Κέικ Ναπολέοντα (συλλογή συνταγών)

[Σύνδεσμοι με διαφορετικές επιλογές για την κατασκευή τούρτας Napoleon]

Κέικ Ναπολέοντα (συλλογή συνταγών)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου γυαλί 240 ml	2 κουταλιές της σούπας.
Βότκα	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Μαργαρίνη	200 γρ
Κρέμα γάλακτος	1 κουταλιά της σούπας.
Κρέμα κρέμας:
Βούτυρο	200 γρ
Γάλα	0,5 κουταλιές της σούπας.
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας.
Αυγό	1 Η / Υ.
Βανιλλίνη	0,5 συσκευασία
Κονιάκ	2-3 st. μεγάλο.
Κρεμώδης κρέμα:
Σπίτι. κρέμα γάλακτος	0,5 λίτρα
Ζάχαρη άχνη	1 κουταλιά της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλήρης συλλογή συνταγών κέικ
• ---------------------------------------------------------------------------------------
• Το κέικ του Ναπολέοντα αποδεικνύεται γρήγορα και νόστιμο. Το έκανα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή:
• Η ζύμη παρασκευάστηκε στο πρόγραμμα φρέσκιας ζύμης για 15 λεπτά. και τελειώσατε.
• μετά το μαγείρεμα, τυλίξτε τη ζύμη σε σελοφάν και βάλτε στο ψυγείο για μια ώρα. ξεδιπλώστε 6 κέικ και ψήστε στα 220 γρ.
• Μην λιπαίνετε το φύλλο ψησίματος με τίποτα όταν τοποθετείτε ένα ταψί και τσιμπήστε με ένα πιρούνι.

Σημείωση

Σύνδεσμοι με διαφορετικές επιλογές για την κατασκευή τούρτας Napoleon

Ναπολέων με κρέμα Κάκτος
Στιγμιαίο Ναπολέοντα Καρύδα
Ο Ναπολέων είναι λάθος himichka
Ο Ναπολέων της φοιτητικής περιόδου Φράκεν Μποκ
Ο Ναπολέων από την Αναστασία Κινέιν
Ψιλοκομμένη ζαχαροπλαστική για τον Ναπολέοντα καάνγκα
Κρέμα για τον Ναπολέοντα himichka
Ναπολέων ναταμυλοβίτη
νόστιμο ναπολέων georgin903
Ναπολέων Αναστασία
Ναπολέων flagzero
Ναπολέων 79
Παμπ Napoleon Ίριζα
Ναπολέων rinishek
Ναπολέων ΝΑΠΟΛΕΩΝ & JOSEPHINE " Lora0209
Vanilopa Φωτογραφίες

Παρόμοιες συνταγές

Το κέικ του Ναπολέοντα δεν είναι κλασικό (natapit)

Κέικ Ναπολέοντα (άπαχο) (Λουυσία)

Κέικ Ναπολέοντα " (Natusik)

Ευχαριστώ, η ζύμη είναι υπέροχη !!! Και δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερο. Δεν θα αγοράσω πια!

[Κέικ Napoleon (γρήγορη επιλογή)]

συνταγή από τις παλιές νότες της μαμάς

Κέικ Napoleon (γρήγορη επιλογή)

2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
200 γραμμάρια μαργαρίνης
1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
1 κουταλιά της σούπας κονιάκ

Τρίβουμε τη μαργαρίνη, ανακατεύουμε με αλεύρι. Προσθέστε ξινή κρέμα και κονιάκ. Τυλίξτε τη ζύμη σε αλουμινόχαρτο και ψύξτε για 1 ώρα. Ξεδιπλώστε 6 κέικ, ψήστε στους 220C. (Ξεδιπλώνω τα κέικ σε χαρτί ψησίματος). Απλώστε με κρέμα, πασπαλίστε με απορρίμματα και αφήστε το να μουλιάσει για περίπου μια ημέρα.

Κρέμα κρέμας
3 αυγά
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
0,5 λίτρα γάλα

Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη, προσθέτουμε αλεύρι, ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε γάλα, βάζουμε στη φωτιά και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι, μέχρι να παχυνθεί. Όταν κρυώσει η κρέμα, προσθέστε λάδι (βούτυρο + συμπυκνωμένο γάλα) σε αυτό.

[ΝΑΠΟΛΕΩΝ ΚΕΙΚ "]

ΝΑΠΟΛΕΩΝ ΚΕΙΚ "(λανθασμένος)

Ψήνω αυτήν τη συνταγή για πάνω από 20 χρόνια. Η ποιότητα των κέικ εξαρτάται από την ποιότητα της μαργαρίνης.


Η σύνθεση της ζύμης κέικ:

2,5 φλιτζάνια αλεύρι
200g καλή λιπαρή μαργαρίνη (τύπου "Puff")
1 αυγό
1,5 κουταλιές ξύδι
κρύο νερό

Παρασκευή:

Ρίχνουμε αλεύρι στο ταμπλό, γεμίζουμε με μαργαρίνη σε κομμάτια και ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι μέχρι λίγο περισσότερο ομοιογενές ψίχα.

Χτυπάμε ένα αυγό σε ένα ποτήρι με ένα πιρούνι, ρίχνουμε το ξύδι και προσθέτουμε κρύο νερό σε όγκο 200-220 ml.

Συνεχίζουμε να κόβουμε το μείγμα μαργαρίνης και αλευριού, ρίχνοντας το μείγμα αυγού-νερού-ξιδιού στη μέση του μείγματος. Τεμαχίζουμε σε μια περισσότερο ή λιγότερο ομοιογενή κατάσταση. Συμβαίνει ότι θα υπάρχει πολύ μείγμα αυγού-νερού.

Η ζύμη πρέπει να είναι σαν ζυμαρικά, όχι πολύ μαλακή ή σφιχτή.

Σχηματίζουμε ένα λουκάνικο, το χωρίζουμε σε 7-8 μέρη, τυλίγουμε τα τακτοποιημένα ψωμάκια, τα βάζουμε σε μια πλάκα, τα καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και ψύχουμε για μία ώρα.

Βγάζουμε τα ψωμάκια ένα προς ένα από το ψυγείο, ξεδιπλώνουμε πολύ λεπτά 1-2 mm, ρίχνοντας αλεύρι στο τραπέζι, κόβουμε την περίσσεια (χρησιμοποιώ το καπάκι από το τηγάνι), μεταφέρουμε σε ένα φύλλο, τρυπήστε με ένα πιρούνι και στο φούρνο.

Τα κέικ ψήνονται γρήγορα, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν καίγονται. Από τα απορρίμματα, λαμβάνονται άλλα 2-3 κέικ.
Συνολικά, λαμβάνονται 9-10 κέικ, ένα από αυτά χρησιμοποιείται για ψεκασμό. Τα μπισκότα είναι πολύ ευαίσθητα, στρωμένα.
Κρέμα:

Ποτέ δεν προσθέτω πρωτεΐνη σε κρέμα κέικ.

Για αυτό το μέρος για ένα υγρό κέικ, φτιάχνω κρέμα από 1,2 λίτρα γάλακτος, 5 κρόκους, 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αλεύρι και 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλια αμύλου και 200-250g ζάχαρης, όποιος το αρέσει, 200g βούτυρο, βανίλια.

Τεχνολογία παραγωγής κρέμας:

Βράζουμε σε μια κατσαρόλα με όγκο τουλάχιστον 2 λίτρα και 1 λίτρο γάλακτος.

Ξεφλουδίστε ξεχωριστά τους κρόκους με ζάχαρη (μπορείτε να βράσετε λίγο από τη ζάχαρη με γάλα), προσθέστε αλεύρι, άμυλο και λίγο λίγο το υπόλοιπο γάλα (200-300ml), αλέστε καλά έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.

Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας και προσθέστε αυτό το μείγμα λίγο-λίγο στο βραστό γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς.

Βράστε την κρέμα σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά, χωρίς να σταματήσετε την ανάδευση.

Αφαιρέστε από τη θερμότητα, ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.

Προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο στην κρύα κρέμα (το ανακατεύω απλώς με ένα κουτάλι). Η κρέμα δεν πρέπει να είναι πολύ παχύ ή υγρή. Λοιπόν, αυτό είναι θέμα εμπειρίας.

[himichka,]

himichka,Αλλά το βούτυρο δεν χρησιμοποιείται καθόλου σε ένα τέτοιο κέικ, μόνο μαργαρίνη; Κάτι προκατάληψης - η λέξη μαργαρίνη πονάει στο στομάχι μου

[himichka,]

himichka,Αλλά το βούτυρο δεν χρησιμοποιείται καθόλου σε ένα τέτοιο κέικ, μόνο μαργαρίνη; Κάτι προκατάληψης - η λέξη μαργαρίνη πονάει στο στομάχι μου

Θεία Μπέσια, μόνο καλής ποιότητας μαργαρίνη σε ζύμη. Στην Ουκρανία έχουμε ένα που ονομάζεται "Σλόικα", στη Ρωσία κάτι τέτοιο θα έπρεπε να είναι. Όσο το ψήνω, βλέπω τόσο πολύ, όσο χειρότερη είναι η μαργαρίνη, και τώρα το φτιάχνουμε από οτιδήποτε, τόσο λιγότερο στρώματα τα κέικ. Η γεύση της μαργαρίνης γενικά δεν είναι πολύ αισθητή.
Και επιπλέον. Κατά το ψήσιμο, τα κέικ φαίνεται να συρρικνώνονται, οπότε πρέπει να τυλίγονται μεγαλύτερα από το προβλεπόμενο κέικ.
Επιπλέον, τα κέικ είναι καλά για όλα τα είδη κέικ σνακ με επικάλυψη όπως μαγιονέζα-αυγά-τυρί cottage με σκόρδο και βότανα-ψάρια κ.λπ.

[Ο Ναπολέων από τη φοιτητική περίοδο]

Ο Ναπολέων από τη φοιτητική περίοδο
Κόψτε 200 g κρύας μαργαρίνης με 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι (με αποτέλεσμα να έχετε λιπαρό αλεύρι). Προσθέστε 1 ποτήρι ξινή κρέμα. Από σήμερα + 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. βότκα (στα χρόνια των μαθητών σας, ξέρετε, η βότκα δεν ήταν τόσο εκτοξευμένη). Η βότκα, από τη σχεδίαση, δίνει την ελαστικότητα της ζύμης. Ζυμώστε γρήγορα τη ζύμη και ψύξτε για 1 ώρα. Ξεδιπλώνουμε τα κέικ λεπτά, αποδεικνύεται περίπου 10 - 12. Μπορείτε να τα τσιμπήσετε με ένα πιρούνι ή με ένα μαχαίρι, ώστε να μην φουσκώσουν. Ψήνονται γρήγορα, έως ότου μπεζ.
Ο Ναπολέων από την αρχή της εργασίας

Κόψτε 300 γραμμάρια μαργαρίνης με 3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι. Βάλτε ένα αυγό σε ένα ποτήρι, προσθέστε μια πρέζα αλάτι, 1/2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξύδι, χαλαρώστε τα πάντα και προσθέστε νερό στο χείλος. Ρίχνουμε τα πάντα στο βούτυρο και τα τριμμένα αλεύρια, ζυμώνουμε γρήγορα τη ζύμη, χωρίζουμε σε 10 μέρη και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Ψήστε όπως συνήθως.


Κλασική ζαχαροπλαστική Δεν γράφω, είναι σε κανένα βιβλίο μαγειρικής. Ή είναι απαραίτητο;

Κρεμώδης κρέμα


Βράζουμε 1/2 φλιτζάνι γάλα.
1 αυγό + 1 ποτήρι ζάχαρη, αλέθουμε, προσθέτουμε στο βραστό γάλα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να παχυνθεί. Στη συνέχεια, κρυώστε ελαφρώς (για να πάρετε ένα μαλακό εμποτισμένο Napoleon ως αποτέλεσμα, το σκούπισμα πρέπει να είναι αρκετά ζεστό), προσθέστε 200 g βουτύρου. Καλύψτε τα κέικ με ζεστή κρέμα. Πασπαλίζουμε με ψίχουλα ζύμης στην κορυφή. Αφήστε το να βράσει τουλάχιστον μια νύχτα.


Θεία Μπέσια, Στις συνταγές "μου", η μαργαρίνη μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με βούτυρο.

[Anael]

Anael, εδώ είναι η συνταγή Ζύμη για γλώσσες, κέικ, πίτες κ.λπ. .
Μόλις κοίταξα και η φωτογραφία του "Ναπολέοντα" μου δεν είναι ορατή εκεί.

Κορίτσια, μεταφέρω εδώ μερικές δημοσιεύσεις σχετικά με το "Napoleon" από άλλο θέμα:

Πέρασα επίσης πολύ καιρό αναζητώντας μια συνταγή για έναν καλό Ναπολέοντα. Έχω πολύ σκληρά κέικ.

Και μετά, τελικά, είδα στη φωτογραφία τη συνταγή του Ναπολέοντα, την οποία ήθελα να επαναλάβω και τώρα φτιάχνω μόνο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, από αυτήν τη σελίδα - κοίτα, ίσως θα σας αρέσει αυτή.

Τα κέικ είναι εκπληκτικά νιφάδες και το κέικ ετοιμάζεται αρκετά γρήγορα. Και εκπληκτικά, με μόνο 6 στρώσεις, το κέικ αποδεικνύεται ψηλό.

Και παρόλο που έχω κρέμα, αλλά χωρίς αυγά και μου αρέσει πολύ, το έδωσα κάπου στα θέματα, δεν θα το βρω τώρα, αλλά επαναλαμβάνω, μπορεί να είναι χρήσιμο για κάποιον.Το πιο σημαντικό πράγμα, συμφωνώ με την Tortyzhka, δεν είναι να αφαιρούμε τα συστατικά - η κρέμα πρέπει να είναι παχιά και υψηλή, και το βούτυρο πρέπει να είναι καλό. Κάνω τα πάντα με αυτήν την κρέμα - σωλήνες βάφλας, κέικ, εκλέρ κ.λπ.
Δομή:
(Γυαλί 250 ml)

1 ποτήρι κρέμα (22% ή 33%)
3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1 ποτήρι γάλα
1,5 κουταλιά της σούπας. κουταλιές της σούπας άμυλο πατάτας
2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού
200 γραμμάρια δαμάσκηνα. ελαιογραφίες
1 συσκευασία ζάχαρης βανίλιας

Παρασκευή
Ανακατέψτε την κρέμα με ζάχαρη και 0,5 κουταλιά της σούπας. γάλα. Βράζουμε και διαλύουμε τη ζάχαρη σε ατμόλουτρο. Στα υπόλοιπα 0,5 φλιτζάνια γάλα, αραιώστε το μείγμα αμύλου έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Ρίχνουμε το άμυλο μείγμα στη βρασμένη κρέμα σε ένα λεπτό ρεύμα και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει. Ψύξτε το μείγμα εντελώς. Χτυπάμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με ένα μίξερ. Σταδιακά, προσθέστε το παρασκευασμένο κρεμώδες μείγμα σε αυτό σε μια κουταλιά της σούπας και χτυπήστε καλά μετά από κάθε μερίδα. Ανακατέψτε τη βανιλίνη στην τελική κρέμα.

Πριν από ένα χρόνο βρήκα ένα μάστερ στο "Ναπολέοντα" στο μαγείρεμα. Συνιστώ.
Αυτή η συνταγή κάνει τον Ναπολέοντα "υγρό". Αυτό ακριβώς μου αρέσει: μαλακό, εμποτισμένο. Τώρα το κάνω μόνο σύμφωνα με αυτό: δεν υπήρχαν τρυπήματα. Η απάντηση είναι 835.
🔗

Και φτιάχνω ψιλοκομμένη ζύμη.
Και δοκιμάζω κρέμα που δεν είναι λιπαρή. Κρέμα γάλακτος Tortyzhkin, το ίδιο πράγμα. Μου αρέσει πολύ το βούτυρο από βραστό συμπυκνωμένο γάλα. Όμως το ίδιο είναι το zhirnova, αν και πολύ ωραίο. Και μου αρέσει επίσης η ζύμη επειδή είναι πραγματικά νιφάδες και δεν είναι επίπονη, ξεδιπλώνεται επίσης εύκολα. Και ενώ το κάνετε με τα χέρια σας, δεν το αγγίζετε.

ψιλοκομμένη ζαχαροπλαστική
Ρίχνουμε 4 γεμάτα αλεύρι (250g) αλεύρι σε ένα μπολ
Βάλτε 500 γραμμάρια βουτύρου από το ψυγείο και αρχίστε να κόβετε με ένα μαχαίρι

Κόψτε μέχρι τα μεγαλύτερα ψίχουλα να έχουν διάμετρο περίπου 2 εκατοστά

στη συνέχεια ρίχνουμε σε μέρη, συνεχίζοντας να κόβουμε, ένα ποτήρι νερό (250g) στο οποίο προσθέσαμε 1 ώρα. μεγάλο. αλάτι και 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. επιτραπέζιο ξύδι και συνεχίστε να ψιλοκόβετε μέχρι να κολλήσουν τα ψίχουλα στη ζύμη.

Βάζουμε τα πάντα, χωρίς να τα αγγίζουμε με τα χέρια μας, στο ψυγείο, καλυμμένο με μια ταινία. Μετά από μια ώρα ή όταν πρέπει να το βγάλετε με ένα μπολ, κόψτε ένα κομμάτι (δεν το ζαλάμε με τα χέρια μας, λίγο για να το διαμορφώσουμε και να ξεδιπλώσουμε το κέικ, δεν είναι πολύ λεπτό σαν σπίρτα, το ψήνουμε αμέσως.

Ως αποτέλεσμα, έχουμε
Έχω 8, συνήθως 9. Και ένα ακόμη πράγμα, όταν βάζω το πάνω κέικ, πιέζω ολόκληρο το κέικ με ένα ξύλο κοπής, σαν να το πιέζω έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά σε αυτό. Και μετά επικαλύπτω τόσο το κορυφαίο κέικ όσο και ολόκληρο το κέικ.

[Κρέμα:]

Κρέμα:

Ποτέ δεν προσθέτω πρωτεΐνη σε κρέμα κέικ.

Για αυτό το μέρος για ένα υγρό κέικ, φτιάχνω κρέμα από 1,2 λίτρα γάλακτος, 5 κρόκους, 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αλεύρι και 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλια αμύλου και 200-250g ζάχαρης, όποιος το αρέσει, 200g βούτυρο, βανίλια.

Φαίνεται ότι αν τα συνδυάσετε όλα μαζί, τότε ...

Σε γενικές γραμμές, το κατάλαβα έτσι:


Μου άρεσε, αλλά ... ποιοι κύβοι πρέπει να κόψετε σωστά; Είναι πραγματικά 20 mm; Ήμουν πολύ λιγότερο ...

[Φουρκέτα,]

Φουρκέτα, ποια είναι η ουσία της ερώτησης; Περιγράψτε την τεχνολογία παρασκευής κρέμας;

[Τεχνολογία παραγωγής κρέμας (]

Τεχνολογία παραγωγής κρέμας ( (για πέντε loafers !!!)

Βράζουμε σε μια κατσαρόλα με όγκο τουλάχιστον 2 λίτρα και 1 λίτρο γάλακτος. Αλέστε χωριστά τους κρόκους με ζάχαρη (μπορείτε να βράσετε λίγο από τη ζάχαρη με γάλα), προσθέστε αλεύρι, άμυλο και λίγο το υπόλοιπο γάλα (200-300 ml), αλέστε καλά έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας και προσθέστε αυτό το μείγμα λίγο στο βραστό γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς ... Βράστε την κρέμα σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά, χωρίς να σταματήσετε την ανάδευση. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο στην κρύα κρέμα (το ανακατεύω απλώς με ένα κουτάλι). Η κρέμα δεν πρέπει να είναι πολύ παχύ ή υγρή. Λοιπόν, αυτό είναι θέμα εμπειρίας. Ολα.

[Ναπολέων]

Ενα ακόμα Ναπολέων στην κουμπαρά

Ζύμη
Κόψτε 500 γραμμάρια μαργαρίνης με 6 ποτήρια αλεύρι.
Ανακατέψτε καλά, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας γάλα και ζυμώστε τη ζύμη.
Χωρίστε το σε 13-14 κομμάτια και ψύξτε για τουλάχιστον 30 λεπτά.
Βγάζουμε ένα κομμάτι κάθε φορά, το τυλίγουμε και ψήνουμε.

Κρέμα
Βράστε 1 λίτρο + 1 ποτήρι γάλα.
Ξεχωριστά, ανακατέψτε 6 κουταλιές της σούπας χωρίς μια πλάκα αλεύρι, ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια σε 1 κουταλιά της σούπας γάλα.
Και με αυτό το μείγμα παρασκευάσαμε το βραστό γάλα μας.
(Σταδιακά ρίχνουμε στο γάλα που μαγειρεύεται στη σόμπα, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου το γάλα πήξει.)
Αφήστε να κρυώσει σε ζεστή, αλλά όχι ψυχρή κατάσταση, για να διαλύσετε καλύτερα τη ζάχαρη.
Αλέθουμε 300 γραμμάρια μαλακωμένου βουτύρου με 2 φλιτζάνια ζάχαρη + 1 πακέτο βανίλια.
Προσθέστε το βούτυρο και τη ζάχαρη στην κρέμα, ανακατέψτε.
3 κιλά η παραγωγή μου

Η κρέμα αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμη αν χτυπήσετε ελαφρά το βούτυρο μέχρι το λευκό και εισάγετε σταδιακά την κρέμα, κτυπώντας όλη την ώρα, μόνο το βούτυρο και η κρέμα πρέπει να είναι τα ίδια, σε θερμοκρασία δωματίου.

Γεια σας, πείτε μου τι είδους μείγμα βουτύρου + συμπυκνωμένου γάλακτος και πόσο θα πρέπει να είναι κατά βάρος.

[ΕΔΩ]

Γεια σας, πείτε μου τι είδους μείγμα βουτύρου + συμπυκνωμένου γάλακτος και πόσο θα πρέπει να είναι κατά βάρος.

αυτή είναι μια κρέμα βουτύρου με συμπυκνωμένο γάλα, ΕΔΩ μπορείτε να βρείτε πολλές επιλογές για το πώς να φτιάξετε μια τέτοια κρέμα

πόσο χρειάζεται - συνήθως χρειάζεστε την ποσότητα κρέμας, που λαμβάνεται από ένα κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος, αλλά θα περιμένουμε τον συγγραφέα της συνταγής

[Κέικ NAPOLEON, νόστιμο.]

Κέικ NAPOLEON, νόστιμο.


Συστατικά:

Μαργαρίνη - 250 γρ.
Αλεύρι - 4 φλιτζάνια
Αυγό - 1 τεμ.
Νερό - 1 ποτήρι

Κρέμα:
Βούτυρο - 200 γρ.
Συμπυκνωμένο γάλα - 2 κουτιά.

Γυαλί - 250 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόψτε τη μαργαρίνη με αλεύρι. Παίρνετε την ακόλουθη μάζα:


Σε ένα ποτήρι νερό, χαλαρώστε ένα αυγό με ένα πιρούνι και ρίξτε αυτό το μείγμα στο αλεύρι και τη μαργαρίνη. Για να το κάνετε αυτό, κάντε μια κατάθλιψη στο αλεύρι και σταδιακά ρίξτε και ανακατέψτε (ψιλοκόψτε).


Ζυμώστε τη ζύμη που προκύπτει με τα χέρια σας, σχηματίστε ένα τέτοιο λουκάνικο (για να διευκολύνετε την κοπή σε ίσα κομμάτια) και κόψτε σε 9-13 κομμάτια. Θα έχετε τόσα πολλά κέικ.


Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε μια μπάλα και βάλτε τα στο ψυγείο για 30 λεπτά. Μπορεί να βρίσκεται στον καταψύκτη για 15 λεπτά.


Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε την κρέμα:

Βάλτε το βούτυρο σε συμπυκνωμένο γάλα και αλέστε με ένα κουτάλι ή χτυπήστε ελαφρά. Η κρέμα προετοιμάζεται πολύ γρήγορα.

Έτοιμη κρέμα:


Ξεδιπλώστε την 1η τούρτα. Ξεδιπλώστε πολύ λεπτά. Η διάμετρος είναι μεγαλύτερη από το πιάτο κέικ σας. Τρυπάμε με ένα πιρούνι σε πολλά μέρη. Το τυλίγω σε 2 φύλλα ψησίματος ταυτόχρονα, το τρίτο κέικ είναι έτοιμο στο τραπέζι. Τα κέικ ψήνονται γρήγορα.

Θερμοκρασία φούρνου - 200 γρ.
Τελειωμένο κέικ:


Πλάγια όψη:


Μην κάνετε τα κέικ πολύ ελαφριά, είναι καλύτερα πιο σκούρα, θα είναι πιο νόστιμα.
Έτσι αντιμετωπίζουμε όλα τα κενά.
Εδώ είναι :


Αφήστε το να κρυώσει και ξεκινήστε τη συναρμολόγηση του κέικ.
Στο πιάτο του κέικ, στάγδην λίγο κρέμα σε ολόκληρη την επιφάνεια, ισοπεδώστε με ένα κουτάλι έτσι ώστε το πρώτο κέικ να μην γλιστρήσει. Βάλτε το στρώμα κέικ και πιέστε το στο πιάτο με ΧΕΡΙΑ.

Λιπάνετε με κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε την κρέμα σε ολόκληρη την επιφάνεια (λίγο) σε έναν κύκλο με ένα κουτάλι και ισοπεδώστε την. Μην φοβάστε, η κρούστα είναι πολύ εύθραυστη, θα έπρεπε.

Βάζουμε το δεύτερο στο πρώτο κέικ, το πιέζουμε με τα χέρια μας και επαναλαμβάνουμε τα πάντα. Όταν βάζουμε τα κέικ, σπάζουμε ό, τι προεξέχει πέρα ​​από την άκρη του πιάτου (αυτό θα πάει στο ψίχα στην κορυφή του κέικ). Όταν παραμείνει το τελευταίο κέικ, δείτε αν υπάρχουν αρκετά συντρίμμια για το ψίχουλο. Εάν όχι, αφήστε το τελευταίο κέικ και κόψτε το μαζί με τα κομμάτια από τα στρώματα του κέικ.
Εδώ είναι το ψίχουλο:


Αυτό, στην πραγματικότητα, είναι το μόνο. Διπλώθηκαν τα κέικ, λερώθηκαν με κρέμα, πασπαλίστηκαν με ψίχουλα στην κορυφή.

Έχω ένα πιάτο με κατάθλιψη, οπότε φαίνεται ότι το κέικ είναι κοντό.
Στο κείμενο:


Αυτό είναι το αγαπημένο μας κέικ, και όχι μόνο το δικό μας, αλλά όλοι όσοι το δοκιμάστηκαν τουλάχιστον μία φορά. Το ψήνω για 25 χρόνια (από το 13), όλοι τον λατρεύουν. Πριν έρθουν, οι καλεσμένοι ρωτούν: "Θα υπάρχει ο Ναπολέων;"
Δοκιμάστε το και θα γίνει το αγαπημένο σας κέικ!

[georgin903]

georgin903
Το παίρνω σωστά; Η κρέμα δεν κτυπά, αλλά αναμιγνύετε μόνο βούτυρο και συμπυκνωμένο γάλα και παίρνετε μια υφή;

Και ότι η κρέμα είναι πολύ υγρή και κόκκους, είναι τόσο απαραίτητη;
Όσο για μένα, θα προτιμούσα να χτυπήσω την κρέμα για να την κάνω αφράτη.
Και δεν θα λειτουργεί παχύ, επειδή το συμπυκνωμένο γάλα είναι 2 φορές περισσότερο από το βούτυρο.

[georgin903]

georgin903
Το παίρνω σωστά; Η κρέμα δεν κτυπά, αλλά ανακατεύετε μόνο το βούτυρο και το συμπυκνωμένο γάλα και παίρνετε μια υγρή σύσταση;

Ακριβώς. Μπορείτε να νικήσετε με ένα μίξερ. Δεν θα είναι χειρότερο.

Και έτσι ώστε τα κέικ να μην φουσκώνουν σε φυσαλίδες κατά το ψήσιμο, τα έσπρωξα με ένα πιρούνι πριν το ψήσιμο.

Και έτσι ώστε τα κέικ να μην φουσκώνουν σε φυσαλίδες κατά το ψήσιμο, τα έσπρωξα με ένα πιρούνι πριν το ψήσιμο.

Και βαριούνται μαζί μου. Ρίξε μια ματιά. Ναι, αφήστε τους να ανέβουν, όλα τα ίδια, όλα θα πιεστούν με τα χέρια σας.

Πράγματι, βαριούνται!
Παράξενο, δεν έχω φυσαλίδες.
Αν και προσθέτω βότκα στο νερό αντί για αυγό, ίσως εξαιτίας αυτού.

Και έφτιαξα τη ζύμη για τον Ναπολέοντα με καθολικά μαχαίρια στο συνδυασμό. Χρειάστηκε λίγο περισσότερο αλεύρι από ό, τι όταν ζύμω τη ζύμη με το χέρι, αλλά αυτό είναι κατανοητό - το βούτυρο αλέθεται με μια θεριστική μηχανή και απαιτείται περισσότερο αλεύρι για να κολλήσει όλα τα ψίχουλα, το πιο σημαντικό πράγμα είναι ότι αυτό δεν επηρέασε τη γεύση προς την κατεύθυνση της φθοράς - τα κέικ αποδείχθηκαν πολύ καλά.

ζύμη:
200 g μαργαρίνης
2 φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι (320-340 g)
1/2 ποτήρι νερό
1 αυγό
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξύδι
1/3 κουτ άλας

Και όταν ψήνουμε, έχουμε τόσο όμορφες ομορφιές

[Ο Ναπολέων από τη φοιτητική περίοδο]

Ο Ναπολέων από τη φοιτητική περίοδο
Κόψτε 200 g κρύας μαργαρίνης με 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι (με αποτέλεσμα να έχετε λιπαρό αλεύρι). Προσθέστε 1 ποτήρι ξινή κρέμα. Από σήμερα + 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. βότκα (στα χρόνια των μαθητών σας, ξέρετε, η βότκα δεν ήταν τόσο εκτοξευμένη). Η βότκα, από τη σχεδίαση, δίνει την ελαστικότητα της ζύμης. Ζυμώστε γρήγορα τη ζύμη και ψύξτε για 1 ώρα. Ξεδιπλώνουμε τα κέικ λεπτά, αποδεικνύεται περίπου 10 - 12. Μπορείτε να τα τσιμπήσετε με ένα πιρούνι ή με ένα μαχαίρι, ώστε να μην φουσκώσουν. Ψήνονται γρήγορα, έως ότου μπεζ.

Δεν έχω προσθέσει βότκα, αλλά αποδείχθηκε με χτύπημα.

Γενικά, θέλω να πω ότι οι συνταγές του Ναπολέοντα χωρίζονται σε "με ξίδι" και "με ξινή κρέμα". Το έκανα με ξύδι δύο φορές ... Όχι υψηλό. Αλλά με ξινή κρέμα ... Λοιπόν, εν συντομία, άφησα αυτή τη συνταγή για τον εαυτό μου. Θα προσθέσω λίγο περισσότερη βότκα.

[Βασίλισσα]

Και πήρα την κρέμα από το Bounty από Βασίλισσα.

Κέικ Napoleon - κέικ για όλα τα κέικ! Σε τελική ανάλυση, ο Ναπολέων από σφολιάτα είναι μια θεϊκή απόλαυση για τους λάτρεις της εξαιρετικής γεύσης.
Πρώτα απ 'όλα, η παιδική ηλικία συνδέεται με αυτήν. Μετά από όλα, κάθε φορά το βράδυ πριν από τα γενέθλιά μου, η μητέρα μου έψησε το Napoleon Cake. Αποδείχθηκε ότι ήταν ένα ζουμερό και πολύ ικανοποιητικό κέικ. Στο τραπέζι, όλοι έτρωγαν τον Ναπολέοντα με μεγάλη χαρά, όλοι πήραν ένα αξιοπρεπές μέρος από ένα μαγικά νόστιμο κέικ, και ακόμη και ένα κομμάτι έμεινε το πρωί. Γνωρίζοντας αυτό, το πρωί μετά τα γενέθλιά μου, πήδηξα από το κρεβάτι και έτρεξα στο ψυγείο για να γιορτάσω την ήδη καλά εμποτισμένη κρέμα του κέικ του Ναπολέοντα. Από τότε, για μένα, η πιο πραγματική συνταγή για το κέικ του Ναπολέοντα δεν είναι πλήρης χωρίς δύο πολύ σημαντικά συστατικά: παιδική ηλικία και γιορτή.
Οι καιροί περνούν, τα παιδιά μεγαλώνουν και τώρα πρέπει να φτιάξουμε τον υπέροχο νόστιμο κέικ του Ναπολέοντα. Φυσικά, η πρώτη εμπειρία ψησίματος κέικ δεν ήταν η πιο επιτυχημένη και η γεύση του Ναπολέοντα δεν φαινόταν καθόλου υπέροχη.
Όταν ήμουν ακόμα πολύ νέος μάγειρας, προσπάθησα να φτιάξω τον εαυτό μου με τον Ναπολέοντα. Βλέποντας τη μητέρα μου να ακονίζει τις γαστρονομικές της ικανότητες στην κουζίνα, φτιάχνοντας ένα κέικ του Ναπολέοντα, κατάλαβα οπτικά την τεχνολογία αυτού του σκάφους. Και μια μέρα, όταν η μητέρα μου ήταν στη δουλειά, ήθελα να της κάνω διακοπές και να φτιάξω το πιο νόστιμο κέικ του Ναπολέοντα για την άφιξή της. Για τα κέικ του μελλοντικού κέικ, ζύμωσα τη ζύμη χρησιμοποιώντας μαργαρίνη, αλεύρι, νερό, ξύδι και μερικές κουταλιές αλάτι. Όπως αποδείχθηκε αργότερα, υπήρχε πάρα πολύ αλάτι. Έκοψα τη ζύμη σε κομμάτια, την έστρεψα σε ένα στρώμα και την έψησα ένα προς ένα σε προθερμασμένο φούρνο. Ως αποτέλεσμα, το πιο νόστιμο κέικ του Ναπολέοντα αποτελούσε από καμένα αλμυρά κέικ, λαδωμένα με συμπυκνωμένο γάλα. Πριν φτάσει η μητέρα μου, το κέικ δεν είχε αγγίξει και έμοιαζε ακόμη και σαν πραγματικό Ναπολέοντα. Κατά την άφιξη από τη δουλειά, η μητέρα μου ήταν χαρούμενη. Αλλά οι διακοπές δεν κράτησαν πολύ, ακριβέστερα, μέχρι την πρώτη πινελιά της άκρης της γλώσσας σε ένα τρομερά αλμυρό, καμένο, κομμάτι ζύμης λιπανμένο με συμπυκνωμένο γάλα.
Η μητέρα μου δεν με επιδείνωσε για την ερασιτεχνική μου παράσταση και το ίδιο βράδυ μου έδειξε προσωπικά πώς να προετοιμάσω σωστά ένα νόστιμο κέικ του Ναπολέοντα. Κατά τη διάρκεια της νύχτας, τα στρώματα τούρτας βρέθηκαν σε κρέμα και το επόμενο πρωί πίνουμε τσάι με το υπέροχο νόστιμο Ναπολέοντα. Από τότε, φτιάχνω τούρτα Napoleon σύμφωνα με τη συνταγή της μητέρας μου.
Τώρα δεν μαγειρεύουμε τόσο συχνά το κέικ του Ναπολέοντα.Όμως, παρ 'όλα αυτά, η συνταγή για το κέικ του Ναπολέοντα που περιγράφεται, προκαλεί ακόμα χαρά, χαμόγελα και εορταστική διάθεση στις καρδιές κάθε μέλους της οικογένειάς μας.
Το μαγείρεμα του Ναπολέοντα είναι απαραίτητο εκ των προτέρων για να το αφήσει να μαγειρευτεί. Το κέικ είναι πραγματικά νόστιμο μόνο όταν τα κέικ είναι καλά κορεσμένα με κρέμα.
Συστατικά:
Ζύμη:
Μαργαρίνη - 225 g
Ξινή κρέμα - 400 g
Ζάχαρη - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι - 0,5 κιλά
Κρέμα:
Ζάχαρη - 250 g
Γάλα - 1 λίτρο
Αλεύρι - 200 g

Εβραϊκό κέικ του Ναπολέοντα
Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέστε ψιλοκομμένη παγωμένη μαργαρίνη και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια προσθέστε ξινή κρέμα, αλάτι, σόδα, σβήστε με ξύδι ή χυμό λεμονιού, ζυμώστε τη ζύμη και βάλτε την στο ψυγείο για 1 ώρα. Χωρίστε την παγωμένη ζύμη σε 6 μέρη, κυλήστε το καθένα όσο το δυνατόν πιο λεπτό και κόψτε έναν κύκλο χρησιμοποιώντας μια μεγάλη πλάκα ή μπολ. Βάλτε τα έτοιμα κέικ με τη σειρά τους σε λαδωμένο ταψί και ψήστε.
Ψύξτε τα έτοιμα κέικ, γράσα με κρέμα και αφήστε το κέικ να μουλιάσει για 10-12 ώρες.

[79]

79, το αγαπημένο κέικ του συζύγου μου είναι ο Ναπολέων. Έχω ήδη δοκιμάσει πολλές συνταγές, αλλά όλα τα λάθη δεν θέλω να μοιραστώ την υπογραφή σας; Πρέπει να σώσω τον σύζυγό μου

[79]

79, το αγαπημένο κέικ του συζύγου μου είναι ο Ναπολέων. Έχω ήδη δοκιμάσει πολλές συνταγές, αλλά όλα τα λάθη δεν θέλω να μοιραστώ την υπογραφή σας; Πρέπει να σώσω τον σύζυγό μου

Τουλάχιστον δεν το κάνω 79, αλλά έχω μια αρκετά επιτυχημένη συνταγή για τον Ναπολέοντα. Εάν δεν είστε εξοικειωμένοι με τη συνταγή χρησιμοποιώντας μπύρα και βούτυρο + κρέμα γάλακτος πρώτου συμπυκνωμένου γάλακτος, μπορώ να μοιραστώ. Τραγανό και νόστιμο!

[Λις]

ΛιςΘα γράψω φυσικά. Ειλικρινά, δεν ξέρω τι πρέπει να είναι ένας αληθινός και αληθινός Ναπολέοντα. Ίσως είναι διαφορετικό για όλους, δοκιμάστε το δικό μου. Το κέικ για αυτή τη συνταγή είναι εμποτισμένο και μαλακό. Εάν η συνταγή δεν υποτίθεται ότι είναι εδώ - μεταφέρετε

Κέικ:
μαργαρίνη - 150 g
sl. λάδι - 150 g
αυγά - 3 τεμ.
αλεύρι - 3-3,5 φλιτζάνια (έτσι ώστε να μην κολλάει στα χέρια σας)
σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού σβήσιμο με ξύδι

Κρέμα:
Γάλα - 900 ml
ζάχαρη - 2,5 φλιτζάνια
άμυλο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
αυγά - 2 τεμ
βούτυρο 250 g

Κόβουμε μαλακή μαργαρίνη και βούτυρο σε αλεύρι, βάζουμε τα αυγά σε ένα ποτήρι + σόδα + ξύδι (αν τα αυγά είναι μικρά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό μέχρι να γεμίσει το ποτήρι). Προσθέστε όλα αυτά στο αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Πρέπει να είναι μαλακό, εύκαμπτο και να μην κολλάει στα χέρια σας. Χωρίστε σε 8 μπάλες και 30 λεπτά. στο ψυγείο.
Ξεδιπλώστε λεπτά κέικ (ένα σχήμα 38 * 25 είναι ιδανικό για μένα, τα κέικ είναι πολύ λεπτά).
Μαγειρέψτε την κρέμα:
Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη και άμυλο, αραιώνουμε με γάλα και πάνω από τη φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, ώστε να μην καούν. Μαγειρέψτε μέχρι να παχυνθεί (το αφαιρώ αμέσως μόλις βράσει η κρέμα). Προσθέστε 250 g λαδιού στη ζεστή κρέμα.

[79]

Τουλάχιστον δεν το κάνω 79, αλλά έχω μια αρκετά επιτυχημένη συνταγή για τον Ναπολέοντα. Αν δεν είστε εξοικειωμένοι με τη συνταγή που χρησιμοποιεί μπύρα και βούτυρο + κρέμα γάλακτος πρώτου συμπυκνωμένου γάλακτος, μπορώ να μοιραστώ. Τραγανό και νόστιμο!

Ίριζα, Θα είμαι πολύ ευγνώμων!

79, Ευχαριστώ!! Θα προσπαθήσω σίγουρα! Επίσης, δεν ξέρω τι μαγείρεψε η γιαγιά του συζύγου του Ναπολέοντα

[Παμπ Napoleon]

Lisss's, θα ήθελα πολύ να μοιραστώ μια νόστιμη συνταγή

Παμπ Napoleon

Αλεύρι - περίπου 3 ποτήρια
Μαργαρίνη - 250 γρ. (καλύτερο ειδικό για ζαχαροπλαστική)
Ελαφριά μπύρα - 1 ποτήρι

Κρέμα: λάδι - 200 γρ.
Ακατέργαστο συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί

Παρασκευή:
Αλέθουμε 2 φλιτζάνια αλεύρι (ψιλοκόψτε, αλέθουμε) με μαργαρίνη. Στη συνέχεια ρίχνουμε μπύρα. Αναμιγνύουμε. Πιθανότατα θα είναι απαραίτητο να προσθέσετε περισσότερα μέσα σε 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Δεν είναι δροσερό, αλλά δεν είναι ούτε υγρό. Μαλακό, ευχάριστο με άρωμα μπύρας. Χωρίστε σε 5-6 κομμάτια και ψύξτε. Στο ψυγείο για περίπου 40 λεπτά, στην κατάψυξη για περίπου 15 λεπτά. Στρίψτε το έξω, γυρίστε το λίγο πιο φαρδύ από το μελλοντικό κέικ (θα το κυλήσω ακριβώς στο κατάστρωμα ή σε χαρτί περγαμηνής). Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν (!), Τα κέικ πρέπει να γίνουν καλά. Στη συνέχεια, κλάδεμα. Τα κέικ είναι τραγανά και νιφάδες. Μην ανησυχείτε όταν σπάσουν, το κέικ δεν θα χάσει από αυτό. Όταν συλλέγετε, πιέστε ελαφρά, σαν να πατάτε.
Κρέμα: 1 κουτί από νωπό συμπυκνωμένο γάλα + λάδι. Η ποσότητα λαδιού εξαρτάται από τη συνοχή που θέλετε η κρέμα.Αλλά μου αρέσει πιο μαλακό, λεπτότερο. Τότε είναι καλύτερο να λερώσω και όχι τόσο λιπαρά (όπως στα μαγαζιά) Το Gram 200 είναι σίγουρο. Το βούτυρο και το συμπυκνωμένο γάλα έχουν την ίδια θερμοκρασία.

Αφήστε να σταθείτε και απολαύστε !!!! Om-Nom-nom

[Ίριζα]

Ίριζα, Ευχαριστώ!!!

Κορίτσια, σε ποια θερμοκρασία είναι καλύτερο να ψήνουμε κέικ; Εδώ είναι ένα κέικ μελιού στα 180, αλλά όχι περισσότερο ... και στο Ναπολέοντα, σφολιάτα ...

Κορίτσια, δώσε μου τη συνταγή του Ναπολέοντα, έτσι ώστε να είναι τραγανή και εύθρυπτη, αλλιώς δεν τρώνε το υγρό μου

Παξιμάδι, φτιαγμένο από αγορασμένη σφολιάτα με βούτυρο + συμπυκνωμένη κρέμα γάλακτος. Θα είσαι τραγανός και εύθρυπτος

[Ku-ku / καρύδι]

όχι, δεν είναι ενδιαφέρον!
Έχω ένα παλιό σημειωματάριο με συνταγές, δίπλα σε κάθε συνταγή σε παρένθεση - το όνομα του φίλου από τον οποίο προήλθε η συνταγή (έχετε το ίδιο;). Έτσι, η συνταγή που θέλω να γράψω εδώ έχει ένα δεύτερο όνομα - Ivan Ivanovich. Το γεγονός είναι ότι στην ομάδα των γυναικών μας υπήρχε ένας πολύ σοβαρός άνδρας εκπρόσωπος και όταν τον έφερε στο DR FABULOUS !!! Κέικ Ναπολέοντα. ΠΟΤΕ! Ποτέ ξανά δεν έχω δοκιμάσει καλύτερα και πιο νόστιμα από αυτό. Όποιος αποφασίσει να δοκιμάσει δεν θα το μετανιώσει. Δεν το έχω ψηθεί εδώ και πολύ καιρό - έχει πολλές θερμίδες. Αλλά τόσο νόστιμο

Ku-ku / καρύδι - δοκιμάστε το, είμαι σίγουρος ότι θα σας αρέσει!

Κέικ Ναπολέοντα " (Ιβάν Ιβάνοβιτς)
Γυαλί = 250 ml

Ζύμη:
1 συσκευασία (250 g). μαργαρίνη
200 g ξινή κρέμα
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
1/2 κουτ ξύδι
3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι

Τρίβουμε τη μαργαρίνη, προσθέτουμε ξινή κρέμα, ανακατεύουμε λίγο, προσθέτουμε ζάχαρη και ξύδι και μετά αλεύρι σε μικρές μερίδες.
Χωρίστε τη ζύμη σε 10 μέρη (9 για κέικ, 1 κέικ για ψέκασμα). ξεδιπλώστε, κτυπήστε με ένα πιρούνι. Φούρνος σε προθερμασμένο φούρνο
- περίπου 200 * πριν το καφέ, αυτό είναι 10-15 λεπτά στο χρόνο, (δεν θυμάμαι ήδη, αλλά δεν θα κάνετε λάθος εάν εστιάζετε στο χρώμα)
Αφαιρέστε προσεκτικά τα κέικ - είναι πολύ εύθραυστα!

Κρέμα:
0,5 λίτρα γάλα
3-4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αλεύρι
200 g βούτυρο
1-1,5 φλιτζάνια ζάχαρη

1. Παρασκευάστε γάλα και αλεύρι σαν ζελέ (όλοι γνωρίζουν, δεν χρειάζεται να γράψετε, σωστά;) - δροσερό σε θερμοκρασία δωματίου

2. Χτυπήστε το μαλακωμένο βούτυρο με ζάχαρη (καλά, περίπου 5 λεπτά με ένα μίξερ), και στη συνέχεια προσθέστε γαλακτοκομικό γάλα σε μικρές μερίδες σε αυτό το μείγμα βουτύρου-ζάχαρης - 4-5 φορές, συνεχίζοντας να χτυπάτε.

Λιπάνετε τα κέικ, αφήστε το 1 κέικ και το υπόλοιπο της κρέμας για αρκετές ώρες (θα τα χρειαστούν λίγο αργότερα, για το τελικό φινίρισμα)
Όταν συναρμολογείτε το κέικ, μην φοβάστε - όλα θα είναι εξαιρετικά στραβά και δασύτριχα -
φαίνεται ότι η κρέμα δεν έρχεται σε επαφή με τα κέικ σε ορισμένα μέρη - αυτό είναι εντάξει, αφήστε το κέικ για τουλάχιστον 5-6 ώρες σε ένα δροσερό μέρος - και όλα τα κέικ θα πέσουν στη θέση τους, ξαπλώστε για να το πείτε. Τώρα μπορείτε να λερώσετε τις πλευρές και την κορυφή με κρέμα - και πασπαλίζετε με ψίχουλα από το 10ο κέικ.
Αυτό είναι - η επιτυχία είναι εγγυημένη!

Rinishek ευχαριστώ μέλι για τη συνταγή: λουλούδια: Θα το φτιάξω σίγουρα, μόνο ο γιατρός του γιου μου σε 3 ημέρες, αλλά δεν παίρνω τη αγορασμένη ζύμη, είναι soooooooooooo νόστιμο, έχει κάπως δυσάρεστη γεύση

[Καρύδι]

Φυσικά η Σαχάρα
ευχαριστώ κορίτσια, ήδη διορθωμένα

Καρύδι, κάντε το - ίσως μπορείτε να δημοσιεύσετε μια φωτογραφία τουλάχιστον - αλλιώς δεν θα το ψήνω σύντομα - υπάρχουν μόνο δίαιτα στο σπίτι
στην πραγματικότητα, αυτή είναι μια συνταγή που έχει πάντα ένα σχόλιο "Ουάου! Πόσο νόστιμο! Μπορείτε να μου δώσετε μια συνταγή;"
το κέικ δεν είναι υδατώδες - νομίζω! τόσο πολύ λάδι!
Και όταν ρώτησα αυτόν τον Ιβάν Ιβάνοβιτς - ποιο είναι το μυστικό, μου είπε με νόημα - σε βούτυρο! Αλλά η κρέμα αποδεικνύεται πολύ καλή.
Σε γενικές γραμμές, αυτή είναι μια συνταγή για τη Susli και τον Kroshi - είναι λεπτοί κάλαμοι - ακόμη και ένας τέτοιος Ναπολέων δεν θα τους βλάψει (Αν και ο Krosh δεν τρώει καθόλου προϊόντα - κανένα ψήσιμο δεν θα την βλάψει!)

Σήμερα ωρίμασα και έκανα τον Ναπολέοντα. Δεν μπορούσα να αντισταθώ σε ένα κομμάτι και να το φάω, κορίτσια είναι κάτι ακριβώς όπως το λατρεύω, τραγανή, λεπτή κρέμα
RINISHEK - ευχαριστώ και Ivan Ivanych, ο Θεός σας χαρίζει υγεία και ευημερία: λουλούδια
Ψήστε κορίτσια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, δεν θα το μετανιώσετε, επισυνάπτω μια φωτογραφία, αν και πρόσφατα αποδείχτηκαν κάπως σκοτεινά μαζί μου

[rinishek]

Αν και ο Krosh δεν τρώει καθόλου προϊόντα

rinishek
Πλέκω Δεν τρώω όχι μόνο ψητά, αλλά γενικά ό, τι μαγειρεύεται στη φωτιά, είμαι ωμός φαγητής! Πίνω μόνο τσάι-καφέ από ζεστόΑς χορέψουμε...

Και η συνταγή είναι δροσερή, τη σέρνω μακριά, όταν μπορώ να τιμήσω ... Είμαι στο "Napolene" (καθώς και σε άλλα κέικ) ένας πλήρης απλός ...

Καρύδι
Σούπερ, σούπερ και πάλι !!! Μπράβο! Δεν είμαι έτοιμος για ένα τέτοιο κατόρθωμα ... αλλά η φωτογραφία σας εμπνέει ... ένα κατόρθωμα ...

[Πλέκω]

Πλέκω Δεν τρώω όχι μόνο ψητά, αλλά γενικά ό, τι μαγειρεύεται στη φωτιά, είμαι ωμός φαγητής!

όπως και? και ψωμί;

όπως και? και ψωμί;

Φυσικά!

Σας ευχαριστώ, προχωρήστε

[Πλέκω]

Πλέκωκαι για ποιον;

["ΝΑΠΟΛΕΩΝ & JOSEPHINE"]

"ΝΑΠΟΛΕΩΝ & JOSEPHINE"

(Έφτιαξα bezeshki και γράμματα από τις πρωτεΐνες που απομένουν από την κρέμα)

[Καρύδι!]

ΩΩ !!!! Καρύδι! Αναγνωρίζω το ONE Napoleon - ακριβώς όπως το έκανα πριν.
Ευχαριστούμε που δοκιμάσατε αυτήν τη συνταγή. Και ο Ιβάν Ιβάνοβιτς (φυσικά, χμμ .. Ο Θεός να τους απαγορεύσει όλους ...) - καλά, πολύ αηδιαστικοί άνθρωποι, αλλά η συνταγή είναι ένα αριστούργημα

Όσο για τη συνταγή, συμφωνώ και στους 100. Τον έπεισα σε μια μέρα, παρά το γεγονός ότι ο σύζυγός μου δεν τρώει καθόλου κέικ, όπου υπάρχει κρέμα βουτύρου, και στη συνέχεια άρχισε να εφαρμόζει κάθε 2-3 ώρες Τώρα το διέταξαν να γίνεται πιο συχνά, αλλά όταν όλοι θα είναι στη δουλειά, διαφορετικά τα κορίτσια ka-ra-ul συνιστούν ανεπιφύλακτα το ψήσιμο αυτού του ναπολέοντα

[rinishekΚαρύδι]

rinishek
Καρύδι
Κορίτσια, και τι γίνεται με το πάχος να κυλήσει τα κέικ; Διαφορετικά, μπορώ να παρασυρθώ ...

Τα κορίτσια συνιστούν ανεπιφύλακτα το ψήσιμο αυτού του ναπολέοντα

Πραγματικά πείστηκε / παρασυρθεί ... Νομίζω ότι σύντομα θα "ωριμάσω" ...

Ιβάν Ιβάνοβιτς (φυσικά, χμμ .. Ο Θεός να τον απαγορεύσει όλους ...) - καλά, πολύ αηδιαστικοί άνθρωποι