Το ψωμί του Ιεζεκιήλ

Το ψωμί του Ιεζεκιήλ

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Από μια χούφτα:
Κεχρί
Πλιγούρι σιταριού (αντί για ορθογραφία, επειδή η ορθογραφία είναι ένας ειδικός τύπος σίτου που ονομάζεται ορθογραφία)
Φασόλια
Φακές
Κριθάρι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Και χύθηκε βραστό νερό πάνω από όλα και το άφησε όλη τη νύχτα.
• Και το πρωί, ζύμωσα το συνηθισμένο ψωμί με μαγιά σίτου που είχα δοκιμάσει και πρόσθεσα ένα μείγμα εμποτισμένων κόκκων με αλεύρι.
• Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, ρύθμισα το κουλούρι, καθώς πρόσθετη υγρασία μπήκε στη ζύμη μαζί με τους κόκκους.
• Και ψήθηκε στην κύρια λειτουργία.
• Το ψωμί αποδείχθηκε, αυξήθηκε ψηλά, οι κόκκοι είναι ορατοί στο τμήμα, αλλά αλέθονται κατά τη ζύμωση. Το κεχρί παρέμεινε ανέπαφο.
• Συνολικά πρόσθεσα 120-130 γραμμάρια δημητριακών.

Σημείωση

Ο διάσημος Βιβλικός προφήτης Ιεζεκιήλ, ο Κύριος διέταξε να υπομείνει ένα πολύ δύσκολο τεστ - για 390 ημέρες έπρεπε να ξαπλώσει στην αριστερή του πλευρά χωρίς να σηκωθεί. Με αυτό, έφερε την ενοχή ολόκληρου του Ισραηλινού λαού. Αλλά ο Κύριος τροφοδότησε τον προφήτη του με μια καταπληκτική συνταγή για ψωμί που έτρωγε ο Ιεζεκιήλ κάθε μέρα, και αυτό το ψωμί έδωσε δύναμη στον προφήτη.

Ezek 4.9 \ "Πάρτε για τον εαυτό σας σιτάρι και κριθάρι και φασόλια και φακές και κεχρί και συλλαβίστε και βάλτε τα σε ένα δοχείο και φτιάξτε ψωμί για τον εαυτό σας ανάλογα με τον αριθμό των ημερών κατά τις οποίες θα βρεθείτε από τη μία πλευρά ... . \ "
Άκουσα ότι στις Ηνωμένες Πολιτείες, στα καταστήματα ειδικής υγιεινής διατροφής, μπορείτε να βρείτε τέτοιο ψωμί.
Και άκουσα επίσης ότι οι διατροφολόγοι ενδιαφέρονται για αυτήν τη συνταγή, λένε ότι είναι μοναδικό στο ότι το μείγμα δημητριακών που περιέχει είναι μοναδικό. ισορροπημένη ny σύνθεση. Έχουν όλα όσα χρειάζεστε για να λειτουργεί σωστά ένα άτομο - βιταμίνες, λίπη, φυτικές ίνες, υδατάνθρακες. Και αν αφαιρέσετε τουλάχιστον έναν κόκκο, τότε κάτι θα λείπει.
Δεν βρήκα τη συνταγή για αυτό το ψωμί πουθενά και αποφάσισα να το ψήσω μόνος μου.
Φάγαμε ψωμί για την ημέρα 3, δεν πήγε άσχημα. Γεύσεις. παρόμοιο με το ψωμί ολικής αλέσεως που αγοράστηκε από το κατάστημα.
Θα δημοσιεύσω τις φωτογραφίες αργότερα, υπάρχει πρόβλημα με την κάμερα.
Ίσως κάποιος ξέρει τη σωστή συνταγή για αυτό το ψωμί;
Θα πρέπει ιδανικά να μην έχει μαγιά.

Ουάου, τι ωραίο άτομο είσαι, δεν θα σκεφτόμουν να μαγειρεύεις κάτι σύμφωνα με τις βιβλικές συνταγές.

[Πήρα μια χούφτα κεχρί,κόκκοι σιταριού (αντί για ορθογραφία, ίσως το συλλαβισμένο είναι ένας ειδικός τύπος σίτου που ονομάζεται ορθογραφία),φασόλια,φακές,κριθάρι και χύθηκε βραστό νερό πάνω του και το άφησε όλη τη νύχτα]

..."Πήρα μια χούφτα
κεχρί,
κόκκοι σιταριού (αντί για ορθογραφία, ίσως το συλλαβισμένο είναι ένας ειδικός τύπος σίτου που ονομάζεται ορθογραφία),
φασόλια,
φακές,
κριθάρι
και χύθηκε βραστό νερό πάνω του και το άφησε όλη τη νύχτα"

Ουάου! Μια χούφτα είναι αυτό που ταιριάζει στην παλάμη του χεριού σας. Τι έχουν γίνει τα φασόλια και οι φακές μια νύχτα Μουλιάζω τα φασόλια όλη τη νύχτα σε κρύο νερό και μετά μαγειρεύω για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μόλις έφαγα μαγειρεμένες φακές, στη συνέχεια καθόμουν αγκαλιάζοντας όλη την ημέρα με την τουαλέτα.
Ποιο είναι το μέγεθος του ψωμιού σας από αυτό το μείγμα; Είναι ήπια, χωρίς μαγιά;

Ψωμί σίτου-σίκαλης φτιαγμένο από διασκορπισμένους κόκκους και δημητριακά από το Admin.
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8391.0

Φυσικά μπορείτε να προσθέσετε και άλλα δημητριακά

Οι άνθρωποι εδώ διασκεδάζουν με δημητριακά και δημητριακά για μεγάλο χρονικό διάστημα!
Και τα φασόλια με φακές; Εάν η Παλαιά Διαθήκη λέει "φασόλια" - δεν είναι γεγονός ότι είναι φακές ή φασόλια.

Έψησα ψωμί μαγιάς, μέγεθος - θα εκθέσω μια φωτογραφία αύριο (μπαταρίες κατά τη φόρτιση),

τα φασόλια και οι φακές αυξήθηκαν πραγματικά σε μέγεθος, αλλά έβαλα τα πάντα, θα δημοσιεύσω μια φωτογραφία όλων των πρόσθετων κόκκων που έβαλα, έβγαλα μια φωτογραφία τους σε ένα πιάτο πριν το ψήσιμο.

από τότε που έβαλα ένα μείγμα από σπόρους στον ατμό μαζί με αλεύρι, τότε τα φασόλια και οι φακές ήταν πολύ θρυμματισμένα, το κεχρί παρέμεινε ολόκληρο, αλλά από τότε το πρόγραμμα συνεχίστηκε για 3 ώρες και 40 λεπτά, μαγειρεύτηκαν, οπότε δεν τρέξαμε ...

Εκεί είναι γραμμένο στη Βίβλο, πάρτε τα φασόλια, τις φακές, δηλαδή, οι φακές ήταν σίγουρα εκεί, αλλά γιατί πήραν τα φασόλια, εδώ με καθοδήγησε το πρόγραμμα βίντεο. που είδα για αυτό το ψωμί, είπε για τα φασόλια ...

Ναι, γράψτε με περισσότερες λεπτομέρειες, παρακαλώ! Ενδιαφέρων.

η συνταγή για αυτό το ψωμί είναι εδώ
🔗
Κάποτε, όταν αυτός ο ιστότοπος δεν ήταν ακόμη εκεί, το έφτιαξα σύμφωνα με τις συνταγές εκεί.
παρεμπιπτόντως, πρέπει να προσπαθήσω να φτιάξω ξινή

Ευχαριστώ για τον σύνδεσμο, τώρα όλα είναι ξεκάθαρα.
Παραθέτω πλήρως:
"Νερό (ζεστό): 1 ποτήρι
Σπόροι σιταριού: 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Πίτουρο: 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Αλεύρι κριθαριού: 1/2 φλιτζάνι (8 κουταλιές της σούπας)
Όλυρα: 1 ποτήρι
Αλεύρι ολικής αλέσεως: 1/2 φλιτζάνι (8 κουταλιές της σούπας)
Αλεύρι ψωμιού: 1 ποτήρι
Πράσινες φακές (βραστές): 1/3 φλιτζάνι (5 κουταλιές της σούπας 1 κουταλάκι του γλυκού)
Φασόλια (βραστά): 2/3 φλιτζάνι (10 κουταλιές της σούπας 2 κουταλάκια του γλυκού)
Αλάτι: 2 κουταλάκια του γλυκού
Μελάσα: 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια
Φυτικό έλαιο: 1 1/2 κουταλιά της σούπας. κουτάλια (1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού)
Ζύμη (ξηρό): 2 κουταλιές της σούπας
Λειτουργία: Wholemeal

"Και θα πάρετε μόνοι σας σιτάρι, κριθάρι, φασόλια, φακές, κεχρί, και συλλαβισμένα, και θα τα βάλετε σε ένα δοχείο και θα φτιάξετε τον εαυτό σας ψωμί για τον αριθμό των ημερών κατά τις οποίες θα ξαπλώσετε στο πλευρό σας (δηλ. ε. βρίσκεται υπό πολιορκία). "
προφήτης Yehezkel 4: 9

Προβλέποντας την πολιορκία της Ιερουσαλήμ, ο προφήτης Yehezkel δίνει μια συνταγή για ψωμί, την οποία συμβουλεύει να σώσει, για όλες τις ημέρες της πολιορκίας. Είναι περίεργο που στην προφητεία του μιλά για τον ακριβή αριθμό ημερών που θα διαρκέσει η ίδια η πολιορκία. Αλλά στο μαγείρεμα εκείνης της εποχής, ο προφήτης δεν λέει τίποτα νέο, καθώς εκείνη την εποχή ήταν συνηθισμένο να προσθέτουμε αλεύρι από διάφορα δημητριακά και διάφορα όσπρια στο ψωμί. Για να αυξηθεί αυτό το θρεπτικό ψωμί, ένα κομμάτι παλιά ξινή ζύμη τοποθετήθηκε στο μείγμα.

Θα χρησιμοποιούμε τη συνηθισμένη μαγιά και θα βάζουμε τους κόκκους και τα όσπρια στη ζύμη. Οι κόκκοι πίτουρου και φύτρου θα εμπλουτίσουν την υφή του ψωμιού και θα φέρουν αναμφισβήτητα οφέλη στο σώμα μας.
Μέθοδος μαγειρέματος.

Εάν υπάρχει ακόμη υγρό στο οποίο μαγειρεύονται τα όσπρια, τότε είναι καλύτερα να το πάρετε αντί για κανονικό νερό.

Συνιστάται να μουλιάζετε τα φασόλια και τις φακές για αρκετές ώρες πριν το μαγείρεμα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φασόλια - λευκό, χρωματιστό, καφέ. Είναι καλύτερα να παίρνετε πράσινες φακές, αν και το κόκκινο μπορεί επίσης να είναι χρήσιμο. (Πήρα την υπόλοιπη σούπα - ούτε το ένα ούτε το άλλο, δεν ταιριάζει να φάει, αλλά είναι κρίμα να το πετάξω. "

Εάν τα όσπρια είναι ήδη αλμυρά, βάλτε λιγότερο αλάτι στη ζύμη από ό, τι αναφέρεται στη συνταγή.

Η ποσότητα αλευριού ή νερού μπορεί να ποικίλει ανάλογα με την "υγρασία" των οσπρίων. Επομένως, ενώ το ζύμωμα δεν έχει ολοκληρωθεί, αξίζει να ακολουθήσετε το σχηματισμό της ζύμης και να το προσαρμόσετε ανάλογα με τις ανάγκες. (Ένα λεπτό αργότερα, μετά το τέλος της αργής ζύμωσης, η ζύμη θα πρέπει να έχει ήδη σχηματιστεί σε ένα κομμάτι, δεν πρέπει να θρυμματίζεται ή, αντίθετα, να κολλάει στους τοίχους. Μπορείτε να πασπαλίζετε το αλεύρι με κουταλιές της σούπας, αλλά προσθέστε σταγόνα νερό σταγόνα και περιμένετε μέχρι να παρέμβει εντελώς).
Όχι δύσκολο, αλλά και για αρχάριους. "

Τώρα δεν υπάρχουν ερωτήσεις - βράστε φασόλια και φακές, βλαστήστε σιτάρι ή ξηρούς βλαστούς κ.λπ.
Ο Προφήτης φτιάχτηκε με μαγιά, γιατί τότε δεν υπήρχε πιεσμένη μαγιά.

Ευχαριστώ για τη συνταγή, δεν μπορούσα να τη βρω για πολύ, αλλά οι φωτογραφίες μου είναι αυτές που έβαλα στο ψωμί-
κριθάρι,
πλιγούρια κεχριού,
λευκά φασόλια,
κόκκινες φακές.
κόκκοι σίτου (αντί για όλυρα)
φτιαγμένο από αλεύρι ψωμιού σίτου
Δεν βράζω τίποτα, χύσαμε μόνο βραστό νερό όλη τη νύχτα.
Όλα είναι χούφτα, αλλά τα φασόλια μπορούν να μειωθούν σε αριθμό, διογκώθηκαν καλά, αλλά τα χτύπησα όλα εκεί ..

αλλά το ίδιο το ψωμί σε μια περικοπή - όλα αλέστηκαν κατά τη ζύμωση, το κεχρί παρέμεινε ολόκληρο και τα φασόλια συναντούσαν τόσο μερικές φορές

εδώ είναι μια άλλη φωτογραφία όπου μπορείτε να δείτε το μέγεθος του ψωμιού, αλλά τώρα συνειδητοποίησα ότι πρέπει να φτιαχτεί με ξινή, έτσι θα είναι πιο κοντά στο ιδανικό, έχω μια απλή μαγιά

Και το δοκιμάζετε σε πιεσμένη μαγιά, το βάζουμε με ζύμη.
Και θα ήταν απαραίτητο να μεταφέρετε αυτήν τη συνταγή στο "Υγιεινή Διατροφή" και στη συνέχεια να ρωτήσετε γύρω από τους ανθρώπους - πώς είναι μετά τις ωμές φακές με φασόλια;

Ευχαριστώ για το θέμα! Με ενδιέφερε πολύ η συνταγή.
Αποφάσισα να κοιτάξω στη Βίβλο.
Έχω δύο από αυτούς στο σπίτι: το ένα στα ρωσικά, το άλλο στο Church Slavonic.
Οι στίχοι είναι λίγο διαφορετικοί.

Φωτογραφήθηκαν και τα δύο αποσπάσματα, καθώς και η μετάφραση της λέξης "pyro".
Η λέξη "lyascha" μεταφράζεται μόνο ως "φακές".
Άλλες λέξεις είναι κατανοητές χωρίς μετάφραση.
Αλλά το "pyro" έχει αρκετές έννοιες, αλλά για Eze 4-9 "μπιζέλι" υποδεικνύεται
Φωτογραφία στην επόμενη ανάρτηση.

Θα ήθελα πολύ να μάθω πώς ήταν στο πρωτότυπο.
Ίσως κάποιος από το Ισραήλ και την Ελλάδα να προτείνει.

Και πιο ενδιαφέρον. ποια συνταγή αναλύθηκαν οι διατροφολόγοι;

Συνέχιση του προηγούμενου μηνύματος.

Και αυτή είναι η μετάφραση της λέξης "pyro" στα ρωσικά.

[Για όσους δεν μπορούν να δουν τις φωτογραφίες στο θέμα.]

Για όσους δεν μπορούν να δουν τις φωτογραφίες στο θέμα.

Μπορείτε να δείτε φωτογραφίες σε αυτόν τον σύνδεσμο.

🔗

εδώ είναι μια άλλη φωτογραφία όπου μπορείτε να δείτε το μέγεθος του ψωμιού, αλλά τώρα συνειδητοποίησα ότι πρέπει να φτιαχτεί με ξινή, έτσι θα είναι πιο κοντά στο ιδανικό, έχω μια απλή μαγιά

Άνθρωποι, περιγράψτε λεπτομερέστερα τη διαδικασία της συνταγής μαγιάς
Τι έρχεται πρώτο; Έχω ένα πρόγραμμα με θέρμανση για 30 λεπτά ακολουθούμενο από ένα πρόγραμμα για ολόκληρους κόκκους
Πότε προσθέτουμε φασόλια και φακές; Έβαλα στην αρχή της παρτίδας ...
Έχουν ήδη γίνει 2 προσπάθειες και οι δύο απέτυχαν ((
Υποθέτω ότι πρέπει να είναι έτσι:
την αρχή της ζύμωσης - προσθέστε τα φασόλια και τις φακές .. φαίνεται να σχηματίζουμε ένα κομμάτι στο πρώτο στάδιο μέσα σε 10 λεπτά. τότε όλα πρέπει να είναι σύμφωνα με το πρόγραμμα;
Την πρώτη φορά που ήταν υγρό - πολύ ... αλλά το ψωμί ανέβηκε στο 0,5 του σωστού μεγέθους
Τη δεύτερη φορά μοιάζει να το ξεπέρασα με τη συνέπεια ... από τότε που σχηματίστηκε το κομμάτι, αλλά στο τέλος της 1ης παρτίδας έγινε πολύ κολλώδες στην αρχή και στη συνέχεια πολύ παχύ και ως αποτέλεσμα δεν ανέβηκε
Η συνταγή μου για ψωμί με αποτέλεσμα 750g
1 φλιτζάνι νερό
1/4 φλιτζάνι κόκκινα φασόλια (βραστά και στραγγισμένα)
1/4 φλιτζάνι φακές (βρασμένα και στραγγισμένα)
1,5 κουταλιά της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια μέλι
1,5 κουτ. άλας
2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου (βλαστάρι)
1/2 κουταλιά της σούπας. αλεύρι κριθαριού
1/2 κουταλιά της σούπας. αλεύρι κεχριού
1,5 κουτ. μαγιά

[andronoff2010]

andronoff2010,

Ας ασχοληθούμε πρώτα με τα προϊόντα.
Τα φασόλια και οι φακές πρέπει να μαγειρευτούν καλά για να μετατραπούν σε πουρέ στη ζύμη.
Δεν χρειάζεται να στεγνώσετε βραστά δημητριακά σε μια χαρτοπετσέτα, η ζύμη χρειάζεται υγρό και στη συνέχεια τα δημητριακά θα μετατραπούν σε πουρέ πατάτας ούτως ή άλλως, αλλά απαιτείται υγρό για πουρέ πατάτας.
Αντί για νερό, μπορείτε να προσθέσετε ένα αφέψημα δημητριακών ή να το αναμίξετε με νερό, ορό γάλακτος, κεφίρ.
Δεδομένου ότι η ζύμη είναι πολύπλοκη, ο ορός γάλακτος ή το κεφίρ θα βοηθήσουν στην αύξηση της ζύμης, ειδικά εάν το κεφίρ είναι παλαιωμένο.

2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου (βλαστάρι)
Το βλαστημένο αλεύρι δεν είναι κατάλληλο σε έναν τέτοιο όγκο για μια ζύμη, ειδικά μια περίπλοκη.
Το βλαστημένο αλεύρι τείνει να κάνει το ψίχουλο του ψωμιού υγρό, όχι ψημένο. Η ζύμη έχει χαλαρή εμφάνιση, δεν διατηρεί το σχήμα της. Ο κανόνας για την τοποθέτηση τέτοιου αλευριού στη ζύμη είναι 1-2 κουταλιές της σούπας - όχι περισσότερο. Για μια τέτοια συνταγή, θα πρέπει να πάρετε καλής ποιότητας συνηθισμένο αλεύρι ψωμιού, το οποίο θα δώσει το σχήμα της ζύμης, έχει καλή γλουτένη και θα συγκρατήσει όλα τα συστατικά της ζύμης και του ψωμιού μαζί, και θα δώσει ακόμη και το ύψος του ψωμιού.

Το αλεύρι κριθαριού και το αλεύρι κεχριού είναι βαριά αλεύρια που δεν έχουν αρκετή γλουτένη.

Έχετε περίπου (300 + 150 + 150) 550-600 γραμμάρια αλεύρου.
Συν μισό ποτήρι βραστά δημητριακά.
Η σύνθεση του αλευριού είναι βαριά, χαμηλή σε γλουτένη, ναι + με την ιδιότητα του βλαστημένου αλευριού να σέρνεται και να μην διατηρεί το σχήμα του.
Πώς υπολογίσατε το μέγεθος του ψωμιού 750 γραμμάρια, εάν έχετε ήδη τοποθετήσει περίπου 600 γραμμάρια ενός αλευριού; Αυτή η ποσότητα αλευριού, δημητριακών και άλλων πραγμάτων τραβά περίπου 1000-1100 γραμμάρια τελικού ψωμιού.

Για αυτό το ποσό, πρέπει να λαμβάνεται αλεύρι με δημητριακά:
Νερό - πόσες COLUMNS θα ζητήσουν
2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (φυτικό) λάδι
1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια μέλι
1,5 κουτ. άλας
2 κουτ μαγιά

Πρόγραμμα ψωμιού ολικής αλέσεως, ψημένο για περίπου 4 ώρες ή περισσότερο.

Τοποθετήστε όλα τα προϊόντα ταυτόχρονα, όχι σε μέρη, παρακολουθήστε το υγρό.

Μια τέτοια σύνθεση απαιτεί καλή παρτίδα. Προσπαθήστε για ένα κανονικό, αλλά ακόμα πιο μαλακό, κολόμποκ.
Λάβετε υπόψη ότι η πρώτη παρτίδα μιας τέτοιας σύνθεσης ψωμιού μπορεί να παράγει ένα μαλακό κουλούρι, αλλά κατά τη δεύτερη παρτίδα το αλεύρι θα αρχίσει να διογκώνεται και να απορροφά υγρό, το κουλούρι μπορεί να γίνει απότομο - δεν το χρειαζόμαστε.
Παρακολουθήστε το kolobok και την κατάσταση του τεστ.

Για αυτό πρόκειται. Καλή τύχη!

Ευχαριστώ για τη λεπτομερή απάντηση

Ναι, μέτρησα την ένταση κατά βάρος ...υπήρχε συνολικά όχι περισσότερο από 350 γραμμάρια στις ζυγαριές (χωρίς φασόλια και φακές)

Αλλά ενδιαφέρομαι για το πώς να βγούμε από αυτήν την κατάσταση σε αυτήν τη συνταγή χωρίς να προσθέσω συνηθισμένο αλεύρι, καθώς υπάρχουν ιατρικές αντενδείξεις.

Έχω προτείνει ότι είναι δυνατή η προσθήκη γλουτένης στο αλεύρι για τη βελτίωση της ποιότητας του μείγματος.
Ενδιαφέρεστε για τη γνώμη σας για αυτό το θέμα, συνάδελφοι))

Ναι, κατά βάρος, κρέμασα τον όγκο ... δεν υπήρχαν συνολικά περισσότερα από 350 γραμμάρια στις ζυγαριές (χωρίς φασόλια και φακές)

Αλλά ενδιαφέρομαι για το πώς να βγούμε από αυτήν την κατάσταση σε αυτήν τη συνταγή χωρίς να προσθέσω συνηθισμένο αλεύρι, καθώς υπάρχουν ιατρικές αντενδείξεις.

Έχω προτείνει ότι είναι δυνατή η προσθήκη γλουτένης στο αλεύρι για τη βελτίωση της ποιότητας του μείγματος.
Ενδιαφέρεστε για τη γνώμη σας για αυτό το θέμα, συνάδελφοι))

Αυτό σημαίνει ότι ζυγίστηκαν ή μετρήθηκαν λανθασμένα. Μέτρησα σύμφωνα με τα φλιτζάνια σας, ένα φλιτζάνι 250 ml περιλαμβάνει 150 γραμμάρια αλεύρι σίτου.

Βγείτε από αυτήν την κατάσταση όπως περιγράφεται παραπάνω - ακολουθήστε τον κανόνα του Kolobok και άλλων προϊόντων.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε panifarin εάν το αλεύρι είναι κακό.

Κοιτάξτε, υπάρχουν πολλές άλλες συνταγές με κόκκους στο φόρουμ, δείτε την ενότητα Ψωμί ζύμης, MIX.

Καλή τύχη!

[ivolga]

Ευχαριστώ για το θέμα! Με ενδιέφερε πολύ η συνταγή.
Αποφάσισα να κοιτάξω στη Βίβλο.
Έχω δύο από αυτούς στο σπίτι: το ένα στα ρωσικά, το άλλο στο Church Slavonic.
Οι στίχοι είναι λίγο διαφορετικοί.

Φωτογραφήθηκαν και τα δύο αποσπάσματα, καθώς και η μετάφραση της λέξης "pyro".
Η λέξη "lyascha" μεταφράζεται μόνο ως "φακές".
Άλλες λέξεις είναι κατανοητές χωρίς μετάφραση.
Αλλά το "pyro" έχει αρκετές έννοιες, αλλά για Eze 4-9 "μπιζέλι" υποδεικνύεται
Φωτογραφία στην επόμενη ανάρτηση.

Θα ήθελα πολύ να μάθω πώς ήταν στο πρωτότυπο.
Ίσως κάποιος από το Ισραήλ και την Ελλάδα να προτείνει.

Και πιο ενδιαφέρον. ποια συνταγή αναλύθηκαν οι διατροφολόγοι;

Δεν ξέρω αν θα πειραματιστώ με ψωμί, αλλά είναι πολύ ενδιαφέρον να ανακαλύψω τι συμπεριλήφθηκε στην παραπάνω σύνθεση.
Αρχικά. Σημειώστε ότι στα αποσπάσματα από ivolga οι αριθμοί δεν συγκλίνουν! στην Εκκλησία Σλαβική έκδοση 190 ημέρες, και στη ρωσική έκδοση - 390! παράξενο ... γι 'αυτό αποφάσισα να κοιτάξω το Άγιο Γράμμα μου το βιβλίο μου είναι στα Ουκρανικά. Εκεί αυτό το απόσπασμα ακούγεται έτσι:
Και πάρτε το δικό σας σιτάρι και κριθάρι, φασόλια και υποτροφίες, και κεχρί και wiki (δική μου έμφαση), είναι πολύ καλό σε ένα πιάτο, ζέβει από αυτά, για λίγες μέρες, που βρίσκονται στο σκάφος, εκατόν ενενήντα (vyd. me) μέρα θα είσαι.
σε αυτήν την έκδοση, οι αριθμοί συγκλίνουν. και το pyro μεταφράζεται ως "βίκος". λεπτομέρειες για αυτόν τον πολιτισμό μπορείτε να βρείτε εδώ 🔗... Με λίγα λόγια, "Η σπορά Vika (άνοιξη), τα σπέρματα μπιζέλια είναι ένα από τα κύρια όσπρια. Η Vika καλλιεργείται συνήθως σε μείγμα με βρώμη, μερικές φορές με κριθάρι, σπάνια με σιτάρι."
Το υπόλοιπο απόσπασμα δίνει άμεσες οδηγίες για το πώς να φτιάξετε αυτό το προϊόν. Θα παραλείψω ένα μέρος του αποσπάσματος, θα σημειώσω μόνο την ακόλουθη φράση "Ty istimeh yogo με κέικ κριθαριού" - δηλαδή, κέικ κριθαριού. επίπεδα κέικ, όχι ψωμί. κατά πάσα πιθανότητα, ούτε η μαγιά ούτε η μαγιά είναι κατάλληλη για αυτήν τη συνταγή.
Λοιπόν, κάτι τέτοιο.

Ω, πόσο ενδιαφέρον είναι! Ευχαριστώ φως

[διαχειριστής]

διαχειριστής, στην υγεία σου! Μου αρέσει αυτό το παζλ
και για όσους θέλουν να διατηρήσουν την αυθεντικότητα της συνταγής ακόμα πιο προσεκτικά, εδώ είναι ένα απόσπασμα από το βιβλίο του αρχαίου συγγραφέα "GEOPONICS or CASSIANA BASSA CHOLASTIC SAMPLES ON AGRICULTURE":
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 7. Παραγωγή δημητριακών
1. Τα συλλαβισμένα πρέπει να χτυπηθούν, να αραιωθούν, να τοποθετηθούν σε βραστό νερό και στη συνέχεια να συμπιεστούν. Στη συνέχεια, χτυπήστε το λευκό γύψο, κοσκινίστε το λεπτό, πάρτε το ένα τέταρτο της άσπρης και λεπτότερης άμμου και, μαζί με τον γύψο, ανακατέψτε το σταδιακά στο μόλις θρυμματισμένο όλυρο. Τα δημητριακά πρέπει να προετοιμάζονται με αυτόν τον τρόπο τις ημέρες του σκύλου, έτσι ώστε να μην είναι ξινό. Όταν συντρίβεται όλο το συλλαβισμένο, πρέπει να κοσκινιστεί μέσω κόσκινου. 2. Το καλύτερο δημητριακό είναι αυτό που κοσκινίζεται πρώτα. Ακολουθεί ένα κοσκινισμένο δευτερόλεπτο. Το τρίτο κοσκινισμένο είναι το χειρότερο.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 8. Παραγωγή πλιγούρι σίτου
Τα λεγόμενα σιτηρά της Αλεξάνδρειας πρέπει να εμποτιστούν, να θρυμματιστούν και να στεγνώσουν στον καυτό ήλιο.Στη συνέχεια, κάντε ξανά το ίδιο - και ούτω καθεξής έως ότου οι φλοιοί και οι ίνες πέσουν από τους κόκκους. Με τον ίδιο τρόπο, είναι απαραίτητο να στεγνώσετε και να ρίξετε τα πλιγούρια που φτιάχνονται από τα ευγενή ορθογραφία.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 9. Παραγωγή pitsana
Το εμποτισμένο κριθάρι ξεφλουδίζεται, χτυπάται, ξηραίνεται στον ήλιο και απομακρύνεται ως έχει. Ο φλοιός χύνεται επίσης σε αυτό, καθώς διατηρείται μαζί του. Το νερό λαμβάνεται σε σχέση με το δέκατο μέρος του κριθαριού. Το κριθάρι χτυπάται με χοντρό αλάτι. Με τον ίδιο τρόπο, ένα αφέψημα γίνεται από σιτάρι.
(ελήφθη από εδώ 🔗)