Χοιρινό στιφάδο σε αυτόκλειστο

Χοιρινό στιφάδο σε αυτόκλειστο

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Χοιρινό
Αλας
Είδος σίκαλης

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Με την έλευση του αυτόκλειστου στο σπίτι, το μαγειρικό στιφάδο έγινε πολύ πιο εύκολο και πιο βολικό. Χοιρινό στιφάδο και φαγόπυρο, όλα είναι πολύ νόστιμα και έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής.
• 
• Το αυτόκλειστο μου είναι ηλεκτρικό, καθολικό. Λειτουργεί τόσο από ηλεκτρική ενέργεια όσο και από φωτιά. Ανοξείδωτο ατσάλι.
• Όταν προέρχεται από ηλεκτρικό ρεύμα, τότε διαθέτει έναν ηλεκτρονικό αισθητήρα στον οποίο ο χρόνος και η θερμοκρασία έχουν ρυθμιστεί, και κάνει τα πάντα μόνος του.
• Φωτογραφία από τη ροή εργασίας.
• Σφαγιάσαμε έναν χοίρο και φτιάξαμε ένα στιφάδο για τη νύχτα. Το πρωί ήταν έτοιμη.
• 
• Έχω αυτόκλειστο για δοχεία των 14 λίτρων ή δοχεία των 24 λίτρων.
• Έφτιαξα έναν πλήρη σελιδοδείκτη, 24 κουτιά μισού λίτρου.
• Αποστείρωσα τα δοχεία στο φούρνο μικροκυμάτων (σε πλήρη ισχύ, έχω 900 watt - 5 λεπτά, με λίγο νερό σε κάθε δοχείο). Βραστά καπάκια σε μια κατσαρόλα).
• Μου πήρε σχεδόν 10 κιλά κρέατος για να ολοκληρώσω τον σελιδοδείκτη.
• Έκοψα το κρέας σε κύβους, αλατισμένο για 1 κιλό κρέας 12-14 g αλάτι (για γεύση) και αναμίξαμε.
• Προσθέστε λίγο λίπος σε κάθε βάζο, αν θέλετε.
• Βάζουμε το κρέας στους ώμους.
• Και τυλίξτε ζεστά καπάκια.
• Έφτιαξα αρκετά βάζα με φαγόπυρο.
• Για αυτό, το φαγόπυρο τοποθετήθηκε δύο φορές λιγότερο από το κρέας.
• 
• Βάζουμε τα δοχεία στο αυτόκλειστο και γεμίζουμε με νερό έτσι ώστε τα δοχεία να καλύπτονται με νερό κατά 2 cm.
• Κλείνουμε το αυτόκλειστο, αντλούμε έως και 1 ατμόσφαιρα, ανάβουμε στους 110 βαθμούς για 50 λεπτά.
• Το αφήνουμε όλη τη νύχτα. Το πρωί, όταν το αυτόκλειστο έχει κρυώσει στους 30 μοίρες, εξαέρωσε απαλά τον αέρα.
• 
• Βγάζουμε τα βάζα μαγειρεμένου κρέατος, τα σκουπίζουμε.
• Και στο κρύο μέχρι να κρυώσει εντελώς.
• 
• Ανοίξτε το βάζο και δείτε ένα στρώμα λίπους. Μπορεί να προστεθεί σε οποιοδήποτε κουάκερ ή πουρέ πατάτας.
• 
• Το στιφάδο μπορεί επίσης να καταναλωθεί με οποιοδήποτε είδος κουάκερ ή πουρέ.
• 
• Ή μπορείτε απλά να έχετε ψωμί.
• 
• Αλλά το κρέας με φαγόπυρο. Αποδείχθηκε χυλό με στιφάδο ... Πολύ νόστιμο ...
• Και αυτό το στιφάδο αποθηκεύεται ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου.

Valya, λατρεύω τις συνταγές σας! Είναι κρίμα που το αυτόκλειστο δεν λάμπει για μένα, το κάνω σε ένα multicooker. Και οι φωτογραφίες είναι πολύ ορεκτικές!

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!!
Γιατί δεν λάμπει το αυτόκλειστο ;!

[vorobyshek]

Πώς θέλετε ένα τόσο υπέροχο στιφάδο, ακόμη και με φαγόπυρο. Είναι καλό όταν υπάρχει η ευκαιρία να μαγειρέψετε από σπιτικό κρέας.
vorobyshek, Valechka, καλές προμήθειες για το χειμώνα!

Allochka, σας ευχαριστώ πολύ!
Αυτή την εβδομάδα θα κλείσουμε το στιφάδο χήνας σε αυτόκλειστο, με οστά ...
Η κόρη μου είναι ήδη ανυπόμονη ...

Γιατί δεν λάμπει το αυτόκλειστο ;!

Οχι φθηνό. Στο διαμέρισμα, κατά κάποιον τρόπο δεν είναι πολύ καλός για αποθήκευση. Και δεν μπορώ να φτιάξω τόσο πολύ στιφάδο, έχετε το δικό σας κρέας και αγοράζω τα πάντα. Και έχετε πρόβλημα με την αποθήκευση κρέατος, το οποίο λύνεται με στιφάδο σε αυτόκλειστο και το αποθηκεύω στο σούπερ μάρκετ.

Ω, λοιπόν, λες ...
Ο φίλος μου έχει ένα αυτόκλειστο στο διαμέρισμά της για 8 κουτιά, όπως αυτό, κοιτάξτε:
🔗
Αγοράζει κρέας και φτιάχνει στιφάδο για να φάει η οικογένεια.
Κονσερβοποιημένα ψάρια, λαχανικά και σαλάτες, συμπυκνωμένο γάλα ...

[Βαλεντίνος]

Βαλεντίνος, ένα καλό σύνολο, αλλά αυτές είναι οι τρεις συντάξεις μου.

Λοιπόν, ίσως έτσι ...
Εμείς, μετά από όλα, συλλέξαμε χρήματα για τη μονάδα μας, τα βγάζουμε και σώσαμε ...

[Βαλεντίνος]

Βαλεντίνος, σούπερ-duper στιφάδο! Και τα καπάκια δεν διαλύονται σε αυτόκλειστο; Προηγουμένως, σαν * κασέτα * τοποθετήθηκε σε αυτόκλειστο (μεταξύ δύο δίσκων σε τέσσερις ράβδους και τα παξιμάδια αρνιού ήταν σφιχτά). Τι λες για αυτό?

[πλασμo4ka]

πλασμo4ka, όχι, τίποτα δεν ξεθωριάζει. Ολα ειναι καλά.
Ευχαριστώ!

[Βαλεντίνος]

Βαλεντίνος, λατρεύουμε το στιφάδο

Ο φίλος μου έχει ένα αυτόκλειστο στο διαμέρισμά της για 8 κουτιά, όπως αυτό, κοιτάξτε:
🔗

Είναι δυνατόν να αγοράσω ένα τέτοιο αυτόκλειστο στη Ρωσία; Μου άρεσε πολύ ότι είναι ηλεκτρικό και ότι δεν χρειαζόμαστε περισσότερα από 8 κουτιά, αφού το κρέας αγοράζεται.

[Τατιάνα 1103]

Τατιάνα 1103, Ξέρω ότι αυτός ο ιστότοπος στέλνει στη Ρωσία και σε άλλες χώρες της ΚΑΚ.

Γνωρίζω ότι αυτός ο ιστότοπος στέλνει στη Ρωσία και σε άλλες χώρες της ΚΑΚ.

Valentina, ευχαριστώ για τη συμβουλή, ας δοκιμάσουμε

[Τατιάνα 1103]

Τατιάνα 1103, Tatyana, υποβάλετε αίτημα για αγορά αυτόκλειστου στο Yandex, σίγουρα θα το βρείτε.

Κάντε ένα αίτημα για να αγοράσετε αυτόκλειστο στο Yandex, σίγουρα θα το βρείτε.

Χθες ανεβήκαμε σε διαφορετικούς ιστότοπους, δεν υπάρχει κάτι τέτοιο. Μας άρεσε το γεγονός ότι είναι ηλεκτρικό και 8 κουτιά. Έδωσα όλες τις εξουσίες στον άντρα μου, είναι ο διευθυντής πωλήσεών μου και ο κύριος τρώγων κρέατος στο σπίτι, οπότε αφήστε τον να κοιτάζει.

[Τατιάνα 1103]

Τατιάνα 1103, Έγραψα σε ένα προσωπικό, ρίξτε μια ματιά.
Ελπίζω ότι τίποτα δεν έχει αλλάξει ακόμα εκεί. Μπορείτε να μάθετε τι και πώς στον ιστότοπο.

Ω, τι ωραία συνταγή.)) Σίγουρα θα δοκιμάσω, και στη συνέχεια να διαγραφώ. Και έτσι ώστε τα καπάκια να μην σχίζονται, μπορείτε να βάλετε σφιγκτήρες στα κουτιά. Μαγειρεύω κυπρίνο με μανιτάρια σε αυτόκλειστο. Έχει υπέροχη γεύση. Δεν μπορείτε να συγκρίνετε τέτοια κονσερβοποιημένα τρόφιμα με αυτά του καταστήματος. Το κύριο πράγμα είναι να ζεσταθεί το αυτόκλειστο στην επιθυμητή θερμοκρασία, κάπου έως και 110 μοίρες. Αλλά πρέπει να ανοίξετε το αυτόκλειστο όταν κρυώσει στους 30 βαθμούς. Αυτό είναι σίγουρα πολύ καιρό, αλλά είναι καλύτερο να το παίξετε με ασφάλεια. Στη συνέχεια, ανακουφίστε την πίεση και τα δοχεία μπορούν να βγουν έξω Καλύτερα ακόμα, συνδέστε έναν θερμοστάτη με ένα χρονόμετρο στο αυτόκλειστο. Το έβαλα για τη νύχτα και πήγα για ύπνο, το πρωί όλα είναι έτοιμα.

Γεια σε όλους.
Παρήγγειλα αυτόκλειστο, περιμένω παράδοση. Υποσχέθηκαν να το φέρουν μετά τις 8 Μαρτίου. Φυσικά, όλοι περίμεναν. Στο φόρουμ, έψαχνα συνταγές για ένα αυτόκλειστο, αλλά δεν βρήκα τίποτα εκτός από στιφάδο. Και έτσι βρήκα κάτι για το οποίο πέρασα πολύ χρόνο εδώ.

Μαγειρεύω κυπρίνο με μανιτάρια σε αυτόκλειστο. Έχει υπέροχη γεύση. Δεν μπορείτε να συγκρίνετε τέτοια κονσερβοποιημένα τρόφιμα με αυτά του καταστήματος.

Πείτε μας περισσότερα για τον κυπρίνο σας με μανιτάρια