Σοτάρετε μελιτζάνα σε στιλ Τασκένδης σε κουζινάκι με πίεση

Σοτάρετε μελιτζάνα σε στιλ Τασκένδης σε κουζινάκι με πίεση

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Μελιτζάνα	1 κιλό
Γλυκό πιπέρι	500 γρ
Ντομάτες	600 γρ
Βολβός κρεμμύδια	500 γρ
Σκόρδο	20 δόντια
Άνηθο, μαϊντανό, σέλινο	με ακτίνα
Αλας	γεύση
Ξίδι 6%	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε τις μελιτζάνες σε φέτες, πιπέρι - σε φέτες, κρεμμύδια - σε μισούς δακτυλίους, ντομάτες - σε τέταρτα, ψιλοκόψτε τα χόρτα.
• Λιπάνετε το κατώτατο σημείο της κατσαρόλας πολλών κουζινών με λάδι, βάζετε τα λαχανικά στην ακόλουθη σειρά - κρεμμύδια, μελιτζάνες, πιπεριές, ντομάτες, βότανα, σκόρδο. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και πασπαλίζουμε λίγο με λάδι και μετά επαναλαμβάνουμε τα πάντα. Κλείστε το με ένα καπάκι, βάλτε το στο πρόγραμμα "κοτόπουλο", στο τέλος, αφήστε το μέχρι να απελευθερωθεί πλήρως η πίεση. Στη συνέχεια το ανοίγουμε, ρίχνουμε ξύδι στη μέση, ανακατεύουμε απαλά και βάζουμε σε ζεστά βάζα, σφραγίζουμε και βάζουμε σε κουβέρτες μέχρι να κρυώσει εντελώς.
• .

Σημείωση

Αυτό το πιάτο μου δίδαξε η πεθερά μου, και κάποτε γείτονες στη στρατιωτική πόλη στο έδαφος του TVOKU μοιράστηκαν γενναιόδωρα μαζί της

Παρόμοιες συνταγές

Κονσερβοποιημένες μελιτζάνες με φασόλια (Natusik)

Μελιτζάνα για μανιτάρια (παραδοσιακό κουβανικό πιάτο) (anzhela)

Μελιτζάνα "Η μαγεία των μπαχαρικών" (Συστροφή)

Επιβεβαιώνω - είναι πολύ νόστιμο να ανοίγεις ένα τέτοιο βάζο το χειμώνα - είναι απλώς ένα παραμύθι Παρεμπιπτόντως, αυτή η συνταγή έχω επίσης από τη ζωή σε μια στρατιωτική φρουρά, μόνο τα πάντα κόπηκαν σε κύκλους, τοποθετήθηκαν σε στρώματα σε ένα βάζο και χύθηκαν με χυμό ντομάτας, το όνομα ήταν κατά τη γνώμη μου "Cobra", πρέπει να κοιτάξεις παλιά αρχεία. Η πρόοδος δεν σταματά και το κινούμενο σχέδιο είναι εδώ

Λοιπόν, ο τρόπος κοπής δεν έχει αλλάξει. Μόνο αντί για ένα καζάνι - ένα καρτούν. λιγότερο λιπαντικό χρειάζεται και γρηγορότερα - όλα μαγειρεύονται στο καζάνι για περίπου μία ώρα. Και αυτό που είναι νόστιμο, ειδικά το χειμώνα, είναι αλήθεια! Και κοστίζει καλά, δεν εκρήγνυται.

[MariV]

MariVκαι αν το ξίδι είναι 9%; Διατηρούνται τα κομμάτια;

Δεν έχω τα πάντα σε δοχείο 5 λίτρων! Έλιωσα ... Θα πρέπει είτε σε μέρη, είτε στη σόμπα ... αλλά πόσο να μαγειρεύω / μαγειρεύω τότε;

περισσότερα ... το πρόγραμμά σας Κοτόπουλο για πόσο καιρό;

[RybkA]

RybkA .
εάν έχετε ένα γρήγορο αυτοκίνητο, είναι καλύτερο σε αυτό για δύο φορές. Έχω ένα "κοτόπουλο" - 15 λεπτά.
Εάν το ξίδι είναι 9% - βάλτε 2 κουταλιές της μελιτζάνας σε 1 κιλό. μεγάλο.
Όλα μαγειρεύονται στο καζάνι για 2 ώρες - σήμερα, αφού διάβασα το μήνυμά σας, μπήκα σκόπιμα στην πηγή της πεθεράς - μαγειρεύτηκε για 2 ώρες. Τίποτα δεν βράζει, εκτός αν, φυσικά, οι μελιτζάνες είναι υπερβολικές. Αυτή η συνταγή έχει δοκιμαστεί για περισσότερο από μία δεκαετία - όλα τα κουτιά είναι καλά στο δωμάτιο Τ. Η πεθερά μου ζούσε στην Τασκένδη. Οι τράπεζες δεν εξερράγησαν ποτέ. Και δεν είχα ποτέ περίπτωση φουσκώματος.
Κάντε το γρήγορα! Καλύτερα για την υγεία.

[MariV]

MariV , Χτύπησα το όλο πράγμα στο τηγάνι Zepter 9l. Οι τράπεζες στέκονται, ευχαριστώ τον Θεό. Έφαγα τα υπόλοιπα με χυλό φαγόπυρου. Η ανάρτηση θα είναι αυτό που χρειάζεστε! Ευχαριστώ! Μια πολύ εύκολη συνταγή!

Καλή υγεία, αγαπητέ!

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή) Θέλω να τη δοκιμάσω, αλλά δεν έχω πρόγραμμα κοτόπουλου στα κινούμενα σχέδια (((μπορώ να το κάνω στο στιφάδο; Και τι, περίπου, είναι η ώρα να εκθέσω;

Σε ένα κινούμενο σχέδιο, μπορείτε να το κάνετε, να ορίσετε την ώρα σε 1 ώρα.

Ευχαριστώ! Αύριο θα το κάνω και θα διαγραφώ!)

Στην υγεία σου! Είναι καλύτερα να είναι ελαφρώς μαγειρεμένο από υπερβολικά ψημένο. Η κουζίνα μου είναι ελαφρώς ψημένη. Φέτος, αν το κάνω, θα το κάνω σε κινούμενα σχέδια.

[MariV]

MariV , εάν μαγειρεύετε στη σόμπα, τότε δεν χρειάζεται να παρέμβετε κατά τη διαδικασία μαγειρέματος;

Δεν χρειάζεται - η πεθερά μου, και εγώ, μαγειρεύαμε σε ένα καζάνι και δεν τα ανακατεύουμε.

Όλγα, ευχαριστώ. Το έκανα χθες στο Shteba. Από αυτό το ποσό, ελήφθησαν 4 κουτιά των 0,7 λίτρων.Έβαλα τα πάντα σε ένα γρήγορο αυτοκίνητο (έχω το πρώτο) στην κορυφή, ακόμη και στην αρχή το έβαλα στο τηγάνισμα, ώστε να ηρεμήσει λίγο. Στη συνέχεια, το καπάκι έκλεισε κανονικά. Δοκίμασα το κουτάλι, νόστιμο!

[Florichka]

Florichkaκαι στο Shteba, σε ποια λειτουργία το έκαναν;

[Florichka]

Florichka, Ιρίνα, για την υγεία σας! Μου αρέσει επίσης να κλείνω τις μελιτζάνες για το χειμώνα!

[Όλγα]

Όλγα, και αν το βάζετε σε μια κουζίνα για 10 λεπτά, πιθανώς μόνο; Στην περιοχή μας, μια τέτοια σαλάτα ονομάζεται "δέκα"

Από την επανειλημμένη εμπειρία μαγειρέματος σε χύτρα πίεσης, νομίζω ότι θα χρειαστούν από 5 έως 10 λεπτά, ώστε να μην μετατραπεί σε χυλό.

[Όλγα]

Όλγα, Ευχαριστώ!

[Ήρα,]

Ήρα, στην υγεία σου!

[Νινέλ]

Νινέλ, Το έκανα όπως στη συνταγή για το κοτόπουλο και μετά το άφησα στη θέρμανση για άλλες 2 ώρες.

[MariV]

MariVΘέλω να ξεκαθαρίσω τον χρόνο μαγειρέματος. Η αντίστροφη κουζίνα σας μετράει μετά από πίεση ή αμέσως; Προσπαθώ να καταλάβω ποια λειτουργία και πόσο καιρό να βάλω στο cuckoo1055.

Ένας κούκος έκανε μια σοταρισμένη σε μια γρήγορη κουζίνα 1055. Το πολλαπλό ταψί χωράει μισό μέρος. Κατασκευασμένο σε λειτουργία λαχανικών. Μετά το τέλος του προγράμματος, τα λαχανικά ήταν εντελώς ωμά. Έβαλα ξανά το ίδιο πρόγραμμα. Για τα γούστα μου, τα λαχανικά είναι λίγο ψημένα μετά τον δεύτερο κύκλο βρασμού. Συμπέρασμα - στο επόμενο. μια φορά θα το έκανα στη λειτουργία κατάσβεσης Από το μισό τμήμα, βγήκαν δύο βάζα - 0,8 και 0,5. Δεν μπορώ να πω τίποτα ακόμη για τη γεύση. Αποδείχθηκε ακριβώς δύο βάζα, δεν υπήρχε τίποτα να δοκιμάσετε. Αλλά πιστεύω ότι όλοι που λένε ότι πρέπει να είναι πολύ νόστιμο

Αποφάσισα να συμμετάσχω σε αυτούς που ήδη ετοίμαζαν sote σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Έκοψα τα λαχανικά στο μεγαλύτερο αλιγάτορα, σε κύβους και τετράγωνα. Ο Μπερνέρ υποκλίνεται σε ένα μαχαίρι ένθετο. Σκόρδο στο μικρότερο αλιγάτορα και μόνο πράσινες λαβές.
Έχω ένα Shtebik πέντε λίτρων, σχεδόν χτυπημένο, ένα μέρος απλώς ξεπλένει με το πάνω άκρο που έχει εισαχθεί. Το έβαλα για 5 λεπτά στα 0,7 στη λειτουργία κρέατος. Το θέλω σε κομμάτια, όχι κουάκερ. Αλλά αμφιβάλλω για το αλάτι, πόσο πρέπει να βάλω ;! Βάλτε 0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Πριν το βάλω σε βάζα, θα προσπαθήσω, αν μη τι άλλο, να προσθέσω κάτι άλλο.
Λοιπόν, πήρα πίεση! Περιμένουμε!

Έτσι φαινόταν πριν κλείσετε το καπάκι.




Ναι, η μισή κουταλιά αλάτι δεν ήταν αρκετή, πρόσθεσα την ίδια ποσότητα και το έκανα λίγο. Την επόμενη φορά που θα χρειαστείτε 2/3 st. μεγάλο. βάλτε αλάτι.
Το ξίδι ήταν 9%, οπότε έβαλα μόνο 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σύμφωνα με τις οδηγίες. Αλλά δεν το νιώθετε πραγματικά, λατρεύουμε το οξύ. Θα το προσθέσω και την επόμενη φορά.
Έκλεισα 2,5 λίτρα από μία μερίδα και έχω ακόμα λίγο να δοκιμάσω.

Το χειμώνα, μου φαίνεται ότι θα είναι νόστιμο αν στραγγίξετε το υγρό και προσθέσετε σκόρδο με μαγιονέζα ή adjichka!
Πέντε λεπτά ήταν αρκετά, τα λαχανικά ήταν έτοιμα, αλλά δεν διαλύθηκαν, παρέμειναν απλά κομμάτια. Το υγρό δεν εξατμίστηκε, γιατί φοβόμουν ότι οι μελιτζάνες θα σκάσουν.
Σας ευχαριστώ πολύ για τον συγγραφέα για την προσαρμογή της κλασικής συνταγής στο CB!
Προηγουμένως, για μιάμιση ώρα έσβησαν στη σόμπα, και σε 25-30 λεπτά ο CB κατάφερε να κερδίσει και να απελευθερώσει την πίεση! Είναι πολύ βολικό ότι δεν χρειάζεται να στέκεστε πάνω από τη σόμπα, να ανακατεύετε, βεβαιωθείτε ότι δεν ξεφεύγει και δεν καίγεται, θυμηθείτε ότι η σότσα μαγειρεύεται στη σόμπα μας!
Και μετά η ομορφιά, το πέταξε και εμφανίστηκε, σαν ένα κινούμενο σχέδιο που ονομάζεται!