Ψωμί χαμομηλιού σύμφωνα με το GOST

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης
Ψωμί χαμομηλιού σύμφωνα με το GOST

Συστατικά

Ζύμη:
πιεσμένη μαγιά 8 γρ
αλεύρι σίτου 1 βαθμού 225 γρ
νερό 112 γρ
Ζύμη:
όλη τη ζύμη
αλεύρι σίτου 1 βαθμού 275 γρ
νερό 135 γρ
άλας 7,5 γρ
ζάχαρη 25 γρ
μη ραφιναρισμένο φυτικό έλαιο 20 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

  • Ζύμη:
  • Τρίψτε τη μαγιά με τα δάχτυλά σας, ανακατέψτε με αλεύρι, προσθέστε ζεστό νερό (έχω +1 κουταλιά της σούπας. L νερό) και ζυμώστε μια παχιά ζύμη.
  • Ζύμωση για 210-240 λεπτά σε θερμοκρασία 28-30C βαθμούς.
  • Ζύμη:
  • Διαλύστε αλάτι και κοκκοποιημένη ζάχαρη σε ζεστό νερό, ρίξτε στη ζύμη, προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι. Προσθέστε ηλιέλαιο στη ζύμη 5-6 λεπτά μετά την έναρξη της ζύμωσης. Η ζύμη είναι μαλακή, μη κολλώδης, πολύ τρυφερή.
  • Ζύμωση για 60 λεπτά (έχω 90 λεπτά).
  • Σκουπίστε ελαφρά το τραπέζι με αλεύρι. Απλώστε τη ζύμη, ζυμώστε και χωρίστε σε 7-8 κομμάτια. Ζυμώστε κάθε κομμάτι ζύμης σε ένα κέικ, συλλέξτε τις άκρες στο κέντρο, σχηματίζοντας ένα στρογγυλό κουλούρι, κυλήστε το σε μια μπάλα στο τραπέζι. Μεταφέρετε τα κομμάτια ζύμης σε στρογγυλό σχήμα (24-26 cm) ή σε ένα επιμήκη σχήμα (30x11 cm), επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος.
  • Στεγανοποίηση υπό λεπτό φύλλο για 60 λεπτά.
  • Ψήνουμε ψωμί με ατμό σε θερμοκρασία 215C (μεταφορά 205C) βαθμούς για περίπου σαράντα λεπτά.
  • Ψωμί χαμομηλιού σύμφωνα με το GOST
  • Ψωμί χαμομηλιού σύμφωνα με το GOST
  • Ψωμί χαμομηλιού σύμφωνα με το GOST
  • Φοβερό ψωμί! Ελαφρύ, παράλογα αρωματικό. Ο φούρνος είναι απαραίτητος!

Σημείωση

Ευχαριστώ πολύ τον Μπόρις-Βάλχο. Η συνταγή από εδώ: 🔗

barbariscka
Μαρίνα, έχεις τόσο όμορφα ψωμιά μαγιάς !!! : τριαντάφυλλο: Και από ποιον κατασκευαστή είναι το αλεύρι 1ης τάξης; Αγόρασα ένα Nekrasovskaya και δεν μου αρέσει.
SanechkaA
πολύ όμορφο ψωμί, αληθινό χαμομήλι
francevna
Μαρίνα , Μου άρεσε πολύ το Chamomile, το παίρνω ως σελιδοδείκτη.
Μου άρεσε ότι όλα είναι γραμμένα σε γραμμάρια. Πρέπει η ζύμωση να είναι τόσο μεγάλη;
julifera
Εορτάσιμος
Δεν τρώω ούτε ψήνω λευκό ψωμί, αλλά από τέτοια ομορφιά χωρίς λόγια, δεν θα μπορούσα να περάσω από αυτόν είναι απαράμιλλη!
Όκα
Λυπάμαι ... αλλά κάτι δεν πάει καλά με την ποσότητα νερού, κάπου ένα τυπογραφικό λάθος. Ειδικά η ζύμη είναι απλώς αλεύρι, ούτε καν η ζύμη ... αποδείχθηκε ένα κομμάτι πυκνής πλαστελίνης και ένα μάτσο αλεύρι, φτιαγμένο 225 g αλεύρι για 160 g νερού (όχι αρκετά παχύ, αλλά ακόμα μια ζύμη). Σύμφωνα με τη συνταγή, λαμβάνεται συνολικά μόνο 247 g νερού (+ 1 κουταλιά της σούπας. L.) για 500 g αλεύρι, αλλά σύμφωνα με τους υπολογισμούς μου, απαιτείται νερό τουλάχιστον 0,6 * αλεύρι = 300 g ... ή είμαι βαρετός; Καταλαβαίνω ότι το αλεύρι είναι διαφορετικό, αλλά για πολλά χρόνια ρίχνω 600 γραμμάρια νερού + περισσότερο βούτυρο για 1000 γραμμάρια αλεύρι (μια μηχανή ψωμιού μερικές φορές ζητά λίγο περισσότερο).

Μπορεί ο συγγραφέας της συνταγής να με συγχωρήσει, αλλά στο τέλος βγήκε 300 γραμμάρια νερό, η λειτουργία πίτσας - η ζύμη είναι εξαιρετική!
Ψωμί χαμομηλιού σύμφωνα με το GOST Ψωμί χαμομηλιού σύμφωνα με το GOST
Ψήσιμο για 18 λεπτά χωρίς θέρμανση, άμεση μεταφορά + 180 ° + 5 λεπτά μόνο το κάτω θερμαντικό στοιχείο (επειδή η μορφή D24 ήταν μόνο παχύ γυαλί, ο πυθμένας δεν ήταν καφέ).
Ψωμί χαμομηλιού σύμφωνα με το GOST Ψωμί χαμομηλιού σύμφωνα με το GOST
Ψωμί χαμομηλιού σύμφωνα με το GOST Ψωμί χαμομηλιού σύμφωνα με το GOST
Νόστιμο !!!!! Πασπαλίστε το με ζάχαρη και σερβίρετε για τσάι!
Sonadora
ΚορίτσιαΣας ευχαριστώ όλους πάρα πολύ! Θα χαιρόμουν αν η συνταγή είναι χρήσιμη για εσάς.

Βασιλεία, πουλάμε μόνο αλεύρι Nastyusha πρώτης κατηγορίας, και ακόμη και αυτό είναι σπάνιο. Αν δεν είναι εκεί, τότε αναμιγνύω αλεύρι premium με ολικής αλέσεως. Δεν θυμάμαι πού στο φόρουμ συνάντησα σε ποιες ποσότητες χρειάζονταν να αναμιχθούν για να πάρουν αλεύρι της 1ης και της 2ης τάξης, παίρνω 470g - το υψηλότερο (makfa) και 30g ολικής αλέσεως (γρανάτες).

Μάσα, δεν είναι λάθος. Μόλις συνηθίσαμε στο γεγονός ότι η ζύμη είναι κάτι υγρό. Εδώ, κοίτα εδώ Αναμίξαμε μια ζύμη από 100 γραμμάρια αλεύρι και 50 γραμμάρια νερό, αποδεικνύεται μια παραδοσιακή ιταλική ζύμη - μπιγά, μόνο που έχει υποστεί ζύμωση πολύ περισσότερο. Η γλουτένη έχει χρόνο να αναπτυχθεί καλά και η ζύμη παίρνει λίγο λιγότερο νερό από τότε.
Τι είδους αλεύρι αναμίξατε, πρώτης ποιότητας ή premium; Ρωτώ γιατί παρατήρησα: αλεύρι γ. από. παίρνει περισσότερο νερό.
Παρεμπιπτόντως, εγώ ο ίδιος με εξέπληξε που πρόσθεσα νερό στη ζύμη στο πλησιέστερο γραμμάριο και αποδείχθηκε ότι ήταν ένα κανονικό μαλακό κουλούρι. Συνήθως, πάντα πήρα περισσότερο νερό (μου αρέσει η μαλακή ζύμη)
Όκα
Αλεύρι ψησίματος για γενική χρήση, αγοράστηκε στο Ashan για 33r ένα πακέτο των 2 κιλών, και στην υψηλότερη ποιότητα έχουμε 44-75 ρούβλια για 2 κιλά Για 400 g αυτού του αλευριού σε μια αρτοποιία χρειάζεστε 290-300 g νερού, διαφορετικά η οροφή θα σπάσει.
Ψωμί χαμομηλιού σύμφωνα με το GOST
Χθες έψησα ψωμί σε αυτό το αλεύρι. 400g αλεύρι, 300g νερό, 20g βούτυρο ...
Ψωμί χαμομηλιού σύμφωνα με το GOST Ψωμί χαμομηλιού σύμφωνα με το GOST

Θα προσπαθήσω να ψήσω αύριο ή μεθαύριο για έναν σύνδεσμο σε ένα καρβέλι!
Βιταλίνκα
Μάνεχκα, πάρτε το χαμομήλι μου.
Κάνατε τα πάντα όπως παραγγείλατε! Δεν άλλαξα τίποτα στη συνταγή, η ζύμη ήταν πολύ σφιχτή, αλλά αποφάσισα να την αφήσω ως έχει. Μόλις το έψησα με την κρύα μέθοδο, όλα αποδείχτηκαν υπέροχα!
Η ομορφιά μου στέκεται, κρυώνει!
Manechka, ευχαριστώ που μοιραστήκατε τη συνταγή!

🔗
Μέρι
Μαρίνα, ευχαριστώ, υπέροχο ψωμί !!!
Galina S
τι ψωμάκια θα φτιάξω σήμερα !!
Ευχαριστώ. τι μοιραστήκατε τη συνταγή !!

Απόσπασμα: Vitalinka

Μόλις το έψησα με την κρύα μέθοδο, όλα αποδείχτηκαν υπέροχα!

Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για την κρύα μέθοδο, μόλις αρχίζω να ψήνω από το ψυγείο, δεν έχω ξεκαθαρίσει τα πάντα για τον εαυτό μου.
Βιταλίνκα
Απόσπασμα: Galina S

Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για την κρύα μέθοδο, μόλις αρχίζω να ψήνω από το ψυγείο, δεν έχω ξεκαθαρίσει τα πάντα για τον εαυτό μου.
Χρησιμοποιώντας την ψυχρή μέθοδο - αμέσως μετά τη διαμόρφωση των ψωμιών, έβαλα το καλούπι με τη ζύμη στο φούρνο και ενεργοποίησα τη θερμοκρασία των 30 βαθμών, η ζύμη είναι εκεί για απόδειξη. Και μετά, χωρίς να βγάλω το καλούπι με τη ζύμη, ενεργοποιώ αμέσως την επιθυμητή θερμοκρασία, ο φούρνος θερμαίνεται μαζί με το κομμάτι ζύμης και μπαίνει σε λειτουργία ψησίματος.
Galina S
Απόσπασμα: Vitalinka

Χρησιμοποιώντας την ψυχρή μέθοδο - αμέσως μετά τη διαμόρφωση των ψωμιών, έβαλα το καλούπι με τη ζύμη στο φούρνο και ενεργοποίησα τη θερμοκρασία των 30 βαθμών, η ζύμη είναι εκεί για απόδειξη. Και μετά, χωρίς να βγάλω το καλούπι με τη ζύμη, ενεργοποιώ αμέσως την επιθυμητή θερμοκρασία, ο φούρνος θερμαίνεται μαζί με το κομμάτι ζύμης και μπαίνει σε λειτουργία ψησίματος.
και σκέφτηκα ότι ήταν μέσω του ψυγείου, αλλά αυτό είναι επίσης ενδιαφέρον
Sonadora
Σφήκα, Vitalinochka! Το χαμομήλι είναι υπέροχο! Χαίρομαι πολύ που η συνταγή ήταν χρήσιμη για εσάς! Καλή υγεία σε εσάς και τους αγαπημένους σας!
Απόσπασμα: Oca

Συγχώρεσέ με τον συγγραφέα της συνταγής, αλλά στο τέλος βγήκε 300 γραμμάρια νερό, η λειτουργία πίτσας - η ζύμη είναι εξαιρετική!
Μάς, λοιπόν, δίνεις! Είμαι όλοι για αυτό! Το κύριο πράγμα είναι ότι το αποτέλεσμα είναι ευχάριστο. Και το νερό είναι μια τόσο ασταθής επιχείρηση, σήμερα γραμμάριο ανά γραμμάριο και αύριο - λίγο πολύ.
Όκα
Απόσπασμα: Sonadora

Το κύριο πράγμα είναι ότι το αποτέλεσμα είναι ευχάριστο. Και το νερό είναι μια τόσο άστατη επιχείρηση, σήμερα γραμμάριο για γραμμάριο και αύριο - λίγο πολύ.
Ναι, αυτό συμβαίνει: 100 γραμμάρια ζύμης, 100 γραμμάρια για τον εαυτό σας και όλα είναι καλά! Ήρθε αργά σήμερα. Λοιπόν, αύριο ψήνω γλυκό χαμομήλι και uzum, δεν θα πίστευα ποτέ ότι ένα τέτοιο αποτέλεσμα (όσον αφορά τη δομή και την περιεκτικότητα σε υγρασία του ψίχουλου) θα αποδειχθεί, αν και το έψησα περισσότερες από μία φορές σε ζύμη και ξινή.
Ψωμί χαμομηλιού σύμφωνα με το GOST Κουλούρι με σταφίδες
Galina S
εδώ είναι τα κουλούρια μου
Ψωμί χαμομηλιού σύμφωνα με το GOST
Ψωμί χαμομηλιού σύμφωνα με το GOST
μόνο θα προσθέσω λίγο νερό για πρώτη φορά, αλλά όλα είναι καλά. πολύ αρωματικό !!
στην τάξη 1, δεν είναι τόσο γκρίζο, ήταν λίγο σκοτεινό
Sonadora
Απόσπασμα: Oca

Ψωμί χαμομηλιού σύμφωνα με το GOST Κουλούρι με σταφίδες
Ουάου, τι ρόδινη! Πολτόςκαι τι είδους ψεκασμό, ζάχαρη;
Απόσπασμα: Oca

Ποτέ δεν θα πίστευα ότι θα μπορούσε να επιτευχθεί ένα τέτοιο αποτέλεσμα (όσον αφορά τη δομή και την περιεκτικότητα σε υγρασία του ψίχουλου), αν και το έψησα περισσότερες από μία φορές με ζύμες και μαγιά.
Ναι, μοιάζει με τη συνταγή - δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερο, αλλά το ψωμί αποδεικνύεται νόστιμο.

Γκαλίνα, ψωμάκια σαν εικόνα, παραδειγματικά! Και αφράτο !!!

Όκα
Ωχ, απλή ζάχαρη. Απολαυστικό αποδείχθηκε! Μόλις τα έψησα και απενεργοποίησα το φως, δεν υπάρχει αέριο, δεν μπορείτε να ζεστάνετε το φαγητό, οπότε καταδικάσαμε αυτά τα ψωμάκια με λεμονάδα το βράδυ. Ότι είναι ρόδινα, εκπλήξακα τον εαυτό μου. Δημιούργησε ένα χαμομήλι, το έβαλε σε ένα ζεστό φούρνο για 25 λεπτά, στη συνέχεια το αλείφτηκε με νερό βρύσης και το πασπαλίζει με ζάχαρη - και μόλις κοκκινίσαν! Πιθανώς, αυτό οφείλεται στη ζάχαρη στη ζύμη - έβαλα 4 κουταλιές της σούπας.
Ευχαριστώ και πάλι! Και για ένα καρβέλι σε μια μεγάλη τσάντα
Sonadora
Λοιπόν τουλάχιστον είχα χρόνο να ψήσω.
Απόσπασμα: Oca

εδώ είμαστε αυτά τα ψωμάκια με λεμονάδα για το βράδυ και καταδικάστηκαν
Τώρα χωρίζω τη ζύμη σε 10 κομμάτια, ώστε να υπάρχουν περισσότερα ψωμάκια. Μου καθώς κάθονται το βράδυ "πίνουν τσάι" - κομμένο, το πρωί δεν υπάρχει ψωμί
Απόσπασμα: Oca

Ευχαριστώ και πάλι!
Ευχαριστώ!
Ναντν
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Το ψωμί ήταν πολύ καλό !!! Το ψήνω για δεύτερη φορά.Ευθεία γεύση της παιδικής ηλικίας.

Είναι αλήθεια ότι η συνταγή έκανε τις δικές της αλλαγές: το αλεύρι ήταν εξίσου υψηλό και πρώτης ποιότητας και ζύμωσε τη ζύμη όχι για 3 ώρες, αλλά για 12 ώρες με ρυθμό. 18 μοίρες. Και αυτή τη φορά, ένα τόσο σαφές μοτίβο δεν λειτούργησε, προφανώς δεν υποθέτω λίγο με νερό. Ψωμί χαμομηλιού σύμφωνα με το GOSTΨωμί χαμομηλιού σύμφωνα με το GOSTΨωμί χαμομηλιού σύμφωνα με το GOST
Sonadora
Ελπίδα, έχει ήδη καταλάβει το πνεύμα μιας τέτοιας ομορφιάς! Τα ρολά αποδείχθηκαν υπέροχα! Και τι ψίχα!
Ερχάν
Εδώ είναι το χαμομήλι μου. Έψησα ορό γάλακτος, πρόσθεσα λίγο αλεύρι ολικής αλέσεως και αλεύρι ρεβίθια.
🔗
Ευχαριστώ για τη συνταγή.
Αλμπίνα
Όμορφα ρολά
Sonadora
ΕρχάνΩ, τι κατακόκκινο χαμομήλι! Μπορώ να φανταστώ πώς αποδείχθηκαν αρωματικά αρτοσκευάσματα με αλεύρι ολικής αλέσεως και ρεβίθια!
Οξανοειδές
Χαίρετε.
Το έφτιαξα πολύ, ο σύζυγός μου άρεσε πολύ να το φάει. Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τη συνταγή!
Με συνταγή:
Όταν ζυμώνω τη ζύμη, με εξέπληξε επίσης το γεγονός ότι το κομμάτι δεν λειτούργησε, το αλεύρι και το νερό κυλούσαν σε ένα σωρό κομμάτια, τα οποία δεν κατάφερα να μπει στη ζύμη.
Η προσθήκη 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιές της σούπας νερό (στη σημείωση αναφέρατε ότι + 1 κουταλιά της σούπας. l. νερό που έχετε) όλα τα σφαιρίδια συγκεντρώθηκαν αμέσως σε ένα σφιχτό κομμάτι ζύμης, ενώ τσαλακώθηκαν, άντλησαν τον μυ όπως έπρεπε :) Ήμουν πολύ έκπληκτος πώς μπορεί να αυξηθεί, αλλά μετά από 15 λεπτά άρχισε να αυξάνεται σε μέγεθος , τον άφησε μόνο του για 4 ώρες.
Ήταν τόσο καλό που διογκώθηκε, πρόσθεσε αλεύρι και ζύμωσε τη ζύμη και μετά ήρθα στις αισθήσεις μου! Καλό! Χρειάζεστε ΑΝΕΠΛΗΡΩΜΕΝΟ λάδι, αλλά έχω προσθέσει εξευγενισμένο λάδι από τη συνήθεια :(
Λιβανόλα από τη θλίψη υπάρχει μια κουταλιά της σούπας ακατέργαστο, αφού το σκουπίσετε από τη ζύμη και το τραπέζι, όλο το λάδι που δεν έχει ακόμη αναμιχθεί.
Εδώ συνέβη:
Ψωμί χαμομηλιού σύμφωνα με το GOST
Ψωμί χαμομηλιού σύμφωνα με το GOST

Δεν μου άρεσε πάρα πολύ, μου φάνηκε ότι ήταν πικρό, δεν υπήρχε αρκετή ζάχαρη, ήταν κάπως άγευστο, αρχίζετε να μασάτε, ευάερο, ελαφρύ και ενώ μασάτε, μετατρέπεται σε κάποιο είδος στόκου. Ίσως κατέστρεψα τα πάντα με το συνηθισμένο λάδι μου; Θα την ψήνω μέχρι να γίνει μπλε μέχρι να πάρω αυτό που αγαπά ο άντρας μου
Sonadora
Οξάνα, γιατί πρέπει να χλευάζεις τον εαυτό σου και τον άντρα σου αν δεν σου άρεσε το ψωμί; Αποδεικνύεται πραγματικά το απλούστερο ψωμί, χωρίς φανταχτερό, επειδή η σύνθεση περιέχει αλεύρι, νερό και ουσιαστικά χωρίς βούτυρο. Δεν νομίζω ότι χαλάσατε το ψωμί με εκλεπτυσμένο βούτυρο, πιθανότατα δεν είναι μόνο η συνταγή σας, να δοκιμάσετε. Το ψωμί στη φωτογραφία φαίνεται υπέροχο. Πολτός αέρα.
Εάν θέλετε να πειραματιστείτε με αυτό, τότε μπορείτε να αντικαταστήσετε το νερό με γάλα και να πάρετε βούτυρο με βούτυρο.
Οξανοειδές
Θα σου πω τώρα.
Στο χωριό της γιαγιάς μου, άρχισαν να ψήνουν το Camomile σε ένα φούρνο, ο σύζυγός μου την ερωτεύτηκε, είναι έτοιμη να την φάει όλη την ημέρα. Πήρα τη σύνθεση:
Αλεύρι υψηλότερης ποιότητας
Ζάχαρη
Μαργαρίνη
Σύμφυρμα
Αλας
Μαγιά
(όλα είναι στην ίδια σειρά όπως και από τους αρτοποιούς, αναγράφεται στη συσκευασία για την παρτίδα των ρολών (έπρεπε να το περάσω μέσω φίλων, πουλάνε ψωμί χωρίς συσκευασία, προσπάθησαν να πάρουν ξανά τη σύνθεση, να πείσουν την πωλήτρια)

Μόλις σκέφτηκα, ίσως το χαμομήλι GOST δεν είναι επίσης κακό, θα προσπαθήσω να το κάνω για αρχή. Και τι, τα ψωμάκια από αλεύρι πρώτης και πρώτης ποιότητας είναι πολύ διαφορετικά στη γεύση;
Η μαργαρίνη ήταν πολύ ενοχλητική στη συνταγή για το χωριό Chamomile, ο σύζυγός μου είναι εναντίον αυτής της χημείας: (αλλά τελικά τρώει TU που αγόρασε με μαργαρίνη, με πονηρά κάτι για να μαγειρέψει από αυτό :(
Οξανοειδές
Απόσπασμα: Sonadora
Εάν θέλετε να πειραματιστείτε με αυτό, τότε μπορείτε να αντικαταστήσετε το νερό με γάλα και να πάρετε βούτυρο με βούτυρο.

Το έκανα ήδη, ένα καρβέλι με γάλα και βούτυρο, το ψίχουλο βγαίνει ξανά σαν πλαστελίνη στο στόμα σου, μασάσαι σαν στόκος, αν και ψήνεται μέσα και είναι ευάερο.

Σκέφτηκα εδώ, ίσως να αρχίσουμε να το τρώμε νωρίς και πρέπει να αντέξουμε κάποια ώρα και να μην τρώμε; που δεν θα φαινόταν σαν στόκος στο στόμα
Sonadora
Συνήθως δίνω στο ψωμί μια ώρα και μισή ή δύο για να ξεκουραστούν μετά το ψήσιμο.
Οξανοειδές
Sonadora, δοκίμασα ένα καρβέλι το πρωί, όχι, όχι δικό μας, είναι το ίδιο με το στόκο: (Θα ψάξω άλλη συνταγή, ευχαριστώ πολύ για τις απαντήσεις
Οξανοειδές
Παρεμπιπτόντως, ψήθηκε αρκετά γρήγορα στο φούρνο μου, στους 210C με θερμότητα, ψήθηκε σε 10 λεπτά, ήμουν πολύ έκπληκτος, πήγα να κοιτάξω καλά, καθώς η μυρωδιά ενός δυνατού καρβέλι εξαπλώθηκε μέσα στο διαμέρισμα
Sonadora
Απόσπασμα: Oksanoid
ψήθηκε αρκετά γρήγορα στο φούρνο μου, στους 210C με θερμότητα, ψημένο σε 10 λεπτά
Κάτι δεν είναι αρκετό, 10 λεπτά ...Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μόνο μικρά ψωμάκια σε καλούς φούρνους μεταφοράς έχουν χρόνο να φτάσουν στην ετοιμότητα.
Οξανοειδές
Απόσπασμα: Sonadora
Κάτι δεν είναι αρκετό
Με εξέπληξε επίσης. Τα ρολά του Ντόνετσκ χρειάστηκαν περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν από το Chamomile.
Ανατολίεβνα
Sonadora Χθες έψησα ένα τέτοιο ψωμί! Πολύ υπέροχο! Σκέφτηκα ότι ήταν μια δροσερή ζύμη, πρόσθεσα λίγο νερό (ο συντάκτης το προτείνει) και το έβαλα για 3 ώρες. Αυτή η ζύμη ζυμώνεται. Ψήθηκε χωρίς προβλήματα, η μυρωδιά του ψωμιού. Το ψωμί έχει κρυώσει, έχει νόστιμο, ευάερο. Μου αρέσουν όλες οι συνταγές σας! : girl_love: Αυτή δεν είναι η πρώτη συνταγή ψωμιού.
Μου άρεσε!

Όχι fotik. Θα ψήσω!

Nastasya78
Πες μου, είναι δυνατόν με ξηρή μαγιά;
Nastasya78
Και ποια διάμετρος και ύψος πρέπει να είναι η μορφή;




Τι υλικό; Ποτήρι?
Sonadora
Nastasya78, Αναστασία, με ξηρή μαγιά είναι δυνατόν, αλλά ο χρόνος ζύμωσης της ζύμης θα μειωθεί. Όταν τελειώσει, θα αρχίσει να καταρρέει στο κέντρο.
Είχα μεταλλική φόρμα d 26 cm.
Nastasya78
Ευχαριστώ.




Τι σημαίνει κατάρρευση στο κέντρο;
Πλέκω
Απόσπασμα: Nastasya78
τι σημαίνει να καταρρεύσει στο κέντρο;

Νεροχύτης, νεροχύτης.
Sonadora
Κρόσικ, Innus, σας ευχαριστώ για την άμεση βοήθειά σας.

Nastasya78, Αναστασία, για κάποιο χρονικό διάστημα η ζύμη θα βρίσκεται στο αποκορύφωμα της ανάπτυξής της και στη συνέχεια, με μια ελαφριά βρύση στο δοχείο, θα αρχίσει να πέφτει στο κέντρο.
Ανατολίεβνα
Ψήνω μερικές φορές. Νόστιμο!
Ψωμί χαμομηλιού σύμφωνα με το GOST




Αλήθεια μου αρέσει!
Ψωμί χαμομηλιού σύμφωνα με το GOST
Sonadora
Αντωνίνα, όμορφες "μαργαρίτες"! Θέλω να σπάσω μερικά ψωμάκια.

Όλες οι συνταγές

© Mcooker: καλύτερες συνταγές.

χάρτης του ιστότοπου

Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Επιλογή και λειτουργία αρτοποιών