Πίτσα (ζύμη «Saf-moment for pizza»)

Πίτσα (ζύμη «Saf-moment for pizza»)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι	500 γρ
Νερό	300 γρ
Αλας	0,5 κουτ
Ζάχαρη	2 κουτ
Ραστ. λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Τοματοπολτός	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το έβαλα σε xn (έχω 255 Panas) σε λειτουργία πίτσας. 45 λεπτά και η ζύμη είναι έτοιμη. Πάνω από όλα όσα ήταν στο ψυγείο: λουκάνικο, ζαμπόν, μαγιονέζα, ντομάτες, τυρί, ελιές, πιπεριές. Δεν προσθέτω μπαχαρικά.

Σημείωση

Προσπάθησα να ψήσω πίτσα σήμερα. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Και η συνταγή είναι απλή. Είχα μαγιά Saf-Moment για πίτσα. Έχουν μια συνταγή.

Φωτογραφία akhmadinka

Προσπάθησα να ψήσω πίτσα σήμερα. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Και η συνταγή είναι απλή. Είχα μαγιά Saf-Moment για πίτσα. Έχουν μια συνταγή:
1 σακούλα μαγιάς (Αυτό είναι 12 γραμμάρια)
500 γραμμάρια αλευριού
0,5 κουτ άλας
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι
2 κουτ Σαχάρα
300 g νερού
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. τοματοπολτός.
Το έβαλα σε xn (έχω 255 Panas) σε λειτουργία πίτσας. 45 λεπτά και η ζύμη είναι έτοιμη. Πάνω από όλα όσα ήταν στο ψυγείο: λουκάνικο, ζαμπόν, μαγιονέζα, ντομάτες, τυρί, ελιές, πιπεριές. Δεν προσθέτω μπαχαρικά.

Έφτιαξα πίτσα για πρώτη φορά στη ζωή μου, η ζύμη ήταν σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, επειδή η μαγιά ήταν η ίδια στη συσκευασία - αυτή η συνταγή. Για πίτσα d = 28 cm, πήρα τον μισό κανόνα όλων των προϊόντων.
Λόγω της παρουσίας τοματοπολτού στη ζύμη, η πίτσα αποδεικνύεται χρυσή-πορτοκαλί, η ζύμη είναι υπέροχη, τσίμπησε όταν κυλήθηκε.
Για τη γέμιση, χρησιμοποίησα: τηγανητό κομματιασμένο κοτόπουλο, πιπεριές, ντομάτες, τυρί (suluguni), βότανα (μαϊντανό και βασιλικό), μαγιονέζα.
Δεδομένου ότι ο φούρνος μου είναι παλιός, αέριο, ψημένος στο πάνω ράφι, περισσότερο από 30 λεπτά. Και όλα λειτούργησαν καλά, οι άκρες είναι τραγανές, αλλά όχι σκληρές, και η ίδια η πίτσα είναι μαλακή, αλλά όχι υγρή.
Γνώρισα επίσης πίτσα, χάρη στο φόρουμ !!!

(y) Η ζύμη αποδείχθηκε πραγματικά νόστιμη και το πιο σημαντικό, γρήγορα. Το μόνο πρόβλημα μου ήταν πώς να μετρήσω σωστά το αλεύρι. Δεν έχω κλίμακες, αλλά το ποτήρι είναι 230 ml.

Καλή μέρα! Πείτε στο τσαγιέρα, παρακαλώ, δεν έχω πρόγραμμα πίτσας στο hp μου, αλλά έχω ζύμη, τι πρέπει να κάνω στην περίπτωσή μου; Υπάρχει όμως μαγιά για την πίτσα.

Αφήστε το KHP να ζυμώσει τη ζύμη στο πρόγραμμα "ζύμη" και αφήστε να έρθει ακριβώς σε έναν κάδο σε ένα ζεστό μέρος για περίπου μία ώρα

Ευχαριστώ πολύ για την απάντησή σας!
Αφού αυξηθεί η ζύμη, στη συνέχεια ξεδιπλώστε και ψήστε τη; Κατάλαβα σωστά;

Ναι, σωστά, το κατάλαβα
Αφού αυξηθεί η ζύμη, ξεδιπλώστε, γράσα με φυτικό λάδι (έτσι ώστε η ζύμη να μην βραχεί από το γέμισμα), γράσο με πάστα ντομάτας, απλώστε τη γέμιση και μπορείτε να ψήσετε σε προθερμασμένο φούρνο

Ευχαριστώ!
Ενεργοποίησε την παρτίδα))) γράφει εγκαίρως 1 ώρα. 30 λεπτά. Ουάου, μπορεί η ζύμη να αυξηθεί ήδη στο πρόγραμμα ζύμωσης;

Ναι, εάν υπάρχει τόσο πολύς χρόνος, τότε, φυσικά, η ζύμη παρέχεται ήδη. Όταν τελειώσει το πρόγραμμα, απλώς βγάλτε τη ζύμη και ξεδιπλώστε

[Μίλα]

Αφού αυξηθεί η ζύμη, ξεδιπλώστε, λαδώστε με φυτικό λάδι (έτσι ώστε η ζύμη να μην βραχεί από το γέμισμα

Μίλα, ευχαριστώ, δεν ήξερα τέτοιες λεπτές αποχρώσεις.

Και η συνηθισμένη μαγιά "Saf-moment" σε κόκκινο και λευκό πακέτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ή μόνο για πίτσα

[Μίλα]

Μίλα, ευχαριστώ, δεν ήξερα τέτοιες λεπτές αποχρώσεις.

Παρακαλώ! Και βοηθά
Επίσης, όταν έχω (σχεδόν πάντα), πασπαλίζω τη λιπαρή ζύμη στην κορυφή με ψιλοκομμένη παρμεζάνα. Λίγο έτσι. Γίνεται πιο αρωματικό και βοηθά επίσης στην καταπολέμηση της ζύμης που βρέχεται. Εάν υπάρχει ελαιόλαδο, τότε φυσικά είναι καλύτερο να το λιπαίνετε. Δεν έχω κανένα πρόβλημα μαζί του. Αλλά ξέρω ότι το έχουμε ακριβό εκεί ...

[πολυαγαπημένος]

πολυαγαπημένος, ευχαριστώ, ανακάλυψα τόσα πολλά μυστικά ταυτόχρονα!

Στην υγεία σου! Δεν με πειράζει να μοιράζομαι μυστικά με τους κατοίκους του αγαπημένου μου "Breadmaker"
Απλώς ο άντρας μου και εγώ είμαστε λάτρεις της πίτσας!

Και η συνηθισμένη μαγιά "Saf-moment" σε κόκκινο και λευκό πακέτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ή μόνο για πίτσα

Μπορείτε απλά να προσθέσετε αρτύματα κατάλληλα για πίτσα στη μαγιά της πίτσας.

Ευχαριστώ τον συγγραφέα για το θέμα. Απλά ένα πακέτο τέτοιας μαγιάς ήταν γύρω, ήταν απαραίτητο να το τοποθετήσετε κάπου. Είναι αλήθεια ότι άλλαξα λίγο τη συνταγή ζύμης, αλλά αυτό δεν είναι το θέμα. Θέλω απλώς να σημειώσω από τον εαυτό μου ότι κατά το ζύμωμα της ζύμης, πρέπει να παρακολουθείτε το κουλούρι - θα πρέπει να ζυμώνεται όχι κολλώδες, αλλά μαλακό και ελαστικό, όπως η ζύμη ψωμιού, τότε δεν θα υπάρχουν προβλήματα κατά την κοπή και την πλήρωση. Και έτσι - είναι αρκετά βρώσιμο, με την προϋπόθεση ότι ξοδεύεται ο ελάχιστος χρόνος - ενώ η ζύμη ετοιμάζεται για 1,5 ώρα, έχετε χρόνο να προετοιμάσετε όλη τη γέμιση, στη συνέχεια 15-20 λεπτά για να φτιάξετε πίτσα, στη συνέχεια 20 λεπτά στο φούρνο - το αποτέλεσμα ευχαρίστησε την οικογένεια))

Δοκίμασα τη συνταγή ζύμης. Το αποτέλεσμα ικανοποίησε τις προσδοκίες. Αποδείχθηκε 2 πίτσες. Το ένα με λουκάνικο για τον άντρα μου και το άλλο για μένα, χορτοφάγος με μανιτάρια.

Το Saf-Moment είναι μια από τις καλύτερες ζύμες. Τα αγοράζουμε αυτά για να φτιάχνουμε ψωμί σε έναν κατασκευαστή ψωμιού εδώ και πολλά χρόνια. Είναι φθηνά, δίνουν εξαιρετικά αποτελέσματα, δεν αισθάνονται στο ψημένο ψωμί, δεν έχουν έντονη μυρωδιά. Όσον αφορά την αναλογία τιμής-ποιότητας, είναι καλύτερο από κάθε επαίνους. Το ψωμί αποδεικνύεται ευάερο, πορώδες, με κατακόκκινη κρούστα, διατηρεί το σχήμα του καλά μετά την ψύξη.