Ζυμαρικά με κρέας

Ζυμαρικά με κρέας

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
κοτόπουλο	0,5 κιλά
ξινή κρέμα ή κεφίρ	250 ml
σόδα	1 κουτ
βούτυρο ή μαργαρίνη	250 γρ
κρεμμύδι	3-4 τεμ
άλας	γεύση
αλεύρι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτό είναι νόστιμο!! Ένα πιάτο από την κουβανική κουζίνα.
• Βράζουμε το κοτόπουλο με το κρεμμύδι και τα καρότα. Αλας. Σπάστε το βρασμένο κρέας σε λωρίδες, κομμάτια.
• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε βούτυρο ή μαργαρίνη, λιώνουμε το υπόλοιπο βούτυρο.
• Κάνουμε ζυμαρικά για ένα ζευγάρι: 1 ποτήρι ξινή κρέμα (κεφίρ) αναμεμιγμένη με 1 ποτήρι νερό (ορό γάλακτος) και 1 κουταλάκι του γλυκού. σόδα, αλάτι. Προσθέστε αλεύρι, ζυμώστε μια μαλακή ζύμη, χωρίστε το σε 3-4 τηγανίτες και ατμό κάθε τηγανίτα για ακριβώς 5 λεπτά κάτω από το καπάκι (θα πρέπει να λιώσει στο στόμα σας εάν γίνει ελαστικό για περισσότερο).
• Κόψτε την τελική μαλακή ζύμη ζεστά σε κομμάτια, ανακατέψτε με λιωμένο βούτυρο, κρεμμύδι και κρέας. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό, αλλά νόστιμο και κρύο.

Εθνική κουζίνα

Κουμπάν

Σημείωση

Σχετικά με τις "τηγανίτες" :)

Χωρίζω τη ζύμη σε κολόμπους και μετά φτιάχνω επίπεδη κέικ από αυτά ("τηγανίτες", αλλά δεν είναι λεπτά!, Πάχους τουλάχιστον ενός εκατοστού), τηγανίτα σε διπλό λέβητα, 5 λεπτά κάτω από το καπάκι και έτοιμος να χωριστεί σε κομμάτια, ανακατεύουμε με βούτυρο, κρέας, κρεμμύδια - πρέπει να είναι εμποτισμένα, αλάτι εάν είναι απαραίτητο.

Ενδιαφέρουσες μπουλέττες. Μπορείτε να έχετε μια φωτογραφία τηγανίτας;

Δεν υπάρχει τίποτα στρατιωτικό, καταραμένο, καταραμένο :) Ποτέ δεν ήμουν τέλεια όμορφη, αλλά το πιο σημαντικό, πάντα βγαίνει νόστιμο)) όταν μαγειρεύω περισσότερο, θα τραβήξω μια φωτογραφία)

Χμμμ ... Νόμιζα ότι εδώ τα ζυμαρικά είναι σαν ζυμαρικά (gnocchi), αλλά εδώ είναι τηγανίτες!
Πρέπει να δοκιμάζεται, πρέπει να είναι νόστιμο!

Νομίζω ότι η ζύμη δεν χωρίζεται σε κομμάτια, αλλά σε "τηγανίτες" για να μαγειρεύετε πιο γρήγορα. Η εθνική κουζίνα τελειοποιήθηκε με την πάροδο των ετών, στο Kuban ετοιμάζεται για όλες τις διακοπές, σερβίρεται σε ένα μεγάλο μεγάλο μπολ.

Χωρίζω τη ζύμη σε κολόμπους και μετά φτιάχνω επίπεδες τούρτες ("τηγανίτες", αλλά δεν είναι λεπτές!, Πάχους τουλάχιστον ενός εκατοστού), τηγανίτα σε διπλό λέβητα, 5 λεπτά κάτω από ένα καπάκι και έτοιμος να χωριστεί σε κομμάτια, ανακατεύουμε με βούτυρο, κρέας, κρεμμύδια - πρέπει να είναι εμποτισμένα, αλάτι εάν είναι απαραίτητο. Ελπίζω να το εξηγήσω καθαρά)

Βλέπω, τώρα βλέπω! Σκέφτηκα)) τι τηγανίτες; Μπορείτε απλά να το κάνετε με ζυμαρικά και όπως περιγράφετε!

Δεν υπάρχει αλεύρι στα συστατικά: τηγανίτες από ξινή κρέμα και σόδα ...
Δεν έχω δει ποτέ ένα τέτοιο πιάτο σε κανένα γιορτινό τραπέζι στο Kuban: δεν έχει εορταστική εμφάνιση ... Αν και πιστεύω ότι είναι νόστιμο: μια θάλασσα από βούτυρο και τηγανητά κρεμμύδια.

Δεν υπάρχει αλεύρι στα συστατικά: τηγανίτες από ξινή κρέμα και σόδα ...
Δεν έχω δει ποτέ ένα τέτοιο πιάτο σε κανένα γιορτινό τραπέζι στο Kuban: δεν έχει εορταστική εμφάνιση ... Αν και πιστεύω ότι είναι νόστιμο: μια θάλασσα από βούτυρο και τηγανητά κρεμμύδια.

Ω, επικριθείς σε smithereens, δεν μπορώ να μιλήσω για όλες τις γιορτές στην επικράτεια του Κρασνοντάρ, όπως δεν θα μιλήσω για το τι είναι παραδοσιακό στην Ουκρανία, ναι)) ακόμη και ψωμί κόβεται με διαφορετικούς τρόπους από περιοχή σε περιοχή, πόσο μάλλον μαγειρεύω)) Αλλά το έφαγα στο Κουβάν και μου εξήγησαν ότι ήταν εθνικό, ζητώ συγγνώμη που δεν μπήκα στον κήπο μου, μου αρέσει αυτή η συνταγή, οπότε αποφάσισα να μοιραστώ κάτι νόστιμο :)

Και είναι καλό που μοιράστηκαν, έχω ακούσει για τη ζύμη στον ατμό ορού γάλακτος (για παράδειγμα, ζυμαρικά) για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά δεν το έχω μαγειρέψει ποτέ, προφανώς, πρέπει να δοκιμάσετε μόνοι σας αν είναι νόστιμο ή όχι

[Ασημένια γάτα]

Ασημένια γάταναι, θα το κάνουμε και θα το δοκιμάσουμε με κάθε τρόπο! Είπα αμέσως ότι θα ήταν υπέροχο!