Μπισκότα χωρίς γλουτένη και σταφίδες

[Schaer - Μείγμα αλεύρι C χωρίς γλουτένη]

Μπισκότα χωρίς γλουτένη και σταφίδες

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Καλαμποκάλευρο	1 ποτήρι
Άμυλο καλαμποκιού	0,5 φλιτζάνια
Αυγό	3 κομμάτια
Ζάχαρη - άμμος	1 ποτήρι
Σταφίδες	100 γρ
Καρύδια	100 γρ
Βανιλλίνη	1 φακελάκι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη. Προσθέστε βανιλίνη, αλεύρι με άμυλο και ανακατέψτε. Προσθέστε στον ατμό σταφίδες και θρυμματισμένα καρύδια στο τελικό μείγμα. Βάλτε την προκύπτουσα ζύμη σε λαδωμένο ταψί και τοποθετήστε το σε προθερμασμένο φούρνο Ψήνουμε σε θερμοκρασία. 180 γρ 20 λεπτά. Κόψτε το τελικό στρώμα, ενώ είναι ζεστό, σε διαμάντια ή τετράγωνα και αφαιρέστε αμέσως από το ταψί.

Σημείωση

Θέλω απλώς να σημειώσω:
χρησιμοποιείται καλύτερα μαζί με αλεύρι καλαμποκιού Schaer - Μείγμα αλεύρι C χωρίς γλουτένη... Τα μπισκότα είναι απίστευτα νόστιμα! Ή ένα άλλο μείγμα αλεύρι χωρίς γλουτένη για ψήσιμο muffins.
Πρόσθετες φωτογραφίες:




Καλή όρεξη!

[μαμά Τζούλια]

Σούπερ, αποδείχθηκε αυτό που χρειαζόμαστε!

μαμά Τζούλια, ευχαριστώ για τη συνταγή ψησίματος! Ειδικά τόσο προβληματικό!

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Χαίρετε!!! Είναι δυνατόν στη συνταγή να αντικαταστήσετε το αλεύρι καλαμποκιού με αλεύρι ρυζιού ή 1: 1 και να αφήσετε το άμυλο καλαμποκιού ??? Υπάρχει πολύ αλεύρι ρυζιού, αλλά δεν ξέρω πώς να το χρησιμοποιήσω :-) Θα ήθελα να ευχαριστήσω το παιδί

Νατάσα, είναι δυνατόν να κάνεις τα πάντα, απλά πρέπει να πειραματίζεσαι συνεχώς μόνος σου, να προσπαθείς να βγάζεις συμπεράσματα για το τι έχεις να γευτείς και να έχεις συνέπεια. Και μετά, στην επόμενη παρτίδα, κάντε περαιτέρω αντικαταστάσεις έως ότου επιτύχετε τη γεύση που χρειάζεστε.
Όλοι το κάνουμε αυτό, υπάρχουν πολύ λίγες έτοιμες συνταγές - αλλά θέλω ποικιλία. Ετοιμάζουμε κουάκερ ρυζιού-φαγόπυρου ή κεχριού ρυζιού και εφεύρουμε συνταγές οι ίδιοι

Ευχαριστώ πολύ! Για τον όγδοο μήνα σε δίαιτα χωρίς γλουτένη. Τίποτα δεν λειτούργησε. Σήμερα έφτιαξα ένα σούπερ μπισκότο! Αλλά δεν υπάρχει ακόμα ψωμί ... Ίσως θα πρέπει να αγοράσετε άλλο HP με ένα σύστημα χωρίς γλουτένη ...

[κατανοήστε και μελετήστε τις ιδιότητες του αλευριού]

Ευχαριστώ πολύ! Ήδη όγδοος μήνας σε δίαιτα χωρίς γλουτένη. Τίποτα δεν λειτούργησε. Σήμερα έφτιαξα ένα σούπερ cookie! Αλλά δεν υπάρχει ακόμα ψωμί ... Ίσως θα πρέπει να αγοράσετε άλλο HP με ένα σύστημα χωρίς γλουτένη ...

Το ψωμί χωρίς γλουτένη δεν εξαρτάται από το μοντέλο του φούρνου - αυτό το ψωμί έχει διαφορετική παρτίδα και διαφορετικό τρόπο ψησίματος.
Πρέπει να κατανοήστε και μελετήστε τις ιδιότητες του αλευριού για ψημένα προϊόντα χωρίς γλουτένη, είναι ένα αλεύρι που δεν έχει γλουτένη (γλουτένη) που δίνει στο ψωμί πρήξιμο και ύψος.
Και είναι καλύτερο να ψήνετε ψωμί χωρίς γλουτένη με χειροκίνητο έλεγχο σε φούρνο ή σε πολλαπλή κουζίνα, χειροκίνητο ζύμωμα. Αναζητήστε και εφαρμόστε διάφορα προϊόντα και πρόσθετα που θα βελτιώσουν τις ιδιότητες διαφόρων τύπων αλευριού.