Κέικ "Kievsky"

Αχ ... το άλλο μου ...

Κορίτσια, πες μου. ποιες φυσαλίδες πρέπει να είναι. Πώς είναι οι φυσαλίδες στη σαμπάνια; και πόσα από αυτά πρέπει να υπάρχουν; Θέλω να φτιάξω ένα κέικ του Κιέβου, ω, δεν καταλαβαίνω με πρωτεΐνες τι πρέπει να είναι

Φυσαλίδες στις ίδιες τις πρωτεΐνες, ίσως όχι πάρα πολύ, όχι ίσιος αφρός, αλλά θα πρέπει να είναι 1 mm η καθεμία. Κρατάω το δικό μου στην κουζίνα σε θερμοκρασία δωματίου και όλα είναι βουητά, έχω φυσαλίδες ή δεν προσέχω, 24 ώρες είναι αρκετή

Κορίτσια και όλα τα κέικ είναι νόστιμα, αλλά ξύλινα, ή απλά δεν μπορώ να τα εκτελέσω σωστά;

Υπό την επίδραση της κρέμας, λιώνουν λίγο πιο μαλακά

Όχι ... η κρέμα μου δεν βοηθά πολύ. Εδώ είναι η κρέμα - η πιο νόστιμη από όλες !!! Το παιδί τσακίζει ήδη! Του αρέσει πολύ το κονιάκ εκεί))) Συχνά προσθέτω κονιάκ, αλλά σε αυτήν την κρέμα ο συνδυασμός είναι ο πιο υπέροχος!

Φυσαλίδες στις ίδιες τις πρωτεΐνες, ίσως όχι πάρα πολύ, όχι ίσιος αφρός, αλλά θα πρέπει να είναι 1 mm η καθεμία. Κρατάω το δικό μου στην κουζίνα σε θερμοκρασία δωματίου και όλα είναι βουητά, έχω φυσαλίδες ή δεν προσέχω, 24 ώρες είναι αρκετή

Ευχαριστώ για την απάντηση. Έκανε το κέικ sooooooo νόστιμο. Τα κέικ είναι τρυφερά και ευάερα. Οι πρωτεΐνες διατηρήθηκαν για 24 ώρες.

Τέλος, το έκανα επίσης !!! Το κέικ είναι πεντανόστιμο. Θέλω να μοιραστώ τις παρατηρήσεις μου. Διαβάζω εδώ ότι συμβαίνει από το κάτω μέρος των σταγονιδίων της καραμέλας που μοιάζουν με μαρέγκα. Βρήκα τον λόγο, νομίζω ότι αυτό συμβαίνει όταν ο φούρνος είναι πολύ ζεστός, πάνω από 150 βαθμούς. Έχω πειραματιστεί με μαρέγκες για μεγάλο χρονικό διάστημα, ως αποτέλεσμα, τα κέικ αυτού του Κίεβου κόλαση-Στεγνό σε θερμοκρασία 100-120 βαθμούς και δεν τους επέτρεψαν να ανέβουν ψηλότερα, ανοίγοντας περιοδικά την πόρτα του φούρνου και την άφησα ανοιχτό κατά το ψήσιμο.
Σε γενικές γραμμές, εδώ είναι μια περικοπή

Κορίτσια, σημειώστε ότι ΧΩΡΙΣ, ως προϊόν πρωτεΐνης ζάχαρης, δεν ψήνεται, αλλά στεγνώνει
Επομένως, η θερμοκρασία πρέπει να είναι χαμηλή.

Γειά σου! Σήμερα εγγραφώ ειδικά για να ευχαριστήσω. Το κέικ είναι πεντανόστιμο. Υπάρχει σίγουρα κάτι να δουλέψουμε. Θα ψήσω αυτό το κέικ περισσότερες από μία φορές !!! Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή σας.

Τα κορίτσια έχουν τα γενέθλια του γιου μου αύριο, έψησα ένα κέικ. Τα κέικ ψήθηκαν στο στεγνωτήριο Dachnik-4. Υποσχέθηκε να δείξει πώς θα αποδειχθεί. Θα δημοσιεύσω τη φωτογραφία αύριο.
Μου άρεσε πάρα πολύ η σόμπα στο Ντάτσνικ. Τώρα γευτείτε την οπισθοδρόμηση του κέικ!

Περίεργος...

εδώ είναι το κέικ μου:


Και αυτό είναι στο πλαίσιο.


Η οικογένεια ήταν ενθουσιασμένη με το ασυνήθιστο νόστιμο κέικ. Σίγουρα θα ψήσω λίγο περισσότερο.

Αλλά η αγάπη μου είναι ο Ναπολέων.


Το αποτέλεσμα του καλοκαιρινού κατοίκου μπορεί να ψηθεί σε όποιον χρειάζεται να σας πει πώς να ψήνετε.

Μου άρεσε πάρα πολύ η σόμπα στο Ντάτσνικ. Τ

Ένας διασκεδαστικός τρόπος για να φτιάξετε κέικ! Ποια θερμοκρασία ρυθμίστηκε και πόσο καιρό χρειάστηκε για να στεγνώσει; Και μάλλον πρέπει να το στεγνώσετε σε χαρτί ψησίματος;

[Αναστασία]

Αναστασία, απαιτείται χαρτί. αλλά δεν το έσκισε αμέσως και έπρεπε να πασπαλίσουν λίγο νερό στα κέικ και να τα αφήσουν να στεγνώσουν στην ελάχιστη θερμοκρασία
Το ψήσιμο σε μέγιστο t είναι 100 μοίρες ή 90, δεν ξέρω σίγουρα περίπου 2 και μισές ώρες. Τότε το άφησα στους 40 βαθμούς μέχρι το πρωί.
τότε το πρωί έσκισε το χαρτί, επιπλήττοντας και το άφησε στην άκρη όπως έγραψα παραπάνω για άλλες δύο ημέρες.
Τα κέικ αποδείχτηκαν υπέροχα τραγανά και τα έβαλαν όλα πολύ εύκολα και αυτό είναι.
οπότε μου άρεσε πολύ! Συνιστώ να το δοκιμάσετε.

Το ψήσιμο σε μέγιστο t είναι 100 μοίρες ή 90, δεν ξέρω σίγουρα περίπου 2 και μισές ώρες. Τότε το άφησα στους 40 βαθμούς μέχρι το πρωί.

Ευχαριστώ για την περιγραφή. Έχω ένα άλλο στεγνωτήριο - tefal, έχει μέγιστη θερμοκρασία 75 μοίρες. Πιθανότατα θα αποδειχθεί ότι θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να στεγνώσει ... αλλά η μέθοδος είναι ενδιαφέρουσα.Φαίνεται ότι διάβασα ότι κάποιος έχει ήδη στεγνώσει μαρέγκα σε ένα συνηθισμένο, όχι σε στεγνωτήριο IR και μου άρεσε επίσης πολύ. Γενικά, πρέπει να δοκιμάσετε! Ευχαριστώ και πάλι!

Σίγουρος! Πήγα επίσης στο άγνωστο και δοκίμασα την ομορφιά !!! : girl_love: και

[Κέικ]

Ήρθα με μια άλλη αναφορά για αυτό το κέικ.
Μου αρέσει πολύ το κέικ. οπότε από καιρό σε καιρό φροντίζω τον εαυτό μου με το αγαπημένο μου αυτό το νόστιμο.
Συνήθως όταν έψησα αυτό το κέικ, έφτιαχνα τα κέικ σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά η κρέμα ήταν πάντα από το δικό μου σαρλόττα. Έχει διαφορετικές αναλογίες.
Αυτή τη φορά αποφάσισα να μην παρεκκλίνω εντελώς από τη συνταγή.
Δεν λειτούργησε.
Η κρέμα ήταν πολύ γλυκιά για μένα. Και μια τέτοια ποσότητα λαδιού για την ποσότητα του ληφθέντος τμήματος είναι πολύ.
Τώρα με τη σειρά.
Κέικ έψησα ένα ορθογώνιο 40Χ20 εκ. Στη συνέχεια το έκοψα απλώς στο μισό και συναρμολόγησα το κέικ.
Το κέικ ψήθηκε από μία δόση σύμφωνα με τη συνταγή, δηλαδή για 200 γραμμάρια πρωτεΐνης που έχει υποστεί ζύμωση.
Η πρωτεΐνη ζυμώθηκε για 2 ημέρες. Οι περιστάσεις αλλάζουν συνεχώς και συνέχισα να αναβάλω το ψήσιμο.
Τίποτα δεν συνέβη στην πρωτεΐνη. Είμαι ακόμα ζωντανός.
Ψήσιμο σε συρόμενη φόρμα.
Μου άρεσε κάτι περισσότερο από το φύλλο.
Όταν ψήνονται σε σχήμα, οι άκρες έχουν το ίδιο πάχος με τη μέση. Δηλαδή, το κέικ αποδεικνύεται ομοιόμορφο.
Το ύψος του κέικ είναι 1,5 cm.
Ψήθηκε στα 150⁰ 70 λεπτά.
Ψήθηκε στην κορυφαία λειτουργία θερμότητας + μεταφοράς.
Αυτή τη φορά ήταν αρκετή για το φούρνο μου.
Πήρα ακριβώς το κέικ που ήθελα.
Στεγνώστε, αλλά ελαφρώς πιο μαλακό στη μέση. Αλλά ταυτόχρονα, δεν κολλάει στο μαχαίρι κατά την κοπή.
Συνήθιζα να ψήνω το ίδιο στα 150⁰, αλλά με τον καιρό, όπως έγραψε η Oksana, 2 ώρες.
Το κέικ μου βγήκε σε μεγάλη γη και ήταν τόσο καφέ στο εσωτερικό όσο και στην κορυφή.
Εδώ το κέικ είναι σχεδόν ελαφρύ μέσα.
Το κέικ αποδεικνύεται βάρους 430 g

Κρέμα.
Αρχικά, αρχίστε να κάνετε, όπως στη συνταγή της Oksana. Αλλά αφού δοκίμασα τη μάζα με ζάχαρη, κατάλαβα ότι ήταν πολύ γλυκό για μένα.
Για 200 ζάχαρη που δόθηκε στη συνταγή, πρόσθεσα 1 ακόμη αυγό και 90 γραμμάρια γάλακτος.
Με το βάρος του Σαρλότ, πήρα 470 γρ.
Προστέθηκε λάδι μόνο 150 g (ήταν απαραίτητο να προσθέσουμε 250 g σύμφωνα με τη συνταγή) + 470 g = 620 g
Με 150 γραμμάρια βουτύρου, η κρέμα αποδείχθηκε πολύ καλή συνοχή για ένα στρώμα ξηρού κέικ.
Για ένα στρώμα κέικ διαστάσεων 20Χ20 cm, μου πήρε 320 g κρέμας.
Η υπόλοιπη κρέμα πρόσθεσε κακάο 10 g.
Από πάνω, 280 g κρέμας χρησιμοποιήθηκαν για την επικάλυψη.
Η συνολική παραγωγή του κέικ λαμβάνεται (χωρίς διακόσμηση, δεν διακοσμείται) 1030.

Λοιπόν, μια φωτογραφία από ένα κομμάτι κέικ.



Ήμουν πολύ ευχαριστημένος με το κέικ.
Την πρώτη φορά που δεν είχα υπερβολικά εκτεθειμένα κέικ.
Επομένως, γράφω ένα άλλο ευχαριστώ στην Oksanka !!
Μπράβο για την εύρεση πληροφοριών σχετικά με τη ζύμωση πρωτεϊνών.

Και σας ευχαριστώ!
Τα κέικ φτιάχτηκαν 1,5 φορές το κανονικό, ανά 300g. Βγήκαν 6 τεμάχια, ύψους 1 cm και διάμετρο 17 cm. Βάρος 740g. κτυπήστε την πρωτεΐνη pl 100g και χωρίστε σε 2 κέικ. Χρόνος ψησίματος όπως στη συνταγή. Το έκανα τρεις φορές. Η Crema έκανε ένα διπλό μέρος. Βγήκε ακριβώς 1 κιλό. Δηλαδή, ένα κέικ με πάστα 1,7 κιλών. Γευστικός! Σας ευχαριστώ!

[Γιούλια]

Γιούλιακαι εσείς, όταν ψήνετε 2 ώρες όπως στη συνταγή, τι κέικ λαμβάνονται; Ξύλινο ή όχι; Στις 14 έψησα τα κέικ πριν φύγω για τη γιαγιά, όχι και τις 2 ώρες, αλλά έψησα 150 γρ. Τους έχω σκοτεινιάσει, που στο εσωτερικό δεν το ξέρω ακόμα, το έφυγα και το ξέχασα. Τη Δευτέρα το απόγευμα θα κοιτάξω)) Είναι καλό που η Λούδα μου θύμισε με τον Κίεφσκι της ημιτελούς μου))) Και μετά η επέτειος, τα κέικ, ένας παιδικός πονόλαιμος και ένα μουστάκι ... ξέχασα τη νόστιμη μου λιχουδιά που με περίμενε . Απομένει να φτιάξετε ένα ρεύμα κρέμας)

Εκπλήρωσε το όνειρό της και έφτιαξε τον DR Kievsky. Είναι απλώς ένα παραμύθι και δεν μπορείτε να το ξεχωρίσετε από το Roshenovsky. Ευχαριστώ, Oksana, για ένα τόσο υπέροχο κέικ
Έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, το βάρος αποδείχθηκε 920 γραμμάρια. Είμαι επίσης ευχαριστημένος με την κρέμα, αποδείχθηκε πολύ λεπτή και νόστιμη. Αλλά είχα ένα περιστατικό, το δεύτερο κέικ δεν ανέβηκε και έγινε καφέ, αν και το πρώτο μεγάλωσε στα 3 εκ. Πρέπει να ζυμώσω επειγόντως την πρωτεΐνη και να ψήσω το κέικ. Τι θα μπορούσε να είχε συμβεί; Ζυγίστηκαν τα πάντα σε ένα γραμμάριο
Εδώ είναι ο όμορφος άντρας μου (το διακόσμησα με κρέμα για πρώτη φορά, οπότε δεν είναι τόσο ζεστό, αλλά δεν επηρέασε με κανέναν τρόπο τη γεύση)

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Όλα λειτούργησαν την πρώτη φορά.2 κέικ ψήθηκαν σε φούρνο μεταφοράς σε θερμοκρασία 130 ° για 1,5 ώρα. Βγήκαν λίγο βρεγμένοι, αλλά και κάπως ξηροί και ξηροί .... Η κρέμα φτιάχτηκε σύμφωνα με τη συνταγή, διπλή μερίδα, γλυκιά για μένα, αλλά υπέροχη με κορδόνια! Το κέικ κάτω από τη μαστίχα ισοπεδώθηκε με αυτό, έμειναν μερικά κουτάλια κρέμας.
Έφτιαξα το κέικ ως δώρο, οπότε δοκίμασα μόνο θραύσματα ..... νόστιμα! Μια εβδομάδα πριν, έφαγα ένα κατάστημα στο Κίεβο σε ένα πάρτι - δεν μπορείτε καν να συγκρίνετε! Στα φυσικά προϊόντα, έχει καλύτερη γεύση και η κρέμα δεν εκπέμπει μαργαρίνη και χημεία!
Θα επαναλάβω σίγουρα

Ευχαριστώ και πάλι για την κρέμα ειδικότερα. Πολύ γλυκό, αλλά νόστιμο .... Έχω 180g βούτυρο. Η απόδοση της κρέμας από ένα πρότυπο προϊόντων είναι 500g.

Κορίτσια, πες μου, σε παρακαλώ, μπορώ πραγματικά να συσκευάσω το κέικ κάτω από τη μαστίχα;

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, η κούκλα έκανε ένα κέικ fomca-φως, περιγράφεται εδώ εδώ
ΚΑΙ εδώ δείτε τι κέικ

[Λέκα]

Λέκα,

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! δοκιμάστε

[τεχνίτης]

τεχνίτης, Oksana, κορίτσια! Ήρθα επίσης με το Kievsky μου. Ειλικρινά, δεν θυμάμαι ειδικές λεπτομέρειες, συγχώρεσέ με, γιατί το έψησα τον Απρίλιο και μετά άρχισε να περιστρέφεται εδώ ... Αλλά θυμάμαι απολύτως - είναι πολύ νόστιμο! Πραγματικά δεν θυμάμαι τη γεύση της Ένωσης, αλλά η μητέρα μου (το έκανε στο DR), είπε ότι αυτό είναι, ότι η μητέρα μου αγαπάει πολύ το Κίεβο, αυτό είναι το αγαπημένο της κέικ, αλλά ανεξάρτητα από το πόσο αγοράζει, είναι όχι αυτό. Και εδώ είναι αυτό που χρειάζεστε)
Από τις λεπτομέρειες θυμάμαι ότι δεν ήμουν πολύ χαρούμενος με το κέικ μου - είτε αληθινό, είτε μου φάνηκε έτσι, αλλά θα ήθελα να είναι λίγο ψηλότερο. Ή μήπως έχω συνηθίσει να ψηλά μπισκότα; Αλλά τα αγορασμένα είναι σίγουρα υψηλότερα. Φτιαγμένο με κάσιους. Αλλά το κέικ έπεσε μετά το ψήσιμο, αυτό είναι σίγουρο (στη φωτογραφία υπάρχουν κέικ πριν το ψήσιμο). Είτε τα χέρια-γάντζοι, είτε ο φούρνος - για πρώτη φορά ψημένος με ράχη - κατά κάποιο τρόπο δεν λειτούργησε. Αλλά τώρα δεν θυμάμαι τα πάντα. Αποφάσισα, θυμάμαι, την επόμενη φορά που θα κάνω διπλή μερίδα. Εδώ. Και, ήμουν επίσης πολύ αναστατωμένος που μίξαμε πολύ κακάο στην κρέμα - ήθελα ένα πιο πλούσιο χρώμα, αλλά δεν σκέφτηκα να προσθέσω μια βαφή, μπάσταρδο, το αποτέλεσμα - η κρέμα "pockmarked" έγινε, απολέπιση, ή κάτι τέτοιο. Αλλά αυτό δεν είναι πρόβλημα, ήταν ακόμα νόστιμο. Τα κέικ γεννούν περίπου μια εβδομάδα και όταν συναρμολογούνται, λίγο λιγότερο από μια ημέρα. Αυτό είναι ίσως το μόνο που θυμήθηκα
Το κέικ είναι νόστιμο, θα συνεχίσω να το κάνω, είναι κρίμα όχι συχνά - η μητέρα μου ζει τώρα πολύ μακριά και η υπόλοιπη οικογένεια σέβεται περισσότερο τα μπισκότα, αλλά για μένα ... δεν έχω την ευκαιρία για μια τέτοια πολυτέλεια ακόμα ... Εάν τίποτα δεν παρεμβαίνει, θέλω πραγματικά να επαναλάβω το NG, ακριβώς όπως πρέπει να έρθει η μαμά.

Γεια σας κυρία! Είναι πολύ απαραίτητο να ψήσουμε το Κίεβο, αλλά μεγάλο, για ολόκληρο το φύλλο ψησίματος. Έχετε εμπειρία στο ψήσιμο του Big Kiev; Ποιες είναι οι αποχρώσεις; Και, εάν είναι δυνατόν, δώστε την ποσότητα των συστατικών παρακαλώ. Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων για οποιαδήποτε πληροφορία

[κακοποιός]

κακοποιός, εξαρτάται από τη δύναμη του συνδυασμού σας (ή μίξερ): περισσότερη πρωτεΐνη - περισσότερο μαρέγκα.
Και ο φούρνος θα στεγνώσει τα πάντα

Μπορείτε να απλώσετε ένα μέρος σε ολόκληρο το φύλλο ψησίματος (απλά αστειεύομαι)
Ή μπορείτε να στεγνώσετε και να μαζέψετε το κέικ σε τέσσερα περάσματα.
Θα αποδειχθεί μεγάλο

Πάρτε δύο ή τρεις τιμές. Ή τέσσερα. Δες το και μονος σου

Στην ανάρτηση συνταγών μετά τη φράση "ψημένα προϊόντα σε κουτιά διαφορετικών μεγεθών"φθείρων.
Ανοίξτε και διαβάστε

;)Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! θα προσπαθήσω

Χρησιμοποιώ τη συνταγή από το Chadeyka, αλλά αποφάσισα ότι ήταν απαραίτητο να δείξω εδώ τι είδους κέικ πήρα. Πήρα τα καρύδια ανακαρδιοειδών, αφού ήταν αυτά τα καρύδια που ήταν αρχικά στο κέικ σύμφωνα με το GOST ... Το κέικ είναι απλά υπέροχο, επαίνεσαν ότι είναι ακόμη καλύτερο από το κατάστημα
Ο πρώτος ψήθηκε στον DR και ο δεύτερος ζητήθηκε να παραγγείλει.

[Μίλα]

Μίλατι όμορφοι άντρες! Και για κάποιο λόγο το δικό μου μοιάζει περισσότερο με φρυγμένα φιστίκια από κάσιους. Οι άνθρωποι έχουν διαφορετικές γεύσεις. Είναι απλώς ότι τα φιστίκια έχουν μια πιο έντονη γεύση των ξηρών καρπών, τα κάσιους είναι πιο τρυφερά.

[Μίλα]

ΜίλαΈχετε όμορφα κέικ! Μπορείτε να δείτε τόσο παχιά κέικ στην εικόνα. Έχετε αυξήσει την ποσότητα πρωτεΐνης ή τι; Σε ποια θερμοκρασία ψήνετε; Μοιραστείτε τις λεπτές αποχρώσεις.

[Τάια]

Τάια, δεν υπάρχουν λεπτότητες ως τέτοιες.
Φτιάχνω μια ζύμη για 200 g πρωτεϊνών, ψήνω σε δύο καλούπια σιλικόνης με διάμετρο 18 cm.
Θερμοκρασία "από το μάτι"))) Έχω φούρνο αερίου χωρίς θερμόμετρο.
Σε ένα κέικ δύο επιπέδων, τα κορυφαία κέικ έχουν διάμετρο 15 cm, κομμένα από 18 cm.
Νομίζω ότι για ένα καλούπι 28 εκατοστών για ένα κέικ, πρέπει να πάρετε 200 g πρωτεϊνών.

[izumka]

izumkaναι, τα φιστίκια έχουν έντονη γεύση, αλλά αυτό το κέικ θέλει τρυφερότητα)))
Προσθέτω φιστίκια στο κέικ Snickers, εκεί με μαρέγκες είναι απλώς υπέροχα

Φτιάχνω μια ζύμη για 200 g πρωτεϊνών, ψήνω σε δύο καλούπια σιλικόνης με διάμετρο 18 cm.

Καταλαβαίνω ... Έχετε ψηλά κέικ γιατί ψήνετε σε καλούπι μικρής διαμέτρου.
Τον τελευταίο καιρό φτιάχνω σχήμα. Μου φαίνεται ότι είναι πιο δύσκολο να ψηθεί το κέικ, να στεγνώσει σε μορφή σιλικόνης. Απλά ψήνω σε χαρτί, ζωγραφίζω έναν κύκλο, απλώνω τη μάζα πάνω του, ευθυγραμμίζω. Είναι ακόμη πιο εύκολο να ευθυγραμμιστεί το κέικ με αυτόν τον τρόπο, μου αρέσει περισσότερο αυτή η μέθοδος.

Απλά ψήνω σε χαρτί, ζωγραφίζω έναν κύκλο, απλώνω τη μάζα πάνω του, ευθυγραμμίζω.

και δεν βγαίνει πολύ λεπτό κέικ;

Λοιπόν, δεν ξέρω, λεπτή ή όχι, όλα είναι σχετικά. Ψήνω ένα κέικ 24 cm από 100 g πρωτεΐνης, το πάχος του κέικ είναι περίπου 3 -3,5 cm. Με την πρώτη ματιά, φαίνεται ότι τα κέικ είναι λεπτά, αλλά όταν συλλέγω το κέικ, αποδεικνύεται ότι είναι κανονικού μεγέθους, ακριβώς, είναι βολικό να δαγκώνετε.

Τόσες πολλές κριτικές, σίγουρα θα το ψήσω, αλλά χρειάζομαι βοήθεια, χρειάζομαι δύο βαθμίδες των 3 κιλών, μπορείτε να μου πείτε τη διάμετρο των επιπέδων; Θα υπάρχουν 3 κέικ σε κάθε βαθμίδα.

[τεχνίτης]

τεχνίτης Ευχαριστώ πολύ !!!!!! Πήρα τα κέικ, την πρώτη φορά !!!!! Φοβόμουν πολύ τον φούρνο, γιατί ο φούρνος ήταν αέριο, αλλά ... Όλα είναι εξαιρετικά! Τα κέικ αποδείχθηκαν μπεζ, στεγνά, αν και ένα κέικ έπρεπε να αφαιρεθεί κυριολεκτικά από τα χέρια του συζύγου της. αύριο θα κοιμηθώ και θα πάρω ως δώρο, αν είναι δυνατόν, θα δημοσιεύσω μια φωτογραφία.

[τεχνίτης]

Ω αγαπητέ μου τεχνίτης! Δεν ξέρω καν αν θα ευχαριστήσω ή όχι. Από τα τέλη Νοεμβρίου, όταν είδα τη συνταγή σας, + 5 κιλά βάρους σε μένα και στην νύφη μου. Η γεύση είναι εξαιρετική! Τρέχουμε στο ψυγείο. Ιδιαίτερες ευχαριστίες για τη λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας. Όλα λειτούργησαν την πρώτη φορά! Λιγότερα από 300 γραμμάρια πρωτεΐνης - δεν με ενοχλεί καν. Αυτό είναι για την καθημερινή ζωή, ένα σνακ. Εάν οι επισκέπτες - 600γρ. Τους αρέσει επίσης πολύ, ζητούν επίσης να το πάρουν μαζί τους. Οι κρόκοι χρησιμοποιούνται για ένα μπισκότο σύμφωνα με τη συνταγή του αξέχαστου Leca. Και πολλές ευχαριστίες σε αυτήν ανά πάσα στιγμή! Παραγωγή χωρίς απόβλητα. Ενώ το Kievsky είναι ξινό, στεγνώνει, ένα μπισκότο με τη μορφή δώρου ή κάτι άλλο. Στη συνέχεια, λοιπόν, ο ίδιος ο Κίεφσκι. Τότε λέω ότι η obzheralovka πρέπει να σταματήσει, ένα διάλειμμα για αρκετές ημέρες, αλλά η νύφη φαίνεται όλο και πιο λυπημένη και λυπημένη κάθε μέρα. Ρωτώ τι είναι το κέικ; Κουνάει το κεφάλι του. -Τι? -Γλυκό ζευγάρι. Λοιπόν, δεν μπορώ να αρνηθώ το φαγητό σε ένα παιδί! Για μια αλλαγή, τώρα πρώτα το Κίεβο, και το μπισκότο στεγνώνει εν τω μεταξύ, και στη συνέχεια με μια μικρή κίνηση του χεριού μετατρέπεται, όπως λέει ο σύζυγος, σε μια γοητευτική πατάτα.
Μεγάλωσα στην Ουκρανία. Σχετικά με το πραγματικό Κίεβο, όπως στην παιδική ηλικία, και τις ευάερες Πατάτες, που έφτιαχναν στο ζαχαροπλαστείο κοντά στο σπίτι, ονειρευόμουν για 30 χρόνια, σκέφτηκα ότι δεν θα είχα την ευκαιρία να δοκιμάσω ξανά. Αλλά όχι! Η ζωή γίνεται καλύτερη! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !!!!!!

Δεν είμαι ποτέ σεφ ζαχαροπλαστικής. Διακόσμηση για τρίτη φορά στη ζωή μου. Πάντες από "Πατάτες".

[marshmallow]

marshmallow, πανεμορφη !!!!!!

Και νόστιμο)))

Επιστρέφω με το "Ευχαριστώ!" Έφτιαξα 1,5 κανόνες βάσης κρέμας ανά 200 γραμμάρια βουτύρου συνολικά. Βγήκε μια υπέροχη κρέμα. Κέικ σάντουιτς από το Royal. Λοιπόν, πολύ νόστιμο.

Κορίτσια, εδώ η Oksana έγραψε στην πρώτη ανάρτηση ότι μετά το ψήσιμο υπάρχουν σταγόνες στο κέικ και σε χαρτί, αλλά στη συνέχεια όλα πήγαν ...
Και πώς είσαι?
Σήμερα έψησα 3 κέικ, διαμέτρου 24cm, και τα τρία ήταν τα ίδια, στην κάτω πλευρά, κολλώδη,
και όμορφη σκουριά από ψηλά. Τους ξεφλούδισα από το χαρτί και τους άφησα βρεγμένους, θα παραλάβω το κέικ μέχρι το Σάββατο,
πώς νομίζετε ότι θα περάσει η κολλητικότητα ή είναι όλα απελπισία;

[Απρέλβνα]

Απρέλβνα, Νομίζω ότι θα περάσει. Έπρεπε να τα βάλω πίσω στο ζεστό φούρνο, ώστε να στεγνώσουν αμέσως. Ή αν δείτε σταγονίδια αύριο, βάλτε τα στο φούρνο για 10-15 λεπτά. Αλήθεια, δεν το είχα, ψήνει καλά αμέσως. Αλλά επέλεξα τον χρόνο για τον εαυτό μου.Έχω φούρνο αερίου και ψήνεται για 150 για 1,5 ώρα και μετά το απενεργοποιώ, το ανοίγω, το ψύχω για 5 λεπτά και βάζω πάλι το ταψί σε ζεστό φούρνο, αποθηκεύεται για τόσες μέρες όσο εγώ χρειάζομαι.

[Elya_lug]

Elya_lug, Elechka, σας ευχαριστώ, τους άγγιξα σήμερα το πρωί, δεν είναι πλέον κολλώδεις,
Τώρα έχω μια άλλη ερώτηση: έχει κολλήσει αυτή η κολλητικότητα σε καραμέλα και δεν θα είναι δύσκολο να κοπεί τα κέικ;

Εάν το κέικ δεν είναι πλέον κολλώδες, τότε είναι εντάξει, δεν θα κολλήσει κατά τον τεμαχισμό. Μόνο είναι καλύτερο να τα αποθηκεύετε σε χαρτί και σε καμία περίπτωση σε πλαστικές σακούλες. Το κρατάω τυλιγμένο σε χαρτί ψησίματος για ένα μήνα ή περισσότερο σε ένα κανονικό ντουλάπι κουζίνας.

[Απρέλβνα]

Απρέλβνα, τότε θα εμποτιστούν με κρέμα και όλα θα είναι εντάξει! τουλάχιστον μια ημέρα πριν από το φαγητό, την τρίτη μέρα έχει την καλύτερη γεύση για μένα.