Κέικ "Kievsky"

Είναι γελοίο, φυσικά, να τρυπήσω το ψημένο κέικ, αλλά βοήθησε και είναι εξαιρετικά ομαλό.

Λένα, παράσταση
Είναι ενδιαφέρον πώς, όλοι το κάνουν διαφορετικά, προσαρμόζονται με διαφορετικούς τρόπους. Έτσι γεννιέται η τεχνολογία
Ευχαριστώ σε όλους !!!

Δεν ξέρω ακόμα πώς να διακοσμήσω.

[Έλενα]

Έλεναευχαριστώ που δείξατε! Krzh -
Τα κέικ έμαθαν να ψήνουν και να μαθαίνουν να διακοσμούν

Μπορεί. Για μένα, το κύριο πράγμα είναι ότι τρώω άφθονο κέικ του Κιέβου.

Έφτιαξα ένα κέικ και δεν μου άρεσε πάρα πολύ. Το κορυφαίο κέικ είναι σκληρό, αλλά μοιάζει με το Κίεβο. Δεν το έδειξα και είπα ότι ψήνω το "Swallow's Nest" και αναμίξαμε επίσης το κακάο με ουίσκι, κατέληξα με μια κρέμα με κομμάτια ...
Και ο σύζυγός μου έφαγε τη μισή κρέμα σοκολάτας το πρωί, σταμάτησε μόνο όταν είπα ότι υπήρχε ουίσκι. Η κρέμα έχει απλωθεί λίγο.
Σε γενικές γραμμές, η κρέμα συνταγών είναι πολύ ωραία. Τώρα ο σύζυγός μου ζητά να φτιάξει ένα μείγμα αυγού γάλακτος-ζάχαρης ως επιδόρπιο (όπως το ζελέ γάλακτος). Μείωσα την ποσότητα ζάχαρης και όλα λειτούργησαν, αλλά υπάρχει πολύ βούτυρο, πολύ λιπαρό.
Και βρήκα επίσης μια τέτοια συνταγή (εστιάζω στα κέικ και στο ψήσιμο τους)

μα τι έγινε

Βίντεο...
Το ύψος του δέρματος εντυπωσιάστηκε.
Έχει δοκιμάσει κάποιος να βάλει σε κρύο φούρνο ;;

Έφτιαξε ένα κέικ και δεν του άρεσε πάρα πολύ. Το κορυφαίο κέικ είναι σκληρό, αλλά μοιάζει με το Κίεβο. Δεν το έδειξα και είπα ότι έψησα το "Swallow's Nest"

Λοιπόν, ήταν ακόμα νόστιμο, έτσι; Αλλά πώς θα το ελέγξουν όταν όλα λειτουργούν
Είναι καλό που όλοι έτρωγαν το "Nest", αλλιώς θα είχαν πει πολλά

Σε γενικές γραμμές, η κρέμα συνταγών είναι πολύ ωραία. Τώρα ο σύζυγός μου ζητά να φτιάξει ένα μείγμα αυγού γάλακτος-ζάχαρης ως επιδόρπιο (όπως το ζελέ γάλακτος).

Λοιπόν, υπάρχει ένα θετικό σημείο

Μείωσα την ποσότητα ζάχαρης και όλα λειτούργησαν, αλλά υπάρχει πολύ βούτυρο, πολύ λιπαρό.

Και είμαι πολύ λιπαρός, θέλω να δοκιμάσω μια άλλη κρέμα, όπου τα λάδια είναι λιγότερα Ή απλώς μειώστε τα λάδια;

Και βρήκα επίσης μια τέτοια συνταγή (εστιάζω στα κέικ και στο ψήσιμο τους)

Λοιπον, ευχαριστω!

Έχει δοκιμάσει κάποιος να βάλει σε κρύο φούρνο ;;

Λένα, θα προσπαθήσω! Θα ψήσω τις επόμενες μέρες

[Μέση]

ΜέσηΣκέφτομαι λοιπόν να κλείνω το μάτι και να συνδυάζω τη συνταγή για την κρέμα για το τσέχικο ρολό / Wenceslas και αυτή. Το άμυλο μπορεί να προστεθεί ή σαν βούτυρο με κρέμα ...

Έχει δοκιμάσει κάποιος να βάλει σε κρύο φούρνο ;;

Βάζω. Τόσο αυτό όσο και τα μπισκότα - δεν έχω παρατηρήσει ποτέ τη διαφορά

Βάζω. Τόσο αυτό όσο και τα μπισκότα - δεν έχω παρατηρήσει ποτέ τη διαφορά

Ποιος φούρνος;
Υπάρχει αυτόματα μια μεγάλη φλόγα στο ορυχείο μέχρι να ρυθμιστεί η επιθυμητή θερμοκρασία. Δηλαδή, το έβαλα σε κρύο, το ανάβω τουλάχιστον, αλλά η φλόγα είναι μέγιστη έως ότου πληκτρολογηθεί αυτό το ελάχιστο, δεν ξέρω ούτε προσπαθώ

Έχω ηλεκτρο. Θερμαίνεται μάλλον αργά, γρήγορη (σχετικά) θέρμανση μόνο στο "Pizza"

Τελικά έφτιαξα αυτό το κέικ, ετοιμαζόμουν για πολύ καιρό, φοβόμουν για κάποιο λόγο, αλλά στη συνέχεια έμειναν δύο σκίουροι, αποφάσισα να δοκιμάσω τι είδους ζώο ήταν, ο σκίουρος στάθηκε στην μπαταρία για δύο ημέρες, 70 γραμμάρια και αρκετές μεγάλες φυσαλίδες εμφανίστηκαν στην κορυφή. Πήρα τα φιστίκια, έψησα το προκύπτον κέικ για 40 λεπτά, φοβόμουν περισσότερο ότι θα κάψει, αποδείχθηκε πολύ εύθραυστο ταυτόχρονα, αλλά μαγικά πορώδες και αρωματικό. Κρατήθηκε στο κρεβάτι για 2 ημέρες, έκανε μια τροποποιημένη κρέμα κρέμας. Αποδείχθηκε τόσο μεγάλο κέικ))) για πρωινό για τσάι για όλη την οικογένεια. Το ερώτημα είναι - πρέπει να συρρικνωθεί το κέικ; Μου φαίνεται ότι μετά το ψήσιμο ήταν αμέσως υψηλότερο από ό, τι κατά τη συναρμολόγηση.

Συγχώρεσέ με, δεν μπορώ να καταλάβω τη φωτογραφία, δεν είναι βολικό από το τηλέφωνο, αλλά η φωτογραφία μεγαλώνει μόνο αυτό το http ανεβαίνει ...

Έψησα ένα τέτοιο κέικ αρκετές φορές. Η οικογένεια του αρέσει πολύ. Αποδείχθηκε τόσο όμορφο

Τώρα υπάρχει ένα πρόβλημα ...ο φούρνος έχει αλλάξει, τώρα με συναγωγή, τα κέικ έχουν ήδη καεί μία φορά, πες μου πώς να προσδιορίσω τη θερμοκρασία και το χρόνο ψησίματος ;;;

Η θερμοκρασία στο φούρνο με θερμότητα ρυθμίζεται κατά 20 * λιγότερο από το συνηθισμένο. Ταυτόχρονα, ο μέσος χρόνος παραμένει ο ίδιος. Λοιπόν, γενικά - πρέπει να κοιτάξετε προσεκτικά και να προσαρμοστείτε σε οποιονδήποτε φούρνο.

Η θερμοκρασία θέρμανσης του φούρνου και η συμμόρφωση με τα δηλωμένα σχήματα του ρυθμιστή, είναι καλύτερο να ελέγξετε με ξεχωριστό θερμόμετρο φούρνου, επειδή υπάρχουν λάθη και μερικές φορές πολύ σημαντικά, μερικές φορές στα 20 *

[Μέση]

Μέση, Ευχαριστώ για την απάντηση. Θα προσπαθήσω.
Ξέρετε αν είναι ρεαλιστικό να ρίξετε αυτό το κέικ στην κορυφή με ένα είδος γλάσο σοκολάτας;

Σχετικά με τη ρίψη σοκολάτας σε κρέμα βουτύρου, δεν θα σας πω. Είναι απαραίτητο να ρωτήσετε στο θέμα των κρεμών

[Lenok0302]

Lenok0302, Γιατί όχι? Καταψύξτε καλά το κέικ, και το κερασάκι, έτσι ώστε να μην είναι ζεστό - και όλα θα λειτουργήσουν!

[Μέση]

Μέση, Σκάρλετ, ευχαριστώ πολύ, θα προσπαθήσω

[Lenok0302]

Lenok0302, Συμπλήρωσα)). Το κύριο πράγμα είναι να πιάσετε την επιθυμητή θερμοκρασία του λούστρου, καλά, το κέικ πρέπει να είναι κρύο))

🔗

[olesya555]

olesya555, πολύ ωραίο κέικ!

[olesya555]

olesya555, Lesya, υπέροχο σχέδιο Έχετε ένα αναγνωρίσιμο στυλ!

Ευχαριστώ για το οπτικό παράδειγμα του γεμίσματος! Εντυπωσιακό και εμπνευσμένο!

Προστέθηκε Σάββατο 09 Απρ 2016 03:06

Κάθομαι ... κοιτάζω τις μπούκλες ...
Lesya, και ο σχεδιασμός παραμένει η ίδια ελβετική μαρέγκα;

[Μέση]

Μέση, Νατάσα, ρίχνει λούστρο, διακόσμηση σοκολάτας, πρωτεΐνης βουτύρου μόνο στα σύνορα)). Λοιπόν, τριαντάφυλλα).

[olesya555]

olesya555, Αναγνωρίζω τα κέικ σου χωρίς να κοιτάζω το είδωλό σου! Στυλ -

Τώρα υπάρχει ένα πρόβλημα ... ο φούρνος έχει αλλάξει, τώρα με τη μεταφορά, τα κέικ έχουν ήδη καεί μία φορά, πες μου πώς να προσδιορίσω τη θερμοκρασία και το χρόνο ψησίματος ;;;

Διαβάστε τις πρώτες σελίδες, εκεί τα πιόνια στεγών στις σελίδες 6 και 7 Η Ρίνα έδωσε το χρόνο και τη θερμοκρασία στην οποία ψήθηκε αυτό το κέικ στη Σοβιετική Ένωση. Συζητήσαμε μαζί της, ήμασταν σε αλληλογραφία - προσπαθήσαμε να βρούμε την αλήθεια, τώρα ψήνω στη λειτουργία "convection" μόνο την ώρα που βρήκε η Rina, δηλαδή 70 λεπτά, η οποία μειώνει τον χρόνο μαγειρέματος και την ποσότητα ηλεκτρικής ενέργειας που ξοδεύεται.
Και μου άρεσε επίσης πολύ ο φούρνος μεταφοράς, ώστε να μπορείτε να ψήνετε δύο κέικ ταυτόχρονα, σε διαφορετικά επίπεδα, εξοικονομώντας ξανά χρόνο μαγειρέματος.

Olesya, το κέικ της απότομης ομορφιάς αποδείχθηκε.

Μετά την όμορφη Olesinoe "θαυμάζω" μου "Kievskiy"

Κορίτσια, τι υπέροχη γεύση πήρε ... Μου αρέσει αυτό το κέικ και το αγόρασα συχνά στο Roshen. Κοίταξα αυτή τη συνταγή για πολύ καιρό, συνέβη, και το έκανα μόνος μου, και είναι υπέροχο, όπως αυτό που αγαπάμε πολύ! Για 2 μέρες τα κέικ παραδόθηκαν και για 2 ημέρες καταδικάσαμε το τελικό κέικ. 7 άτομα το δοκίμασαν - κανείς δεν έμεινε αδιάφορος.
Ναι, και ήθελα να σημειώσω ότι, για να είμαι ειλικρινής, δεν εντυπωσιάστηκα ιδιαίτερα με το πρώτο δάγκωμα, αλλά θυμάμαι ότι έγραψαν εδώ ότι η γεύση γίνεται καλύτερη με την πάροδο του χρόνου, συνέχισα επίμονα και ελπίζω να συνεχίσω να δοκιμάζω περισσότερο. Και όμως, ναι, το τελευταίο κομμάτι μέχρι το τέλος της 2ης ημέρας ήταν το πιο νόστιμο, οπότε την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να αφήσω το κέικ να φτιάξει. Ευχαριστώ τον συγγραφέα για τη συνταγή και όλους όσοι μοιράστηκαν την εμπειρία μαγειρικής τους!

[Kseny @]

Kseny @, ένα όμορφο κέικ !!!!! Ω, τον αγαπώ!

[Λόκσα]

Λόκσα, ομώνυμο, ευχαριστώ, φυσικά, για μια ευγενική λέξη, αλλά είναι ακόμα πιο νόστιμο από όμορφο. Και το έβαλα αποκλειστικά λόγω του κάστανου - αρχίζουν να ανθίζουν μαζί μας

[Οξάνα]

ΟξάναΩ κάστανα, ανθίστε πολύ όμορφα! Παρουσιάζω!
Η κρέμα, βλέπω, είναι πολύ σοκολάτα και ένα καλό κάστανο, όταν έψησα, δεν ήξερα πώς να διακοσμήσω. Εντελώς αδύναμο στη φαντασία! Μου άρεσε το δικό σου. Τα φύλλα είναι παρόμοια, αποδείχθηκε καλά. Θα κατασκοπεύω!

Θα ήμουν χαρούμενος αν αυτή η ιδέα έρθει βολική. Συχνά συμβαίνει με φαντασία, αλλά αυτό το κέικ ήξερα αμέσως τι θα συνέβαινε στο κάστανο, επειδή το κάστανο είναι το πράσινο σύμβολο της πόλης μου, και αυτό το κέικ είναι ένα γλυκό σύμβολο, και έτσι)

Η κρέμα, βλέπω, είναι πολύ σοκολάτα

Ναι, δεν μετανιώσαμε το κακάο) Μου αρέσει αυτή η σοκολάτα στα κέικ της Roshen. Αλλά το φυσικό μου αποδείχθηκε πολύ πιο νόστιμο.Θα χρειαστεί να δοκιμάσετε λιωμένη σοκολάτα σε αυτό το κρέμα. Μου φαίνεται ότι θα είναι ακόμη πιο σοκολάτα

Απλώσαμε την καταμέτρηση των προϊόντων σε ένα κέικ 2 κιλών. Ψήνω από 2 κιλά, που ψήνει για παραγγελία, οι υπολογισμοί μπορεί να είναι χρήσιμοι.
Πρωτεΐνες 302g, ζάχαρη (ολόκληρα) 351g, φουντούκια 215g, αλεύρι 67g, σκόνη βανίλιας 1.5g
Charlotte από Husky 900g + Φρούτα για διακόσμηση 300g, ή άλλα 300 g Charlotte ή Ganache
Charlotte 900g: 4 αυγά 1c + γάλα 333g + ζάχαρη 200g + βούτυρο 200g

[Έλενα]

Έλενα, πάνω στην ώρα. Είχα χθες πάνω από 100 γραμμάρια πρωτεΐνης! Θα φτιάξω ένα ακόμη κέικ σήμερα! Και η κρέμα εγκαίρως!

Κορίτσια, μην κάνεις όπως εγώ!
Ζύμωσα τους σκίουρους χθες, το πρωί, για κάθε περίπτωση, το τρίβω μέσω κόσκινου, όλα χτυπήθηκαν καλά, αναμίχθηκαν μόνο σε περίπτωση σε τρία βήματα στο μείγμα ξηρών καρπών. Αλλά δεν ήθελα να οδηγήσω το φούρνο δύο φορές και αμέσως ετοίμασα ένα μείγμα για 200 γραμμάρια πρωτεϊνών. Αποφάσισα να το κάνω σε ορθογώνιο σχήμα, έτσι ώστε αργότερα θα μπορούσα να το κόψω στο μισό. Αλλά τώρα δεν μπορώ να βγούμε από αυτήν τη φόρμα και ακόμη και να ελέγξω την ετοιμότητα

Kievsky 2 κιλά σε παραλλαγές!

[Οξάνα]

Οξάνα, για 100g πρωτεϊνών, τι σχήμα παίρνετε; Και πόσα εκατοστά ύψος καταλήξατε; Στη φόρμα των 25 cm, βγήκαν μόνο 0,5 cm. Οι σκίουροι εγκαταστάθηκαν αμέσως κατά τη ζύμωση. Πώς είσαι;
Το έκανα λάθος, σωστά;

[Επαναφορά]

Επαναφορά, Έχω σχήμα 21 και δαχτυλίδι, ψήνω το ίδιο μέγεθος, αποδείχθηκε 1 εκατοστό, νομίζω. Όταν ισοπέδωσα το κέικ, συνέβη. Είναι 25 cm κανονικό ύψος; Δεν ψήνω σε αυτό. Αλλά 0,5 εκατοστά είναι ένα πολύ καλό ύψος για το φλοιό. Χρειαζόμαστε δύο ακόμη. Είχα 147 γραμμάρια πρωτεΐνης για τη δεύτερη παρτίδα, ένα κέικ και ένα κουλούρι για το δέμα. Λοιπόν, κάθεται, αυτό είναι σίγουρο.

[Οξάνα]

Οξάνα, τα κορίτσια έγραψαν στην αρχή του θέματος ότι στη μορφή των 26 εκατοστών το ύψος του 1 κέικ είναι 1,5 εκ. Ή δεν κατάλαβα σωστά.

[Επαναφορά]

Επαναφορά, στη φόρμα μου 39x25 αποδείχτηκε έως 1,5 εκατοστά. Έσπασα τους ξηρούς καρπούς κάπου σε μισό εκατοστό και αναμίξαμε καλά το πρώτο τέταρτο των πρωτεϊνών, μετά παρενέβη άλλο ένα τέταρτο λιγότερο και μίξαμε ελαφρώς τα υπόλοιπα. Και λόγω προβλημάτων με την έξοδο από το καλούπι, το κέικ έσπασε. Ως εκ τούτου, έψησα ένα μπισκότο από τους κρόκους στην ίδια μορφή, έβαλα πάνω του κρέμα βουτύρου + βαρ. συμπυκνωμένο γάλα + ουίσκι, στη συνέχεια κολλήθηκε μαρέγκα σε αυτό και μουτζούρασε λίγο περισσότερη κρέμα από πάνω. Ξεκινήσαμε να τρώμε την ίδια μέρα και ήταν υπέροχο

[Αρίνη]

Τα κέικ ψήνονται τέλεια ακόμη και χωρίς καλούπι. Ακριβώς σε ένα κομμάτι χαρτί ψησίματος.

Δημοσιεύτηκε Δευτέρα 16 Μαΐου 2016 10:19 ΠΜ

ΑρίνηΔεν τολμώ να αμφιβάλλω ότι έχετε ένα υπέροχο κέικ. Αλλά αυτή είναι μια εντελώς διαφορετική ιστορία, που δεν σχετίζεται με το κέικ του Κιέβου.

Λοιπόν, ήταν απαραίτητο να λυθεί κάτι από το αποτέλεσμα
Ναι, και "Κίεβο" δεν το διαβάζω ιδιαίτερα, εδώ είναι "ψητό" ναι, και εκεί απλά νιώθω τη γεύση του βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος. Συνδυασμένο, για να το πω. Αλλά το σπιτικό κέικ μαρέγκας με ξηρούς καρπούς αποδείχθηκε πολύ καλό, άρπαξα μερικά κομμάτια.

Και εγώ, δεν επιβιώνουν όλα τα κέικ μέχρι τη συναρμολόγηση.
Υποφέρω από τύψεις, αλλά δεν μπορώ να αντισταθώ, υποφέρω και τους έσκασα.

[Επαναφορά]

Επαναφορά, Ελπίδα, Θα έρθω σπίτι και θα δείξω τη φωτογραφία.

Ψήθηκε σήμερα. Πήραμε 1 κέικ 200 g πρωτεϊνών και άλλων προϊόντων τη 2η μερίδα. Το κέικ έχει ύψος 3,5-4 cm. Η διάμετρος είναι η ίδια 25 εκ. Ωστόσο, πρέπει να αναμίξετε πιο προσεκτικά.

[Ελπίδα]

Ελπίδα, δηλαδή, ένα μέρος πρωτεΐνης-100g - δίνει ένα κέικ ύψους 1,5-2 cm με τη μορφή 25 cm; Ίσως είμαι και ψηλά; Όχι, δεν έχω τέτοιο ύψος, ίσως ο φούρνος μου είναι παράξενος.
Εδώ είναι μια ιστορία με πιο ακριβή ανάδευση δεν είναι απολύτως σαφής για μένα. Ανακατεύω απαλά, αλλά πρώτα, η πρωτεΐνη μάζα ξεσκονίζεται με αλεύρι με ξηρούς καρπούς και ζάχαρη, πρέπει να αναμιγνύεται, μην αφήνετε ακαθαρσίες; Ή κάνω λάθος;

Ένα κέικ με τη μορφή 21 cm έχω ύψος ~ + -2 cm

Προστέθηκε τη Δευτέρα 16 Μαΐου 2016 05:32 μ.μ.

Τα άνω και τα δύο κάτω είναι για 100 γραμμάρια πρωτεΐνης, το δεύτερο στην κορυφή είναι μισή μερίδα για ψεκασμό.

[Λόκσα]

Λόκσα, δεν καταλαβαίνεις από τη φωτογραφία. Ή η κάμερα παραμορφώνει το χρώμα του κέικ, κάτι που είναι πιθανό. Ή, κατά τη γνώμη μου, τα κέικ είναι υπερβολικά εκτεθειμένα στο φούρνο, το κάτω μέρος φαίνεται υπερβολικά ψημένο.

Εδώ είναι μια κρούστα πρωτεΐνης 200g:


Ύψος 3,5-4 ms:

Θα δημοσιεύσω το δεύτερο αργότερα, θα το παραλάβω μόνο την Κυριακή.

[Ελπίδα]

Ελπίδατι λείο κέικ! : rose: Nadia, πώς ευθυγραμμίσατε; Δεν πετυχαίνω, τώρα το πλάι, μετά το τρύπα.
Τάγια, στην εμφάνιση, όχι πολύ κριτική. Κάποιος είναι σίγουρα υπερβολικά ψημένο, προσπαθώ να καταλάβω πώς να στεγνώσω μαρέγκες με ζάχαρη στο φούρνο μου. Μου φάνηκε ότι αν ψήσετε αμέσως στους 100 βαθμούς (κανονικό και ξηρό), τότε το κέικ καθιζάνει περισσότερο και η ζάχαρη μετατρέπεται σε λακκούβες. Έτσι θερμάνθηκα στους 150, όταν έβαλα τη μαρέγκα να στεγνώσει, μείωσα αμέσως το αέριο. Αλλά ο φούρνος αποφάσισε να εμφανιστεί και η θερμοκρασία δεν μειώθηκε σχεδόν. Ξήρα δύο ταυτόχρονα, τηγανίζω το χαμηλότερο. Τώρα θα ψήνω μόνο ένα κάθε φορά, αλλά εις βάρος της θερμοκρασίας, δεν ξέρω ποιο είναι καλύτερο για μένα.

[Οξάνα]

Οξάνα, ξαπλώνει με τον κώλο του, νομίζω ότι έχεις το ίδιο

[Λόκσα]

Λόκσα, Οκσάν, έτσι ώστε το κέικ να είναι ομοιόμορφο, μπορείτε να μεταφέρετε την αόρατη μάζα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, καλά ή σε μια σφιχτή σακούλα, και να την βάλετε σε ένα καλούπι / σε περγαμηνή σύμφωνα με την αρχή «σαλιγκάρι»

Προστέθηκε Πέμπτη 19 Μαΐου 2016 2:04 μ.μ.

Ξήρα δύο ταυτόχρονα, τηγανητά το κάτω. Τώρα θα ψήνω μόνο ένα προς ένα

Και ψήνω 2 το καθένα, το χαμηλότερο ψητό επίσης γρηγορότερα, οπότε αναδιατάσσω τα φύλλα ψησίματος περιοδικά, αποδεικνύεται λίγο πιο αγχωτικό, αλλά πιο οικονομικό από την άποψη της ηλεκτρικής ενέργειας.

[Kseny @]

Kseny @, Έχω φούρνο αερίου, δεν ψήνει ομοιόμορφα.
Και σε βάρος της σακούλας ζαχαροπλαστικής: girl-th: καλά, δεν ξέρω, μπορείτε να καθίσετε τη ζύμη ενώ την μετακινείτε μπρος-πίσω. Με τακτικές μαρέγκες, δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα. Έφτιαξα ένα κέικ με ένα κανονικό εδώ

και η μετατροπή της ζάχαρης σε καραμέλα, με ελάχιστη απώλεια ύψους, είναι ακόμα δύσκολη στο φούρνο μου.

σε βάρος της σακούλας ζαχαροπλαστικής, δεν ξέρω, μπορείτε να τακτοποιήσετε τη ζύμη, ενώ την μετακινείτε μπρος-πίσω

Δεν παρατήρησα ότι έσκυψε πιο έντονα από ό, τι όταν ισοπεδώνει με το χέρι. Είναι το αντίθετο για μένα. Συνήθιζα να ισοπεδώνω με μια σπάτουλα για μεγάλο χρονικό διάστημα, μου αρέσει ακόμη και τα κέικ. Και τώρα 5 λεπτά και το κομμένο είναι έτοιμο, ομαλό και όμορφο)
Είναι καθαρό με το φούρνο, υποφέρω με το δικό μου, αν και ηλεκτρικό, ψήνω σε διαφορετικά μέρη με διαφορετικούς τρόπους ... χορεύω δίπλα του))