Κέικ "Κίεβο"

Δεν κατάλαβα, νόμιζα ότι ήταν απαραίτητο να οξινίσουμε,

Αφήστε μια μέρα για να καταστρέψετε τη δομή των πρωτεϊνών. Αφού σταθούν για μια μέρα, γίνονται υγρές.
Και λοιπόν ... το τρίψατε με κόσκινο και δεν χρειάζεται να περιμένετε μια μέρα.

Tryam, λοιπόν, τι εισαγάγετε το κορίτσι σε σύγχυση, έχει ήδη τη διάθεση να ζυμώσει και την τρίβετε μέσα από κόσκινο. Είναι επίσης πιο ενδιαφέρον και ξανά το έκαναν στην ΕΣΣΔ, ρομαντισμό.
Οι σκίουροι ζυμώθηκαν από την Oksana στην κουζίνα, χτύπησαν έτσι, χωρίς μπάνιο, οι σκίουροι είναι ζεστοί και κτυπούν πολύ γρήγορα σε όρθιες κορυφές - δεν θυμάμαι 5-10 λεπτά, θα το δω μόνος μου.
Όταν μιλάω σε κάποιον για ένα κέικ του Κιέβου, όλοι λένε ότι είναι τόσο δύσκολο, αλλά δεν καταλαβαίνω ότι είναι δύσκολο;

Μου αρέσει πολύ ο Κίφσκι! Λοιπόν, απλώς μια αγάπη ενός παιδιού! Πριν: οι γονείς θα αγοράσουν ένα κέικ και οι τρώγοντες είναι σαν τα σπουργίτια: girl_mad: will come! Ήμουν ένα μικρό παιδί, πάντα έπαιρνα ένα μικρό κομμάτι, αλλά πραγματικά ήθελα να χάμστερ σε ένα πρόσωπο και λατρεύω την κρέμα σοκολάτας βουτύρου, δεν μου αρέσουν τα πράσινα φύλλα, αλλά μπορώ όλα τα κύματα σοκολάτας: girl_cray1: να το γλείψω. Το κέικ δεν είναι φθηνό, ποτέ δεν το πήρα αρκετά ως παιδί.
οι σκίουροι δεν θα στεγνώσουν; Τους κάλυψα με μια τσάντα!
PySy: Έψησα ένα κέικ μαρέγκας πριν από ένα χρόνο, χτύπησα τους σκίουρους ζεστούς και όταν τα έβαλα στο φούρνο, ήταν ήδη στεγνά; με βάση την υγρή μαρέγκα, μου αρέσει πολύ να το νικήσω έτσι, γι 'αυτό με ενδιαφέρει με πάθος! Και το κέικ δεν εγκαταστάθηκε καθόλου. Γιατί είμαι τόσο ενοχλητικός, πάντα φοβόμουν να τα διακόψω!

[Οξάνα]

έχει ήδη τη διάθεση να ζυμώνει και την τρίβεις μέσα από ένα κόσκινο. Είναι επίσης πιο ενδιαφέρον και ξανά το έκαναν στην ΕΣΣΔ, ρομαντισμό.

Όχι, καλά, αν το ρομαντισμό ... Κάνω ησυχία
Έκανα αυτήν τη συνταγή. Και οι δύο φορές λειτούργησαν. Ο σκύλος έφαγε το πρώτο κέικ. Γύρωσα αμέσως τους σκίουρους στο μονοπάτι του κέικ (τότε όχι ακόμα
Ήξερα ότι ήταν δυνατόν να περάσω από κόσκινο) Για μένα, η δυσκολία είναι να στεγνώσω σωστά τα κέικ.
Οξάνα, οι πρωτεΐνες δεν θα στεγνώσουν. Συνήθιζα να βάζω ένα φλιτζάνι σε μια τσάντα και να το τυλίγω)) Λατρεύω επίσης την κρέμα σοκολάτας.

μπορείτε να παραλείψετε τις πρωτεΐνες μέσω κόσκινου και να μην βάζετε ξινή για μια μέρα.

Ναι είναι δυνατόν! Αυτό γίνεται για να επιτευχθεί γρήγορα μια αλλαγή στη δομή της πρωτεΐνης. Επιπλέον, συνιστάται να περάσετε ένα κόσκινο δύο φορές και μπορείτε να νικήσετε. Έχω δει περισσότερες από μία φορές πώς κάνουν και συμβουλεύουν οι επαγγελματίες. Μην φοβάστε λοιπόν))

[Λόκσα]

ψήστε το βράδυ και επιχρίστε

Λόκσα, οι επαγγελματίες συμβουλεύουν να αντέχουν τα τελειωμένα κέικ για μια μέρα και μετά να λερώσουν με κρέμα. Και όμως, επίχρισμα με κρέμα και όσο περισσότερο μένει, δύο μέρες, τόσο πιο νόστιμο θα είναι. Πιθανώς πιο εμποτισμένο γιατί. Και έτσι, μπορεί να είναι στεγνό, δεν μπορείτε να το εμποτίσετε)

Διάβασα ότι είναι απαραίτητο να αντέχω τα κέικ για μια μέρα, τότε δεν θα έχω χρόνο. Σκέφτηκα να ψήσω το πρωί, να το απλώσω το βράδυ, να το κόψω το πρωί, μια επιταχυνόμενη παραλλαγή. Κακό σημαδούρα! Μπορείτε να το αποθηκεύσετε και να το φάτε για μια μέρα, μέχρι το τέλος του κέικ θα εμφανιστεί η ίδια η γεύση.

Κάντε όπως αποδεικνύεται)) δεν έχετε άλλη διέξοδο))

Είμαι αναστατωμένος, κατέβηκαν. Χτυπήθηκε καλά, με την προσθήκη αλευριού, η μάζα ηρεμήθηκε λίγο, και στο φούρνο ήταν λυπηρό. Κορίτσια, έχετε έτοιμο κέικ 2 εκατοστών και πόσο υψηλή είναι η μάζα στο ταψί; Ως αποτέλεσμα, αυξάνεται ή συρρικνώνεται ;! Όπως το καταλαβαίνω, αυτή είναι μια αντίδραση στη ζάχαρη, αυτό: δεν διαλύεται. Πόσο σημαντικό είναι να προσθέσετε ζάχαρη έτσι ;! Ίσως όλη η ζάχαρη + όλη η πρωτεΐνη και μετά αλεύρι με ξηρούς καρπούς;

[Οξάνα]

Οξάνα, είναι καλύτερα να πάρετε πολύ λεπτή ζάχαρη και να κτυπήσετε μέχρι να διαλυθούν πλήρως, έτσι ώστε οι κόκκοι να μην παραμείνουν. Και τα κέικ στο φούρνο μάλλον δεν ψήνονται, αλλά στεγνώνουν, έτσι ουσιαστικά δεν σηκώνουν.

Θέλω ένα κέικ !! Κίεφσκι !!: girl_cray:

[Ζωγραφική]

Ζωγραφική, Εννοούσα, ότι αυτό το μέρος της ζάχαρης πρέπει να αναμιχθεί με αλεύρι και ξηρούς καρπούς, και αλεύρι με ξηρούς καρπούς και ζάχαρη πρέπει να προστεθεί στις κτυπημένες πρωτεΐνες - αυτό το μέρος της ζάχαρης φυτεύει το κέικ. Μπορώ να κάνω μια κανονική μαρέγκα.

Ή πρέπει να νικήσετε όλη τη ζάχαρη με πρωτεΐνες; Η συνταγή το λέει διαφορετικά! πώς κάνουν όλοι;

Ksyusha, άφησε τον πανικό, ακολουθήστε τη συνταγή. Τα λευκά κτυπημένα μόνο με ένα μέρος της ζάχαρης - για να διορθώσετε τις κορυφές, τότε πρέπει να αναμίξετε προσεκτικά τις πρωτεΐνες με το μείγμα καρύδι-ζάχαρης. Το είχα, έτσι ώστε να ληφθούν χαμηλά κέικ - και πάλι ή να μην προσθέσω τις πρωτεΐνες - έσπευσα ή έπειτα έμεινα με ζήλο τις πρωτεΐνες με το μείγμα καρύδι-ζάχαρης. Μην φοβάστε ότι θα είναι νόστιμο για κανέναν.
Ομολογώ ότι ετοίμασα το κέικ από φρέσκες πρωτεΐνες, από τις πρωτεΐνες στις οποίες μπήκε μέρος του κρόκου - υπάρχει μια τέτοια δήλωση ότι η πρωτεΐνη δεν θα κτυπήσει σε αιχμές αν ο κρόκος μπήκε τυχαία σε αυτό - όλα λειτούργησαν και ήταν καλά. Στη συνέχεια, τα κέικ ψήθηκαν για αρκετές ημέρες, όπως σύμφωνα με τη συνταγή και ψήθηκαν και την ίδια μέρα μαζεύτηκα το κέικ (συνέβη), όλα ήταν νόστιμα και όχι πολύ διαφορετικά. Αυτή η ηρεμία, μόνο ηρεμία.

[Γκάμπυ]

Γκάμπυ, Νομίζω ότι έχω επίσης μια σταγόνα κρόκου, έτσι το χτύπησα στο μπανιέρα, μου αρέσει, έτσι το χτύπησα καλά, σχεδόν στην τρύπα, ίσως το έκανα ενεργό, δεν ξέρω; , πιθανότατα όλα είναι φυσιολογικά μέχρι τη στιγμή με το φούρνο. Έβγαλαν κύκλους σε χαρτί, σαγιονάρες ύψους 2 εκατοστών, τους έβαλαν κάτω, ίσως αυτοί; η θερμοκρασία ήταν χαμηλή. το θερμόμετρο έδειξε 150, δεν ανέβηκε καθόλου, καθώς ανατινάχτηκαν! Λοιπόν, εντάξει, θα προσπαθήσω ξανά! Υποψιάζομαι ότι ο φούρνος του παρασίτου έχει τηγανίσει ένα κέικ σαμποτάζ. και τι θα είναι νόστιμο, δεν έχω καμία αμφιβολία. Αυτές οι ίντριγκες του ιμπεριαλισμού με εξοργίζουν. Πρέπει να εκπαιδεύσουμε δύο πρωτεΐνες. Επειδή η κρέμα είναι στους κρόκους, μου μυρίζει σαν αυγά, θα κρυώσει το mod; και είναι νόστιμο;

Λόκκα, μόλις έψησα αυτό το κέικ τις προάλλες. Λοιπόν - Έκανα τα πάντα με τον ίδιο τρόπο, αλλά 3 κέικ αποδείχτηκαν τέλεια και ένα ηρεμήθηκε. καλά, τίποτα! Αποδείχθηκε υπέροχο!

Oksana, ήρεμα, τότε το κονιάκ θα προστεθεί και οτιδήποτε άλλο, θα υπάρχει ακριβώς αυτή η γεύση από το κέικ του Κιέβου, σε ζηλεύω, σύντομα θα το φάτε.

Το κύριο πράγμα είναι να προσθέσετε σιρόπι και να χτυπήσετε στο κουταλάκι του βουτυρωμένου βουτύρου με κουτάλι - αυτό είναι επίσης μια λεπτή ζαχαροπλαστική, πώς να φτιάξετε κρέμα charlotte. Εάν διαβάσετε τις πρώτες λίγες σελίδες, τότε συζητήθηκε εκεί.

Έβγαλαν κύκλους σε χαρτί, σαγιονάρες ύψους 2 εκατοστών, τους έβαλαν κάτω, ίσως αυτοί; η θερμοκρασία ήταν χαμηλή.

Oksana, και έκανα μια συνταγή σε χαρτί με τη μορφή χωρισμένου βήματος και εκεί είχα μια διάτρηση - μερικές φορές κάλυψα με χαρτί μόνο το κάτω μέρος ενός στρογγυλού σχήματος και δεν υπήρχε χαρτί στις πλευρές, οπότε τα κέικ δεν ανέβηκαν τότε, ήταν χαμηλά. Λοιπόν, υπάρχουν λεπτές αποχρώσεις σε αυτή τη συνταγή, αλλά αν μαγειρέψετε σύμφωνα με τη συνταγή, τότε όλα θα πάνε καλά.

[Βίκα]

Βίκα, obana, έτσι πρέπει τα κέικ να έχουν μια πλευρά; αυτό είναι ένα παρακέντημα από την πλευρά μου, μπορώ να κανονίσω μόνο δύο φόρμες και έψησα τρία κέικ! λάθος! απλά πρέπει να μελετήσετε τις περιπλοκές, αλλά το χαρτί βγαίνει εύκολα, τελικά δεν κολλάει. Όταν όλοι κοιμηθούν, θα μαγειρέψω το crEm. Αλλά σε βάρος της κρέμας, την άλλη μέρα που ετοίμαζα το Chantilly, θα ταιριάζει εδώ; Μια τόσο ειλικρινή κρέμα αποδείχθηκε, σχεδόν λιπαρή; Θα ηχεί εδώ;

σαν να έβαζαν κάτι στη ζάχαρη, κάνοντας μια κρέμα: η βάση της κρέμας είναι όλα σε φυσαλίδες, και παχιά στην εμφάνιση, το ανακατεύετε, υγροποιεί! Και έπειτα έψαξα την κρέμα για το ρολό, πήρα τη ζάχαρη από τον κύπελλο ζάχαρης επισκεπτών στο μπολ ζάχαρης από το σέρβις υπάρχει πάντα ζάχαρη, και όχι σε μια εντελώς διαφορετική ιστορία, σε δύο λεπτά το έψησα σε ένα μικρό! Δεδομένου ότι έχω τρία κέικ, δεν υπήρχε αρκετή κρέμα για την κορυφή, έφτιαξα το μοριακό Chantilly, την ίδια στιγμή θα δω πώς βρίσκεται στη μαρέγκα, γιατί κανείς δεν απάντησε. Γλυπτάω επίσης ένα ρολό, δεν αγαπούν όλοι οι μαρέγκες, για τις οποίες είμαι πολύ χαρούμενος! Θα σας δείξω το κόψιμο αργότερα, αλλά ολόκληρο, όχι πολύ διακοσμημένο, αντλώ μόνο από το χρωματισμό. gee-gee, ήταν ακόμα όμορφος άντρας, δεν μπορούσε να βάψει την κρέμα με λεβάντα, τι βρωμιά.
Πρέπει επίσης να προσθέσω, δεδομένου ότι το χαρτί τραβήχτηκε τέλεια, δεν έβγαλα ένα κέικ, αλλά έχω κολλήσει, ΑΛΛΑ προσπάθησα να το στεγνώσω με στεγνωτήρα μαλλιών, το χαρτί απομακρύνθηκε εύκολα, οπότε χρειάζεστε επίσης στεγνωτήρα μαλλιών

Oksana, θα γράψουμε επίσης τις λεπτομέρειες για το στεγνωτήρα μαλλιών, μπορεί να είναι βολικό.
Σας έγραψα για τα κέικ για το μέλλον, ότι υπάρχουν διαφορετικές αποχρώσεις στο μαγείρεμα. Και δεν θα άλλαζα την κρέμα Charlotte, αλλά αυτή είναι η γνώμη μου.

[Βίκα]

Βίκα, Η κρέμα Charlotte είναι πολύ νόστιμη και μοιάζει περισσότερο, δεν είναι μάταια που οι άνθρωποι προσπάθησαν, πήραν τη γεύση.Απλώς δεν είχα αρκετό μέρος της κρέμας, ίσως χρειαζόμουν ένα λεπτότερο στρώμα ;! Θα σου δείξω το κόψιμο, αλλά τα κέικ ήταν πραγματικά διαφορετικά, όχι σαν μαρέγκες.
Ο Chantilly διατήρησε τη δομή του, το κορυφαίο κέικ έγινε λιγότερο ξηρό λίγο νωρίτερα, αλλά ίσως αυτό οφείλεται στο ότι είναι πιο λεπτό ;! για γεύση: Η κρέμα Charlotte είναι πιο κατάλληλη!

Oksana, κομμένα, είμαι σίγουρος ότι ήταν υπέροχο.

Ω, ευχαριστώ για τη συνταγή! Ξέχασα αυτήν την τούρτα και μόλις βρήκα το κομμάτι που τρώει ήδη!
Θα το κάνω. Μπορείτε να φτιάξετε κέικ σε καλούπι σιλικόνης; Έχω μόνο 1 καλούπι, το δεύτερο είναι σιλικόνη.

[Σικόρκα]

Σικόρκα, μου φαίνεται ότι η σιλικόνη δεν θα αφήσει τα κέικ να στεγνώσουν όπως αναμενόταν, ψήνοντας με τη συνήθη μορφή με τη σειρά

[SchuMakher]

SchuMakherΕυχαριστώ για τη συμβουλή! Πες μου γιατί χρειάζεται μόνο να χτυπήσεις μέρος της ζάχαρης σε πρωτεΐνες,
και εισαγάγετε το δεύτερο με αλεύρι; Θα ρέει ...
Υπάρχουν πολλές συμβουλές για τα κέικ, μπερδεύτηκα, ψήνω για 40 λεπτά στους 150 και στη συνέχεια 2 ώρες στους 100. Έχω έναν κανονικό φούρνο, πώς μπορώ να καταλάβω ότι το κέικ είναι έτοιμο, πρέπει να είναι με χρώμα ή τι;

Έφτιαξα 2 κέικ. Δεν ξέρω καν ότι είναι σωστό ή όχι. Γλυκοί σπόροι για γεύση. Αν και υπάρχουν κάσιους.
Τώρα σκέφτομαι να μαζέψω ένα κέικ ή είναι γάμος;

Συλλέγω. Αυτός είναι ο γάμος μου - το κάτω μέρος του κέικ έχει αποτύχει, τα βρεγμένα καρύδια βρίσκονται σε σωρό, η κορυφή του κέικ έχει πάχος 3 mm και κρατά το σχήμα του τέλεια. Και αυτή είναι η τρίτη προσπάθεια, οι δύο πρώτες είναι λίγο πολύ επιτυχημένες. Αυτή τη φορά η ζάχαρη είναι διαφορετική, και έψησα τα καρύδια στο μικρόμετρο εκ των προτέρων, δεν ξέρω τι άλλο θα μπορούσε να κάνει τόσο κακό.

[Πιάνο]

ΠιάνοΝομίζω ότι πρέπει να βάζετε λιγότερο αλεύρι. Αποδεικνύεται ότι η ζύμη καθιζάνει.
Για να είμαι ειλικρινής, δεν ξέρω καν τι είναι ένα κέικ του Κιέβου, το δοκίμασα μερικές φορές, η γιαγιά μου γεννήθηκε κοντά σε ένα εργοστάσιο, αλλά δεν ψήσαμε ποτέ. Περπατώ τυφλά. Ποια είναι τα κέικ για γεύση; Νόμιζα ότι θα έπρεπε να είναι μαρέγκα. Και αυτό είναι ένα είδος καραμέλας που μοιάζει με ρόδι.

Oksana, το κέικ αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και αληθινό, αν και έφαγα το πραγματικό μόνο μία φορά (το έφεραν από το Κίεβο) και δεν τους αρέσει πολύ η τοπική παραγωγή. Το πήραμε γρήγορα, αλλά κατάφερα να τραβήξω μια φωτογραφία, δεν είχα αρκετό χρόνο για να εκθέσω τα πάντα.



Τώρα πρόκειται να μελετήσω το "Truffle"

Μοιάζουν τα δέρματά σας; στη συνέχεια συλλέξτε, δοκιμάστε το κέικ και πείτε για τη γεύση / ποιος τρώει μερικά κέικ; /

Νομίζω ότι πρέπει να βάλετε λιγότερο αλεύρι

Πόσο λιγότερο από 23 γραμμάρια; Θα φτιάξω το τρίτο κέικ τώρα και θα προσπαθήσω να το αντικαταστήσω με άμυλο.

[Πιάνο]

Πιάνο, Το δικό σας είναι παχύ και όμορφο ... Και το δικό μου έχει πάχος 1 cm και 1,5 cm και μπεζ στο εσωτερικό του.

[Σικόρκα]

Σικόρκα, αυτά δεν είναι δικό μου, το δικό μου είναι τρομακτικό να δείξω σήμερα

[Σικόρκα]

Σικόρκα, συλλέξτε, σταθείτε, θα είναι υπέροχο!

Τώρα σκέφτομαι να μαζέψω ένα κέικ ή είναι γάμος;

Συλλέξτε σίγουρα κέικ !!! Το Oksana έχει δίκιο - θα είναι ακόμα υπέροχο!
Η τραχύτητα των κέικ θα λερωθεί και θα εξομαλυνθεί με κρέμα. Μετά από μακρύ ψήσιμο, δεν υπάρχουν πια πρώτες ύλες. Και αυτό που δεν είναι εντελώς ανθυγιεινό, στεγνό στον αέρα, είναι επίσης νόστιμο με καραμέλα. Πρώτα ήταν η καραμέλα

Επιπλέον, συνεχίστε την αναζήτηση του ιδανικού και όταν λειτουργεί, φροντίστε να γράψετε τα πάντα με λεπτομέρεια. Είναι ακριβώς για τις συνθήκες σας: φαγητό, φούρνος ...


Και μην πείτε σε κανέναν τι ακριβώς προσπαθήσατε να ψήσετε (για να μην υπονομεύσετε την εξουσία σας) και ποια (κατά τη γνώμη σας) τρομερά κέικ μέσα στο κέικ.

[Πιάνο]

Πιάνο, Λόκσα, ΜέσηΕυχαριστώ κορίτσια!
Και ήμουν ήδη αναστατωμένος εκ των προτέρων, ήθελα να ταΐσω τον άντρα μου σαν beeshka
Τώρα σπάζω το κεφάλι μου πάνω από την κρέμα, δεν θα κοιμηθώ :) Θέλω να βάλω κρόκους αντί για ολόκληρο αυγό

Θέλω να βάλω κρόκους αντί για ολόκληρα αυγά

Σε καμία περίπτωση! Σώζεις το αυγό, χαλάς την κρέμα / το δοκίμασα /
Μόνο με συνταγή. Και κρόκους κάπου αλλού

[Πιάνο]

Πιάνο, Ναί? Δεν ήξερα. Χρησιμοποίησα την παλιομοδίτικη κρέμα, όπως υποτίθεται στο Ναπολέοντα. Αυτό είναι εντελώς διαφορετικό θέμα.
Και τουλάχιστον μπορείτε να μειώσετε τη ζάχαρη ή επίσης να μην λειτουργήσετε;

Οι αποτυχίες μου σήμερα. Θέα από ψηλά. αρκετά καλά, έκανε ένα ξηρό χτύπημα, το χρώμα ήταν κρέμα

Από το κάτω μέρος, ωστόσο, όλα απέτυχαν, τα καρύδια ήταν βρεγμένα μέσα, υπάρχει σιρόπι καραμέλας
Και αυτό είναι ένα κέικ με άμυλο


Αλλά έχει επίσης μια πρησμένη στέγη, εύθραυστη και εύθραυστη


Τώρα έχω τρία κέικ, πολλά υπέροχα ψίχουλα, και όμως θα τα μαζέψω.

Εξαρτάται πολύ από το φούρνο! Στεγνώσαμε τρία κέικ ταυτόχρονα, το κάτω έκαψε στον τοίχο, το ξύψα με ένα μαχαίρι! ήταν ο πιο ξηρός, γευόταν το κέικ για μια εβδομάδα, το έκρυψε! Η κρέμα είναι υπέροχη, φτιάξτε τη συνταγή. Μέχρι το τέλος της εβδομάδας, τα κέικ έπαψαν να είναι στεγνά, αλλά δεν βρέθηκαν ούτε, αλλά το κάτω κέικ ήταν στεγνό, μέχρι το τέλος, τρώγοντας! Και η ζάχαρη πρέπει να προστεθεί σε δύο μορφές, αυτό είναι το επίκεντρο του κέικ του Κιέβου!

Και η ζάχαρη πρέπει να προστεθεί σε δύο μορφές

Eeeee ... Oksan, δεν κατάλαβα

Με την έννοια: ζάχαρη με πρωτεΐνες - κτύπησε και ζάχαρη με αλεύρι, βάζουμε στη ζύμη. Μπορείτε να προσπαθήσετε να εξισώσετε αυτά τα μέρη εάν ο φούρνος είναι δύσκολος, αλλά ίσως τα κορίτσια δεν θα συμφωνήσουν μαζί μου.

Πιάνο, μου φαίνεται ότι αρχικά είχατε υψηλή θερμοκρασία φούρνου. Η κρούστα άρπαξε και κολλήθηκε και παρέμεινε υγρή μέσα Αλλά αυτή είναι μόνο η γνώμη μου.
Έχω φούρνο αερίου και ψήνω σαν κανονική μαρέγκα - 150 γρ. Έβαλα ένα σπίρτο στο κενό μεταξύ της πόρτας και της κορυφής του φούρνου (διαφορετικά ο φούρνος μου βγαίνει σε χαμηλή θερμοκρασία.). 2-3 ώρες και τελειώσατε

Αχ, κατάλαβα τα πάντα και τότε σκέφτηκα ήδη ότι χρειάζομαι πραγματικά διαφορετική ζάχαρη, όπως το λευκό και το καφέ
Ευχαριστω για τη διευκρινιση!

Πιάνο, μου φαίνεται ότι αρχικά είχατε υψηλή θερμοκρασία φούρνου. Η κρούστα άρπαξε και κολλήθηκε και παρέμεινε υγρή μέσα. Αλλά αυτή είναι μόνο η γνώμη μου.

Και το δικό μου

Σε βάρος της ζάχαρης: Αγόρασα λεπτή ζάχαρη για το μπισκότο, λοιπόν, πήρα αυτό το κίτρινο Αδιαίρετο Neras δημιουργήθηκε!
Εδώ είναι ένα φαλακρό που ρώτησα ήδη, συγνώμη! Ξέχασα εντελώς, έμαθα πώς να ψήνω κέικ βοδινού, αυτό είναι διαφορετικό, φυσικά!

[tuskarora]

Και το δικό μου

?tuskarora, και το δικό μου ...
Αλλά ο φούρνος είναι πολύ έξυπνος - ανοίγω την πόρτα ευρύτερα, αυξάνει αυτόματα τη φλόγα ώστε να ταιριάζει με την καθορισμένη θερμοκρασία.
Και την πρώτη φορά που τα κέικ ήταν κάπως πυκνότερα, το δεύτερο κέικ - ένα από τα δύο ήταν πρησμένο και σήμερα και τα τρία. Μέχρι να το συνηθίσω.

[Έλενα]

Έλενα, επίσης αέριο; Η φωτιά μου αυξάνεται όταν η πόρτα είναι ανοιχτή, έτσι κλείνω την πόρτα, και η μικρότερη φωτιά δίνει θερμοκρασία 100 μοίρες, αύξησα τη φωτιά.

[Οξάνα]

Οξάνα, αέριο. Καύση τουλάχιστον 150.

Παρτίδα. Η απλούστερη μου, δίνει λιγότερη θερμοκρασία, αλλά πολύ χαμηλή είναι κακή, μου φαίνεται ότι η ζάχαρη αρχίζει να λιώνει και το κέικ επιπλέει, σε υψηλότερη θερμοκρασία στεγνώνει πιο γρήγορα από ό, τι λιώνει. Αλλά είναι δύσκολο να πιάσεις τη γραμμή. Δεν έχω πετύχει ακόμα, υπήρχαν 2 σκίουροι, έψησα ένα κέικ, το έβαλα στο ντουλάπι, θα ψήσω ένα-ένα.

Τελικά. Έχω τέλεια κέικ! αυτή είναι η τέταρτη τούρτα μου, και φυσικά άλλαξα ελαφρά την ποσότητα και την τεχνολογία. Ζάχαρη 100 γραμμάρια ανά πρωτεΐνη και μια κουταλιά ξηρών καρπών / τα υπόλοιπα είναι αμετάβλητα /. ΚΑΙ το πιο σημαντικό πράγμα: μετά από 20 λεπτά από την έναρξη του ψησίματος, τρύπησε το κέικ με ένα σουβλάκι / ρηχά αλλά συχνά /.
Είναι γελοίο, φυσικά, να τρυπήσω το ψημένο κέικ, αλλά βοήθησε και είναι εξαιρετικά ομαλό.

σαν να προσθέτετε κάτι στη ζάχαρη,

Συμφωνώ, με διαφορετικούς κατασκευαστές, διαφορετικά αποτελέσματα.