Κέικ Ναπολέοντα (συλλογή συνταγών)

Η κρέμα μου από 1,3 λίτρα γάλακτος χρησιμοποιείται για τον εμποτισμό 9-10 κέικ χωρίς υπολείμματα. Το κρεμώδες μπορεί να είναι μικρότερο, αλλά όχι τόσο πολύ

Βοήθεια με συμβουλές, παρακαλώ! Πώς να μεταμφιέσετε το "Ναπολέοντα" έτσι ώστε κανείς να μην μαντέψει ότι ήταν αυτός; (είναι τόσο απαραίτητο που άρχισα να γράφω ποίηση). Ζητήσαμε να κάνουμε μια έκπληξη, δεν υπάρχουν προβλήματα με την κορυφή, αλλά πώς να κρύψουμε τόσο άνισες και ακανθώδεις πλευρές, και το πιο σημαντικό με τι;

Και γιατί δεν μπορεί να κοπεί τακτοποιημένα σε σχήμα όταν το κέικ είναι εμποτισμένο; και μετά διακοσμήστε τις πλευρές

Νομίζω ότι μπορείτε να ευθυγραμμίσετε .. Είμαι ακόμη σίγουρος για αυτό. Το έψαξα, έβαλα ένα χάρτινο πρότυπο πάνω και το έκοψα με μια κοφτερή λεπίδα. Συνήθως μεταμφιέζεται;

Ευχαριστώ. Ποτέ δεν το έκοψα, οπότε σκέφτηκα ότι έσπασε κατά την κοπή. Πόσο καιρό πρέπει να το αντέξετε για να το κόψετε καλά και να συνεχίσετε να εργάζεστε με αυτό;

Ευχαριστώ. Ποτέ δεν το έκοψα, οπότε σκέφτηκα ότι έσπασε κατά την κοπή. Πόσο καιρό πρέπει να το αντέξετε για να το κόψετε καλά και να συνεχίσετε να εργάζεστε με αυτό;

Μετά τη συναρμολόγηση το βράδυ και τη νύχτα στο ψυγείο το πρωί, όλα κόβονται καλά, τίποτα δεν καταρρέει.
Και ένα ακόμη πράγμα ... Σε κάποιον ιστότοπο (όχι σε αυτό το φόρουμ) πριν από πολύ καιρό είδα έναν ΜΚ σύμφωνα με τον Ναπολέοντα. Έτσι, στα ορθογώνια ψημένα κέικ, υπάρχουν τέτοιες παράλληλες «βελονιές». Πάντα τσακίζαμε την τυλιγμένη ζύμη χαοτικά με ένα πιρούνι και το κέικ όχι, όχι και διογκώθηκε εδώ και εκεί. Και σε αυτά τα γλυκά κέικ δεν είναι ούτε μια φούσκα, όλα είναι τόσο τακτοποιημένα, ένα προς ένα.
Έτσι έκανα ένα συμπέρασμα για τον εαυτό μου - μετά από όλα, μπορείτε να τρυπήσετε τη ζύμη με έναν συνηθισμένο τροχό, να σχεδιάσετε παράλληλες γραμμές και ...

Ευχαριστώ. Ποτέ δεν το έκοψα, οπότε σκέφτηκα ότι έσπασε κατά την κοπή. Πόσο καιρό πρέπει να το αντέξετε για να το κόψετε καλά και να συνεχίσετε να εργάζεστε με αυτό;

Η πεθερά μου, μια απαράμιλλη ΑΕ στο Ναπολέοντα, είναι πολύ θυμωμένη όταν ανακαλύπτει ότι βάζω το κέικ στο ψυγείο. Πιστεύει ότι δεν μπορεί να τοποθετηθεί στο ψυγείο, μέχρι την πρώτη γεύση. Τότε, τα υπολείμματα, παρακαλώ. Λέει ότι γίνεται πιο δύσκολο. Αλλά δεν χρειάζεται να επιλέξω, γιατί δεν ξέρω πώς να το ευθυγραμμίσω με το "ζεστό". Το έβαλα στο ψυγείο, τουλάχιστον για μερικές ώρες. Έκοψα με μια λεπίδα από ένα γραφικό μαχαίρι, μετακινώντας τη λεπίδα σαν ένα αρχείο. (αν απλώς κόψεις, πατώντας, είναι χειρότερο να θρυμματιστείς.)

Κυρία με @, σας ευχαριστώ, υπήρχε ένας τροχός κάπου, πρέπει να κοιτάξετε. Δεν το χρησιμοποίησα ποτέ για τον επιδιωκόμενο σκοπό, αλλά έστρεψα τη ζύμη, αλλά το ίδιο, όταν ψήνω, οι άκρες παραμορφώνονται. Διαβάζω εδώ ότι οι άκρες πρέπει να λερωθούν με νερό κατά το ψήσιμο, τότε θα είναι πιο ομαλή. Θα προσπαθήσω.
Κυρία Σας ευχαριστώ για την υπόδειξη. Και τότε έχω ήδη αναπτύξει ένα συγκρότημα σχετικά με την οξύτητα των μαχαιριών μου. Ήμουν έκπληκτος, λοιπόν, πώς αποδεικνύεται τόσο ομαλά και τακτοποιημένα, αν και αγόρασα επίσης μαχαίρια όχι σε ένα φτηνό κατάστημα ;! Θα πάω να αγοράσω τις λεπίδες ειδικά και να τις κρύψω, ώστε κανένας εκτός από μένα να τις χρησιμοποιήσει!

, Παρακαλώ!

Κορίτσια, μπορείτε να μου πείτε αν είναι δυνατόν να καλύψετε τον Ναπολέοντα με μαστίχα μαστίχα; Και πώς είναι καλύτερο να το κάνετε, να μην λερώσετε το πάνω στρώμα ή να πλύνετε και να πασπαλίζετε με ψίχουλα; Ανυπομονώ να ακούσω, ευχαριστώ εκ των προτέρων!

Κορίτσια, θα γράψω ξανά την ανάρτησή μου εδώ για να κόψω τα κέικ,
Το κάνω αυτό με όλα τα κέικ, δεν ισοπεδώνω τίποτα μετά, όλα κόβονται πολύ καλά. Καλά.

Τυλίξτε το κέικ ανάμεσα σε δύο φύλλα χαρτιού ψησίματος
πολύ καλά άνετο και τίποτα δεν κολλάει.
Έχοντας το ξεδιπλώσει, παίρνω ένα δαχτυλίδι από χωρισμένη μορφή, έχω 24 εκατοστά.
Το έβαλα στο κέικ, ακόμα καλυμμένο με χαρτί και πιέζω ελαφρά
παραμένει ένα σαφές ίχνος του κύκλου.
Αφαιρώ το πάνω χαρτί και στέλνω το κέικ στο φούρνο.
Μετά το ψήσιμο, ενώ ζεστό, πηγαίνω κατά μήκος του περιγράμματος με ένα μαχαίρι.
Τα πάντα, ένας ομοιόμορφος κύκλος παραμένει, και η περικοπή είναι στη δουλειά!

[Ρίνισκ]

Ευχαριστώ όλους για τη συμβουλή! Κέικ ψημένο σύμφωνα με τη συνταγή Ρίνισκ, για αυτό χάρη σε αυτήν! Τρύπησε τα κέικ με έναν τροχό αντιγραφής, σε παράλληλες γραμμές, τα μετέφερε σε ένα ταψί, τα έκοψε σε σχήμα και μου άφησε τις άκρες με νερό, έψησε τις γαρνιτούρες με ένα κέικ, έτσι ώστε το κέικ να μην χρειαζόταν για κάλυμμα. Σε μένα+ότι η περιτομή έγινε πριν το ψήσιμο, μετά το ψήσιμο δεν προσφέρθηκαν στο κόψιμο, καθώς ξεδιπλώθηκαν πάχους 1 mm και μπορούσαν απλά να θρυμματιστούν με οποιαδήποτε παρέμβαση. - γιατί δεν το πιέζετε, ακόμη και για μερικές ώρες, θα ήταν ακόμα καλύτερο, αλλά η τεμπελιά! ... Boka smeared cream + crumb, top και διακοσμήσεις - κρέμα. Πήγα να διανείμουν ευχαριστίες σε όλους τους συμπαθητικούς!

Ο Ναπολέων για πρώτη φορά μαγειρεύτηκε για τον άντρα της στα 30 υπό την καθοδήγηση της μητέρας μου

αυτό συνέβη

🔗
🔗

Ο Ναπολέων για πρώτη φορά μαγειρεύτηκε για τον άντρα της στα 30 υπό την καθοδήγηση της μητέρας μου

ο άντρας πρέπει να είναι περήφανος !!! τόσα πολλά κέικ! η τούρτα φαίνεται πολύ ορεκτική ...

Devulechki, τι είδους κέικ σε kg βγαίνει από μία μερίδα; Χρειάζεστε κάπου 2 κιλά, αλλά δυστυχώς δεν παραγγέλλω το "Napoleon"

🔗

Μου θύμισε τις μέρες της νεολαίας μου - εγώ, επίσης, κάπως, από την απειρία, έβαλα κεριά στο Ναπολέοντα, και ήταν πολύ καλά θρυμματισμένος μαζί μου ως ψίχουλα. Λοιπόν, σβήσαμε τα κεριά. Όλος ο πίνακας, όλοι όσοι κάθονταν απέναντι ψεκάστηκαν ...

Μήπως ο Ναπολέων από τον Ιβάν Ιβανίτ Σούπερ! Απλό, η μυρωδιά και το χρώμα και το είδος του καλά sooo. Αλλά δεν λειτούργησε για να δοκιμάσετε, κατά παραγγελία. Έτσι, τα απομεινάρια ψίχουλα και κρέμα πλύθηκαν για μια γλυκιά ψυχή. Θα ήθελα να σας ενημερώσω ότι ενάμισι μερίδες αποδείχτηκε ότι ήταν 2,5 κιλά κέικ χωρίς καμία διακόσμηση. : girl_dough: Σεβασμός και σεβασμός στον συγγραφέα της συνταγής

Κορίτσια, αλλά πες μου κάτι τέτοιο ...
Σε μερικές συνταγές, η ζύμη αποστέλλεται στο ψυγείο από 30 λεπτά. έως 2 ώρες (σε κάθε διαφορετικό τρόπο) και σε ορισμένες όχι.
Είναι δυνατόν με αυτόν τον τρόπο ή έτσι, ή δεν γράφουν για το ψυγείο, όπως όλοι το γνωρίζουν;
Δεν έχω συναντήσει ακόμη τον Ναπολέοντα. Ευχαριστώ

Ο Ναπολέων για πρώτη φορά μαγειρεύτηκε για τον άντρα της στα 30 υπό την καθοδήγηση της μητέρας μου

αυτό συνέβη

🔗
🔗

Ουάου, μέτρησα 16 κέικ. Η Lyuboff στον άντρα της μετράται σε κέικ

[viera-σύνδεσμος]

viera-σύνδεσμος, στο "Napoleon" συνήθως τα κέικ χρησιμοποιούνται από σφολιάτα ή ψιλοκομμένα σφολιάτα. Για να επικαλυφθεί η ζύμη, είναι απαραίτητο το στρώμα λαδιών να μην αναμιχθεί με τα δοκιμαστικά στρώματα. Αυτό επιτυγχάνεται μη αφήνοντας το βούτυρο να λιώσει νωρίτερα και να αναμειχθεί με το αλεύρι, δηλαδή η θερμοκρασία του τεμαχίου δεν είναι μεγαλύτερη από 17-18 μοίρες. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τη ζύμη στο ψυγείο. Οι διαφορετικοί χρόνοι αναμονής πιθανότατα οφείλονται στις ιδιαιτερότητες αυτής της συγκεκριμένης συνταγής και αξίζει να ακολουθήσετε τη σύσταση του συγγραφέα για να έχετε ένα καλό αποτέλεσμα.

Υπάρχουν συνταγές στις οποίες η στρώση του "Ναπολέοντα" επιτυγχάνεται με τον αριθμό των κέικ - δεν υπάρχει ανάγκη για ψυγείο, και πάλι εξετάζουμε τις συστάσεις του συγγραφέα

[lesik_l]

lesik_l, Ευχαριστώ για την απάντηση.
Έτσι όλα είναι διαθέσιμα, τώρα είναι σαφές γιατί στο ψυγείο.

rinishek, θέλω να κάνω τον Ναπολέοντα "Ιβάν Ιβάνοβιτς", οπότε μερικές ερωτήσεις-
Εάν χρειάζομαι ένα κέικ το βράδυ, πρέπει να το απλώσω το πρωί ή το προηγούμενο βράδυ; και
συναρμολογημένο κέικ μουλιάστε στο ψυγείο;

[simfira]

simfira Ζητώ συγνώμη που έπρεπε να το καταλάβω το πρωί, δεν έλαβα καμία ειδοποίηση από αυτό το θέμα
Εάν χρειάζεστε ένα κέικ για το βράδυ, τότε θα το είχα συλλέξει το προηγούμενο βράδυ, και το πρωί θα το έφερα στην ομορφιά των πλευρών και της κορυφής.
Γενικά, το συγκρότημα πιθανότατα μοιάζει με αυτό
1. Βάλτε τα κέικ με κρέμα - αφήστε (όχι στο ψυγείο) να κρυώσει για 4-5 ώρες. Μάλλον το μπαλκόνι θα είναι ακριβώς σωστό. Αλλά ακόμη και σε μια ζεστή κουζίνα, δεν πρέπει να φύγετε.
2. Βάλτε στο ψυγείο για 8 ώρες και μετά γράψτε τις πλευρές, πασπαλίστε με ψίχουλα και φυλάξτε πριν το σερβίρετε στο ψυγείο.

Κατ 'αρχήν, εάν τα κέικ αποδείχθηκαν λίγο πολύ ομοιόμορφα, τότε μπορείτε αμέσως να περάσετε τις πλευρές με μια κρέμα και να τα στείλετε στο ψυγείο. Το έκανα, ήταν συνήθως μούσκεμα σε μια μέρα κάπου.

Χαμομήλι12, ευχαριστώ που φτιάξατε αυτή τη συνταγή!

[Simfira]

Simfira , Λατρεύω απλώς αυτό το κέικ και το ντύνομαι το πρωί, αν το χρειάζομαι για το βράδυ, αλλά και πάλι εξαρτάται από το είδος του κέικ που σας αρέσει που μου αρέσει πραγματικά όταν είναι τραγανό και ταυτόχρονα εμποτισμένο με κρέμα, αλλά όχι υγρό Όσο περισσότερο κοστίζει Όσο πιο εμποτισμένο, τα κέικ δεν γίνονται τραγανά, αλλά υγρά - αυτό είναι επίσης πολύ νόστιμο, αλλά μόνο ο γιος μου αγαπά τόσο πολύ, τα υπόλοιπα - τραγανό "Ναπολέοντα". Καλή τύχη

Θέλω να προσθέσω ένα καρύδι-Irochka.
Αυτό το Ναπολέοντα δεν θα γίνει "υγρό" με την κλασική έννοια - δεν υπάρχει τίποτα να βραχεί - υπάρχει πολύ λάδι, αλλά θα γίνει μαλακό, όπως ... καλά, δεν ξέρω πώς να το εξηγήσω ... πιθανώς σαν eclairs με κρέμα βουτύρου

Κορίτσια, ευχαριστώ, θέλω η μαμά μου να το κάνει στο DR. Ξαναδιαβάζω τις συνταγές και σταμάτησα εκεί. Θα φουσκώσω

μόλις αναμίχθηκαν 650 ml αλεύρου (από τα 750 απαραίτητα) στο "Ivan Ivanych". Η ζύμη καταρρέει. Πιστεύετε ότι θα συνεχίσετε ή θα σταματήσετε;

παρεμβαίνει ακόμα

σκατά
simfira, το αλεύρι συνταγής χρειάζεται 480 g (εάν βασίζεται σε 160 g σε ένα ποτήρι)
και το ερώτημα είναι - παχιά ξινή κρέμα; Στην πραγματικότητα, η ζύμη δεν πρέπει να θρυμματιστεί, αρχικά μια τέτοια ψίχα αποδεικνύεται, αλλά καθώς η μαργαρίνη θερμαίνεται, η ζύμη κολλάει σε ένα τόσο όμορφο πλαστικό κομμάτι

καλά πώς; (αλλιώς ανησυχώ)

[Κέικ Ναπολέοντα "]

: oSo συνταγή-1ο = 250ml (απάντηση 37 στη σελίδα 2)

Κέικ Ναπολέοντα " (Ιβάν Ιβάνοβιτς)
Γυαλί = 250 ml

Ζύμη:
1 συσκευασία (250 g). μαργαρίνη
200 g ξινή κρέμα
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
1/2 κουτ ξύδι
3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι
[/ παραθέτω, αναφορά]

Λοιπόν, αυτό είναι σωστό, 3 st = 480 γραμμάρια !, καλά, ή εάν σε ml - τότε 750. Μην πιέζετε πολύ το αλεύρι σε ποτήρια!

ήθελε να μετρήσει το αλεύρι σε ml (σε ένα ποτήρι μέτρησης) και το μετρήθηκε σε gr. Αντί για 480 γραμμάρια, έστρεψα τη ζύμη 650. Τον ξετύλιξα, μάλλον θα χρειαστούν μερικές μέρες για να μουλιάσω

απλά έπρεπε να προσθέσετε μια κουταλιά ξινή κρέμα!
καλά, τίποτα, ελπίζω ότι θα λειτουργήσει παρά τα τεχνολογικά λάθη
Έχω επίσης μερικές φορές - "δεν λειτούργησε!" Φωνάζω, "η συνταγή είναι κακή!", Αρχίζω να αναλύω - και σχεδόν πάντα η απροσεξία μου φταίει
Αλλά τώρα σίγουρα θα θυμάστε την ποσότητα αλευριού για αυτόν τον Ναπολέοντα!

καλό που η τούρτα προπονούσε. Τώρα θα θυμάμαι ακριβώς τις αναλογίες. Τα κέικ χρειάστηκαν περισσότερο χρόνο για να μουλιάσουν, αλλά αλλιώς πολύ νόστιμα !!!

Λοιπόν, αυτό είναι υπέροχο, που στο τέλος όλα λειτουργούσαν!
ευχαριστώ για το +

Η Ιρίνα σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Το κέικ είναι πεντανόστιμο

Εδώ είναι η έκθεση

αυτή είναι ομορφιά !!!

και τι είναι αυτό το στρώμα; Υπάρχει κάποιο είδος μαρμελάδας; και κρέμα, λοιπόν, κρέμα ... καλά, απλά σωρούς!
Υπέροχο κέικ!

αυτή είναι ομορφιά !!!

και τι είναι αυτό το στρώμα; Υπάρχει κάποιο είδος μαρμελάδας; και κρέμα, λοιπόν, κρέμα ... καλά, απλά σωρούς!
Υπέροχο κέικ!

Έφτιαξα ένα στρώμα μαρμελάδας σοκολάτας-δαμάσκηνου στο πάνω κέικ. Ήθελα το καθένα, αλλά το ξέχασα. Το θυμήθηκα ήδη στο τελευταίο κέικ.

αλλά τι είδους μαρμελάδα είναι αυτό! όλοι το έκαναν και το δοκίμασαν εκτός από εμένα! διαταραχή
Θα μελετήσω τη συνταγή

πώς να δοκιμάσετε; Μήπως αυτή η μαρμελάδα πρόσθεσε τη δική της γεύση;

[rinishek]

rinishek, Ιρίνα, δεν είσαι μόνος !! Κοίταξα επίσης, αλλά δεν το έκανα! Και δεν είναι η πρώτη χρονιά που λυπάμαι που δεν το έκανα !! Έτσι είναι τώρα tsvika θα γράψει ότι είναι εκπληκτικό μαζί του, οπότε τώρα τουλάχιστον αγοράστε δαμάσκηνα.

[rinishek]

αλλά τι είδους μαρμελάδα είναι αυτό! όλοι το έκαναν και το δοκίμασαν εκτός από εμένα! διαταραχή
Θα μελετήσω τη συνταγή

πώς να δοκιμάσετε; Μήπως αυτή η μαρμελάδα πρόσθεσε τη δική της γεύση;

Ναι, είναι πολύ νόστιμο με αυτό - δίνει ζουμερότητα και γεύση σαν δαμάσκηνα στη σοκολάτα. Ταιριάζει πολύ καλά με την κρέμα σας.

rinishek, Ιρίνα, δεν είσαι μόνος !! Κοίταξα επίσης, αλλά δεν το έκανα! Και δεν είναι η πρώτη χρονιά που λυπάμαι που δεν έγινε !! Έτσι είναι τώρα tsvika θα γράψει ότι είναι συναρπαστικό μαζί του, οπότε τώρα τουλάχιστον αγοράστε δαμάσκηνα.

Όλα για το δαμάσκηνο !!! Η μαρμελάδα είναι νόστιμη ακόμη και σε ένα κέικ χωρίς αυτό.
Έκανε 3 μερίδες μαρμελάδας - μία με κακάο και οι άλλες δύο με σοκολάτα

Κορίτσια, είναι υγρή σπιτική ξινή κρέμα κατάλληλη για μια συνταγή από το Rinisek; Και είναι απαραίτητο να βάζετε μαργαρίνη στη ζύμη, συνήθως ψήνω σε μια επάλειψη; Ναι, και πόσο ξίδι, έχω το συνηθισμένο 9% και το μηλίτη μήλου Kühne 5%, ποιο είναι καλύτερο; Υπάρχουν περισσότερες ερωτήσεις παρά συστατικά.

[Μαμά SONY]

Μαμά SONY Κατέληξα για τον εαυτό μου ότι είναι καλύτερο στο κατάστημα ξινή κρέμα, αλλιώς το κέικ μου αποδείχθηκε πολύ λιπαρό όταν το έφτιαξα στο σπίτι (αλλά είχα ένα παχύ).

Και στο Ναπολέοντα φτιάχνω ένα στρώμα σάλτσας βακκίνιου για μερικά κέικ - μου αρέσει πολύ

Κορίτσια, πες μου, αν προσθέσετε καραμέλες γατάκι στο γάλα αντί για ζάχαρη στην κρέμα για τον Ναπολέοντα, πώς νομίζετε ότι θα είναι νόστιμο;

[rinishek]

rinishek, μαγειρεμένα σύμφωνα με τη συνταγή σας, ευχαριστώ. Όμως, δεν λειτούργησαν όλα (είναι δικό μου λάθος, όπως κατάλαβα). Δεν υπήρχαν προβλήματα με το τεστ. Ξεδιπλώστε πολύ λεπτά, τρυπήστε με ένα πιρούνι και ψήστε μέχρι το σκοτάδι, κάτι που θα ήταν μαυρίσιμο Κατά την προετοιμασία της κρέμας στο στάδιο της έκχυσης του "ζελέ γάλακτος" στο κτυπημένο βούτυρο με ζάχαρη, σχηματίστηκε μια κρέμα, πλούσια και ογκώδης. Όμως, επειδή δεν υπήρχε εμπειρία με μια τέτοια κρέμα, σκέφτηκα ότι θα ήταν παχύρρευστο να λιπαίνω τα κέικ και να προσθέσω 50 ml ζεστού γάλακτος με έντονη ανάδευση και μετά από αυτό η κρέμα έγινε πολύ υδαρή. Άρχισα να προσθέτω περισσότερο λάδι για να αφαιρέσω την υπερβολική υγρασία, καλά, πήχτηκε λίγο και βγήκε η κρέμα με κόκκους. Στη συνέχεια, λιπαίνει τα κέικ, εκτός από το κορυφαίο. Στάθηκε για 5 ώρες (από τις 19-12 το βράδυ), λιπαίνει την κορυφή και το πασπαλίζει με ψίχουλα, και μέχρι το πρωί απλά στάθηκε μαζί μου, και το πρωί στο ψυγείο. Το απόγευμα σήμερα άρχισα να κόβω το κέικ: ναι, μπορείτε να δείτε νόστιμους κόκκους μικρής κρέμας, αλλά δεν επηρέασε τη γεύση, το κέικ βρισκόταν λίγο πολύ ομοιόμορφα. Αλλά είναι πυκνά, δεν εμποτίζονται σωστά - δεν τραγανίζουν, φυσικά, αλλά το κέικ δεν κόβεται εύκολα (ίσως υπερψημένο; Ίσως λόγω της κρέμας;).
"Σεφ" Είμαι αυτός, πες μου τον λόγο.

Ίσως κάποιος άλλος να διαβάσει το μήνυμά μου, η ελπίδα να πεθάνει τελευταία ...
Τι νομίζετε, εάν χρησιμοποιείτε μια κρέμα από σαντιγί, μασκαρπόνη για τον Ναπολέοντα ... μια τέτοια κρέμα θα κορεστεί τα κέικ; Σε συνέπεια, είναι πιο κοντά στον αέρα από το να ρέει (κρέμα) ... αμφιβάλλει για βασανισμό ...

Μου φαίνεται ότι όχι ...

[ομίχλη]

ομίχληΠιστεύω ότι μια τέτοια κρέμα μασκαρπόνε με κρέμα σαντιγί θα είναι αρκετά πυκνή και δύσκολα θα κορεστεί τα κέικ.
Πιθανότατα τα κέικ σας ήταν ξεραμένα, αυτό είναι στην πρώτη θέση.
Και δεύτερον, η κρέμα που φτιάξατε σε αυτό το κέικ δεν είχε χτυπηθεί μέχρι το τέλος, αφού προσθέσετε γάλα και βούτυρο σε αυτό. Οι κόκκοι που έχετε συναντήσει είναι το λάδι που δεν διασκορπίστηκε στην κρέμα. Ή ίσως η κρέμα ήταν ήδη σε αυτό το στάδιο του «κτυπήματος» όταν πρόκειται για κόκκους και το επόμενο στάδιο είναι να συνδυαστεί σε μια ομοιογενή μάζα.

Mowgli, Huska - ευχαριστώ. Την επόμενη φορά θα θυμάμαι και θα μαγειρεύω με κρέμα

Χαίρετε
διαβάστε όλες τις συνταγές
και διάλεξα για τον εαυτό μου
himichka-σε σένα ξανακάνω τη ζύμη λίγο
αντί για ξύδι-βότκα 2 κουταλιές της σούπας
και η κρέμα σας είναι υπέροχη
σε όλους άρεσε το κέικ
απαλό-απαλό-ζουμερό
γενικά νόστιμο
ευχαριστώ