Κοτολέτες ψαριού "Zeppelin"

Κοτολέτες ψαριού "Zeppelins"

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Φιλέτο πέρκα
Βολβός κρεμμύδια	2 τεμ
Σκόρδο	3-4 σκελίδες
Αυγό	1-2 τεμ.
Ψωμί
Βούτυρο
Ξινή κρέμα ή γιαούρτι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Στην πραγματικότητα, το "zeppelins" είναι ένα εθνικό πιάτο της Λιθουανίας. Γεμιστές μπουλέττες πατάτας. Οι μεγάλες μπουλέττες πατάτας (zrazy) έχουν σχήμα τεράστια γερμανικά αεροσκάφη (Zeppelin) που πέταξαν στις πρώτες γραμμές κατά τη διάρκεια της κατοχής της Λιθουανίας το 1915-18.
• Αλλά δεν μιλάμε για αυτά.
• Οι κοτολέτες ψαριών μου είναι επίσης μορφοποιημένες σε σχήμα αερόπλοιου και επίσης γεμισμένες στο εσωτερικό. Επομένως - "Zeppelins". Σε γενικές γραμμές, για να είμαι ειλικρινής, ακόμη και ως παιδί, για τα χρήματα που εξοικονομήθηκαν στο πρωινό του σχολείου, αγόρασα ένα σύνολο καρτ-ποστάλ "Πιάτα λιθουανικής κουζίνας". Θυμάστε αυτά τα σύνολα; Σε αυτό το σετ υπήρχε μια καρτ ποστάλ με μια συνταγή για κέικ ψαριών με το όνομα "Zeppelin". Έτσι το όνομα δεν εφευρέθηκε από εμένα.
• Στο Κουβάν, παρασκευάζονται κέικ ψαριών, ειδικά από πέρκα και τούρνα, με την προσθήκη αλατισμένου μπέικον. Δεν είναι στα παϊδάκια μου. Εντάξει, ας μαγειρέψουμε ήδη ...
• Κατ 'αρχάς, παίρνουμε βλάκες
• 
• απομακρύνουμε τη γάτα ...
• 
• και κόψτε το φιλέτο. Τρίψτε, προσθέστε κρεμμύδια, εμποτισμένο λευκό ψωμί, σκόρδο, αυγά, ξινή κρέμα .... Λοιπόν, τι σας διδάσκω, σε αυτό το στάδιο, όλα είναι όπως συνήθως.
• Όταν ο κιμάς είναι έτοιμος, κόβουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια. Κόψαμε πολλά κομμάτια ταυτόχρονα, γιατί τότε τα χέρια μας θα είναι απασχολημένα και το βούτυρο είναι ήδη στο χέρι.
• 
• Γλυπτάμε τέτοια κέικ, βάζουμε μερικά κομμάτια βουτύρου στη μέση. Θα είναι το "γέμισμα" μας
• 
• Διαμορφώνουμε ένα τέτοιο zeppelinchik. Γιατί όχι ένα αεροσκάφος;
• 
• ψωμί και τηγανίστε σε μια κατσαρόλα για κυριολεκτικά 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά
• 
• το βάζουμε στη φόρμα και το στέλνουμε στο φούρνο για κυριολεκτικά 5 λεπτά
• 
• Τα κοτολέτες είναι πολύ τρυφερά και πολύ ζουμερά. Όταν λιώσει, το βούτυρο παραμένει μέσα στην κοτολέτα. Και η "ξηρή" πέρκα τούρνα γίνεται πολύ ζουμερή.

Λένα, πραγματικά ήθελα να φάω! Φαίνεται τόσο ορεκτικό και η γάτα είναι γκουρμέ, νιώθω ...

[Λένα]

Λέναπόσο υπέροχα είναι αυτά τα zeppelins! Νόστιμο από φρέσκο ​​ψάρι ... Πού να πάρετε ένα ψάρι ...

[Νατάσικ]

Νατάσικ, βοήθα τον εαυτό σου. Και το γατάκι είναι νταής, όχι γκουρμέ.

Πού να πάρετε ένα ψάρι ...

Οι ψαράδες στο Gazebo ξέρουν πού να βρουν ψαράδες ...

Lenusik, με έχετε ήδη φθείρει σε δύο ημέρες! Αναστατώνεις την ψυχρή μου ψυχή! Υπάρχει ψάρια στον καταψύκτη, αλλά αγόρασα ... Θα περιμένω να λιώσει η λίμνη και να ξυπνήσουν οι σταυροί με τους ρουτανούς. Τότε σίγουρα θα το κάνω! Ευχαριστώ, Lenochka, έχω πάρει τη συνταγή στους σελιδοδείκτες σας!

Έλεν, αλλά ένα διάλειμμα, ώστε να μην πέφτω μόνο στο βυθό, αλλά και να μην μπορώ να σηκωθώ! Ευχαριστώ για τα Zepelins!

Vkuuusno, λατρεύω τα κέικ ψαριών.

Νόστιμο και, όπως πάντα, μια συνταγή, όπως ένα ποίημα. Με βούτυρο, ευθεία σαν κοτολέτες Κιέβου. Μπορεί να φανεί ότι είναι ζουμερό. Λένε στη Μόσχα για πρώτη φορά θα υπάρξει μια εβδομάδα ψαριών, ένα φεστιβάλ στις 22-28 Απριλίου, 8 ορόφους συναλλαγών, εδώ θα φάμε ψάρια.

Δεν θα λειτουργήσει .... δεν υπάρχει γάτα

Δεν θα λειτουργήσει .... δεν υπάρχει γάτα

Ναι, αυτό είναι πρόβλημα ......

Δεν θα λειτουργήσει .... δεν υπάρχει γάτα

[Σουν]

και δεν μπορούσα να σηκωθώ!

Σουν, είσαι ο λεπτός μου και δεν μπορείς να σηκωθείς. Φάτε, ελάτε γρήγορα, κερδίστε δύναμη!

Ναι, φαίνεται νόστιμο ... να δοκιμάσετε το chtoliva;

δοκιμάστε το chtoliva;

Lenusik, δοκιμάστε το. Είναι ζουμερά, χωρίς ένα κόκαλο, τρυφερό, τόσο ίσιο και λιώνουν στο στόμα σας.

Vkuuusno, λατρεύω τα κέικ ψαριών.

Ω, Tanyush, μην μου πεις. Λατρεύω και τα ψάρια.

Λινάρι, δεν χρειάζομαι καν μπέικον μέσα, απλά λάδι maa. Σέβομαι επίσης τα ζυμαρικά με ψάρια.
Ο Κίσουουν πήρε μια κοτολέτα;

Είναι αστείο σε αυτούς))))
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι μια συνταγή γάτα, χωρίς αυτήν δεν θα είναι τόσο νόστιμη

μια καλή ιδέα με βούτυρο ..)) και έβαλα πουρέ πατάτας σε κέικ ψαριού αντί για ψωμί - αποδεικνύεται πολύ διανοητικά ... βγήκε προσφορά

Χάρη στη Lenochka για τη συνταγή, θα τη δοκιμάσω σίγουρα, θα τη σελιδοδείκτη!

και έβαλα πουρέ πατάτας σε κέικ ψαριού αντί για ψωμί

Ναι, θα είναι υπέροχο.

Σίγουρα θα προσπαθήσω

Νατάσα, δοκιμάστε το, λαμβάνονται πολύ ζουμερά κοτολέτες.

[kubanochka]

kubanochka, Νόστιμα κοτολέτες Ελένης! Ευχαριστώ για τα νόστιμα μπιφτέκια! Θα σημειώσω, θα μαγειρεύω.

όπως σήμερα δεν είναι Πέμπτη τόσες πολλές συνταγές ψαριών! Μου αρέσουν οι κοτολέτες λούτσες και λούτσες, ο πεθερός μου προμηθεύει ψάρια .... Δεν έχω ανταγωνιστές, γάτες, οπότε θα έχουμε περισσότερα!

όπως σήμερα δεν είναι Πέμπτη

Σήμερα εγώ ο ίδιος το επαναλάβαινα σαν μάντρα. Νόμιζα ότι θα βοηθούσε. Αλλά όχι, τα ψάρια δεν πήγαν πουθενά, έπρεπε να μαγειρέψω.

[kubanochka]

kubanochka, Λένα, υπέροχα κοτολέτες! Και η πριγκίπισσα και άλλοι σαν αυτήν θα τραγουδήσουν τόσο όμορφα;

Υπέροχη ιδέα - ψάρια zeppelin! Μου αρέσουν όλο και περισσότερο οι πατάτες ... Σχετικά με τα ψάρια και δεν το σκέφτηκα ποτέ.

Σας παραπλανεί ο Lenul; Ω, πώς θα έτρωγαν ένα chichas ένα τέτοιο παϊδάκι! νόστιμο! Ευχαριστώ!

Η Lenochka, στην κουζίνα μου το νούμερο 2 είναι το κύριο στην προετοιμασία οποιουδήποτε πιάτου, πόσο μάλλον ψαριών στην πρώτη θέση. Σας ευχαριστώ για μια τόσο όμορφη συνταγή.

[Ω, Άλενκα!]

Ω, Άλενκα! τι ομορφιά έβαλα ... ναι, τι ενδιαφέρουσες ιστορίες έγραψα ... Λατρεύω τα κέικ ψαριών, αλλά δεν έχω κάνει ποτέ τέτοια αεροσκάφη και ποτέ δεν έβαλα βούτυρο μέσα ... Θα προσπαθήσω σίγουρα ..
ευχαριστώ για τη συνταγή! σύρθηκε μακριά)))

Έλεν, ονειρεύομαι ήδη να κάνω τα zeppelins σας από τούρνα. Σήμερα αγόρασα ένα φιλέτο, το μούσκεμα σαν ομελέτα σε γάλα και ψωμί, αύριο θα το φτιάξω για δείπνο. Βιασύνη

Και το έκανα σήμερα, εδώ είναι



Σας ευχαριστώ, μου άρεσαν πολύ τα κοτολέτες!
Αποδείχθηκε ένα υπέροχο δείπνο!

[Νάτα]

Νάτατι όμορφα κοτολέτες