Ανάμικτο κρέας hodgepodge στον πολυκουζινάκι της Saturn ST-MC9184

Ανάμικτο κρέας hodgepodge στον πολυκουζινάκι της Saturn ST-MC9184

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Οστά ζωμού	600 γρ
Λουκάνικα γάλακτος	3 τεμ
Κυνήγι λουκάνικα	2 τεμ
Αλατισμένα αγγούρια	2 - 3 κομμάτια
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ
Καρότο	1 Η / Υ.
Πατάτες	3 - 4 κομμάτια
Τοματοπολτός	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας
Μίγμα πιπεριού
Λεμόνι	1 Η / Υ
Μαύρες ελιές	1 κουτί
Κρέμα γάλακτος
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα	2 - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το πρώτο βήμα είναι να μαγειρέψετε το ζωμό. Οστά (χρησιμοποίησα χοιρινό και κοτόπουλο που έμειναν μετά το μαγείρεμα του ζαμπόν) ρίχνω νερό σε ποσότητα 1-1,5 λίτρα, προσθέστε λίγο αλάτι (λιγότερο από το συνηθισμένο), μαγειρέψτε για 15 λεπτά στο πρόγραμμα Σούπα. Στη συνέχεια απενεργοποιούμε τη συντήρηση θερμότητας, περιμένουμε την απελευθέρωση πίεσης και αφήνουμε το ζωμό να κρυώσει ελαφρώς.
• 
• Μετά από αυτό φιλτράρουμε το ζωμό, αφαιρούμε το κρέας από τα οστά, πετάμε τα κόκαλα.
• 
• Ενώ ο ζωμός βράζει και ψύχεται, προετοιμάζουμε τα υπόλοιπα συστατικά.
• Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τις πατάτες. Κόψτε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους, τρίψτε τα καρότα και τα τουρσιά σε χοντρό τρίφτη.
• 
• Κόψτε τα λουκάνικα και τα λουκάνικα σε φέτες.
• 
• Ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι στο μπολ της κουζίνας πίεσης, ανοίξτε το πρόγραμμα τηγανίσματος και σιγοβράστε, προσθέτοντας εναλλάξ μετά από δύο έως τρία λεπτά, κρεμμύδια, καρότα, αγγούρια. Δεν χρειάζεται να τηγανίζετε έως ότου κρούστα, περνάμε μέχρι να εμφανιστεί ένα ευχάριστο χρυσό χρώμα και αγγούρια - μέχρι να εξατμιστεί η περίσσεια υγρού.
• 
• Στη συνέχεια απλώσαμε βραστά κρέατα, λουκάνικα και λουκάνικα, τοματοπολτό, πιπέρι στα λαχανικά.
• 
• Ανακατέψτε, ζεστάνετε ελαφρά όλα τα συστατικά και μετά απενεργοποιήστε το πρόγραμμα, μεταφέρετε τα περιεχόμενα του μπολ σε άλλο δοχείο.
• Βάλτε πατάτες σε μπολ, γεμίστε με ζωμό κρέατος, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα Σούπα για 6 λεπτά. Στο τέλος, απενεργοποιήστε τη συντήρηση της θερμότητας, μετά την απελευθέρωση της πίεσης, βάλτε το κρέας με λαχανικά στο ζωμό, αφήστε το για ετοιμότητα στο πρόγραμμα Bird για 1 λεπτό. Μπορείτε απλά να βράσετε με το καπάκι ανοιχτό σε οποιοδήποτε πρόγραμμα.
• Όταν σερβίρετε, βάλτε μια φέτα λεμόνι, ελιές και ξινή κρέμα σε ένα πιάτο με ένα κουτάλι.
• 
• Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Η ομάδα κρέατος της Solyanka "εγκάρδια" σε ένα Supra πολλαπλών μαγειρέματος (ΙΡΥΣΙΑ)

Κρέας Solyanka (Διαχειριστής)

Η ομάδα κρέατος Solyanka σε ένα πολυκουζινάκι (viksvik)