Κατεψυγμένο καλαμπόκι

Κατεψυγμένο καλαμπόκι

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Καλαμπόκι, πόσο υπάρχει
Νερό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μοιράζομαι μια συνταγή για το πάγωμα του καλαμποκιού, το χρησιμοποιώ για αρκετά χρόνια, καλά, έχουμε έναν πολύ μεγάλο ανεμιστήρα στην οικογένειά μας.
• Επιλέγουμε καλαμπόκι, είναι επιθυμητό να είναι ζάχαρη και μετά να μαγειρεύεται για 15-20 λεπτά.
• Σε κάθε περίπτωση, τα φύλλα πρέπει να είναι πράσινα, όχι στεγνά, όχι κίτρινα. Το ίδιο το αυτί πρέπει να είναι ανοιχτό κίτρινο, γεμάτο, χωρίς πυρήνες.
• Καθαρίζουμε το καλαμπόκι, το πλένουμε και το λεβάνουμε, βυθίζοντας το σε βραστό νερό για 5 λεπτά. Δεν αλατονεω.
• Στη συνέχεια, μεταφέρετέ το γρήγορα σε παγωμένο νερό, θα πρέπει να κρυώσει. Στραγγίζω και βάζω κάτω από ένα ρεύμα νερού από ένα αρτεσιανό πηγάδι.
• Όταν κρυώσει, στεγνώστε το σε μια πετσέτα
• [
• Στεγνώστε, βάλτε σε μερίδες σε σακούλες για κατάψυξη ή κενό, και φορτώστε στον καταψύκτη.
• 
• Μην το διατηρείτε σε θερμοκρασία δωματίου για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να σκοτεινιάσει λίγο.
• Απολαύστε όρεξη ανά πάσα στιγμή του χρόνου!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Πόσο

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Σημείωση

Ανεξάρτητα από το πόσο το ετοιμάζω, δεν είναι αρκετό όλη την ώρα)))
Στην κύρια φωτογραφία, είναι ήδη βρασμένο από τον καταψύκτη.
Η δομή των κόκκων είναι πυκνή.

Παρόμοιες συνταγές

Καταψύξτε τα λεμόνια (Διαχειριστής)

Πάστα βέλους σκόρδου (για κατάψυξη) (Β-tina)

Ροδάκινα και νεκταρίνια για κατάψυξη (Διαχειριστής)

[Jouravl]

Jouravl, Nadya, πέρυσι, για πρώτη φορά έσπασε με ηλεκτρική σκούπα και πάγωσε το καλαμπόκι, αλλά ωμά σπαδίκια.
Τώρα θα δοκιμάσω σύμφωνα με τη συνταγή σας.
Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε την εμπειρία σας!

[Τάτκα]

Τάτκα, Tanyusha, σας ευχαριστώ για την προσοχή σας.
Συνήθιζα να το παγώνω ωμό, αλλά το παιδί δεν έφαγε, έπρεπε να κοιτάξω στο Διαδίκτυο και, ναι, το τρώει με χαρά. Προφανώς, το άμυλο που περιέχεται στους κόκκους, όταν θερμαίνεται, αναγεννά και γεμίζει τους κόκκους.

[Νάντια]

Νάντια, ώστε να μπορείτε να το φάτε αμέσως μετά την απόψυξη; Ή θα πρέπει να μαγειρέψετε για λίγο μετά τον καταψύκτη;

[Έλενα-Λίζα]

Έλενα-Λίζα, Λένα, πρέπει να βράσει, δεν είναι εντελώς βρασμένο, αλλά αρωματισμένο.
Πόσο μαγειρεύω, εξαρτάται ήδη από την ποικιλία, μαγειρεύω ζάχαρη για 20 λεπτά, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι προέρχεται από την κατάψυξη.

[Νάντια]

Νάντια, ώστε να μπορείτε να το φάτε αμέσως μετά την απόψυξη; Ή θα πρέπει να μαγειρέψετε για λίγο μετά τον καταψύκτη;

Το ζεσταίνω για ατμό, και πριν το πάγωμα το λεύκωσα για περίπου 15 λεπτά.
Τώρα αγόρασα ένα άλλο καλαμπόκι, το έβρασα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μέχρι να είναι εντελώς έτοιμο, έτσι ώστε αργότερα να μην χάσω για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Μέρος του είναι κατεψυγμένο στους κόκκους, τώρα θα ξεπαγώνει, θα δω πώς φαίνεται, αν θα πάει για σαλάτα.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, Ελπίδα, Κατάλαβα ευχαριστώ. Θα προσπαθήσω να παγώσω αυτήν την επιλογή.

[Nadyusha]

Nadyusha, Μου αρέσει το καλαμπόκι, αλλά είναι τόσο δύσκολο να το βρεις καλό μαζί μας. Εάν μπορείτε να το αγοράσετε, θα το παγώσω σίγουρα

[Τατιάνα 1103]

Τατιάνα 1103, Tanyusha, σας ευχαριστώ για την προσοχή σας.
Θέλω να σας βρω νόστιμο καλαμπόκι: nyam: έχουμε ένα χωράφι κοντά, το συλλέγαμε, αλλά τώρα το αγοράζουμε))) αλλά κυρίως καλλιεργούμε χορτονομές.
Στέμμα, Έλενα-Λίζαευχαριστώ κορίτσια!

Βράζω μέχρι να μαλακώσω και δεν εκκενώνομαι (δεν έχω τέτοιες προσκολλήσεις), παγώνω μερικά στο σπάδικα και μερικά με κόκκους. Στη συνέχεια ζεσταίνω τους σπάδικες στα μικροκύματα, απλώς ξεπαγώνω τους σπόρους για τη σαλάτα στο τραπέζι.

[Έλενα]

Έλενα, μπορείτε να καταψύξετε και να βράσετε καλαμπόκι. Αλλά κάνω συχνά σούπες, και με τέτοιο καλαμπόκι είναι πιο αρωματικά από ό, τι με βρασμένο καλαμπόκι εντελώς.
Και λοιπόν, φυσικά, όλοι επιλέγουν έναν βολικό τρόπο για να παγώσουν για τον εαυτό τους.

[Νάντιους]

Νάντιουςευχαριστώ για το καλαμπόκι!
Σίγουρα θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω με τον τρόπο σας. Σπάνια το αγοράζω, γιατί απολύτως δεν ξέρω πώς να το φέρω σε ετοιμότητα. Αυτό είναι πόσο καιρό δεν θα μαγειρεύει, αλλά για κάποιο λόγο είναι πάντα δύσκολο για μένα.
Ή τέτοιες ποικιλίες συναντώνται πάντα, ή ίσως χωνεύω έτσι ώστε να σκληραίνει μαζί μου ;! δεν ξέρω
Nadyush, σας ευχαριστώ! Σίγουρα θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω με αυτόν τον τρόπο.

[Ριτσιλιά]

Ριτσιλιά, Ευχαριστώ!
Όταν επιλέγετε καλαμπόκι, πρέπει να κοιτάξετε τα φύλλα, θα πρέπει να είναι πράσινα, ο σπάδικας είναι ανοιχτό κίτρινο με γεμάτους κόκκους και ίνες στην κορυφή, στο νεαρό καλαμπόκι είναι ελαφρύ με ελαφρώς καφέ άκρες και εάν είναι σκοτεινό, τότε αυτό είναι ήδη παλιό καλαμπόκι "
Μπορείτε επίσης να βρείτε νόστιμα, η σεζόν θα τελειώσει σύντομα.
Ρίτα, ψάξτε για ζάχαρη. Το αγόρασα αυτό στο Atak, το έψαξα για 15 λεπτά για ένα τεστ και μετά ο σύζυγός μου πήγε και το αγόρασε για την κατάψυξη.

Δοκιμάστε να βράσετε με γάλα και βούτυρο (αλάτι μετά) για μια λεπτή γεύση των σπαδίκων. Μαγειρεύω σε ένα Shtebe (χύτρα πίεσης) έως ότου μαγειρευτεί και μετά το αδειάζω με τον ίδιο τρόπο, το ξεπαγώνω σε ένα μικρό, σε σακούλες κενού. Ευχαριστώ για τον τρόπο καθορισμού του καλαμποκιού.

[πετού]

πετού, Olya,: τριαντάφυλλο: στο γάλα έχει καλύτερη γεύση και με βούτυρο
Δυστυχώς, όμως, το παιδί έχει δυσανεξία στο γάλα, επομένως αυτή η επιλογή δεν είναι κατάλληλη για εμάς.
Ευχαριστώ για τη συμβουλή, ίσως κάποιος θα το βρει χρήσιμο

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, ευχαριστώ για τον τρόπο προετοιμασίας του καλαμποκιού για αποθήκευση!
Ένας γείτονας έφερε και φρόντισε μερικά αυτιά καλαμποκιού, λέει. Θέλω να παγώσω. Θα το φάγατε τώρα, αλλά ξέρω τον εαυτό μου - το χειμώνα θα γοητεύομαι κάθε είδους σπόροι, ξηροί καρποί και μπορώ να τρώω καλαμπόκι κάθε μέρα!
Μου αρέσει πολύ το Chowder με καλαμπόκι, αλλά αν βράζεις ή έπειτα κόβεις τους κόκκους, ιδρώνει χυμώδες κατά το μαγείρεμα; Τι νομίζετε;
Θέλω να παγώσω μερικά σπαδίκια για να εξοικονομήσω χώρο με κόκκους.

[Rada-dms]

Rada-dmsOlya, εδώ δεν βράζουμε εντελώς, ζεματίζουμε μόνο με ζεστή βούληση, σαν να φράζουμε τους κόκκους.
Αφού δυσκολεύτηκα να απαντήσω στην ερώτησή σας, δεν το έψαξα με κόκκους, αν στο τυρί, τότε είναι καλύτερα να το βράσω. Δοκιμάστε το, τότε θα το πείτε.

[Rada-dms]

Rada-dms, Βράζω τους σπάδικες μέχρι να μαλακώσουν και έπειτα ξεφλουδίζω τους κόκκους, εκκολάπτονται καλά από το σπάδικα και δεν χρειάζεται να κοπούν. Νόστιμα ζουμερά μετά την απόψυξη.

[Jouravl]

Jouravl, όχι, όχι στο τυρί, αλλά στη σούπα Chowder και καλύπτεσαι με τυριά και διαβάζεις το Cheddar. : α-φιλί: Όπως καταλαβαίνω, μπορώ να μιλήσω μόνο για την οξύτητα και το σωστό! παστερίωση!



Σιλιάβκα, Ελένη! Ευχαριστώ για τη συμβουλή, γιατί αν απολέξετε, τότε θα παραμείνουν ζουμερά αργότερα και αν τα κόψετε, τότε όλο το νόστιμο θα βράσει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Εγκαίρως!
Κορίτσια, ευχαριστώ πολύ!

[Κορίτσια,]

Κορίτσια,Προσπαθήστε να μην ψάχνετε για γλυκό καλαμπόκι, αλλά για πολύ γλυκό. Η διαφορά μεταξύ ακόμη και της πιο νόστιμης ζάχαρης και του εξαιρετικά γλυκού είναι πολύ μεγάλη. Αλλά η τιμή των σπόρων και φυσικά στο βαρέλι είναι επίσης πιο ακριβή. Το μεγάλωσε για δύο χρόνια, ενώ ένας γείτονας έδωσε μέρος του κήπου της και στη συνέχεια φύτεψε οπωροφόρα δέντρα εκεί. Φύτεψα ζάχαρη και σούπερ γλυκά φυτά. Το εξαιρετικά γλυκό τρώγεται από παιδιά και ακόμη και χωρίς να μαγειρεύεται καθόλου. Γλυκό, πολύ μαλακό, ζουμερό. Αν θέλετε να το καταψύξετε με κόκκους (απλώς το πάγωμα για να εξοικονομήσετε χώρο στον ψυγείο), τότε το βράζετε μόνο για 5-7 λεπτά και αμέσως, όπως Ελπίδα κάνει, κάτω από κρύο νερό. Δεδομένου ότι οι κόκκοι του σούπερ γλυκού είναι πολύ μαλακότεροι από εκείνους της ζάχαρης, η πρώτη σειρά κόκκων στο σπάδικα κόβεται και από τις δύο πλευρές με σχήμα μαχαιριού. Και τότε οι κόκκοι ξεφλουδίζονται εύκολα με το χέρι.
Ελπίδα, η συνταγή για τη συγκομιδή καλαμποκιού για το χειμώνα είναι υπέροχη!

[Μπόρκοβνα]

Μπόρκοβνα, Λένα, σας ευχαριστώ πολύ!
Αλλά πού να πάρετε σούπερ γλυκό; Φέτος φύτεψα ένα επιδόρπιο γλυκό, αλλά δεν είναι ακόμη ώριμο. Το περασμένο Σαββατοκύριακο έβγαλα δύο σπάδικες, δεν είναι εντελώς γεμάτα, παρακάτω είναι ένα όμορφο κίτρινο, πάνω είναι άγουρο ... 8 περισσότερα κομμάτια είναι γενικά λεπτά και δεν θα ωριμάσουν ήδη, είναι κρύο για αυτήν, θα έχουμε λίγο περισσότερο ήλιο. και το πρόβλημα με τους σπόρους, δεν το έχω δει. Όμως, ευχαριστώ, τώρα θα είμαι πιο προσεκτικός στην επιλογή και τη φύτευση δενδρυλλίων

Κορίτσια, από σούπερ γλυκό καλαμπόκι, σας συμβουλεύω την Ολλανδική Dobrynya F1. Δεν έχω φάει ποτέ τόσο γλυκά. Η μόνη συμβουλή είναι να μουλιάσετε τους πυρήνες πριν από τη φύτευση, παρά το γεγονός ότι υποβάλλονται σε επεξεργασία. Δεν βρέξαμε φέτος, αλλά η θερμότητα αυξήθηκε απότομα και δεν ανέβηκε καλά.
Έχω κατεψυγμένους κόκκους καλαμποκιού (βραστά αυτιά και συγκεντρωμένος δημητριακά) πηγαίνετε καλά το χειμώνα στην πίτσα. Οι γνωστοί που αντιμετώπισε, υιοθέτησαν ένα τέτοιο πρόσθετο στην πίτσα τους.

[Ολίμα]

Ολίμα, Olya, πριν φυτέψω, μούσκεμα επίσης τους σπόρους και περίμενα να βυθιστούν στο κάτω μέρος. Το κλίμα μας δεν είναι ακόμα το ίδιο με το δικό σας, οπότε δεν υπάρχει επιτυχία να ωριμάσει, και στις μέρες του παγετού υπόσχονται.
Ευχαριστώ πολύ για τις συμβουλές για τους σπόρους, θα κοιτάξω

Δεν βρέξαμε φέτος, αλλά η θερμότητα αυξήθηκε απότομα και δεν ανέβηκε καλά.

Μούσκεμα, και φύτεψα τους σπόρους που είχαν ήδη βυθιστεί στο καλά-υπόστεγο έδαφος, ακόμα το καλαμπόκι βλαστάθηκε φτωχά φέτος.

[Ελπίδα]

Ελπίδα, αν και το θέμα δεν αφορά τους σπόρους .. αλλά μόλις ξεκινήσει η συνομιλία .. Ελπίζω ότι δεν θα σας προσβάλω στο θέμα σας, ότι θα γράψω γι 'αυτούς. Επιπλέον, τέθηκε το ερώτημα από πού να τα πάρετε. Πρέπει να αγοράσετε μόνο από αξιόπιστους προμηθευτές που είναι εκπρόσωποι ξένων εταιρειών σπόρων από εσάς. Και συνιστάται να αγοράσετε από μεγάλες επαγγελματικές συσκευασίες, τις οποίες πολλά καταστήματα ήδη ανοίγουν και πωλούν κατόπιν αιτήματος των αγοραστών. Επιπλέον, φροντίστε να δώσετε προσοχή στην ημερομηνία λήξης των σπόρων, έτσι ώστε η επωνυμία να αναγράφεται στη συσκευασία και όχι πάνω από ένα μικρό κομμάτι χαρτί με μια νέα ημερομηνία λήξης, η οποία κρύβει την πραγματική ημερομηνία λήξης των σπόρων. Οι ληγμένοι σπόροι πωλούνται κατά τη διάρκεια της σεζόν ή πριν από αυτήν για μια δεκάρα από προμηθευτές, έτσι και πολλά ακόμη και εξειδικευμένα καταστήματα (ή μάλλον οι ιδιοκτήτες τους) τα αγοράζουν με ευχαρίστηση. Μετά από όλα, οι σπόροι δεν θα φέρουν πίσω ... δεν θα έχουν προβλήματα με αυτό.
Ακολουθεί μια μικρή λίστα με εξαιρετικά γλυκό καλαμπόκι που αγόρασαν τα μέλη του φόρουμ σε ένα εξειδικευμένο, διεθνές, πολύ μεγάλο φόρουμ φέτος. Δώστε προσοχή στα δίχρωμα και στα λευκά, είναι το πιο νόστιμο ακόμη και μεταξύ των εξαιρετικά γλυκών υβριδίων. Συχνά, το γλυκό καλαμπόκι πωλείται απλά ως εξαιρετικά γλυκό.
Ζάχαρη γλυκό καλαμπόκι (τύπος sh2)
Ορόσημο F1 (Ρήτρα) 70-73 ημέρες, κίτρινο
1707 F1 (Lark Seeds), τύπος Shamo 71 ημέρες, κίτρινο
Sweet Paradise F1 (Lark Seeds) 72-74 ημέρες, κίτρινο
1010 F1 (Lark Seeds) 72-74 ημέρες, κίτρινο
Testi Sweet F1 (Hild Samen) 75 ημέρες, κίτρινο
1708 F1 (Lark Seeds), τύπος Εξαιρετικό 78 ημέρες, κίτρινο
Aloisia F1 (Semo) 75-80 ημέρες, κίτρινο
Overland F1 (Syngenta) 85 ημέρες, κίτρινο
Hero XR F1 (Harris Moran) 71 ημέρες, δίχρωμο
Anthem XR F1 (Illinois Foundation Seed) 73 ημέρες, δίχρωμο
American Dream F1 (Illinois Foundation Seeds) 77 ημέρες, δίχρωμο
Xtra-Tender 277A F1 (Illinois Foundation Seed) 77 ημέρες, δίχρωμο
EX08767143 (Seminis) 81-85 ημέρες, δίχρωμο
Glacial F1 (Abbott & Cobb) 76 ημέρες, λευκό
Και όμως ... επειδή το καλαμπόκι σας δεν έχει χρόνο να ωριμάσει, δοκιμάστε να το καλλιεργήσετε με φυτά. Ζεσταίνετε τους σπόρους για 5 ημέρες στον ήλιο ή σε θερμοκρασία 25 βαθμούς. Εάν έχετε αμφιβολίες σχετικά με τη φρεσκάδα των σπόρων, βυθίστε τους σε ζεστό νερό για 24 ώρες. Σε περίπτωση αμφιβολίας, σπέρνετε αμέσως σε ποτήρια. Τα σπορόφυτα πρέπει να είναι 25 ημερών, συν 5 ημέρες για τη βλάστηση. Δηλαδή, 30 ημέρες πριν από την αποβίβαση στα καυσαέρια (ανάλογα με τον χρόνο αποβίβασής σας) Σπέρνετε 2 κόκκους σε 0,5 φλιτζάνια (μπορείτε να κάνετε λιγότερα, αλλά θα πρέπει να πίνετε πιο συχνά) και να το βάζετε σε ζεστό μέρος. Νερό και τροφή καθώς ταΐζετε και ποτίζετε τα φυτά σας. Εάν ο ήλιος είναι μικρός, υπάρχουν πολλές συννεφιασμένες μέρες και τα φυτά θα αρχίσουν να τεντώνουν έντονα, να δίνουν μακριά φύλλα, να τα κόβουν στα μισά. Τα ισχυρότερα φυτά μπορούν να έχουν περισσότερα. Σκληρώνετε και όταν έρθει η ώρα για αποβίβαση στα καυσαέρια, βγάλτε το από το γυαλί, κουνήστε απαλά τις ρίζες στο κάτω μέρος και φυτέψτε το. Τα μέλη του φόρουμ και εγώ πειραματιστήκαμε, κόψαμε το κάτω μέρος των υφασμένων ριζών, πριν προσγειωθούμε στο OG. Η πτήση είναι φυσιολογική. Εάν ένας από τους δύο σπόρους έχει βλασταθεί στο κύπελλο, τότε 2 φλιτζάνια του 1 τεμ φυτεύονται στην τρύπα. σπορόφυτα.
Συγγνώμη για μια τόσο μεγάλη ανάρτηση ... αλλά μπορεί να είναι βολικό για κάποιον.

[Μπόρκοβνα]

Μπόρκοβνα, Λένα, σας ευχαριστώ πολύ για τη λίστα και τις συμβουλές για φύτευση!
Πάντα αγοράζω σπόρους σε αξιόπιστα καταστήματα, οπότε θα ψάχνω αυτές τις ποικιλίες. Πολύ χρήσιμες πληροφορίες, νομίζω για όλους τους λάτρεις του καλαμποκιού.