Στα νέα μοντέλα παρασκευαστών ψωμιού, μπορείτε να ψήσετε όχι μόνο το «κλασικό» άσπρο ψωμί από αλεύρι σίτου, αλλά και το υγιές ψωμί από αλεύρι με πίτουρο ή από διάφορους τύπους και ποικιλίες δημητριακών. Για παράδειγμα, το ψωμί με την προσθήκη φαγόπυρου, καλαμποκιού, ρυζιού, αλεύρου βρώμης, αλεύρι από βλαστάρι σιτάρι είναι πολύ χρήσιμο και νόστιμο - μια αποθήκη βιταμινών Α, Β, Γ και, στην τελευταία περίπτωση, σπάνια Ε. Οι καταλαβαινές νοικοκυρές μας προετοιμάζουν τέτοιο αλεύρι στο σπίτι χωρίς προβλήματα, αλέθοντας κόκκους δημητριακών.

Το ψωμί από μια μηχανή ψωμιού μπορεί να μην βγαίνει φθηνότερα από το ψωμί αποθήκευσης, αλλά σίγουρα έχει καλύτερη γεύση. Εάν αγοράσατε έναν κατασκευαστή ψωμιού, διαβάστε πρώτα τις οδηγίες για αυτό και, στη συνέχεια, πειραματιστείτε με το κύριο καρβέλι. Αυτό θα σας βοηθήσει να εξοικειωθείτε με το έργο του παρασκευαστή ψωμιού σας, καθώς και να το χρησιμοποιήσετε με μεγαλύτερη αυτοπεποίθηση, να δοκιμάσετε νέες ενδιαφέρουσες συνταγές. Όλοι οι κατασκευαστές ψωμιού ζυμώνουν, στέκονται και ψήνουν φρέσκο ​​τραγανό ψωμί, αλλά εξακολουθούν να εξαρτώνται πολλά από τα μοντέλα. Όταν επιλέγετε μια μηχανή ψωμιού, το κύριο πράγμα είναι να λάβετε υπόψη το μέγεθος της φραντζόλας, καθώς και ποια προγράμματα είναι διαθέσιμα.

Υπήρχε ένας πειρασμός να οργανώσω κάτι σαν φάρσα ή κουίζ σε αυτόν τον «Κήπο»: για να πει πώς ο Σεργκέι Γκολουμπίτσκι με κάλεσε να δοκιμάσω μια νέα συσκευή, πώς η συσκευή έκανε μια εντύπωση, πώς, αφού έφυγα από το φιλόξενο σπίτι, πρώτα μέσω του Διαδικτύου, και μετά - για να νιώσω - και μέσω της Gorbushka - διεξήγαγα μια σοβαρή έρευνα μάρκετινγκ, ως αποτέλεσμα της οποίας κατέληξα στο συμπέρασμα: μια παρόμοια συσκευή από την Panasonic μου αρέσει περισσότερο από τη Seregin LG ή τη συσκευή από την Hitachi που προτείνουν οι φίλοι της Σιβηρίας (στη Σιβηρία για κάποιο λόγο αυτό) η μάρκα έχει κερδίσει αναγνώριση και λαϊκή αγάπη).

Για ένα σύγχρονο άτομο, μια μηχανή ψωμιού είναι πιο εξωτική από μια ανάγκη. Τα τελευταία χρόνια, έχουμε συνηθίσει να αγοράζουμε ψωμί στο κατάστημα, αρχίσαμε να το θεωρούμε κάτι που είναι πέρα ​​από τον έλεγχο της μαγειρικής στο σπίτι. Αποτέλεσμα? Μετά από σπιτικό ψωμί, ψωμάκια, τηγανίτες, πίτες και άλλες πρωταρχικά ρωσικές λιχουδιές άρχισαν σταδιακά να εξαφανίζονται από το σπίτι μας. Σήμερα, δεν τολμάει κάθε οικοδέσποινα να προετοιμάσει πίτες για την άφιξη των επισκεπτών - υπάρχει πάντα ο κίνδυνος η ζύμη να μην ταιριάζει όπως θα έπρεπε και η ζύμωση δεν είναι εύκολη δουλειά ... Τώρα φανταστείτε ότι το 99% αυτών των προβλημάτων έχουν αφαιρεθεί από εσάς! Πως? Ναι, με τη βοήθεια μιας μικρής, απαιτούμενης συσκευής στη συντήρηση και τη λειτουργία - μια μηχανή ψωμιού.

Οι κατασκευαστές ψωμιού είναι πολύ εύχρηστοι, μόλις συνηθίσετε τον κατασκευαστή ψωμιού, θα αναρωτηθείτε πώς κάνατε χωρίς αυτό. Αλλά ένας αρτοποιός είναι μια μηχανή και δεν ξέρει πώς να σκέφτεται μόνη της. Κατά το ψήσιμο ψωμιού, μπορεί να αντιμετωπίσετε διάφορα προβλήματα και είναι σημαντικό να καταλάβετε γιατί συμβαίνει αυτό. Εδώ είναι μερικά τυπικά προβλήματα που μπορεί να συμβούν.

Μία από τις πιο βολικές λειτουργίες που παρέχονται από έναν κατασκευαστή ψωμιού είναι η παραγωγή ζύμης ζύμης. Όταν το επιλέξετε, ο παρασκευαστής ψωμιού σας ζυμώνει αυτόματα όλα τα συστατικά, ζυμώνει τη ζύμη για το σωστό χρονικό διάστημα και, στη συνέχεια, δημιουργεί τις ιδανικές συνθήκες για να αυξηθεί. Ολόκληρος ο κύκλος, από το ζύμωμα των συστατικών έως τη ζύμη που έχει αναπτυχθεί, διαρκεί περίπου 1 3/4 ώρες, αλλά αυτή τη φορά είναι ελαφρώς διαφορετική σε όλους τους κατασκευαστές ψωμιού. Ανεξάρτητα από το πώς προετοιμάζετε τη ζύμη σας, οι ανοιχτοί χώροι για το σχηματισμό διαφόρων προϊόντων ανοίγουν μπροστά σας.

Παρόλο που ένας κατασκευαστής ψωμιού πρέπει πάντα να ψήνει υπέροχο ψωμί, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι αυτό είναι μόνο ένα μηχάνημα και δεν μπορεί να σκεφτεί από μόνο του. Είναι σημαντικό να μετρήσετε προσεκτικά την ποσότητα των συστατικών και να τα προσθέσετε στη συσκευή παρασκευής ψωμιού με τη σειρά που φαίνεται στις οδηγίες για τη μηχανή ψωμιού. Όλα τα συστατικά πρέπει να βρίσκονται στη θερμοκρασία της κουζίνας, οπότε αφαιρέστε τα από το ψυγείο εκ των προτέρων εάν η συσκευή παρασκευής ψωμιού δεν έχει λειτουργία επαναθέρμανσης.