Πάσχα κέικ σε μια αργή κουζίνα

Έψησα σήμερα) Δεν λειτούργησε πολύ καλά)

Λέω)
Έψησα για πρώτη φορά, δεν έχω διαβάσει ολόκληρο το θέμα, μάταια, πιθανώς, υπάρχουν καλές συμβουλές. Λοιπόν, είναι πολύ αργά για να το συζητήσουμε)

Ετσι. Μάρκα 501
Στην αρχή ήταν έτσι:

Υγρό, αλλά όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή, εκτός από νερό και στεγνό. γάλα - υγρό γάλα

Μετά από 2 ώρες στο "γιαούρτι"

Έπρεπε να φύγω, να βάλω τα γλυκά. Άρα θα αφήσω να σταθεί. Και το ενεργοποίησε, όπως είναι γραμμένο 65. Προφανώς χρειαζόμουν περισσότερα. Αλλά με τη σειρά ..
Εδώ συνέβη:


Το γύρισα, δυστυχώς, χωρίς τρούλο. Το ύψος είναι ακριβώς 9 cm. Δεν το έβαλα πια, αφού δεν είναι πια κέικ) Λοιπόν, κατά τη γνώμη μου)

Τομή:


Η γεύση του Πάσχα είναι ναι. Αλλά. Είναι υγρό. Σαν να μην ψηθεί (πρόκειται για χρόνο ψησίματος).
Και το κάτω μέρος και οι πλευρές, όπως μπορείτε να δείτε, με μια καλή κρούστα. Προφανώς, θα ήταν καλύτερο να το αναποδογυρίσετε και για 20-30 λεπτά. Αλλά όταν το βγάζεις, δεν βλέπεις τι είναι μέσα, και δεν ήμουν εγώ που τον άκουσα, αλλά ο σύζυγός μου. Λοιπόν, ίσως δοκίμασα έναν αγώνα)

Εδώ είναι μια εμπειρία)
Έχει δείξει κανείς μια φωτογραφία για το πώς πρέπει να φαίνεται η ζύμη, η συνέπεια; Θα βοηθούσε για το μέλλον. Το έχω καθαρά υγρό. Ίσως μισό ποτήρι αλεύρι να είχε ψηθεί καλύτερα.

Και μου αρέσει αυτό το κέικ ακριβώς λόγω της υγρασίας.

Να μην συγχέεται με τη στεγανότητα

Λοιπόν, εδώ θέλω να δείξω την αναφορά ψησίματος. Δεν ξέρω τι είναι μέσα, γιατί το βγάζω σήμερα. Αλλά ήταν ψημένο στα σίγουρα, τον έσπρωξε από διαφορετικά μέρη μέσα με ένα σουβλάκι, ανέβηκε παντού στεγνό. Δεν είχα μια καλή μέρα χθες με το ψήσιμο, αλλά υπήρχε ένας λόγος ...
Άφησε όλα τα αρτοσκευάσματα να φύγουν μόνα τους, γλίστρησαν κάπου για λίγο, κάπου δεν ήμουν καθόλου στο σπίτι. Μήπως το Βούτυρο σε μια μηχανή ψωμιού, φρίκη, τρομακτικό να τον κοιτάξει. Και αυτό έγινε σύμφωνα με τη συνταγή. Lviv μαγιά, το καπέλο ήταν ...
Λοιπόν, στην πραγματικότητα, το ίδιο το κέικ. Μην κοιτάς το πιάτο, φεύγει τώρα σε περίπου 30 λεπτά για τη Simferopol.

χθες το βράδυ έψησα ένα τέτοιο κέικ. Δεν είμαστε πάρα πολύ. Πολύ γλυκό και πολύ υγρό. Θα ψήσω λάδι από την Έλενα Μπο.

Και εδώ είναι το Πασχαλινό κέικ μου:


Ύψος 10 cm, βάρος 1270, δεν ξέρω πώς να δοκιμάσω, θα προσπαθήσουμε στη δουλειά, αλλά πραγματικά ελπίζω ότι όλα θα πάνε καλά

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Στην αργή κουζίνα, εξακολουθεί να παρασκευάζεται, αλλά από το φούρνο σε κούπες, το έχουν ήδη φάει σωστά, δεν χρειάζεται να προσθέσετε υπερβολικό αλεύρι, η οροφή ξεσπά καλά, οι λεπίδες στο kulich καλύπτονται με λούστρο

Το δικό μου πολύ ψημένο, ψύχεται

Εδώ είναι δικό μου, από πολυ !!

Και έχω ήδη ετοιμάσει κέικ, το μεγαλύτερο είναι από mulk, και τα μικρότερα ψήνονται στο φούρνο !!!!

Έψησα ένα κέικ χθες, οπότε η στέγη μου κατέρρευσε τελείως: αυτό: Πριν από αυτό το έψησα 2 φορές, όλα ήταν καλά. Μπορεί κάποιος να μου πει για τι έκανα λάθος; Η ζύμη ζυμώθηκε λίγο πιο παχύ από ό, τι για τηγανίτες. χωρίστηκε για 3 ώρες, μεγάλωσε ομοιόμορφα έως 9 (Panas 18). Ψήνοντας 65 λεπτά, το κατάλαβα - αντί για το θόλο, απλά μια τρύπα! Τόσο αναστατωμένος. Περιμένω τις συμβουλές σας.

Γι 'αυτό διακόσμησα το κέικ μου πριν από μισή ώρα. Το ύψος βγήκε σχεδόν 11 εκατοστά (σχεδόν όπως στη φωτογραφία από το καλοκαίρι). Μόνο σε ένα μέρος η στέγη μου έπεσε λίγο. Δεν είναι κρίσιμο. Φέτος, δεν έκανα τη δοκιμή σε μια αργή κουζίνα: μόνο μισή ώρα για τα πάντα για τα πάντα. Είναι αλήθεια, πριν από αυτό (μετά το ζύμωμα σε HP), η ζύμη στάθηκε για μισή ώρα σε ένα προστατευτικό σε μια μηχανή ψωμιού και άρχισε να αναπτύσσεται γρήγορα. Θα το δοκιμάσουμε αύριο, αν ο γιος μας δεν πάρει δάγκωμα σήμερα.

Χθες έψησα αυτό το κέικ 1 φορά, το ζυμώσαμε σε KhP, ζύμη ζύμης 20g, πρόσθεσα αλεύρι λίγο περίπου 40 γραμμάρια, ζυμώθηκε σε γάλα, και μετά σε ένα γελοιογραφία σε ένα αδιάβροχο, η θέρμανση-γιαούρτι-θέρμανση σε 1,5 ώρες αυξήθηκε σε 10, το ψήσιμο για 1 ώρα, αμέσως Το έβγαλα, το γύρισα και το έψησα για άλλα 10 λεπτά, όλα είναι καλά, ψηλά, όμορφα, ύψος 10-11 εκατοστά.
Σήμερα δεν ανέβηκε καθόλου στα ίδια προϊόντα, περίμενε περισσότερο από 4 ώρες, το έβαλε σε ψημένα προϊόντα, αυξήθηκε λίγο στα ψημένα προϊόντα, αποφάσισε να το κόψει για να δει αν ήταν ωμό ή κανονικό, αλλά η ζύμη είναι βαριά και πυκνή. Γιατί συνέβη δεν υπάρχει απάντηση

Χθες έψησα αυτό το κέικ 1 φορά, το ζυμώσαμε σε KhP, ζύμη ζύμης 20g, πρόσθεσα αλεύρι λίγο περίπου 40 γραμμάρια, ζυμώθηκε σε γάλα, και μετά σε ένα γελοιογραφία σε ένα αδιάβροχο, η θέρμανση-γιαούρτι-θέρμανση σε 1,5 ώρες αυξήθηκε σε 10, το ψήσιμο για 1 ώρα, αμέσως Το έβγαλα, το γύρισα και το έψησα για άλλα 10 λεπτά, όλα είναι καλά, ψηλά, όμορφα, ύψος 10-11 εκατοστά.
Σήμερα δεν ανέβηκε καθόλου στα ίδια προϊόντα, περίμενε περισσότερο από 4 ώρες, το έβαλε σε ψημένα προϊόντα, αυξήθηκε λίγο στα ψημένα προϊόντα, αποφάσισε να το κόψει για να δει αν ήταν ωμό ή κανονικό, αλλά η ζύμη ήταν βαριά και πυκνή. Γιατί συνέβη δεν υπάρχει απάντηση

Το ίδιο πράγμα: χθες έψησα σύμφωνα με την ίδια συνταγή, από τα ίδια συστατικά 2 pascs στην HP - με τη σειρά.
Το ένα αυξήθηκε σε ύψος 19 cm. Το δεύτερο - 12 cm.
Πατώντας στους τοίχους του Πάσχα, μπορεί κανείς να αισθανθεί ότι το ένα (ψηλό) είναι χαλαρό και ευάερο και το δεύτερο είναι πυκνό.
Αλλά δεν είμαι αναστατωμένος - η ζύμη θα είναι ακόμα νόστιμη.
Και μου αρέσει ακόμη και το πυκνό Πάσχα περισσότερο από αυτά που μοιάζουν με αυτά των καταστημάτων ... κανένα ... Είναι απλώς η αίσθηση ότι ευάερο ...

Και ουσιαστικά δεν πήρα το Πάσχα. Αποδείχθηκε πολύ πυκνό και ύψος 6 εκατοστών ... στάθηκε για 2,5-3 ώρες σε μια δοκιμή πολλαπλών δοκιμών. Έχει ξηρά γεύση, αλλά μπορείτε να φάτε ... Νόμιζα ότι θα ήταν καλύτερο.

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Είναι κακό, φυσικά, ότι τα συστατικά είναι μόνο σε γραμμάρια, για όσους είναι τεμπέλης να αγοράσουν ζυγαριά δεν είναι πολύ βολικά
Ψήσαμε σε μια αργή κουζίνα για 50 λεπτά, και ζύμω τη ζύμη σε HP. Έκοψε γιαούρτι στο πρόγραμμα για 1,5 ώρα, αυξήθηκε μόνο δύο φορές. Ο Κούλιτς στάθηκε στα κινούμενα σχέδια μέχρι το πρωί, γιατί ξαπλώνω για να ταΐσω τον γιο μου και κοιμήθηκα. Στάθηκε καλά, δεν έβραζε το ψημένο με ξηρή μαγιά. 3 κουταλάκια του γλυκού. Εάν ψήνετε αυτή τη ζύμη στο φούρνο σε μικρές μερίδες, τότε πρέπει να προσθέσετε λιγότερο αλεύρι, γιατί αλλιώς σκίζει τη στέγη Ευχαριστώ! Πολύ χρήσιμο με τη συνταγή!
η φωτογραφία δεν είναι ενημερωτική, φυσικά, αλλά ακόμα ...

Είναι κακό, φυσικά, ότι τα συστατικά είναι μόνο σε γραμμάρια, για όσους είναι τεμπέλης να αγοράσουν ζυγαριά δεν είναι πολύ βολικά

Και για μένα σωστά. Αντίθετα, αρχίζω να χαθώ όταν η συνταγή γράφεται σε ποτήρια

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Νόστιμο Πασχαλινό κέικ!
Και εδώ είναι η τούρτα πολλαπλής κουζίνας μου:

[περιστέρι]

Κορίτσια! ας ρίξουμε εδώ συνταγές για κέικ σε πολυκουζινάκι, αποδεδειγμένες. Νομίζω όμως ότι ο συγγραφέας δεν θα πειράξει περιστέρι και σπάνια εμφανίζεται.
Είναι, πραγματικά, μια τέτοια επιλογή κατά την εργασία, ώστε να μην μείνει καθόλου, που έχει προβλήματα με το φούρνο - το πήδηξα χθες την προηγούμενη μέρα χθες - αλλά έχω ένα καλό, ηλεκτρικό επιτραπέζιο 39 λίτρα (μέσος όρος σε μέγεθος) τόσο εξαπατημένο σε αυτήν , αυτό το κέικ μου φάνηκε ξανά το πιο νόστιμο.

Το βρήκα επίσης, το δοκίμασα ακριβώς σύμφωνα με την τεχνολογία, μου άρεσε επίσης. Και η ζύμη ταιριάζει τέλεια και γρηγορότερα σε σχέση με το κέικ μας. Δοκιμάστε το, υπάρχει μια τέτοια εβδομάδα μπροστά σας μετά την ανάσταση του μονοπατιού. μπορείτε να ψήσετε και να διανείμετε και να τρώτε τουλάχιστον κάθε μέρα. Ο καιρός είναι τόσο χρυσός, ο Θεός έχει όλους ζωντανούς, αφήστε όλους να δοκιμάσουν

Irishka, ευχαριστώ για τη συνταγή, θα προσπαθήσω.

Έψησα ένα τέτοιο κέικ το Σάββατο. Νόστιμο! Ψήθηκα σε μια χύτρα πίεσης, το γύρισα (μάταια), ενώ γύρισα μπρος-πίσω, τσαλακωμένο από τη μία πλευρά. Αλλά συνολικά - ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα! Η μαμά είπε ότι έχει καλύτερη γεύση από το Myasoyedovsky. Αλλά για μένα αυτά είναι εντελώς διαφορετικά κέικ, το καθένα είναι καλό με τον δικό του τρόπο. Αυτό είναι σαν ένα κέικ εύθρυπτο στη δομή.
Και έτσι θέλω να ρωτήσω - είναι όλα τόσο εύθρυπτα, ή είναι μόνο εγώ; Άμεσα ένα μπλοκάρισμα, είναι αδύνατο να λερωθεί ένα κομμάτι με βούτυρο (μόλις το πιέσετε ελαφρά με ένα μαχαίρι και βούτυρο, αποσυντίθεται αμέσως σε ψίχουλα), ούτε είναι φυσιολογικό να πάρετε ένα μακρύ κομμάτι στο χέρι σας - καταρρέει. Το στεγνώνω ή είναι αυτό που είναι;

Αλλά στην απλότητά του, η συνταγή είναι απλώς υπέροχη!

Δεν παρατήρησα ότι ήμουν πολύ μικρός (αλλά τρώω χωρίς βούτυρο, έτσι)

Αξίζει πιθανώς να το δοκιμάσετε στο MV, επειδή στο SV όλα τα υγρά αρτοσκευάσματα είναι πιο ξηρά. Ίσως το έχω στεγνώσει;

Και έτσι θέλω να ρωτήσω - είναι όλα τόσο εύθρυπτα, ή είναι μόνο εγώ; Άμεσα ένα μπλοκάρισμα, είναι αδύνατο να λερωθεί ένα κομμάτι με βούτυρο (μόλις το πιέσετε ελαφρά με ένα μαχαίρι και βούτυρο, αποσυντίθεται αμέσως σε ψίχουλα), ούτε είναι φυσιολογικό να πάρετε ένα μακρύ κομμάτι στο χέρι σας - καταρρέει. Το στεγνώνω ή είναι αυτό που είναι;

Ήμουν επίσης πολύ εύθρυπτος, το τελείωσα ακόμη και με ένα κουτάλι. Αλλά ... οδυνηρά νόστιμο !! Θα ψήσω ούτως ή άλλως !!

Ήμουν επίσης πολύ εύθρυπτος, το τελείωσα ακόμη και με ένα κουτάλι. Αλλά ... οδυνηρά νόστιμο !! Θα ψήσω ούτως ή άλλως !!

Ευχαριστώ! Πραγματικά νόμιζα ότι είχα επινοήσει κάτι οδυνηρό. Και προσπάθησα να το αλείψω με λάδι από συνήθεια, μου αρέσει μια πάστα με βούτυρο. Αλλά όλα τα κέικ πριν από αυτό είχα περισσότερη δομή όπως το ψωμί και όχι πολύ γλυκό, έτσι με βούτυρο ακριβώς. Και αυτό, ναι, σαν cupcake, πρέπει να το κόψετε σαν cupcake και να το φάτε χωρίς τίποτα.
Σήμερα έχω τα ερείπια διαφόρων κέικ - αυτό, το Myasoedovsky σε μια αργή κουζίνα και τη μητέρα μου στο φούρνο. Όλα νόστιμα, το καθένα με τον δικό του τρόπο.

[Περιστέρι]

Καλό απόγευμα!

Πέρυσι, ο Kulich μου από το KHP ονομάστηκε "γλυκό ψωμί" και αποφάσισα φέτος να δοκιμάσω μια διαφορετική συνταγή. Δεν υπάρχει φούρνος (δεν μπορώ να επιλέξω, δεν θα αγοράσω)
Επομένως, έψαχνα για διαθέσιμες συνταγές, και βρήκα 2 εδώ, μία από αυτές ακριβώς στο καρτούν, αποφάσισα να ψήσω και τα δύο.
Το κέικ αποδείχθηκε πολύ νόστιμο
Ευχαριστώ πολύ Περιστέρι και ο καθένας που συμμετείχε στην ανάπτυξη και την προσαρμογή του



Γελοιογραφία Panasonic 18

Έψησα επίσης αυτό το κέικ σήμερα. Δεν υπάρχει φωτογραφία και δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία. Αποδείχθηκε πολύ ψηλό. Ήδη κάλεσαν και είπαν ότι το κέικ είναι πολύ νόστιμο. Αλλά υπάρχει ένα αλλά. Το κέικ είναι πολύ εύθρυπτο. Όπως το Πάσχα, δεν μπορείτε να το κόψετε και να το πάρετε στο χέρι σας. Έπρεπε να φάω πάνω από ένα πιάτο.
Κορίτσια, πες μου τι πρέπει να προσθέσεις εκεί, ώστε να μην καταρρέει;

κορίτσια, ψημένο κέικ σήμερα, αποδείχθηκε περίεργο, αλλά μπορείτε να φάτε ... πες μου, πόσο καιρό πρέπει να συνεχίσεις τη θέρμανση; Πιθανότατα υπερέθεσα, ήταν περισσότερο από δύο ώρες)))

Ήταν απαραίτητο να το κρατήσετε στη θέρμανση για 20 λεπτά!
Dove, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, βγήκε μεγάλο, όμορφο και πολύ νόστιμο Πασχαλινό κέικ!

Έψησα επίσης αυτό το κέικ σήμερα. Δεν υπάρχει φωτογραφία, οπότε δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία. Αποδείχθηκε πολύ ψηλό. Ήδη κάλεσαν και είπαν ότι το κέικ είναι πολύ νόστιμο. Αλλά υπάρχει ένα αλλά. Το κέικ είναι πολύ εύθρυπτο. Όπως το Πάσχα, δεν μπορείτε να το κόψετε και να το πάρετε στο χέρι σας. Έπρεπε να φάω πάνω από ένα πιάτο.
Κορίτσια, πες μου τι πρέπει να προσθέσεις εκεί, ώστε να μην καταρρέει;

Έπεσα επίσης, αλλά με μέτρο, θα μπορούσατε να το αλείψετε με λάδι και να το πάρετε στο χέρι σας. Αλλά το έφτιαξα ακόμα στη ζύμη, η ζύμη ήταν ώριμη και η δομή αποδείχθηκε πιο ελαστική. Και χωρίς ζύμη αποδεικνύεται περισσότερη ζύμη κουλουρακιών.

Επίσης, κάνω έναν πλήρη κύκλο στη ζύμη με έλεγχο στη λειτουργία ζύμης. Αυτό προσθέτει γεύση σε αυτό.

Διάβασα το προηγούμενο μήνυμά μου σχετικά με αυτό το κέικ. Είμαι ανόητος. Ήταν ο πιο βαρετός! Την πρώτη μέρα - ένα cupcake, τη δεύτερη είναι καλύτερη, την τρίτη - ακόμα καλύτερα. Και στο τέταρτο. - ΑΜΕΣΗ KULICH !!!! Θα το ψήσω !!!!

Κάποιος πιστεύει ότι οι άνθρωποι έχουν αρχίσει να προετοιμάζονται ...

Έπεσε τυχαία σε αυτή τη συνταγή. Πρέπει να προσπαθήσουμε να ψήσουμε στο Shtebe. Όλγα, βρήκα το μήνυμά σας πέρυσι. Ωχ, απλά λατρεύουμε το "γλυκό και υγρό" Πασχαλινό κέικ. Ευχαριστώ για το "λάκτισμα" προς αυτήν τη συνταγή.

Είναι πραγματικά ο καλύτερος που έχω φάει ποτέ! Απλά πρέπει να τον αφήσετε να "φτάσει".

Σίγουρα θα ψήσω. Ευχαριστώ

[IRR]

IRR, ΤζιρίΘέλω να κάνω πρόβα στο Πάσχα. Γράψατε ότι φτιάξατε ζύμη για αυτό το κέικ. Έχω λοιπόν ερωτήσεις. Αν δεν το κάνει δύσκολο, πες μου, σε παρακαλώ.
1. τι από τα συστατικά που συμπεριλάβατε στη ζύμη;
2. πόσα ζυμώσατε τη ζύμη πριν ζυμώσετε;
3. Οπου το κάνατε - σε ΗΡ ή περίπου, σε ένα μπολ;
4. Σε τι θερμοκρασία?
Λοιπόν, είχα πίσω ερωτήσεις!
Και μια άλλη ερώτηση για όλους: κορίτσια και ποιος από εσάς χρησιμοποιούσατε μαγιά Ασφαλής στιγμή για muffins σε κίτρινη συσκευασία(ΓΡΗΓΟΡΗ αντίδραση)? Ο σύζυγός μου έφερε αρκετά πακέτα, αλλά διστάζω να τα πλησιάσω.
Αυτές είναι η μαγιά:

μια ερώτηση για όλους: κορίτσια, ποιοι από εσάς χρησιμοποιούσατε τη ζύμη Saf-moment για muffins σε ένα κίτρινο πακέτο (γρήγορης δράσης); Δεν τολμώ να τους πλησιάσω

Γενικά, κατάλαβα τη μαγιά. Προσπάθησα να ψήσω μπαγκέτες πάνω τους. Έκανα τα πάντα σύμφωνα με μια αποδεδειγμένη συνταγή, αλλά αντί για τη συνηθισμένη μου μαγιά το έβαλα αυτό. Ως αποτέλεσμα, η ζύμη αυξήθηκε 2 φορές περισσότερο από το συνηθισμένο και τα προϊόντα αποδείχθηκαν μεγαλύτερα. Συνειδητοποίησα ότι αυτή η μαγιά είναι πραγματικά καλύτερη για ψήσιμο, ειδικά επειδή μυρίζει βανιλίνη.
Κατάλαβα αυτήν την ερώτηση, αλλά άλλοι έμειναν. Κορίτσια, μπορείς να βοηθήσεις; Λοιπόν, δεν είμαι ειδικός στις ζύμες ...

Με συγχωρείς! Αλλά είμαι υπέρ της δικαιοσύνης. Σήμερα έψησα ....... αποδείχθηκε ένα συνηθισμένο γλυκό ψωμί ..... δεν μυρίζει καν σαν κέικ .......

[Μιλάνο]

Μιλάνο, ή ίσως να τον αφήσει να ξαπλώσει. Όπως η Όλγα στην κορυφή

Γεια σας, χθες έφτιαξα ένα Πασχαλινό κέικ σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, το ψημένο Polaris 0520 HELL σε ένα πολυκουζινάκι για 40 λεπτά + 10 λεπτά ήταν στη θέρμανση, ψήθηκε καλά, μου άρεσε επίσης πολύ η γεύση, το μόνο αρνητικό, η κάτω κρούστα έγινε αρκετά μπαγιάτικη. Κορίτσια, μπορεί κάποιος να αντιμετωπίσει το ίδιο πρόβλημα, να με βοηθήσει να το λύσω!

Natalishka, ψήσατε στο Shteba; Πώς συνέβη? Ποια λειτουργία είναι καλύτερη για ρύθμιση;

Πείτε μου αν αντί για γάλα σε σκόνη ρίχνετε σπιτική ζύμη στη ζύμη, πόσο χρειάζεστε;

Καλημέρα, δεν πρόσθεσα καθόλου γάλα σε σκόνη και νερό, πήρα 200 ml κανονικού γάλακτος

Πείτε μου αν αντί για γάλα σε σκόνη ρίχνετε σπιτική ζύμη στη ζύμη, πόσο χρειάζεστε;

Ίσως εξακολουθεί να ισχύει. Αν αντί για νερό παίρνω γάλα, ανεξάρτητα από την περιεκτικότητα σε λιπαρά, το παίρνω σύμφωνα με τη συνταγή

Καλησπέρα στα μέλη του φόρουμ. Φέτος, αποφάσισε και πάλι να φτιάξει αυτή τη συνταγή σε ένα εμπορικό σήμα πολλών μαγειρικών προϊόντων.
Λοιπόν, τι μπορώ να πω, όπως πέρυσι, η δοκιμή στη λειτουργία γιαουρτιού χρειάστηκε ακριβώς 3 ώρες. Το λιγότερο είναι γενικά αδύνατο.
Σηκώθηκα καλά. στο πολύ καπάκι. αλλά κατά τη διάρκεια της νύχτας ενώ κρυώθηκε - η στέγη έπεσε ούτως ή άλλως. Δεν ξέρω ποιος είναι ο λόγος. Αλλά έπεσε.
Ας το δοκιμάσουμε. Ελπίζω να είναι σαν το περασμένο έτος νόστιμο)))
ναι, και παίρνω ψημένο γάλα) είναι αρωματικό!

καλή μέρα!
αποφάσισε να δοκιμάσει τη συνταγή.
αντικαταστάθηκε νερό + γάλα σε σκόνη με 2,5% λιπαρό γάλα. τα υπόλοιπα είναι αμετάβλητα. Πρόσθεσα λίγο λιγότερο μαγιά από ό, τι σύμφωνα με τη συνταγή.
όλα πήγαν ομαλά, ζυμώθηκαν σε HP σε λειτουργία πίτσας. η ζύμη έγινε σαν παχιά ξινή κρέμα.
αφότου χύθηκε σε MV (Panasonic 18) και το έβαλε σε λειτουργία "θέρμανσης" για 15 λεπτά.
όταν η ζύμη έφτασε στο 8ο σημείο, ενεργοποίησα το "ψήσιμο" για 65 λεπτά.
στο τέλος του χρόνου, η ζύμη αυξήθηκε σχεδόν κάτω από το καπάκι, αλλά η κορυφή δεν ήταν ψημένη.
αριστερά για άλλα 45 λεπτά - στο τέλος, η κορυφή έπεσε. όταν ψήθηκε μύριζε σαν μαγιά, όχι μπαχαρικά
Το πήρα λίγο ψημένο, αλλά η κορυφή δεν είναι καλή.
υπάρχουν επιλογές ποιο είναι το πρόβλημά μου;

[Cinnamonic]

Cinnamonic,
Δούλεψε το ίδιο για μένα.

Νομίζω ότι ο κύριος λόγος είναι πολύ λεπτή ζύμη, δηλ. Δεν υπάρχει αρκετό αλεύρι στο τέλος.

[CurlySue]

CurlySue, Διάβασα το θέμα, ωστόσο, δεν τα κατάφερα όλα, τα κορίτσια γράφουν ότι φαίνεται ότι είναι απαραίτητο.
στο τέλος, ψήθηκε. αποδείχθηκε ευαίσθητο, ελαφρώς υγρό, ευάερο (ακόμη και στην βυθισμένη κορυφή) και πολύ εύθρυπτο.
αν το γυρίσετε ανάποδα, τότε τα λάκκα δεν είναι ορατά

έκανε σε μαγιά "Lviv", αυξήθηκε με δυσκολία για 4-5 ώρες. Ψήθηκε για 1 ώρα και 20 λεπτά.
Δεν θα σας πω πώς είχε τη γεύση, αλλά αποδείχθηκε όχι πολύ υψηλή, περίπου 8 cm, βάρος 1250g.

Κορίτσια, πόσο ψηλά παίρνετε ένα κέικ;
πρέπει πραγματικά να καταλάβετε εάν πρόκειται για φυσιολογικό ύψος ή για να αλλάξετε τη μαγιά