Kefir starter culture από διαχειριστή

Φυσικά, ο εκκινητής πρέπει να διατηρείται ζεστός μετά τη σίτιση και ανάδευση περιστασιακά σε οξυγονωτικό.

Το καθαρίσαμε στο κρύο μόνο τη νύχτα, και όταν ήταν ήδη πολύ οργισμένη.

Δηλαδή, αν δεν έχει πουθενά να φύγει, τότε 2-3 σάλτσες πριν από τη χρήση θα έπρεπε να είχαν μείνει στο τραπέζι; Λοιπόν, είμαι ραβδί χόκεϊ ...

Ναι, τρεις σάλτσες. Ο δείκτης της ετοιμότητας της αρχικής καλλιέργειας για χρήση είναι όταν αυξάνεται έντονα μετά την τρίτη σίτιση και στη συνέχεια το καπάκι αρχίζει να πέφτει.

Εδώ είμαι πάλι. Όλα λειτούργησαν για μένα! Όλα έχουν αυξηθεί, αν και δεν αντέχω 12 ώρες (δουλεύω) θα αποδειχθούν 15 ώρες. Ας δοκιμάσουμε.
Μόνο ... Έχω τόσο μεγάλο μέρος αυτής της ζύμης τώρα! Θέλω να ψήσω τηγανίτες.
Μέλη του φόρουμ, να είστε ευγενικοί, να δώσετε μια συνταγή για τηγανίτες μαγιάς. Σήμερα θα βάλω τη ζύμη και αύριο θα την ψήσω.
Για να είμαι ειλικρινής, δεν έχω ψηθεί τηγανίτες για ... δέκα χρόνια. Θυμάμαι αόριστα τη διαδικασία.

[Kefir εναρκτήρια κουλτούρα]

Kefir εναρκτήρια κουλτούρα
... Ακολουθήστε τη διαδικασία, δεν συνιστώ να πηγαίνετε μακριά από τη ζύμη. Σε λίγες ώρες, τέτοια ενεργή φυσαλίδα, συριγμός και φυσαλίδες θα αρχίσουν να ανεβαίνουν το ζύμη, το οποίο ονομάζεται «από όλες τις τρύπες». ...

Και τι να κάνω όταν σπεύδεις; μείγμα?

Και τι να κάνω όταν σπεύδεις; μείγμα?

Ανακατέψτε, αναστατωμένος. Τροφοδοτήστε μία φορά την ημέρα - τρεις φορές και στη συνέχεια ψήστε.

ΠΕΙΤΕ ΜΕ, αλλά αυτή η μαγιά πρέπει να παρασκευάζεται σε αλεύρι σίκαλης, διαφορετικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι σίτου. Ή δεν υπάρχει διαφορά. Μπορώ να προσθέσω μαγιά σίκαλης στο ψωμί σίτου; η γεύση του δεν θα χαλάσει;

ΠΕΙΤΕ ΜΕ, αλλά αυτή η μαγιά πρέπει να παρασκευάζεται σε αλεύρι σίκαλης, διαφορετικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι σίτου. Ή δεν υπάρχει διαφορά. Μπορώ να προσθέσω μαγιά σίκαλης στο ψωμί σίτου; η γεύση του δεν θα χαλάσει;

Βρείτε απαντήσεις στις ερωτήσεις σας εδώ

ZAKVASKI - σε ερωτήσεις και απαντήσεις
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3704.0

[Αγαπητοί ΧΡΗΣΤΕΣ ΦΟΡΟΥΜ!ΜΕΤΑΒΑΣΗ ΣΤΟ ΘΕΜΑ:Lactic Sour Starter από τον Διαχειριστή.]

Αγαπητοί ΧΡΗΣΤΕΣ ΦΟΡΟΥΜ!

ΜΕΤΑΒΑΣΗ ΣΤΟ ΘΕΜΑ:

Lactic Sour Starter από τον Διαχειριστή.
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3394.0

Ανάπτυξη του θέματος Kefir starter culture με εικόνες στο επόμενο θέμα.

και επίσης πολλές χρήσιμες πληροφορίες που μπορείτε να διαβάσετε και να κάνετε ερωτήσεις στο θέμα:

ZAKVASKI - σε ερωτήσεις και απαντήσεις
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3704.0


Σας εύχομαι επιτυχία στην εξάσκηση και την εκμάθηση των ζυμών!