Χαβιάρι κολοκυθιών "uDachnaya"

Γκι, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!! Το έκανε στο προσωπικό, όλοι είναι ευχαριστημένοι! Ο σύζυγός μου το πήρε στη δουλειά για να επιδείξει - εκτιμάται από όλους όσοι το δοκίμασαν!

[Φως]

Φως, Σβάτα. Επίσης δεν το έκλεισα φέτος. Και έτσι νιώθω ότι θα αγοράσω.

abulyaka, Ιρίνα, χαίρομαι που σου άρεσε.

Κορίτσια και το ξίδι δεν είναι αρκετό 9%;

Δεν υπάρχει φωτογραφία, αλλά μπορώ να αναφέρω ότι πέρυσι έφτιαξα δοχεία 6 λίτρων για δοκιμή σύμφωνα με τη συνταγή σας. Πετάξαμε στο "Hurray". Φέτος, ο σύζυγός μου μου είπε αμέσως να φτιάχνω κολοκυθάκια μόνο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Έχοντας αναφέρει ότι έχουν ήδη κατασκευαστεί 27 κουτιά. Και τα κολοκύθια είναι όλα κλαδιά και κλαδιά .... Θα το ξανακάνω που ρωτούν οι άνθρωποι !!!
Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!!!!!!!!!!

[Ομέλα]

Ομέλα, Είναι δυνατόν να αντικαταστήσετε τα κολοκύθια με νεαρές κολοκύθες, είναι σαν κολοκυθάκια - πράσινα, ήδη αποπλεγμένα, επειδή η ζέστη έχει αρχίσει και μαραίνονται.

Κορίτσια, επαναλαμβάνω την ερώτησή μου, γιατί ήρθε η ώρα να συνδυάσω Δεν αρκεί το ξίδι 9%;
αλλιώς φοβάμαι ότι δεν είναι φουσκωμένο ...
ZHDUUUU

[olga25]

olga25Έχω στάση με τόσο πολύ ξύδι. Τα κορίτσια έκαναν το ίδιο πέρυσι. Αλλά σε περίπτωση αμφιβολίας, βάλτε περισσότερα.
Γιουτάν, χαίρομαι που σου άρεσε. Μεγάλωσα επίσης κολοκυθάκια για μία μερίδα. Έχω ήδη αγοράσει πάστα ντομάτας.
kipitka, Δεν έχω δει ποτέ μια τέτοια κολοκύθα στα μάτια μου. Αλλά αν εξακολουθεί να λείπει, γιατί να μην το δοκιμάσετε.)

Κορίτσια και αν κάνετε κύλιση σε μύλο κρέατος, τότε μαγειρέψτε το λυκίσκο για 2 ή 3 ώρες;
Εννοώ, αν όχι σε κύβους, αλλά αμέσως.

[olga25]

olga25, Το έστριψα σε μύλο κρέατος, θα μαγειρεύω σύμφωνα με τη συνταγή 2 + 1.

Είδα την συνταγή για ΠΟΛΥ ΓΕΥΣΗ CAVIAR στο πρόγραμμα του καναλιού STB * Όλα θα είναι υπέροχα *. Μου φαίνεται. ότι θα διαφωνούσε με τις καλύτερες μάρκες. Αναλογίες: κολοκύθια 1 κιλό, καρότα 300 γρ, 300 κρεμμύδια και μια ντομάτα. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε κύβους και αλάτι. Μετά από 10-15 λεπτά, στραγγίστε το υγρό. Τηγανητό (στιφάδο) Τηγανητά καρότα, κρεμμύδια και ντομάτες, κομμένα σε λωρίδες, χωρίς δέρμα. Σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα. Χτυπάμε σε ένα μπλέντερ. Και πάλι σιγοβράστε για 40 λεπτά, αλάτι, πιπέρι, μια κουταλιά ντομάτα. Επικόλληση. Πρόσθεσα περισσότερη ζάχαρη και αντικατέστησα το κιτρικό οξύ με ξίδι μηλίτη μήλου. Αποδείχθηκε έτοιμο χαβιάρι σε βάζο των 700g. Όταν μαγειρεύει, το κάλυψε με καπάκι. Οδυνηρά, συμπεριφέρθηκε επιθετικά.

[Ομέλα]

Ομέλα,
?
Δεν θα στρίψω σε ένα μπλέντερ. ο άντρας θέλει κοκκώδες χαβιάρι. δηλαδή, πρέπει να μαγειρεύω για τρεις ώρες, καταλαβαίνω. αλλά γενικά μαγειρεύω σύμφωνα με τη συνταγή σας .. η συνταγή είναι σίγουρα πολύ νόστιμη, σας ευχαριστώ πολύ.

Όχι, αν δεν είστε σε μπλέντερ, τότε 2 ώρες. Στη συνέχεια ξύδι και βάζα. Χαίρομαι που σας άρεσε!

[Ομέλα]

Ομέλα,
Ευχαριστώ αγαπητέ μου. Για μια υπέροχη συνταγή.

[olga25]

olga25, καλή υγεία!

Εδώ είναι το σημερινό μου.





Τα κολοκυθάκια ήταν παλαιός στεγνό, έτσι το χαβιάρι στην έξοδο αποδείχθηκε παχύ !!!

[Ομέλα]

Ομέλακαι μπορείτε με συμβουλές; Εάν κάποιος θέλει το χαβιάρι να βγει πιο παχύ, τότε μπορείτε να κόψετε τα κολοκύθια λίγο εκ των προτέρων και να τα πασπαλίσετε με αλάτι - θα δώσουν πολύ χυμό. Εάν το στραγγίξετε, και ακόμη και πιέσετε τα κολοκύθια, τότε το χαβιάρι θα είναι "δροσερό" στην έξοδο. Έτσι μπορείτε να προσαρμόσετε τη συνέπεια σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Και επίσης ένα κουτί τέτοιου χαβιαριού συμπεριφέρθηκε άσχημα για μένα - το στριφογύρισαν, ή κάτι τέτοιο, χαλαρά. Μην το πετάξετε! Ζύμωσα τη ζύμη πάνω της (πρόσθεσε ξηρή μαγιά και αλεύρι - αυτό είναι!). Έψησα ψωμάκια, τα κάλυψα με σκόρδο - πόσο υπέροχα πήγαν στο μπορς! Φωτεινό, με ασυνήθιστη γεύση.
Επομένως, εάν προκύψει ανάγκη για απόρριψη τέτοιου χαβιαριού, τα ψωμάκια είναι μια εξαιρετική επιλογή.

[Τατιάνα]

Εάν κάποιος θέλει το χαβιάρι να βγει πιο παχύ, τότε μπορείτε να κόψετε τα κολοκύθια λίγο εκ των προτέρων και να τα πασπαλίσετε με αλάτι - θα δώσουν πολύ χυμό. Εάν το στραγγίξετε, και ακόμη και πιέσετε τα κολοκύθια, τότε το χαβιάρι θα είναι "δροσερό" στην έξοδο. Έτσι μπορείτε να προσαρμόσετε τη συνέπεια σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας

Τατιάνα, είναι δυνατό και με τον τρόπο που λέτε.Απλά μην ρίχνετε καθόλου όλο το υγρό .. πρέπει επίσης να μαγειρέψουν σε κάτι. Ακολουθούν μερικά ακόμη κορίτσια που μοιράστηκαν τις εμπειρίες τους:

Μερικοί, για να κάνουν το σπιτικό χαβιάρι παχύτερο, σκουπίστε την περίσσεια υγρού πριν από το μπλέντερ.

Μαγειρεύω λαχανικά, στη συνέχεια στραγγίζω το υγρό και μετά από τοματοπολτό ή κέτσαπ κ.λπ.

Και μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε "παλαιότερα" κατάφυτα κολοκύθια. Δίνουν επίσης λιγότερο χυμό.

Επομένως, εάν προκύψει ανάγκη για απόρριψη τέτοιου χαβιαριού, τα ψωμάκια είναι μια εξαιρετική επιλογή.

Ευχαριστώ! Μια πραγματικά εξαιρετική επιλογή. Σίγουρα θα πρέπει να δοκιμάσω!

Ποιο είναι το καλύτερο μέγεθος δοχείου για αυτήν τη συνταγή; Και νομίζετε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε σε μια πολυκουζινάκι, σε ένα μπολ 5 λίτρων;

[Alla]

AllaΈχω τηγάνι 4,5 λίτρων. έτσι ακριβώς κάτω από το χείλος καθόλου. Και «φτύνει». Γι 'αυτό, φέτος εξήγησα τη συνταγή για 2,5 κιλά κολοκυθάκια. Σε ένα multicooker, ο ωφέλιμος όγκος δεν είναι 5 λίτρα, θα μετρήσω προς τα κάτω.

Χα! Χθες δεν περίμενα μια απάντηση και έριξα τα πάντα στο καρτούν, μόλις ανέφερα, όταν ηρεμήθηκε λίγο, είναι αμέσως σαφές ότι τα κολοκύθια δεν θα ταίριαζαν, αν ήταν τριμμένα. Βράστηκε καλά για 2 ώρες και μετά έπρεπε να πάω για ύπνο. Έτσι σήμερα θα βράσω μια ώρα και σε κουτιά. Αλλά μην ακολουθείτε και δεν καίγεται καθόλου στο multicooker. Γεύω πολύ ζάχαρη, είναι κρίμα που έβαλα τα πάντα ταυτόχρονα, αλλά το παιδί μου είπε ότι είχε θεϊκή νοστιμιά, το χειμώνα υποσχέθηκε να φάει μια τόσο νόστιμη απόλαυση. Τότε θα υπογράψω πόσα κουτιά παίρνετε.

το παιδί μου είπε ότι θεϊκό λαχταριστό

ΖΗΤΩ!!!!! Είμαι πολύ χαρούμενος όταν τρώνε τα παιδιά!

Ευχαριστώ και πάλι για μια άλλη επιτυχημένη συνταγή από το Mistletoe. Έχω ήδη κάνει τη δεύτερη παρτίδα!
Σε ένα πολυκουζινάκι, είναι πολύ πιθανό, εάν είναι βολικό για εσάς, να μαγειρέψετε για τις δύο πρώτες ώρες, έως ότου τεμαχιστούν όλα με ένα μπλέντερ. Τότε ξεκινά να γαργαλάει και να πυροβολεί. Συνέχισα στο καρτούν, αλλά δεν είναι πολύ βολικό, νομίζω ότι ίσως την επόμενη φορά που θα βάλω περισσότερα στο τηγάνι, έχω μόλις 5 λίτρα ή 7 ταυτόχρονα, αλλά σμαλτωμένο, στο σμάλτο πιθανότατα θα κάψει. Ή όχι?
Δεν πρόσθεσα το λάδι αμέσως, αλλά στο δεύτερο στάδιο, μετά την ανάμειξη. Υπάρχει περισσότερο αλάτι από μια συνταγή και 2 φορές λιγότερη ζάχαρη.
Αποδείχθηκε 5 βάζα μισού λίτρου γεμάτα και μισό. Έχυσα λίγο νερό - έχει ήδη μπει στη σούπα.

[Alla]

αλλά σμάλτο, στο σμάλτο πιθανότατα θα κάψει. Ή όχι?

Alla, Ευχαριστώ! Μαγειρεύω σε σμάλτο .. δεν καίει. Φέτος το έστρεψα αμέσως μέσω μύλου κρέατος.

Και το κάνω σε χαλκό 10L μπολ για μαρμελάδα. Τότε το αλέθω ακριβώς με ένα μπλέντερ βύθισης. Έχω ήδη χαμηλώσει 40 βάζα στο κελάρι. Και ο σύζυγος ρίχνει τα κολοκύθια με καρότσια. Πάω για ένα ρεκόρ για χαβιάρι.

φέρνει κολοκύθια σε καροτσάκια.

αααααα ... κλάμα .... όχι κολοκυθάκια !!!!! ο γείτονας υποσχέθηκε να σου δώσει ανελκυστήρα, πραγματικά .. Περιμένω.

Πού είσαι στα προάστια; Είμαι πίσω από τη Suzdal. Διαφορετικά, θα σας έδιναν το καρότσι.

Ευχαριστώ!!! Πιο κοντά στα καναδικά σύνορα !!

Καταπληκτικό χαβιάρι !!! Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
Τώρα αυτός είναι ο μόνος τρόπος που θα το κάνω. (Πρόσθεσα περισσότερο σκόρδο)

[Γκι]

Και εγώ, με τον δικό μου τρόπο, πηγαίνω στο δίσκο. Τη δεύτερη μέρα μαγειρεύω χαβιάρι. Ήδη 22 κουτιά των 0,5. Αύριο θα συνεχίσω, ή μάλλον, αύριο θα ασχοληθώ με την κόρη μου ενώ είμαι στη δουλειά. Πέρυσι μαγειρεύω μόνο μερικά κουτιά, φέτος αγόρασα 40 κουτιά. ΓκιΕυχαριστώ και πάλι για τη συνταγή!

[Aurina]

Aurina, Χαίρομαι που σας άρεσε!!!

φέτος αγόρασα 40 κουτιά.

Λένα, πόσα κολοκύθια χρειάζεστε ;;;

Γκι, έτσι τα δοχεία είναι 0,5. Έστειλα τον σύζυγό μου περισσότερο σήμερα, εξακολουθούν να απομένουν.

[Ομέλα]

Ομέλα Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Έκανα χαβιάρι χθες το βράδυ. Συνήθως, εκτός από τα αγγούρια, δεν κλείνω τίποτα, δεν τρώνε κονσερβοποιημένα τρόφιμα από εμένα ... Και μετά, αφού είδα τη συνταγή σας και την παρουσία κολοκυθιών και κολοκυθιών, αποφάσισα. Μόνο στο 2ο στάδιο, άφησα στην άκρη περίπου το ήμισυ της κατσαρόλας και αποφάσισα να προσθέσω χυμό από λιαστή ντομάτα, περίπου 1/2 φλιτζάνι (υπήρχε μεγάλη ποσότητα, και πολύ πλούσια), ένα πιπέρι τσίλι, κόλιανδρο, ψιλοκομμένο με μπλέντερ και έπρεπε να μαγειρέψω περαιτέρω.
Στην έξοδο, πήραμε 7 βάζα χαβιαριού 550 gr -4 σύμφωνα με τη συνταγή σας και 3 με μια πολύ πικάντικη, πικάντικη γεύση, πιθανώς, δεν θα μπορούσατε να προσθέσετε ξύδι σε αυτά τα βάζα.
Σας ευχαριστώ, όλα είναι πολύ νόστιμα, αποδείχθηκε τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες
Συνεχίζεται..

Γκι, είμαι επίσης ευγνώμων, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Έχω ήδη κλείσει ένα σωρό δοχεία και πρέπει να κλείσω και να κλείσω, γιατί υπάρχουν πολλά κολοκυθάκια. Αντιμετωπίζω τους φίλους μου με αυτό το χαβιάρι, όλοι είναι σοκαρισμένοι, λένε ότι το χαβιάρι είναι πολύ νόστιμο και ζητούν μια συνταγή και εκπλήσσονται που είναι τόσο απλό.

Κορίτσια, βοηθήστε με συμβουλές! Ανόητα προστέθηκε ξίδι αμέσως. Φοβάμαι ότι θα βράσει και το χαβιάρι δεν θα σταθεί χωρίς ψυγείο. Προσθέστε περισσότερα στο τέλος του μαγειρέματος ή τι;

[Βικτώρια]

Κορίτσια, βοηθήστε με συμβουλές! Ανόητα προστέθηκε ξίδι αμέσως. Φοβάμαι ότι θα βράσει και το χαβιάρι δεν θα σταθεί χωρίς ψυγείο. Προσθέστε περισσότερα στο τέλος του μαγειρέματος ή τι;

Βικτώρια, Θα ήθελα να προσθέσω σε στάση. Απλά δοκιμάστε το. έτσι ώστε να μην είναι ξινή.

Jouravl, Galiya20, κορίτσια, ευχαριστώ! Χαίρομαι που σας άρεσε!!!

[Ομέλα]

Ομέλα, μπορείτε να αντικαταστήσετε το ξίδι με μηλίτη μήλου; Και αντί για τομάτα, ντομάτες;

[Όλγα]

ΌλγαΑπό όσο γνωρίζω, το ξίδι μηλίτη μήλου δεν χρησιμοποιείται στην κονσερβοποίηση. Δεν ξέρω πώς να μείνω μαζί του. Και με τις ντομάτες θα αποδειχθεί εντελώς υγρό, αν και δεν αποκλείω ότι είναι νόστιμο. Δοκιμάστε να μαγειρέψετε σε αυτήν την έκδοση και, στη συνέχεια, θα πειραματιστείτε.

[Ομέλα]

Ομέλα, Πιθανότατα θα δοκιμάσω με ξύδι μήλου μηλίτη και ντομάτες)))
Έχω διαβάσει τη συνταγή για τη σαλάτα από τον Διαχειριστή με ξίδι μηλίτη μήλου, θέλω επίσης να κλείσω μερικά κουτιά.
είναι απλώς ότι οι κόρες δεν μπορούν να είναι γλουτένη, οπότε αποκλείουμε τη δυνατότητα να το πάρετε.

[Όλγα]

Όλγα, καλή τύχη! Πείτε μας αργότερα πώς πηγαίνει!

Mistletochka, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.
Σε όλους άρεσε πολύ το χαβιάρι. Ο σύζυγος έκανε ένα κομπλιμέντο, όπως και το κατάστημα. Δεν ξέρω πώς θα σταθεί στην ντουλάπα και ίσως δεν ξέρω, τελειώνει πολύ γρήγορα.

[Ομέλα]

Ομέλα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Έτοιμη 2 μερίδες. Θα μπορούσα να κάνω περισσότερα, αλλά τα κολοκυθάκια αυξήθηκαν απότομα. Τίποτα, θα ξεκινήσουμε στις αρχές του επόμενου έτους.

[τζέλα]

τζέλα, 27, κορίτσια, χαίρομαι που σου άρεσε. Το αποθηκεύω σε θερμοκρασία δωματίου, στέκονται κανονικά. Απομένουν μερικά βάζα από πέρυσι.

Το αποθηκεύω σε θερμοκρασία δωματίου, στέκονται κανονικά. Απομένουν μερικά βάζα από πέρυσι.

Ελπίζω επίσης ότι θα σταθεί! Εκείνο το έτος το έκανα σύμφωνα με τη συνταγή του Andreevna (μοιάζει με αυτό το ψευδώνυμο;) Σε μια αργή κουζίνα, και δεν φαινόταν πρησμένο, φαινόταν φυσιολογικό, αλλά όταν ανοίγετε το χαβιάρι, λείπει, ξινό, σχεδόν όλα απορρίπτονται. Κρατάω τα πάντα στο υπόγειο.

Ίσως το ξίδι δεν είναι έτσι; Δεν έχω ρίξει ούτε ένα κουτί.

Νομίζω ότι μαγειρεύω λίγο, υπήρχε αρχικά μια συνταγή όχι για ραφή για το χειμώνα, αλλά "τώρα" για φαγητό. Για το χειμώνα, μαγειρεύουν τα πάντα λίγο περισσότερο, αλλά λίγα είναι ορατά.

Ίσως γι 'αυτό. Είχαμε ένα χρόνο, η ζέστη ήταν τρομερή. Αρα αυτο ειναι. ξέσπασαν δύο παρτίδες σαλάτας κολοκυθιών (σύμφωνα με μια επαναλαμβανόμενη συνταγή). Αμαρτάνουμε με αλάτι "λάθος" ή ζέστη. Επιπλέον, η μητέρα μου έκλεισε το σπίτι, και μετά φύγαμε για τη ντάκα .. μετά από μερικές εβδομάδες επιστρέψαμε, και υπήρχε μια "ελαιογραφία".

Συμβαίνει ... Εκείνο το έτος, όλα τα αγγούρια τουρσί που αγοράστηκαν εξαφανίστηκαν, έγιναν μαλακά εντελώς, όπως πουρέ πατάτας και τα σπιτικά αγγούρια είναι καλά.
Δύσκολο χωρίς υπόγειο. Αλλά δεν έχουμε ακόμη κατεβάσει τίποτα στο υπόγειο, οπότε είναι ακόμα στο προσωρινό σπίτι, είναι κρύο. Υπάρχουν ήδη τόσα πολλά κουτιά με τράπεζες! Είναι τόσο ωραίο που πηγαίνω εκεί!
Μάλλον σε μια προηγούμενη ζωή ήμουν χάμστερ, μου αρέσουν τα αποθέματα!

Ω, τα αγγούρια είναι γενικά ένα ξεχωριστό τραγούδι, η μητέρα μου έχει μόνο δύο χρόνια. πώς άρχισαν να εργάζονται, και πριν από αυτό δεν στάθηκαν καθόλου .. σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή.

Αυτό το είδος δούλευε πάντα για μένα, αλλά δεν μπορείτε να το πάρετε κατευθείαν από το κουτί. Φέτος υπήρξε μια κακή συγκομιδή, έπρεπε να το αγοράσω, επέλεξα το έδαφος, δεν ξέρω, θα δούμε. Τα παίρνω και μετά τα τυλίγω.

Λοιπόν, μην σταθείς με το υπόγειο.)