Πίτα κολοκύθας και αχλαδιού

Πίτα κολοκύθας και αχλαδιού

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη κουλουρακιών (από εμένα)	500γρ
Κολοκύθι	1 κιλό
Μέλι	40 γρ.
Γάλα	225 ml.
Συμπυκνωμένο γάλα	2 κουταλιές της σούπας. Μπορώ να είμαι περισσότερο
Βούτυρο	80 γρ
Αυγά	2 κρόκους
Αχλάδια	2-3 τεμ.
Ζάχαρη	30 γρ.
Κανέλα
Μανταρίνια (έχω έτοιμη μαρμελάδα πορτοκαλιού)	4 πράγματα.
Σπόροι κολοκύθας

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• 1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα από τους σπόρους, κόψτε σε φέτες. Τοποθετήστε σε χαλί Teflon ή περγαμηνή. Βουρτσίστε με βούτυρο και μετά μέλι. Στείλτε στο φούρνο για 20-25 λεπτά στα 180g.
• 
• 2. Διαχωρίστε τον πολτό κολοκύθας από το φλοιό με ένα κουτάλι. Ζεσταίνουμε τον πολτό σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε γάλα, προσθέτουμε συμπυκνωμένο γάλα, προσθέτουμε κανέλα. Ζεσταίνουμε για 5 λεπτά.
• Διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Ανακατέψτε τους κρόκους με τη ζάχαρη σε ένα τηγάνι πάνω από τη φωτιά μέχρι να μαλακώσει, προσθέστε το γέμισμα της κολοκύθας, προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε.
• 
• 3. Διανείμετε τη ζαχαροπλαστική σε σχήμα, κάνοντας τις πλευρές. Τρυπάμε με ένα πιρούνι και στέλνουμε στο φούρνο για 5 λεπτά στα 180g.
• Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμη ζαχαροπλαστική έτοιμη ή να φτιάξετε σύμφωνα με την αγαπημένη σας συνταγή. Φτιάχνω ζαχαροπλαστική από τον Pierre Herme, μου αρέσει. Αυτή τη φορά έφτιαξα ζαχαροπλαστική από Husky, μου άρεσε επίσης. Μόνο αυξήθηκε πολύ. Έπρεπε να το συντρίψω με ένα πιρούνι.

• Τάρτα με αποξηραμένα φρούτα και μήλα σε καραμέλα (Μεγαλόσωμος)

• 
• 4. Κόψτε το αχλάδι σε φέτες και τοποθετήστε το στο κέικ.
• 
• Βάλτε το γέμισμα κολοκύθας στην κορυφή.
• 
• 5. Ψήνουμε το κέικ για 20-25 λεπτά στα 180 γρ.
• 6. Στη συνέχεια, προτείνεται να φτιάξετε ένα σιρόπι από χυμό μανταρίνι. Πιέστε το χυμό και βράστε σε μια φωτιά μέχρι να ελαφρώσει. Δεν είχα μανταρίνια, αλλά βρήκα μια έτοιμη μαρμελάδα πορτοκαλιού.
• 7. Ρίξτε το σιρόπι μανταρίνι πάνω στην τελική πίτα και γαρνίρετε με σπόρους κολοκύθας. Ολα!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 κέικ

Ώρα προετοιμασίας:

1,5-2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος, σόμπα

Σημείωση

Ήταν ένα σαββατοκύριακο πρωί. Σκέφτηκα, τι νόστιμο φαγητό να μαγειρεύω. Ξαφνικά, μια νόστιμη πίτα κολοκύθας εμφανίζεται στην τηλεόραση. Και μόλις είχα μισή κολοκύθα, τα αχλάδια έπρεπε να προσκολληθούν. Το συμπυκνωμένο γάλα παρέμεινε ακριβώς σε δύο κουταλιές της σούπας ... Όπως λένε, τα αστέρια συγκλόνισαν
Μου αρέσουν οι πίτες ζαχαροπλαστικής. Σίγουρα δεν είμαι φανατικός της κολοκύθας, αλλά η πίτα είναι νόστιμη. Δοκίμασέ το. Καλή όρεξη!

[Olechka.s]

Olechka.s, Olya, μια υπέροχη συνταγή και υπέροχες φωτογραφίες! Σας ευχαριστώ, θα προσπαθήσω σίγουρα όταν τα αστέρια μου ενώνονται

Olya, υπέροχη πίτα. Ευχαριστώ)

[Olechka.s]

Olechka.s, Όλγα, τι είδους κέικ .. Λατρεύω τα πάντα με κολοκύθα .. ευχαριστώ.

[Τίνα]

Τίνα, Άντζελα, Κριστίνα
Ευχαριστώ πολύ κορίτσια για την προσοχή σας στη συνταγή. Ελπίζω να απολαύσετε το κέικ. Ψήστε όσο έχετε τις δικές σας κολοκύθες, ακόμη και από τον κήπο.
Κορίτσια, πώς μπορώ να μεταφέρω τη συνταγή στο ψήσιμο; Αντίθετα, επιλέχθηκε σωστά η κατηγορία των ψημένων προϊόντων. Αλλά η ίδια η συνταγή τοποθετείται σε λάθος ενότητα. Είναι μόνο το αφεντικό για βοήθεια;

Πώς μπορώ να μεταφέρω τη συνταγή στο ψήσιμο;

Κάντε κλικ στην επεξεργασία. Και επιλέξτε την κατηγορία που θέλετε.

Είναι μόνο το αφεντικό για βοήθεια;

Είναι απαραίτητο να κάνετε κλικ στο στο επιθυμητό μήνυμα και συνοδεύστε με μια εξήγηση του επιθυμητού. Μετακινήθηκε.

Ευχαριστώ σεφ! Νόμιζα ότι θα μπορούσα να το μεταφέρω μόνος μου.