Ηλεκτρική κουζίνα καπνού-πίεσης Brand 6060

Η δική σας δεν είναι αλήθεια. Τα τηγάνια μου είναι ΠΑΝΤΑ γεμάτα χωρητικότητα.

[Αντρέι]

Η δική σας δεν είναι αλήθεια.

Αντρέι, Μόλις μοιράστηκα την εμπειρία μου.
Δεν έχω χρησιμοποιήσει πένσα για πολύ καιρό.
Χρησιμοποιώ γάντια σιλικόνης που συνοδεύουν την πρώτη παρτίδα Bran 37501.

[MariV]

Η βάση της συνταγής μου για το κρύο καπνιστό podvolok εδώ:
Το κυριότερο είναι ότι δεν είναι απαραίτητο, με βάση το σάλιο, να περιμένετε 3 ημέρες έως ότου το κρέας μαριναριστεί. Τα πάντα για όλα χρειάστηκαν 75 λεπτά
Ευχαριστώ MariV

[Καρύδι,]

Καρύδι, τι ομορφιά!

Ιρίνα, το μαγειρέψατε σε μια συνηθισμένη κατσαρόλα;

[Δέκατη έβδομη - Φιλέτο κοτόπουλου με κρύο καπνιστό]

Δέκατη έβδομη - Φιλέτο κοτόπουλου με κρύο καπνιστό

Δροσερό φιλέτο, ζηλεύω. Μαριναρίστηκα επίσης ψάρια και κοτόπουλο για κρύο κάπνισμα, αλλά αυτή η λειτουργία στην κατσαρόλα μου έσπασε

[μάννα,]

μάννα, Θέλω επίσης στήθος ... Καταλαβαίνω ότι χρειάζεστε λίγο λιγότερο shepa και καπνίζετε για 40 λεπτά;

[Ariete, lemusik,]

Ariete, lemusik, σιγοβράσατε το γάλα μετά τη χρήση του καπνού για τον επιδιωκόμενο σκοπό;

Θα μυρίσει το γάλα; Παρόλο που η Μάννα μαγειρεύει χυλό γάλα, όλα φαίνεται να είναι καλά.

Πριν από αυτό κάπνισα σε καπνό τόσο στην ουρά όσο και στη χαίτη. Για το ψημένο γάλα, πήρα ένα δεύτερο μπολ, το οποίο είναι χωρίς καρφίτσα, και ένα νέο δακτύλιο Ο. Το καπάκι πλύθηκε καλά, μύριζε λίγο, αλλά βγήκε γάλα χωρίς ξένες μυρωδιές.

Ναι, σε μια συνηθισμένη κατσαρόλα, υπάρχουν φλοιές και μπαχαρικά εκτός από αλάτι, πώς έβραζε - μείωσε το podvorok (1.450 το βάρος μου) - έβρασε για 15 λεπτά, το έβγαλε, το έκοψε όπως το MariV, το αλάτισε, πιπέρι με σκόρδο και λαβρούσκα, το έστριψε, το τυλίχθηκε με νήμα και στο καπνό

[μάννα,]

μάννα, Θέλω επίσης στήθος ... Καταλαβαίνω ότι χρειάζεστε λίγο λιγότερο shepa και καπνίζετε για 40 λεπτά;

Ναι, χρειάζεστε λιγότερες μάρκες ... 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αποδείχθηκε πολύ για τέτοιο κάπνισμα. Νομίζω ότι ο χρόνος είναι 40-45 λεπτά. Έχετε παχουλό στήθος κοτόπουλου; Πρέπει να είναι αρκετό

[MariV]

Ευχαριστώ MariV

Συγχαρητήρια!

Μπορείτε ακόμα ΕΤΣΙ

Φτιαγμένο με κρύο καπνιστό ελαφρώς αλατισμένο σκουμπρί, 15 λεπτά. Αποδείχθηκε αλμυρό και γεύσεις σαν καπνιστό.

Ariete, έτρεξα επίσης σε αυτό, πρέπει να αλάτι λιγότερο ...

[Λούσια]

Ναί, Λούσια, Διάβασα το μήνυμά σας, αλλά ποτέ δεν πίστευα ότι τα παστά μου θα ήταν τόσο αλμυρά μετά το μαγείρεμα. Σε τελική ανάλυση, όταν το τρώμε "ωμό", φαίνεται, πολύ ελαφρώς αλατισμένο. Σκέφτηκα, λοιπόν, δεν ξέρεις ποτέ ότι η Λούσι υπερέβαλε τα ψάρια, τώρα θα το ξέρω.

[Παρεμπιπτόντως, ίσως χρειαστεί να γράψετε για αυτό στις οδηγίες]

Ariete, έτρεξα επίσης σε αυτό, πρέπει να αλάτι λιγότερο ...

Ναι, ήμουν τόσο "καμένη"

Παρεμπιπτόντως, ίσως χρειαστεί να γράψετε για αυτό στις οδηγίες

[7. Ψημένο γάλα]

7. Ψημένο γάλα

Χθες έβρασα «νερό λεμονιού» για να ξεπλύνω και να ψεκάσω το καπάκι από τη μυρωδιά των ψαριών και το κάπνισμα.

Το παρέμβυσμα και το ταψί είναι καινούργια. Αλλά μετά από αυτό, δεν υπήρχε ακόμη έντονη μυρωδιά από το καπάκι.

Σήμερα έβαλα το γάλα για 99 λεπτά στη λειτουργία Soup / Pressure Stew. Μετά το τέλος του προγράμματος, πρόσθεσα άλλα 30 λεπτά.

Το γάλα αποδείχθηκε πραγματικό ψημένο γάλα, με καφέ κρούστα. Και το πιο σημαντικό είναι ότι δεν μυρίζει τίποτα από τρίτους!



Ariete, lemusik, ευχαριστώ για την ιδέα, δεν θα το είχα σκεφτεί!
Σε μια σημείωση

• εάν ξεπλύνετε και ατμό καλά το καπάκι βράζοντας και χρησιμοποιήσετε ένα εφεδρικό παρέμβυσμα σιλικόνης (το οποίο δεν χρησιμοποιήθηκε για κάπνισμα) και μια κατσαρόλα (χωρίς θερμαντήρα), είναι πολύ πιθανό να μαγειρέψετε πιάτα στα οποία η μυρωδιά του καπνίσματος είναι απαράδεκτη.


• Μου άρεσε να πνίω το γάλα σε αυτήν τη συσκευή, γιατί αποδείχθηκε τόσο νόστιμο όσο όταν μαγειρεύω σε ένα πολύπλευρο, αλλά πολύ πιο γρήγορα (4 φορές!).


• θα πρέπει να είστε προσεκτικοί, ώστε την επόμενη φορά να μην "χαλάσετε" τον καθαρό δακτύλιο κάπνισμα (μην ξεχάσετε να το αλλάξετε!), αλλιώς δεν θα υπάρχει άλλο γάλα ...

[Λούσια]

Λούσια, τι σκοτεινή κρούστα, ήμουν ελαφρύτερη. Τώρα είδα ότι προσθέσατε άλλη μισή ώρα. Είναι υπέροχο ότι όλα λειτούργησαν και χωρίς ξένες μυρωδιές.

Ναι ... τη στιγμή που έφτασε η κατσαρόλα μου, έχετε ήδη συσσωρεύσει τόσο πολύ που δεν μπορείτε να τα καλύψετε
Η πρώτη μου δοκιμή - τα καυτά καπνισμένα πόδια κοτόπουλου πήγαν κάπως πολύ ομαλά ταυτόχρονα ... ήδη ύποπτα.
Τα πόδια τουρσί: αλάτι + μπαχαρικά για κοτόπουλο και στάλθηκαν στο ψυγείο για 4 ώρες.
Στη συνέχεια, τοποθετήθηκαν στη σχάρα και στάλθηκαν στο καπνό, όπου τους περιμένουν ήδη τσιπ βερίκοκου και περίπου 100 ml νερού (ζεστό) στο κάτω μέρος.
Το καπάκι έκλεισε εύκολα. Ρύθμισα το "καυτό κάπνισμα", έθεσα την ώρα σε 40 λεπτά.
Το πρώτο πράγμα που με εξέπληξε ήταν ότι η αντίστροφη μέτρηση ξεκίνησε αμέσως. Είμαι ήδη συνηθισμένος από τη στιγμή που η πίεση έχει ρυθμιστεί. Μετά από πέντε λεπτά, υπήρχε ένας σφύριγμα και καπνός. Αντίθετα, καπνός. Αυξήθηκε σε μια ομοιόμορφη στάλα από μια τρύπα στο καπάκι (σε ​​ένα σοβιετικό στιλ κουζίνα, αυτή η τρύπα ονομάστηκε αναπνευστική βαλβίδα). Δεν υπήρχε πολύς καπνός και ένα ανοιχτό παράθυρο ήταν αρκετό για μένα. Πέντε λεπτά αργότερα, ο καπνός έφυγε και το καπνό συνέχισε να λειτουργεί εντελώς σιωπηλά.
Στο τέλος της αντίστροφης μέτρησης, άκουσα τρία σύντομα μπιπ, όπως υποσχέθηκε στις οδηγίες. Δεν εξισώνει την πίεση. Αναρωτήθηκα πόσο καιρό θα της πήρε. Αποδείχθηκε - μόνο 5 λεπτά και η πίεση σταμάτησε. Το καπάκι άνοιξε εύκολα. Τα πόδια αποδείχθηκαν πολύ ζουμερά και πολύ αρωματικά.



Θα ήθελα να προσθέσω ότι δεν τρώγονταν όλα και μερικά πήγαν στο ψυγείο. Την επόμενη μέρα, είχαν ήδη μια εντελώς διαφορετική γεύση. Ανθεκτικός? Πιθανώς. Όμως το ίδιο, όσοι στάθηκαν στο ψυγείο είχαν περισσότερο καπνιστή γεύση και άρωμα.
Και θα σας πω αμέσως γιατί δεν τρώγονται όλοι, γιατί ένα ολόκληρο κοτόπουλο περίμενε ακόμα τη σειρά του. Παστώθηκε με τον ίδιο τρόπο: αλάτι + μπαχαρικά για κοτόπουλο, αλλά βρισκόταν λίγο περισσότερο εν αναμονή. Περίπου έξι ώρες.

Δεν θα σας πω για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς το δεύτερο κάπνισμα ήταν πολύ επιτυχημένο.
Θα δείξω μόνο το αποτέλεσμα - ζεστό κάπνισμα - 45 λεπτά:


και θα πω ότι δεν έχω παράπονα σχετικά με τη λειτουργία «καπνίσματος». ΑΛΛΑ! υπάρχει ένα ψάρι που μαριναρίζεται για να δοκιμάσει το συνδυασμένο καθεστώς καπνίσματος. Θα συνεχίσουμε να πειραματίζουμε.

Όταν κλείνατε με το πρώτο δαχτυλίδι (το φοράτε και δεν το έβγαλα πριν από την πρώτη χρήση, απλώς έλεγξα πώς κάθεται), το καπάκι ήταν σφιχτό και γλίστρησε.

Εδώ είναι μαζί μου με τον ίδιο τρόπο (μόνο το έβγαλα και το διόρθωσα όχι πολύ σφιχτά)

Βρήκα το δίσκο στάγδην πού να το κρεμάσω αμέσως, αλλά δεν λειτούργησε αμέσως. Ούτε θυμήθηκα πώς ντύθηκε την πρώτη φορά. Φοβάμαι την επόμενη φορά που θα το γυρίσω σαν γυαλιά μαϊμού.

Αλλά ο γιος μου φορούσε αυτό το μικρό πράγμα ενώ κοίταζα το δαχτυλίδι .. Πήγα και ρώτησα πού .. "Ναι, υπάρχει ήδη στη θέση του" Και δεν έπρεπε να κοιτάξω

Στο κρύο κάπνισμα, συνεχίζω να καπνίζω από κάτω από το καπάκι

Κολλάει στο μπολ και όταν αφαιρείτε το καπάκι, ο δακτύλιος βγαίνει από τον μεταλλικό δακτύλιο στερέωσης. Σε γενικές γραμμές, δημοσίευσα αυτές τις φωτογραφίες για να δείξω ότι ο δακτύλιος δεν είναι τεντωμένος, αλλά ταιριάζει καλά στη θέση του (χωρίς να το ψύξει) και στη συνέχεια το καπάκι στερεώνεται ως συνήθως και η πίεση στο καπνό στρατολογείται όπως απαιτείται.

Εδώ κατάλαβα με δυσκολία. Τι κολλάει πού; Από πού προέρχεται το δαχτυλίδι;
Πρώτον, θα κάνω μια ερώτηση και μετά θα μοιραστώ τις παρατηρήσεις μου.
Κατάλαβα σωστά ότι όταν μαγειρεύω υπό πίεση, μετά το τέλος του μαγειρέματος, όταν η πίεση είναι ήδη ισοσταθμισμένη, όταν αφαιρείται το καπάκι, το κόμμι "κολλάει" και επομένως παραμένει στο τηγάνι; Παραμένει το κάλυμμα χωρίς ελαστική ταινία;
Εάν ναι, τότε δεν το είχα ποτέ.
Το κατάλαβα;

Πιθανώς λάθος Μου κολλάει, αλλά δεν βγαίνει όταν ανοίξει το καπάκι και παραμένει στη θέση του στο δαχτυλίδι στο καπάκι

Όχι, ο δακτύλιος σιλικόνης πρέπει να παραμείνει στο καπάκι, μπορεί φυσικά να βγει από το μεταλλικό κλιπ, αλλά έτσι ώστε να μην υπάρχει κάτι τέτοιο.

γιατί μένει στο ταψί; Παραμένει το κάλυμμα χωρίς ελαστική ταινία;
Εάν ναι, τότε δεν το είχα ποτέ.
Το κατάλαβα;

Όχι, η τσίχλα δεν μένει στο ταψί. Το ελαστικό θα βγει λίγο έξω από το καπάκι με τη μία πλευρά, αλλά παραμένει στο καπάκι.

και το έχω καθίσει αρκετά άκαμπτο και το έβγαλα με δυσκολία ..

[8. "Ουκρανικά" λουκάνικα χοιρινού κρέατος (κρύο + ζεστό κάπνισμα)]

Και είμαι καλά ... καπνίζω λουκάνικα ...

8. "Ουκρανικά" λουκάνικα χοιρινού κρέατος (κρύο + ζεστό κάπνισμα)



Συνδυασμένη λειτουργία (Ψυχρό κάπνισμα 10 λεπτά συν Καυτό κάπνισμα 20 λεπτά). Τσιπ - αχλάδι με την προσθήκη βελανιδιάς.

Είτε δεν καταλαβαίνω κάτι, είτε δεν με καταλαβαίνουν

Νωρίτερα υπήρχε συζήτηση ότι μετά το τέλος του καθεστώτος, αφαιρούμε το καπάκι και το παρέμβυσμα προεξέχει ελαφρώς λόγω του μεταλλικού δακτυλίου που το στερεώνει. Θυμάμαι? Δημοσιεύτηκαν ακόμη και τέτοιες φωτογραφίες.
Και υπήρχαν συστάσεις για την ψύξη του καπακιού και της φλάντζας κάτω από κρύο νερό, ώστε να μπορείτε να επαναφέρετε τη φλάντζα αν θέλουμε να μαγειρέψουμε αμέσως κάτι άλλο. Θυμάμαι?
Έτσι, προσπάθησα να πω ότι το παρέμβυσμα μου πέφτει αμέσως στη θέση του, δεν χρειάζεται να το κρυώσω. Και μπορείτε να κλείσετε αμέσως το καπάκι του καπνού και να μαγειρέψετε.
Δεν ξέρω πώς αλλιώς να εξηγήσω

[μάννα]

μάννα Εδώ είμαι για το γεγονός ότι το δαχτυλίδι κάθεται σφιχτά στη θέση του και δεν κινείται.

Λοιπόν, ίσως γι 'αυτό αφήνει καπνό μέσα από το καπάκι που δεν κολλάει στο μπολ;

Λοιπόν, ίσως γι 'αυτό αφήνει καπνό μέσα από το καπάκι που δεν κολλάει στο μπολ;

hmm, και στη συνέχεια η πίεση το πιέζει και η σφραγίδα λειτουργεί ... παρεμπιπτόντως, αυτή η επιλογή είναι δυνατή ..

Ευχαριστώ, κατάλαβα. Δεν το επέμεινα μέχρι σήμερα.
Για να.
Μέχρι τώρα, πάντα χρησιμοποιούσα ένα δαχτυλίδι. Καπνίζω και μαγειρεύω μαζί του στη σούπα / στιφάδο. Δεν νιώθω τη μυρωδιά του καπνιστού κρέατος.
Σήμερα αποφάσισα να δοκιμάσω να μαγειρεύω σε ένα νέο δαχτυλίδι, το οποίο πήρα επιπλέον.
Αυτά τα δύο δαχτυλίδια είναι ελαφρώς διαφορετικά για μένα. Το μέγεθος είναι το ίδιο. Και οι δύο έχουν τέσσερις ημικυκλικές εγκοπές. Αλλά στο δαχτυλίδι που εισήχθη στο καπάκι του καπνού (το κάπνιζα) υπάρχουν επίσης επιμήκη λωρίδες-εγκοπές και στις δύο πλευρές κατά μήκος ολόκληρης της περιμέτρου του δακτυλίου. Προσπάθησα να τραβήξω μια φωτογραφία, δεν ξέρω αν θα είναι ορατή. Αυτό είναι το πρώτο δαχτυλίδι που έχω χρησιμοποιήσει ποτέ. Δεν υπάρχει αριθμός σε αυτό.


Αυτό είναι το δεύτερο δαχτυλίδι που δοκίμασα σήμερα για πρώτη φορά. Έχει έναν αριθμό, αλλά δεν υπάρχουν επιμήκεις εγκοπές. Είναι χυτά πολύ πιο ακριβή από τον πρώτο δακτύλιο.



Έχω ήδη γράψει ότι σε ένα μέρος έχω ένα δακτύλιο σιλικόνης που δύσκολα περνά κάτω από το δακτύλιο στερέωσης καλωδίων.
Άρχισα να κοιτάζω πιο κοντά, συνειδητοποίησα ότι ο δακτύλιος στερέωσης βρίσκεται στο σημείο όπου ο δακτύλιος σιλικόνης δύσκολα συμπιέζεται, λίγο χαμηλότερος από οπουδήποτε αλλού. Είναι κάμψη σε αυτό το μέρος.



Αναγκάζω τη φλάντζα σιλικόνης σε αυτό το μέρος. Αλλά μπορείτε να το κάνετε, αυτό είναι που κάνω.



Σήμερα ετοίμαζα kharcho σε νέο δαχτυλίδι σιλικόνης.
Πριν ξεκινήσω το μαγείρεμα, όπως πάντα, έλεγξα αν η ένδειξη πίεσης ήταν φραγμένη γυρίζοντας το καπάκι αρκετές φορές εδώ και εκεί. Ταυτόχρονα, παρατήρησα ότι ο δακτύλιος σιλικόνης για κάποιο λόγο άρχισε να βγαίνει από κάτω από το συγκρατητήρα. Κοίταξα πιο προσεκτικά, αποδείχθηκε ότι ήμουν λίγο στο μέρος όπου ήταν ελαφρώς κοίλο, κάπως διόρθωσα (χωρίς κάμψη) και ο συγκρατητής έγινε ομαλότερος. Το χάσμα έγινε μεγαλύτερο και ο δακτύλιος άρχισε να ταιριάζει κανονικά.
Πρώτα μαγειρεύω το ζωμό.
Νερό 1 λίτρο + πλευρές κρέατος 300 γραμμάρια.
Λειτουργία σούπας (υπό πίεση) 40 λεπτά.
Δεν είναι η πρώτη φορά που μαγειρεύω με τόσο πολύ υγρό, οπότε δεν παρατήρησα αμέσως ότι εμφανίστηκε νερό στη δεξαμενή συλλογής συμπυκνωμάτων. Παρατήρησα συμπύκνωση στα 23 λεπτά από την αρχή του μαγειρέματος του ζωμού. Και δεν κατάλαβα γιατί αυτό το χρώμα. Ο ζωμός είναι διαφανής.



Παρατήρησα τη λειτουργία σούπας, με ένα υγρό 1 λίτρο-1,5 λίτρα, η βαλβίδα κλείνει στα 10 λεπτά.
Όλα ήταν φυσιολογικά. Η προετοιμασία έχει ολοκληρωθεί. Η πίεση εξισώνεται.
Εδώ, για πρώτη φορά κατά την αφαίρεση του καλύμματος, ένιωσα αντίσταση κατά την αφαίρεσή του. Όμως δεν είναι δυνατό. Και μόνο το δαχτυλίδι από τη μία πλευρά βγήκε από το κάτω μέρος του συγκρατητήρα. Αυτό δεν είχε συμβεί ποτέ πριν. Το δαχτυλίδι ήταν πάντα πλήρως κλειδωμένο.
Αυτή τη φορά, για πρώτη φορά, όταν η πίεση απελευθερώθηκε με κλίση του ρυθμιστή πίεσης, ο ατμός και ο σφυρίς ήταν πολύ ενεργοί. Τόσο πολύ ώστε το πλαστικό που περιβάλλει το μπολ μαγειρέματος να είναι γεμάτο με ζωμό.



Δύο φορές περισσότερο στη λειτουργία σούπας / μαγειρέματος, προσπάθησα να οδηγήσω το καπνό μόνο με 1 λίτρο νερού, αλλά με διαφορετικές φλάντζες σιλικόνης. Χρησιμοποίησα επίσης το πρόγραμμα αναβολής δύο φορές. Εδώ όλα πήγαν σύμφωνα με τις οδηγίες. Δεν υπάρχουν αποκλίσεις.
Η συμπύκνωση δεν συλλέχθηκε πλέον. Όταν ο ατμός αποβάλλεται μέσω του ρυθμιστή πίεσης, μετά το τέλος του προγράμματος, το συμπύκνωμα επίσης δεν συλλέγεται. Όταν άνοιξα το καπάκι, ένιωσα μια μικρή αντίσταση.

Υπήρχε επίσης μια ερώτηση.
Αφού βάλω το καπάκι, γυρίστε το αριστερόστροφα, δεν κλειδώνει άκαμπτα. Μπορεί να μετακινηθεί. Έχει εγκεφαλικό επεισόδιο προς τα εμπρός. Μικρό αλλά έχει. Το έχουν όλοι;

Παρατήρησα επίσης ότι όταν έβαλα το καπάκι στο καπνό, ο ήχος είναι τέτοιος (όχι δυνατός!) Σαν να πιπιλίζει ...

Ναι, μπορώ να το νιώσω επίσης. Σαν να βγαίνει ο αέρας και το καπάκι "χάλια".

[μεγαλόσωμος,]

μεγαλόσωμος, Έχω δύο δαχτυλίδια (πλήρεις και εφεδρικές) σαν τη δική σας στην πρώτη φωτογραφία με εγκοπές.

Τράβηξε και τα δύο και τα εξέτασε κάτω από μια επιτραπέζια λάμπα.

Ω, και το πιο σημαντικό ξέχασα να πω.
Οι καλεσμένοι εκπλήχθηκαν από τη γεύση καπνιστή οσφυϊκή χώρα... Ήταν πολύ ενδιαφέρον να βλέπω τα μάτια του αδερφού μου να διευρύνονται καθώς γεύθηκε το πρώτο κομμάτι κρέατος. Ρώτησε, εδώ είναι που μπορείτε να αγοράσετε ένα έτσι ώστε να μυρίζει τόσο φυσικά σαν καπνός. Και με εξέπληξε ακόμη περισσότερο όταν ανακάλυψα ότι φτιάχτηκε στο σπίτι.

[Μεγαλόσωμος]

Μεγαλόσωμος, ο δακτύλιος είναι μορφοποιημένος με μεγαλύτερη ακρίβεια και χωρίς επιμήκεις αυλακώσεις - αυτός είναι ένας δακτύλιος από μια κουζίνα. Το ξέρω αυτό σίγουρα, γιατί έχω ήδη συγκρίνει δακτυλίους από καπνοδόχο και από κουζινάκι. Μπερδεμένος να δει στην αποθήκη. Από όσο καταλαβαίνω, το καπνό συνεργάζεται καλά μαζί του;

Ήρα, ακούς

[Αριθμός πτήσεων - Καπνιστό σπιτικό χοιρινό λουκάνικο]

Αριθμός πτήσεων - Καπνιστό σπιτικό χοιρινό λουκάνικο (Δεν είμαι ο μόνος με λουκάνικο σήμερα)

Το λουκάνικο μαγειρεύτηκε δύο ημέρες πριν το κάπνισμα: χοιρινό, λίγο μπέικον, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο. Γεμισμένο με φυσικό έντερο και κομμένο κατά βάρος, περίπου 500 g το καθένα. Το λουκάνικο που ωρίμασε στο ψυγείο για δύο ημέρες τοποθετήθηκε στο συρματόπλεγμα.

Χύσαμε κυριολεκτικά μια πρέζα μαρμελάδας στο μπολ με το flail και έσπασα ένα μικρό κλαδί κερασιάς (μήκους περίπου 20 cm).

Έκλεισα το κύπελλο με ένα καπάκι. Χύθηκε 100 ml ζεστού νερού από ένα θερμόποδο.
Εγκατέστησα τη σχάρα στο μπολ του καπνού.

Έκλεισα το κάλυμμα, ελέγχοντας το δακτύλιο Ο. Εγκατεστημένος ρυθμιστής πίεσης.
Ενεργοποίησα τη λειτουργία "Ζεστό κάπνισμα" για 20 λεπτά. Άρχισε να καπνίζει πατώντας το κουμπί "Έναρξη".
Μετά από 3 λεπτά, ο καπνιστής έκανε ένα θόρυβο και μετά από ένα λεπτό ο δείκτης πίεσης έκλεισε, ανεβάζοντας τον πλωτήρα. Όταν η οθόνη κάηκε για 14 λεπτά, δηλαδή, μετά από 6 λεπτά από την έναρξη της λειτουργίας, ένα ελαφρύ καπνό από τον δείκτη πίεσης και η μυρωδιά του καπνού έγινε αισθητή στην κουζίνα. Τότε άνοιξα την κουκούλα. Για τρία λεπτά ο καπνός συνεχίστηκε σχεδόν συνεχώς. Περαιτέρω, μέχρι το τέλος του καπνίσματος, μπορεί κανείς να πιάσει περιστασιακά μια ελάχιστα αισθητή ομίχλη. Η μυρωδιά ήταν αισθητή χωρίς την κουκούλα. Ως εκ τούτου, μέχρι το τέλος της λειτουργίας, η κουκούλα δεν απενεργοποιήθηκε καθόλου.
Μετά το σήμα, έφυγα από το καπνό για να ανακουφίσω τη δική μου πίεση. Η απόρριψη δεν κράτησε πολύ, αλλά δεν ξέρω ακριβώς πόσο καιρό, δεν το παρατήρησα - με αποσπάστηκαν τα παιδιά
Όταν η πίεση μειώθηκε, άνοιξα το καπάκι και έβγαλα το λουκάνικο.

Έλεγξα το φλιτζάνι ξύλου.

Ο σύζυγος, κοιτάζοντας το τελικό λουκάνικο, είπε: "Θα είναι χλωμό!" Και μετά αποφάσισα να βάψω το λουκάνικο στο μπολ χωρίς επιπλέον θερμαντικό στοιχείο (καρφίτσα). Άλλαξα τα μπολ. Λιπαίνει ένα μπολ χωρίς καρφίτσα με φυτικό λάδι. Ενεργοποίησα τη λειτουργία "Fry" για 10 λεπτά. Τηγανίστε το λουκάνικο σε κάθε πλευρά για 3 λεπτά. Απενεργοποιήθηκε βίαια το πρόγραμμα πατώντας και κρατώντας πατημένο το κουμπί "ΕΚΚΙΝΗΣΗ / ΣΤΑΣΗ".
Να τι συνέβη μετά το τηγάνισμα.

Το κρύωσα στο τραπέζι και το έβαλα στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει εντελώς, για περίπου 3 ώρες.

Στο κείμενο:


Το λουκάνικο μαγειρεύτηκε αμέσως σε 20 λεπτά + 6 λεπτά τηγανίσματος. Χωρίς υπερβολική έκθεση, δεν αποσυντίθεται κατά την κοπή, δεν τεντώνεται για μαχαίρι. Υπάρχει ένα ελαφρύ, διακριτικό καπνιστό άρωμα και γεύση. Συγκριτικά, πόσα λουκάνικα τηγανίστηκαν στην κουζίνα με πίεση 6050. Το αποτέλεσμα είναι επίσης πολύ καλό, αλλά χωρίς τη γεύση και τη μυρωδιά του καπνίσματος.

Ο σύζυγος, κοιτάζοντας το τελικό λουκάνικο, είπε: "Θα είναι χλωμό!"

Παρατήρησα ότι όταν καπνίζονταν σε μερικά δρύινα τσιπ, αποκτάται μια ελαφρώς επιθετική καπνιστή γεύση. Αλλά αν προσθέσετε μερικές βελανιδιές μάρκες στα οπωροφόρα δέντρα, θα έχετε ένα καλύτερο "μαυρισμένο" χρώμα.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, δεν υπάρχει βελανιδιά και δεν υπάρχει πουθενά. Δεν το έχω δει στην πώληση. Και δεν μεγαλώνουν μαζί μας. Όχι, λοιπόν, ξέρω, φυσικά, μερικές βελανιδιές, αλλά δεν μπορείτε να πάρετε κομμάτια ξύλου από αυτά. Θα σκεφτώ πώς να δώσω χρώμα. Μαριναρισμένο χοιρινό παϊδάκι για σούπα, βαμμένο με πάπρικα. Αύριο θα δούμε τι θα προέλθει από αυτό.

Κορίτσια, και προσθέτω μάρκες οξιάς για χρώμα. Στην οξιά, το καπνιστό χρώμα σε όλα τα προϊόντα είναι πολύ όμορφο.

Εντάξει, λοιπόν, σχετικά με την οξιά που λυγίζετε πάρα πολύ! Δεν έχουν όλοι δρυς εδώ, έτσι;

Ακριβώς. Πωλείται μόνο alder. Ένα μικρό κεράσι, μήλο, αχλάδι μπορεί να τσιμπήσει στη χώρα. Τα υπόλοιπα δεν είναι διαθέσιμα. Απομένει μόνο η αναζήτηση και η παραγγελία στο Διαδίκτυο. Αλλά όπως είδα - μπορείτε να καπνίσετε το βάρος.

Και αγόρασα μια λευκή πλευρά της Ρωσικής Ομοσπονδίας σε ένα ηλεκτρονικό κατάστημα (σε αυτό το νήμα βρήκα έναν σύνδεσμο προς αυτό το κατάστημα). Μου έστειλαν μάρκες οξιάς και μάρκες από Ulyanovsk.

Ksyushk @ -Plushk @, οπότε η σεζόν του καπνίσματος μόλις ξεκίνησε, νομίζω ότι πρέπει να το πάρω μέχρι να γίνει έλλειμμα.

Απομένει μόνο η αναζήτηση και η παραγγελία στο Διαδίκτυο. Αλλά όπως είδα - μπορείτε να καπνίσετε το βάρος.

μάρκες, φυσικά, στείλτε πολλά, για αρκετό καιρό.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, χρησιμοποίησε αυτό το παρέμβυσμα για πρώτη φορά. Είτε αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι χρησιμοποιήθηκε ένας άλλος δακτύλιος σιλικόνης, είτε ο συγκρατητήρας έγινε ομαλότερος και ο δακτύλιος σιλικόνης άρχισε να εισέρχεται και να κυκλοφορεί πιο ελεύθερα. Ως εκ τούτου, δεν μπορώ να πω με σιγουριά με αυτό που άλλαξα όσον αφορά μια ελαφρά αναρρόφηση του καπακιού και ταυτόχρονα μια μεγάλη απελευθέρωση συμπυκνώματος όταν απελευθερώθηκε η πίεση.
Δεν θέλω να καπνίσω σε καθαρό δαχτυλίδι. Τη Δευτέρα θα προσπαθήσω να καπνίσω στον παλιό δακτύλιο, να δω αν ο καπνός θα περάσει τώρα.

Φοβάμαι λίγο να παραγγείλω μάρκες. Τι θα στείλουν, τι είδους μουχλιασμένο πριονίδι. Δεν θέλω να ταρακουνήσω αργότερα. Θα κάνω αυτό που βρίσκω. Ίσως όταν είστε τυχεροί κάπου να συναντήσετε σπάνια κομμάτια ξύλου

Ναι, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε πριονίδι βελανιδιάς στην ξυλουργική, ή στην αγορά όπου πουλάνε ξυλουργική, ή που έχουν μαθητές, έτσι στο γραφείο εργασίας πάντα σχεδιάζουν κάτι. Έχω ένα σχολείο κοντά, οπότε πάντα πήρα το πριονίδι για τη χελώνα.

Οι προσκεκλημένοι μου διασκορπίστηκαν, διάβασαν τις τελευταίες δημοσιεύσεις και θέλω να γράψω ξανά:
1) τέσσερα στρογγυλεμένα τεμάχια κατά μήκος του εξωτερικού άκρου της σφράγισης είναι τεχνολογικές περικοπές που απαιτούνται για την αφαίρεση του δακτυλίου από το καλούπι κατά την κατασκευή του.
2) οι διαμήκεις ρηχές σχισμές, παράλληλες προς την άκρη του κύκλου, είναι απαραίτητες εναλλασσόμενες σε διαφορετικές πλευρές του δακτυλίου για στενότερη εφαρμογή της σφραγίδας κατά τη λειτουργία της.
3) Το "πιπίλισμα" του καπακιού στο τηγάνι, ακόμη και χωρίς να το κλείσετε (στροφή) και ο ήχος διαφυγής αέρα αποτελεί ένδειξη της σωστής λειτουργίας της σφραγίδας. Σηκώστε το καπάκι (χωρίς να στρίψετε, απλώς καλύψτε το τηγάνι σφιχτά). Εάν το εσωτερικό μπολ ανεβαίνει μαζί με το καπάκι, όλα είναι καλά!

Καπνίζω πέστροφα σήμερα, κρύο + ζεστό.
Ο καπνός βγαίνει ΜΟΝΟ από τη βαλβίδα. Με την κουκούλα ενεργοποιημένη, η μυρωδιά του καπνού ήταν μόνο αν μυρίζατε εντελώς το τηγάνι. Δεν υπάρχει το παραμικρό ίχνος στο διαμέρισμα (αν και η πόρτα της κουζίνας μας έχει εξαλειφθεί λόγω της ηθικής διάταξης).

Οι εφεδρικοί δακτύλιοι είναι πραγματικά κάπως ακριβέστεροι από τους τυπικούς, αλλά όλα με αυλακώσεις (έχω ήδη πιάσει 4 εφεδρικά δαχτυλίδια, όπως "θα είναι καλά!")

[αναγκαίως]

Προσφορά στον κατασκευαστή! Στην ενότητα "Αξεσουάρ Airfryer" προσφέρουμε "λαβίδες Airfryer", οι οποίες είναι ουσιαστικά μια στοιχειώδης λαβή. Είναι πολύ βολικό και εύκολο να αφαιρέσετε ζεστά τηγάνια από τη συσκευή. Στα MV και SV μου το κάνω με ένα δάχτυλο. Και η πρόταση είναι να συμπληρώσετε όλα τα ΜΒ και SV Brand με αυτές τις λαβίδες. Κοστούσαν 73 ρούβλια.

Ευχαριστώ για την προσφορά
Εξετάσαμε αυτήν την ερώτηση. Αλλά κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι αυτό είναι αρκετά επικίνδυνο, καθώς το μπολ μπορεί να γλιστρήσει από τη λαβίδα.

Θα σας πω τη γενική εντύπωση για τώρα. Όπως έχουν ήδη γράψει πολλοί, το καπνό κατασκευάστηκε όμορφα, όμορφα. Όμως, σε σύγκριση με την κουζίνα, υπάρχουν μικρά γλουτάκια (έως και τρία) στο πλαστικό πάνω από τον πίνακα ελέγχου, αλλά αυτό είναι δυνατό μόνο στο αντίγραφο μου και αυτό είναι ένα μικροπράγμα.
Το καπάκι είναι γυαλισμένο, τα δακτυλικά αποτυπώματα παραμένουν σε αυτό. Αυτή είναι μια καθαρά αισθητική άποψη. Αν ήταν σαν μια θήκη, όχι γυαλισμένο, θα ήταν λιγότερο βρώμικο. Λοιπόν, αυτές είναι μόνο οι κατσαρίδες μου, δεν μου αρέσουν τα λατινικά στους πίνακες ελέγχου και ούτω καθεξής.
.....

Το εργοστάσιο που παράγει το καπνό είναι αναμφισβήτητα πιο αδύναμο από το POVOS που κάνει την κουζίνα 6050.

Δροσερό φιλέτο, ζηλεύω. Μαριναρίστηκα επίσης ψάρια και κοτόπουλο για κρύο κάπνισμα, αλλά αυτή η λειτουργία στην κατσαρόλα μου έσπασε

Μην ανησυχείτε, τη Δευτέρα επικοινωνήστε με το τμήμα πωλήσεων, το πρόβλημα αναγκαίως ας αποφασίσουμε.

Ναι ... τη στιγμή που έφτασε η κατσαρόλα μου, έχετε ήδη συσσωρεύσει τόσο πολύ που δεν μπορείτε να τα καλύψετε
Η πρώτη μου δοκιμή - τα καυτά καπνισμένα πόδια κοτόπουλου πήγαν κάπως πολύ ομαλά ταυτόχρονα ... ήδη ύποπτα.

Συγχαρητήρια, Βίκη... Είμαι χαρούμενος που είναι ομαλός ... Διαφορετικά, κάθομαι, διαβάζω για τα προβλήματα και μόλις συγκρατώ, ώστε να μην σταματήσω την παραγωγή της επόμενης παρτίδας καπνιστών ...

...
Έκλεισα το κάλυμμα, ελέγχοντας το δακτύλιο Ο. Εγκατεστημένος ρυθμιστής πίεσης.
Ενεργοποίησα τη λειτουργία "Ζεστό κάπνισμα" για 20 λεπτά. Άρχισε να καπνίζει πατώντας το κουμπί "Έναρξη".
Μετά από 3 λεπτά ο καπνιστής έκανε έναν θόρυβο και μετά από ένα λεπτό η ένδειξη πίεσης έκλεισε ανεβάζοντας τον πλωτήρα. Όταν η οθόνη κάηκε για 14 λεπτά, δηλαδή, μετά από 6 λεπτά από την έναρξη της λειτουργίας, ένα ελαφρύ καπνό από τον δείκτη πίεσης και η μυρωδιά του καπνού έγινε αισθητή στην κουζίνα. Τότε άνοιξα την κουκούλα. Για τρία λεπτά ο καπνός συνεχίστηκε σχεδόν συνεχώς. Επιπλέον, μέχρι το τέλος του καπνίσματος, μπορεί κανείς να πιάσει περιστασιακά μια ελάχιστα αισθητή ομίχλη. Η μυρωδιά ήταν αισθητή χωρίς την κουκούλα. Ως εκ τούτου, μέχρι το τέλος της λειτουργίας, η κουκούλα δεν απενεργοποιήθηκε καθόλου.
...

Τέλεια καυτό τρόπο πρέπει να λειτουργήσει έτσι. Το κάτω θερμαντικό στοιχείο ανάβει. Θέρμανση νερού σε εξέλιξη, σχηματισμός ατμού. Ο ατμός ανεβάζει τον πλωτήρα, ο οποίος κλείνει εντελώς έξοδος ατμού. Τίποτα δεν πρέπει να προχωρήσει περισσότερο κάτω από το πλωτήρα. Μετά από λίγο, ανάβει το θερμαντικό στοιχείο ξυλείας. Δηλαδή, ο καπνός πρέπει να εμφανίζεται σε έναν ήδη τελείως κλειστό χώρο. Εάν η πίεση είναι υπερβολική, τότε πρέπει να απελευθερωθεί μέσω της βαλβίδας στην οποία φοριέται το νεροχύτη. Έτσι, εάν πάρετε καπνό ή ατμό κάτω από το πλωτήρα, τότε είναι πιθανό να μην απενεργοποιείται σωστά. Ελέγξτε τη φλάντζα του για να δείτε αν υπάρχει κάτι. Ίσως επειδή το παξιμάδι στο εσωτερικό του καλύμματος δεν είναι βιδωμένο στο τέλος.