Παρασκευάσματα φρούτων και μούρων. Ερώτηση απάντηση.

Έχω περίπου το ίδιο - κόκκινα μούρα (μαζί σμέουρα + φράουλες + σταφίδες + βανίλια) και λευκά φρούτα (κίτρινα δαμάσκηνα + λευκές σταφίδες + ροδάκινα + φρέσκο ​​τζίντζερ) ... όλα είναι αυτοσχέδια, για να είμαι ειλικρινής, αυτά είναι όλα τα φρούτα που έμειναν μετά το φαγητό ... και για να μην εξαφανιστούν ... βρίσκονται αμέσως στον παρασκευαστή ψωμιού))) ... παρεμπιπτόντως, οι άντρες μου γαντζώθηκαν ειδικά με τη ρίζα τζίντζερ))

Ακόμα θα !!! Δεν μοιάζει με τίποτα)))) ... για άντρες - χρήσιμο για .... mmmmm ... ξέρετε ... για γυναίκες - νόστιμο και εξωτικό))) ... μόνο το κύριο πράγμα δεν είναι να αλλάξει, δηλαδή επειδή έχει έντονη γεύση ....))))

Ira_Greece, πριν από μια εβδομάδα, αγόρασα το "Zhelfix" στο "Scarlet Sails" και μετά το είδα στο "Eliseevsky". Και τις περισσότερες φορές αγοράζω από το Ramstore.

Σήμερα ήμουν στο κατάστημα Το σπίτι σας ήταν εκεί "Ζελφέξ" ειδικά κοίταξε.

Ira_Greece, πριν από μια εβδομάδα, αγόρασα το "Zhelfix" στο "Scarlet Sails" και μετά το είδα στο "Eliseevsky". Και τις περισσότερες φορές αγοράζω από το Ramstore.

Σήμερα ήμουν στο κατάστημα Το σπίτι σας ήταν εκεί "Ζελφέξ" ειδικά κοίταξε.

Ευχαριστω για την ΑΝΤΑΠΟΚΡΙΣΗ! Για να είμαι ειλικρινής, εκπλήσσομαι ευχάριστα που απαντήσατε))). Χθες αγόρασα το BILL και 1: 1 και 2: 1. Από φόβο, πήρα 2 πακέτα το καθένα))) ...

Ευχαριστω για την ΑΝΤΑΠΟΚΡΙΣΗ! Για να είμαι ειλικρινής, εκπλήσσομαι ευχάριστα που απαντήσατε))). Χθες αγόρασα το BILL και 1: 1 και 2: 1. Από φόβο, πήρα 2 πακέτα το καθένα))) ...

Ira_Greece, είναι καλό που αγοράσατε δύο πακέτα, δεν θα χαθείτε, με το "Zhelfix" θα πάρετε μια πολύ νόστιμη μαρμελάδα! Το μόνο κρίμα είναι ότι δεν αποθηκεύεται για πολύ (μιλάω για μαρμελάδα) ... Ανακάλυψα τον εαυτό μου μόλις πρόσφατα. Τώρα με το "Zhelfix" θα μαγειρεύω μικρές μερίδες για κατανάλωση. Αλλά πόσο νόστιμο!

Ira_Greece, είναι καλό που αγοράσατε δύο πακέτα, δεν θα χαθείτε, με το "Zhelfix" θα πάρετε μια πολύ νόστιμη μαρμελάδα! Το μόνο κρίμα είναι ότι δεν αποθηκεύεται για πολύ (μιλάω για μαρμελάδα) ... Ανακάλυψα τον εαυτό μου μόλις πρόσφατα. Τώρα με το "Zhelfix" θα μαγειρεύω μικρές μερίδες για κατανάλωση. Αλλά πόσο νόστιμο!

Πλέκω, αγόρασα 5 το καθένα))) ... Το δοκίμασα πέρυσι ... απόλαυση !!!! Θα έλεγα μόνο ότι η μαρμελάδα είναι από μόνη της νόστιμη, αλλά η ζελατινοποίηση της δίνει μια εμπορεύσιμη εμφάνιση ... και έχω μια αδυναμία - Θέλω να μην είναι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο. Δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, καλά, και σύκα μαζί του))) ... έτσι ώστε για μεγάλο χρονικό διάστημα, πιθανότατα πρέπει να μαγειρευτεί; ... Για να είμαι ειλικρινής, είναι πολύ τεμπέλης για να ενοχλεί και δεν το κάνω " να ξέρω τι θα θέλω αργότερα ... όλα θα γίνουν γρήγορα και αποτελεσματικά! Και έπειτα πάντα έκανα στον εαυτό μου την ερώτηση - πώς παίρνει ο Schwartau τόσο όμορφες παχιά μαρμελάδες, αν και δεν υπάρχουν τόσα πολλά φρούτα εκεί))))

-για πέντε ;! Έτσι είναι ακόμα καλύτερο !!! Τώρα δεν θα χρειαστείτε κανένα "Schwartau", γιατί είναι τόσο νόστιμο στο σπίτι !!!
Παρεμπιπτόντως, έχω την ίδια αδυναμία με τη δική σας ... έτσι ώστε να είναι νόστιμη και όμορφη ... και τώρα, στην εποχή των μούρων και των φρούτων ... Έχω τα σμέουρα στην ατζέντα μου σήμερα.

-για πέντε ;! Έτσι είναι ακόμα καλύτερο !!! Τώρα δεν θα χρειαστείτε κανένα "Schwartau", γιατί είναι τόσο νόστιμο στο σπίτι !!!
Παρεμπιπτόντως, έχω την ίδια αδυναμία με τη δική σας ... έτσι ώστε να είναι νόστιμη και όμορφη ... και τώρα, στην εποχή των μούρων και των φρούτων ... Έχω τα σμέουρα στην ατζέντα μου σήμερα.

Φυσικά, δεν θα χρειαστείτε το Schwartau ή οτιδήποτε άλλο ... ειδικά επειδή φτιάχνω μαρμελάδες με φρουκτόζη για οφέλη για την υγεία ... Έχω ήδη φτιάξει σμέουρα ... τελειώνουμε ... τώρα βρήκα μια συνταγή πάλι με το αγαπημένο μου τζίντζερ ... - αχλάδια, λεμόνια, τζίντζερ, κανέλα .... με την πρώτη ματιά, εντυπωσιακό ... και το πρωί η αδερφή μου (ζει στη Γερμανία) ανέφερε ότι είχε δοκιμάσει ακτινίδιο ... γενικά , ανοησία, μοιάζει με φραγκοστάφυλα, αλλά το χρώμα θα λικνιστεί

Και έφτιαξα μαρμελάδα φράουλας και κόκκινης σταφίδας σύμφωνα με τη συνταγή Crumble από αυτό το φόρουμ. Πρόσθεσα λεμόνι, αλεσμένο σε μπλέντερ (λευκές μεμβράνες μέσα σε λεμόνι ή πορτοκάλι περιέχουν πολύ πικτίνη).
Αποδείχθηκε νόστιμο, αλλά περισσότερο σαν μαρμελάδα παρά καραμέλα. Ωστόσο, η μαρμελάδα φράουλας είναι πάντα υδαρή.

Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ τον παρασκευαστή ψωμιού μου για να φτιάχνω κονσέρβες ή μαρμελάδες ... ... αλλά πολύ ζεστό ... ... Συγκομιδή δαμάσκηνο κερασιώνκαι τώρα δεν ξέρω τι να κάνω με αυτό ... .. Θέλω να μου αρέσει μαρμελάδα ή μαρμελάδα ... .. ίσως κάποιος φτιάχτηκε ή γνωρίζει τις συνταγές για μαρμελάδα δαμάσκηνου κερασιού; Πολύ, ρωτώ ... .. πες μου ... ... !!!!!!

Το κεράσι δαμάσκηνο είναι το ίδιο δαμάσκηνο, μπορείτε να μαγειρέψετε με τον ίδιο τρόπο
Και προσπαθήστε να μαγειρέψετε tkemali
Πρώτα, μαγειρέψτε χωρίς όλα, μετά τρίψτε ένα κόσκινο και μαγειρέψτε ξανά τη μάζα με αλάτι, πιπέρι, σκόρδο και κόλιανδρο. Ο άνηθος είναι προαιρετικός

Γεια.
Είχα επίσης μια τέτοια περίπτωση.
Αλλά όταν διάβασα τη συνταγή για μαρμελάδα πορτοκαλιού και είδα την επιγραφή "Αντί για πορτοκάλι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρούτα ή μούρα ανάλογα με την εποχή."

Αλλά πιθανότατα πρέπει να αφαιρέσετε τα κόκαλα.

Niashka, δεν σας συμβουλεύω να μαγειρέψετε μαρμελάδα (μαρμελάδα) σε βαμβάκι για μακροχρόνια αποθήκευση, για το χειμώνα. Αλλά αν μαγειρεύετε για κατανάλωση, τότε σε x / n, αυτό είναι! Με μεγάλη χαρά θα μοιραστώ μαζί σας τις αποδεδειγμένες συνταγές, μόλις αποφασίσετε αν θα μαγειρέψετε σε βαμβάκι ή σε μια λεκάνη για το χειμώνα. Και εδώ είναι ένα άλλο πράγμα ... Ενδιαφέρεστε για συνταγές με απλούστερο τρόπο ή τι; Για παράδειγμα, σήμερα μαγειρεύω δαμάσκηνο με πορτοκάλια, το ίδιο μπορεί να γίνει και με δαμάσκηνο κερασιάς. Το θέμα είναι μικρό, περιμένετε την απάντησή σας και ξεκινήστε να παρουσιάζετε συνταγές στις μάζες.

Καλή μέρα! Θα ήθελα να θέσω μια ερώτηση: είναι δυνατόν να φτιάξετε μαρμελάδα σε KhP από κατεψυγμένα μούρα;
Αναρριχήθηκα σε όλα τα θέματα σχετικά με μαρμελάδες και κονσέρβες, αλλά παντού απαιτούνται μόνο φρέσκα.
Είμαι ερασιτέχνης σε αυτό το θέμα. Πες μου σε παρακαλώ! Ίσως κάποιος δοκίμασε συγκεκριμένες συνταγές από τέτοια μούρα;

Μπορείτε, μαγειρεύω στο σκι και από παγωμένο, μόνο αποδεικνύεται πολύ νερό. Αρχικά ξεπαγώσαμε ελαφρά τα μούρα, χύσαμε την περίσσεια υγρού - και στο φούρνο. Μαγειρεύεται κανονικά

Μεγάλος! Σας ευχαριστώ.
Και η μαρμελάδα δεν βγαίνει περισσότερο υγρό όταν συγχωνεύετε την περίσσεια υγρού από τα μούρα; Ή ίσως η γεύση είναι λιγότερο έντονη ...
Θα ήθελα απλώς να μάθω τι να αντιμετωπίσω. Δεν θέλω εκπλήξεις, αλλά πρέπει να μάθετε τις ιδιαιτερότητες μιας τέτοιας μαρμελάδας ... Μόνο για σκι.

Το Jam είναι επίσης μαρμελάδα στην Αφρική. Υπάρχει μια αρχή σε κάθε κατασκευαστή ψωμιού.

Μέχρι να το κάνετε μόνοι σας, κανείς δεν θα σας πει την «αλήθεια». Όλοι έχουμε πολύ διαφορετικές γεύσεις.

Αναζητήστε το γούστο σας! Αλλά η πιο νόστιμη μαρμελάδα είναι ακόμα σε μια κατσαρόλα και στη σόμπα, σύμφωνα με όλους τους κανόνες.

[Βερνίχωρα]

Βερνίχωρα, ακολουθήστε τον σύνδεσμο, υπάρχει μόνο μια συζήτηση για την παγωμένη μαρμελάδα μούρων:

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=823.0

Κανείς εδώ δεν ρώτησε πού μπορείτε να αγοράσετε πηκτίνη, αλλά θα γράψω για κάθε περίπτωση. Αγόρασα πηκτίνη μήλου στο VDNKh στο περίπτερο υγείας στον πρώτο όροφο, την πιο μακρινή δεξιά γωνιά. Στο τμήμα λοσιόν ποδιών / αρθρώσεων. 50 γραμμάρια ... φαίνεται. 63 ή 93 ρούβλια. Producer LLC Promavtomatika, Belgorod.

[Εξηγήστε πώς να κάνετε μαρμελάδα ή κονσέρβες στο Mule 2000.]

Εξηγήστε πώς να κάνετε μαρμελάδα ή κονσέρβες στο Mule 2000.

Προσπάθησα να φτιάξω μαρμελάδα πορτοκαλιού σύμφωνα με τη συνταγή από τις συνημμένες οδηγίες.

500 γραμμάρια πορτοκαλιών, 400 γραμμάρια ζάχαρης και 50 γραμμάρια πηκτίνης. ειδικός. πρόγραμμα 10.
Διάβασα στο βιβλίο συνταγών από τον ιστότοπο της moulinex ότι αντί για 50 γραμμάρια πηκτίνης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 50 ml χυμού λεμονιού.
απόπειρα αριθμός 1 - αποδείχθηκε κάποιο είδος κομπόστα.

απόπειρα # 2
Πήγα και αγόρασα το zhelfix 1: 1. Και αποφάσισα να μαγειρέψω το ίδιο "κομπόστα" για δεύτερη φορά.
Προστέθηκαν 10 γραμμάρια zhelix - ενεργοποιήθηκε.
Και πάλι το ίδιο πράγμα. Το "Jam" παρέμεινε το ίδιο υγρό, έγινε πιο ξινό.
(επειδή εκτός από την πηκτίνη, ο ζελές περιέχει επίσης κιτρικό οξύ - ως αποτέλεσμα, η ξινή λαμβάνεται μαζί με χυμό λεμονιού).

Δεν καταλαβαίνω τι κάνω λάθος.
Μου φαίνεται ότι αυτός ο παρασκευαστής ψωμιού απλά δεν ξέρει πώς να κάνει μαρμελάδα.
Σε τι θερμοκρασία θερμαίνεται;
Θα ήταν ευκολότερο να συγκολληθεί με το χέρι και πιο γρήγορα.

Βοήθεια, τι συμβαίνει; Και λοιπόν σε έναν αρτοποιό να μαγειρεύει παχύ μαρμελάδα;

[κουλιανά]

κουλιανά ,
Όσο για την προσπάθειά σας # 1 ... μπορώ να πω μόνο ένα πράγμα - συμφωνώ απολύτως. Νόστιμο, αλλά αυτό δεν είναι μαρμελάδα ή ακόμη και μαρμελάδα. Εδώ το όνομα "Πορτοκάλια στο σιρόπι" ταιριάζει εδώ.
Σχετικά με την απόπειρα αριθ. 2 ... Με το "Zhelfix" μαγειρεύω, αν όχι πάντα, τότε ... πιο συχνά. Και μαζί του, μόνο (τουλάχιστον για μένα) δεν προέκυψαν προβλήματα. Δηλαδή, αποδείχθηκε πραγματικά μαρμελάδα, μόνο θα έλεγα για μεσαία πυκνότητα.Προσπαθήστε να αυξήσετε το ποσό του "Zhelfix", νομίζω ότι θα βοηθήσει. Και όμως ... Αρχικά, αποκοιμήθηκα "Zhelfix" μαζί με όλα τα συστατικά, όλα αποδείχτηκαν υπέροχα, αλλά ... το ίδιο, αποδεικνύεται καλύτερα αν το "Zhelfix" αποκοιμηθεί στο τέλος του μαγειρέματος ( 5 λεπτά), και στο τέλος του προγράμματος, ξεκινήστε ξανά και μετά την ανάμιξη (μόλις οι αναδευτήρες σταματήσουν να περιστρέφονται), απενεργοποιήστε το ξανά και στη συνέχεια η μαρμελάδα αποδεικνύεται πολύ πιο παχιά (συγκρίνω και τις δύο μεθόδους μαγειρέματος με " Zhelfix "). Ακριβώς όταν η πρώτη μέθοδος μαγειρέματος με το "Zhelfix", η πηκτίνη σε αυτήν, με παρατεταμένη θέρμανση, αρχίζει να διαλύεται, εξ ου και η υγρή μαρμελάδα. Δεν συνιστάται το "Zhelfix" ακριβώς για γρήγορο μαγείρεμα μαρμελάδας (από 3-5 λεπτά).
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Σας συμβουλεύω επίσης να αποθηκεύσετε την έτοιμη μαρμελάδα στο ψυγείο, παγώνει πολύ χειρότερα σε θερμοκρασία δωματίου.
Θυμήθηκα επίσης ... Η πιο νόστιμη (για μένα) μαρμελάδα πορτοκαλιού (από την HP) βγήκε σύμφωνα με τη συνταγή της Alexandra και συγκεκριμένα σύμφωνα με τη δεύτερη επιλογή, όπου τα πορτοκάλια συνθλίβονται με ένα μπλέντερ (παρακάτω σύνδεσμος), δοκιμάστε το ξαφνικά σου αρέσει ...
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=190.0

Και μετά το μαγείρεμα της μαρμελάδας, ο κάδος άρχισε να διαρρέει. Μια σταγόνα κυλά κυριολεκτικά και καίει. Δεν διακινδυνεύω το μάφιν και έψησα περαιτέρω σε μια κατσαρόλα.

ευχαριστώ πολύ για τη συμβουλή!
Θα προσπαθήσω να προσθέσω το zhelfix αργότερα.
παρεμπιπτόντως, υπάρχει το zhelfix 2: 1. μήπως ταιριάζει καλύτερα;

[κουλιανά]

κουλιανά ,
Το "Zhelfix 2: 1" είναι σίγουρα καλύτερο (IMHO) !!! Πρώτον, η εξοικονόμηση ζάχαρης, δεύτερον, η περιεκτικότητα σε θερμίδες της τελικής μαρμελάδας μειώνεται κατά 2 φορές και τρίτον, η γεύση των μούρων και των φρούτων είναι πολύ πιο φωτεινή (λόγω λιγότερης ζάχαρης) ...

Έχω άλλο πρόβλημα
Έκανα τη μαρμελάδα ακτινίδιων τους, πήρα τη συνταγή εδώ στο φόρουμ. Αποδείχθηκε νόστιμο και παχύ. ΑΛΛΑ - ολόκληρη η σόμπα είναι πιτσιλισμένη
Σε αυτό που δεν το παρατήρησα αμέσως και έβαλα το ψωμί ... το αποτέλεσμα: τα πάντα μέσα είναι σε σιρόπι ζάχαρης ... πώς να το πλένω; τρίβεται για μεγάλο χρονικό διάστημα - δεν εξαφανίζεται ... πλένω το καπάκι - είναι αφαιρούμενο

[Καμηλοπάρδαλη]

Καμηλοπάρδαλη ,
Ναι ... πραγματικά, λίγο ευχάριστο. Το μόνο πράγμα που μπορώ να συμβουλέψω σε αυτήν την περίπτωση είναι ότι στο μέλλον, όταν κάνετε μαρμελάδα, καλύψτε τον κάδο με μια χαρτοπετσέτα (που είναι ακριβώς αυτό που κάνω), αυτό θα προστατεύσει την HP από το ράντισμα. Αλλά τι να πλένω, δυστυχώς, δεν μπορώ να πω, γιατί δεν αντιμετώπισα ένα τέτοιο πρόβλημα. Παίρνω ελαφριές πιτσιλιές εάν γεμίσω τον κάδο στο έπακρο, αλλά όλοι οι πιτσιλιές καταλήγουν σε μια χαρτοπετσέτα, οπότε δεν προκύπτουν περαιτέρω προβλήματα. Ας ελπίσουμε ότι κάποιος θα σας πει πώς να βοηθήσετε το πρόβλημά σας.

[Μαρμελάδα κεράσι]

Και γιατί δεν υπάρχουν συνταγές για μαρμελάδα κεράσι ή μαρμελάδα στο φόρουμ; Θα μαγειρέψω κάτι τέτοιο, αλλά δεν μπορώ να βρω συγκεκριμένες συμβουλές μαγειρικής

Πώς μπορεί να μην έχουμε αυτό που θέλετε
Εδώ είναι υπέροχο Μαρμελάδα κεράσι από μια μηχανή ψωμιού:

Πήρα ένα παγωμένο μούρο 500 γρ,
πρόσθεσε 420 γραμμάρια ζάχαρης. Τα παντα.
Μαγειρεμένο στο πρόγραμμα "μαρμελάδα". Νόστιμο.

Και με περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με το TKEMALE SAUCE, πόσο και πώς, plizzzz !!! Και από ποιες ποικιλίες δαμάσκηνων μαγειρεύεται;

Όταν μόλις αγόρασα τη σόμπα, ήταν ενδιαφέρον να δοκιμάσω όλες τις λειτουργίες. Μαγειρεύω μαρμελάδα από μήλα, αποδείχθηκε όμορφα και πολύ νόστιμο, αλλά κάπως παχύ σε συνέπεια Μόνο σε μεγάλες ποσότητες, νομίζω. είναι άβολο να χρησιμοποιείτε τη σόμπα, υπάρχουν 400 γραμμάρια το καθένα

Και με περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με το TKEMALE SAUCE, πόσο και πώς, plizzzz !!! Και από ποιες ποικιλίες δαμάσκηνων μαγειρεύεται;

Συνάντησα τυχαία - ο σύζυγός μου μαγειρεύει πολύ αξιοπρεπή κάθε χρόνο, έχει τη δική του μέθοδο, τις δικές του ποσότητες συστατικών - αλλά δεν μπορώ να γράψω τώρα - έχουμε επισκευές - όλα τα έπιπλα είναι συσκευασμένα σε φιλμ και όλα τα τα περιεχόμενα είναι σε αυτό - σημειωματάρια, σημειώσεις Αλλά υπόσχομαι μόλις όλα θα επιστρέψουν στη θέση του, θα γράψω τα πάντα με λεπτομέρεια - νομίζω ότι δεν πρέπει να λυπάσαι γι 'αυτό, προτού ωριμάσει το δαμάσκηνο, θα γράψω σίγουρα

Και με περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με το TKEMALE SAUCE, πόσο και πώς, plizzzz !!! Και από ποιες ποικιλίες δαμάσκηνων μαγειρεύεται;

Ο Τκεμέλι χρειάζεται μια στροφή. Αυτό είναι ένα πολύ ξινό δαμάσκηνο.Είναι αγκάθι που δίνει στο tememali την ασυνήθιστη γεύση του.

Γειά σου! Παρακαλώ γράψτε ποιος έχει εμπειρία στην αποθήκευση μαρμελάδας μαγειρεμένου σε βαμβάκι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Γειά σου! Παρακαλώ γράψτε ποιος έχει εμπειρία στην αποθήκευση μαρμελάδας μαγειρεμένου σε βαμβάκι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Η μαρμελάδα από το CP δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Δυστυχώς, αυτό είναι ένα προϊόν γρήγορης χρήσης. Και γιατί πρέπει να το αποθηκεύσετε εκεί; Ένα κιλό μούρα είναι ένα κουτί

Μαρμελάδα από την HP, αυτή είναι μια διέξοδος για παιδιά όπως η οικογένειά μας, μαγειρεύω ένα βάζο, το βάζω στο ψυγείο και το τρώω ήσυχα, δεν έχει χρόνο να φθαρεί.

Γιατί δεν υπάρχουν συνταγές για μαρμελάδα κεράσι ή μαρμελάδα στο φόρουμ; Θα μαγειρέψω κάτι τέτοιο, αλλά δεν μπορώ να βρω συγκεκριμένες συμβουλές μαγειρικής

Κερασιά:
500 γρ. κεράσια
400 γρ. Σαχάρα
1 συσκευασία. πηκτίνη
προαιρετικό λεμόνι.
Ρίξτε τα πάντα στη συσκευή παρασκευής ψωμιού και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "JAM". Πολύ νόστιμο.

Κερασιά:
500 γρ. κεράσια
400 γρ. Σαχάρα
1 συσκευασία. πηκτίνη
προαιρετικό λεμόνι.
Ρίξτε τα πάντα στη συσκευή παρασκευής ψωμιού και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "JAM". Πολύ νόστιμο.

Και μπορείτε να κάνετε μια ερώτηση: πόσα γραμμάρια (ή κουταλάκι του γλυκού) πηκτίνης σε 1 φακελάκι;

Τσάντα Διακοσμητικών 20γρ. Αλλά εκεί, εκτός από την πηκτίνη, υπάρχει επίσης ζάχαρη και κιτρικό οξύ. Φαίνεται ότι υπάρχει καθαρή πηκτίνη 10 γραμμάρια

[ΛΟΥΛΟΚ]

ΛΟΥΛΟΚ Σας παραθέτω απευθείας από την τσάντα: 1 τσάντα (20γρ.) Ανά 1 κιλό. φρούτα + 1 κιλό. ζάχαρη (εξαίρεση: κεράσια και κεράσια - εδώ χρειάζεστε 2 φακελάκια ανά 1 κιλό. φρούτα + 1,2 κιλά ζάχαρη).
Έκανα ακριβώς όπως είναι γραμμένο στην τσάντα, μόνο έβαλα λιγότερη ζάχαρη με κεράσια, αλλά αυτό είναι θέμα γεύσης.

Ευχαριστώ πολύ! Θα γλυπτώ! Πολλή πηκτίνη, κεράσια επίσης.
Ω, και μου αρέσει να απλώνω τα γλυκά!

Έχω QUITTIN, σύνθεση: πηκτίνη, λακτόζη, κιτρικό οξύ.

Τσάντα Διακοσμητικών 20γρ. Αλλά εκεί, εκτός από την πηκτίνη, υπάρχει επίσης ζάχαρη και κιτρικό οξύ. Φαίνεται ότι υπάρχει καθαρή πηκτίνη 10 γραμμάρια

Αλλά όσο γνωρίζω, η μαρμελάδα χωρίς οξύ δεν θα λειτουργήσει, δεν θα είναι τόσο παχύ όσο θα έπρεπε, να ελεγχθεί.

Κόκκινο κεράσι κεράσι στο οξύ του πάνω από την οροφή

[ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ]

Κόκκινο κεράσι κεράσι στο οξύ του πάνω από την οροφή

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ Συμφωνώ απολύτως μαζί σας ότι τα οξέα είναι εκεί, αλλά προσπάθησα να προσθέσω καθαρή πηκτίνη, χωρίς πρόσθετα, η στερέωση δεν λειτούργησε, ήταν περισσότερο σαν μια παχιά μαρμελάδα.

[ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ]

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ Συμφωνώ απολύτως μαζί σας ότι τα οξέα είναι εκεί, αλλά προσπάθησα να προσθέσω καθαρή πηκτίνη, χωρίς πρόσθετα, η στερέωση δεν λειτούργησε, ήταν περισσότερο σαν μια παχιά μαρμελάδα.

Θα πρέπει να χρησιμοποιήσουμε χυμό λεμονιού.

Ποτέ δεν έχω μαγειρέψει μαρμελάδες. Αυτή είναι η πρώτη μου σεζόν συγκομιδής Ευχαριστώ για την επιστήμη

Και επίσης, εάν θέλετε να παραμορφώσετε, μπορείτε να το κάνετε αυτό: αφαιρέστε τους σπόρους από το κεράσι, ρίξτε το με βραστό νερό και τρίψτε το μέσω μιας πλύσης και στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη, πηκτίνη, λιμ. ξινή, τότε θα έχετε το πιο λεπτό, διαφανές κουβέρτα, απλά ένα υπέροχο χρώμα. Προσπάθησα επίσης να το φτιάξω από κίτρινο κεράσι δαμάσκηνο, αφού έχουμε πολλά από αυτά τα πράγματα στο Kuban, τότε η μαρμελάδα αποδεικνύεται ότι είναι το χρώμα του ήλιου και πολύ αρωματικό.

Θεός, θα παίξω αρκετά με το κεράσι δαμάσκηνο φέτος. Το δέντρο στέκεται καλυμμένο με κλαδιά λυγισμένα στο έδαφος. Λυπάμαι γι 'αυτήν, από καιρό σε καιρό, απορρίπτω την περίσσεια

Και δεν ξέρουμε πότε τα δέντρα έχουν ήδη ανθίσει άφθονα, οι παγετοί έπληξαν, έμειναν για μια εβδομάδα, οπότε υπάρχουν μέρη (στην πόλη), αλλά πιο κοντά στα βουνά υπάρχει μια κακή συγκομιδή, είναι κρίμα, Μου αρέσει πολύ να το προσθέτω στην κομπόστα, δεν υπάρχει χρώμα από αυτό, αλλά εδώ είναι η γεύση.

Και επίσης, εάν θέλετε να παραμορφώσετε, μπορείτε να το κάνετε αυτό: αφαιρέστε τους σπόρους από το κεράσι, ρίξτε το με βραστό νερό και τρίψτε το μέσω μιας πλύσης και στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη, πηκτίνη, λιμ. ξινή, τότε θα έχετε το πιο λεπτό, διαφανές κουβέρτα, απλά ένα υπέροχο χρώμα. Προσπάθησα επίσης να το φτιάξω από κίτρινο κεράσι δαμάσκηνο, αφού έχουμε πολλά από αυτά τα πράγματα στο Kuban, τότε η μαρμελάδα αποδεικνύεται ότι είναι το χρώμα του ήλιου και πολύ αρωματικό.

Ήμουν τόσο διεστραμμένος με σταφίδες πέρυσι. Μόνο δεν έριξα βραστό νερό πάνω του. Κάλυψα το μούρο με ζάχαρη, περίμενα μέχρι να αντληθεί ο χυμός, το βράσαμε και το τρίβω με ένα σουρωτήρι. Και μετά ακολουθήστε το ίδιο μοτίβο. Ο καθένας άρεσε πάρα πολύ τη διακόσμηση. Τώρα θα φτάσω στα μούρα