Κρεμώδης σούπα σκουός με μπλε τυρί

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
νεαρά κολοκύθια	500 π.Χ.
κρεμμύδι γογγύλι	1 Η / Υ.
καρότο	1 Η / Υ.
ζωμός (έχω κοτόπουλο)	0,8 λίτρα
μπλε τυρί	50 γρ
κρέμα ολικής περιεκτικότητας σε λιπαρά	50 ml.
φύλλα θυμαριού	1/3 κουτ
σκόρδο	1 δόντι.
μείγμα πιπεριού	γεύση
φυτικό λάδι	2-3 st. μεγάλο.
νιφάδες τσίλι προαιρετικά	γεύση
προαιρετικό ελαιόλαδο	γεύση
προαιρετικά τηγανητά κολοκυθάκια	4-8 μέτρηση
άλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Σε μια κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα, τηγανίζουμε ελαφρά τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα.

Προσθέστε κολοκυθάκια ψιλοκομμένα.

Φύλλα θυμάρι και ένα γαρίφαλο σκόρδο.

Περίοδος με πιπέρι και αλάτι.

Ρίχνουμε με ζωμό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Πουρές.

Ρίχνουμε την κρέμα. Έχω λίγο πυκνωμένο.

Προσθέστε τυρί.

Βράζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να διαλυθεί το τυρί.

Δοκίμασέ το. Εάν χρειάζεται, αλάτι και πιπέρι. Σερβίρετε με τηγανητά κολοκυθάκια με νιφάδες τσίλι. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο.

Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Σημείωση

Έχω πολλές συνταγές από το περασμένο καλοκαίρι και όχι μόνο σεζόν. Η σούπα δεν αποτελεί εξαίρεση.
Πολύ νόστιμο. Αρωματικό, ικανοποιητικό. Η σεζόν των κολοκυθιών ξεκινά σύντομα και ελπίζω ότι αυτή η συνταγή θα είναι χρήσιμη σε κάποιον. Συνιστώ!