Φραντζόλες από "εκείνες τις εποχές"

Φραντζόλες από "εκείνες τις εποχές"

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
Απλές φραντζόλες από αλεύρι υψηλής ποιότητας σιταριού
Αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας	1000 γρ
Νερό	πρέπει να υπολογίσουμε από εμάς
Αλας	15 γρ
Ζάχαρη	60 γρ
Μαργαρίνη	35 γρ
Ραστ. λάδι	1,5 γρ
Πιεσμένη μαγιά	10 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προσφέρω συνταγές καρβέλι σύμφωνα με τα GOST, τα συστατικά μειώνονται σε 1000 γραμμάρια αλεύρι, το νερό πρέπει να υπολογίζεται από εμάς. η ζύμη ζυμώνεται σε x / φούρνο, ψήνεται στο φούρνο.
• Φραντζόλες πόλης από κεχρί. αλεύρι εξαιρετικής ποιότητας
• αλεύρι σίτου κορυφαίας ποιότητας 1000 γραμμάρια
• πιεσμένη μαγιά 15 γρ.
• αλάτι 25 γρ.
• ζάχαρη 10 γρ.
• Φραντζόλες σίτου κοντά στη Μόσχα. αλεύρι εξαιρετικής ποιότητας
• αλεύρι σίτου. κορυφαίας ποιότητας 1000 γραμμάρια
• αλάτι 15 γρ.
• πιεσμένη μαγιά 15 γρ.
• ζάχαρη 60 γρ.
• μαργαρίνη 30 γρ.
• φυτικό λάδι 1,5 γρ.
• Επιτραπέζια φραντζόλα από αλεύρι εξαιρετικής ποιότητας
• αλεύρι σίτου. 1000 γρ.
• πιεσμένη μαγιά 20 γρ
• αλάτι 20 γρ.
• ζάχαρη 20 γρ.
• μαργαρίνη 80 γρ.
• το λάδι μεγαλώνει. 1 γρ
• Κρέμα ξινή κρέμα από αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας
• αλεύρι σίτου. 1000 γρ.
• πιεσμένη μαγιά 40 γρ.
• αλάτι 10 γρ.
• ζάχαρη 150 γρ.
• βούτυρο 150 γρ.
• ξινή κρέμα 200 γρ.
• το λάδι μεγαλώνει. 1,5 γρ.
• αυγό για γράσο 1 κομμάτι

Σημείωση

Για νοσταλγικούς ανθρώπους που θέλουν να ψήνουν ψωμιά που θυμόμαστε από "εκείνες τις εποχές".
Πείτε μας τι κάνατε και πόσο συμπίπτει με το ψωμί "από εκείνες τις εποχές"

Καλή τύχη!

Παρόμοιες συνταγές

Φραντζόλα βρώμης (Brads)

Φραντζόλες με τυρί Cambozola (φούρνος) (Διαχειριστής)

Φραντζόλα "Podmoskovny" από αλεύρι εξαιρετικής ποιότητας (GOST 27844-88) (Sonadora)

Παρεμπιπτόντως, δεν υπάρχει συνταγή για ροζάν;

Η Rosanchiki ήταν με μαρμελάδα, φαίνεται από το chokeberry. Στα σοβιετικά χρόνια, πωλούσαν πάντα σε ένα φούρνο στο ul. Trofimova (Μόσχα), τους λάτρεψα

[Ριπή ροδάριο με μαρμελάδα]

Παρεμπιπτόντως, δεν υπάρχει συνταγή για ροζάν; Η Rosanchiki ήταν με μαρμελάδα, φαίνεται από το chokeberry. Στα σοβιετικά χρόνια, πωλούσαν πάντα σε ένα αρτοποιείο στο ul. Trofimogo (Μόσχα), τους λάτρεψα

Ριπή ροδάριο με μαρμελάδα

αλεύρι σίτου. πιο ψηλά. ποικιλίες 1000 γραμμάρια
πιεσμένη μαγιά 30 γρ
αλάτι 7,5 g
ζάχαρη 140 γρ
βούτυρο 320 γρ
αυγό 2 τεμάχια
βανιλλίνη
ζάχαρη άχνη για ψεκασμό 20 γρ
αποστράγγιση λαδιού. για λίπανση
μαρμελάδα 170 γρ.

Διαχειριστής και το υγρό δεν υποδεικνύεται πουθενά, από το μάτι;

Διαχειριστής και το υγρό δεν υποδεικνύεται πουθενά, από το μάτι;

Δεν διευκρινίζεται. Θα πρέπει να επιλέξουμε ένα kolobok σύμφωνα με την αρχή μας.

Προσπάθησα να φτιάξω μια ξινή κρέμα κέικ.
Μετρήσαμε τη συνταγή για 400 γραμμάρια αλεύρι, πρόσθεσα 260 ml νερό, εστιάζοντας σε τυπικές συνταγές, αλλά δεν έλαβα υπόψη την ξινή κρέμα και το βούτυρο, αποδείχθηκε υγρό, έπρεπε να προσθέσω άλλα 80 γραμμάρια αλεύρι ενώ αναμίξαμε.
Ψήνουμε σε μια αρτοποιία σε έναν τυπικό κύκλο 4 ωρών.

Δεν έχει μαγειρευτεί αρκετά. Απαιτούνται περισσότερα πειράματα.

Για νοσταλγικούς ανθρώπους που θέλουν να ψήνουν ψωμιά που θυμόμαστε από "εκείνες τις εποχές".

Πείτε μας τι κάνατε και πόσο συμπίπτει με το ψωμί "από εκείνες τις εποχές"

Καλή τύχη!

Διαχειριστής είναι πώς δεν έχω δει αυτό το Temko, ψάχνω για ψωμάκια πόλης (ψωμιά), αλλά είναι, πόσο χαριτωμένα. Μέχρι σήμερα, ενθουσιασμένος με το "στάσιμο"
Σίγουρα θα προσπαθήσω να προσπαθήσω όσο το δυνατόν περισσότερο και να αναφέρω.
Ζ. Υ. Δεν μπορώ να το υποσχεθώ αυτήν την εβδομάδα.

Διαχειριστής είναι πώς δεν έχω δει αυτό το Temko, ψάχνω για ψωμάκια πόλης (ψωμιά), αλλά είναι, πόσο χαριτωμένα. Μέχρι σήμερα, ενθουσιασμένος με το "στάσιμο"
Σίγουρα θα προσπαθήσω να δοκιμάσω όσο το δυνατόν περισσότερο και δεν θα μπορέσω να αναφέρω.
Ζ. Υ. Δεν μπορώ να το υποσχεθώ αυτήν την εβδομάδα.

Σαν αυτό
Έφτιαξα ψωμί στο φούρνο αντί για φραντζόλες. Νόστιμο! Πρέπει να προστεθεί αληθινό μαρτύριο. Και φραντζόλες - μόνο στο φούρνο!

[ΜΙΚΡΟ "MASTER-CLASS" ΓΙΑ ΤΟ ΜΠΑΤΑΡΙ.]

ΜΙΚΡΟ "MASTER-CLASS" ΓΙΑ ΤΟ ΜΠΑΤΑΡΙ.

Συνταγή ψωμιού από "ΠΡΟΤΥΠΟ ΨΩΜΙ" από τη Lola με λίγες μόνο αλλαγές:

Προϊόντα Lola

- 1,75 κουτ ξηρή μαγιά
- 500 γραμμάρια αλεύρι σίτου
- 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
- 1,2 κουτ. αλάτι (στην περίπτωσή μου θαλασσινό αλάτι)
- 40 γραμμάρια βουτύρου
- 260 ml νερού

Η αντικατάστασή μου για ορισμένα προϊόντα:

Συνήθη αλεύρι σίτου - 405 γραμμάρια (πήρε το "Nastyusha")
Ειδικό αλεύρι - 105 γραμμάρια (αλεύρι εμπλουτισμένο με γλουτένη Sokolnicheskaya)
Νερό - 120 ml.
Γάλα - 180 ml.
Λάδι μουστάρδας - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Βάζουμε όλα τα προϊόντα σε έναν κάδο και ένα ψωμί στη ρύθμιση "ζύμη" στο 1,40.

Μετά το σήμα, βγάζουμε τον κάδο, βάζουμε τη ζύμη σε ένα τραπέζι ελαφρώς πασπαλισμένο με αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη με ελαφριές κινήσεις και σχηματίζουμε μια τέτοια ράβδο από αυτήν, την βάζουμε σε μια κουβέρτα σε ένα ταψί, κάνουμε τις περικοπές με ένα κοφτερό μαχαίρι και την βάζουμε σε ένα προστατευτικό - για 25-30 λεπτά εγκαίρως. Καλύψτε με μια πετσέτα και μην κάνετε τίποτα άλλο με τη ζύμη.



Ενώ το κομμάτι ζύμης ξεπαγώνει, ανοίξτε το φούρνο για να ζεσταθεί έως 180 * και θερμάνετε καλά.
Αφού αποδείξετε, λαδώστε το κομμάτι της ζύμης με μια βούρτσα με ένα ελαφρώς κτυπημένο αυγό, πασπαλίστε με σουσάμι (είτε με άλλους σπόρους και πρόσθετα, ή αφήστε το χωρίς ψεκασμό), και αφήστε το να ψηθεί σε θερμαινόμενο φούρνο. Χρόνος ψησίματος περίπου 35-45 λεπτά.



Ελέγξω την ετοιμότητα του ψωμιού με ειδικό ανιχνευτή θερμόμετρου, είναι πολύ βολικό, το αποτέλεσμα είναι εγγυημένο.
Όταν το ψωμί μετατρέπεται σε μια κόκκινη κρούστα (μετά από περίπου 25-30 λεπτά), αλλά μπορεί να είναι ακόμη υγρό στο εσωτερικό, εισάγω ένα θερμόμετρο σε αυτό και μειώνω τη θερμότητα στα 160-165 * και το φέρνω σε πλήρη ετοιμότητα, κοιτάζοντας περιοδικά το θερμόμετρο. Το ψωμί είναι εντελώς έτοιμο όταν η θερμοκρασία στο θερμόμετρο φτάσει τους 94-96 *.
Τώρα μπορείτε να αφαιρέσετε το τελικό ψωμί από το φούρνο και να το αφήσετε να ωριμάσει εντελώς, για το οποίο βγάζετε το θερμόμετρο από αυτό και το βάζετε στο συρμάτινο ράφι μέχρι να γεμίσει
ψύξη.



Η κρούστα του καρβέλι είναι δυνατή και τραγανή. Για να κάνετε την κρούστα πιο μαλακή, καλύψτε το ψωμί με μια πετσέτα, αφήστε το να ξεκουραστεί μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Εδώ καταλήξαμε.
Τράβηξα τη φωτογραφία όταν η θερμοκρασία στο ψωμί έπεσε στα 40 *, θα έπρεπε να περιμένω λίγο περισσότερο, αλλά δεν αντέχω πλέον, ήθελα να τη δοκιμάσω.
Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Το ψωμί είναι ψημένο, πορώδες, φλοιώδες με ελαφρά τραγανά και γεύση μουστάρδας. Προσπαθήστε να το ψήσετε μόνοι σας!



ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. - Σε αυτήν τη συνταγή, χρησιμοποιήθηκε εν μέρει ένα ειδικό αλεύρι με υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη. Σύμφωνα με τις παρατηρήσεις μου, δεν παρατήρησα τίποτα πέρα ​​από το φυσικό στο ζύμωμα και το ψήσιμο ψωμιού. Μπορώ να πω ότι το αλεύρι είναι καλής ποιότητας και τίποτα περισσότερο. Έχω παράγει ψωμί (καρβέλια) αυτού του μεγέθους στο παρελθόν. Αντίθετα, ο όγκος του ψωμιού, η λαμπρότητα του και άλλα χαρακτηριστικά εξαρτώνται από τον συνδυασμό διαφόρων προϊόντων στη συνταγή και τη δομή του ζυμωμένου κουλουριού (πυκνό ή μαλακό).
Είχα υποκατάστατο φρέσκου γάλακτος και βουτύρου για φυτικά έλαια. Από το λάδι μουστάρδας, το ψωμί γίνεται επίσης καλύτερο στη δομή ψίχουλου και αποκτά κίτρινο χρώμα και γεύση μουστάρδας.

Bon όρεξη σε όλους!

Ελπίζω ότι με την «κύρια τάξη» μου βοήθησα πολλούς (ειδικά αρχάριους) που δεν είχαν ακόμη χρόνο να ψήσουν ένα τέτοιο ψωμί για να δουν ξεκάθαρα πώς ψήνεται το ψωμί που ονομάζεται BATON.

Άλλες επιλογές για το ψήσιμο ψωμιού σύμφωνα με τις συνταγές μου μπορείτε να δείτε εδώ:
My Bread Gallery από τον Διαχειριστή
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6272.new#new

Διαχειριστής, πείτε μου, έχετε αλλάξει την ποσότητα αλατιού και ζάχαρης;

[ως βάση]

Το έγραψα, ως βάση πήρε τη συνταγή της Λόλα και μερικοί αλλάζει, αυτό σημαίνει ότι ορισμένα προϊόντα στη συνταγή δεν έχουν αλλάξει από την άποψη της ποσότητας
Ναι, η ζάχαρη και το αλάτι παρέμειναν αμετάβλητα.

Σήμερα αποφάσισα να φτιάξω ένα καρβέλι. Πήρα τη συνταγή του Λόλα ως βάση.
Αλεύρι 500 g
Ζύμη 1,5 κουτ
Αλάτι 1,2 κουτ
Ζάχαρη 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Μαργαρίνη από το μάτι περίπου 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Γάλα σε σκόνη 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Νερό 260 ml.
Πρώτα στη λειτουργία "Ζύμη" (2 ώρες 20 λεπτά)
Ο άνθρωπος με μελόψωμο ήταν σφιχτός, αλλά καλός. Σηκώθηκε στην άκρη του κάδου, αν ψήνω στο KhP, θα υπήρχε ένα εξαιρετικό ψηλό ψωμί.
Χωρίζω τη ζύμη σε 2 μέρη. Έχω μικρούς δίσκους ψησίματος, καθώς ο φούρνος πάγκου είναι μικρός.Καθένα ψήθηκε στην αρχή για 180 * 20 λεπτά, στη συνέχεια για 160 * 25 λεπτά, καθώς άρχισαν να καφέ, κάλυψαν την κορυφή με ένα υγρό κομμάτι ψησίματος. Αποδείχθηκε υπέροχο! Ψήθηκε, έφτιαξε και δοκιμάστηκε ... σαν ένα πραγματικό καρβέλι!

Σας ευχαριστώ, το αγαπημένο μας ψωμί είναι στάσιμο που άλλαξε από εσάς. Το ψήνω πάντα, και το υπόλοιπο, επιπλέον.

Φάτε για υγεία

Σας ευχαριστώ για την προσαρμοσμένη συνταγή και την κύρια τάξη, επειδή ο σύζυγός μου είναι πολύ συντηρητικός στα τρόφιμα και τρώει μόνο απλό άσπρο ψωμί (χωρίς πρόσθετα) ή ένα καρβέλι, οπότε το "στάσιμο" ψωμί ψήνεται γι 'αυτόν τόσο στο CP όσο και στο φούρνο με τη μορφή ενός καρβέλι.
Λειτουργεί πάντα

Είμαι εντελώς νέος στο αρτοποιείο και θα ήθελα να διευκρινίσω, τι πιέζεται μαγιά;

Είμαι εντελώς νέος στο ψήσιμο και θα ήθελα να ξεκαθαρίσω, τι πιέζεται μαγιά;

Αυτή είναι ζύμη ζωντανή που πιέζεται σε μπρικέτες. Πωλούνται στο τμήμα γαλακτοκομικών προϊόντων και έχουν μικρή διάρκεια ζωής.

πραγματικά υπάρχουν ακόμα, εκατό χρόνια δεν έχουν δει την πώληση

πραγματικά υπάρχουν ακόμα, εκατό χρόνια δεν έχουν δει την πώληση

Στις αγορές εκεί, στο Κίεβο στην αγορά Zhitny της παραγωγής Lviv

πραγματικά υπάρχουν ακόμα, εκατό χρόνια δεν έχουν δει την πώληση

εδώ είναι ένα άλλο παράδειγμα:
🔗

[Ίσμον]

Ίσμον, εάν είστε από τη Μόσχα, τότε αυτά βρίσκονται συχνά στο "Σταυροδρόμι".

πρέπει να δώσετε προσοχή στη διασταύρωση και ποιο είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε για μια μηχανή ψωμιού;

Ismun εάν είστε από τη Μόσχα, τότε υπάρχει ακόμα στο Ramstore και την έβδομη ήπειρο, ζύμη SAF βάρος 42 γρ. Δεν έχω δει άλλους. Όταν αγοράζετε, προσέξτε τον όρο.

[Ίσμον]

Βάρος ζύμης SAF 42 γρ.

Ίσμον , αυτό εννοούσα.

Εφιστώ την προσοχή σας στο γεγονός ότι τέτοια μαγιά μπορεί σχεδόν πάντα να αγοραστεί σε χονδρικές αγορές σε σκηνές.
Μπορείτε επίσης να αγοράσετε αλεύρι σίκαλης εκεί, απλά πρέπει να ρωτήσετε τους πωλητές, οι ίδιοι λένε σε ποια σκηνή είναι.

Απ 'όσο γνωρίζω, η πιεσμένη μαγιά μπορεί να αποθηκευτεί στον καταψύκτη για μεγάλο χρονικό διάστημα, και το ψωμί από αυτά δεν έχει πάει περισσότερο. Δεν τα έψησα μόνα μου, έχω μια θεία ζαχαροπλαστικής και το άκουσα από αυτήν.

[Φραντζόλες από "εκείνες τις εποχές"]

Κορίτσια, μην ξεχάσετε το θέμα Φραντζόλες από "εκείνες τις εποχές"... Η μαγιά συζητείται σε άλλο θέμα.

[Φραντζόλες από "εκείνες τις εποχές"]

Κορίτσια, μην ξεχάσετε το θέμα Φραντζόλες από "εκείνες τις εποχές"... Η μαγιά συζητείται σε άλλο θέμα.

Δυστυχώς, δεν είδα το θέμα, θα το διορθώσω.

Σήμερα ψημένο σύμφωνα με τη συνταγή του στάσιμου καρβέλι που μετατράπηκε από τους Ρομά Αντί για ξηρή μαγιά, πρόσθεσα 10 g ζύμης. Ψημένο σε αρτοποιείο. Το ψωμί βγήκε από τον κάδο πολύ και αποδείχθηκε πολύ ευάερο. Δεν έχω φάει ποτέ τόσο νόστιμο ψωμί. Ο σύζυγός μου με ξύπνησε το πρωί για να πω - το ψωμί είναι υπέροχο.

Ψημένο σε αρτοποιείο. Το ψωμί βγήκε πολύ από τον κάδο και αποδείχθηκε πολύ ευάερο.

Όταν έβαλα τη ζύμη σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή (ήδη αναφέρθηκε σε αυτό το νήμα), παρατήρησα ότι ταιριάζει τέλεια! Βγήκα πάνω από τον κάδο. Είμαι χαρούμενος για σένα!

Γεια σε όλους. Με ενδιέφερε πολύ το θέμα των φραντζολών (ο σύζυγός μου τρώει μόνο τους). Δοκίμασα το καρβέλι που παρουσίασε η Λόλα, μου άρεσε πάρα πολύ. Αλλά προέκυψε το ερώτημα - κάποιος προσπάθησε να μετατοπίσει άλλες συνταγές καρβέλι για την HP; Και μετά είμαι νέος σε αυτήν την επιχείρηση, φοβάμαι να αλλάξω τη συνταγή μόνος μου, αλλά θέλω να δοκιμάσω.

Και μετά είμαι νέος σε αυτήν την επιχείρηση, φοβάμαι να αλλάξω τη συνταγή μόνος μου, αλλά θέλω να δοκιμάσω.

Γιατί να τα αλλάξετε; Βάλτε όλα τα ίδια και ψήστε ψωμί σύμφωνα με το πρόγραμμα.

Γιατί να τα αλλάξετε; Βάλτε όλα τα ίδια και ψήστε ψωμί σύμφωνα με το πρόγραμμα.

Τι γίνεται με την ποσότητα νερού; Και αντικαθιστώντας τη φρέσκια μαγιά με ξηρή μαγιά; Τι είναι όλοι στο αέριο;

Τι γίνεται με την ποσότητα νερού; Και αντικαθιστώντας τη φρέσκια μαγιά με ξηρή μαγιά; Τι είναι όλοι στο αέριο;

Υπάρχουν συνταγές για 1000 γραμμάρια αλεύρι. Μειώστε τα πάντα κατά 2 φορές και για 500 g αλεύρι 1,5-2 κουταλάκι του γλυκού χρησιμοποιείται. μαγιά και 230-280 g νερού. Εξαρτάται από την παρουσία των αυγών και άλλων υγρών, (κολλήστε στην ομοιότητα "kolobok").

Τι γίνεται με την ποσότητα νερού; Και αντικαθιστώντας τη φρέσκια μαγιά με ξηρή μαγιά; Τι είναι όλοι στο αέριο;

Λάβετε ως βάση:

Η ποσότητα αλευριού και άλλων συστατικών για την παρασκευή ψωμιού διαφόρων μεγεθών
https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1625.0

Celestina, Διαχειριστής ευχαριστώ για τη συμβουλή.

Ακολουθεί μια άλλη παραλλαγή του θέματος.

Η ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή του μπατόν «από εκείνες τις εποχές», αλλά πρόσθεσε 1/2 κουτιά κρέμα γάλακτος Bonjour. Έπρεπε να προσθέσω αλεύρι και να προσαρμόσω το κουλούρι.

Ζύμωμα στο φούρνο, ψήσιμο στο φούρνο με τη μορφή. Είναι πολύ βολικό και όμορφο να κάνετε κοψίματα με ψαλίδι (μεγάλα και βαθιά μπαστούνια).

Μαγειρεμένο ψωμί από το φούρνο λαδωμένο με πέστο ελαιόλαδο, σκόρδο και πράσινο βασιλικό.

Εδώ αποδείχθηκε ένας όμορφος άντρας

Διαχειριστής, είσαι όμορφος; Αλλά προφανώς είσαι σεμνός ... Είναι ... είναι απλά ... !!! Για αρκετά λεπτά κοίταξα αυτή τη δουλειά σαν ξαφνικά ξαφνική ... Δεν μπορούσα να βγάλω τα μάτια μου ...

Λοιπόν, έτσι αποδείχθηκε

Φαντασία!!! Ομορφιά !!!
Διαχειριστής, πόσο καιρό αφέθηκε να παραμείνει η μπάρα πριν από το ψήσιμο; Σε ποια μορφή έψησαν;

Φαντασία!!! Ομορφιά !!!
Διαχειριστής, πόσο καιρό αφέθηκε να παραμείνει η μπάρα πριν από το ψήσιμο; Σε ποια μορφή έψησαν;

Τακτοποιημένο και ψημένο σε γυάλινη μορφή 3 λίτρων.
Το αλεύρι έπρεπε να προσθέσει 100-120 γραμμάρια, οπότε η φόρμα χρειαζόταν μεγάλη.
Το άφησε να σταθεί εγκαίρως μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Δεν το έκανα.

Αυτή τη φορά, πριν το ψήσιμο, το ψωμί δεν είχε λαδωθεί με τίποτα, ψήθηκε όπως είναι, φυσικά.
Αλλά μετά το ψήσιμο, το λιπαίνω με βούτυρο, και αυτό ήταν τόσο όμορφο που αποδείχθηκε, και μυρίζει σαν φρέσκο ​​βασιλικό και σκόρδο.

Στον κατασκευαστή ψωμιού, ένας άλλος όμορφος άντρας στέκεται, σπρώξτε το κάτω από το ίδιο το γυαλί, φοβάμαι ότι η κορυφή δεν θα είναι λευκή. Θα δημοσιεύσω μια φωτογραφία αν έχω χρόνο.

Στον κατασκευαστή ψωμιού, ένας άλλος όμορφος άντρας στέκεται, το έσπρωξε κάτω από το ίδιο το γυαλί, φοβάμαι ότι η κορυφή δεν θα ήταν λευκή. Θα δημοσιεύσω μια φωτογραφία αν έχω χρόνο.

Ευχαριστώ για τις απαντήσεις. Και αυτός ο όμορφος άντρας σύμφωνα με την ίδια συνταγή;
Προσπάθησα να ψήσω ψωμί σε μια μηχανή ψωμιού χρησιμοποιώντας μια συνταγή καρβέλι. Σηκώθηκα καλά, αποδείχθηκε υπέροχη.

[ΛάραΝ]

Αυτός ο όμορφος άντρας περιέχει τα ακόλουθα προϊόντα:

Συνήθη αλεύρι σίτου - 500 γραμμάρια
Ορός - 60 ml.
Γάλα - 180 ml.
Λάδι μουστάρδας - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κρέμα τυρί Bonjour - 1/2 βάζα
Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι - 1,2 κουτ.
Ζύμη - 1,75 κουτ

Απλά παρακολουθήστε την κατάσταση του kolobok, δεν πρέπει να είναι πολύ σφιχτό.

ΛάραΝ, Διαβάζω την ερώτηση.

Εδώ έδωσα μια σειρά προϊόντων για το καρβέλι.

Και ένας άλλος όμορφος άντρας από μια μηχανή ψωμιού - δείτε τη συνταγή ψωμιού "Ψωμί σιταριού βουτύρου με ξηρούς καρπούς", υπάρχει μια διαφορετική σύνθεση προϊόντων.

Διαχειριστής και ποια πρόσθετα είναι το τυρί κρέμας bonjour; Υπάρχουν πολλά από αυτά: με βότανα, με ντομάτες, με μανιτάρια και άλλα ...

Διαχειριστής και ποια πρόσθετα είναι το τυρί κρέμας bonjour; Υπάρχουν πολλά από αυτά: με βότανα, με ντομάτες, με μανιτάρια και άλλα ...

Αγοράζω μόνο κρεμώδη, χωρίς πρόσθετα, αλλά το έτοιμο ψωμί μπορεί να λιπαίνεται με κάτι.

Αυτό είναι για το γούστο μου. Μου αρέσει να φτιάχνω τον πράσινο πέστο βασιλικού.

Μερικά τσαμπιά πράσινο, αρωματικό βασιλικό - από αυτό παίρνουμε μόνο φύλλα χωρίς χονδροειδείς μίσχους.
Προσθέτω μερικά σκελίδες σκόρδου (βλ. Γεύση), ψιλοκομμένο, λίγο αλάτι για γεύση, και συνθλίβω όλα αυτά σε ένα κονίαμα έως ότου κρυώσει, προσθέστε αλάτι ή σκόρδο εάν είναι απαραίτητο.
Προσθέστε ελαιόλαδο στο τελικό gruel για να καλύψετε το μείγμα και ακόμη περισσότερο. Αφήστε το να φτιάξει έτσι ώστε όλα να γίνουν φίλοι μεταξύ τους. Και μετά .... όπου θέλετε - για ζυμαρικά, για βούτυρο για μαύρο ψωμί, για έτοιμο ψωμί, για σαλάτα κ.λπ. Το βούτυρο είναι κορεσμένο με τη γεύση των μπαχαρικών και .... το κεφάλι περιστρέφεται από τη μυρωδιά και τη γεύση.

Μπορείτε να αναμίξετε αυτό το μείγμα όχι με ελαιόλαδο, αλλά με βούτυρο και στη συνέχεια να το χρησιμοποιήσετε σε σάντουιτς και μπορεί να συσκευαστεί σε μικρές μερίδες σε αλουμινόχαρτο και στον καταψύκτη. Επειδή το σκόρδο δεν αποθηκεύεται καλά στο βούτυρο.

Σαν αυτό

Ευχαριστώ πολύ! Πολύ ελκυστικό, σαγηνευτικό ...
Μου αρέσει να μαρινάρω το κρέας με αυτή τη σάλτσα: ελαιόλαδο, σάλτσα σόγιας, αλάτι, μπαχαρικά (προσθέστε πιπέρι, δεντρολίβανο και θυμάρι), λίγο χυμό λεμονιού.Δεν το έχω δοκιμάσει με φρέσκο ​​βασιλικό.

Αγοράζω μόνο κρεμώδη, χωρίς πρόσθετα, αλλά το έτοιμο ψωμί μπορεί να λιπαίνεται με κάτι.

Αυτό είναι για το γούστο μου. Μου αρέσει να φτιάχνω τον πράσινο πέστο βασιλικού.

Μερικά τσαμπιά πράσινο, αρωματικό βασιλικό - από αυτό παίρνουμε μόνο φύλλα χωρίς χονδροειδείς μίσχους.
Προσθέτω μερικά σκελίδες σκόρδου (βλ. Γεύση), ψιλοκομμένο, λίγο αλάτι για γεύση, και συνθλίβω όλα αυτά σε ένα κονίαμα έως ότου κρυώσει, προσθέστε αλάτι ή σκόρδο εάν είναι απαραίτητο.
Προσθέστε ελαιόλαδο στο τελικό gruel για να καλύψετε το μείγμα και ακόμη περισσότερο. Αφήστε το να φτιάξει έτσι ώστε όλα να γίνουν φίλοι μεταξύ τους. Και μετά .... όπου θέλετε - για ζυμαρικά, για βούτυρο για μαύρο ψωμί, για έτοιμο ψωμί, για σαλάτα κ.λπ. Το βούτυρο είναι κορεσμένο με τη γεύση των μπαχαρικών και .... το κεφάλι περιστρέφεται από τη μυρωδιά και τη γεύση.

Μπορείτε να αναμίξετε αυτό το μείγμα όχι με ελαιόλαδο, αλλά με βούτυρο και στη συνέχεια να το χρησιμοποιήσετε σε σάντουιτς και μπορεί να συσκευαστεί σε μικρές μερίδες σε αλουμινόχαρτο και στον καταψύκτη. Επειδή το σκόρδο δεν αποθηκεύεται καλά στο βούτυρο.

Σαν αυτό

Διαχειριστής, δεν προσθέτετε κουκουνάρι και παρμεζάνα στο πέστο; Παξιμάδια σε ξηρό τηγάνι και ...

Διαχειριστής, δεν προσθέτετε κουκουνάρι και παρμεζάνα στο πέστο; Παξιμάδια σε ξηρό τηγάνι και ...

Όχι, μου αρέσει αυτός ο συνδυασμός. Πρέπει να προσθέσω τριμμένη παρμεζάνα στη δική μου συνταγή, αλλά δεν μου αρέσει.
Σήμερα έφερα 2 μεγάλες δέσμες φρέσκου πράσινου βασιλικού από τη Μόσχα, αύριο θα κάνω μαγεία.

Έψησα το αγαπημένο μου καρβέλι με ζωντανή μαγιά και πρόσθεσα επιπλέον 2 κουταλιές της σούπας μαλακό τυρί cottage φτιαγμένο από κεφίρ. Το ψωμί είναι ακόμα πιο χνουδωτό.