Ψάχνω για μια συνταγή στο φόρουμ μας

στην ουκρανική έκδοση, και στη συνέχεια paska, και στη συνέχεια pasca.

Αχα!
Και επίσης στις νότιες περιοχές της Ρωσίας.

[Tanyush;]

Kroshik, μου ζήτησαν μια παχιά συνταγή πίτσας.

Χωρίς μαγιά, Tanyush;

Inna, ναι μπορείς και μαγιά, αλλά δεν μπερδεύεσαι. Οι φίλες του μπάνιου με ρώτησαν και δεν είναι μεγάλοι οπαδοί της μαγειρικής)))

[βλέπω]

Τάνια, τότε βλέπω ...

Ακόμα και όταν ήμουν στο "εσύ" με τη ζύμη και έψησα στο φούρνο του Λένιν, η πίτσα βγαίνει πάντα !!!

Κορίτσια, μουλιάζετε τα ζαχαρωμένα φρούτα πριν τα βάλετε στη ζύμη; Είναι κάπως σταθερές για μένα.

[ιρλανδικός]

ιρλανδικός, Δεν μουλιάζω, αλλά καλά, απλά δεν συνάντησα στερεά-στερεά

[Ίρις. κα]

Ίρις. καΜπορείτε να το μουλιάσετε στο κονιάκ. Θα είναι καλό)

Μπορεί να εμποτιστεί με κονιάκ

Ή στο ρούμι, αλλά οποιοδήποτε αρωματικό αλκοόλ είναι καλό ...

Θα είναι καλό

Θα πω περισσότερα, θα είναι πολύ καλό !!!

[στερεός]

Κορίτσια, μουλιάζετε τα ζαχαρωμένα φρούτα πριν τα βάλετε στη ζύμη; Είναι μερικά στερεός Εχω.

Τα σκληρά στεγνώνουν, λίγο παλιά. Τα κορίτσια γράφουν σωστά ότι το μούσκεμα στο αλκοόλ δεν θα λειτουργήσει σε τίποτα άλλο, θα γίνει αδρανές και μισό-διαλυμένο.

Και αν μόνο στη βότκα;

Ποιος χρειάζεται τι άρωμα

Κυρίες, έχω μια παράξενη ερώτηση. Έτρεξα από αλεύρι σίτου, δηλαδή, χθες, έριξα τα τελευταία 200 γραμμάρια σε ψωμί καλαμποκιού. Δεν υπάρχουν καταστήματα στο χωριό μας, από τη λέξη γενικά! Είναι τεμπέλης να πάτε στη Βυρίτσα, το περιφερειακό μας κέντρο, όπου υπάρχουν τα πλησιέστερα καταστήματα, μόνο για χάρη του αλευριού. Όταν πήγα για ψώνια αυτή την εβδομάδα, νόμιζα ότι είχα προμήθεια ... αλλά αποδείχθηκε ότι δεν το έκανα. Υπάρχει αλεύρι σίκαλης, αλεύρι καλαμποκιού, αλεύρι φαγόπυρου, πλιγούρι βρώμης ... αλλά δεν υπάρχει αλεύρι σίτου .. ίσως κάποιος ξέρει, φυσικά, φυσικά όχι πίτσα, αλλά κάτι ψημένο με καπνιστό κρέας, ακόμη και μοιάζει πολύ με πίτσα. Ντρέπομαι, αλλά έτσι συνέβη ..

Έμεινα από αλεύρι σίτου, δηλαδή εντελώς

Αντικαταστήστε το αλεύρι σίτου με σιμιγδάλι, σε οποιαδήποτε αναλογία, και θα είστε ευχαριστημένοι
Μπορείτε να ψήσετε ψωμί εντελώς από τα συνηθισμένα σιμιγδάλι ή σιμιγδάλι σιμιγδάλι - το ψωμί θα γίνει υπέροχο

[Λούντμιλα]

κάτι που ψήνεται με καπνιστό κρέας, ακόμη και μοιάζει με πίτσα

Λούντμιλα, Θα δοκιμάσω κάτι σαν στεγνο ​​φαγητο, αλλά όχι με σταφίδες, αλλά με καπνιστό κρέας. Γιατί όχι? Επιπλέον, διατίθεται αλεύρι σίκαλης.

[διαχειριστής]

διαχειριστήςΈχω ψωμί, χθες έψησα από το τελευταίο αλεύρι - καλαμπόκι και σιτάρι, αλλά θα το έκανα

κάτι που ψήνεται με καπνιστό κρέας, ακόμη και μοιάζει με πίτσα

Έκανα αεράκι Γκαλίνα, ενδιαφέρουσα ιδέα ...

Και γιατί να μην φτιάξετε ζύμη με μαγιά στο σιμιγδάλι και να ψήσετε ένα κέικ πίτσας γεμίζοντας με καπνιστό κρέας;
Μπορεί να φτιαχτεί τόσο ως πίτσα όσο και ως focaccia, σε στρώματα και στο φούρνο, ή ως πριγκίπισσα

[διαχειριστής]

διαχειριστής, δηλαδή, αν είμαι στη συνταγή για τεμπέλη κεφίρ πίτσα από Ψίχουλα , στην προηγούμενη σελίδα, θα αντικαταστήσω το αλεύρι με σιμιγδάλι, κάτι θα λειτουργήσει ;! Μια πολύ ενδιαφέρουσα ιδέα, προφανώς είναι απαραίτητο να δοθεί χρόνος στο σιμιγδάλι για να πρηστεί στο κεφίρ ... Ω, μου αρέσουν τα πειράματα

Τι είναι το σιμιγδάλι; Αυτό είναι το ίδιο σιτάρι, χονδροειδές
Έψησα ψωμί με σιμιγδάλι 100% και αποδεικνύεται πάντα πανέμορφο ψωμί, λευκό και ευάερο.
Η αρχή είναι ακριβώς η ίδια με το ψωμί σίτου.


Ψωμί με σιμιγδάλι (Διαχειριστής)



Και εδώ είναι το ψίχουλο ψωμί στο σιμιγδάλι - υπέροχο!

[Mandraik Ludmila, Luda]

Mandraik Ludmila, LudaΘα αλέθω λίγο από το σιμιγδάλι σε ένα μύλο καφέ, έτσι ώστε η ζύμη να έχει ακόμα πιο ομαλή υφή - για κάποιο λόγο αισθάνομαι τόσο άνετα

Δεν χρειάζεται να αλέσετε τίποτα Η ζύμη χωρίς κόκκους αποδεικνύεται, πολύ μαλακή και πλαστική
Και κανείς δεν θα πιστέψει καν ότι η ζύμη σιμιγδάλι είναι αναμεμιγμένη Κοιτάξτε τον σύνδεσμο, ποια ζύμη και ψωμί

[διαχειριστής]

διαχειριστής, ναι, έχετε απόλυτο δίκιο, δεν σκέφτηκα κάτι πριν .. Λοιπόν, όλα είναι έξυπνα - απλά! Θα προσπαθήσω να αναφέρω ...
Nastenka, ευχαριστώ, αυτό είναι δυνατό, αλλά για να είμαι ειλικρινής, είμαι περίεργος τι θα αποδειχθεί από ένα σιμιγδάλι, ο πειραματιστής σε μένα είναι ισχυρότερος από ένα γκουρμέ

[Λούντα]

Ίσως το δόλωμα μου ήταν παράξενο; Μετά το πρήξιμο και μετά το ζύμωμα, οι κόκκοι παρέμειναν μαζί μου, πολύ εξοργισμένοι.

Λούντα, κανένα πρόβλημα! Καλύτερα να το κάνουμε όσο το δυνατόν πιο εύκολο αρχικά!

Nastenka, δεν είναι δύσκολο για μένα να αλέσω, έχω ένα "δροσερό" μύλο καφέ-proficouk, είναι για 20 δευτερόλεπτα, είναι απλώς και πολύ ενδιαφέρον πώς θα φαίνεται από ολόκληρο σιμιγδάλι, γιατί είμαι πραγματικά μόνος του και τηγανίτες κολοκυθιού, τυρόπιτα και κατσαρόλες Ψήνω και χωρίς κομμάτια .. Σκατά δεν είναι τυπική σκέψη, γι 'αυτό είμαι εδώ στο HP και παρέα

Περιμένουμε την έκθεση φωτογραφιών!

Σας ευχαριστώ όλους για τις συμβουλές για τα ζαχαρωμένα φρούτα. Και συζήτησαν επίσης κονσερβοποιημένα κουτιά τροφίμων. Τι να επιλέξετε: λευκό μέσα ή κασσίτερο, κίτρινο;

[Ίρις. κα]

Ίρις. κα, όταν κάτι στεγνώνει μαζί μου, από ζαχαρωμένα φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, μερικές φορές το κάνω έτσι: ρίχνω είτε λίγο νερό, ή, αν υπάρχει, χυμό πορτοκαλιού, για να υγρανθεί, το ανακατεύω. Και στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα. Παρακολουθώντας πώς είναι εκεί; Αν όλα ταιριάζουν, το στέλνω στο ψήσιμο, αν όχι, το θυμάμαι: αν το υγρό δεν έχει απορροφηθεί, το βάζω στο μικρόφωνο για λίγο. Αν είναι λίγο στεγνό, το προσθέτω και το βάζω και εκεί. Στο μικροσκόπιο, η διαδικασία πηγαίνει πιο γρήγορα. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να κάνετε το ίδιο με το αλκοόλ. Αλλά εξαρτάται από το τι ψήνουμε. Μερικές φορές δεν θέλω αλκοολική νότα.

Έψησα "πίτσα" από σιμιγδάλι. Η ζύμη αποδείχθηκε κόκκους, εύθρυπτη, εύθρυπτη. Ταυτόχρονα νόστιμο, ζουμερό και απαλό.
Η δομή της ζύμης είναι ορατή στη φωτογραφία:

αυτό είναι όλο το προϊόν:

Θα ήταν καλύτερα από τα βασανιστήρια, αλλά πέτυχα τον στόχο μου! Ευχαριστώ κυρίες για τις συμβουλές!

Προστέθηκε Σάββατο 16 Απρ 2016 11:59

Ο σύζυγός μου έφαγε "πίτσα" για πρωινό το πρωί, δεν πρόσεξε τίποτα, είπε ότι ήταν πολύ ζουμερό και νόστιμο .. Το έψησα όταν κοιμόταν ήδη. Ήμουν πολύ έκπληκτος όταν εξήγησα για το σιμιγδάλι.

Παναγία, υπάρχει βραστό (μη θρυμματισμένο) ρύζι. Θα ήταν απαραίτητο να το πετάξετε σε τι είδους γέμισμα. Γλυκό ή αλμυρό - δεν υπάρχει διαφορά.
Υπάρχουν επίσης αποξηραμένα φρούτα, τουρσιά και κατεψυγμένα κολοκύθα. Δεν υπάρχει κρέας και δεν υπάρχει χρόνος για να το μαγειρέψετε.
Ενώ υπάρχει μόνο μια σκέψη για να φτιάξετε ρύζι με ένα μήλο με βάση τις χυλοπίτες μήλων της Irinka

Χυλοπίτες μήλου (Tumanchik)


Ποιος έχει ιδέες;

Γλυκιά κατσαρόλα - θρυμματισμένα μήλα στο κάτω μέρος, τυρί cottage-σταφίδες-ζάχαρη-βανίλια στην κορυφή, ρύζι-σταφίδες στην κορυφή, ρίξτε τα πάντα με γλυκόξινη κρέμα και βανίλια (στην άκρη ενός μαχαιριού). Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν στο φούρνο. Αυτό είναι νόστιμο!

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, Ευχαριστώ!
Οπότε εγώ θα

Όχι καθόλου, για την υγεία

Γλυκιά κατσαρόλα - θρυμματισμένα μήλα στο κάτω μέρος, τυρί cottage-σταφίδες-ζάχαρη-βανίλια στην κορυφή, ρύζι-σταφίδες στην κορυφή, ρίξτε τα πάντα με γλυκόξινη κρέμα και βανίλια (στην άκρη ενός μαχαιριού). Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν στο φούρνο. Αυτό είναι νόστιμο!

Υπάρχει φωτογραφία αυτού του αριστουργήματος; Έτοιμο (βρασμένο;) Το ρύζι είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή!

Έχω ήδη κάνει και φάει Δεν έχουν τραβηχτεί φωτογραφίες
Χωρίς τυρί. Πρόσθεσα μισό πορτοκάλι χωρίς μεμβράνες στο μήλο. Γεμίστε το με αραιωμένο ξηρό γάλα (αραιωμένο παχύτερο) με ζάχαρη. Το ρύζι ήταν στρογγυλό και ελαφρώς ψημένο. Πρόσθεσα σταφίδες και ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα στο ρύζι
Πολύ γρήγορο, χωρίς απόβλητα και νόστιμο. Για δείπνο, κυρία, έκπληκτοι από τους αγώνες σε παιδικές πρόβες,

Κορίτσια, ποια είναι η καλύτερη χρήση για το λαρδί χήνας;
Δηλαδή, καταλαβαίνω λίγο για το κοτόπουλο και το χοιρινό, αλλά υπάρχει κάποια ιδιαιτερότητα στη χήνα εκτός από την κοσμετολογία και την ιατρική;
Δηλαδή, μαγειρεύει που ενδιαφέρει.

[Όλγα VB]

Όλγα VBκαι προσπαθείτε να αντικαταστήσετε λίγο από το φυτικό λάδι όταν ψήνετε το συνηθισμένο ψωμί με λαρδί χήνας.Στη συνέχεια, στη συνταγή για κουλουράκια, αντικαταστήστε μια κουταλιά βούτυρο ή μαργαρίνη με μια κουταλιά λαρδί και θα εκπλαγείτε ευχάριστα με τα ευχάριστα ψίχουλα μπισκότα που παίρνετε. Και με τη μέθοδο δοκιμής, θα επιλέξετε μόνοι σας τον ακριβή βαθμό ευθρυπτότητας του cookie.

Ποια είναι η καλύτερη χρήση για το λαρδί χήνας;

Τηγανητές πατάτες!
Χρησιμοποιήστε λίπος πάπιας και χήνας στο μαγείρεμα, για τηγάνισμα κάτι, σε πατέ ...

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδης, Alyona, διαχειριστής, Τάνια, ευχαριστώ, θα προσπαθήσω.

[Γκι]

Κορίτσια, ποια είναι η καλύτερη χρήση για το λαρδί χήνας;

Υπάρχουν πολλοι? Αφού διάβασα το βιβλίο του Λάζερσον "Δείπνο με την πεθερά μου" μαγειρεύω απροθυμία απλώς τη χήνα. Σταματά μόνο την απουσία αυτών των πολύ λιπαρών χήνων Από το κουνέλι, παρεμπιπτόντως, το έκανα, αλλά ήταν εκεί με φυτικό λάδι, αποδείχθηκε, όπως μας Γκι απίστευτα νόστιμο και καθόλου στεγνό
Το λίπος της χήνας έχει πολύ χαμηλή χοληστερόλη και έχει υψηλό σημείο καπνού, ώστε να μπορείτε να τηγανίζετε ΟΛΑ ΤΑ!

Διακόπτει μόνο την απουσία αυτών των πολύ λιπαρών χήνων

Εάν μόνο στην αγορά για να πιάσετε λίπος σε αυτό ... ένα lotaaaaa, θα αρκεί να τηγανίζετε πατάτες για μεγάλο χρονικό διάστημα
Μπορείτε να λιώσετε το λίπος και να το παγώσετε σε μερίδες

Κορίτσια, μου φαίνεται ότι κάποιος μας έδωσε μια συνταγή για ένα κουνέλι μαζί μας, το περιέγραψαν ως πολύ νόστιμο και όχι στεγνό. Ο σύζυγός μου υποσχέθηκε να μου φέρει ένα κουνέλι, αλλά δεν ξέρω πώς να το μαγειρεύω καθόλου))

[Τατιάνα]

Τατιάνα, το κύριο πράγμα είναι ότι το κουνέλι πρέπει πρώτα να εμποτιστεί έως ότου το κρέας γίνει σχεδόν λευκό. Στη συνέχεια, το κρέας γίνεται ακόμα πιο τρυφερό και αφήνει μια συγκεκριμένη γεύση, που δεν τους αρέσει όλοι. Τότε το κάνω σαν κοτόπουλο. Ο φίλος μας κρατά κουνέλια και αγοράζουμε περιοδικά σφάγια από αυτήν. Αλλά ίσως κάποιος γνωρίζει ειδικές συνταγές .. Είναι πιο ενδιαφέρον να διαβάσετε, αλλιώς εξακολουθώ να φτιάχνω σούπα, πιο συχνά φτιάχνω σούπα λάχανου, και μου λερώνουν τα πόδια με μαρινάδα μέλι + λεμόνι + τζίντζερ, μερικές φορές με την προσθήκη σάλτσας σόγιας.

Κορίτσια, μου φαίνεται ότι κάποιος μας έδωσε μια συνταγή για ένα κουνέλι μαζί μας, το περιέγραψαν ως πολύ νόστιμο και όχι στεγνό. Ο σύζυγός μου υποσχέθηκε να μου φέρει ένα κουνέλι, αλλά δεν ξέρω πώς να το μαγειρεύω καθόλου))

Λάβετε και υπογράψτε! Κουνέλια για κάθε γούστο Theophan the Merciful - σήμερα μαγειρεύουμε από ένα λαγό, ένα κουνέλι

Ποτέ δεν μουλιάζω ένα κουνέλι

[Τατιάνα]

Τατιάνα, μουλιάστε για εκείνους που δεν τους αρέσει η γεύση ενός κουνελιού, ο πατέρας μου μισεί τη γεύση του, έχει βαριές αναμνήσεις για τον πόλεμο, όταν το παιδί του βγήκε από τον αποκλεισμό μαζί με το ορφανοτροφείο (τότε όλα τα παιδιά βγήκαν ξεχωριστά από τους ενήλικες), και μετά αυτός η μητέρα μου, η γιαγιά μου, μπόρεσε να τον βρει εκεί, και έτρωγε τον μικρό μπαμπά που είχε γίνει εμμονή με τα κουνέλια, λέγοντάς του ότι ήταν ένα κοτόπουλο ... Ναι, και μου άρεσε να μουλιάσω περισσότερο, τελικά, τα κουνέλια του καταστήματος είναι πιο μαλακά και δεν τα έχω εμποτίσει πριν από τα "άγρια" από τους αγρότες σε αυτό το "άγριο" είναι καλύτερο να μουλιάσετε. Λοιπόν, αυτή είναι μια προσωπική εμπειρία ...

[Λούντα]

ΛούνταΛοιπόν, είναι θέμα γεύσης και πόσο τυχεροί είστε με την αγορά. Εδώ εμπλέκεται η προσωπική μύτη και προκατάληψη και ...
Τώρα άρχισαν να μεγαλώνουν πολλά κουνέλια σε αγροκτήματα. Έχουμε πάντα φρέσκα κουνέλια προς πώληση, σε συσκευασία, ροζ-ροζ και βάρους το πολύ 1-1,5 κιλά. δεν υπάρχει τίποτα να μουλιάσει, είναι ακόμα όλα αχνιστά και δεν μυρίζει, είναι ακόμα "παιδί"

Επαναλαμβάνω - αυτό είναι θέμα γεύσης και προσωπικής ανοχής - πρέπει να δοκιμάσετε διαφορετικές επιλογές και στη συνέχεια να κάνετε μια καλύτερη επιλογή

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Συμφωνώ απολύτως!

[celfh]

celfh, ΤατιάναΜαγειρεύω έτσι https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=439480.0, νόστιμο

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, Τατιάνα, Τίνα, ευχαριστώ, αγαπητοί μου!))) Τώρα θα μελετήσω τα πάντα

[celfh]

celfh, ΤατιάναΜαγειρεύω έτσι https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=439480.0, νόστιμο

Και κάθομαι και θυμάμαι ποια συνταγή μαγειρεύω κουνέλι; Βεβαιώνω. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Τίνα, ευχαριστώ που μου θυμίζεις.

[Ίρις. κα]

Ίρις. κα, μαγειρέψτε με ευχαρίστηση!)

Υπάρχει φωτογραφία αυτού του αριστουργήματος; Έτοιμο (βρασμένο;) Το ρύζι είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή!

Εδώ είναι μια φωτογραφία ενός κομματιού, μια μακροχρόνια αλήθεια, αλλά η συνταγή είναι αποδεδειγμένη, είναι χρονών, όπως εγώ και ακόμη περισσότερο - η συνταγή προήλθε από τη μητέρα μου. Μαγειρεύω αρκετά συχνά. Χρειάζεστε αρκετά μήλα για να καλύψετε πλήρως το κάτω μέρος της κατσαρόλας. Ναι, το ρύζι είναι έτοιμο, βραστό. Βράστε πέντε κουταλιές της σούπας ξηρό ρύζι, θα είναι αρκετό.