Hurray, αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic! Πρώτες εντυπώσεις και κριτικές

[Μέση]

Μέση, Σκέφτηκα ότι κατά τη διαδικασία ανάμειξης τα χαρακτηριστικά αλλάζουν και συνιστάται να περιμένετε μέχρι το τέλος για να το αξιολογήσετε. Και αν περιμένετε μέχρι το τέλος, τότε τίποτα δεν μπορεί να διορθωθεί στο πλαίσιο του αυτόματου προγράμματος.
Νομίζω, καθώς μελετάω όλο το υλικό, θα καταλάβω σε ποιο στάδιο τι να κάνω :)
Ευχαριστώ περισσότερο για τους συνδέσμους! Το "Bread Maker", φυσικά, είναι μια αποθήκη γνώσεων και ταλέντων!
Πήγα να σπουδάσω :)

Χαίρετε. Πάρτε έναν αρχάριο αρτοποιό στις τάξεις. Την παραμονή του Σαββατοκύριακου αγοράσαμε ένα Panasonic 2511 (ευχαριστώ πάλι σε όλους για τη συμβουλή!). Στη συνέχεια, αγοράσαμε αμέσως ό, τι χρειαζόμασταν: βύνη, αλεύρι, μαγιά (pakmaya), κ.λπ. Όλη την Κυριακή αιωρούνταν γύρω από τη μηχανή ψωμιού)) Γενικά, τι συνέβη.
Ψωμί σίτου με μέλι και ξηρούς καρπούς ψήθηκε πρώτα για πρωινό. Μου άρεσε η παρτίδα, το κουλούρι (όλα ήταν καθαρά γεμισμένα). Μέχρι να αρχίσουμε να ανεβαίνουμε, παρακολουθήσαμε τη διαδικασία ζύμωσης. Μετά έκλεισαν το καπάκι ... και πήγαν για ύπνο. Ξυπνήσαμε ... σαν να ήμασταν σε ένα φούρνο (η κουκούλα δεν ήταν ενεργοποιημένη, δεν υπάρχουν πόρτες στην κουζίνα ακόμα) .... Η μυρωδιά φυσικά είναι αναισθητοποιημένη ... ΑΛΛΑ !!! Το όνειρο διακόπηκε εντελώς: αποφάσισαν να μην ρυθμίσουν ακόμη το χρονοδιακόπτη. Έβγαλαν αμέσως το ψωμί, η σπάτουλα παρέμεινε στον κάδο, απλώθηκε εύκολα. Το ψωμί ψήνεται. Λίγο από την κορυφή ήταν άνιση.

Για μεσημεριανό, ψητή κρέμα σίκαλης για τη σούπα. Εδώ δεν κωπηλάτησε λίγο στη γωνία ... Όμως, επειδή είμαστε ακόμα στη δοκιμαστική λειτουργία, δεν την βοηθήσαμε. Αποφασίσαμε να δούμε τι θα συμβεί. Ως αποτέλεσμα, το ψωμί ψήθηκε, η κρούστα είναι φοβερή (αν και έσπασε και το ψωμί αποδείχθηκε με ένα λευκό βαρέλι - στον τόπο όπου δεν είχε μαζέψει αλεύρι).

Για δείπνο, ζύμωσα τη ζύμη και τις ψητές πίτες με λάχανο (με βάση τη λευκή ζύμη). Το αποτέλεσμα με ικανοποίησε - η ζύμη είναι μαλακή, ελαστική, εύκολη στην επεξεργασία.

Μέχρι στιγμής, ο αρτοποιός ευχαριστεί μόνο. Τακτοποιημένος στην εργασία - ο κάδος και η σπάτουλα αφήνονται καθαρά (σκουπίζονται μόνο με στεγνό πανί). Αν θέλετε να καθαρίσετε τέλεια, τότε μπορείτε να καθαρίσετε τα σωματίδια σκόνης γύρω από τη στεγανοποίηση λαδιού.

Έχω HP για 7 χρόνια, μια εξαιρετική τεχνική αλεύρι από την οποία υπάρχουν πάντα τέλεια ρολά

[Κοτόκ]

Κοτόκ, υπέροχο ψωμί αποδείχθηκε! Συγχαρητήρια!
Μην αποθαρρύνεστε αν μερικές φορές το ψωμί δεν είναι αυτό που θα θέλατε. Δεν είναι ο παρασκευαστής ψωμιού, αλλά μερικές φορές το αλεύρι και η μαγιά. Υπάρχουν πολλές χαμηλής ποιότητας.
Σας εύχομαι επιτυχία στο περαιτέρω ψήσιμο σας!

Γεια σε όλους!!! Γίναμε λοιπόν οι ευτυχείς ιδιοκτήτες αυτού του υπέροχου φούρνου))) Ήμουν πολύ ανήσυχος πριν το πρώτο ψήσιμο, αποδείχθηκε μάταια)))
Ξεκινήστε με μια απλή συνταγή από τις οδηγίες για τη σόμπα.

[Ολίνκα]

Ολίνκα, συγχαρητήρια! Καλως ΗΡΘΑΤΕ ! Καλή τύχη στο ψήσιμο!

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδης, ευχαριστώ))) Πολύ ώριμος για αυτήν την αγορά, αλλά αφού διαβάσατε αυτό το φόρουμ, οι αμφιβολίες έχουν εξαφανιστεί. Δεν την αγαπώ ήδη)))) Δεν μπορεί να συγκριθεί ένα ψωμί που αγοράστηκε από το κατάστημα με αυτό που ψήνεται στο σπίτι.

Γι 'αυτό είμαι τώρα ευτυχισμένος ιδιοκτήτης μιας μηχανής ψωμιού =))
Στην αρχή δοκίμασα το φούρνο από το παλιό μείγμα Khlebburg, βγήκε καλύτερα από ό, τι θα μπορούσε να έχει. Τώρα εκπαιδεύω σε μια ποικιλία από σιτάρι με πρόσθετα. Φαίνεται να αρχίζω να μαζεύω λίγο.

Και πες μου, σύντροφοι αρτοποιοί. Αγόρασα εδώ (για κάποιο λόγο) saf-levure, το οποίο είναι απαραίτητο στο νερό για ενεργοποίηση. Και δεν παρατήρησα ότι δεν μπορούν να τοποθετηθούν στη ζύμη με αυτήν τη μορφή. Ως αποτέλεσμα, το ψωμί μύριζε σαν μαγιά. αλλά όλα είναι νόστιμα νωρίς.
Το υγρό μαγιάς (μαγιά ενεργοποιημένο με νερό) μπορεί να τοποθετηθεί σε συσκευή διανομής ζύμης ή είναι καλύτερα κατευθείαν σε κάδο;

[Κωνοφόρος]

Κωνοφόρος, μην φοβάστε το Saf-levure! Ψήνω με τέτοια μαγιά για περισσότερα από 2 χρόνια και όλα είναι καλά. Συνεχίστε όπως γράφεται στη συσκευασία - ενεργοποιήστε σε λίγο νερό από τη συνταγή και, φυσικά, ρίξτε σε έναν κάδο στο αλεύρι! Μόνο ξηρή μαγιά τοποθετείται στη συσκευή. Και θα έχουν χρόνο να ασκήσουν τη δική τους.

[Αναστασία Κ]

Αναστασία Κ, Ευχαριστώ! Το έψησα «κανονικά», δηλαδή, το ενεργοποίησα για πρώτη φορά. Έχει καλύτερη γεύση, δεν μυρίζει μαγιά, αλλά η άνοδος παραμένει η ίδια.

[Κωνοφόρος]

Κωνοφόρος, ψήστε για την υγεία σας! Και η άνοδος εξαρτάται επίσης από την ποσότητα της μαγιάς (μπορείτε να την αυξήσετε ελαφρώς), τον χρόνο δοκιμής, τις προσθήκες στη ζύμη (το τριμμένο μήλο ή η σάλτσα μήλου δίνουν καλή ανάπτυξη), από το πόσο απότομη ήταν η ζύμη. Δοκιμάστε διαφορετικές επιλογές.

Μετά από μακρά και επίπονη συζήτηση, πήρα ωστόσο το SD-ZB2502 για να αντικαταστήσω τον Kenwood που έφυγα πρόωρα. Κορίτσια, κατάλαβα σωστά, σε όλη τη ζέστη, η μαγιά πρέπει να χύνεται σε ένα διανομέα και όχι σε έναν κάδο; Και στην Panasonic, πρώτα ξηρά προϊόντα και μετά υγρά;

Ζύμη στον διανομέα, όποιος το έχει. Αλλά όχι απαραίτητα. Εμείς, χωρίς διανομή, ρίχνουμε προς τα κάτω και έχουμε ευτυχία. Κανόνες Panas! Ήρα, συγχαρητήρια!

Και ακόμη και έχοντας ένα ιατρείο, εξακολουθώ να βάζω μαγιά

Marinochka, ευχαριστώ! Δηλαδή, αν υπάρχει διανομέας, το ρίχνω σε αυτό. Ή σε κάθε περίπτωση, μπορείτε να πάτε στο κάτω μέρος με αλεύρι;

Ενώ γράφει, η Olya απάντησε

Κορίτσια, για μένα είναι απλώς ένα αεροπλάνο, πολύ μεγαλύτερο από το μέγεθος του Kenwood και στον έλεγχο - διαφορετικό. Αύριο θα κυριαρχήσω. Μέχρι στιγμής, για να είμαι ειλικρινής, δεν καταλαβαίνω πώς λειτουργεί το διαμέρισμα για πρόσθετα (ξηροί καρποί, σταφίδες κ.λπ.). Ανοίγει κάπως από κάτω προς τα κάτω την κατάλληλη στιγμή; Δεν υπήρχαν ξεχωριστά διαμερίσματα στο Keshka, απλώς τσίμπησε όταν ήταν απαραίτητο να ρίξει πρόσθετα ..

Αχα! Μπορείτε επίσης να βρέξετε, στην κορυφή, με υγρό. Εν ολίγοις, όπως θέλετε.

Μπορείτε επίσης να βρέξετε, στην κορυφή, με υγρό.

Το κάνω πάντα, ακόμα και όταν το βάζω

Ανοίγει κάπως από κάτω από την κατάλληλη στιγμή;

Ανοίγει σε προγράμματα με σταφίδες στο όνομα. Για παράδειγμα, "Βασικό με σταφίδες".

Γι 'αυτό συμμετέχω στις τάξεις σας. Θα δεχτείτε;
Εδώ είναι, το πρώτο μου ψωμί !!! Ψύχεται. Θα εκτιμήσω τη γεύση λίγο αργότερα. Αλλά σηκώθηκα καλά, το έβαλα σε μεσαίο βάρος και πήρα σχεδόν ολόκληρο τον κουβά. Ψημένο σύμφωνα με τη συνταγή του βιβλίου, η πρώτη απλή επιλογή.
Λοιπόν, είναι το νέο μου κορίτσι. Panasechka.


🔗

Το ψωμί είναι υπέροχο, Αλένα! Συγχαρητήρια! Δεν έχω καμία αμφιβολία ότι το ψωμί έχει υπέροχη γεύση. Επιτυχημένα ψωμιά στο μέλλον!

Κοίταξα τη φωτογραφία μόνο στον σύνδεσμο. i-fotki - μην με απογοητεύεις ποτέ. Προσπάθησε ξανά.

Ευχαριστώ πολύ! Και πόσο χαρούμενος είμαι. Ο σύζυγος ακόμη περισσότερο. Παρά τη νύχτα, πήρε ένα λίτρο μπουκάλι γάλα από το ψυγείο και έκοψε μια τέταρτη φέτα για τον εαυτό του.
Ε, ως αρχάριος, δεν μου επιτρέπεται να βάλω μια φωτογραφία με μια προεπισκόπηση ... Τώρα θα δοκιμάσω μια άλλη φιλοξενία φωτογραφιών ...
Όχι, μπορώ να βάλω μόνο έναν σύνδεσμο.

Τώρα θα το δοκιμάσω μέσω άλλης φιλοξενίας φωτογραφιών ...

Καλό ψωμί! Συγχαρητήρια!

Παρά τη νύχτα, πήρε ένα μπουκάλι γάλα λίτρο από το ψυγείο και έκοψε μια τέταρτη φέτα για τον εαυτό του.

Και τα δικά μου, τράβηξαν έτσι, τώρα έχουν συνηθίσει, έφαγαν. Εάν την τρίτη ημέρα έχει απομείνει ψωμί, δεν θέλουν να φάνε, και πάλι απαιτούν φρέσκο
Ο σύζυγός μου για 3 χρόνια με απέτρεψε να αγοράσω HP. Τώρα είναι σιωπηλός, μπορεί επίσης να υπερηφανεύεται για τους φίλους του ότι έχουμε πάντα σπιτικό ψωμί Panasonic - απλά έναν υπέροχο κατασκευαστή ψωμιού!

[Αλένα69]

Αλένα69, με την αγορά και το πρώτο ψωμί!

Προσπάθησα να πείσω τον σύζυγό μου πριν από τρία χρόνια. Αλλά ο σύζυγός μου πίστευε ότι ήταν περιποιητικό. Και δεν υπάρχει αρκετός χώρος στην κουζίνα. Αλλά τώρα ο ίδιος ήρθε στην ιδέα ότι θα έπρεπε να υπάρχει αρτοποιός. Λοιπόν, διέθεσε αμέσως χρηματοδότηση. Έτσι βασανίζαμε ψωνισμένο ψωμί, το οποίο χειροτερεύει κάθε μέρα, ακόμη και από εκείνους τους παραγωγούς που ήταν καλοί. Ευχαριστώ όλους όσους υποστήριξαν! Θα δοκιμάσω να ψήσω σίκαλη.
Τα παιδιά, παρεμπιπτόντως, έκαναν επίσης check out το πρωί, οπότε μόνο ένα κομμάτι έμεινε από το πρώτο καρβέλι Μάλλον εγώ.

[Αλένα69]

Αλένα69, με μια καλή αρχή. Υπάρχουν καλές αποδεδειγμένες συνταγές στο βιβλίο για την Panasonic. υπέροχο γαλλικό ψωμί τρώγεται μερικές φορές και ψωμί με καπνιστό λουκάνικο. είναι ένας πειρασμός για τη γεύση και τους οσφρητικούς υποδοχείς. η οικογένειά σας θα είναι περήφανη για εσάς

Καλές αποδεδειγμένες συνταγές στο βιβλίο της Panasonic

Δεν ελέγχονται όλα, υπάρχουν σφάλματα στην ποσότητα του υγρού - αυτό έχει ήδη γραφτεί πολλές φορές στο φόρουμ

Πάρτε συνταγές στο φόρουμ και ψήστε ψωμί με τόλμη.

Ενότητα βοήθειας ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΤΟΥ ΤΜΗΜΑΤΟΣ "ΒΑΣΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΚΑΙ ΨΗΜΙΕΣ"

Σήμερα έψησα ψωμί γάλακτος σύμφωνα με τη συνταγή από τις οδηγίες για HP και ψωμί σίκαλης σύμφωνα με τη συνταγή της Gasha "Darnitsky για τον άντρα μου". Σχεδόν όλα λειτούργησαν! Οι "στέγες" ήταν ελαφρώς ραγισμένες. αλλά αυτό το υγρό "ήταν άπληστο". Θα το σκεφτώ.


Τα παιδιά γάλακτος έχουν ήδη φάει περισσότερα από τα μισά στο μεσημεριανό γεύμα.

Γειά σου! Dos
Ο κατασκευαστής ψωμιού Panasonic SD 253 ρίχτηκε από την πεθερά, προέκυψε το ερώτημα πώς να βρείτε συνταγές για αυτό το συγκεκριμένο μοντέλο στο φόρουμ; Θα ήμουν ευτυχής σε όλους για τη βοήθειά τους.

[@ Λένα @]

@ Λένα @Οποιοδήποτε φόρουμ θα κάνει.

Οι χρόνοι ψησίματος αναφέρονται στις συνταγές, αλλά έχω μόνο τρόπους. Εάν πάρετε απλώς μια συνταγή από το φόρουμ και δείτε τις οδηγίες με ποια λειτουργία συμπίπτει η ώρα, θα πρέπει να την ορίσετε, δεν βλέπω άλλες επιλογές.

Οι χρόνοι ψησίματος αναφέρονται στις συνταγές, αλλά έχω μόνο τρόπους.

Ψήστε σε Βασική λειτουργία, εκτός εάν ορίζεται διαφορετικά στη συνταγή.

[για άνεση]

Οι χρόνοι ψησίματος αναφέρονται στις συνταγές, αλλά έχω μόνο τρόπους. Εάν πάρετε απλώς μια συνταγή από το φόρουμ και δείτε τις οδηγίες με ποια λειτουργία συμπίπτει η ώρα, θα πρέπει να την ορίσετε, δεν βλέπω άλλες επιλογές.

έχετε μια πλήρη αναλογία με τη σόμπα με τα υπόλοιπα, νεότερα,
μόνο ελαφρώς διαφορετική ορολογία.

Τα νεότερα μοντέλα, για να μην μπερδευτούν, έχουν πρόγραμμα και ζύμη (και το 253 ονομάζεται Mode). Το πρόγραμμα είναι όταν από την αρχή έως το τέλος με ψημένα προϊόντα, αλλά υπάρχει ζύμη (λειτουργία) χωρίς ψήσιμο.
Έχουμε λοιπόν την κύρια λειτουργία (ζύμη) και το κύριο πρόγραμμα ψησίματος.
Η κύρια λειτουργία με σταφίδες (ζύμη) και το ίδιο πρόγραμμα, προβλέπει την προσθήκη πληρωτικών.
Ταιριάζει με νεότερα μοντέλα.
Ολόκληρο το αλεύρι (πρόγραμμα και τρόπος) στα νέα μοντέλα ονομάζεται Διαβητικός (Πρόγραμμα και ζύμη) με και χωρίς σταφίδες. Σε αυτό το πρόγραμμα, δεν μπορούμε να ρυθμίσουμε το φλοιό, μόνο την επιλογή κατά βάρος, αλλά στα νέα μοντέλα είναι δυνατόν. Τα υπόλοιπα είναι εντελώς πανομοιότυπα.
Τα Γαλλικά (Πρόγραμμα, λειτουργία ή ζύμη) είναι απολύτως πανομοιότυπα με τα νέα μοντέλα.
Η σίκαλη, η πίτσα, η γλουτένη είναι ίδια.
Τα παραπάνω προγράμματα είναι πανομοιότυπα κατ 'αρχήν και εγκαίρως με προγράμματα σε νέες εκδόσεις.
Οι συνταγές για αυτές θα είναι οι ίδιες για οποιοδήποτε μοντέλο, συμπεριλαμβανομένου του 253.

Ιταλικά (μόνο πρόγραμμα με ψητά, χωρίς ζύμη) - ειδικό, διαθέσιμο μόνο σε αστικές εκδόσεις και σε 253.

Λήψη οδηγιών από 2501, 2512 και ούτω καθεξής για άνεση... Περισσότερο σαφές και κατανοητό με συνταγές, ταιριάζει απόλυτα με το 253 καθώς και με όλα τα Panasonic.

Μπορείτε να κατεβάσετε αστούς για το ιταλικό καθεστώς με τις συνταγές τους.
Οι οδηγίες από την Panasonic είναι καλές, θα είναι χρήσιμες μαζί με υπέροχες συνταγές από το φόρουμ.

Ευχαριστώ

Τέλος, έγινα επίσης ιδιοκτήτης μιας μηχανής ψωμιού Panasonic 2512, έχω ήδη ψήσει ψωμί τρεις φορές, η γεύση είναι ασυνήθιστη, αλλά για κάποιο λόγο σπάει την κορυφή του φλοιού, όλα ψήνονται και η κορυφή είναι άσχημη. Δεν μπορώ να καταλάβω τον λόγο ακόμα.

[Μπόνι]

ΜπόνιΚαλώς ήλθατε στο φόρουμ! Ελαττώματα ψησίματος https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2209.0
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=582.0 επίδομα # και προσπαθήστε να ψήνετε σύμφωνα με συνταγές από το φόρουμ και θα πετύχετε

[Μπόνι]

Μπόνι, δοκιμάστε να πάρετε λίγο περισσότερο υγρό.

[sazalexter]

sazalexter, ευχαριστώ, σίγουρα θα το διαβάσω, δεν το καθοδηγώ ακόμη καλά από το φόρουμ. Ευχαριστώ για τη βοήθεια.

Προστέθηκε την Τρίτη 01 Νοεμβρίου 2016 09:34 μ.μ.

$ vetLana, ευχαριστώ, θα προσπαθήσω σίγουρα, τι σημαίνει λίγο πιο υγρό;

[Μπόνι]

Μπόνι, συγχαρητήρια για τον βοηθό σας!
Όλοι έχουμε αλεύρι διαφορετικής περιεκτικότητας σε υγρασία, αντίστοιχα, παίρνει περισσότερο ή λιγότερο υγρασία. Η δική σας είναι πιθανώς πιο ξηρή. Χρειαζόμαστε λοιπόν λίγο περισσότερο νερό.

Θα προσπαθήσω.

[Μπόνι]

$ vetLana, ευχαριστώ, σίγουρα θα δοκιμάσω, τι σημαίνει λίγο πιο υγρό;

Μόλις τώρα είδα την ερώτηση.
Μπόνι, διαβάστε το θέμα για το kolobok, παρακολουθήστε το βίντεο. Ζύμη δ. B. μια συγκεκριμένη υφή (σε σύγκριση με την απαλότητα της φτέρνας του μωρού). Τότε το σχήμα του ψωμιού θα είναι σωστό.

[$ vetLana]

$ vetLana, ενώ δυσκολεύομαι να πλοηγηθώ στο φόρουμ, επιπλέον, όταν πηγαίνω σε κάποιο θέμα, κλείνω: πολύ ενδιαφέρον. Όλοι γράφετε πολύ όμορφα "σαν το τακούνι του μωρού", πρέπει ακόμα να καταλάβετε τι είναι .... Σκέφτηκα ότι ο φούρνος θα κάνει τα πάντα αυτόματα, αλλά αποδεικνύεται ότι πρέπει να προσαρμόσετε. Θα μελετά. Σήμερα έψησα ψωμί ολικής αλέσεως, το καρβέλι είναι καταπληκτικό, η γεύση είναι εξαιρετική, αλλά η κρούστα σχίστηκε ξανά, πρόσθεσα περισσότερο νερό από ό, τι στη συνταγή για 20 ml.

[sazalexter]

Σήμερα έψησα ψωμί ολικής αλέσεως,

Άνδρας μελόψωμο από αλεύρι σίτου γ. από. διαφέρει από το kolobok από το c. η. αλεύρι.
Μάθετε τα πάντα με το χρόνο. Το κύριο πράγμα είναι ότι είστε ικανοποιημένοι με τη γεύση του ψωμιού, και τα υπόλοιπα θα έρθουν με εμπειρία. sazalexter έγραψε νήματα, γάτα. αξίζει να διαβάσετε. Εδώ είναι όλα τα θέματα για την Panasonic https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=370.0... Διαλέξτε, διαβάστε.

[Μπόνι]

Μπόνι, έχετε μια φωτογραφία για το πώς ανατινάχτηκε η κορυφή;
Η Panasonic έχει ένα τόσο ενοχλητικό χαρακτηριστικό - η άκρη είναι πάντα λίγο υπονομευμένη από τη μία πλευρά, ανεξάρτητα από το πώς προσπαθείτε να λύσετε το πρόβλημα. Έχω ήδη κυματίσει το χέρι μου και προσπαθώ να μην το προσέξω.

Η Panasonic έχει ένα τόσο ενοχλητικό χαρακτηριστικό - η άκρη είναι πάντα λίγο υπονομευμένη από τη μία πλευρά, ανεξάρτητα από το πώς προσπαθείτε να λύσετε το πρόβλημα.

Ψήνει ομαλά για μένα. Ίσως έχετε μια πλευρά που ψήνει πιο δυνατά;

[Σβετλάνα]

ΣβετλάναΔεν νομίζω. Το ψωμί γίνεται πάντα το ίδιο από όλες τις πλευρές. Υπάρχει τόσο υπονόμευση που η πλειοψηφία δεν θα το προσέξει. Απλώς ξέρω ότι μπορεί να μην είναι. Έτσι με ενόχλησε στην αρχή. Τώρα, τρία χρόνια αργότερα, δεν τον προσέχω πλέον.

για κάποιο λόγο δακρύζει το ανώτερο κοίλωμα

Προσπαθήστε να αλλάξετε το αλεύρι - με βοήθησε, όταν άρχισα να χρησιμοποιώ το Ryazanochka, άρχισα να σκίζω μια καμπούρα, άλλαξα στη Makfa - και πάλι όλα είναι ομαλά.

[Γέφυρα]

Γέφυρα, Περιγράψατε με ακρίβεια την υπονόμευση της κορυφής, θα τραβήξω μια φωτογραφία, θα προσπαθήσω να την δημοσιεύσω, αν είναι δυνατόν ...

Προστέθηκε Σάββατο 05 Νοεμβρίου 2016 06:12 ΠΜ

κουκουβάγια, το ψωμί ψήθηκε από διαφορετικούς τύπους αλευριού και ποικιλιών, το αποτέλεσμα, δυστυχώς, είναι το ίδιο.

[Μπόνι]

Μπόνι,
Η Panasonic έχει ένα τόσο ενοχλητικό χαρακτηριστικό - η άκρη είναι πάντα λίγο υπονομευμένη από τη μία πλευρά, ανεξάρτητα από το πώς προσπαθείτε να λύσετε το πρόβλημα. Έχω ήδη κυματίσει το χέρι μου και προσπαθώ να μην το προσέξω.

Νομίζω ότι αυτό οφείλεται στην έλλειψη νερού

[Μόουγλι]

ΜόουγλιΝατάσα, χρησιμοποιώ HP για πολύ καιρό, και φυσικά, μπορώ να παρακολουθώ και να ρυθμίζω το κουλούρι και να διατηρώ την ισορροπία του αλευριού και του υγρού. Γιατί θα ήθελα να κοιτάξω τη φωτογραφία.
Κάποτε, μου προτάθηκε να ζυμώσω πρώτα τη ζύμη και μετά να προσθέσω το υπόλοιπο αλεύρι και άλλα συστατικά. Αλλά εκτιμώ την HP ακριβώς για τον αυτοματισμό της. Επομένως, συνήθως δεν ενοχλώ, εκτός αν, φυσικά, ψήνω κάτι τέτοιο, όπως το Πασχαλινό κέικ.
Στην πραγματικότητα, εδώ είναι οι προτάσεις:

Πάρτε το μισό αλεύρι, το μισό νερό και όλη τη μαγιά = βάλτε "πίτσα" στο ζυμωτήριο για 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, ελέγχετε το κουλούρι. Στη συνέχεια, επαναφέρετε το πρόγραμμα, βάλτε το "κύριο", προσθέστε όλα τα άλλα προϊόντα στον κάδο (το υπόλοιπο αλεύρι, το υπόλοιπο νερό, αλάτι, ζάχαρη, λάδι) και μεταβείτε στη δική σας επιχείρηση. Πλεονεκτήματα - ελέγχετε αμέσως την αναλογία αλευριού / υγρού, η γλουτένη αναπτύσσεται καλύτερα, η ζύμη είναι εγγυημένη για έναρξη, οι κόκκοι αμύλου διογκώνονται, κάτι που έχει ευεργετική επίδραση στο ψωμί.

Πρέπει να προσθέσετε λίγο αλεύρι, έτσι ώστε να μην υπάρχει όγκος που θα σκονίσει όταν χτυπήσει το κουλούρι. Και πρέπει επίσης να προσθέσετε νερό λίγο τη φορά, απλώς για να λιπαίνετε το κουλούρι στην επιφάνεια, τότε δεν θα ξεφλουδίζει.