Πολυστρωματικό κέικ Napoleon "Sissy"

Πολυστρωματικό κέικ Napoleon "Sissy"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Για κέικ:
Τυρί cottage με περιεκτικότητα σε λίπος	500γρ
Ωμό αυγό	4 πράγματα.
Κρυσταλλική ζάχαρη	2 στοίβες
Αλεύρι	4 στοίβες
Σόδα (σβήστε με ξύδι ή κιτρικό οξύ)	1,5 κουτ.
Για την κρέμα:
Γάλα	1 λ
Βούτυρο 82% λίπος	500 = 600 γραμ
Κρυσταλλική ζάχαρη	1 στοίβα.
Αλεύρι	6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Βανιλίνη (ζάχαρη βανίλιας)	1 συσκευασία.

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Κάποτε, πολύ πριν από πολύ καιρό, η θεία Nadia, μια συγγενής από την πλευρά του συζύγου της, η οποία ήρθε σε εμάς από το Nizhnevartovsk για να επισκεφτεί και να δει την υπέροχη πόλη μας στο Λένινγκραντ (τότε ονομάστηκε έτσι), μου μοιράστηκε αυτή τη συνταγή. Εκείνη την εποχή, δεν ήξερα να ψήνω καθόλου και φοβόμουν ακόμη και να προσπαθήσω να ψήσω κάτι νόστιμο, πιο δύσκολο από τηγανίτες ή ξύλο. Μου φάνηκε η ανέφικτη τέχνη των επαγγελματιών. Και η θεία μου με δίδαξε ευγενικά ένα μάθημα για την κατασκευή ενός μάλλον χρονοβόρου (λόγω του αριθμού των κέικ με λεπτές έλατες) κέικ. Αυτό ήταν το κέικ "Sissy", το οποίο εκτιμήθηκε από το νοικοκυριό μου και έγινε το αγαπημένο μας οικογενειακό πιάτο "υπογραφής" εορταστικών γιορτών. Η ιστορία του ταξιδιού μου στον κόσμο της μαγειρικής ξεκίνησε μαζί του. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν.
• Το τυρί cottage, αν είναι χοντρό, πρέπει να σκουπιστεί ή να τεμαχιστεί με ένα μπλέντερ, χρησιμοποιώ τη 2η μέθοδο που αναφέρεται. Τοποθετούμε όλα τα συστατικά για τα στρώματα κέικ σε ένα ογκώδες μπολ και ανακατεύουμε χωρίς φανατισμό. Χρησιμοποιήστε τις συσκευές που έχετε και έχετε συνηθίσει. Η ζύμη είναι αρκετά κολλώδης. Το ρίχνουμε στο τραπέζι, πασπαλίζουμε άφθονα με αλεύρι, το ρίχνουμε σε τουρνουά και το χωρίζουμε σε 16 μέρη (τα κομμάτια βγαίνουν κάπου σε 100 γραμμάρια το καθένα), τα ρίχνουμε σε μπάλες, "κολυμπάμε" σε αλεύρι και δεν το βάζουμε πολύ σφιχτά σε ένα στρώμα σε οποιοδήποτε δοχείο κάτω φιλμ ή καπάκι, στη συνέχεια τοποθετήστε στο ψυγείο για 5 ώρες, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα. Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, βγάλτε μια μπάλα ζύμης μία κάθε φορά (καλύψτε το υπόλοιπο έτσι ώστε να μην στεγνώσει) και ξεδιπλώστε τα λεπτά (2-4 mm) κέικ σε ένα τραπέζι πασπαλισμένο με αλεύρι, τα ίδια τα κέικ είναι επίσης ελαφρώς σε σκόνη έτσι ώστε να μην κολλήσουν στον πλάστη. Φροντίστε να κόψετε τα κέικ με ένα πιρούνι, διαφορετικά θα πρηστούν και θα στρεβλώσουν κατά το ψήσιμο. Ψήνουμε στο φούρνο ή σε οποιονδήποτε φούρνο έχετε μέχρι να μαυρίσουν ελαφρά. Για τις συναντήσεις της Αγίας Πετρούπολης, έψησα την πριγκίπισσα, θέλω να σημειώσω ότι είναι πολύ πιο βολικό και γρηγορότερο από ό, τι στο παρελθόν στον αντιλολουβικό φούρνο μου. Εάν τα κέικ πρέπει να κοπούν, τότε αυτό πρέπει να γίνει όσο είναι ζεστά, αφού μετά την ψύξη γίνονται σκληρά και εύθραυστα. Στεγνώνουμε πιο σκληρά όλα τα απορρίμματα και τα αλέθουμε για ψεκασμό.
• Για την κρέμα, θα πρέπει να προετοιμάσετε το μέρος της κρέμας εκ των προτέρων - το λεγόμενο "γάλα ζελέ", μπορείτε το βράδυ όταν ζυμώνετε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το μισό γάλα στη φωτιά και βράστε και στο δεύτερο μισό προσθέστε 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Όταν βράσει το γάλα, ρίχνουμε το γάλα αναμεμειγμένο με αλεύρι σε ένα λεπτό ρεύμα στο βρασμένο με συνεχή ανάδευση, βράζουμε για άλλα 3 λεπτά και αφήστε το να κρυώσει. Ανακατέψτε τη βανιλίνη με ζάχαρη, προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο και αλέστε ή κτυπήστε μέχρι να γίνει λευκό, στη συνέχεια σταδιακά, σε μικρές μερίδες προσθέστε κρύο "ζελέ γάλακτος" και χτυπήστε μια ομοιογενή, αφράτη κρέμα. Στείλτε την τελική κρέμα στο ψυγείο για 20-30 λεπτά, αφήστε την να πυκνώσει λίγο. Συλλέγουμε το κέικ, προσεκτικά και όχι τσιγκούνη, λερώνοντας τα κέικ με κρέμα. κάθε επόμενο κέικ τοποθετείται στο λαδωμένο και ελαφρά συμπιεσμένο. Καλύψτε το τελευταίο κέικ και τις πλευρές με κρέμα και πασπαλίστε με έτοιμα ψίχουλα, μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή όπως θέλετε. Αφήνουμε το τελειωμένο κέικ στο τραπέζι για εμποτισμό για μερικές ώρες και στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Για μια μεγάλη εταιρεία

Ώρα προετοιμασίας:

2-3 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ανάμιξη, κτύπημα, ψήσιμο

Σημείωση

Το κέικ αποδεικνύεται μεγάλο, συνήθως φτιάχνω 2 κέικ με 8 κέικ το καθένα, είναι πιο βολικό να το φάτε, αλλά σε αυτήν την περίπτωση χρειάζεστε λίγο περισσότερη κρέμα, γι 'αυτό έδειξα 500-600 g sl. ελαιογραφίες. Είναι μέτρια γλυκό, σχεδόν διαιτητικό και την επόμενη μέρα γίνεται ακόμα πιο νόστιμο! Μην φοβάστε να το μαγειρέψετε, το αποτέλεσμα σίγουρα θα σας ευχαριστήσει.
Κάνω μια μικρή διευκρίνιση: λαμβάνεται μια συσκευασία βουτύρου βάρους 200 g (τώρα, κατά κανόνα, σε μια συσκευασία των 180 g και λαμβάνεται 1 λίτρο γάλακτος, αλλά όχι 800-900 ml, όπως σε σακούλες ή φιάλες). Σε αυτήν την περίπτωση, η κρέμα είναι αρκετή για όλα τα κέικ και τις πλευρές.

[5. Ιβάνοβνα]

5. Ιβάνοβνα, Anya, ευχαριστώ !!!
Ήταν τόσο μεγάλο μέγεθος που το μάτι χαίρεται!
Πολύ νόστιμο! Και, αποδεικνύεται, με την οικογενειακή ιστορία του!

[Άνια]

Στους σελιδοδείκτες. Άνια, ευχαριστώ, ήταν υπέροχο, όλοι το δοκίμασαν σήμερα το πρωί.

[BlueOrange]

BlueOrange, Λάνκα, ευχαριστώ! Προσπάθησα να συντάξω τη συνταγή όπως υποσχέθηκε. Οφ, μόλις κατάλαβε αυτές τις σοφίες: το Διαδίκτυο κατέρρευσε, και έληξε ο χρόνος συνεδρίας στο φόρουμ ενώ εξήγησα όλες τις λεπτομέρειες.

Προστέθηκε Δευτέρα 20 Μαρ 2017 01:58

Cirre, Checkmark, σας ευχαριστώ, χαίρομαι που όλοι το άρεσαν

Και το κόψιμο, τα σκαμπανεβάσματα;!

Ω, πώς λατρεύω τον Ναπολέοντα!
Και μετά, κρίνοντας από το όνομα, και τρυφερός.
Anya, ευχαριστώ για τη συνταγή. Τους σώζω ήδη, τους σώζω ... αλλά δεν τους έψησα ποτέ. Περιμένω, προφανώς, έως ότου κάποιος να σας μεταχειρίζεται.
Αλλά το κέικ σας έχει τόσες πολλές ενθουσιώδεις κριτικές που δεν το θέλω, αλλά πιθανότατα θα πρέπει να αρχίσω να μαθαίνω αυτήν τη σοβαρή "ναπολεόντεια" επιστήμη με τη συνταγή σας.

Εδώ είναι αυτό που ήθελα να ρωτήσω: πες μου, πόσο καιρό ψήνεται ένα κέικ στο Princesk; Και ένα ακόμη πράγμα: δεν χρειάζεται να βάλετε τίποτα κάτω από το κέικ στην Πριγκίπισσα, λοιπόν, υπάρχει χαρτί ψησίματος ή χαλί Teflon;

Σχετικά με το Lenchik εμφανίστηκε. Και σας περιμέναμε με τη Μάσα

Δεν με πήρε.
Για τρεις μέρες ανακοίνωσε ότι πηγαίνει - σκόπιμα, δεν είχα χρόνο να ασχοληθώ.

Δεν με πήρε.

Άκουσα κάτι άλλο. Λοιπόν, την επόμενη φορά, περίμενε και έλα. Συγγνώμη, πλημμύραμε

Λέει ψέματα! Μην την εμπιστεύεσαι! Θα έρθει και θα λάβει για παραπληροφόρηση

[Άνια!]

Λοιπόν, απλώς φοβερό Ναπολέοντα !!! Ο σύζυγός μου και εγώ είμαστε ευχαριστημένοι με το πλήρες
Άνια! Πολλές ανθρώπινες ευχαριστίες!
Υπάρχει επίσης μια συνταγή για την Πριγκίπισσα - δεν υπάρχει καμία τιμή για αυτό.
Για τον εαυτό μου, θα προσπαθήσω να φτιάξω μια κρέμα με ξινή κρέμα - μου αρέσει επίσης όταν υπάρχει ξινή))).

Μια άλλη πειράγματα!

[Έλενα Τιμ, Λενότσκα]

Έλενα Τιμ, Λενότσκα, αφού περάσαμε τα μονοπάτια εδώ ευχαριστώ για τους χαιρετισμούς από τη Μόσχα, που μεταδόθηκαν μέσω της Masha! Ήταν πολύ ωραίο να το λάβω!

Και για κάποιο λόγο θέλω να το κάνω είτε με κρέμα φράουλας ή να βάλω ψιλοκομμένες φράουλες σε ένα από τα στρώματα (σύντομα θα υπάρχει)

[Έλενα Τιμ, Λενότσκα]

Έλενα Τιμ, Λενότσκα, αφού περάσαμε τα μονοπάτια εδώ ευχαριστώ για τους χαιρετισμούς από τη Μόσχα, που μεταδόθηκαν μέσω της Masha! Ήταν πολύ ωραίο να το λάβω!

Και ήμουν χαρούμενος που σας είδα όλους και είπα γεια τουλάχιστον μέσω της Μάνκας. Ακριβώς όπως επισκέφτηκα την διπλανή πόρτα!

Θέλω να το φτιάξω είτε με κρέμα φράουλας ή να βάλω ψιλοκομμένες φράουλες σε ένα από τα στρώματα

Ναι μπαλί!
Αυτό είναι, πρέπει να κοιμηθώ έως ότου οι μουριές με τελειώσουν με τις υπέροχες ιδέες τους. Και έτσι ξαπλώνω ήδη - σκέφτομαι να κάνω μαρμελάδα, chtol, να κάνω ένα μπισκότο; ...

πηγαίνετε μαρμελάδα, chtol, χτυπάτε με ένα μπισκότο; ..

Νίζια, αύριο το κέικ είναι καλύτερο από το ψήσιμο

Ναι, είμαι ήδη με το tablet σε αγκαλιά στο ψυγείο που στριφογυρίζει. ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Μαρμελάδα σταφίδας Nadybala! Δεν μου αρέσει πραγματικά η μαρμελάδα του βασσέτ, αλλά πρέπει να καταλάβω το φθόνο με κάτι.

[Λένα]

Και αντί για φράουλες θα προσθέσω έλεγχος στο κεφάλι ένα στρώμα πικάντικης μαρμελάδας δαμάσκηνου με κάρδαμο και κανέλα.

Λένα, δεν είναι σπορ να μασάτε μαρμελάδα τη νύχτα!
Εδώ είναι ένα καπνιστό ψάρι ή πιλάφι - είναι σωστό!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα ΤιμΛεν, οπότε δεν είδα ούτε αυτό το κόψιμο στα μάτια μου στη συνάντηση, βγήκα για λίγα λεπτά, επέστρεψα και στην πιατέλα υπήρχαν μόνο ίχνη κρέμας και θρυμματισμένων ψίχουλων. Αλλά στην αρχή, στάθηκε ανέγγιχτος για πολύ, μέχρι που δοκίμασαν όλα τα εξωτικά. Η περικοπή θα γίνει τώρα από αυτόν που είναι ο πρώτος που θα το ψήσει.
Σε 1 κέικ με πήρε κάπου 4-4,3 λεπτά. Ενώ ξεκινάω το επόμενο, το προηγούμενο είναι έτοιμο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Αλλά πρέπει να το αναποδογυρίσετε μια φορά, αν και δεν μπορείτε να το αναποδογυρίσετε εάν η σόμπα είναι χαλί. Δεν έχω χαλί τώρα, το κατέστρεψα. Ευχαριστούμε για το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή.
Τρίκια, Nastenka, χύσαμε περισσότερη ζάχαρη σε αυτό το κέικ, στην κρέμα, η ζάχαρη δεν φαινόταν γλυκιά. αλλά μάταια, τότε το κατάλαβα. Όταν δοκιμάζετε με άλλη κρέμα, μοιραστείτε τις αισθήσεις σας.

[Άνια]

Ήμουν εγώ που έκοψα τον απαλό Ναπολέοντα σου, και οι άνθρωποι ήταν ήδη ευθυγραμμισμένοι. Το ονομάζω "απόλαυση με καθυστερημένη έναρξη" - το πρωί το κέικ πήγε απίστευτα με καφέ, αλλά στη συνάντηση δεν ταιριάζει!

Όταν δοκιμάζετε με άλλη κρέμα, μοιραστείτε τις αισθήσεις σας.

Άνια, συμφώνησε!
Έχω απλώς ένα μεγάλο δίσκο για να φτιάξω ένα τόσο μεγάλο κέικ! Ξαπλώνει ανήσυχος για 8 χρόνια! Τώρα θα τεθεί σε δράση.

Ο Λεν, οπότε δεν είδα ούτε αυτό το κόψιμο στα μάτια μου στη συνάντηση, βγήκα για λίγα λεπτά, επέστρεψα και στην πιατέλα υπήρχαν μόνο ίχνη κρέμας και θρυμματισμένων ψίχουλων.

Ααααααααα! Νιμαγκούουου!
Σε μια τέτοια ομάδα τέτοια αριστουργήματα πρέπει να φυλάσσονται με μπαζούκα.
Ευχαριστώ, Anya, θα λάβω υπόψη όλες τις αποχρώσεις. Είμαι πολύ χαρούμενος που τα κέικ ψήνονται γρήγορα, αλλιώς θα πεθάνεις εκεί ενώ ψήνεις όλα τα κομμάτια. : -

Εδώ είναι ένα καπνιστό ψάρι ή πιλάφι - είναι σωστό!

Δεν καταλαβαίνω, μπορείτε να με δείτε, σήραγγες;
Έχοντας φάει μερικές κουταλιές μαρμελάδας, αποφάσισα ότι όλα αυτά ήταν κάπως ανοησίες και ... έκλεψα πιλάφι από τους γοπχερ. Γαμώτο, μερικές φορές μαγειρεύω καλύτερα για σκύλους από εμένα.
Φοβούσαν πραγματικά όταν έβγαλα το αγαπημένο τους καζάνι από το ψυγείο, έφαγα κάτι από εκεί εγώ, αλλά δεν τα έδωσα.

Αυτό είναι, τώρα μπορείτε να κοιμηθείτε ... έως ότου η Anya έλαβε ένα κρεμαστό κρεμαστό κόσμημα.

όταν πήρα το αγαπημένο τους καζάνι από το ψυγείο, έφαγα κάτι από εκεί, αλλά δεν τα έδωσα

Όχι, δεν μπορώ να το βοηθήσω ... Πώς παρουσίασα την εικόνα!
Έχω ήδη στάξει ολόκληρο το πληκτρολόγιό μου, καθόμουν στη δουλειά και διάβασα rave κριτικές για αυτό το κέικ

Θα πρέπει να προετοιμάσετε το μέρος της κρέμας εκ των προτέρων - το λεγόμενο "ζελέ γάλακτος", μπορείτε το βράδυ όταν ζυμώνετε τη ζύμη.

σχετικά με! βολικά!

Τυρί cottage

σχετικά με! Πόσο ενδιαφέρον!

Το κέικ είναι μεγάλο

έστειλε τη συνταγή στα παιδιά, πιθανότατα θα ενδιαφέρονται

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, Ίρσα, ευχαριστώ που προσέξατε την τούρτα. Είμαι πολύ ευχαριστημένος, αλλά εξακολουθώ να μου αρέσει λίγο, κατά τη γνώμη μου, είναι πολύ μέτριος για τέτοιου είδους επαίνους.

[Άννα]

Άννατι όμορφο, μαγικό Ναπολέοντα. απλά δεν λέω, ευχαριστώ.

[Άννα]

Άννα, μια ενδιαφέρουσα συνταγή υπάρχει τυρί cottage στη συνταγή. Γνώρισα το μέλι πιο συχνά στο Ναπολέοντα. 🔗 τι μοιραστήκατε

[Κριστίνα]

Κριστίνα, ΑλμπίναΕυχαριστούμε που διαλέξατε τη σελίδα συνταγών! Δοκιμάστε το και μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας.

[Χαλίκι]

βάλτε ψιλοκομμένες φράουλες (σύντομα θα υπάρχει)

Χαλίκι, όταν το έχετε σύντομα, σε 3 μήνες ;!
Άννα Ιβάνοβνα, σελιδοδείκτης συνταγών - θα ψήνω. Άρπαξα ένα κομμάτι του ίδιου, αλλά το έδωσα στον γιο μου και δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία ...
Στην πρώτη σελίδα των συναντήσεων της Αγίας Πετρούπολης, συμπλήρωσα τη συνταγή.

Δημοσιεύτηκε Δευτέρα 20 Μαρ 2017 11:19 ΠΜ

Σε μια τέτοια ομάδα τέτοια αριστουργήματα πρέπει να φυλάσσονται με μπαζούκα.

Έλενα Τιμ, όταν είχαμε το τελευταίο βραβείο, κάποιος προσφέρθηκε να σβήσει το φως για να καθορίσει ποιος θα το πάρει ...

Anya, το κέικ είναι υπέροχο! Η μαμά έψησε τον Ναπολέοντα και ποτέ δεν έψησα ... Δική σου, φυσικά, απαλή! Και όχι μόνο η Nastya έκοψε, καταδίκασε επίσης ... Αξιοπρεπή th (κομμάτι), άσεμνο, πολύ άσεμνο, αυτό είναι για μένα, γι 'αυτήν ... Άρα χρειάστηκε ένα λεπτό ... Ορυχείο μου εκτιμήθηκε, απαλό και πόσα κέικ! Η κόρη φαινόταν να ενδιαφέρεται, αγαπά να ψήνει κέικ. Λοιπόν, ίσως, θα είναι η μάρκα μας - από την Ani!

[Βατράχιο]

Βατράχιο, ΝατάσαΕυχαριστώ, αγαπητοί μου! Μοιραστείτε τα αποτελέσματά σας αργότερα. Καταλαβαίνω ότι δεν μπορείτε να δοκιμάσετε όλες τις συνταγές, αλλά ξαφνικά, η στιγμή θα συμβεί όταν θέλετε ένα πολύ γλυκό και όχι λιπαρό κέικ για τσάι-καφέ ...

[Άννα]

ΆνναΕνδιαφέρομαι για τη συνταγή, σίγουρα θα προσπαθήσω να τη φτιάξω.
Έχω μια ερώτηση σχετικά με την κρέμα - μοιάζει με κρέμα;

Και ένα ακόμη πράγμα: δεν χρειάζεται να βάλετε τίποτα κάτω από το κέικ στην Πριγκίπισσα, λοιπόν, υπάρχει χαρτί ψησίματος ή χαλί Teflon;

Πόσο καλό είναι ότι έχουμε πριγκίπισσες και υπάρχουν χαλιά, δεν μπορώ να φανταστώ πώς μπορείτε να ξεδιπλώσετε και να μεταφέρετε το κέικ χωρίς χαλί - δεν μπορώ. Και με χαλιά είναι χαρά.

[Άνια]

Άνια, ευχαριστώ για τη συνταγή! Και μετά καυχιέμαιTs-καυχιέταιTsTsa: και μετά δοκιμάσαμε, και είναι τόσο νόστιμο, τόσο νόστιμο ... Τώρα ας δοκιμάσουμε!

Έτσι αποδεικνύεται ενδιαφέρον. Έχω μια εντελώς διαφορετική συνταγή για τη ζύμη, μαγειρεύω κρέμα charlotte. Αλλά όταν δοκίμασα ένα μικρό κομμάτι anino, συνειδητοποίησα αμέσως ότι ήταν ο Ναπολέων ΜΑΣ.

Από όλα τα κέικ, οι άντρες μου σέβονται περισσότερο τον Ναπολέοντα. Σε τέτοιο βαθμό που μερικές φορές οι ίδιοι το παίρνουν για να ψήσουν. Ο μεγαλύτερος γιος πριν από πολλά χρόνια (όταν έφευγα για ένα μήνα και παρέμεινε υπεύθυνος για το νοικοκυριό) κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου τον έψησε ΤΡΕΙΣ φορές. Τώρα δεν θα τολμήσει για τέτοια επιτεύγματα, είναι τεμπέλης. Αλλά ο νεότερος μία φορά το χρόνο στα γενέθλιά του CAM (βοηθάω μόνο λίγο) Ο Ναπολέων ψήνει από τριπλή μερίδα φαγητού. Μόλις μέτρησα το βάρος των συστατικών - 9 κιλά.

Anya, τους άρεσε επίσης ο Ναπολέων σου, είπαν ότι ήταν σωστό, μόνο λίγη ζάχαρη. Και βρήκαν ένα άλλο μείον - ένα μικρό ... Το πραγματικό πρέπει να είναι για ένα ολόκληρο φύλλο ψησίματος και να ζυγίζει τουλάχιστον 9 κιλά.

Δεν μπορώ να φανταστώ πώς μπορείτε να ξεδιπλώσετε και να μετακινήσετε το κέικ χωρίς χαλί - δεν μπορώ. Και με χαλιά είναι χαρά.

Σε όλη μας τη ζωή έχουμε ξεδιπλώσει το κέικ σε χαρτί ανίχνευσης ή σε χαρτί ψησίματος και το ψήνουμε πάνω του. Το δοκίμασα σε ένα χαλί σιλικόνης - στο φούρνο συρρικνώνεται πολύ προς το κέντρο, αλλά κρατά καλά σε χαρτί.

[Εστία]

ΕστίαSveta, ξεδιπλώνω και κουβαλάω διάφορες ζύμες χωρίς χαλί. Μερικές φορές μόνο με λαβές (για το κέικ, μόνο με λαβές), και όταν η ζύμη δεν υπακούει, την τυλίγω σε ένα πλάστη και την αφαιρώ από πάνω από την Πριγκίπισσα, ξετυλίγοντας προσεκτικά. Υποψιάζομαι ότι αυτά τα κέικ δεν μπορούν να διατεθούν σε χαρτί. Το τυλίγω σε αλεύρι, μετά το σηκώνω στα δάχτυλά μου και απομακρύνω την περίσσεια αλευριού, γιατί πρέπει να καεί ;! Σβετλάνα, ευχαριστώ για το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή. Δοκιμάστε διαφορετικές επιλογές, η δεξιότητα συνοδεύεται από εμπειρία.

Anya, έχω σελιδοδείξει την ομορφιά σου! Ευχαριστώ!

[Εστία]

Σε όλη μας τη ζωή έχουμε ξεδιπλώσει το κέικ σε χαρτί ανίχνευσης ή σε χαρτί ψησίματος και το ψήνουμε πάνω του. Το δοκίμασα σε ένα χαλί σιλικόνης - στο φούρνο συρρικνώνεται πολύ προς το κέντρο, αλλά κρατά καλά σε χαρτί.

Στο χαρτί ανίχνευσης, σε χαρτί, καταλαβαίνω, χωρίς τα πάντα, ακριβώς πάνω στο τραπέζι, πάνω από το μυαλό μου.

Εστία, Sveta, ξεδιπλώνω και κουβαλάω διάφορες ζύμες χωρίς χαλί. Μερικές φορές μόνο με λαβές (για το κέικ, μόνο λαβές), και όταν η ζύμη δεν υπακούει, την τυλίγω σε ένα πλάστη και την αφαιρώ από πάνω από την Πριγκίπισσα, ξετυλίγοντας προσεκτικά. Υποψιάζομαι ότι αυτά τα κέικ δεν μπορούν να διατεθούν σε χαρτί. Το τυλίγω σε αλεύρι, μετά το σηκώνω στα δάχτυλά μου και απομακρύνω την περίσσεια αλευριού, γιατί πρέπει να καεί ;! Σβετλάνα, ευχαριστώ για το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή. Δοκιμάστε διαφορετικές επιλογές, η δεξιότητα συνοδεύεται από εμπειρία.

Άννα, δεν απάντησαν για την κρέμα

Έχω αρκετή εμπειρία, αλλά δεν ήξερα ποτέ πώς, και τώρα δεν μπορώ απλώς να το ξεδιπλώσω στο τραπέζι και να το μεταφέρω.

Ψήνω κέικ σε δύο φύλλα ψησίματος, μερικές φορές σε τρία με τη σειρά, και όλα είναι σύμφωνα με την τεμπελιά μου. Ενώ ένα κέικ ψήνεται στο φούρνο σε ένα φύλλο ψησίματος, αυτή τη στιγμή ξεδιπλώνω το κέικ σε ένα άλλο φύλλο ψησίματος (έχει ήδη κρυώσει) και κόβω το ήδη τυλιγμένο κέικ με τις αιχμηρές μεταλλικές άκρες ενός ποτηριού Ameth. Συλλέγω θραύσματα για περαιτέρω κύλιση. Και δεν υπάρχει τίποτα για μεταφορά πουθενά. και όλα τα κέικ είναι τα ίδια και τέλεια στρογγυλά. Εδώ είναι ο κύκλος μου των φύλλων ψησίματος, αλλά από την άλλη πλευρά, δεν υπάρχει κύλιση του άκρου κέικ σε έναν πλάστη με τη μεταφορά του. Αυτό είναι πολλές φορές πιο εύκολο και πιο σημαντικό, πιο γρήγορο. Δοκιμάστε αυτήν τη μέθοδο, θα σας αρέσει επίσης για την απλότητα και την ταχύτητά της.

[5. Ιβάνοβνα]

5. Ιβάνοβνα, τόσο ομαλό και τακτοποιημένο, απλά όμορφο! Δεν το έχω κάνει ποτέ με τη ζύμη.

Θέλω να το φτιάξω είτε με κρέμα φράουλας είτε να βάλω ψιλοκομμένες φράουλες σε ένα από τα στρώματα (σύντομα θα υπάρχει)

Θα προσθέσω στο κεφάλι μου ένα στρώμα πικάντικης μαρμελάδας δαμάσκηνου με κάρδαμο και κανέλα

Εάν είναι δύσκολο να περιμένετε τις φράουλες σας, μπορείτε τώρα να φτιάξετε ένα στρώμα σάλτσας βακκίνιων ή lingonberry / μαρμελάδα / μαρμελάδα. Με ξινό!

Ζητώ συγχώρεση που μπήκα.

[Αφρογαλακτώδης]

ΑφρογαλακτώδηςΑλεβτίνα, ο φούρνος μου είναι παλιός, σταμάτησα εντελώς το ψήσιμο σε αυτό, μόνο μαγειρεύω πιάτα σε γλάστρες. Ψήνω τώρα μόνο στο Princesk. Έμαθα να κυλήσω επίπεδες τούρτες μία ή δύο φορές, δεν υπάρχει τίποτα να κόψω. Για ψεκασμό, ψήνω ένα επιπλέον κέικ, το στεγνώνω και το καφέ περισσότερο από τα κύρια. Προηγουμένως, έκανα επίσης το ίδιο - σε έναν κύκλο και αμέσως στην αντίθετη πλευρά - ήταν με το φούρνο μου για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Καλύσια, Γκάλια, τι υπέροχο και εύθρυπτο Ναπολέοντα έχετε, απλά υπέροχο!
Φυσικά, μπορείτε να κάνετε οποιοδήποτε στρώμα για μένα, αλλά αυτό θα είναι μια άλλη ιστορία. Δοκίμασα άλλες συνταγές, τα παιδιά επέλεξαν αυτή. Όχι λιπαρό, μέτρια γλυκό, δεν στρωματοποιείται στα χέρια, λεπτή υφή και γεύση. Αλλά με ένα στρώμα lingonberry, θα προσπαθήσω ακόμα να το κάνω κι εγώ! Ευχαριστώ για το λάκτισμα!

[Άννα]

Άννα, απαντήστε καλά, μοιάζει η κρέμα με κρέμα;
Μπερδεύτηκα με το "γάλα ζελέ"

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, αυτοί είναι. Μην ντρέπεσαι.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, Τώρα μαγειρεύω κρέμα στο φούρνο μικροκυμάτων (βρήκα εδώ), πολύ γρήγορα και άνετα, αλλά κάτι δεν πάει καλά εδώ, οπότε ρώτησα αν νομίζω ότι είναι δυνατό να το μαγειρέψω με τον ίδιο τρόπο

Αχ, είναι ξεκάθαρο, δεν έχω μικρόφωνο, δεν θα σου πω.

Ω, τι μου πέρασε σχεδόν ένα κέικ, στην Αγία Πετρούπολη, όπως δεν πήρε η Λένκα Τιμ, τουλάχιστον μου αρέσει το κέικ!
Σας ευχαριστούμε που πήρατε τη συνταγή !!!

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Ksyusha, ευχαριστώ για το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή, προετοιμάστε και μοιραστείτε το αποτέλεσμα, παρακαλώ

Θα προσπαθήσω!

[5. Ιβάνοβνα]

5. Ιβάνοβνα, είναι καλό που δεν ήρθα! Κανείς δεν θα είχε πάρει τόσο υπέροχο κέικ! Οι εργάτες του μελιού βρίσκονται στην πρώτη γραμμή!

Πατέρα, δεν σκέφτηκα καν ότι θα μπορούσε να υπάρχει ένας Ναπολέων από τυρί cottage! Από λιποθυμία φωτογραφία
Μια τέτοια οικιακή φωτογραφία. Εδώ δεν υπάρχουν ψήγματα, και η σιελόρροια αυξάνεται.
Ω, το Πάσχα έρχεται σύντομα, σίγουρα θα φτιάξω αυτό το κέικ!
Διαφορετικά τα ψήνω, αλλά δεν το δοκιμάζω μόνος μου

[γκαλά10]

Άννα, παρακαλώ απαντήστε, μοιάζει η κρέμα με κρέμα;
Μπερδεύτηκα με το "γάλα ζελέ"

Δεν καταλαβαίνω, απάντησα σε αυτήν την ερώτηση - αυτή είναι η κρέμα, το λεγόμενο "γάλα ζελέ" - το γάλα παρασκευάζεται με αλεύρι, επιτυγχάνεται η συνοχή του ζελέ.
Επιπλέον, εγώ και γκαλά10 απάντησε και Λέγκακαι Ζανίκ επίσης, αλλά δεν βλέπω τις αναρτήσεις μου. Κορίτσια, διάβασα τα πάντα και είμαι πολύ χαρούμενος που ενδιαφέρεστε τόσο ενεργά για τη συνταγή και με υποστηρίζετε, Ευχαριστώ !!! τεράστιο για όλους σας!

Προστέθηκε την Τρίτη 21 Μαρ 2017 09:44 π.μ.

Rada-dmsΣας ευχαριστούμε που κοιτάξατε τη σελίδα! Αλλά! το κέικ μοιάζει μόνο με ένα κέικ μελιού, είναι φτιαγμένο από στάρπη. Προσπαθήστε να δημιουργήσετε τουλάχιστον το ένα τέταρτο της συνταγής (φυσικά από το σύνολο των προϊόντων) και ίσως να ριζώσει και στην οικογένειά σας.
Ράντοχκα, την επόμενη φορά, φροντίστε να αναζητήσετε μια ευκαιρία να έρθει, γιατί εκτός από τα φοβερά κέικ (παρεμπιπτόντως, υπήρχαν στο τραπέζι μας 2 διαφορετικά, ασυνήθιστα αρωματικά και νόστιμα κέικ μελιού) υπήρχε μια πολύ ζεστή, φιλική και άνετη ατμόσφαιρα.

Προστέθηκε την Τρίτη 21 Μαρ 2017 09:49 π.μ.

Σίμα, η φωτογραφία κόπηκε από την άκρη του τραπεζιού της Αγίας Πετρούπολης, δεν σκέφτηκα να οργανώσω μια φωτογράφηση στο σπίτι. Επιπλέον, δεν είμαι ποτέ φωτογράφος, απλά μαθαίνω. Σας ευχαριστώ για το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή, παρακαλώ και παρουσιάστε την αναφορά σας, παρακαλώ.

[Εστία]

Εστία, Σβετλάνα

Galina, τώρα μαγειρεύω κρέμα στο φούρνο μικροκυμάτων (βρήκα εδώ), πολύ γρήγορα και εύκολα, αλλά εδώ κάτι δεν πάει καλά, ρώτησα αν νομίζω ότι είναι δυνατό να το μαγειρέψω με τον ίδιο τρόπο

Αυτή η κρέμα είναι ακριβώς η ίδια με εκείνη της μίκρας, μόνο χωρίς αυγά.

5. Ιβάνοβνα, Άνια, όλα τα είδη των Ναπολέοντα είναι τα πιο αγαπημένα στην οικογένειά μου. Αλλά δεν το έκανα ποτέ από τη στάρπη. Αγοράστε καλό τυρί cottage και φτιάξτε το! Σελιδοδείκτη!