Matsoni στο ζυμωτήρα Oursson

Matsoni στο ζυμωτήρα Oursson

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
Γάλα (έχω ένα ρουστίκ, μάλλον λιπαρό)	1L
Ματσόνη	1 φακελάκι = 3g

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αγόρασα ένα λιπαρό γάλα του χωριού, sooo νόστιμο, βραστό και ζυμωμένο Matsoni και ξινή κρέμα με τη δική μου ξινή κρέμα.
• Έβρασα το γάλα (δεν είναι απαραίτητο να το βράσω στο κατάστημα), το ψύξαμε σε θερμοκρασία δωματίου, για να είμαι ακριβής, 22-24 βαθμούς.
• Πρόσθεσα τη μαγιά, μίξα τα πάντα και έβαλα το βάζο στο ζυμωτήρα για 7 ώρες.
• Δεν έχω φτιάξει ποτέ γιαούρτι στη ζωή μου, διάβασα απλώς ότι το matsun (ένα ποτό γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση της Αρμενίας) ζυμώνεται για 3-4 ώρες, αλλά δεν ζύμωσε σε 3-4 ώρες ... το έκανα, οπότε το άφησα μέχρι 7 ώρες, αλλά έβγαλα το κουτί μετά τις 6 ώρες.
• Ως αποτέλεσμα, η Ματσώνη μαγειρεύτηκε για 6 ώρες, αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε λιγότερο, παίρνετε ορό γάλακτος.
• Αλλά αποδείχθηκε πολύ νόστιμο προϊόν, όχι σαν γιαούρτι ή ξινή κρέμα, πολύ περίεργο. Το ίδιο δεν μοιάζει με γιαούρτι, σπιτικό, φυσικά, έχει καλύτερη γεύση.
• 
• 

Σημείωση

Οι φωτογραφίες δεν είναι πολύ, βιάστηκα - πήρα μια φωτογραφία το πρωί πριν από τη δουλειά.
Η ακρίδα με κάνει χαρούμενο και χαρούμενο.

[Tanyulya]

Tanyulya, ευχαριστώ για τη νέα συνταγή, περιμένουμε περισσότερα.

Λένα, ευχαριστώ. Τώρα θα τελειώσουμε το matsoni, θα φτιάξω γιαούρτι. Αλλά το matsoni είναι νόστιμο

[Tanyulya]

Tanyulya, υπέροχο matsoni !!!

Gulya, σας ευχαριστώ πολύ !!!

Και εδώ είμαι με το γιαούρτι μου !!!
Η φωτορεαλιστική μου !!!





Αναρωτιέμαι αν είναι ήδη δυνατό να ζυμώσετε με το γιαούρτι σας, ή μόνο με ειδικές γεύσεις;

Τάνια, τι είδους μαγιά έχετε ;!

Τάνια, τι είδους μαγιά έχετε ;!

Δεν είμαι ο Tanyusha, λυπάμαι που έβαλα τα πέντε καπίκια μου.
Όμως, κατά τη γνώμη μου, η Tanyusha έχει επίσης μαγιά από το Orsik !!!

[Ξένια]

ΞένιαΩ, πόσο νόστιμο έχετε !!! Λατρεύω το σπιτικό ξινό γάλα!
Το βάζο είναι δροσερό !!!
ΝατάσαΈχω Orsiks, τώρα πουλάμε φούρνους από την Orsiks στο Auchan. Κάνω παχύρρευστο γιαούρτι και το χρησιμοποιώ αντί για ξινή κρέμα παντού.

[Tanyusha]

Tanyusha, ευχαριστώ που οδήγησες στην Auchan, αλλά δεν έχω Orsik στον κατασκευαστή γιαουρτιού του Brandovskaya!

[Ξένια]

ΞένιαΩ, πόσο νόστιμο έχετε !!! Λατρεύω το σπιτικό ξινό γάλα!
Το βάζο είναι δροσερό !!!
ΝατάσαΈχω Orsiks, τώρα πουλάμε φούρνους από την Orsiks στο Auchan. Κάνω παχύρρευστο γιαούρτι και το χρησιμοποιώ αντί για ξινή κρέμα παντού.

Ω Τάνια, όλα σας ευχαριστώ! Μόνο το Orsik μου δεν είναι το ίδιο με το δικό σας, αλλά ένα ενημερωμένο μοντέλο και ένα απλοποιημένο!
Το ήθελα όπως κάνατε, πουθενά αλλού, έπρεπε να πάρω ό, τι έχω και ένα σωρό ζύμωσης!
Και πάλι, έχετε δει αρκετά από το βίντεο!
Πριν από ένα χρόνο σκέφτηκα τι ήταν, και γιατί χρειαζόταν, ήταν σε πώληση! Υπάρχουν δύο πολυκουζινάκι και αρκετά! Φτιάχνουν γιαούρτια ούτως ή άλλως!
Αλλά όχι, αποδείχθηκε πολύ απαραίτητο! Μόλις φτάσετε στο φόρουμ σας, αυτό είναι, θεωρήστε τον εαυτό σας εντελώς !!!
Όλα τα χρήματα δαπανώνται για νέο εξοπλισμό !!!

[Tanyusha]

Tanyusha, ευχαριστώ για την οδήγηση στην Auchan, αλλά δεν έχω Orsik στον κατασκευαστή γιαουρτιού του Brandovskaya!

Φυσικά θα λειτουργήσει και θα λειτουργήσει σε ένα multicooker.
Ksyusha, λοιπόν, το κύριο πράγμα είναι τα πάντα για χαρά και όφελος. Είμαστε όλοι στο σπίτι, όλοι στο σπίτι.