Κέτσαπ για κεμπάπ, κεμπάπ, λουκάνικα, ψάρια και άλλα πιάτα σε 5 λεπτά (+ βίντεο)

Κέτσαπ για κεμπάπ, κεμπάπ, λουκάνικα, ψάρια και άλλα πιάτα σε 5 λεπτά (+ βίντεο)

Κατηγορία: Σάλτσες

Συστατικά
Νόστιμη συμπυκνωμένη σάλτσα ντομάτας ή πάστα ντομάτας	400γρ.
φρέσκο ​​σκόρδο	6-7 δόντι.
γλυκιά πάπρικα	1 ώρα μεγάλο.
φρεσκοτριμμένο κόλιανδρο	1 ώρα μεγάλο.
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι	1/2 ώρες μεγάλο.
άλας	γεύση
ζάχαρη	γεύση
φρέσκο ​​κόλιαντρο ή αποξηραμένο σε φούρνο μικροκυμάτων και κομματιασμένο σε κονίαμα	70-100γρ
Ξηρός βασιλικός	1 ώρα μεγάλο.
πόσιμο νερό, κατά προτίμηση βραστό

Μέθοδος μαγειρέματος

Αραιώνουμε τη συμπυκνωμένη σάλτσα ντομάτας ή τοματοπολτό με νερό μέχρι τη συνοχή του κέτσαπ.
Προσθέτουμε φρεσκοστυμμένο σκόρδο, πάπρικα, μαύρο πιπέρι, βασιλικό, κόλιανδρο, φρεσκοκομμένο κόλιαντρο. Το Cilantro μπορεί επίσης να στεγνώσει στο φούρνο μικροκυμάτων και να θρυμματιστεί σε κονίαμα,
Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στη γεύση, ανακατέψτε τα καλά.
Το κέτσαπ είναι έτοιμο, αποθηκεύεται τέλεια στο ψυγείο και πετάει γρήγορα, το αποθηκεύω σε ένα βάζο κάτω από το Nutella!

Είχα ήδη τη συμπυκνωμένη σάλτσα γλυκιά, οπότε δεν ζάχαρα το κέτσαπ! Αυτό το κέτσαπ παρασκευάζεται γρήγορα και αποδεικνύεται νόστιμο, πιστέψτε με, πιο νόστιμο από το κατάστημα και χωρίς χημικά!

Σημείωση

Δεν έχω αγοράσει κέτσαπ σε ένα κατάστημα εδώ και πολύ καιρό, αυτή είναι η ταχύτερη, πιο οικονομική, υγιεινή και νόστιμη συνταγή χωρίς βράσιμο ντομάτας και πιπεριάς !!! Ποιος δεν του αρέσει το κόλιαντρο μπορεί να αντικαταστήσει φρέσκο ​​μαϊντανό !!!

[Μάγειρας]

Μάγειρας, και πιθανότατα θα πάει για πίτσα ως σάλτσα.

[Μάγειρας]

Μάγειρας, και πιθανότατα θα πάει για πίτσα ως σάλτσα.

Lerele, Ευχαριστώ!!! Πολλοί το χρησιμοποιούν ακόμη και ως μπάρμπεκιου μαρινάδα.

[Μάγειρας]

ΜάγειραςΤι γρήγορη, μη δύσκολη συνταγή. Ευχαριστώ Igor, το μεταφέρω στην κουμπαρά.

[Μάγειρας]

ΜάγειραςΤι γρήγορη, μη δύσκολη συνταγή. Ευχαριστώ Igor, το μεταφέρω στην κουμπαρά.

Ναταλία, Ευχαριστώ!!! Ναι, πολύ γρήγορες, νόστιμες και οικονομικές, νόστιμες συμπυκνωμένες σάλτσες όπως η ντομάτα πωλούνται φθηνά. ζυμαρικά, στη βάση τους, λαμβάνεται ένα πολύ νόστιμο κέτσαπ, και προσθέτετε τα πάντα φυσικά, σκόρδο, μπαχαρικά, χωρίς βαφές, σταθεροποιητές και βελτιωτικά επιβλαβών γεύσεων !!!

Και μου φαίνεται ότι είναι μια πραγματική σάλτσα και όχι κέτσαπ. Οι έτοιμες σάλτσες χρησιμοποιούνται ως ημιτελές προϊόν, με θερμική επεξεργασία και ως έτοιμο πιάτο, κρύο. Η συντριπτική πλειονότητα των κέτσαπ είναι ήδη έτοιμα για κατανάλωση και μαγειρεύονται κυρίως μόνο εάν το νοικοκυριό σας δεν έχει καλή σάλτσα ντομάτας ή ζυμαρικά.
Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό του κέτσαπ είναι το υποχρεωτικό περιεχόμενο των ντοματών, καθώς και διάφορα πυκνωτικά - άμυλα και άλλα σαν κι αυτά, σχεδιασμένα για να πυκνώνουν τη συνέπεια και να μειώνουν το κόστος του προϊόντος. Το μόνο κέτσαπ που παράγεται στο εμπόριο, στο οποίο δεν βρήκα παχυντή, είναι το κέτσαπ "Τρυφερό, για παιδιά" του εμπορικού σήματος Chumak, 🔗.
Δεν υπάρχουν πηκτικά, συντηρητικά ή χρώματα στη συνταγή σας. Ως εκ τούτου, μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια μια σάλτσα - αυτό δεν μειώνει με κανέναν τρόπο τη γεύση και τη γοητεία του, αλλά επεκτείνει μόνο το εύρος της εφαρμογής του (καταλληλότητα για θερμική επεξεργασία).
Ευχαριστώ!

Δεν υπάρχουν πηκτικά, συντηρητικά ή χρώματα στη συνταγή σας.

Αυτό είναι το σύνολο του τσίμου, ότι το κέτσαπ μου είναι πιο υγιεινό και πιο φυσικό από ό, τι αγοράζεται από το κατάστημα, εκτός από το ότι έχει καλύτερη γεύση, η πάστα τομάτας από ντομάτες είναι 100% ντομάτες, δεν σας αρέσει να αγοράζετε ακριβό κέτσαπ, οι παραγωγοί κέτσαπ δεν αγοράζουν ντομάτες ως πρώτες ύλες, χρησιμοποιούν επίσης τοματοπολτός αγοράστηκε χύμα σε φτηνή τιμή και πολλά είδη άσχημων πραγμάτων !!! Ίσως θα πείτε επίσης ότι το σπιτικό στιφάδο δεν είναι στιφάδο και το σπιτικό λουκάνικο δεν είναι λουκάνικο, αλλά το κατάστημα είναι το πιο σωστό;

οι κατασκευαστές κέτσαπ δεν αγοράζουν ντομάτες ως πρώτες ύλες, χρησιμοποιούν επίσης πάστα τομάτας, αγοράζονται χύμα σε φτηνή τιμή και πολλά άσχημα πράγματα !!!

Συμφωνώ ότι η συντριπτική πλειοψηφία των κέτσαπ είναι badyazhat στην εταιρεία μας για τοματοπολτό ή συμπυκνώματα. Υπάρχουν όμως και μάρκες που έχουν τα δικά τους γεωργικά προϊόντα.περιοχές όπου καλλιεργούν τις πρώτες ύλες τους για τα προϊόντα τους. Εδώ, στην Ουκρανία, αυτό είναι το Kherson "Chumak" και στην Ιταλία - κάθε αυτοσεβασμένη μάρκα: Mutti, Biagi, κ.λπ. , και μπορείτε να πιστέψετε αυτό το "βιογραφικό", επειδή δεν υπάρχει απάτη και χειραγώγηση με αυτό, γιατί για ένα εμπορικό σήμα αυτό θα σημαίνει kapets ...

Η Wikipedia λέει ότι το κέτσαπ είναι μια σάλτσα, τα κύρια συστατικά της οποίας είναι ντομάτες, ξύδι, μπαχαρικά πιπεριού

[Μάγειρας]

Μάγειρας, και στην πραγματική ζωή υπάρχουν επίσης πηκτικά, κυρίως με βάση το άμυλο από γενετικά τροποποιημένο καλαμπόκι. Για λόγους περιέργειας, αναζητήστε έτοιμο κέτσαπ χωρίς πυκνωτικό ... Πόσα από αυτά θα βρείτε; Από τα οικιακά, βρήκα μόνο ένα ...
Αλλά δεν βάζουν ένα παχυντικό σε συνηθισμένες κανονικές σάλτσες ντομάτας - απλά δεν χρειάζεται εκεί ...

[Καπέτ]

Καπέτ, Φτιάχνω σπιτικό κέτσαπ και δεν χρειάζομαι πυκνωτικό, κοστίζει μια εβδομάδα στο ψυγείο και δεν αφήνει ξεχωριστό νερό και πάστα, καθώς το έφτιαξα σε μια τέτοια συνέπεια, παρέμεινε και δεν χρειάζομαι βαφές και σταθεροποιητές και βελτιωτικά γεύσης, το κέτσαπ μου έχει πολύ καλύτερη γεύση από το κέτσαπ που αγοράστηκε από το κατάστημα, αναρωτιέστε γιατί χρειάζονται επιπλέον χημικά; Ναι, επειδή το κέτσαπ τους δεν είναι 100% ντομάτα, μειώνουν το κόστος για να είναι σε λίπος και βελτιώνουν τη γεύση με χημικά, μου θυμίζει μια γυναίκα από καουτσούκ !!! Δεν μοιάζει με τίποτα από απόσταση, αλλά χωρίς φήμη από αυτήν !!! Παρεμπιπτόντως, υπάρχουν ντομάτες Μπακού και Αρμενίας και υπάρχουν κινεζικές, ξέρετε τη διαφορά, έτσι η συνταγή μου λέει να αγοράσετε μια νόστιμη πάστα ντομάτας ή μια συμπυκνωμένη σάλτσα ντομάτας από 100% ντομάτα !!!

[Μάγειρας]

ΜάγειραςΔεν έχω καμία αμφιβολία για το γούστο σας. Φυσικά, μπορείτε να αγοράσετε σάλτσα σόγιας για μισό δολάριο το λίτρο και να πιστεύετε αφελώς τις επιγραφές ότι είναι προϊόν φυσικής ζύμωσης. Αλλά αυτό δεν ισχύει για μας ...

Σλ. Διορθώθηκε η ανάρτηση για να μην προσβάλει κανέναν ... Οι μη παραδοσιακοί άνθρωποι μαγειρεύουν επίσης όσο καλύτερα μπορούν ...

[Μάγειρας]

Μάγειρας, σε κάθε περίπτωση, μια γυναίκα από καουτσούκ είναι πιο κατάλληλη για εμάς από έναν άνδρα από καουτσούκ ...

Σύμφωνα με τον προσανατολισμό ναι !!!!

Πραγματικά χωρίς φασαρία, 5 λεπτά γίνονται και γλείφουν σε 5 λεπτά. Εκπληκτικός η ιδέα. Υποκλίνομαι στον συγγραφέα.
Δεν ήταν δυνατή η λήψη φωτογραφίας για τους παραπάνω λόγους.

[πορτοκάλι]

Πραγματικά χωρίς φασαρία, 5 λεπτά γίνονται και γλείφουν σε 5 λεπτά. Εκπληκτικός η ιδέα. Υποκλίνομαι στον συγγραφέα.
Δεν ήταν δυνατή η λήψη φωτογραφίας για τους παραπάνω λόγους.

πορτοκάλι, Ευχαριστώ!!!