για αυτό το θέμα),
- βάζουμε το κρέας στο τραπέζι, βάζουμε λίγο γέμιση μέσα στο οποίο ζητά η ψυχή - δαμάσκηνα, τηγανητά μανιτάρια, τυρί, βότανα, κρεμμύδια κ.λπ.,
- αλάτι, πιπέρι, τυλίξτε, δέστε με νήματα και σε αργή κουζίνα,
Έχω στο Kenwood, το οποίο είναι 6,5 λίτρα μόνο δύο ταιριάζει.

Και τα κάνω συχνά σε μια αργή κουζίνα και μια κουζίνα με πίεση, η φαντασία μου μαζί τους δεν είναι περιορισμένη! ακριβώς εδώ
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=165670.0

Και τις προάλλες μαγειρεύω θαλασσινή μαρμελάδα, ή μάλλον μαγειρεύεται ο Κέσικ, και ξεκουράζομαι, θα φτιάχνω πάντα μαρμελάδα σε αυτό. Τάξη!

Και τις προάλλες μαγειρεύω θαλασσινή μαρμελάδα, ή μάλλον μαγειρεύεται ο Κέσικ, και ξεκουράζομαι, θα φτιάχνω πάντα μαρμελάδα σε αυτό. Τάξη!

Λένα, μαρμελάδα; Έτσι δεν το σκέφτηκα όταν έκανα μαρμελάδα το φθινόπωρο.
Είμαι τεμπέλης! Ευχαριστώ !!!

χωρίς νερό ή ζωμό; Ναί?

και μια φωτογραφία στο μονοπάτι, οπότε το κυνήγι για να δείτε ότι είναι ένα σκοτεινό κοτόπουλο, ξηρό; ή σε ζωμό;

Δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε νερό, το ίδιο το κοτόπουλο θα δώσει χυμό, τα ρολά είναι ρόδινα και δεν στεγνώνουν λόγω του γεγονότος ότι χρησιμοποιείται ολόκληρο το κοτόπουλο και όχι μόνο το στήθος.
Και λυπάμαι, δεν είμαι οπαδός της φωτογραφίας.

Και τις προάλλες μαγειρεύω τη θαλασσινή μαρμελάδα, ή μάλλον μαγειρεύεται ο Κέσικ, και ξεκουράστηκα, θα φτιάχνω πάντα μαρμελάδα σε αυτό. Τάξη!

Και φτιάχνω επίσης χαβιάρι σκουός για το χειμώνα. Αποδεικνύεται πολύ καλά. Δεν είναι απαραίτητο να παρέμβετε και να ακολουθήσετε

Λένα, μαρμελάδα; Δεν το σκέφτηκα όταν έκανα μαρμελάδα το φθινόπωρο.
Είμαι τεμπέλης! Ευχαριστώ !!!

Ναι, ήμουν πολύ τεμπέλης για να σταθεί κοντά στη σόμπα, δηλαδή ..... ένα κιλό θαλάσσιο ιπποφαές, 200 γραμμάρια φρουκτόζης και μια τσάντα καραμέλας.

Αποδεικνύεται πολύ καλά. Δεν είναι απαραίτητο να παρέμβετε και να ακολουθήσετε

Αυτό είναι σίγουρο!

Κάνω επίσης μαρμελάδα στο Keshik. Μου αρέσει.

Ναι, ήμουν πολύ τεμπέλης για να σταθεί κοντά στη σόμπα, έτσι ... ένα κιλό θαλάσσιο ιπποφαές, 200 γραμμάρια φρουκτόζης και μια τσάντα καραμέλας.

Ναι ??? Και αυτή είναι μια σκέψη!

Τον προηγούμενο χρόνο έψαξα μαρμελάδα δαμάσκηνου εκεί

Και είμαι μήλο

Ήρθε σε μένα !!!!!

fronya40 !!! Συγχαρητήρια!!!

κορίτσια, αλλά πώς να μαγειρέψετε χυλό; Το βρήκα γραμμένο για μια ώρα ψηλά και μέχρι το πρωί σε θέρμανση. Πως είναι?

Μαγειρεύω κουάκερ σε χαμηλή τιμή

και τι είναι ένα αυτοκίνητο;

Αυτόματο είναι όταν θερμαίνεται στο μέγιστο και στη συνέχεια διατηρεί μόνο τη θερμοκρασία. Προσωπικά, έβαλα κουάκερ σε κλήρωση μόνο για να το διατηρήσω ζεστό, αλλά έχω μια κουζίνα μόνο 1,5 λίτρων, θερμαίνονται πολύ γρήγορα. Θα συνιστούσα να ξεκινήσετε με ένα χαμηλό, αλλά όπως κατάφερα να παρατηρήσω, πρέπει να προσαρμόσετε συγκεκριμένα τη δική σας, στις θερμοκρασίες, την ταχύτητα και τον όγκο του.εάν ξεκινήσετε με κουάκερ για τη νύχτα, μην αφαιρέσετε το νερό, βεβαιωθείτε ότι το καπάκι είναι κλειστό και προσπαθήστε να μην το παρακάνετε με γάλα, διαφορετικά μπορεί να τηγανίσει