Ψωμί σίκαλης σε προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση

Ψωμί σίκαλης σε προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
Προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση	100 ml
ξινή κρέμα 24%	3 κουτ
φυτικό λάδι	1 κουτ
αυγό	1 Η / Υ
αλεύρι σίτου, υψηλότερο. ποικιλίες	110 γρ
αλεύρι σίκαλης με σπόρους	130 γρ
άλας	0,7 κουτ
ζάχαρη	1 κουτ
μαγιά	1 κουτ
ηλιόσποροι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. σε ζύμη + για ψεκασμό)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χρησιμοποίησα το προϊόν ζύμωσης γάλακτος "Zakvaska" Brest-Litovskaya, είναι πολύ πιθανό να το αντικαταστήσω με το κεφίρ. Ψημένο στο πρόγραμμα "Γλουτένη". Πιθανότατα λείπει επειδή υπάρχουν αρκετά ρωγμές στην οροφή, αλλά το ψωμί είναι πολύ, πολύ νόστιμο)
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

450γρ

Ώρα προετοιμασίας:

3,5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Χωρίς γλουτένη