Σπιτικά χυλοπίτες, ραβιόλια και τα πάντα για την παρασκευή τους

Σήμερα (ήδη χθες) είναι η τρίτη ημέρα της πυκνής ανάπτυξης του κόφτη νουντλς. Ετοιμάσαμε ένα μάτσο ζυμαρικά, ζυμαρικά, σήμερα μαγειρέψαμε lagman. Προηγουμένως, ήταν πάντα κατασκευασμένο με μακαρόνια, αφού προσπάθησα να τραβήξω τη ζύμη για lagman μια φορά στη ζωή μου, και δεν θα ξαναπαίξω ποτέ ξανά. Η ζύμη είναι ευχάριστη, εύκολη και απλή. Επισκιάζεται μόνο από την επίμονη απροθυμία του κόφτη νουντλς να κόβει λεπτά χυλοπίτες, το φαρδύ χωρίζεται εύκολα. Λοιπόν, εντάξει, είναι πολύ αργά για να ανησυχείτε.
Θα ήθελα να σας ζητήσω συμβουλές στους αγαπητούς χρήστες: Τι μπορείτε να ζυμώσετε μια σκληρή ζύμη; Αντίθετα, τι είδους επεξεργαστής τροφίμων θα ζυμώσει μια πολύ σκληρή ζύμη καλά και χωρίς πίεση; Υπάρχει μια θάλασσα τεχνικών στο σπίτι, χρειάζεστε ένα ζυμωτήριο. Μετά την HP, κατά τη γνώμη μου, η ζύμη είναι πολύ μαλακή. Παρόλο που ακόμη και η κακή σόμπα του ζυμώνει σε ορατή εργασία (Πάνω έγραψα τη συνταγή για τη ζύμη που χρησιμοποίησα, από τις οδηγίες για την HP) πρέπει να την κυλήσω πολλές φορές προσθέτοντας αλεύρι ή να την ανακατεύω με τα χέρια μου για μεγάλο χρονικό διάστημα και επίμονα. Τι θα ήθελα από τη συσκευή: Ισχύς, συμπαγής και ανθρώπινη τιμή. Kenwood για 20 tr. Σίγουρα δεν το θέλω. Αν και έχω ήδη προσπαθήσει να εξοικονομήσω χρήματα. Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων.

[vlad1252]

vlad1252

Δεδομένου ότι αναμιγνύω τη ζύμη αποκλειστικά σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, μπορώ να σας συμβουλεύσω για άλλη μια φορά σχετικά με αυτήν την επιλογή, πώς να δοκιμάσετε τη ζύμη κάποιου από τα μέλη του φόρουμ. Οι σύνδεσμοι προς τις συνταγές βρίσκονται στην πρώτη θέση του θέματος. Αυτές είναι αποδεδειγμένες συνταγές από τον παρασκευαστή ζυμαρικών. Όλα πρέπει να λειτουργήσουν! Αν όμως αποφασίσατε ακόμα να αγοράσετε ένα συνδυασμό, καλώς ήλθατε στην ενότητα του φόρουμ μας που είναι αφιερωμένη σε αυτές τις συσκευές ΕΔΩ .

Έτσι, σήμερα, χωρίς να διαβάσω αυτό το κλαδί μέχρι το τέλος, έχοντας δει ένα αντίγραφο σε ένα κατάστημα της Κίνας, αγόρασα ένα κόφτη ζυμαρικών Peterhof RN-1601 για 245 ουκρανικές μονάδες, δηλαδή για σχεδόν 31 δολάρια ΗΠΑ. Σε ένα κατάστημα της Κίνας, μια πωλήτρια προσπάθησε να τοποθετήσει ένα ένθετο με κόπτες αντί για εκείνη που ξεδιπλώνεται η ζύμη ... καλά, και υπήρχαν επίσης "θετικές" στιγμές που χαρακτηρίζουν τους πωλητές σε αυτό το κατάστημα (εξακολουθώ να θέλω να πιστεύω ότι υπάρχουν και πραγματικοί πωλητές). Γνωρίζοντας ότι η ποικιλία στην πόλη μας είναι πολύ βαρύ, δεν μπορούσα να αντισταθώ (αλλά δεν δίνουμε καν εγγυήσεις για τέτοιες μονάδες, οπότε δεν θα λειτουργήσει για αλλαγή ή επιστροφή) και την έφερα σπίτι. Η δοκιμή χαρτιού πέρασε καλά, μόνο λεπτότερο χαρτί 1,5 mm έκοψε χειρότερα από το παχύτερο χαρτί. Το κουτί είναι σαν το Mate's, γράφεται μόνο το 1601 αντί για το 1602, και στις ίδιες γλώσσες στη μία πλευρά του κουτιού. Ο γραμμικός κώδικας είναι ο ίδιος. Δεν έχω βρει στέμμα με μονόγραμμα πουθενά! Και προέκυψε το ερώτημα: Δεν εισάγω πλήρως τη λαβή στην τρύπα για να ξεδιπλώσω τη ζύμη (οι προεξοχές (περίπου 16 mm) δεν ταιριάζουν στις αυλακώσεις κατά περίπου 4 mm) και στο εξάρτημα κοπής η λαβή εισέρχεται εντελώς στις αυλακώσεις με τις προεξοχές, φυσικά εκεί στερεώνεται πιο σταθερά. Είναι γάμος; Και τίποτα δεν μπορεί να γίνει γι 'αυτό; Απλά προσαρμόστε; Και αποδεικνύεται ότι αυτή η μονάδα συνδέεται σαν μύλος κρέατος μόνο στην άκρη του τραπεζιού; επειδή η λαβή αγγίζει την επιφάνεια του τραπεζιού όταν ξεδιπλώνεται η ζύμη, δηλαδή δεν πρέπει να αγγίζει το τραπέζι σαν μύλος κρέατος; Ω, και θα πάω αύριο από τους άντρες μου μέχρι το νέο έτος

Το στυλό μου δεν ταιριάζει απόλυτα σε μια από τις πρίζες του κόφτη νουντλς, είναι φυσικά ένας γάμος, αλλά τίποτα δεν μπορεί να γίνει αν το αλλάξουν μόνο για εσάς. Πραγματικά προσαρτημένο στην άκρη του τραπεζιού. Φυσικά, δεν κοστίζει 31 $, αλλά βλέπω ότι οι τιμές για όλους είναι περίπου οι ίδιες. Μόνο αν αγοράσετε ένα Atlas απευθείας στην Ιταλία με 35 EUR

αυτό, έχει 2 από αυτά, ένα χρησιμοποιείται και το άλλο νέο.
μου έδωσε ένα χρησιμοποιημένο για να δοκιμάσω, αν σας αρέσει, να το πουλήσετε.

Ποιος ξέρει αυτό το θηρίο;

Εάν κανείς δεν απαντήσει, τότε είναι ήδη θέμα χρημάτων ...

Κάποιος το κράτησε στα χέρια του: Κουρτίνα κουζίνας;
Υλικό: ανοξείδωτο ατσάλι.
Μέγεθος μηχανήματος: 20 cm x 19,5 cm x 15 cm.
Κατασκευαστής: Μεγάλη Βρετανία.

Εχω ένα! Το αγόρασα την άνοιξη, στο Maxidom για 1300 (μείον 4% στην κάρτα), είμαι πολύ χαρούμενος.

Το εξάρτημα μπορεί να αφαιρεθεί, τα ζυμαρικά είναι λεπτά και παχιά, 9 θέσεις του πάχους της τυλιγμένης ζύμης. Πριν αγοράσω, κοίταξα την Τιτανία - από την άποψη δεν υπήρχε διαφορά, εκτός από την τιμή.

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα Έχω ένα τέτοιο ζώο. Απλό σοβιετικό μοντέλο. Ρολά, περικοπές ... Δεν μπορώ να πω τίποτα για την τιμή ... το έχω για πολύ καιρό. Μπορώ να πω ένα πράγμα, τώρα θέλω ηλεκτρο, έτσι ώστε και τα δύο χέρια να ήταν ελεύθερα. Είναι πιο εύκολο να δουλέψετε με τη ζύμη με αυτόν τον τρόπο ...

Γειά σου! Είμαι νέος στο φόρουμ σας. Ήθελα πραγματικά να αγοράσω ένα κόφτη νουντλς, αλλά αφού διάβασα αυτό το θέμα για κάποιο λόγο φοβάμαι. Δεν έχω χρήματα για το ακριβό, αλλά αξίζει να τα φθηνά; Και που? Στην πόλη μας, δεν τους έχω δει.

Λοιπόν, τι μπορείτε να συμβουλευτείτε εδώ; το θέμα υπάρχει για μεγάλο χρονικό διάστημα και, στο μέτρο που θα μπορούσα να το παρακολουθώ, τελικά, το ποσοστό των δαπανηρών κοπής νουντλς εδώ είναι λιγότερο μεταξύ των ιδιοκτητών και υπάρχουν περισσότεροι ικανοποιημένοι με όλους τους κοπτήρες νουντλς από τους δυσαρεστημένους. Ένας γάμος μπορεί να συλληφθεί με οποιαδήποτε τεχνική και αν εξετάσετε προσεκτικά τα πάντα όταν αγοράζετε και δεν διστάζετε να στρίψετε τα πάντα, βάλτε τις λαβές, δείτε πώς οι κύλινδροι για τη ζύμη γειτνιάζουν μεταξύ τους και στη συνέχεια πληρώνουν μόνο χρήματα, τότε το ποσοστό που τότε δεν θα μετανιώσετε Η αγορά ακόμη και ενός φθηνού κοπής νουντλς είναι πολύ καλή. Αλλά πού μπορείτε να το αγοράσετε, δεν θα σας πω, δεν ξέρω.

Και ποιος διέταξε στο Διαδίκτυο; (Συγγνώμη αν χάσω κάτι)

Θέλετε να παραγγείλετε online από άλλη πόλη ή στην πόλη σας; Εάν στην πόλη σας, τότε δεν είναι πρόβλημα αμέσως, ελέγξτε τα πάντα με έναν ταχυμεταφορέα και αν κάτι δεν σας ταιριάζει απλά μην πάρετε (μην αγοράσετε) και αυτό είναι. Αγοράζω σχεδόν τα πάντα σε διαδικτυακά καταστήματα, αλλά έχουμε πολλά από αυτά και επομένως δεν υπάρχουν προβλήματα. Αλλά αν παραγγείλετε σε ηλεκτρονικό κατάστημα σε άλλη πόλη, τότε θα είναι αδύνατο να ελέγξετε τα πάντα πριν από την πληρωμή!

[Πλέκω]

Βοήθεια λέσχη λένε; Λοιπόν, μιλήστε με έξω από τον κόπτη νουντλς, ε; Λοιπόν, τι είναι για μένα, μπορώ να κυλήσω τη ζύμη με λαβές και να την αγαπώ, αλλά παρ 'όλα αυτά, ο κόπτης νουντλς είναι πολύ ζεστός!

Πλέκω, εάν είστε από το κλαμπ "Κάντε το μόνοι σας" και το απολαμβάνετε, τότε σίγουρα δεν το χρειάζεστε. Εχω . Το χρησιμοποιώ. Είμαι τόσο χαρούμενος που παραγγέλνω ακόμη και ένα ξύλινο στεγνωτήριο από τη Γερμανία. Αλλά τα χέρια μου πονάνε από το κύλισμα, δεδομένης της ηλικίας, και είστε μόνο 31! Αγοράστε εάν θέλετε να γερνάτε. Μέχρι τότε, νομίζω ότι πολλά πράγματα θα εφευρεθούν για να κάνουν τη ζωή στο σπίτι ευκολότερη.

Είμαι τόσο χαρούμενος που παραγγέλνω ακόμη και ένα ξύλινο στεγνωτήριο από τη Γερμανία.

Και προσάρμοσα μια κρεμάστρα για δεσμούς από το IKEA για το στέγνωμα των ζυμαρικών.

είναι σχεδόν αόρατο, εκεί το καλύπτει η κουρτίνα.

Εδώ είναι το στεγνωτήριο τροφίμων μου σε δράση.

Κατά τη γνώμη μου, είναι καλύτερο να στεγνώσετε σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο ... Θορυβώδες, αλλά γρήγορο ...

Κατά τη γνώμη μου, είναι καλύτερο να στεγνώσετε σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο ... Θορυβώδες, αλλά γρήγορο ...

Γιατί είναι θορυβώδες; Εάν το στεγνωτήριο είναι υπέρυθρων, δεν θα ακούσετε ήχο από αυτό, αλλά θα αποδειχθεί ακόμη πιο γρήγορα, για τα ζυμαρικά - ό, τι χρειάζεστε.

[Λίκα]

Λίκα, το ξύλινο στεγνωτήριο είναι επίσης προκατασκευασμένο. Ωστόσο, δεν αποσυναρμολογώ, αφού υπάρχει αρκετός χώρος. Πιστεύω ακόμα ότι το ξύλο είναι καλύτερο για βρεγμένα ζυμαρικά. Και λοιπόν, καλά, ένας εφευρέτης.

Φτιαγμένα χυλοπίτες αυγού σήμερα για αύριο κοτόπουλο. Πόσο γρήγορο και βολικό είναι να κάνουμε τα πάντα με τη βοήθεια των κοπτών HP και noodle.
Εδώ στεγνώνει:

Και ποιος διέταξε μέσω Διαδικτύου; (Συγγνώμη αν χάσω κάτι)

Παρήγγειλα, πήρα τον εαυτό μου στη Μόσχα, στον μάγο. "3 αρκούδες". Αυτό συνέβη ότι όχι μόνο για να ελέγξω τα πάντα - δεν το έβγαλα καν. βγήκε μια φυσική γάτα σε ένα σάκο. Αλλά όλα ήταν καλά! Είναι σαν να κερδίζεις 100 χιλιάδες με εισιτήριο τραμ. Μου αρέσει πολύ αυτή η μονάδα.

[Λίκα]

Σε ξηραντήριο φρούτων / λαχανικών, για παράδειγμα.

Λίκα, μου φαίνεται ότι τα χυλοπίτες δεν πρέπει να στεγνώνουν πολύ γρήγορα, όπως θα έκαναν σε ένα στεγνωτήριο λαχανικών. Κάποια στιγμή, ήθελα επίσης να αγοράσω ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο, αλλά ο σύζυγός μου εξήγησε ότι η διαδικασία στεγνώματος δεν πρέπει να είναι γρήγορη και μάλιστα έφερε αρκετά πειστικά επιχειρήματα από έναν τεχνικό.

[Λίκα]

Λίκα, μου φαίνεται ότι τα χυλοπίτες δεν πρέπει να στεγνώνουν πολύ γρήγορα, όπως θα έκαναν σε ένα στεγνωτήριο λαχανικών. Κάποια στιγμή, ήθελα επίσης να αγοράσω ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο, αλλά ο σύζυγός μου εξήγησε ότι η διαδικασία στεγνώματος δεν πρέπει να είναι γρήγορη και μάλιστα έφερε αρκετά πειστικά επιχειρήματα από έναν τεχνικό.

Τείνω επίσης στη φυσική διαδικασία της ξήρανσης των ζυμαρικών, διαφορετικά δεν θα έκανα τον εαυτό μου στεγνωτήριο, αλλά θα χρησιμοποιούσα ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Και αυτή η συμβουλή, σχετικά με το ηλεκτρικό στεγνωτήριο, δόθηκε ως πληροφορίες από άλλα μέλη του φόρουμ.

Λοιπόν, πάρε με επίσης
Πήρε Bergner 901
UAH 225, δηλαδή περίπου 20 ευρωπαϊκά χρήματα.

Είμαι από το Κίεβο, αλλά το αγόρασα.
Φαίνεται ότι μπορείτε να συζητήσετε την παράδοση στην Ουκρανία μαζί τους \

Σήμερα έκανα δοκιμές γιατί μαγειρεύω λαζάνια. Μου αρέσει πολύ λίγο
Έκοψα υπέροχα χυλοπίτες και λεπτές χυλοπίτες στη λειτουργία δοκιμής καθαρισμού κυλίνδρων, έλατα λεπτά φύλλα λαζάνια

Αλλά είναι ενδιαφέρον, συνάδελφοι ιδιοκτήτες της συσκευής, έχετε σκεφτεί ποτέ να φτιάξετε ένα αρχείο; Στο 9-ke μου, φαίνεται, μπορεί να λειτουργήσει ...

Σας ευχαριστώ πολύ για τις πληροφορίες σχετικά με τον κόφτη νουντλς! Θα ασχοληθώ με την απόκτησή του, γιατί μόλις το δοκιμάσω, το χρειάζομαι πραγματικά. Και ο Bergof έπρεπε να επιστρέψει στο κατάστημα λόγω του γεγονότος ότι η λαβή δεν ταιριάζει πλήρως στην τρύπα και δεν υπάρχει κανονικός μοχλός, και βρίσκεται στο τροχαίο, όπου πρέπει να κάνετε κύλιση στη ζύμη αρκετές φορές. Ο βραχίονας είναι κατεστραμμένος, γι 'αυτό ψάχνω μια γραφομηχανή χωρίς τέτοιο ελάττωμα. Ο ιδιοκτήτης του καταστήματος είπε ότι ολόκληρη η παρτίδα είναι έτσι (σφράγιση). Είναι ντροπή. Επιπλέον, οι τιμές μας αυξάνονται αλματωδώς

Ο βραχίονας είναι κατεστραμμένος, γι 'αυτό ψάχνω μια γραφομηχανή χωρίς τέτοιο ελάττωμα.

αγοράστε απευθείας με έναν κινητήρα ή έναν φτηνό κοπτικό νουντλς + κινητήρα.

Το αυτοκίνητό μου είναι Marcato Atlas-150.

κι εγώ .. φθηνό και χαρούμενο \ αυτό είναι πραγματικά το φθηνότερο μοντέλο marcato \
Συγνώμη Η Ampia πήρε λάθος τα ονόματά μου


ο κινητήρας για αυτό κοστίζει περισσότερο από 2 φορές περισσότερο

Χρησιμοποιώ αυτόν τον κόπτη νουντλς για πολλά χρόνια. Εξακολουθούν να πωλούνται τώρα, είναι φθηνά, περίπου 300 ρούβλια. Χωρίς προβλήματα, ποτέ δεν έσπασε και δεν υπάρχει τίποτα να σπάσει εκεί. Πολύ εύκολο στη χρήση. Φτιάχνω τη ζύμη ζυμαρικών στα αυγά, με την προσθήκη αλατιού και μερικές σταγόνες φυτικού ελαίου. Τα ζυμαρικά δεν στεγνώνουν, αποθηκεύονται καλά, δεν θρυμματίζονται.


Κόβει χωρίς κύλιση. Δεν υπάρχει πρόσθετος κύλινδρος εκεί. Είναι κρίμα, φυσικά, ότι δεν υπάρχει ρολό, αλλά το συνηθίζω.

[Ρούσια]

Όταν τα χυλοπίτες ξηράνθηκαν, έγιναν πολύ εύθραυστα. Μοιραστείτε ένα μυστικό, τι γίνεται με εσάς;

Ρούσια, ίσως πασπαλίζετε τη ζύμη με αλεύρι κατά την κύλιση; Δεν πασπαλίζω ποτέ αλεύρι. Μόνο στην αρχή πασπαλίζω ελαφρώς ένα στρώμα σιλικόνης, πάνω στο οποίο πηγαίνει το τυλιγμένο φύλλο από τον κόφτη νουντλς. Και τα ίδια τα ζυμαρικά, όχι, όχι. Και επιπλέον. Πώς στεγνώνετε τα ζυμαρικά σας; Εάν αυτή η διαδικασία λαμβάνει χώρα σε υψηλές θερμοκρασίες και χαμηλή υγρασία, τότε τα ζυμαρικά θρυμματίζονται περισσότερο. Εγώ, όπως είδατε στη φωτογραφία, στεγνώνω σε στεγνωτήριο για 10 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Κάθε ραβδί μπορεί να αφαιρεθεί στο στεγνωτήριο, οπότε είναι εύκολο να τοποθετήσετε ωμά χυλοπίτες και να αφαιρέσετε αποξηραμένα. Στεγνώνω τα ζυμαρικά μου στην κουζίνα, όπου η υγρασία είναι ελαφρώς υψηλότερη σε σύγκριση με άλλα δωμάτια. Έβαλα το στεγνωτήριο στο ψυγείο. Παρακάτω, δίπλα στο ψυγείο υπάρχει νεροχύτης. Ίσως γι 'αυτό τα χυλοπίτες δεν «γίνονται εύθραυστα». Όταν χρειάζομαι μικρότερα ζυμαρικά, το σπάζω με τα χέρια μου. Κατ 'αρχήν, τα ζυμαρικά είναι γενικά αρκετά εύθραυστα και εύθραυστα προϊόντα. Αυτό είναι φυσιολογικό. Έκανα τόξα σύμφωνα με την ίδια συνταγή. Αποδείχθηκε και δεν έσπασε καθόλου. Επίσης, νομίζω ότι πολλά εξαρτώνται από την κύλιση της ζύμης. Πρέπει να προετοιμάσετε ό, τι χρειάζεστε εκ των προτέρων και, χωρίς να χάνετε χρόνο, να φτιάξετε γρήγορα ζυμαρικά. Πάρτε ένα κομμάτι ζύμης, ώστε να μπορείτε να κάνετε κύλιση κάθε φορά. Κρατήστε τα υπόλοιπα κάτω από ένα μπολ μέχρι το τέλος της διαδικασίας. Επιτυχία στην παραγωγή νόστιμων ζυμαρικών!

Σήμερα είδα ένα τέτοιο μανέστρα στο Μετρό:

oo .. είναι απλώς δροσερό

Γειά σου! Διάβασα αυτό το Temka για σχεδόν ένα χρόνο, και τελικά, σήμερα, έγινα ο ιδιοκτήτης αυτής της υπέροχης συσκευής. Ζήτω, έχω ένα NUDE CUTTER. Για όσους θα ήθελαν να αγοράσουν στην Αγία Πετρούπολη, οι κόπτες ζυμαρικών πωλούνται στο Maksidom στην ενότητα "Πιάτα".




Και αυτό είναι ένα τεστ κοπής χαρτιού, ή μάλλον μια δοκιμή μαχαιριού



Το τεστ πέρασε με επιτυχία!

Hore, ο παρασκευαστής ζυμαρικών έρχεται κάθε μέρα! Καλως ΗΡΘΑΤΕ! Καθώς αγόρασα το πιάτο νουντλς, σχεδόν δεν αγοράζω ζυμαρικά! Και φτιάχνω ζυμαρικά για το πρώτο και για το δεύτερο. Τα συνηθισμένα πιάτα γίνονται πολύ ξεχωριστά όταν αντικαθιστάτε αγορασμένα χυλοπίτες με σπιτικά! Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η παρασκευή σπιτικών ζυμαρικών είναι "λείψανο του παρελθόντος" και το κάνουν από επώδυνη αδράνεια. Αλλά αυτό δεν συμβαίνει! Εκτός από τα χυλοπίτες στον παρασκευαστή χυλοπίτας, μπορείτε να κυλήσετε τη ζύμη για τόσα πολλά πιάτα!
οπότε συγχαρητήρια για την αγορά σας και εύχομαι αυτή η αγορά να μην είναι αδρανής

[Τίκκι]

Μπορείτε να μου πείτε την τιμή και ποιος είναι ο κατασκευαστής; Και μια άλλη ερώτηση ... δεν μπορείτε να αγοράσετε κατά λάθος μια ηλεκτρική μονάδα δίσκου (Ψάχνω τα πάντα εδώ ... έτσι ώστε όλα να είναι φθηνά και μπορείτε να κάνετε χωρίς εικονικά καταστήματα Διαδικτύου);

Η τιμή ενός κόφτη νουντλς είναι 1390 ρούβλια. Κατασκευαστής: Premier Homeswires LLC, Premier Business Park, 55 Jordanvale Avenue, Whiteinch Glasgow G 14 OKUP. Ηνωμένο Βασίλειο (Ανατυπώθηκε από το κουτί)

Δεν μπορώ να πω τίποτα για την ηλεκτρική μονάδα, δεν ξέρω.

Τίκκι , τα μαχαίρια γίνονται βαρετά από τέτοιες δοκιμές, όχι πλέον. Ξεκινήστε να ασκείστε.

Δεν θα πειραματιστώ πια με χαρτί, τώρα το μόνο που μένει είναι να προσπαθήσω να φτιάξω σπιτικά ζυμαρικά. Αλλά αυτό είναι το απόγευμα και τώρα πρέπει να τρέξω για να δουλέψω.

Και ποιος έκανε τα ζυμαρικά μέσω του κόφτη νουντλς;
Έχω κοπτικό νουντλς Fakelman και το πάχος ρυθμίζεται μόνο για τα στρώματα ζύμης και τα χυλοπίτες βγαίνουν πολύ παχύ. Ως εκ τούτου, προσαρμόστηκα για να ξεδιπλώσω τα στρώματα της ζύμης στο πάχος που χρειαζόμουν και έπειτα το έκοψα με ένα ειδικό μαχαίρι ζυμαρικών.

RybkA
Δεν καταλαβαίνω ποιες είναι οι δυσκολίες που έχουν προκύψει; Ξεδιπλώνω τη ζύμη στο επιθυμητό πάχος και, στη συνέχεια, στο τμήμα κοπής νουντλς - όλα είναι εξαιρετικά δροσερά, τα ζυμαρικά είναι λεπτά, ήδη διαφανή
Ξεδιπλώνετε επίσης το στρώμα πριν κόψετε τα ζυμαρικά ή όχι; Πώς μπορεί να πάρει λίπος - δεν καταλαβαίνω

Δεν καταλαβαίνω ποιες είναι οι δυσκολίες που έχουν προκύψει; Ξεδιπλώνω τη ζύμη στο επιθυμητό πάχος και, στη συνέχεια, στο τμήμα κοπής νουντλς - όλα είναι εξαιρετικά δροσερά, τα ζυμαρικά είναι λεπτά, ήδη διαφανή
Ξεδιπλώνετε επίσης το στρώμα πριν κόψετε τα ζυμαρικά ή όχι; Πώς μπορεί να πάρει λίπος - δεν καταλαβαίνω

Ξεδιπλώνω το στρώμα, φυσικά, μόνο τότε, εάν περάσει μέσα από το κομμάτι νουντλς, φαίνεται να είναι χαμηλότερο από τα χυλοπίτες, επειδή το πάχος δεν μπορεί να ρυθμιστεί. Λαμβάνεται λεπτή ζύμη για ένα κοπτικό νουντλς, αλλά δεν μου αρέσει παχύτερο. Ίσως δεν εξηγώ καθαρά ...
Γενικά, αυτή η μέθοδος δεν ριζώθηκε για μένα.
Για κυλιόμενα στρώματα SUPER! Και είναι καλύτερο για μένα να κόβω με ένα κόφτη Bergofov, ήδη ελαφρώς αποξηραμένα στρώματα ζύμης.

Προσβάλλετε, σύντροφο RybkA! Εδώ, όλοι κάνουν μόνο ό, τι κάνουν χυλοπίτες με τη βοήθεια ενός κόφτη νουντλς (συγγνώμη για την ταυτολογία).

Ο Θεός να σε σώσει! Ποιος σε προσβάλλει; Μοιράζομαι το πρόβλημα, μπορείτε να πείτε ότι ζητώ συμβουλές, αλλά είστε προσβεβλημένοι ...

[RybkA]

Ξεδιπλώνω το στρώμα, φυσικά, μόνο τότε, εάν περάσει μέσα από το κομμάτι νουντλς, φαίνεται να είναι χαμηλότερο από τα χυλοπίτες, επειδή το πάχος δεν μπορεί να ρυθμιστεί.

RybkA, όταν περνάτε ένα στρώμα ζύμης νουντλς, είναι απαραίτητο να το σηκώσετε από κάτω με το χέρι σας στο επίπεδο του κυλίνδρου και να το στηρίξετε εκεί όπου εμφανίζεται η ήδη κομμένη ζύμη κάτω από τον κύλινδρο. Τότε θα είναι υπέροχο να κόβετε σε οποιοδήποτε λεπτότερο πάχος στρώσης.

Ποιος σε προσβάλλει; Μοιράζομαι το πρόβλημα, μπορείτε να πείτε ότι ζητώ συμβουλές, αλλά είστε προσβεβλημένοι ...

Οτι ήταν ένα αστείο. Αναπτύξτε μια αίσθηση του χιούμορ

Το βρήκα για 16,99 $
έτσι προετοιμάζονται οι άνθρωποι
για 40 δολάρια

υπάρχει ακόμα ένα στρώμα στην Αμερική. επιλογή για 10 δολάρια

Και έχω πρόβλημα. Χθες φέραμε έναν κόφτη νουντλς Bergner. Φυσικά, ζυμώνω αμέσως τη ζύμη και φτιάχνω ζυμαρικά. Όλα αποδείχτηκαν υπέροχα. (Σεβασμός σε όλους τους κατασκευαστές νουντλς - τέλεια προετοιμασμένος θεωρητικά)
Είναι αλήθεια, στην ευρεία λειτουργία νουντλς, έκοψαν σε ομάδες 2 ζυμαρικών, κάθε άλλη φορά που δεν κόπηκαν.
Σήμερα τα χυλοπίτες κόπηκαν για πρώτη φορά με ένα τρομερό ατύχημα - ο σύζυγος έτρεξε στην κουζίνα για να μάθει τι συνέβη. Τότε τα ξέσματα άρχισαν να πετούν, και στο τέλος η μονάδα πέθανε. Απλά μπλοκάρει - μην στροβιλίζεις. Η υπόλοιπη ζύμη κόπηκε με ένα μαχαίρι.
Ταυτόχρονα, το φύλλο ζύμης και το λεπτό φέτες φιδιών λειτουργούν τέλεια.
Πες μου τι να κάνω? Αλλαγή αμέσως ή στρίψτε και προσπαθήστε να δημιουργήσετε;

[Fadeeva]

Απλά μπλοκάρει - μην στροβιλίζεις. Πες μου τι να κάνω? Αλλαγή αμέσως ή στρίψτε και προσπαθήστε να δημιουργήσετε;

Fadeeva, ελέγξτε αν ο κύλινδρος για το τροχαίο χυλοπίτες έχει ξεφύγει από τις πλευρικές βάσεις (είναι πλαστικοί για πολλούς κοπτήρες νουντλς). Όταν κόβετε χυλοπίτες, σηκώστε τη ζύμη όπου τα χυλοπίτες εξέρχονται στο επίπεδο του κυλίνδρου. Η συμβουλή μου: αλλάξτε τον κόφτη νουντλς εάν δεν είναι απλή μηχανική μετατόπιση του κυλίνδρου.

Πιθανότατα τα γρανάζια στο μπλοκ κοπής νουντλς έχουν μπλοκαριστεί, προσπαθήστε να αποσυναρμολογήσετε και να κοιτάξετε. Δείτε τις δημοσιεύσεις μου στο θέμα, έγραψα πώς. Όλα είναι άσχημης ποιότητας, τόσο στην εκτέλεση όσο και στη συναρμολόγηση. Εγώ ο ίδιος λυπάμαι που αγόρασα ένα φτηνό ...

Ο άντρας κοίταξε - ένα δόντι στο γρανάζι παραμορφώθηκε Αύριο θα αλλάξει.

Η ερώτηση είναι για όλους - είναι δυνατόν να μαγειρέψετε μαντί σε διπλό λέβητα ή σίγουρα χρειάζεστε μαγειρική κουζίνα; Η ερώτηση μπορεί να φαίνεται ηλίθια, αλλά κάποτε έκανα μάντη σε διπλό λέβητα - τρόμος, καμία σχέση με αυτό που ήθελα. Θα μπορούσε να ήταν μια δοκιμή

[Fadeeva]

Η ερώτηση είναι για όλους - είναι δυνατόν να μαγειρέψετε μάντη σε διπλό λέβητα ή σίγουρα χρειάζεστε μια μαγειρική κουζίνα;

Fadeeva, Τι συμβαίνει??? Τώρα οι κουζίνες έχουν εμφανιστεί στην αγορά και κοστίζουν περίπου 600 ρούβλια. Και πόσα μάντα μπορείτε να βάλετε σε διπλό λέβητα ταυτόχρονα.

Η προσωπική μου γνώμη είναι ότι ένα καλό και υψηλής ποιότητας μηχάνημα κοστίζει περίπου 150 $. Αυτός είναι ο τύπος Atlas-150.

προφανώς δεν εννοούσατε το μοντέλο, αλλά η εταιρεία marcato. Έχουν πολλά αυτοκίνητα για κάθε τσέπη.

Έχω το απλούστερο, αυτό είναι 15 cm:


μπορείτε να αγοράσετε έναν κινητήρα για αυτό


αλλά υπάρχει πιο ακριβό μοντέλο

Πιθανώς θα ήταν πιο σωστό ... διεθνώς. Ήμουν ίσος με τις τιμές του λιανικού εμπορίου στη Μόσχα και τα καταστήματα Διαδικτύου. Διαθέτουμε κυρίως Atlas-150 σε απόθεμα.

[Ζύμη για ζυμαρικά, ζυμαρικά, ραβιόλια, ζυμαρικά]

Δείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την παραγωγή και τη ζύμη.

Ζύμη για ζυμαρικά, ζυμαρικά, ραβιόλια, ζυμαρικά



Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε μια γραφομηχανή

Τσιγγάνος, μόνο για διασκέδαση, πόσο είναι οι κόπτες νουντλς σας;

uh .. το δικό μου είναι για πολλά χρόνια, φαίνεται ότι το αγόρασα για 100-140 shekel. Απλώς δεν θυμάμαι ακριβώς. Και τώρα την είδα για 150-160 nis. αυτό είναι το απλό μοντέλο μου. Σε δολάρια, διαιρέστε με 3,5-3,7.

Ποιος μπορεί να πει από την ποιότητα της παραγωγής από την εταιρεία: KUCHENPROFI αυτού του κόφτη νουντλς. Υπάρχουν πρόσθετα συνημμένα για αυτό και από ποιο υλικό είναι φτιαγμένο, πόσο αυτό το ψεύτικο είναι παρόμοιο με το πρωτότυπο.
η τιμή των 4090 ρούβλια και 2530 ρούβλια είναι η λιγότερο αριστερή επιλογή.

: wow: Θα διαλέξουμε.

Διαιρέστε το κόστος του KUCHENPROFI με 2 (οι τιμές στον ιστότοπο είναι πολύ υψηλές) και θα μάθετε την πραγματική τιμή αυτού του κόφτη νουντλς και, κατά συνέπεια, θα καταλάβετε ποια ποιότητα είναι. Στη φωτογραφία Atlas-150, αυτό είναι απλώς μια φάρσα.

Αγόρασα 2 κόφτες νουντλς στο Forward
Αυτό είναι Atlas-150, κόστισε 735 UAH. όταν αγοράζετε στο Κίεβο.
Έρχεται με ένα ακροφύσιο όπως στη φωτογραφία: για στενά και φαρδιά χυλοπίτες.
Τα υπόλοιπα συνημμένα, ειδικά για ραβιόλια (αυτό είναι σαν κατασκευαστής ζυμαρικών, όπως θέλετε) μπορούν να αγοραστούν από αυτά.
Καλέστε το Κίεβο - την έδρα της εταιρείας, οι αριθμοί τηλεφώνου αναφέρονται στον ιστότοπο.

Διαιρέστε το κόστος του KUCHENPROFI με 2 (οι τιμές στον ιστότοπο είναι πολύ υψηλές) και θα μάθετε την πραγματική τιμή αυτού του κόφτη νουντλς και, κατά συνέπεια, θα καταλάβετε ποια ποιότητα είναι. Στη φωτογραφία Atlas-150, αυτό είναι απλώς μια φάρσα.

Και γιατί τόσο κατηγορηματικά, αγόρασα αυτόν τον κόφτη νουντλς από αυτά - είναι πραγματικά κατασκευασμένο στη Γερμανία και ζυγίζει όχι σαν κινεζικά καταναλωτικά αγαθά, αλλά σχεδόν 3 κιλά, και η ποιότητα των κυλίνδρων και η απόδοση είναι πολύ καλές. Εάν πληρώσατε δύο φορές περισσότερο, αυτό δεν σημαίνει ότι όλα τα άλλα είναι σκουπίδια.

Πώς διαπιστώσατε ότι αυτό γίνεται πραγματικά στη Γερμανία; Μέχρι στιγμής, εκτός από τον ιταλικό κατανοητό ιστότοπο, κανείς δεν έχει υποβάλει τίποτα. Και οι επιγραφές "Made in Germany" (Αυστρία, Βέλγιο κ.λπ.) μπορούν να γραφτούν οπουδήποτε. Αν και αν σας αρέσει, λειτουργεί, τότε ο Θεός απαγορεύεται. Απλά μην πιστέψετε όλα όσα γράφουν ... Και κατά βάρος, όλα είναι αρκετά βαρύ.

[Όλες οι επιγραφές]

Πώς διαπιστώσατε ότι αυτό έγινε πραγματικά στη Γερμανία; Μέχρι στιγμής, εκτός από τον ιταλικό κατανοητό ιστότοπο, κανείς δεν έχει υποβάλει τίποτα.Και οι επιγραφές "Made in Germany" (Αυστρία, Βέλγιο κ.λπ.) μπορούν να γραφτούν οπουδήποτε. Αν και αν σας αρέσει, λειτουργεί, τότε ο Θεός απαγορεύεται. Απλά μην πιστέψετε όλα όσα γράφουν ... Και κατά βάρος, όλα είναι αρκετά βαρύ.

Πραγματικά δεν πιστεύετε τα μάτια σας: Όλες οι επιγραφές στο κουτί, σε γραφομηχανή, στις οδηγίες στα γερμανικά. Ο γραμμικός κώδικας ξεκινά από 40.
Υπάρχουν λίγα στοιχεία

lesik_l Πιθανότατα δεν έχετε διαβάσει ολόκληρο το θέμα, παρόμοιο έχει ήδη συζητηθεί. Στην πρακτική του κόσμου, πράγματι, πολλές εταιρείες εντοπίζουν την παραγωγή στην Κίνα. Με το δικό της εμπορικό σήμα και με το δικό του σύστημα ποιοτικού ελέγχου. Η ίδια Panasonic για παράδειγμα. Η εταιρεία διαθέτει έναν ιστότοπο, γραφεία σε πολλές χώρες, και, γενικά, η σοβαρότητα της εταιρείας είναι αναμφίβολα, και σε γενικές γραμμές δεν έχει σημασία πού συναρμολογούνται τα αγαθά. Προσπαθήστε να πραγματοποιήσετε αναζήτηση στο δίχτυ για πληροφορίες σχετικά με τον κόφτη νουντλς σας, να βρείτε τον ιστότοπο του κατασκευαστή, να μάθετε ποιοι είναι, τι άλλο παράγουν. Νομίζω ότι θα υπάρχουν πολύ λίγες πληροφορίες. Ακόμη και μια μικρή εταιρεία έχει σχεδόν πάντα έναν ιστότοπο στο δίκτυο. Διαβάστε παραπάνω τι βρήκα στο αυστριακό μου Peterhoff. Νομίζω ότι το δικό σας είναι από το ίδιο μέρος. Απλά μην ανησυχείτε, κανείς δεν σας είπε ότι το μηχάνημα είναι κακό, απλώς από την πικρή μου εμπειρία θέλω οι μελλοντικοί αγοραστές να μην καθοδηγούνται από τις επιγραφές στα κουτιά, αλλά να γνωρίζω σίγουρα: υπάρχουν καλά ιταλικά και κινέζικα αυτοκίνητα υπό το πρόσχημα των αυστριακών, γερμανικών, αγγλικών κ.λπ. Και θα λειτουργήσουν 50 έως 50. Εάν όχι, σωστά.

Μικρό ποντίκι, υπάρχουν πολλές δημοσιεύσεις σχετικά με αυτόν τον κόπτη νουντλς σε αυτό το νήμα. Έχω αυτόν τον κόπτη νουντλς για περίπου ένα μήνα, έφτιαξα ζυμαρικά μερικές φορές. Μπορώ να πω ένα πράγμα, πρέπει να επιλέξετε την καλύτερη συνταγή για τη ζύμη και να μάθετε να "αισθάνεστε" τη ζύμη όταν είναι έτοιμη να κοπεί. Δυστυχώς, δεν μπορώ να γράψω με μεγαλύτερη ακρίβεια. Περνάει καλά, αλλά, πάλι, δεν υπάρχει τίποτα να συγκριθεί. Εάν ενδιαφέρεστε για κάτι πιο αναλυτικά, ρωτήστε το.

Κατά λάθος περιπλανώθηκα σε αυτό το τμήμα και με ενδιέφερε, καθώς θυμήθηκα ότι για πολλά χρόνια είχα δώσει αυτή τη συσκευή στη μητέρα μου, η οποία στέκετο με ασφάλεια όλο αυτό το διάστημα κάπου στο μακρινό ράφι. Πήδηξα στη μητέρα μου, έβγαλα τη σκόνη από το κουτί, συγγνώμη διανοητικά σε μια τόσο υπέροχη μονάδα και τώρα είμαι ένας ευτυχισμένος ιδιοκτήτης ενός κοπής νουντλς Peterhof PH-1601. Αναρωτιέμαι αν είναι ψεύτικο ή όχι. Παρόλο που μάλλον δεν έχει σημασία, αφού κόβει εκπληκτικά, τουλάχιστον για πρώτη φορά.





ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Η μαμά αναστέναξε με ανακούφιση. Και ήμουν ευχαριστημένος και το μέρος αδειάστηκε.

Κορίτσια, η ερώτηση διαφημίζεται τώρα στο τηλεοπτικό μας κατάστημα, όχι πολύ δυνατά, όπως ένας κόπτης νουντλς
κατασκευαστής - Bergner, αξίζει τον κόπο να ξεκαθαρίσουμε 1000 ρούβλια, είναι μαλακίες ή αξίζει όλοι προσοχή; απλώς μην υποβάλετε ξανά ολόκληρο το θέμα για ανάγνωση (το έχω ήδη κάνει)

[τατάλια]

τατάλια Έχω έναν τέτοιο κόπτη νουντλς Bergner, το παραγγέλνω στον κόσμο των βιβλίων.

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=89&topic=2843.0

τυλίγει κανονικά τη ζύμη, τα μεγάλα χυλοπίτες κόβονται από οποιοδήποτε πάχος και μικρά χυλοπίτες μόνο αν η ζύμη στεγνώνει λίγο, αυτοδίδακτος αρτοποιός έδωσε συμβουλές:

Εάν η ζύμη γίνεται ΜΟΝΟ σε αυγά, δηλαδή, χωρίς ΝΕΡΟ και ΛΕΥΚΟ, τότε όλα θα κοπούν πλατιά και μικρά.
ΤΕΤΡΑΓΩΝΙΣΜΕΝΟΣ.
Και ο υπολογισμός είναι απλός - για 1 μεσαίο αυγό - 100 γραμμάρια. αλεύρι x / αρτοποιείο, αλλά είναι καλύτερα να πάρετε ιταλικά (τύπου "00", για μένα η Φαρίνα είναι καλή).
Δεν λειτουργεί με αυτόν τον τρόπο, όπως, όπως σας είχε προαναφερθεί, στεγνώστε το.